第一节细胞中的元素和化合物
第一章第一节第二节细胞中的元素和化合物
二,无机盐
(一)含量:1%—1.5% 含量: 存在形式: (二)存在形式:多数呈离子态 作用: , (三)作用:1,细胞内复杂化合物的重要组成部分
2,维持生物体的生命活动 , (1 ) 维持细胞内外溶液浓度平衡 ( 维持细胞形 1 维持细胞内外溶液浓度平衡( 态和功能) 态和功能)
等于0.9%NaCl 等于0.9%NaCl
大于0.9%NaCl 大于0.9%NaCl
小于0.9%NaCl 小于0.9%NaCl
(2)维持细胞的酸碱平衡 (3)维持神经及肌肉的兴奋性:缺钙抽搐 维持神经及肌肉的兴奋性:
板书:
(二)总结
——含量最多的化合物 含量最多的化合物
——含量最多的有机物 含量最多的有机物
�
地壳 48.6 0.087 0.76 0.03 2.47 3.45 — 2.00 — 26.30 — 7.73 4.75 — 2.74 — —
结论: 结论:
生物与 非生物 在元素 组成上, 组成上, 既有统 一性又 有差异 性
总结: 总结 组成细胞的化学元素 主要元素: , , , 主要元素:C,H,O,N 最基本元素 大量元素: , , , , , , , , 大量元素:C,H,O,N,P,S,K,Ca,Mg 微量元素: , 微量元素:Fe,Mn,Zn,Cu,B,Mo , , , ,
化学元素的作用(电视广告)
广告一:补铁,补血,效果好!补血口服液! 广告一:补铁,补血,效果好!补血口服液! 广告二:健康的体魄,来源于"碘碘" 广告二:健康的体魄,来源于"碘碘"滴滴 广告三:万丈高楼平地起,层层都是" 广告三:万丈高楼平地起,层层都是"钙"起来 广告四:聪明伶俐,坚持补锌;有锌万事成; 广告四:聪明伶俐,坚持补锌;有锌万事成; 用心的妈妈会用"锌". 用心的妈妈会用" 广告中提到了哪些化学元素? 广告中提到了哪些化学元素?能否用学过的生 物学知识来解释这些广告中包含的科学道理? 物学知识来解释这些广告中包含的科学道理?
第一节细胞中的元素和化合物ppt课件
甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分； S
蛋白质的特征元素
Fe
动物血红蛋白
I
甲状腺激素等
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
（2）影响生命活动 ①Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过 高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
②B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长， 植物缺B会造成“花而不实”。
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
考点二 细胞中的水
1、水的含量在构成细胞的各种化合物中，水的含量
最多，一般为85%～90%。
3．斐林试剂与双缩脲试剂比较
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
水分利用
结构 生理过程
结构
生理过程
线粒体
有氧呼吸第 三阶段
线粒体
有氧呼吸第 二阶段
核糖体 脱水缩合 细胞质基质 大分子物质
高尔基体
合成多糖 （纤维素）
或消化道
分解与消化
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
元素
N P
参与形成的物质及结构
蛋白质、ATP、ADP、NADPH、NADH、叶绿素、DNA 、RNA、磷脂等
ATP、ADP、NADPH、NADH、DNA、RNA、磷脂等
Mg
叶绿素的组成成分
人教版高中生物必修一第二章第1节《细胞中的元素和化合物》知识点归纳及习题
第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物,知识点一、组成细胞的元素1．生物界与非生物界的统一性和差异性(1)生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。
(2)生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。
【提醒】统一性是从元素的种类看，差异性是从元素的含量看。
2.各种元素的归属范围、特点及作用。
(1)归属范围【注意】占人体鲜重最多的元素是O，占人体干重最多的元素是C。
(2)特点：不同生物体内所含的化学元素的种类根本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差异较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。
(3)作用：无论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的，对维持生命活动具有重要作用。
知识点二、组成细胞的化合物1.种类(1)无机化合物：水和无机盐。
(2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。
2.含量(1)含量最多的化合物是水。
(2)含量仅次于水的化合物是蛋白质。
(3)有机化合物中含量最多的是蛋白质。
(4)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
知识点三、检测生物细胞中的糖类、脂肪和蛋白质1.考前须知,(1)复原糖的含量、生物细胞中有无色素是影响实验结果和观察的重要因素，因此要选择复原糖含量高、细胞颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜等。
,(2)鉴定脂肪材料最好选择富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡3～4 h。
,(3)鉴定蛋白质的实验材料最好选择富含蛋白质的生物细胞(或器官)，如大豆、鸡蛋等。
如用大豆可直接用豆浆作实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上，否那么实验后易粘附试管壁，不易清洗。
