天然气炒锅操作
燃气大锅灶使用操作流程
燃气大锅灶使用操作流程1. 安全检查
- 检查燃气管道是否有泄漏,确保无异常气味。
- 检查燃气阀门是否正常,能正常开启和关闭。
- 检查锅灶四周是否有易燃物品,确保周围环境安全。
2. 点火操作
- 打开燃气总阀门。
- 逆时针转动锅灶旁边的燃气控制阀门,将阀门打开。
- 用打火机或火柴点燃燃烧头。
- 调节控制阀门,控制火焰大小。
3. 加热烹饪
- 将锅具或炊具放置在燃烧头上。
- 根据需要调节火焰大小。
- 密切关注加热过程,防止溢锅或燃料耗尽。
4. 关闭操作
- 烹饪完毕后,顺时针转动控制阀门将其关闭。
- 关闭燃气总阀门。
- 检查火苗是否完全熄灭。
5. 清洁维护
- 待锅灶完全冷却后,用湿抹布擦拭锅灶表面。
- 定期检查燃烧头,确保通气孔畅通。
- 检查燃气管道和阀门,确保无损坏和泄漏。
操作燃气大锅灶时,请务必遵守安全规程,保持良好的通风环境。
如有任何异常情况,请立即关闭燃气阀门并寻求专业人员协助。
食堂用天然气锅灶安全使用操作规程
食堂用天然气锅灶安全使用操作规程1. 前言食堂用天然气锅灶是食堂烹饪工作中不可或缺的设备。
为了确保食堂烹饪工作的安全和顺利进行，本文档旨在提供食堂用天然气锅灶的安全使用操作规程，以帮助食堂工作人员正确使用和维护锅灶，预防事故的发生。
2. 安全操作规程2.1 检查天然气供应在使用天然气锅灶之前，应仔细检查天然气供应是否正常。
确保天然气管道连接牢固，阀门开启状态正常，没有发生泄漏的迹象。
如有异常情况，应立即停止使用锅灶，并通知相关人员进行维修和处理。
2.2 点火操作2.2.1 首先，确保天然气锅灶底部无堵塞，并清理杂物。
2.2.2 打开天然气阀门，并调节天然气压力适中。
2.2.3 检查点火装置是否正常工作，如发现异常应立即停止使用，并通知相关人员进行检修。
2.2.4 在点火装置旁边使用点火器点火，避免使用明火进行点火操作。
2.2.5 点燃后，等待一段时间以确保火焰稳定，然后调节火焰大小以适应不同的烹饪需求。
2.3 使用注意事项2.3.1 使用天然气锅灶时，禁止在附近堆放易燃、易爆物品，以免发生火灾事故。
2.3.2 食堂工作人员在操作天然气锅灶时，应专心致志，注意安全，不得离开而让火源无人看管。
2.3.3 使用天然气锅灶时应保持锅灶周围通风良好，避免积聚一氧化碳等有害气体。
2.3.4 使用过程中应避免猛烈搅拌，以防溅出油汤或食物，引发火灾。
2.3.5 使用过程中应注意锅体温度，避免烫伤。
2.4 关闭天然气锅灶2.4.1 使用完毕后，先关闭锅灶上的火源，再关闭天然气阀门。
2.4.2 关闭天然气阀门后，应等待一段时间，确保锅灶上的残余天然气完全排出。
2.4.3 关闭天然气锅灶后应检查周围是否有异常，如发现异常或问题应及时报修。
3. 维护与保养3.1 定期清洁3.1.1 每天使用完毕后，应及时清洁锅灶表面和内部杂物，并保持干燥。
3.1.2 定期清洁锅灶底部和排烟口，以防积存杂物影响正常使用。
3.2 定期检查3.2.1 定期检查天然气管道连接是否牢固，阀门是否正常。
天然气小炒炉使用操作规程
天然气小炒炉使用操作规程
一、天然气操作必须有专人管理、负责。
二、点火前的检查及准备工作
1、上班前先打开换气扇及门窗通风15分钟。
2、天然气管线安装合理，附件齐全完好，无松动、无泄漏，班前班后检查，如发现泄露现象，应及时报告维修部门维修整改后方可使用。
3、消防器材设备齐全并处于良好状态，随时用以灭火。
4、操作间清洁明亮，无易燃、易爆物品和其它杂物，禁止吸烟。
通风设施良好，若室内有天然气气味，禁止动用任何电器开关，应先打开门窗通风，待气味彻底消失方可点火。
三、点火操作
