生物化学实验重点试题
生化实验试题及答案
生化实验试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 以下哪种物质不是蛋白质的组成成分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 肽键D. 碳链答案：B2. 酶促反应中，酶的作用是：A. 降低反应的活化能B. 提高反应的活化能C. 改变反应的平衡位置D. 增加反应物的浓度答案：A3. DNA复制过程中，互补配对的碱基是：A. A-TB. G-CC. A-GD. T-C答案：B4. 下列哪种物质是细胞膜的主要成分？A. 蛋白质B. 脂质C. 碳水化合物D. 核酸答案：B5. 以下哪种方法可用于测定蛋白质的浓度？A. 紫外吸收法B. 比色法C. 电泳法D. 离心法答案：A二、填空题（每空1分，共10分）1. 细胞内负责合成蛋白质的细胞器是________。
答案：核糖体2. 酶的活性中心通常由________组成。
答案：氨基酸残基3. 真核细胞中，DNA复制主要发生在________。
答案：细胞核4. 细胞膜上的脂质主要是________。
答案：磷脂5. 蛋白质的一级结构是由________连接而成的。
答案：肽键三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述DNA复制的过程。
答案：DNA复制是一个涉及解旋、合成和校对的复杂过程。
首先，DNA 双螺旋被解旋酶解旋，形成复制叉。
接着，DNA聚合酶在模板链上添加互补碱基，形成新的互补链。
同时，DNA连接酶将新合成的片段连接起来，形成完整的DNA分子。
2. 描述酶的专一性。
答案：酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应的特性。
这主要是因为酶的活性中心具有特定的形状和化学性质，能够与特定的底物结合，从而催化特定的反应。
3. 解释什么是基因表达。
答案：基因表达是指基因信息被转录成mRNA，然后翻译成蛋白质的过程。
这个过程包括转录和翻译两个主要步骤，是基因信息从DNA到蛋白质的传递过程。
4. 描述细胞凋亡的过程。
答案：细胞凋亡是一种程序化的细胞死亡过程，由一系列基因控制。
它包括细胞膜的凋亡信号接收、凋亡信号的传导、核DNA的断裂和细胞质的凝缩，最终导致细胞的分解和死亡。
生物化学检验试题(含答案)
生物化学检验试题（含答案）一、选择题（每题2分，共20分）1.生物化学检验中，下列哪种方法不是基于分子杂交原理？A. 放射免疫法B. 酶联免疫吸附法C. 酶免疫法D. 免疫荧光法2.在 Western blot 实验中，用于转移蛋白质的电泳胶的缓冲液是？A. Tris-HClB. SDS-PAGEC. Tris-甘氨酸D. Tris-EDTA3.下列哪种酶催化糖原分解为葡萄糖？A. 磷酸化酶B. 脱氢酶C. 转移酶D. 水解酶4.在血糖测定中，常用的方法是？A. 酶联免疫吸附法B. 原子吸收光谱法C. 气相色谱法D. 氧化还原法5.下列哪种物质不是生物大分子？A. 蛋白质B. 核酸C. 多糖D. 脂肪酸二、填空题（每题2分，共20分）1.凝胶渗透色谱法（GPC）主要用于分析_________的分子量分布。
2.PCR技术的英文全称是_________。
3.生物化学检验中，_________是一种常用的蛋白质定量方法。
4._________是一种具有高灵敏度和高特异性的免疫学检测方法。
5._________是在分子水平上研究生物大分子的结构与功能关系的学科。
三、简答题（每题10分，共30分）1.简述 ELISA 实验的基本步骤。
2.请列举三种常用的生物化学检验方法及其应用。
3.请解释一下 SDS-PAGE 的原理及应用。
四、论述题（每题25分，共50分）1.论述 PCR 技术在基因检测和基因工程中的应用。
2.论述生物化学检验在疾病诊断和治疗中的作用。
答案：一、选择题1. A2. B3. D4. D5. D二、填空题1.高分子化合物2.聚合酶链式反应3.紫外分光光度法4.酶联免疫吸附法5.生物化学三、简答题1.ELISA实验的基本步骤：（1）包被：将抗原或抗体固定在微孔板上。
（2）洗涤：去除未结合的物质。
（3）加样：加入待测样品。
（4）洗涤：去除未结合的物质。
（5）加酶标抗体：加入酶标抗体与待测样品中的抗原或抗体结合。
生物化学实验试题与答案
生物化学实验试题与答案生物化学实验考核试题库一、理论试题1盐析和盐溶（3分）2电泳（3分）3层析（色谱）（3分）4酶的活力单位（3分）5比活力（3分）6分子筛效应（3分）7电泳的原理（4分）8离子交换层析的原理（4分）9亲和层析的原理（4分）10凝胶过滤层析的原理（4分）11吸附色谱原理（4分）12透析技术的基本原理及其应用（4分）13聚丙烯酰胺凝胶电泳的主要优点和用途（6分）14按层析过程的机理，层析法分哪四类？按操作形式不同又分哪三类？（7分）15普通离心机的使用注意事项？（6分）16可见分光光度计的使用注意事项？（6分）17蛋白质含量测定的常用方法有那些？（6分）18粗脂肪的提取和含量测定的基本原理（6分）19索氏提取器是由哪几部分组成的？（6分）20粗脂肪的提取和含量测定的简要操作步骤（6分）21粗脂肪的提取实验中如何减少误差？（6分）22凯氏定氮法测定总氮量的基本原理（6分）23凯氏定氮实验中用到的主要器材有哪些？（6分）24核酸的含量测定常用的方法有哪些？（6分）25用双倒数法测量米氏常数的基本原理（6分）26双倒数法测定米氏常数的实验中，决定实验成败的因素有哪些？关键因素是什么？（7分）27生物细胞破碎的常用方法是什么？（6点）28酶的制备和提取应注意哪些事项？（6点）29蛋白质分离的常用方法是什么？（6分）30甲醛滴定法测定氨基酸的基本原理（6分）31什么是SDS-PAGE方法来测定未知蛋白质的相对分子质量？（6分）32连续聚丙烯酰胺凝胶电泳和间断聚丙烯酰胺凝胶电泳有什么区别？（6分）聚丙烯酰胺凝胶电泳的33个优点？（6分）琼脂糖凝胶电泳的34个优点？（6分）35提取某种植物组织中的总dna时，使用的细胞提取液中的主要试剂成分是什么？各有什么作用？（7分）如何证明提取的核酸是DNA还是RNA？（6分）37聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白时，使用的电泳缓冲液ph＝8.3，那么样品应点在哪端？为什么？（6分）二、技能或实验操作试题38说明纸层析和离子交换层析分离氨基酸混合物的方法是根据氨基酸的什么性质?列出纸层析和柱层析的一般操作步骤。