,2.斐林试剂与双缩脲试剂的比拟, 试剂名称斐林试剂双缩脲试剂鉴定原理复原糖中的醛基(－CHO)在加热条件下能将Cu2＋复原成Cu＋，从而生成红色的Cu2O沉淀双缩脲在碱性溶液中能与Cu2＋结合成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键,试剂浓度甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH的溶液；乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液A液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液使用方法甲液、乙液等量混合均匀后，再参加样液先参加A液形成碱性环境后，再加B液使用条件加热不加热【例1】人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一局部，其根本原因是( )A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同C.组成生物体细胞的根本元素是碳D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同易错点提示误认为组成细胞的化学元素是生命特有的。
第二章第一节细胞中的元素和化合物
淀粉 + 碘→蓝色
还原糖的鉴定
还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀
（水浴加热）
蛋白质的鉴定
蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色反应
脂肪的鉴定
苏丹Ⅲ：橘黄色 苏丹Ⅳ：红色
通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素(钼)是生物体不可缺少的 必需元素;在生物体中含量很少,但其作 用是其它元素不可替代的。
缺Fe会使人患贫血等症状；
缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;
缺Ｉ会导致甲状腺肿,血液缺Ca抽搐等。植物缺B“花而不实”
组成细胞的各种元素又是以什么 形式存在的呢? --化合物 --
随堂小练习
二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体 的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明（ B ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠中的仙人掌细胞中，含量最多的 化合物是（ D ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水
1-2
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是 水 ；
含量最多的有机化合物是 蛋白质 。
1、组成细胞的元素
小结
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素： Fe、Mn、 B 、Zn、Cu、Mo
主要元素：C、H、O、N、P、S 基本元素：C、H、O、N 最基本的元素：C 2、组成细胞的化合物 无机化合物：水、无机盐 有机化合物：糖类、脂类、蛋白质、核酸
高中生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 新人教版必修1
2．下列有关组成生物体化学元素的叙述,正确的是(C )。 A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的 含量最多 B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到 D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相同
解析 本题考查生物界与非生物界既有统一性又有差异 性的观点。生物体内的元素都是从无机自然界中吸收 的,所以组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以 找到。
1.在做颜色反应有关的实验时,所选择的材料应该是无色 、白色或近乎白色,若所选的实验材料有颜色,则需要采用 脱色处理。
2.在本知识点的几个有关实验中,只有脂肪的鉴定用到了 显微镜,只有还原性糖的鉴定需要加热。
例1 科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时,培养液中 添加了多种必需化学元素。其配方如下:
据其生理作用来划分的。 2.碳是最基本元素不是因为干重含量最多,而是因为碳
容易构成基本骨架,是大分子物质形成的基础。
知识点二：实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理分别 是什么? 。答案：还原糖与斐林试剂作用,生成砖红色沉淀;脂肪被
苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色);蛋白 质与双缩脲试剂作用,产生紫色反应
3.生物界与非生物界之间的统一性和差异性主要体现在 什么方面?
答案： 统一性是从化学元素的种类来分析的。组成生物
体的化学元素在无机环境中都可以找到,没有一种是生物体 所特有的。 差异性:从各种化学元素的含量上分析,生物体中各种化学 元素的含量与自然界中的相应元素的含量有一定的差别。
4.进行“检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质”的实验过 程中,应注意些什么? 答案： 检测还原糖:材料的颜色不能深,否则会对实验的颜色
《第1节 细胞中的元素和化合物》作业设计方案-高中生物人教版19必修1
《细胞中的元素和化合物》作业设计方案（第一课时）一、作业目标：1. 掌握细胞中常见的元素和化合物种类和特点；2. 理解元素和化合物在细胞中的功能和作用；3. 学会运用所学知识分析和解决实际问题。
二、作业内容：1. 实验观察：选取一些常见的细胞样本（如植物细胞、动物细胞等），进行观察和分析。
请详细描述样本中的元素和化合物种类，并记录下它们的分布和含量。
2. 小组讨论：在小组内讨论观察结果，分析元素和化合物与细胞功能的关系。
尝试从营养物质吸收、能量转化、细胞结构等方面阐述。