1、检查报警器，在确认报警器完好并无报警信号的状态下，方可操作以下步骤：
2、先打开总阀门将气送至炉灶阀门处，观察压力表的压力是否正常，确认炉灶内无残存天然气后，用明火点燃点火钳深入灶膛内点燃。
3、缓缓打开气阀门，调节气量使火焰烧制最佳状态方可。
4、如有火焰突然熄灭的现象，发生应立即关闭控制阀门，检查正常后方可使用。
5、严禁用打火机直接点燃。
四、报警装置报警时操作
先关闭气源，检查有无泄漏，待隐患排除后方可点火。
五、停火操作
1、先关闭天然气控制总阀门，直到无漏气、火焰熄灭后，再关炉灶阀门。
2、打开换气扇及门窗通风15分钟。
天然气灶的使用方法
天然气灶的使用方法
使用天然气灶的方法通常有以下几个步骤：
1. 检查气源：确保天然气供应正常，并检查煤气表的状态，确认无泄漏。
2. 打开阀门：将炉灶上的控制阀拧到“关”位，然后用手旋转阀柄至“开”位，顺时针旋转即可打开气源。
3. 打火：将火柴或点火器接近煤气灶的燃烧孔，然后用手按住燃烧孔上的燃气调节阀，按下点火按钮或使用火柴点燃气源。
4. 调节火焰大小：在点火后，放开燃气调节阀，调节火焰大小。
一般来说，顺时针旋转燃气调节阀会增大火焰，逆时针旋转则会减小火焰。
5. 煮食：等待火焰变稳定后，将煮食锅具放在炉灶上，进行烹饪。
6. 关闭火源：使用完毕后，将燃气调节阀顺时针旋转至“关”位，断开天然气供应。
请注意：在操作过程中，为了安全起见，请确保通风良好，定期清理煤气灶表面和燃烧孔，避免灰尘和杂物堆积。
如有异常情况发生（如气味异常、火焰不稳等），
请立即熄灭火焰，并检查是否存在燃气泄漏等问题。
如有必要，请及时联系燃气维修人员进行检修。
天然气煤气灶使用方法
使用天然气煤气灶非常方便，下面是一般的使用方法：1. 确保煤气供应：首先要确保天然气供应管道已经连接好并打开。
如果你不确定，可以咨询相关专业人士进行检查和安装。
2. 点火操作：在使用煤气灶之前，确认煤气燃烧器上的旋钮处于关闭状态。
然后，将打火机或火柴靠近燃烧器孔，轻轻转动旋钮，引发点火。
同时，要注意自己手的位置，以防止受伤。
3. 调节火力大小：一旦煤气灶点燃，你可以继续调整火焰的大小。
通常情况下，可以通过旋钮来控制火力大小。
顺时针旋转旋钮会增加火力，逆时针旋转则减小火力。
根据需要选择适当的火力。
4. 使用锅具：将需要加热的锅具放在炉灶上，确保稳固。
选择合适大小的火焰圈，使其与锅底接触均匀，以保证热量传输效果。
5. 料理食物：一旦锅具放置好，你可以开始烹饪食物了。
根据所需的温度和时间，控制火力大小。
需要注意的是，不要离开灶台时让火焰过高或太低，以免发生危险。
6. 关闭煤气灶：在使用完毕后，要确保先关闭炉灶的火焰。
通常情况下，可以将旋钮逆时针旋转至最小火力位置，直到火焰彻底熄灭。
此外，还要确保关闭天然气供应管道的阀门。
注意事项：- 使用天然气煤气灶时，要保持清洁，并定期清理残留的油渍和食物碎屑。
- 在使用过程中，避免将可燃物放置在炉灶附近，以防止发生火灾。
- 如果有异常情况，如煤气泄漏的怀疑，请立即关闭煤气供应，并迅速通知相关专业人士进行检修和修理。
- 在使用煤气灶时要保持警惕和谨慎，确保自己的安全。
请记住，这只是一般使用天然气煤气灶的方法，具体使用方式可能因产品型号和品牌而有所不同，请按照生产商提供的说明书来正确使用和操作。
燃气锅操作规程8篇
燃气锅操作规程8篇燃气锅是现代家庭烹饪不可缺少的设备之一。
它利用燃气作为燃料，通过热力传导原理加热烹饪食物。
但是，燃气锅在使用过程中需要注意一些操作规程，以确保安全并延长使用寿命。
下面，我们来了解一下燃气锅操作规程的八个小技巧。
1、定期检查管道燃气锅需要依赖管道来传输燃气，因此管道的质量对使用燃气锅至关重要。
