水解蛋白配方乳成分一览表-精简
各品牌奶粉营养成分对照表
胆碱
帮助合成有助于 脑部记忆的乙烯
mg
84
12
牛磺酸
促进脑组织和智 力发育
mg
37
5.4
硒
μ g 10 1.5
μ g 52 7.6
核苷酸
mg
乳铁蛋白 增强免疫力 mg
叶黄素
μg
肌醇
左旋肉碱
mg
0.71
0.52
4.89
4.15
维生素
24.56
24
0.66
0.47
0.43
0.38
1.87
1.38
18.85
7.37
1.67
0.67 2.04 1.31
\ \ 1.78 0.7
4.94
22 0.45 0.31 1.48
36 32 183 128 44 11.8 0.13 1.09 8.1
7.2
1.48
1.14 \
1.68 22 \ \ \
4.5
21 0.46 0.22 1.7 22.7 37.3 189 150 18.6 5.6 0.06 0.6
Nutrition energy
animal protein whey protein
casein
品牌
中东版爱他美(800g)
营养成分 能量
动物蛋白 乳清蛋白
酪蛋白
功能
unit
kj
g
易吸收，促成长 g
促进钙铁锌镁等 吸收利用
g
100g 1820 14.9 6.1
8.8
100ml 265 2.2 0.9
mg 53 7.8 mg 7.7 1.1 mg 6.1 0.89 μ g 281 41
雀巢早产系列配方--为早产儿提供全面营养支持
雀巢早产儿系列配方 为早产儿提供完整的营养解决方案
特别能恩母乳营养补充剂 （低敏）
强化母乳营养
确保早产儿最佳营养与理想生长
母乳不能满足 早产儿的特殊营养需求
母乳营养补充剂的机理
早产儿营养需求
母乳
母乳 强化剂
能量、蛋白质、矿物质、 维生素、微量元素
特别能恩母乳营养补充剂（低敏）主要特点
o 添加麦芽糖糊精，强化母乳能量密度至85Kcal/100ml， 满足早产儿快速生长的需求
o 低敏深度水解蛋白质强化母乳蛋白质至3.1g/100KCal， 保证高质量体重的增长
o 更优化的维生素、矿物质和微量元素组合，符合最新国际 建议标准
强化母乳的能量密度至85Kcal/100ml
LSRO 67-94 Kcal/100ml
麦芽糖糊精是碳水化合物的唯一来源
✓增加了早产母乳的能量密度 ✓易消化、吸收，渗透压低 ✓促进钙，锌等矿物质的吸收
注意事项：
- 何时可添加母乳强化剂？ 一般情况下，当早产儿母乳摄入量达到 80-100ml/(kg.d) 时即可开始添加 - 应与母乳一同使用，不能作为单纯的营养来源 - 每次只准备一次饮用量，请在每次喂哺之后倒掉剩余的奶
冲调方法：
每20毫升母乳添加1克雀巢母乳强化剂。建议在5-7天中逐渐增加冲调剂量， 从每100毫升母乳添加1克母乳强化剂至每100毫升母乳添加5克母乳强化剂
特别能恩母乳营养补充剂（低敏）与母乳的氨基酸模式比较
✓100%深度水解乳清蛋白配方（80%短肽/20%游离氨基酸） - 低敏性，减少因早产儿肠道粘膜发育不成熟而导致 的不耐受或过敏 - 氨基酸模式接近早产儿母乳，易吸收、利用
优化的维生素/矿物质/微量元素组合
早产母乳+特别能恩母乳营养补充剂（低敏）的营养含量 (/100 Kcal)
水解牛乳蛋白技术及其产物的功能特性_许建...
