酒店管理执行力__酒店执行力论述
浅谈酒店管理执行力
浅谈酒店管理执行力什么是酒店管理的执行力？酒店的执行力就是酒店管理执行层执行决策的整体能力，是酒店企业文化的集中表现、是酒店管理人员沟通意识的整体体现，是酒店人与人、部门与部门的协作意识的整体体现。
酒店的员工都存在惰性，久而久之，枯燥的长期的重复劳动，都会使员工产生惰性。
如果奖优罚劣跟不上，执行力差也就自然了。
一个成功的酒店拥有的成功因素不止一个，包括文化、品牌、营销、产品、管理、经营和恰到好处的机遇。
酒店，作为一个人员流动频繁的劳动密集型产业，其中纵横层级关系复杂。
我们在检视酒店时，常常发现执行力不足是很多问题的根源，所以研究执行力在酒店管理中的运用是非常现实也是必要的。
本文重点阐述了执行力在酒店管理中的运用，从理论到实际，从宏观到微观对酒店管理中执行力的定义、特征、目前现状及提高方法等进行了剖析，同时从现实入手发现问题，并针对问题找出解决方法，提出建议。
目录一、引言二、酒店管理中执行力的定义及特征（一）、酒店管理中的执行力（二）、执行力在酒店管理中的特征、酒店内部构建了一种较好的执行文化、酒店薪酬设计与员工的服务及业绩挂钩、管理者对酒店有着深刻的了解三、目前酒店管理现状（一）、渠道问题（二）、人脉问题（三）、权利问题四、如何提高酒店整体执行力？（一）、规范战略及制度、规章制度、明晰业务流程（二）、培养服从意识（三）、建立科学的培训体系，持续增长员工的整体素质（四）、建立有效的激励体制（五）、把握定位，更好掌握主动权五、酒店管理者应具备的执行力素质（一）、打造一支具有坚强凝聚力的管理团队（二）、建立和完善责、权、利相一致的管理机制（三）、强化酒店管理规章制度，实现有序化管理（四）、注重中层管理者素质培养六、结论一、引言随着酒店业市场竞争的加剧，国内众多酒店都在制定各自的发展战略，竭力提升酒店形象和品牌知名度，并推出各种服务手段吸引顾客。
然而，不少酒店由于忽视了执行力的培养，即便制定了科学的企业发展战略，却因执行力弱化而没有收到预期效果，导致酒店缺少核心竞争力，在激烈的市场竞争中处于劣势。
酒店管理执行力
酒店管理执行力＝三多＋三快＋创新酒店行业，是一个拥有多个管理部门的复杂系统，它由总经理作为目标决策层，部门经理作为中层管理执行层，岗位主管作为基层运作执行层，构成了等级分明的执行链系统。
从这个执行链可以看出，执行力最关键的在于中层管理和基层运作对各项工作的有效执行，他们对工作执行的好坏，直接关系到决策目标的实现与否。
我认为，作为中、基层管理人员要切实履行好自己应尽的职责，提高执行能力，做到“三多”、“三快”加“创新”。
多深入现场。
其目的是为了有效掌控第一手资料。
对所布置的工作执行的如何，只有深入现场才能知晓。
比如，对工作执行好的当场给予表扬肯定，对存在问题的及时想办法解决，对掌握的其他信息及时分析和总结，这样工作才能更具有针对性和有效性，这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现。
反之，对工作布置后的情况一知半解，久而久之，执行力必定大打折扣。
多关注细节。
关注细节，就是关注对客服务的品质。
首先，要有发现问题、解决问题的能力，对员工的言行举止，仪容仪表等等，点点滴滴都要仔细观察，谆谆引导，严格要求，发现问题要及时纠正；其次，发挥良好表率作用，对自身要求从细节做起，巡视到现场，要求到现场，服务到现场。
“领导作出榜样是最有效的工作方法之一”。
如此，才能激励员工工作热情，赢得员工的尊重和理解；其三，通过沟通、交流、改进，提高员工服务理念，引导员工不断在细节中体现对客服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜，让细节发挥超值的作用。
多关心员工。
员工是工作最直接的执行者，训练、打造一支技术过硬、素质优良的员工队伍是企业发展壮大的关键。
只有关心员工，感动员工，才能打造优秀的团队。