需定期检查管道是否有损坏或老化，如发现问题应及时更换或维修。
2、燃气阀门开启方式在打开燃气锅之前，一定要先打开燃气阀门。
在打开燃气阀门时要注意，应该先打开燃气阀门的气瓶，然后再缓慢打开阀门。
燃气开启后如果有明显异味，应立即关闭阀门，并通知相关维修负责人员进行检查。
3、使用手柄注意事项燃气锅上的手柄在使用过程中也需要注意操作规程。
使用时应该保持手柄干燥，避免油脂污染。
在烹饪过程中，尽可能不要太过于猛烈地移动手柄，比如炒菜时不要太用力，以免手柄磨损。
4、燃光器的使用方法燃气锅一般配备了燃光器，帮助使用者点火。
但是，燃光器在使用前必须调整好距离，否则可能会有火花成分落在锅外，引起安全隐患。
5、燃烧情况监控在烹饪过程中，使用者要留意燃烧情况，以及锅内气体的味道和颜色。
如果发现异样情况，应该及时停止使用并进行维修。
6、燃气锅清洗方法当燃气锅使用时间较长之后，需要进行清洗。
清洗时，应该先关闭燃气阀门，再加入清洗剂，将锅内污垢进行清洗，最后用清水冲洗干净。
7、存放位置选择燃气锅使用完成后，需要将它存储在合适的位置。
通常，燃气锅应该存放在干燥通风条件下，远离水源或火源。
同时，它也不应该被放置太高或太低的地方。
8、定期维护保养燃气锅在长期使用过程中，需要维护保养来延长其使用寿命。
维护保养包括清洗、修理、更换部件等方面。
如果您有长期使用燃气锅的需要，可以考虑购买一份详细的维护保养说明书以及联系指定厂家的售后服务。
这些规程能够有效地延长燃气锅的使用寿命，让您安心地享受美食。
使用天然气做饭的流程
使用天然气做饭的流程
准备工作
•购买天然气灶具和燃气罐
•确保房屋内有天然气管道连接
安装天然气灶具
1.将天然气灶具放置在饭灶所需位置上
2.将天然气灶具与天然气管道连接
3.确保连接处没有漏气
操作步骤
1.打开房屋内的天然气阀门
2.检查燃气罐是否有足够的气体，如不足需更换燃气罐
3.打开天然气灶具上的燃气开关
4.打火机点燃天然气灶具的燃烧器
5.点火成功后，调节火力大小
安全注意事项
•操作前确保通风良好，避免积聚可燃气体
•操作时切勿使用明火靠近燃气罐
•使用完毕后，及时关闭燃气阀门和灶具开关
清洁与维护
•使用擦拭布清洁天然气灶具表面
•注意不要将水溅到天然气灶具上，以免引起故障
•定期检查天然气管道和连接处是否存在漏气
•如有故障或问题，及时联系专业维修人员进行处理
使用天然气做饭方便快捷，但在操作过程中需要注意安全。
合理安装和正确使用天然气灶具，能够避免发生意外情况。
除了平时的使用，定期的清洁和维护也是必不可少的，这样才能保障天然气灶具的使用寿命和安全性。
天然气及锅灶操作规程
天然气及锅灶操作规程
1 每班作业前要先通过看、嗅、听来检查天然气管道是否有泄漏;发现有漏气,严禁点火和开关电器,
2并关好天然气阀门,开启风机和锅灶风机排除残气,
3开启锅灶风机,检查是否正常运转。
4 每班都必须进行检查,发现泄漏立即关好天然气总阀,通知相关负责人联系
专业人员维修好后才能使用,
5每周至少1次用肥皂水来检查全套天然气管道、阀门,发现泄漏立即关好天然气总阀
6开启排烟机,使排烟机处于正常工作状态;
7点火前先确保所有燃气阀处于安全关闭状态;
8 打开排风机和鼓风机,先将炉灶风阀开到最大,把炉膛内废气及杂物吹去,再关闭炉灶风阀;
9开总气阀及点火棒气阀点燃点火棒,把点火棒放到炉头位置,点燃火种时,操作人员切勿正对炉门,以防火苗喷出伤人,然后调节风阀门、气阀门至所需火力即可使用。
10停炉灶时的操作顺序:关闭锅灶天然气阀门→关闭天然气管道总阀门→关
闭风机→关风机电源。
11如遇火种或炉火意外熄灭,严禁直接点燃炉火,必须按“8-9”顺序重新开
始操作。
