_九年级化学下册第十单元化学与降单元复习课练习新版
九年级化学下册第十单元酸和碱课题1常见的酸和碱第1课时酸碱指示剂和常见的酸课后习题新版新人教版
第十单元酸和碱课题1常见的酸和碱第1课时酸碱指示剂和常见的酸知能演练提升能力提升1.假设与排除是探索未知物的一种方法。
《本草纲目拾遗》中记载:“强水性最烈,能蚀五金(金、银、铜、铅、铁)”。
下列物质最可能是“强水”的是( )A.硫酸亚铁溶液B.稀盐酸C.浓硝酸和浓盐酸的混合物D.稀硫酸2.盐酸“先生”闯迷宫(见图),请你帮“他”选择行进路线(不发生化学反应或无明显现象)( )3.四位学生在一起讨论刚学习的某种物质,请根据他们的讨论判断该物质是( )A.H2OB.H2SO4C.NaOHD.CaO4.★从反应原理和产物纯度两个角度考虑,下列制取Fe2(SO4)3溶液的方案中最佳的是( )A.过量的铁粉与稀硫酸反应,过滤B.过量的Fe2O3与稀硫酸反应,过滤C.过量的稀硫酸与Fe2O3反应D.过量的铁粉与CuSO4溶液反应,过滤5.如图所示:装置气密性良好,广口瓶内装有某种固体,向其中滴加某种液体后U形管内液面a低于b,不符合上述实验现象的一组试剂是( )A.生石灰与水B.铁粉与稀盐酸C.硝酸铵与水D.碳酸钙与稀盐酸6.用玻璃棒蘸硫酸在白纸上写字,如下图。
(1)现象:放置一会儿发现用(填“浓”或“稀”)硫酸在白纸上写的字变黑。
(2)结论:同种酸由于不同,它们的性质不完全相同。
7.甲酸(HCOOH)是一种有机酸,它的酸性比碳酸的强,比盐酸的弱,有刺激性气味和较强的腐蚀性。
蚂蚁、蚊虫叮咬时会分泌出甲酸,所以甲酸又俗称蚁酸。
(1)白蚂蚁除了会蛀蚀木头外,它分泌的蚁酸还会腐蚀很多材料,下列材料容易被蚁酸腐蚀的是(填字母)。
A.塑料B.钢筋C.铜片D.玻璃(2)使用浓硫酸作催化剂,在加热的条件下,甲酸分解得到一种常见的有毒气体和另一种氧化物,其化学方程式为。
8.盐酸是一种重要的化工产品,也是实验室中重要的化学试剂。
(1)增大压强,HCl由气态变为液态,从微观的角度分析该变化过程中改变的是。
(2)在盐酸中加入过量的铁粉充分反应。
人教版初中化学九年级下册同步练习及答案-第10单元课题1-酸和碱
第十单元酸和碱（酸）同步习题5分钟训练1.完成下表：加入紫色石蕊后溶液的颜色加入无色酚酞后溶液的颜色食醋盐酸石灰水氢氧化钠溶液解析：根据常见酸碱知识及酸碱性质填写。
答案：加入紫色石蕊后溶液的颜色加入无色酚酞后溶液的颜色食醋红色无色盐酸红色无色石灰水蓝色红色氢氧化钠溶液蓝色红色2.请根据已有的知识完成下列各空：(1)将你知道的酸写下来：____________、____________、____________等。
酸溶液显酸性，石蕊试液遇酸变____________色，酚酞试液遇酸____________色。
(2)将你知道的碱写下来：____________、____________、____________等。
碱溶液显碱性，石蕊试液遇碱溶液变____________色，酚酞试液遇碱溶液____________色。
解析：复习石蕊试液、酚酞试液遇酸或遇碱的变色情况，阅读教材内容，预习常见的酸有哪些、常见的碱有哪些。
答案：(1)盐酸硫酸硝酸红不变(2)氢氧化钠氢氧化钙氨水蓝红3.下列溶液，能使无色酚酞变红的是( )A.硫酸B.盐酸C.醋酸Ｄ.石灰水解析：无色酚酞在碱性溶液中变红色。
石灰水呈碱性。
答案：D4. 《环球时报》曾报道：一种名为苹果醋(ACV)的浓缩饮料多年来风靡美国，苹果酸(C4H6O5)是其中的主要物质之一。
下列说法中错误的是( )A.苹果醋饮料呈酸性B.苹果酸不属于氧化物C.苹果酸属于无机化合物D.苹果酸属于有机物解析：苹果酸是一种有机酸，呈酸性，属于有机化合物。
答案：C10分钟训练1.写出下列物质的化学式：(1)俗名为火碱、烧碱、苛性钠的碱____________。
(2)胃液里含有的一种酸____________。
(3)常用于作建筑材料的一种碱____________。
(4)常用于汽车电瓶的一种酸_________________________________。
(5)常温下不稳定，有刺鼻气味的碱____________。