关心员工，就是要成为员工工作上的引路人，视员工为工作上的合作伙伴，不厌其烦，不辞辛劳地培训、引导、帮助员工，为员工创造更多的学习提高的机会，帮助他们成长，促进他们成才；关心员工，还要成为员工生活上的朋友，了解他们的性格和家庭状况，及时帮助有困难的员工，用爱心、诚心做员工的朋友；关心员工，更要关心他们的职业发展，引导他们树立正确的职业观，培养他们脚踏实地的工作作风，帮助他们设计职业规划。
执行与被执行 谢解军
执行力与“被”执行—浅谈阳光酒店实行问责制中的执行力谢解军毫无疑问，要么执行，要么就会“被”执行，我想目前当在酒店会议上谈起管理时，我想最高的话题那就是执行力。
什么是酒店管理的执行力?我一直在琢磨，本人认为酒店的执行力就是酒店管理执行层执行决策的整体能力，是酒店企业文化的集中表现、是酒店管理人员沟通意识的整体体现，是酒店人与人、部门与部门的协作意识的整体体现，本人就是这其中的一个案例。
一、影响执行力的因素有哪些呢?个人认为：执行力低下是目标不明确造成的。
比如说咱们酒店在明确了星评责任目标后，领导迅速把争创五星的各项任务分解到各部门，各部门又根据本部的实际情况解码给各组和每个员工，每人、每部的任务都很具体。
然后抓软件服务，抓培训，抓硬件设施，可还是没有显著的成效；同时为提高执行力，酒店把各会议的会议纪要发至各部门，把管理经营意图传达给员工，而且利用“员工园地”这个阵地及时把酒店经营管理动态通报给员工，使之传递系统保持畅通。
但是，酒店例会内容部门负责人不能及时的传达给员工，指令的传递渠道梗塞，执行力很差。
如:当我们在找原因时，问到酒店的基层员工，今天早会都有什么内容时，告诉我的是不知道，或者是传递不清楚，还有的是根本没将行文下发至员工的那个层面，每一天酒店有什么活动，酒店最近将实现什么样的措施都不明确，又如何有好的执行力呢?所有如有了岗位问责制，才能使每个岗位的员工知道自己“干什么”，接下来还要知道“怎么干”，“干到什么程度为好”，这就是问责制可以让“工作职责”、“工作程序”和“工作标准”真正的落到实处，因为一环扣一环，环环不能少，缺少了任何一个环节都会消弱执行力。
我了解其部门员工，有的员工对工作标准的认识差距很大，有的员工对工作程序理解不够。
这就需要基层经理培训一定到位，不要把任何员工都想的那么聪明，必要时手把手的教，直到教会每个员工。
客房与餐饮的经营不是完全同步的，餐饮经营时间高峰是在两个正餐，特别是会议，大型宴会时特别忙，人员也显得异常紧张。
怎样做好酒店管理的执行力
怎样做好酒店管理的执行力就是有好的管理模式而没有执行力，这样就是好的管理模式和好的出品没有去把握，后来的结果10+0=0的概念啦.一个成功的企业离不开一套有效的管理机制，而制度往往都是由管理层通过实施有效的管理手段而执行的。
“ 没有规矩不成方圆” 。
规则、标准是管理的依据，任何管理者和员工无一例外必须执行，只有管理到位了, 工作目标就容易实现。
倡导员工加强自觉遵守制度的意识。
管理者在管理过程中，要让被管理者心服口服，首先就要求管理者自身品德、业务素质过硬，要敢于承担责任。
当自己分管的部门出现问题时，不能推卸、指责和埋怨员工，而是要主动承担责任，从自身的管理中寻找原因，这自然会给员工起到一种表率作用和一种力量；其次要善于把员工的积极性调动起来，时常给他们灌输新的企业文化和新的管理理念，让他们看到酒店的发展前景，感觉到自己与酒店拥有共同的未来目标，员工才会从思想上自觉发展为爱企业、并自愿为之努力工作，从而势必会自觉地服从酒店的各项管理规定。
加强监督检查工作，采用量化管理措施。
最近，酒店在质检组的一次突击检查中，发现某办公室里有大量的烟头。
这件事在酒店上下引起了强烈的反响。
发生如此现象，似乎难以接受，但究其原因，这与管理是否到位有着密切的关系。
所以笔者认为管理者应通过有关途径，随时了解下属的思想和动态，发现问题要及时解决，而且一定要公正、客观，对事不对人。
为保证质检工作的实际效果，我们可从健全制度方面着手，对各个岗位采取量化管理和量化考评制度，每天对每位员工不同的岗位、班次、性质、职责、职务、工作区域和岗位规范等细化管理，并进行日、月量化考评规定，要求每位员工上班时必须全身心地投入到工作中去，对月考评分值高者进行奖励报酬，对月考评分值不及格或倒数第一者，则下岗重新培训或另分配。