生物化学实验试题答案
生物化学实验试题答案一、选择题1. 生物化学中，下列哪项是蛋白质合成的主要场所？A. 线粒体B. 核糖体C. 内质网D. 高尔基体答案：B2. 酶的活性中心通常包含哪种化学基团？A. 磷酸基团B. 硫醇基团C. 氨基基团D. 羧基答案：B3. 在生物体内，三羧酸循环的主要功能是什么？A. 产生能量B. 合成蛋白质C. 合成核酸D. 合成脂类答案：A4. DNA复制过程中，哪个酶负责连接Okazaki片段？A. DNA聚合酶IB. DNA聚合酶IIIC. DNA连接酶D. DNA酶I答案：C5. 细胞呼吸的最终电子受体是什么？A. NAD+B. FADH2C. 氧气D. 二氧化碳答案：C二、填空题1. 蛋白质是由___________、___________、___________和___________四种氨基酸构成的20种标准氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子。
答案：必需氨基酸、非必需氨基酸、编码氨基酸、非编码氨基酸2. 核酸可以分为两大类：一类是含有核糖的___________，一类是含有脱氧核糖的___________。
答案：RNA、DNA3. 糖酵解过程中，一分子葡萄糖分解成两个分子的___________，最终产生___________分子ATP（不考虑后期氧化过程）。
答案：丙酮酸、44. 生物体内的信号传导通常通过一系列的级联反应实现，这种级联反应被称为___________。
答案：信号转导途径5. 脂肪酸的β-氧化过程中，每次循环会释放一个___________分子，并缩短脂肪酸链两个碳原子。
答案：乙酰辅酶A三、简答题1. 请简述酶的动力学特性及其影响因素。
答：酶的动力学特性通常通过Michaelis-Menten动力学来描述，包括最大速率（Vmax）和Michaelis常数（Km）。
Vmax表示在饱和底物浓度下酶催化反应的最大速率，Km则是底物浓度在Vmax一半时的值。
酶活性受多种因素影响，包括温度、pH值、底物浓度、酶浓度、抑制剂和激活剂的存在等。
生物化学检验试题2024
生物化学检验试题2024一、选择题（每题2分，共40分）1. 下列哪种物质是人体内最主要的供能物质？A. 脂肪B. 蛋白质C. 糖类D. 维生素2. 酶促反应的特点不包括以下哪一项？A. 高效性B. 专一性C. 可逆性D. 无需条件3. 下列哪种氨基酸是必需氨基酸？A. 甘氨酸B. 丙氨酸C. 赖氨酸D. 谷氨酸4. 血糖的正常范围是多少（mmol/L）？A. 3.96.1B. 4.57.0C. 5.08.0D. 6.09.05. 下列哪种酶在肝脏损伤时显著升高？A. ALTB. ASTC. ALPD. LDH6. 胆固醇的主要代谢途径是？A. 转化为胆汁酸B. 转化为性激素C. 转化为维生素DD. 以上都是7. 下列哪种物质是酮体的组成成分？A. 丙酮B. 乙酰乙酸C. β羟丁酸D. 以上都是8. 蛋白质的等电点是指？A. 蛋白质溶解度最大时的pHB. 蛋白质溶解度最小时的pHC. 蛋白质带正电荷时的pHD. 蛋白质带负电荷时的pH9. 下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D10. 下列哪种激素调节血糖浓度？A. 胰岛素B. 胰高血糖素C. 皮质醇D. 以上都是11. DNA复制的主要酶是？A. DNA聚合酶B. RNA聚合酶C. 连接酶D. 限制性内切酶12. 下列哪种物质是人体内最重要的抗氧化剂？A. 维生素EB. 维生素CC. 谷胱甘肽D. 以上都是13. 下列哪种疾病与高尿酸血症相关？A. 痛风B. 糖尿病C. 高血压D. 高脂血症14. 下列哪种物质是细胞膜的主要成分？A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 核酸15. 下列哪种酶在心肌损伤时显著升高？A. CKB. ASTD. ALP16. 下列哪种物质是人体内最重要的缓冲系统？A. 碳酸氢盐缓冲系统B. 磷酸盐缓冲系统C. 蛋白质缓冲系统D. 以上都是17. 下列哪种物质是人体内最重要的电解质？A. 钠B. 钾C. 钙D. 镁18. 下列哪种物质是人体内最重要的能量储存形式？A. ATPB. GTPD. TTP19. 下列哪种物质是人体内最重要的结构蛋白？A. 胶原蛋白B. 角蛋白C. 肌动蛋白D. 以上都是20. 下列哪种物质是人体内最重要的信号分子？A. 激素B. 神经递质C. 细胞因子D. 以上都是二、填空题（每空1分，共20分）1. 人体内最主要的供能物质是__________。
生物化学检验题库及答案
生物化学检验题库及答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）l、测定血清总蛋白的常规方法是A、双缩脉法B、澳甲酚绿法C、凯氏定氮法D、免疫扩散法E、电泳法正确答案：A2、尿中筛查新生儿代谢性疾病，所涉及的代谢物是A、果糖B、葡萄糖C、荒糖D、半乳糖E、乳糖正确答案：E3、血糖测定的参考方法是A、已糖激酶法B、葡萄糖氧化酶—极谱分析法C、离子交换层析法D、同位素稀释－质谱分析法E、葡萄糖氧化酶法正确答案：A4、患者女性，65岁。