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T5H7890 59VWA5&89G8X87IHW! 简 称 N=/ %* N=/ 能 起 到 活
化血管紧张转化酶 &// 及钝化舒缓激肽的作用 "?C(( )?% ) B% 抗 血 栓 肽 ) *9787GHIAXI78S ;5;78R5 % * 这 种 矿 质 元 素 结 合 肽 ):895H@J X89R890 ;5;78R5 %* 肽来源于 #& 酪蛋白 ! 能预防血栓类疾病 "?D&B3(( 酪蛋白磷酸肽 )N22 % 是目前研究最多的矿质元素结合 肽 ! 主要从 !63&NO !!6,&NO 和 "&NO 的酶 解 产 物 中 获 得 "?,(( N22 具有促进人体钙 & 铁 & 锌等二矿物营养及矿 物 质 吸 收 的 特 殊 功 能 ! 其 分 子 量 为 E ’’’ F 左 右 ! 含 有 大量的磷酸丝氨酰基 ( )C % 抗 菌 肽 )*978X@S75H8@J ;5;78R5 %* 抗 菌 肽 是 近 年 来才发现的一种生物活性肽 ( 目前所报道的抗菌肽多 来自乳转铁蛋白的胃蛋白酶水解物 ( 抗菌肽发挥其生 理功能的机制目前还不确定 ! 可能与阳离子 !& 螺旋结 构的杀菌机理相似! 通过在细胞膜上形成阳离子通 道 ! 调节细胞透性 ! 从而杀死细菌 "B,(( )D % 其他生物活性肽 *% 酪蛋白糖肽 )N2N %!N2N
的 !14 酪蛋白 !!14-. % 和 "4 乳球蛋白 !"4:; % 是人乳中没有的 " 因此以牛乳直接喂养的婴儿可能会出现消化不良和过敏症状 $ 对 牛乳蛋白 进 行 水 解 的 研 究 消 除 过 敏 引 起 了 人 们 极 大 的 关 注 $ 牛 乳 蛋 白 的 水 解 主 要 是 通 过 各 种 酶 " 此 外 还 有 化 学 水 解 ! 如 酸 水 解 %" 物理水解 ! 如加热 & 高压 % 等方法 $ 蛋白质水解后易产生苦味 " 通过控制水解度或包埋等方法可将苦味降低到不易 感 觉 到 的 水 平 $ 本文还描述了牛乳蛋白水解率测定方法 & 牛乳蛋白水解产物分析技术 " 水解牛奶蛋白产物的功能特性及在婴儿配方产品及功能食品 中的应用前景 $ 关键词 ! 牛乳蛋白 ’ !14 酪蛋白 !!14-.%’ "4 乳球蛋白 !"4:; %’ 水解率 ’ 婴儿配方奶 中图分类号 !#=6%8$% 文献标识码 !> 文章编号 !%&&%’(()&*(&&++&+’&&0’’&8
分离乳清蛋白 营养成分表
分离乳清蛋白营养成分表分离乳清蛋白是一种常见的蛋白质补充剂，它具有丰富的营养成分。
本文将从营养成分的角度来介绍分离乳清蛋白的营养价值。
分离乳清蛋白富含高质量的蛋白质。
蛋白质是人体必需的营养素之一，它是构成人体组织和细胞的基本结构元素。
乳清蛋白中的蛋白质含量很高，而且它是属于完全蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸，尤其是人体无法自行合成的必需氨基酸。
因此，分离乳清蛋白可以为人体提供高质量的蛋白质，有助于增强肌肉力量和促进肌肉的修复与生长。
分离乳清蛋白还含有丰富的支链氨基酸。
支链氨基酸是一类对肌肉生长和恢复非常重要的氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等。
这些支链氨基酸在肌肉代谢过程中起着重要的作用，能够被肌肉迅速吸收利用，促进肌肉的修复和生长。
分离乳清蛋白还富含丰富的谷氨酸。
谷氨酸是一种非必需氨基酸，它在人体内可以转化为谷氨酰胺，参与到肌肉代谢中。
谷氨酸能够提高肌肉的耐力和爆发力，有助于增强运动表现和提高训练效果。
除了蛋白质以外，分离乳清蛋白还含有丰富的维生素和矿物质。
维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的营养素，它们参与到人体的新陈代谢、免疫功能、神经传导等多个方面。
分离乳清蛋白中的维生素和矿物质种类繁多，包括维生素B群、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等。
这些营养素的补充可以帮助维持人体的正常生理功能，增强免疫力，提高身体的抵抗力。
分离乳清蛋白还含有一定量的乳糖。
乳糖是乳制品中的主要糖分，它是一种能量来源，可以提供一定的热量。
对于需要额外能量支持的人群，如运动员、健身爱好者等，乳糖的补充可以帮助满足其能量需求。