这样促使每位员工都有一种危机感和紧迫感，从约束机制上减少员工的违章违规行为，从日常的现象中探寻管理的方式方法的科学性。
执行酒店的规章制度并不难，但持之以恒地坚持执行下去，却是件不简单的事情。
如何提高酒店管理执行力5篇
如何提高酒店管理执行力5篇第一篇：如何提高酒店管理执行力如何提高酒店管理执行力经过20年的发展，我国酒店业取得长足进步，酒店之间的竞争也日益激烈。
酒店管理知识竞争首先是产品的竞争，提高产品质量、降低成本是增强酒店竞争力的有效手段。
但随着酒店市场竞争的加剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的追求，酒店管理知识的竞争越来越表现为服务的竞争。
同时，酒店管理知识与酒店管理服务质量的提高，酒店管理知识是维持酒店品牌的保证，注重酒店服务质量，是酒店品牌建设的重要内容。
为了向客人提供“满意+惊喜”的优质服务，留住消费者的心，每家酒店都动足了脑筋，下足了功夫。
从优化组织管理结构，建立职业化的员工队伍，加强对外公关与宣传，到不断在产品、服务上推陈出新。
虽然办法想了很多，工作也做了不少，但成效却不十分尽如人意。
随着酒店管理知识研究的逐步深入，“执行力”这个名词从出现，到频繁地运用于酒店行业，只有短短一、两年时间，但它却掀起了一场前所未有的学习浪潮。
“优质的服务源于有效的执行力”，这一理念已被越来越多的酒店管理者奉为经典，他们从美国西点军校二百多年长盛不衰的案例上，清楚地看到了执行力的魅力是如此惊人。
浙江大酒店为了进一步提升全体的员工的服务意识，特地邀请到多位专家，以“执行力”为主题，从“语言艺术”、“对客艺术”、“管理艺术”、“领导艺术”四的方面，为员工开设了系列培训讲座，而“如何有效地提高执行力”就是本次酒店管理知识培训的重中之重。
提高执行力靠酒店管理知识。
有效的酒店管理知识能够提高酒店的劳动效率，降低酒店的交易成本，使酒店的营业利润最大化，从而使酒店在竞争中赢得优势。
执行力作为一种酒店管理知识理论，它从一个全新的角度来思考和分析酒店这个经济组织的运营特征，并将执行力与对客服务的联系视为酒店生存、发展的生命线。
这里所将的管理包含了管理者及管理制度两层涵义。
首先管理者要起到表率作用，身先士卒。
比如要求员工不得在酒店区域抽烟，自己就绝对不能叼着香烟在员工面前吞云吐雾。
酒店管理者的执行力
酒店管理者的执行力酒店管理者的执行力那我们今天分享的主题是管理者的执行力，我们今天只针对酒店管理者，只站在酒店管理者的角度我们共同分享，有关管理者执行力的话题，那作为酒店职业经理，你是一个管理者，那么你的执行力要如何体现呢？团队，你的团队所有成员的执行力就是你的执行力，作为一个管理者、部门经理，如果你的所有的员工在服务过程中都彻底实施酒店的服务规范，让我们的顾客得到百分之百的满意，这样的话是不是体现了你的执行力，是不是体现了一个管理者的执行力，是不是？因为你的执行力就是你的团队的执行力！所以说我们说管理者的执行力其实就是团队的执行力，你的执行力其实就是你的团队的执行力，是不是？那我们是如何理解执行力的呢？你怎样理解你是具有超强执行力的管理者呢？酒店管理者的执行力就是，酒店管理者得到一个信息，然后把信息告诉我们的员工，然后你的员工完全理解了你所告诉她的这个信息，并且彻底实施信息的内容，实施结果反馈与你得到的信息结果保持高度一致，并且能够超越顾客满意度的期望，这就是酒店管理者的执行力。
所以说，管理者的执行力的体现是要依靠每一位员工对于服务信息的完全理解和彻底实施以及企业文化的认同，所以我们刚才说到了，管理者的执行力其实就是你的团队的执行力。
那作为酒店管理者我们要怎样才能够让我们的团队具有超强执行力呢？那这也是我今天与大家要分享的主题，打造一流团队执行力，针对酒店管理者的执行力，我今天要与大家分享的就是打造一流团队执行力的五大核心主题，也就是酒店管理者超强执行力的核心主题。
一、感动那打造一流团队执行力的第一个主题就是“感动”。
要让我们的员工具有自觉、超强的执行力，那就是首先要感动我们的员工，让我们的员工心存感恩，让我们的员工的内心充满了爱，对工作的目标充满着热爱。