3. 知识应用：根据所学知识和讨论结果，尝试解释一些与细胞元素和化合物相关的生物学现象，如遗传物质、酶、维生素等的作用。
4. 查阅资料：通过查阅相关文献，了解细胞中其他元素和化合物的相关知识，如微量元素、有机化合物等。
三、作业要求：1. 独立完成实验观察和记录，确保数据的真实性和准确性；2. 小组讨论时，积极参与，表达自己的观点，尊重他人意见；3. 知识应用部分，需要结合所学知识和生活实际，充分论证细胞元素和化合物的作用；4. 查阅资料时，注意文献的可靠性和权威性，确保资料的准确性和可信度。
四、作业评价：1. 根据实验观察和记录，评价学生对常见元素和化合物种类的掌握情况；2. 小组讨论中，评价学生的合作精神和表达能力；3. 知识应用部分，评价学生能否将所学知识运用到实际问题的解决中；4. 查阅资料部分，评价学生对文献的阅读和理解能力。
五、作业反馈：1. 学生根据作业完成情况，总结自己在细胞中的元素和化合物方面的学习成果和不足；2. 教师根据学生作业完成情况和反馈，对教学内容进行反思和调整，以提高教学质量。
通过本次作业，学生将进一步巩固细胞中的元素和化合物的相关知识，提高自己的分析和解决问题的能力。
同时，通过小组讨论和知识应用，学生将更好地理解和应用所学知识，提高自己的综合素质。
教师则可以通过学生作业反馈，更好地了解学生的学习情况，从而调整教学策略，提高教学质量。
人教版生物必修一第二章 第一节细胞中的元素和化合物(共24张PPT)
现象：是否产生紫色反应 现象：是否被染为橘黄色
• 细胞中化合物的鉴定
（1）还原糖的鉴定
相关知识：糖类分为还原糖和非还原糖，包括：麦芽糖、果糖、葡萄糖
蔗糖不是还原糖
2020/7原理
点
（1）还原糖的鉴定 阅读P18 ①待测组织样液 选材：含有（丰富）还原糖、颜色浅（不影响结果观察）、经济易得 可选苹果匀浆、梨均浆，不可选甘蔗汁（蔗糖）、草莓汁（颜色干扰） ②斐林试剂 组成：甲液（0.1g/ml NaOH溶液）+乙液（ 0.05g/ml CuSO4溶液） 使用方法：现用现配，等量混合均匀后使用
干重状态，人体细胞中含量最高的化合物是________。 5. 细胞中数量最多的元素是________。
2020/7/20
12
练习
细胞中的元素和化合物注意事项：
1. 西北干旱地区，胡杨树的细胞中含量最高的元素及化合物分别是： O 和 H2O
• 微量元素对维持正常的生命活动，不可替代。 • C是最基本的元素，在组成生物大分子中发挥重要作用。 • 鲜重状态，人体细胞中含量最高的化合物是水，有机化合物是蛋白质；
(1)分类依据：含量（重量）≠数量 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
(2)分类依据：作用范围 主要元素：C、H、O、N、P、S 基本元素： C、H、O、N 最基本元素： C
2020/7/20
本 节 要 点
8
本
节
要
1.2 组成细胞的元素
点
干重状态，人体细胞中含量最高的化合物是蛋白质。 • 细胞中数量最多的元素是：H
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13
练习
1.我们如何找到回家的路？荣获2014年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现 大脑里的神经细胞----“位罝细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中正确 的是 A. “位罝细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C B. “网格细胞” 干重中质量百分比最高的元素是O C. 上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H D. P与S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素
高一生物知识点：组成细胞的元素和化合物
高一生物知识点：组成细胞的元素和化合物核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
接下来小编为大家整理了高一生物学习的内容，一起来看看吧!第一节细胞中的元素和化合物知识梳理：1、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异2、组成细胞的元素(常见 20 多种)大量元素：C H O N P S K Ca Mg微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口诀：新木桶碰铁门)主要元素：C、H、O、N、P、S含量最高的四种元素：C、H、O、N(基本元素)最基本元素：C(干重下含量最高)质量分数最大的元素：O(鲜重下含量最多的是水)数量最多的元素：H3、组成细胞的化合物无机化合物：水(鲜重下含量最多)，无机盐有机化合物：糖类，脂质，蛋白质(干重中含量最高的化合物)，核酸4、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
糖类中的还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
脂肪可以被苏丹红Ⅲ染成橘黄色(或被苏丹红Ⅳ染液染成红色)。
淀粉遇碘变蓝色。
蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
第二节生命活动的主要承担者——蛋白质蛋白质是组成细胞的有机物中含量最多的。
元素组成：C H O N(有的含 N P S Fe 等)基本单位：氨基酸一、氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位(或单体)。
种类：约 20 种通式：有 8 种氨基酸是人体细胞不能合成的(婴儿有 9 种)，必须从外界环境中直接获取，叫必需氨基酸。
另外 12 种氨基酸是人体能够合成的，叫非必需氨基酸。
结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
氨基酸的种类由R 基(侧链基团)决定。
二、蛋白质的结构氨基酸分子相互结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
第一节 细胞中的元素和化合物ppt
化合物 水 无机盐 蛋白质
质量分数/% 占85--90 占1—1.5 占7--10
占细胞干 重最多的 化合物是 什么？