新人教版九年级下册初中化学 第十单元专题复习课件
科 目：化学 适用版本：新人教版 适用范围：【教师教学】
第十单元 酸和碱
知识专题解读
第一页，共二十四页。
一、酸和碱的性质及用途
专题解读
第二页，共二十四页。
Hale Waihona Puke 典例分析第三页，共二十四页。
第四页，共二十四页。
变式演练
第五页，共二十四页。
第六页，共二十四页。
第二十四页，共二十四页。
专题解读
第十五页，共二十四页。
典例分析
第十六页，共二十四页。
变式演练
第十七页，共二十四页。
五、探究氢氧化钠溶液与二氧化碳的反应
专题解读
第十八页，共二十四页。
典例分析
第十九页，共二十四页。
第二十页，共二十四页。
变式演练
第二十一页，共二十四页。
第二十二页，共二十四页。
变式演练
第二十三页，共二十四页。
二、干燥剂的应用与选择
专题解读
第七页，共二十四页。
典例分析
第八页，共二十四页。
变式演练
第九页，共二十四页。
三、中和反应及其应用
专题解读
第十页，共二十四页。
典例分析
第十一页，共二十四页。
第十二页，共二十四页。
变式演练
第十三页，共二十四页。
变式演练
第十四页，共二十四页。
四、溶液的酸碱性与酸碱度
人教版九年级化学下册第十单元酸和碱复习教学设计
6.课堂小结：对本节课的知识点进行总结，强调重难点，帮助学生建立完整的知识体系。
7.课后作业：布置与课堂内容相关的作业，巩固所学知识，提高学生的自主学习能力。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.教学活动设计
在课堂开始时，我将向学生展示一些生活中常见的酸碱物质，如柠檬汁、食醋、肥皂水等，并让学生亲自品尝和触摸，体验酸碱的不同性质。通过这种直观的体验，激发学生对酸碱性质的好奇心，为新课的学习营造兴趣氛围。
1.部分学生对酸碱性质的理解不够深入，容易混淆不同酸碱之间的特点。
2.在化学方程式的书写和计算方面，学生普遍存在一定难度，需要加强训练。
3.学生对实验操作不够熟练，对实验现象的观察和分析能力有待提高。
4.部分学生对化学知识在实际生活中的应用认识不足，缺乏将理论知识与实际情境相结合的能力。
针对以上学情，教师在教学过程中应关注学生的个体差异，因材施教，加强实验操作和理论应用的指导，提高学生的化学素养。同时，注重激发学生的学习兴趣，鼓励他们积极参与课堂讨论和实验探究，培养他们的科学思维和创新能力。
2.设计丰富的教学活动，如化学方程式配平比赛、计算题讲解与练习，让学生在竞争中提高化学方程式书写与计算能力。
3.加强实验教学，采用分组实验、教师示范、学生互评等方法，提高学生的实验操作技能和观察分析能力。
具体教学设想如下：
1.导入新课：通过生活中的实例，如柠檬汁的酸味、肥皂的碱性，引起学生对酸碱性质的好奇心，为新课学习奠定基础。
2.提出问题
在学生体验过酸碱性质后，我会提出以下问题：“为什么这些物质会有酸碱之分？它们在我们的生活中有哪些应用？今天我们将一起探索酸碱的奥秘。”
人教版九年级化学中考总复习 第10单元 酸和碱 含答案及解析
第十单元酸和碱知能优化训练中考回顾1.(2021浙江宁波中考)不同品牌洗手液的pH一般不同,25 ℃时四种洗手液的pH如图所示。
下列说法错误的是()A.洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小B.洗手液b的酸性比洗手液a的酸性弱C.洗手液c能使石蕊溶液变蓝色D.洗手液d和洗手液a的混合液的pH可能等于7答案:A2.(2021广东深圳中考)小明在探究稀硫酸性质,下列有关说法正确的是()A.稀硫酸与紫色石蕊溶液反应后,溶液变蓝B.若能与X反应制取H2,则X是CuC.与金属氧化物反应,有盐和水生成D.若与Y发生中和反应,则Y一定是NaOH答案:C3.(2020辽宁本溪中考)某物质能使紫色石蕊溶液变为蓝色,关于该物质的下列说法中正确的是()A.该物质可能是氢氧化铜B.该物质一定是纯碱的水溶液C.可以将pH试纸放入该物质的稀溶液中测其pHD.向该物质的水溶液中滴加稀盐酸,溶液的pH一定变小答案:D4.(2021湖北荆州中考)物质X与Ba(OH)2在溶液中反应的化学方程式为X+Ba(OH)2 BaSO4↓+2Y,下列说法正确的是()A.X可能为氯化铁B.X只能为硫酸C.Y可以为氢氧化铜D.Y不一定是水答案:D5.(2021福建中考)甲、乙、丙三种物质有如下转化关系:甲乙丙。