需要注意的是，分离乳清蛋白中的营养成分含量可能会因品牌和生产工艺的不同而有所差异。
因此，在选择和使用分离乳清蛋白时，建议仔细阅读产品的营养成分表，了解其具体的营养价值和适用人群。
分离乳清蛋白是一种富含高质量蛋白质、支链氨基酸、谷氨酸和维生素矿物质的营养补充剂。
它可以为人体提供必需的营养素，有助于增强肌肉力量、促进肌肉的修复与生长，并提高身体的抵抗力。
婴儿奶粉配方表
====== GB10765 婴儿配方乳粉I ======项目指标(/100g)(/100g) 使用原料VA 1250-2500IU VA325VD 200-400IU VD3VE > 4.0mg VE50VB1 > 400 [ig VB1VB2 > 500 ig VB2> 4000 ig烟酸烟酸VC > 40mg VC钙> 500mg 超细钙磷> 400mg \镁30-80mg \铁6-10mg 焦磷酸铁锌 2.5-7.0mg 乳酸锌铜270-750 i g 葡铜碘30-150 i g 碘酸钾钠< 300mg \钾400-1000mg氯< 600mg \标准依据GB10765，适用于以新鲜牛乳（或羊乳）、白砂糖、大豆、饴糖为主要原料的粉末状产品。
添加量： 2.5kg/吨（维生素1.5kg/吨，矿物质1kg/吨）====== GB10766 婴儿配方乳粉======项目指标(/100g)(/100g) 使用原料VA 1250-2500IU VA325VD 200-400IU VD3VE > 4.0mg VE50VK1 > 22 ig VK1 (5% )VB1 > 400 ig VB1VB2 > 500 ig VB2VB6 > 189 ig VB6VB12 >1.0ig VB12(1%)烟酸> 4000 ig烟酸叶酸> 22 ig叶酸泛酸> 1600 ig泛酸生物素> 8.0 [ig生物素（2% ）VC > 40mg VC牛磺酸> 30mg 牛磺酸胆碱> 38mg 胆碱（48% ）钙> 300 mg 超细钙磷> 220 mg \镁> 30 mg \铁7-11 mg 焦磷酸铁锌 2.5-7.0 mg 乳酸锌锰> 25 ig葡萄糖酸锰铜320-650 i g 葡萄糖酸铜碘30-150 i g 碘酸钾钠< 300 mg \钾<1000 mg \氯275-750 mg \根据GB10766，适用于以新鲜牛乳（或羊乳）、白砂糖、精炼植物油、饴糖（配方皿）、脱盐乳清粉（配方H ）为主要原料的粉末状产品。
部分水解蛋白配方乳粉的研究进展及应用
科技文苑Jan~Feb 2017 CHINA FOOD SAFETY 73乳蛋白部分水解配方食品是指将牛奶蛋白经过加热和（或）酶水解为小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，以降低大分子牛奶蛋白的致敏性，其产品应符合规定的能量和各营养素指标要求[1]。
根据不同配方，此类产品的碳水化合物既可以完全使用乳糖，也可以使用其他碳水化合物部分或全部替代乳糖。
其他碳水化合物指葡萄糖聚合物或经过预糊化的淀粉，但不能使用果糖。
适度水解蛋白的水解程度比完全水解蛋白略低，但可以减少水解后的苦味，同时又保留了蛋白易消化吸收、不过敏等优点[2]。
1 部分水解蛋白乳是婴儿理想的天然食品，除母乳外，牛乳似乎成为了婴儿首选的乳代品。
牛乳虽然营养丰富，但和母乳相比其在蛋白质组成上存在很大差异，容易导致婴儿消化不良，部分婴儿会产生过敏反应。
食物过敏家族史中婴儿是发生牛奶过敏的高风险群体，应积极地采取预防和干预措施，以降低其他过敏性疾病的发生。
坚持母乳喂养，并对哺乳母亲进行有针对性的高风险食物回避可以起到预防过敏性疾病的作用。
但是，对于不能进行母乳喂养或进入转奶期的婴儿必须根据婴儿过敏性疾病风险程度选择适当的低敏配方产品。
水解蛋白是指将大分子蛋白经加热或酶解成为小分子蛋白、肽或氨基酸，根据蛋白质水解程度可将其分为深度水解蛋白（extensively hydrolysed formula，eHF）和部分水解蛋白（partially hydrolysed formula，pHF）两种。
部分水解蛋白也称适度水解蛋白，即通过一定的生物技术将其分解为较小片段的蛋白或小分子多肽，从而减少具有抗原活性物质的量，减少或消除牛奶蛋白的变应原性，以减少发生牛奶蛋白过敏的风险[3]。
牛奶蛋白过敏是婴幼儿常见的问题，是机体对一种或多种牛奶蛋白的免疫反应所致[4]。
母乳中的牛奶蛋白水平比牛奶中的低，母乳中的酪蛋白主要为β-酪蛋白，牛乳中的主要为αs -酪蛋白（见表1），由于αs -酪蛋白和β-乳球蛋白这两种蛋白质易引起过敏，且母乳中不含这两种蛋白[5]，对于婴幼儿其消化系统等器官尚在发育中，且处于敏感阶段，最易出现过敏反应，如湿疹、过敏性鼻炎、哮喘等。