冠心病心绞痛吏8年，无高血压吏，夜间突发心前区疼痛6小时入院，人院时血压150/90mrnH g,经心电图检查，诊断急性前壁心肌梗死，此时最具特征性的实验室改变是A、血清L DH水平增高B、血清AST水平增高C、血清ALT水平增高D、血清肌钙蛋白水平增高E、血清肌红蛋白增高正确答案：D5、不属于血浆脂蛋白组成成分的是A、糖脂B、胆固醇C、磷脂D、甘油三酣E、载脂蛋白正确答案：A6、肌酸激酶在骨骼肌中为主的是A、CK—MMB、CK-MBC、CK-BBD、CKE、ALP正确答案：A7、所谓“直接胆红素”是指在测定中A、加入加速剂后反映的胆红素B、与葡萄糖结合的胆红素C、与白蛋白结合的胆红素D、与重氮试剂直接反应的胆红素E、与球蛋白结合的胆红素正确答案：D8、目前临床实验室测定血清总胆固醇(T C)的常规方法是A、CHO D—P APB、GPO—P APC、高效液相层析D、三氯甲烧－硅酸－变色酸法E、硫酸葡聚糖－镁沉淀法正确答案：A9、胰腺疾病诊断的指标不包括A、胰蛋白酶B、尿淀粉酶C、脂肪酶D、脂蛋白脂酶E、血清淀粉酶正确答案：D10、患者男，53岁，因皮肤黄染和尿液颜色加深就诊。
入院查体：肝脏右肋下1.5cm处，无压痛。
实验室检查：血清总胆红素250umol/ L, AS T77U / L, ALT90U / L, AL P960U / L大便颜色呈灰白色应考虑的诊断是A、阻塞性黄疽B、急性病毒性肝炎C、急性黄疽性肝炎D、肝硬化E、肝癌正确答案：A11、对钠重吸收的主要部位是A、肾盂B、近曲小管C、集合管D、髓拌E、远曲小管正确答案：B12、应选做淀粉酶检查的疾病是A、肝脏疾病B、胰脏疾病C、胆道疾病D、肺脏疾病E、肾脏疾病正确答案：B13、能反映人体肾功能状况的检测指标是A、ALT,AST, ALPB、尿素，Cr, UAC、淀粉酶，脂肪酶，GGTD、CK,LDH,AS TE、T G,HDL—C, ApoA正确答案：B14、钠、钾、氯离子的主要排泄器官是A、皮肤B、肝脏C、肠道D、肺E、肾脏正确答案：E15、多用于骨疾患诊断的酶是A、ALT禾口ASTB、ALP禾口CKC、AM Y禾口LP SD、AST禾t1AM YE、CK禾t1CK-MB正确答案：B16、反映糖尿病血糖控制情况的指标是A、葡萄糖胰岛素钳夹技术B、尿清蛋白排泄试验C、糖化蛋白测定D、血胰岛素测定E、空腹血浆葡萄糖浓度正确答案：C17、Il a型高脂蛋白血症是指空腹血浆中A、CM升高B、VL DL升高C、LDL及VL DL同时升高D、LDL升高E、CM及VLDL同时升高正确答案：D18、急性肝炎时，人体内转氨酶的变化是A、ALT正常，AS T升高B、ALT升高，AST升高，且ALT<ASTC、ALT升高，AST正常D、ALT升高，AST升高，且ALT=ASTE、ALT升高，AST升高，且ALT>AST正确答案：B19、可在传染性肝炎临床症状出现之前就急剧升高的血清酶是A、y-谷氨酰基转移酶B、丙氨酸氨基转移酶C、碱性磷酸酶D、肌酸激酶E、乳酸脱氢酶正确答案：B20、血淀粉酶主要来源于A、胰腺B、胸腺C、乳腺D、前列腺E、甲状腺正确答案：A21、胰液中可以水解碳水化合物的酶是A、ALTB、CKC、LDHD、胆固醇E、甘油三酣正确答案：A22、通过测定酶反应开始到反应达到平衡时产物或底物浓度总的变化量，以求出酶活力的方法称为A、电极法B、动态法C、速率法D、两点法E、终点法正确答案：E23、”被称为“好脂蛋白”的是“A、CMB、VLDLC、IDLD、LDLE、HDL正确答案：E24、以下心肌损伤标志物中，分子量最小的是A、CK-MBB、cTnTC、cTnID、CKE、M b正确答案：E25、葡萄糖氧化酶法测定正常人随机血糖浓度，可诊断为糖尿病的是A、3.61-6. l lmmol/LB、2.2-3. 3mmol/LC、11.1-14. Ommol/LD、6.11 -7.0mmol/LE、7.9-9.9mmol/L正确答案：C26、人体内含铁总量最多的蛋白质是A、转铁蛋白B、肌红蛋白C、细胞色素类D、铁蛋白E、血红蛋白正确答案：E27、能够使血糖降低的激素为A、肾上腺皮质激素B、胰岛素C、生长激素D、肾上腺素E、胰高血糖素正确答案：B28、可用于肝胆疾病、骨骼疾病诊断的是A、P S AB、CK—MBC、CK—MMD、AM Y同工酶E、ALP同工酶正确答案：E29、以下与2型糖尿病特点不符合的是A、多见于40岁以上的肥胖者B、可不依赖胰岛素治疗C、与H LA有关D、较少发生酮症E、多无明显症状正确答案：C30、血清白蛋白侧定的常用方法是A、考马斯亮蓝法B、化学比浊法C、澳甲酚绿法D、盐析法E、双缩脉法正确答案：C31、将乳糜血浆放置4°C环境中过夜，次晨观察仍是均匀浑浊，说明以下何种脂蛋白增多A、极低密度脂蛋白B、低密度脂蛋白C、乳糜微粒D、高密度脂蛋白E、乳糜微粒及低密度脂蛋白正确答案：A32、关于内分泌系统的最佳描述是A、无导管，分泌物直接进入血液的腺体B、由内分泌腺及全身内分泌细胞组成的信息传递系统C、区别于外分泌腺的系统D、分泌物通过体液传递信息的系统E、都通过下丘脑－腺垂体－内分泌腺（细胞）－激素系统的反馈调节正确答案：B33、某实验室收到一个血标本，经离心后上层血清呈云雾状混浊，其原因可能是由于A、胆固醇增高B、甘油三酣增高C、L DL增高D、HDL增高E、磷脂增高正确答案：B34、肾排水能力降低时摄水过多可引起A、等渗性脱水B、高渗性脱水C、低渗性脱水D、水肿E、水中毒正确答案：E35、调节甲状腺激素合成和分泌虳主要是A、下丘脑－甲状腺轴B、下丘脑－垂体轴C、垂体—甲状腺轴D、下丘脑—垂体—甲状腺轴E、以上均不对正确答案：D36、通过测定酶反应开始到反应达到平衡时产物或底物浓度总的变化量，以求出酶活力的方法称为A、两点法B、电极法C、动态法D、速率法E、终点法正确答案：E37、巨淀粉酶血症时可见A、血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高B、血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低C、血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为两型中任何一型升高D、血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常E、血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高正确答案：B38、关于载脂蛋白B的叙述以下错误的是A、主要为载脂蛋白B100B、主要在肝脏中合成C、主要在空肠合成D、对肝脏合成VLDL有调节作用E、能与外周细胞膜上的LDL受体结合正确答案：C39、下列哪项疾病不会引起血尿酸增高A、痛风B、恶性肿瘤C、肾功能损害D、肝硬化E、白血病正确答案：D40、血胰岛素A、反映胰岛B细胞功能的指标B、用于评价血糖控制效果的指标C、诊断糖尿病诊断和筛查的指标D、用于糖尿病诊断和筛查的指标E、反映糖尿病肾脏病变的指标正确答案：A41、患者女，56岁。