在不断搅拌下,往装有甲溶液的容器中逐滴加入稀盐酸依次发生了①②反应,同时测定容器中液体的透光强度(液体越浑浊,透光强度越小),结果如图。
下列分析错误的是()A.乙难溶于水B.甲可能是NaOHC.QM段对应的反应是②D.E、F对应的液体组成不同答案:B6.(2020吉林中考)若利用碱的性质进行下列实验,不能达到相应目的的是()A.分别加入少量Mg(OH)2固体,根据是否溶解,可鉴别稀盐酸和Na2CO3溶液B.分别加入适量水溶解,根据温度是否明显升高,可鉴别NaOH固体和NaCl固体C.分别加入Ba(OH)2溶液,根据是否产生沉淀,可鉴别MgCl2溶液和Na2SO4溶液D.分别加入熟石灰粉末研磨,根据是否产生氨味,可鉴别(NH4)2SO4固体和K2SO4固体答案:C7.(2019四川自贡中考)氧化铜与稀盐酸发生反应时,容器中溶液总质量随时间的变化曲线如图所示。
2020春人教版初中化学复习九年级下册必刷题第10单元 课题1 第3课时 常见的碱
A．Na2CO3 C．FeCl2
B．CO2 D．Ba(NO3)2
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14．下面是某工厂苛化法生产烧碱的示意图。请回答下列问题：
(1)X 的化学式为__H__2O___。 (2)生石灰可以由_石___灰__石__(填名称)高温煅烧而得，其反应的化学方程式
为_C__a_C_O__3_=高_=_=温_=_=_C_a_O__＋__C_O__2_↑____。
石灰水co能使澄清石灰水变浑浊有明显现象氢氧化钠溶液氢氧化钠易溶于水吸收的二氧化碳较多202如图所示挤压胶头滴管使其中的液体与锥形瓶内物质接触一段时间后小气球能够胀大的是填序号下同小气球变瘪的是序号锥形瓶内的物质胶头滴管内的物质二氧化碳氢氧化钠溶液
第十单元 酸和碱 课题1 常见的酸和碱 第3课时 常见的碱
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(1)为验证性质①，该同学将无色酚酞试液滴入 NaOH 溶液中，溶液颜
色由无色变成__红__色__。
(2)性质②的反应为中和反应，试写出 NaOH 与盐酸反应的化学方程式
_N__a_O_H__＋__H_C__l=_=_=__N_a_C_l_＋__H__2O______。
(3)为了验证性质③，该同学可选择的物质是__C__(填序号)。
间后出现的情况是( C )
A．指针偏左，食盐溶液一定变浓，烧碱变质 B．指针偏左，食盐溶液一定变浓，烧碱潮解 C．指针偏右，食盐溶液一定变浓，烧碱潮解 D．指针偏右，食盐溶液一定饱和，烧碱潮解
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12．“接叶连枝千万绿，一花两色浅深红”是对玫瑰花生动的写照。某 同学用“玫瑰花瓣”的汁液自制酸碱指示剂，有关记录如下表：
_污__染__水__资___源__或__土__壤__。
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15．(1)小明在实验室做实验的时候，获得了两种溶液：氢氧化钠溶液 和澄清石灰水。
九年级化学下册第十单元化学与降单元复习训练课件新版鲁教版
来源于动、植物油脂以及 乳制品、蛋黄
水果、蔬菜、种子食物、
维生素 调节新陈代谢，预防疾病 动物肝脏、鱼类、蛋类、
牛奶等
[辨析] 蛋白质、淀粉的常用检验方法： 蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧焦羽 毛味，说明含有蛋白质。 淀粉：向食物上滴加碘水，呈蓝色，说明 含有淀粉。
2 化学元素与人体健康
1．元素的分类 (1)常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素，如 氧、碳、氢、氮、钙等。 (2)微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素，如 铁、锌、硒、碘、氟等。