在分享感动之前我们首先看一下什么是团队，我们说团队执行力团队执行力，那我们知道，确切的知道什么是团队吗？大家思考一下什么是团队？那什么是团队呢？团队其实就是组织、群体，比如说共产党是不是团队？宗教是不是团队？我们发现所有能够得以生存而且能够很好的发展的团队，她们都有很强的执行力，为什么？为什么她们都具有超强执行力呢？我们首先看一下，共产党，那共产党是不是每天都要说为人民服务，为老百姓服务，这是一种什么呢？爱！是不是一种爱，一种感动。
酒店执行力
3、运用群体压力，构建酒店执行力文化
群体
群体 常规
可见常规 潜在常规
群体 压力
从众 行为
群体
群体 常规
可见常规 潜在常规
群体 压力
从众 行为
群体（人群组合体）
常规（行为的准则，约束人的思想与行为）
可见常规：由组织制订的，以语言或文字表 达出来的。
潜在常规：自然形成，每个成员都能感到它 的存在。
科学决策能力组织指挥能力把握全局能力应急管理能力知识经济时代呼唤知识型领导酒店管理要从事务型向决策型转变明确方向注重业绩能分清工作主次切忌事必躬亲科学决策善用人才强烈的责任心与处事能力酒店ceo成功之路要有成就大业的理想要有成就大业的人品要有成就大业的能力信心决心一个立志有成就大业的人应该知道限制自己酒店管理者应做到修己安人大学修己
合作环境与精神。
②培养忠诚的员工，倡导诚信
③员工之间加强沟通，建立和谐融洽的人际 关系
五、精细化管理是现代酒店业发展 的必由之路
1、酒店为什么要实施精细化管理？
—— 精细化能反映出酒店的专业水准，反映出 酒店的自身形象；
—— 是实现卓越、追求完美的过程；
—— 谁能为顾客想得更周到、更细致，谁就会 在酒店同行竞争中取胜。
2、目前一些酒店存在的主要问题：
—— 对工作细节不够重视； —— 抓不住工作重点； —— 服务工作没有规范； —— 产品质量欠缺标准。
3、如何进行精细化管理？
①首先培养员工注重精细的意念。 要求每个工作细节做到“零缺陷”。 ②店员分工精细化 ③工作现场布局精细化（5S）
④营销工作精细化
“产品有盛衰周期，但市场永远不会旧的， 顾客永远在我们四周，关键在于我们如何 符合顾客的需要去营销。”
浅谈酒店执行力
浅谈酒店执行力导言：在与同行谈起酒店管理时，同仁们“点击率”最高的就是本酒店管理的执行力。
好的酒店管理执行力肯定强劲，否则相反。
什么是酒店管理的执行力？本人认为，酒店的执行力就是酒店管理执行层执行决策的整体能力，是酒店企业文化的集中表现、是酒店管理人员沟通意识的整体体现，是酒店人与人、部门与部门的协作意识的整体体现。
影响执行力的因素有哪些呢？有个酒店在开业后经营中市场定位左右摇摆，有的认为应该做成高档经济型，有的认为应该做成四星级酒店。
由于决策层对酒店的市场定位和奋斗目标不确定，没有制订出短期和长远的明确目标，导致管理执行层人员不知道向哪个方向奋斗。
执行力低下是目标不明确造成的。
有个酒店在明确了争做四星酒店的经营目标后，领导迅速把争创四星的各项任务分解到各个部门，各部门又根据本部的实际情况解码给各组和每个员工。
每人、每班、每部的任务都很具体。
然后抓软件服务，抓培训提高，抓硬件设施采购，配备、安装、调试等工作有条不紊，紧锣密鼓，月终就有显著的成效，三个月完成了晋升四星的全部工作，这个酒店强悍的执行力主要显示了它的战略清晰和指令从上到下十分明确。
为提高执行力，酒店把周会纪要张贴在员工食堂的“员工园地”上，酒店不但通过层级管理的渠道把管理经营意图传达给员工，而且利用“员工园地”这个阵地及时把酒店经营管理意图展现给员工，使之传递系统保持畅通。
有个酒店司务会内容部门负责人不能及时的传达给员工，指令的传递渠道梗塞，这个酒店的领导感觉，他们的执行力很差。
某酒店老总抱怨，他们的酒店管理执行力很不理想，大家一起帮他找原因。
当问到酒店组织机构和岗位职责时，他告诉还没有行文下发。
每个岗位岗位职责都不明确，又如何有好的执行力呢？有了岗位职责才能使每个岗位的员工知道自己“干什么”，接下来还要知道“怎么干”，“干到什么程度为好”，这就是“工作职责”、“工作程序”和“工作标准”，一环扣一环，环环不能少，缺少了任何一个环节都会消弱执行力。