生物化学检验试题库与答案
生物化学检验试题库与答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、在核酸中占9％~11％，且可用于计算核酸含量的元素是A、磷B、氮C、碳D、氢E、氧正确答案：A2、脂肪酸β-氧化的顺序为A、加水、硫解、脱氢、再脱氢B、加水、脱氢、硫解、再脱氢C、脱氢、加水、再脱氢、硫解D、脱氢、加水、硫解、再脱氢E、脱氢、硫解、再脱氢、加水、正确答案：C3、心肌和骨骼肌脱氨基的主要方式为()？A、转氨基B、联合脱氨基C、氧化脱氨基D、嘌呤核苷酸循环E、以上都不对正确答案：D4、氨在体内的转运方式为A、柠檬酸-丙酮酸循环B、丙氨酸-葡萄糖循环C、三羧酸循环D、核蛋白体循环E、乳酸循环正确答案：B5、下列哪项不是酶的特点A、易受 pH、温度等外界因素的影响B、酶的活性是不可以调节的C、酶可以加速化学反应速度D、高度专一性E、极高的催化效率正确答案：B6、生物体内最主要的直接供能物质是A、ADPB、AMPC、ATPD、GTPE、磷酸肌酸正确答案：C7、正常情况下机体存储的脂肪主要来自( )A、生糖氨基酸B、葡萄糖C、脂肪D、类脂E、酮体正确答案：B8、以下哪一种糖代谢途径与核酸合成密切相关A、糖酵解B、糖有氧氧化C、糖异生D、磷酸戊糖途径E、糖原分解正确答案：D9、维生素 C 缺乏时可引起A、癞皮病B、侏儒症C、夜盲症D、坏血病E、佝偻病正确答案：D10、氰化物中毒时，被抑制的是A、Cyt bB、Cyt C1D、Cyt aE、Cyt aa3正确答案：E11、糖酵解途径中生成的丙酮酸必须进入线粒体氧化, 因为A、乳酸不能通过线粒体B、丙酮酸脱氢酶在线粒体内C、丙酮酸在苹果酸酶作用下转为苹果酸D、这样胞液可保持电中性E、丙酮酸与苹果酸交换正确答案：B12、丙酮酸羧化酶是哪一个代谢途径的关键酶A、脂肪酸合成B、糖异生C、胆固醇合成D、磷酸戊糖途径E、血红素合成正确答案：B13、1 分子葡萄糖彻底氧化成 CO2 和 H2O 时净生成多少个ATP？A、28B、2C、32(30).D、20E、120正确答案：C14、1 分子葡萄糖有氧氧化时共有几次底物水平磷酸化A、8B、6C、4D、3E、5正确答案：B15、血清清蛋白(PI=4.7)在下列哪种溶液中带正电荷A、PH=5.0C、PH=6.0D、PH=7.0E、PH=4.0正确答案：E16、关于脂肪，说法错误的是()？A、脂肪主要为甘油三酯，由一分子甘油和三分子脂肪酸组成B、脂肪是体内储能和供能的重要物质C、脂肪可以保护内脏D、膳食中的脂肪可以抑制维生素 AD 等脂溶性维生素的吸收E、脂肪的导热性差，可以起到保温作用正确答案：D17、对 tRNA 的叙述正确的是( )A、含有较少稀有碱基B、二级结构呈灯草结构C、含有反密码环，环上有反密码子D、5’－端有 C 一 C 一 A－OHE、存在细胞核，携带氨基酸参与蛋白质合成正确答案：C18、牛磺酸来自A、组氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、色氨酸E、鸟氨酸正确答案：B19、调节三羧酸循环代谢速率最主要的酶是A、柠檬酸合成酶B、异柠檬酸脱氢酶C、琥珀酰 CoA 合成酶D、琥珀酸脱氢酶E、苹果酸脱氢酶正确答案：B20、合成酮体和胆固醇共同的原料是A、乙酰 CoAB、酪氨酸C、一碳单位D、氨基甲酰磷酸E、以上均不是正确答案：A21、有机磷农药中毒是由于抑制了人体中的A、碱性磷酸酶B、磷酸酯酶C、酸性磷酸酶D、胆碱酯酶E、胆固醇酯酶正确答案：D22、血浆脂蛋白通过超速离心法分类，不包括()？A、CMB、TGC、VLDLD、HDLE、LDL正确答案：B23、糖酵解过程中 NADH + H + 的代谢去路A、使丙酮酸还原为乳酸B、经α—磷酸甘油穿梭系统进入线粒体氧化C、经苹果酸穿梭系统进人线粒体氧化D、2-磷酸甘油酸还原为 3-磷酸甘油醛E、以上都对正确答案：A24、严重肺结核的病人，属于氮平衡的那种状况()？A、正氮平衡，氮摄入量＜排出量B、总氮平衡，氮摄入量=排出量C、负氮平衡，氮摄入量＜排出量D、正氮平衡，氮摄入量＞排出量E、负氮平衡，氮摄入量＞排出量正确答案：C25、大部分真核细胞 mRNA 的 3`—末端都具有( )A、多聚 AB、多聚 UC、多聚 TD、多聚 CE、多聚 G正确答案：A26、6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏时,易发生溶血性贫血的生化机制A、磷酸戊糖途径被抑制,导致磷酸戊糖缺乏B、缺乏 NADPH+H+使红细胞 GSH 减少C、G-6-P 进入糖无氧分解途径, 生成丙酮酸和乳酸D、G-6-P 转变成 G- 1-P 合成糖原E、以上均不是正确答案：B27、分解代谢产生一碳单位的氨基酸，不包括()？A、丝氨酸B、丙氨酸C、甘氨酸D、色氨酸E、以上都不对正确答案：B28、线粒体呼吸链中能将电子传递给氧的物质是A、Cyt bB、Cyt aa3C、Cyt CD、Cyt aE、Cyt C1正确答案：B29、不属于生物氧化特点的是A、生物氧化的方式以代谢物脱氢氧化为主B、CO2 通过有机酸脱羧基作用产生C、体内 CO2 的生成是碳和氧的直接化合D、体内 H2O 由呼吸链传递氢给氧生成E、以上都不对正确答案：C30、蛋白质的含氮量一般为;A、16%B、52%C、8%D、60%E、6.25%正确答案：A31、ATP 生成的主要方式是A、肌酸磷酸化B、糖的磷酸化C、氧化磷酸化D、底物水平磷酸化E、有机酸脱羧正确答案：C32、白细胞能量的主要来源是A、糖异生B、糖酵解C、磷酸戊糖途径D、糖原合成E、有氧氧化正确答案：B33、含有维生素 PP 的辅基或辅酶是：A、FADB、FMNC、NAD+D、TPPE、COA正确答案：C34、以下哪一种物质不属于丙酮酸脱氢酶复合体的成分A、TPPB、NAD+C、生物素D、HSCoAE、硫辛酸正确答案：C35、下列哪个物质不属于必需脂肪酸()？