脂质
占1--2
蛋白质
糖类和核 占1—1.5 酸
2、组成细胞的化合物：
水：85%-90% 无机化合物
无机盐：1%-1.5%
有机化பைடு நூலகம்物
脂类: 1%-1.5%
蛋白质: 7%-10%
核酸 糖类
2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞
中，含量最多的化合物是（ D）
A、蛋白质 C、糖类
B、脂肪 D、水
3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁
中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种
类 （C ）
A、差异很大 B、有些差异
C．大体相同 D．没有一定标准
4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正
常生命活动必不可少的元素是（ C）
第二章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
教学目标：
• 1.简述组成细胞的主要元素和化合物。 说出构成细胞的基本元素是碳。
• 2.认同生命的物质性。
一、问题探讨：
1.生物界和非生物界在元素组成上的关系
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
元 地壳 素
O 48.60 Si 26.30 C 0.087 N 0.03 H 0.76
玉米和人体的化学元素组成 （占细胞干重的质量分数%）
元素 O C H N K Ca P Mg S
玉米 44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物—人教版ppt课件
必需元素：C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K、
Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo、Cl、Ni
缺乏某些元素会引起的病症
Ca：骨质疏松，抽搐 Fe：人患贫血，果树患黄叶病 Zn：影响人的发育，大脑发育 B：“花而不实〞 Mg：合成叶绿素必需元素
Se：地方性心肌病
鲜重：O>C>H>N
干重：C>O>N>H
2.生物体中元素含量和无机环境中的含量相差很大
阐明什么问题？ 生物界和非生物界还具有差别性
B
组成细胞的元素
C 、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K等
最根本元素
根本元素
最根本元素
大量元素
大量元素和微
常见的化学元素有20多种 微量元素：Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo
量元素都是生 物体生命活动
所必需的
组成细胞的化合物
D
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实
目
资
验
的
料
原
要
器
理
求
具
方
法
结
对
步
果
比
骤
Hale Waihona Puke 理：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反响； 斐林试剂+复原糖〔葡萄糖、果糖和麦芽糖〕→ 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ染液+脂肪 →橘黄色； 苏丹Ⅳ染液+脂肪→ 红色 淀粉+碘→蓝色
要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
资料器具
实验资料：苹果或梨匀浆，马铃薯 匀浆，花生种子，花生种子匀浆， 豆浆，鲜肝研磨液。
器具：双面刀片，试管，试管架，大小烧杯， 小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网， 火柴，载破片，盖玻片， 毛笔，吸水纸，显微镜。
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干﹑鲜细胞对比图
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细ห้องสมุดไป่ตู้干重的百分比）
在细胞鲜重中，含量最高的是O 在细胞干重中，含量最高的是C 主要元素：C、H、O、N、P、S 基本元素：C、H、O、N 最基本元素：C
结合化学知识，想一想为什 么C是最基本元素？
生物大分子以碳链为骨架
Thank
YOU！
想一想，这是为什么呢？
生物界与非生物界的 统一性和差异性
组成细胞的化学元素在自然界的 无机环境中都能找到,没有一种元 素是生命特有的。生物界和非生 物界具有统一性。
植物吸收、动物摄食具有选择性 因此含量相差很大。
细胞中的化学元素有哪些呢？
细胞中常见的化学元素有20多种， 大量元素有C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg。 微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、 Mo等
第一节 细胞中的元素和化合物
细胞又是由什么 组成的呢？
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
元 素 O
Si C N
地壳
48.60 26.30 0.087 0.03
细胞
65.0 极少 18.0 3.0
H
0.76
10.0
仔细观察表格，你发现了什么？用 自己的话描述一下吧 生物界和非生物界的元素种类基本相 同，含量相差很大。
微量元素有大作用
目前，比较明确的是约30%的疾病直接 是微量元素缺乏或不平衡所致。
缺铁
贫血
幼年呆小症，成 年甲状腺肿大 叶绿色合成困难， 影响光合作用
缺碘 缺镁
均 衡 营 养， 合 理 膳 食
小结
生物界与非生物界关系：
组成元素基本相同，组成元素含量相差很大 大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。 微量元素有：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（铁猛 碰新木桶）等 在细胞鲜重中，含量最高的是O 在细胞干重中，含量最高的是C 主要元素：C、H、O、N、P、S 基本元素：C、H、O、N 最基本元素：C