乳蛋白部分水解配方-菁挚呵护
附件2国家食品药品监督管理总局特殊医学用途配方食品产品标签、说明书国食注字TY20175003特殊医学用途婴儿配方粉乳蛋白部分水解配方菁挚呵护Eleva care【产品类别】乳蛋白部分水解配方【配料表】乳糖，麦芽糊精，水解乳清蛋白粉（占总配料的16%），大豆油，白砂糖，葵花籽油，椰子油，氯化钾，磷酸二氢钾，柠檬酸钙，柠檬酸钠，磷酸三钙，花生四烯酸油脂（AA，高山被孢霉来源），氯化镁，氯化胆碱，氢氧化钾，二十二碳六烯酸油脂（DHA，寇氏隐甲藻来源），L-抗坏血酸，氢氧化钙，牛磺酸，硫酸亚铁，肌醇，5’单磷酸胞苷，5’-尿苷酸二钠，5’-鸟苷酸二钠，dl-α-醋酸生育酚，硫酸锌，左旋肉碱，抗坏血酸棕榈酸酯，5’单磷酸腺苷，柠檬酸钾，混合生育酚浓缩物，D-泛酸钙，烟酰胺，氯化钠，硫酸铜，棕榈酸维生素A，核黄素，盐酸硫胺素，盐酸吡哆醇，硫酸锰，叶黄素（万寿菊来源），碘化钾，叶酸，β-胡萝卜素，亚硒酸钠，植物甲萘醌，D-生物素，维生素D3，氰钴胺。
【营养成分表】备注:每60mL温开水冲调1量匙（置于罐内）本品，每100mL冲调液含13.29克配方粉。
【配方特点/营养学特征】乳蛋白部分水解配方，预先将乳蛋白分解为较小的分子，降低婴儿乳蛋白过敏的风险，帮助吸收。
含有二十二碳六烯酸（DHA）、含有胆碱、含有叶黄素。
【组织状态】粉状【适用人群】0-12月龄乳蛋白过敏高风险婴儿【食用方法和食用量】本品建议口服。
0-6月的婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本品。
对于6月龄以上较大婴儿，可用杯子喂哺，可与谷类或其他固体食物混合喂哺。
请使用煮沸过5分钟并冷却至约40℃的温开水冲调，并遵照说明冲调。
如需一次冲调多餐，必须将配方液冷藏于2-4℃条件下，并于24小时内食用完。
配方液应在1小时内喂哺完，喂哺后若有剩余，请丢弃。
每个婴儿的情况都可能有所不同，以上喂哺表仅供参考，请在医生或临床营养师指导下使用。
冲调方法：1. 彻底洗净冲调的所有用具。
医疗药品水解蛋白营养剂介绍PPT课件资料
营养支持的临床意义与选择原则
临床营养的患者分类 虽然木棉没有梅花那么美丽，在严寒 的冬日 里绽放 ，虽然 木棉没 有荷花 那么出 淤泥而 不染， 在炎热 的夏日 里绽放 ，可是 ，木棉 你有迎 接阳春 自树顶 端向下 的蔓延 ，春天 是你花 开的季 节。
虽然木棉没有梅花那么美丽，在严寒 的冬日 里绽放 ，虽然 木棉没 有荷花 那么出 淤泥而 不染， 在炎热 的夏日 里绽放 ，可是 ，木棉 你有迎 接阳春 自树顶 端向下 的蔓延 ，春天 是你花 开的季 节。
Part 01 | 营养支持的临床意义与选择原则
Part 02 | 口服营养剂的主要成分和作用
Par t 03 虽然木棉没有梅花那么美丽，在严寒的冬日里绽放，虽然木棉没有荷花那么出淤泥而不染，在炎热的夏日里绽放，可是，木棉你有迎接阳春自树顶端向下的蔓延，春天是你花开的季节。
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口服营养剂在临床方面的应用 虽然木棉没有梅花那么美丽，在严寒 的冬日 里绽放 ，虽然 木棉没 有荷花 那么出 淤泥而 不染， 在炎热 的夏日 里绽放 ，可是 ，木棉 你虽有然迎木棉接没阳有春梅自花树那顶么端美向丽下，的在蔓严延寒，的春冬天日是里你绽花放开，的虽季然节木。棉没 有荷花 那么出 淤泥而 不染， 在炎热 的夏日 里绽放 ，可是 ，木棉 你有迎 接阳春 自树顶 端向下 的蔓延 ，春天 是你花 开的季 节。
虽然木棉没有梅花那么美丽，在严寒 的冬日 里绽放 ，虽然 木棉没 有荷花 那么出 淤泥而 不染， 在炎热 的夏日 里绽放 ，可是 ，木棉 你有迎 接阳春 自树顶 端向下 的蔓延 ，春天 是你花 开的季 节。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
虽然木棉没有梅花那么美丽，在严寒 的冬日 里绽放 ，虽然 木棉没 有荷花 那么出 淤泥而 不染， 在炎热 的夏日 里绽放 ，可是 ，木棉 你虽有然迎木棉接没阳有春梅自花树那顶么端美向丽下，的在蔓严延寒，的春冬天日是里你绽花放开，的虽季然节木。棉没 有荷花 那么出 淤泥而 不染， 在炎热 的夏日 里绽放 ，可是 ，木棉 你有迎 接阳春 自树顶 端向下 的蔓延 ，春天 是你花 开的季 节。