A、亚油酸B、丙酮酸C、亚麻酸D、花生四烯酸E、以上都不对正确答案：B36、关于类脂的功能，说法不正确的是()？A、构成生物膜B、氧化分解供能C、转化为具有重要生理活性的物质D、不易受营养状况及机体活动的影响E、以上都不对正确答案：B37、关于氨的代谢，下列说法错误的是()？A、氨是氨基酸在体内正常代谢的产物B、血氨主要来源于肠道吸收C、肝性脑病是因血氨升高导致D、氨在肝脏通过鸟氨酸循环被转化为尿素正确答案：B38、苯丙氨酸尿症是先天性缺乏()？A、苯丙氨酸还原酶B、苯丙氨酸氧化酶C、苯丙氨酸脱氢酶D、苯丙氨酸脱羧酶E、苯丙氨酸羟化酶正确答案：E39、鸟氨酸循环合成的尿素中的两个氨基，其中一个来自于线粒体内的氨，和二氧化碳缩合生成氨基甲酰磷酸，另一个来自()？A、精氨酸B、鸟氨酸C、瓜氨酸D、天冬氨酸E、丙氨酸正确答案：D40、下列关于同工酶的叙述中正确的是A、催化同一种化学反应，酶蛋白分子结构不同的一组酶B、催化不同化学反应，存在于同一组织或同一细胞的一组酶C、催化同一种化学反应，酶蛋白分子结构相同的一组酶D、催化同一种化学反应，酶蛋白分子化学性质相同的一组酶E、催化同一种化学反应，酶蛋白结构相同的一组酶正确答案：A41、将脂酰 CoA 转入线粒体的的载体是：A、乙酰 CoAB、肉(毒)碱C、胆碱D、脂肪酰E、α-磷酸甘油正确答案：B42、以乙酰辅酶 A 为原料不能合成的是()？A、糖B、脂肪酸C、酮体D、胆固醇E、以上都不对正确答案：A43、若用重金属沉淀 pI 为8 的蛋白质时，该溶液的 pH 值应为A、8B、≥8C、≤8D、＜8E、＞8正确答案：E44、含稀有碱基最多的是A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、DNAE、蛋白质正确答案：B45、关于丙酮酸-葡萄糖循环运氨作用，说法错误的是()？A、在肌肉组织，氨基酸经转氨基作用将氨基转移给丙酮酸生成丙氨酸B、在肝脏，丙氨酸通过联合脱氨氨基作用生成丙酮酸和氨C、谷氨酸和氨结合生成谷氨酰胺D、肌肉组织生成的氨，主要以丙氨酸形式外运正确答案：C46、下列哪种激素可以降低血糖？( )A、胰高血糖素B、胰岛素C、肾上腺素D、糖皮质激素E、生长激素正确答案：B47、下列有关α 螺旋的叙述哪个是错误的A、脯氨酸和甘氨酸残基使α 螺旋中断B、分子内的氢键使α 螺旋稳定C、疏水作用使α 螺旋稳定D、在某些蛋白质中，α 螺旋是二级结构中的一种类型E、减弱 R 基团间不利的相互作用使α 螺旋稳定正确答案：C48、关于呼吸链的叙述，其中错误的是：A、它普遍存在于各种细胞的线粒体或微粒体B、它是产生 ATP，生成 H2O 的主要方式C、NADH 氧化呼吸链是体内最普遍的D、呼吸链中氧化磷酸化的偶联作用可以被解离E、以上都不是正确答案：A49、血浆脂蛋白电泳分类中α-脂蛋白相当于超速离心分类中哪种成分()？A、CMB、VLDLC、LDLD、HDLE、以上都不对正确答案：D50、蛋白质的等电点是:A、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的 PH 值B、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的 PH 值C、蛋白质溶液的 PH 等于 7.4 时的溶液的 PH 值D、蛋白质溶液的 PH 等于 7.0 时的溶液的 PH 值E、蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的 PH 值正确答案：E51、三羧酸循环中底物水平磷酸化直接生成的高能化合物是A、ATPB、CTPC、GTPD、TTPE、UTP正确答案：C52、酶促反应中决定反应类型的是A、结合基团B、催化基团C、酶蛋白D、金属离子E、辅助因子正确答案：E53、与过敏反应有关的是()？A、谷氨酸B、组胺C、色氨酸D、牛磺酸E、半胱氨酸正确答案：B54、缺乏维生素 D 在儿童易导致：A、干眼病病B、软骨病C、癞皮病D、佝偻病E、坏血病正确答案：D55、关于胆固醇合成调节，说法不正确的是A、饥饿能促进胆固醇合成B、饥饿能减少胆固醇合成C、饱食能促进胆固醇合成D、胆固醇具有负反馈调节E、他汀类药物能竞争性地抑制 HMG-CoA 还原酶，减少体内胆固醇的合成正确答案：A56、维生素 B2 的活性形式是A、核黄素B、FMN 和 FADC、FMNH2\ FADH2D、NAD+E、NADH+H+正确答案：B57、脂酰 CoA 的β-氧化过程中第一步脱氢的递氢体是()？A、NADB、FADC、FMND、辅酶 QE、以上都不对正确答案：B58、氨在体内的最主要去路是()？A、重吸收入血，随尿排出B、通过转氨基作用，生成新的氨基酸C、在肝脏合成尿素，由肾排出D、在肝脏合成葡萄糖，经血液转运到肌肉组织氧化代谢E、通过渗透作用，经肠道排出正确答案：C59、长期食用高级精细加工大米，容易缺乏的维生素是( )A、维生素 EB、维生素 AC、维生素 DD、维生素 B1E、维生素pp正确答案：D60、下列哪种组织不能利用酮体A、脑B、肝C、骨骼肌D、肾E、心肌正确答案：B61、下列糖酵解的特点中哪一项是错误的A、没有氧的参与B、终产物是乳酸C、在胞液中进行D、产能较少E、己糖激酶、磷酸甘油酸激酶和丙酮酸激酶是其关键酶正确答案：E62、关于酶的叙述正确的一项是( )A、所有的酶都含有辅酶或辅基B、都只能在体内起催化作用C、酶的本质都是蛋白质D、都能增大化学反应的平衡常数加速反应的进行E、都具有立体异构专一性正确答案：C63、酶发挥催化作用的关键部位是( )A、辅助因子B、活性中心以外必须基团C、酶蛋白D、酶活性中心E、金属离子正确答案：D64、下列那条途径代谢障碍有可能会影响嘌呤和嘧啶核苷酸的合成()？A、糖有氧氧化B、磷酸戊糖途径C、糖酵解D、糖异生E、糖原合成正确答案：B65、关于胆固醇来源，说法错误的是()？