会引起食欲不振，生长迟缓， 发育不良
硒 有防癌、抗癌作用 可能引起表皮角质化和癌症
碘
是甲状腺素的重要 成分
会引起____甲__状__腺__肿__大_____， 幼儿会影响生长发育，造成 思维迟钝
氟 能防治龋齿
缺氟易产生___龋__齿___
3 均衡膳食
食物为人的生命活动提供物质和能量，为了身 体的健康，我们必须__均__衡__膳__食____，使摄入的 各种营养成分保持适当比例。 [拓展]
[解析] 碳酸氢钠俗称小苏打，常用作发酵粉 焙制糕点；由废皮革制成的明胶，对人体有害； 霉变花生中含有黄曲霉毒素，毒性较大；“淋 巴肉”含有许多有害物质，一旦食用，危害很 大。
4 远离有毒物质
1．无机盐 蛋白质__受__热____或遇到浓硝酸、___重__金_属__盐____和甲醛等物 质时会变性，失去原来的生理功能。 2．变质食品 变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉毒素的毒性 较大。 3．拒绝烟草 香烟的烟雾中最为有害的物质是__一__氧__化__碳___、 __尼__古__丁____、焦油和重金属盐。 4．毒品 毒品对社会、家庭、个人都有极大的危害性，万万碰不得。
湖北咸宁市九年级化学下册第十单元《酸和碱》知识点复习(培优专题)
湖北咸宁市九年级化学下册第十单元《酸和碱》知识点复习（培优专题）一、选择题1．如图所示的图象能反映相对应实验的是（）A．①高温煅烧一定质量的石灰石B．②用相同质量、相同溶质质量分数的过氧化氢溶液分别制取氧气C．③向一定体积的稀盐酸中逐滴加入氢氧化钠溶液D．④某温度下，向一定量饱和硝酸钾溶液中加入硝酸钾晶体2．进行化学实验时非常容易出事故，所以我们在操作过程中都有严格的操作要求。
下列实验操作不正确的是（）A．检查气密性B．倾倒液体C．闻气体的气味D．稀释浓硫酸3．某实验小组用如图装置进行微型实验。
按下列表中选项加入试剂，实验时滴入甲，丙中无明显现象的是（）选项甲乙丙A浓氨水棉花沾有无色酚酞溶液的棉花B过氧化氢溶液二氧化锰木炭C稀盐酸大理石澄清石灰水D过氧化氢溶液红砖粉末带火星的小木块A．A B．B C．C D．D4．下列四个图象分别对应四个变化过程，其中正确的是A．一定量的饱和石灰水中加入氧化钙B．常温下，相同质量的锌和铁分别与足量的溶质质量分数相同的稀硫酸反应C．等体积、等浓度的双氧水制取氧气D．服用胃舒平[主要成分Al(OH)3]治疗胃酸过多，胃液pH的变化5．下列关于酸的说法正确的是（）A．都含有氧元素B．能与碱反应生成盐和水的物质都是酸C．都能与金属反应生成氢气D．都能解离出H+6．不能说明硫酸具有酸的通性的反应是（）A．Fe+H2SO4═FeSO4+H2↑B．BaCl2+H2SO4═BaSO4↓+2HClC．MgO+H2SO4═MgSO4+H2OD．2NaOH+H2SO4═Na2SO4+2H2O7．从微观视角看物质的变化是化学特有的思维方式。
如图描述了NaOH溶液与盐酸反应的微观实质，C处应填入的物质化学式（）A．NaCl B．NaOH C．HCl D．H2O8．小明同学对探究分子性质的实验(图1)进行了改进。
如图2所示，试管丁、戊中各有一张每隔2厘米滴有一滴酚酞溶液的滤纸条，装有适量浓氨水的小药瓶固定在橡皮塞上，试管丁中小药瓶上的瓶塞已塞紧，试管戊中的小药瓶上无瓶塞。
人教版初三化学下册第十单元的单元复习
人教版初中化学九年级下册第十单元的单元复习教学设计曾居才（课前准备部分）一、学生课前准备（一）基本概念部分1、请你按物质的分类用化学式或化学方程式罗列出该单元中的常见物质2、请你按一定的逻辑顺序罗列出该单元中的基本概念3、请你用图示法表示出该单元中各基本概念之间的关系。
4、请你独立完成该单元的相关练习。
5、请你将不能独立完成的试题与同桌一起讨论，看看是否能够完成。
6、请将你与同学讨论后仍不能完成的试题汇总到学习委员处。
7、请学习委员将同学们报送的题汇总后记忆到媒体里8、请班长将同学们用图示法表示出的“成果”整理后记忆在媒体里。