A、体内胆固醇来源分为外源性胆固醇和内源性胆固醇B、膳食中的胆固醇为外源性的胆固醇C、外源性的胆固醇主要来自于果蔬类食品D、正常人 50%以上的胆固醇来自自身合成E、胆固醇是人体正常代谢需要的物质正确答案：C66、同工酶的特点是A、分子结构相同B、催化反应相同C、理化性质相同D、免疫学性质相同E、Km 值相同正确答案：B67、一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰 CoA 数A、1 摩尔B、2 摩尔C、3 摩尔D、4 摩尔E、5 摩尔正确答案：B68、肝功能障碍是血中可能增高的是A、LDH1B、LDH2C、LDH3E、LDH5正确答案：E69、氨基酸在体内的主要去路是A、氧化供能B、氧化分解C、合成糖原D、合成组织蛋白E、合成核苷酸正确答案：D70、磺胺类药物对二氢叶酸合成酶的抑制属于A、不可逆抑制B、竞争性抑制C、反竞争性抑制D、不抑制E、非竞争性抑制正确答案：B71、体内有机酸脱羧方式不包括A、α-单纯脱羧B、γ-单纯脱羧C、β-单纯脱羧D、β-氧化脱羧E、α-氧化脱羧正确答案：B72、体内合成胆固醇的主要原料是A、乙酰辅酶 AB、乙酰乙酰辅酶 AC、草酰乙酸D、葡萄糖E、胆汁酸正确答案：A73、缺乏时引起巨幼红细胞性贫血的维生素是A、维生素 B2B、维生素 B6D、泛酸E、生物素正确答案：C74、蛋白质的变性不包括：A、盐键断裂B、肽键断裂C、二硫键断裂D、疏水键断裂E、氢键断裂正确答案：B75、下列哪个酶是糖酵解途径的限速酶：A、葡萄糖-6-磷酸酶B、醛缩酶C、3-磷酸甘油醛脱氢酶D、6-磷酸果糖激酶 1E、磷酸甘油激酶正确答案：D76、关于肠道氨的吸收，说法错误的是()？A、肠道蛋白质腐败作用产生的氨B、肠道 pH 低时，氨和 H+形成铵盐，不易被吸收C、高血氨的病人要求使用碱性肥皂水灌肠D、细菌尿素酶水解尿素产生的氨正确答案：C77、糖在人体内的运输形式是A、糖原B、葡萄糖C、果糖D、淀粉E、蔗糖正确答案：B78、下列哪种脂肪酸在人体不能合成，必须来源于食物：A、硬脂酸B、花生四烯酸D、胆酸E、软脂酸正确答案：B79、在怀孕早期补充哪种维生素可以预防胎儿的脑神经管畸形( )A、泛酸B、生物素C、维生素 B2D、叶酸E、维生素pp正确答案：D80、DNA 分子杂交的基础是( )A、DNA 变性后在一定条件下可复性B、DNA 的黏度大C、不同来源的 DNA 链中某些区域不能建立碱基配对D、DNA 变性双链解开后，不能重新缔合E、DNA 的刚性和柔性正确答案：A81、关于真核生物的 mRNA 叙述正确的是A、在胞质内合成并发挥其功能B、帽子结构是一系列的核苷酸C、有帽子结构和多聚 A 尾巴D、在细胞内可长期存在E、前身是 rRNA正确答案：C82、两条呼吸链的交叉点是A、FADB、铁硫蛋白C、辅酶 QD、cytaa3E、NADH正确答案：C83、结合酶中决定酶特异性的是：A、辅基C、金属离子D、酶蛋白E、辅助因子正确答案：D84、脂酰 CoA 从线粒体外转运到线粒体内的限速酶是()？A、CAT-IB、CAT-IIC、LDHD、MAPKKE、以上都不对正确答案：A85、蛋白质的α-螺旋和β-折叠都属于( )A、二级结构B、一级结构C、四级结构D、基础结构E、三级结构正确答案：A86、关于γ-氨基丁酸，说法错误的是()？A、γ -氨基丁酸是兴奋性的神经递质B、γ-氨基丁酸由谷氨酸脱羧生成C、临床用维生素 B6 治疗妊娠性呕吐和小儿抽搐的原因是增加γ-氨基丁酸的生成。
生物化学检验测试题与参考答案
生物化学检验测试题与参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、与胃癌关系较小的肿瘤标志物是A、CA242B、CEAC、CA19-9D、CA50E、PSA正确答案：E2、甲状腺合成T3、T4的过程中摄取与活化的元素是A、碘B、铁C、钙D、镁E、磷正确答案：A3、以下物质中不影响人血浆中晶体渗透压的是A、氯B、蛋白质C、葡萄糖D、尿素E、钠正确答案：B4、以下说法错误的是A、Apo-AⅠ和Apo-B与AS和CHD关系最密切B、Apo-AⅠ是LDL的主要载脂蛋白C、Apo-AⅠ在AS和CHD时下降D、Apo-B在AS和CHD时增高E、Apo-B不是HDL的主要载脂蛋白正确答案：B5、患者男，50岁。
频渴、多尿，近六个月体重减轻，视力下降。
检测空腹血糖8.0mmol/L，如果诊断为糖尿病，下列选项不属于糖尿病的诊断标准的是A、多尿、多饮和无原因的体重减轻B、随机静脉血浆葡萄糖＞＝11.1mmol/L(200mg/dL)C、空腹胰岛素水平＞15.6U/L(CLIA法)D、OGTT检时，2小时静脉血浆葡萄糖（2hPG）＞＝11.1mmol/L(200mg/dl)E、空腹静脉血浆葡萄糖（FVPG）＞＝11.1mmol/L(126mg/dl)正确答案：C6、下列何种情况血清AFP一般不升高A、原发性肝癌B、产妇分娩后C、妊娠妇女D、新生儿E、急性肝炎正确答案：B7、随机误差的特点不包括A、数据量呈正态分布B、可预测性C、可正可负D、误差没有一定的大小E、误差没有一定的方向正确答案：B8、LDL所含主要载脂蛋白为A、ApoA IB、ApoA IIC、ApoB100D、ApoC IE、ApoC II正确答案：C9、血浆结合钙主要是指A、磷酸氢钙B、与白蛋白结合的钙C、柠檬酸钙D、与球蛋白结合的钙E、红细胞膜上附着的钙正确答案：B10、可用于诊断微小心肌损伤的心肌标志物是A、CKB、CK-MBC、LDD、MbE、cTn正确答案：E11、胰腺疾病诊断的指标不包括A、尿淀粉酶B、血清淀粉酶C、脂蛋白脂酶D、胰蛋白酶E、脂肪酶正确答案：C12、空腹血浆葡萄糖A、反映胰岛β细胞功能的指标B、用于糖尿病诊断和筛查的指标C、诊断糖尿病诊断和筛查的指标D、用于评价血糖控制效果的指标E、反映糖尿病肾脏病变的指标正确答案：B13、有关糖化血红蛋白的叙述不正确的是A、糖化血红蛋白的形成是不可逆的B、是最长期的糖尿病控制指标C、可分为HbA1a、HbA1b、HbA1cD、用胰岛素治疗的糖尿病病人，应将糖化血红蛋白作为常规监测指标E、反映过去6-8周的平均血糖水平正确答案：B14、用于确诊实验的分析方法，必须有较高的A、诊断特异性B、实验的总有效率C、阳性结果的预示值D、诊断灵敏度E、阴性结果的预示值正确答案：A15、某蛋白的等电点为4.8～4.85,它在pH8.6的缓冲液中A、无法确定B、带负电荷C、电中性D、不带电荷E、带正电荷正确答案：B16、肝脏清除胆固醇的主要方式A、转变成类固醇激素B、转变成维生素DC、合成极低密度脂蛋白D、在肝细胞内转变成胆汁酸E、合成低密度脂蛋白正确答案：D17、尿HCG不增高的疾病是A、葡萄胎B、绒毛膜癌C、睾丸畸胎癌D、盆腔炎E、卵巢囊肿正确答案：D18、糖尿病诊断时随机血糖的标准是A、血糖＞＝7.0mmol/LB、血糖＞＝11.1mmol/LC、血糖＞＝7.4mmol/LD、血糖＞＝6.11mmol/LE、血糖＞＝7.8mmol/L正确答案：B19、内源性胆固醇的运输主要由A、HDLB、LDLC、VLDLD、CME、HDL+LDL正确答案：B20、肝脏内糖代谢的主要形式与作用为A、提供合成的原料B、分解戊糖磷酸C、对抗糖异生D、有氧氧化以供应能量E、进行糖酵解正确答案：D21、无论被测物是高浓度或低浓度，实验室测定结果总是持续偏低，说明存在A、随机误差B、偶然误差C、过失误差D、误差来源无法判断E、系统误差正确答案：E22、发射光谱分析法是下列哪类测定法的原理A、放射免疫法B、离子选择电极法C、化学比色法D、免疫比浊法E、火焰光度法正确答案：E23、做血糖测定时,采用下列哪种抗凝剂A、EDTA-NaB、草酸钾C、草酸铵D、草酸钾-氟化钠E、肝素正确答案：D24、氮质血症时，内生肌酐清除率教较实际肾小球滤过率高10％～20％，这是因为A、肾小管重吸收肌酐减少B、肾小球滤过少量肌酐C、尿量减少D、肾小管合成少量肌酐E、肾小管排泌少量肌酐正确答案：E25、下列哪项载脂蛋白只存在于CM中A、ApoAⅠB、ApoAⅡC、ApoB48D、ApoB100E、ApoE正确答案：C26、急性肝炎时,血中转氨酶常见的变化A、ALT,AST且ALT>ASTB、ALT,AST且ALT=ASTC、ALT,ALT正常D、ALT正常ASTE、ALT,AST且ALT正确答案：A27、国际上普遍采用的DM诊断标准是A、2次随机静脉血浆葡萄糖≥11.1mmol/LB、2次以上空腹血浆葡萄糖≥7.0mmol/LC、2次以上餐后2小时血糖≥11.1mmol/LD、满足以上任意一项E、以上都不对正确答案：D28、IIa型高脂蛋白血症是指空腹血浆中A、CM升高B、VLDL升高C、LDL及VLDL同时升高D、LDL升高E、CM及VLDL同时升高正确答案：D29、人体内的淀粉酶是A、α淀粉酶B、β淀粉酶C、γ淀粉酶D、A和BE、A和C正确答案：A30、单纯性代谢性酸中毒时A、AB＞SBB、AB＜SBC、AB↑=SB↑D、AB↓=SB↓E、AG肯定升高正确答案：D31、有关胆汁酸的描述以下错误的是A、次级胆汁酸在小肠合成B、初级胆汁酸在肝脏合成C、与甘氨酸或牛磺酸结合称为结合型胆汁酸D、人胆汁中结合型胆汁酸以牛磺酸结合物为主E、人胆汁中几乎不含游离型胆汁酸正确答案：D32、用酶法测定甘油三酯实际是测定血清中的A、游离甘油B、甘油三酯C、3-磷酸甘油D、2-磷酸甘油E、游离甘油和甘油三酯正确答案：E33、离子选择电极法测定K+时所用的电极属A、缬氨霉素膜电极B、甘汞电极C、液态膜电极D、固相膜电极E、玻璃膜电极正确答案：A34、药物浓度测定常用标本不包括A、尿液B、血清C、全血D、组织E、血浆正确答案：D35、1999年世界卫生组织糖尿病专家委员会提出的糖尿病按病因分型标准，不包括下列哪项A、1型糖尿病B、2型糖尿病C、非胰腺性糖尿病D、其他特殊类型糖尿病E、妊娠期糖尿病正确答案：C36、关于清蛋白的叙述,正确的是A、是血浆中含量最少的蛋白质B、严重脱水时血清蛋白浓度降低C、在浆细胞内合成D、正确时清蛋白占总蛋白的40%-60%E、不能与游离脂肪酸结合正确答案：D37、M蛋白血症可见于以下哪种疾病A、多发性骨髓瘤B、急、慢性肝炎C、肝硬化D、急、慢性肾炎E、肾病综合征正确答案：A38、某孕妇，孕12周，体检尿糖阳性，空腹血糖6.7mmol/L，复查后空腹血糖6.8mmol/L。
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一、解词
1、总氮量水中各种形态无机和有机氮的总量
2、酶的抑制作用是指在某个酶促反应系统中，某种低相对分子质量的物质加入后，导致酶活力降低的过程。
3、酶的最适温度酶催化活性最高时的温度
4、蛋白质的等电点每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点
5、盐析增加中性盐浓度使蛋白质、气体、未带电分子溶解度降低的现象
6、蛋白质变性蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失6、酶的专一性酶对底物及其催化反应的严格选择性通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应
7、激活剂能提高酶活性的物质大部分是离子或简单的有机化合物
8、抑制剂凡能使酶催化活性下降而不引起酶蛋白变性的物质
9、酶催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体
二、填空
1、球蛋白可在半饱和中性硫酸铵溶液中析出，清蛋白可在高盐浓度溶液中析出。
2、在PH3.0、和9.5时的电场中，卵清蛋白（PI4.6）移动方向分别为负移
动，正移动。
3、唾液淀粉酶的最适温度是37
4、还原糖与本乃狄试剂共热现象生成生成砖红色沉淀。
5、维生素C也称抗坏血酸，它具有很强还原性
6、用苔黑酚浓盐酸溶液可以鉴定核糖核酸
7、当溶液的PH低于蛋白质等电点时，蛋白质分子带正电荷；当溶液的
PH大于蛋白质等电点时，蛋白质分子带负电荷；
10．凯氏定氮法测定蛋白质含量消化终点颜色为清澈的蓝紫色色。
11．蛋白质变性的实质是空间结构被破坏。
12．常用的RNA提取方法有苯酚法、、高盐法等。
13、维持蛋白质亲水胶体稳定的因素是蛋白质颗粒表面的电荷层
和水化膜、