9、请不同学习小组将自己的“成果”与媒体里的“成果”进行比较，找出其不同点、优点和易混淆的“概念”10、请学习能力较强的同学带领其他的同学根据相关的知识点自编一些试题，并向同学们进行讲解*设计目的：A、此部分的设计目的是让学生先在“知难”和“理乱”中将平时学习过程中的知识组成一个有机的知识体系。
B、在学生“知难”和“理乱”的基础上，教师出示相关的“资料”，让学生在比较中学会归纳与整理的方法，从而学会学习。
C、通过以上训练，让学生从依赖老师和记忆老师的劳动成果中解放出来。
D、提高教师讲解的有效性、针对性和课堂的高效性。
E、培养一点逻辑思维和逻辑兴趣。
F、引导学生正确使用媒体。
F、让学习能力较强的学生有所发挥，从而为国家培养精英式人才打基础。
（二）基本实验部分（1）请按该单元实验的先后顺序罗列出该单元的常见实验和基本操作（2）查阅资料或教材，了解这些实验的逻辑关系、操作方法和相关操作事项（3）用“图示法”画出这些实验的相互转化关系，使之简洁明了。
（4）请你根据自己的情况找出该单元中容易混淆的实验和易混淆的操作*设计目的：A、此部分的设计目的是让学生先在“知难”和“理乱”中将初中化学实验的知识组成一个有机的实验知识体系。
B、在学生“知难”和“理乱”的基础上，教师出示相关的“资料”，让学生在比较中学会归纳与整理的方法，从而培养学生学会学习和掌握实验的能力。
化学：第十单元《酸和碱》复习课件2(人教版九年级下)
___B_a_(_O_H_)_2_+__H_2_S_O__4_=__B_a_S_O__4_↓__+_2_H_2_O__ 氨水中滴入硫酸
__2_N_H_3_·_H_2_O__+__H_2_S_O__4_=__(N_H__4_)2_S__O_4_+__2_H_2_O___ 碳酸水中滴入氢氧化钠溶液
____________C__O_2__+_C_a_(_O_H__)2__=_C__a_C_O3↓+ H2O
_______________________________
C
典题1. 物质存放在烧杯中一段时间后，质量变大且变质的是( )
①浓盐酸 ②浓硫酸 ③烧碱 ④食盐 ⑤生石灰 ⑥稀硫酸
A．①⑥
B．②③⑤
_B_a_C__O_3__+_2_H__C_l _=_B__a_C_l2__+__H_2_O__+_C__O_2_↑_ 纯碱中加入稀盐酸
_N__a_2_C_O_3__+_2_H__C_l_=__2_N_a_C_l_+__H_2_O__+_C__O_2__↑ 稀盐酸中滴入硝酸银试剂
___A_g_N__O_3__+_H_C__l _=_A_g__C_l_↓_+__H_N_O__3___ 稀硫酸中滴入氯化钡试剂
__2_N_a_O__H__+_H_2_C__O_3__=__N_a_2_C_O__3_+__2_H_2_O___
5.盐 + 酸 → 新盐 + 新酸（产物符合复分解反应发生的条件） 实验室用大理石和稀盐酸反应制二氧化碳
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第十单元化学与健康
单元复习课
[学生用书P73]
考点一 食物中的营养物质
教材P82“挑战自我”第1题
1．你的日常食品中哪些富含以下营养物质？各列举两例。
淀粉：___________________。
蛋白质：_____________。
油脂：____________。
纤维素：_____________。
维生素C：_____________。
2．[2017·海南]下列食物中富含糖类的是( )
A．白菜
B．鸡蛋
C．牛肉
D．米饭
3．[2018·重庆A]某品牌的小食品贴有如图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是( )
A．维生素
B．蛋白质
C．油脂
D．糖类
4．[2018·长沙]中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。
从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是：_______________________________(写一种)。
烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起______________________的病。
考点二 食品与人体健康
教材P86“挑战自我”第2题
5．下列元素中，因摄入量不足而容易导致骨质疏松症的是( )
A．铁 B．碘
C．钙 D．锌
6．下列有关健康的说法正确的是( )
(1)蛋白质、糖、油脂和水都是人体必需的营养物质
(2)鸡蛋是富含蛋白质的食品
(3)钙、铁、锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
(4)骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病
(5)为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素
A．(1)(2)(4)
B．(2)(4)(5)
C．(1)(3)(4)
D．(1)(2)(4)(5)
7．[2017·淮安]下列做法会危害人体健康的是( )
A．饮用低温灭菌牛奶
B．食用新鲜蔬菜水果
C．用小苏打作发酵粉
D．用甲醛浸泡水产品
甲醛属于有毒物质，故在食品中使用会危害健康。
考点三 有关食品、药品的标签题
教材P92“单元练习”第4题
8．下表是某食品包装说明中的部分内容，请从配料中分别选择一种物质，填在相应的横线上。
品名×××
鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬汁、食配料
品添加剂
保质期240天
生产日期：见封口处
富含蛋白质的是__________，富含糖类的是__________，富含维生素的是_____________。
【思想方法】有关食品、药品的题目若用标签的形式出现，内容一般涉及成分、功用或功能、用法、规格等，需要认真分析，快速、准确地筛选、提炼出有用信息，剔除无用的干扰信息，从而得出正确答案。
9．如图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题：
××牛奶
主要成分及含量(%)
①水分：87.0
②脂肪：4.0
③蛋白质：3.3
④糖类：5.0
⑤无机盐：0.7
(1)人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是____。
(2)人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是____(填序号，下同)。
(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于____。
(4)不属于有机物的是____。
10．下图为某儿童钙片的标签，请根据标签信息完成下列各题：
××儿童钙片
主要成分：碳酸钙、维生素D
规格：2/g片
含钙量：30%
食用方法：嚼食，每日一片
(1)钙片的主要成分碳酸钙由____种元素组成。
(2)钙片中碳酸钙的质量分数为____。
(3)某儿童按标签用量服用，每天补充钙元素的质量是____。
参考答案
1．大米、面粉
鸡蛋、牛奶
菜油、肥肉
蔬菜、水果
橘子、柠檬
2． D 【解析】白菜中含有大量的维生素，鸡蛋和牛肉中含有大量蛋白质，米饭中含有淀粉即糖类。
3． A
4．红烧肉(或炒鸡蛋等，合理即可)_
甲状腺肿大
5． C 【解析】铁元素是合成血红蛋白的重要元素，人体缺铁会导致缺铁性贫血；人体缺乏碘元素会导致甲状腺疾病；人体缺钙会导致佝偻病、骨质疏松症；人体缺锌会导致发育不良。
故选C。
6． A 【解析】钙不是微量元素，而且也不能大量服用含有这些元素的营养补剂；在食盐中不能添加大量的碘元素，应该适量添加。
7． D 【解析】甲醛属于有毒物质，故在食品中使用会危害健康。
8．鲜鸡蛋精面粉、白砂糖柠檬汁
【解析】鲜鸡蛋主要含有蛋白质，精面粉、白砂糖主要含有糖类，精炼植物油、奶油主要含有油脂，食盐属于无机盐，柠檬汁主要含有维生素。
9．维生素
(2)③
(3)④
(4)①⑤
10．(1)3
(2)75%
(3)0.6_g。