14、蛋白质在等电点时，主要以两性离子离子形式存在；当溶液的P H＞PI
时，蛋白质分子以负离子形式存在；当溶液的P H＜PI时，蛋白质分子带正离子形式存在。
15、蛋白质分子中氮的平均含量为 5.16% ，样品中的蛋白质含量常以测
氮量乘以 6.25 、即 6 。
三、选择
1、盐析法沉淀蛋白质的原理( )
A 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
B 次级键断裂蛋白质的构象改变
C 中和电荷，破坏水化膜
D 调节蛋白质溶液的等电点
2、以下哪项不是酶的特性（）
A 酶是生物催化剂，催化效率极高
B 易受Ph，温度等外界因素的影响
C 能加速化学反应但不改变反应平衡点
D 有高度特异性
3、RNA和DNA的最大紫外吸收值是在（）
A 280nm
B 260nm
C 510nm
D 620nm
4、．凯氏定氮法使用的混合催化剂硫酸钾-硫酸铜配比为（）
A 1:3
B 5:1
C 3:1
D 1:1
5、下列关于维生素C结构和性质的叙述哪一项是错误的（）
A 维生素C是含六个碳原子骨架的化合物
B 维生素C具有酸性是因为-COOH释放质子
C 还原性维生素C为烯醇式，而氧化性维生素C为酮式
D还原性维生素C的元素组成C:H:O=6:8:6
6、下列哪条对蛋白质变性的描述是正确（）
A蛋白质变性后溶解度增加 B蛋白质变性后理化性质不变
C 蛋白质变性后丧失原有的生物活性 D蛋白质变性后导致分子量的下降
7、下列哪条对蛋白质叙述的描述是正确（）
A蛋白质分子的净电荷为零时的PH值是它的等电点
B通常蛋白质的溶解度在等电点时最大
C大多数蛋白质在饱和硫酸铵中溶解度增大
D由于蛋白质在等电点时溶解度大，所以一般沉淀蛋白质时远离等电点
8、关于酶的抑制剂的叙述正确的是（）
A酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂 B酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合C酶的抑制剂均能使反应速度下降 D酶的抑制剂一般是大分子物质
四判断
1、变性的蛋白质易形成沉淀，而沉淀的蛋白质都发生了变性。
错
2、RNA与10%硫酸共热所得水解液（2ml）氨水（2ml）5%硝酸银（1ml）混
合静置，可观察到黑色嘌呤碱的银化物絮状沉淀。
错
3、氧化性2,6-二氯酚腈酚钠在酸性溶液中呈蓝色，在中性或碱性溶液中呈红色、
用稀碱法提取RNA时应注意掌握温度，避免在20 ℃~70 ℃之间停留过长错
4、比色皿由两个面组成即透光面和玻璃面，在使用时要将透光面对准光路，用
自来水和间蒸馏水冲洗干净便可使用错
5、唾液淀粉酶的最适PH为8.0 错
6、蛋白质在等电点是溶解度最大错
7、凯氏定氮法中加硫酸钾可提高硫酸的沸点使溶液沸点由290℃提高400℃对
8、氯化钠浓度为1%时可激活唾液淀粉酶的活力对
9、蛋白质变性后，其相对分子质量变小错
五、简答
1、什么是蛋白质的变性作用，哪些因素可引起蛋白质变性？
蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。
2、简述常量凯氏定氮法的实验原理（含化学反应方程式）？
在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气馏出并为过量的酸液吸收，再以标准碱滴定，就可计算出样品中的
氮量。
机物中的胺根在强热和CuSO4，浓H2SO4 作用下，硝化生成（NH4）2SO4反应式为： 2NH2+H2SO4+2H=(NH4)2SO4 （其中CuSO4做催化剂）
2.在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出NH3 ，收集于H3BO3 溶液中 (NH4)2SO4+2NaOH=2NH3+2H2O+Na2SO42NH3+4H3BO3=(NH4)2B4O7+5H2O
用已知浓度的H2SO4（或HCI）标准溶液滴定，根据HCI消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算因子，既得蛋白质的含量反应式为：(NH4)2B4O7+H2SO4+5H2O=(NH4)2SO4+4H3BO3
(NH4)2B4O7+2HCl+5H2O=2NH4Cl+4H3BO3
3、酶和一般催化剂有何共性，又有什么区别
性：都具有催化作用
特性：高效性，专一性，调节性（高温，低温可是酶失去活性）
5、举例说明酶的五点特性（结合实验内容举例）
高效性，用过氧化氢酶催化H2O2水解比用Fe快很多倍
专一性淀粉酶只能水解淀粉不能水解蔗糖
多样性
4、温和性
5、活性可调节性在37度时淀粉酶催化效率很高70度时很低
易变性大多数酶是蛋白质，因而会被高温、酸、强碱等破坏
6、、电泳、同工酶、在过氧化物酶同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳实验中的不连续性表现在哪些方面？显色原理是什么？
（1）凝胶板由上、下两层胶组成，两层凝胶的孔径不同。
上层为大孔径的浓缩胶，下层为小孔径的分离胶。
（2）缓冲液离子组成及各层凝胶的pH不同。
（3）在电场中形成不连续的电位梯度。
含有指示剂的硼酸容易成紫褐色，吸收氨蒸汽后变绿色，再用盐酸标准溶液滴定至淡紫色即终点，
9.画出凯氏定氮测蛋白含量。
实验中的消化和蒸馏装置
7、常量凯氏定氮发测定面粉中蛋白质的实验中，取样Mg，消化定容100ml后取50ml进行蒸馏，硼酸吸收以0.10N盐酸进行滴定，消耗盐酸Nml，请计算该样品中粗蛋白的含量。
(P60)
样品中的总氮含量=N×0.1×14/0.5M×1000 样品中蛋白质含量=总氮量×6.25=（ N×0.1×14/0.5M×1000）×6.25=1.75×10-2N/M
8、A克蔬菜加A毫升2%草酸溶液打成匀浆，取B克匀浆稀释至100毫升，吸取5毫升过滤液，滴定用去X毫升2,6二氯酚靛酚钠溶液，求蔬菜中维生素C 的含量（1毫升2,6二氯酚靛酚钠溶液能氧化W毫克维生素C）(P101)
=A×100×W/5×0.5B=40AW/B。