12如发现燃气报警系统报警时,应及时关闭总阀,并进行通风,严禁各种火种靠近,严禁开启任何电气设备,防止产生电火花/待燃气散发后进行查漏处理并及时上报。
13下班时必须关闭天然气总阀门方可离开操作间。
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天然气炒锅操作手册
一.目的
为了规范操作使用天然气炒锅，防止因不熟练设备而发生误操作导致出现产品质量事故，人身及设备安全事故，特制定以下规定。
适用范围：全体炒制工。
二.操作
1、燃气检查：
①检查车间有无刺鼻、刺眼性燃气泄露气味，没有异味进行第②步，若存在燃气泄露气味，将车间所有窗户打开（不可开灯、开气、开启任何电源，不得让其他人进入车间）去更衣室用电话向上级汇报情况；
②检查炒锅处天燃气分支管路阀门有无裂纹、漏气，没有进行第2）步；
2、电源检查：
①打开炒锅后方配电柜中从左第一个总闸阀电源，关闭配电柜，根据对应炒锅编号开启配电柜表面的绿色指示按钮，检查上方指示灯是否亮起，若亮起进行第三步，若指示灯不亮及时找机修维修。
②当配电柜表面绿色指示灯亮时，对应天燃气炒锅配电箱电源指示灯亮起。
3、炒锅检查：
①臂升检查：持续按炒锅配电箱上的臂升按钮，检查指示灯是否亮起，直至自动停止；
②锅升检查：持续按炒锅配电箱上的锅升按钮，检查指示灯是否亮起，直至自动停止；
③点火检查：将炒锅配电箱上的点火旋钮顺时针开启，指示灯亮起，听见风机响动、火圈上点火针打火。
（响动、点火针打火则正常，不响动、不打火则不正常，立即找机修维修。
）
④锅降检查：持续按炒锅配电箱上的锅降按钮，检查指示灯是否亮起，直至自动停止；
⑤臂降检查：持续按炒锅配电箱上的臂降按钮，检查指示灯是否亮起，直至自动停止；
⑥搅拌检查：用肉眼检查锅底与搅拌铲是否吻合处于平行状态，开启配电箱上的搅拌按钮开关，指示灯亮起，检查搅拌铲旋转灵活、搅拌上螺丝无松动；无异响视为正常。
4、步骤
4.1打开配电柜合上电源开关，配电柜显示灯亮；
4.2 打开燃气阀门（依阀门箭头显示为开启，或者关闭状态）；
4.3 待加油后按配电柜点火开关，炒锅开始点火；
4.4 开启搅拌开关，转速调到规定转速；
4.5 待点着火正常后，在观察口保持一定距离，观察火焰是否为炒制用火，如对火焰调整，需调节支路风道阀门或者燃气阀门，调到理想用火为止；
4.6 料炒制完毕后，按配电柜点火停止按钮关火，按搅拌停止按钮停止搅拌；
4.7 按臂升按钮开关，升起搅拌臂；按锅升按钮升起锅，出料。
三、注意事项
1 严禁在配电柜内放置物品，保持柜内电器元件的通风散热；
2 严禁在生产时擦拭炒锅锅沿，防止烫伤；
3 当起锅时注意观察锅与臂的距离，防止碰臂；
4 禁止在第二次点火未成功时继续连续点火，需关闭燃气阀，打开点火开关待风机启动15秒左右后方可再点；
5禁止带点擦洗配电柜，严禁用水（尤其火碱水）冲洗除不锈钢以外的任何（尤其设备电控部位和液压部位），防止短路漏电，或腐蚀；
6生产过程中随时看、闻、听设备运转情况，有无异响，螺丝有无松动，搅拌铲尖是否齐全；
7严禁在第一次点火失败后连续点火，2分钟后待锅圈内天燃气散发后方可二次点火，以防止气体泄漏出现安全隐患；若连续2次点火失败立即找机修维修；
8在点火时严禁观看火焰观察孔，防止喷出火焰烫伤；
9触摸屏炒锅在使用时需先启动点火，点火启动后再开风机，顺序不能颠倒；
10生产结束后清洗炒锅外圈时搅拌铲处于炒锅中，以免搅拌铲将头划伤；
11特殊情况设备按钮失灵，按炒锅配电箱上的红色急停按钮。
四、考核标准：
1.未按规定进行开机前的检查养护考核车间主任1分/次，经理50%连带；
2.违反操作规程进行操作考核车间主任2分/次，经理50%连带；
3.违违反安全注意事项进行操作考核车间主任3分/次，经理50%连带;
4.如违反操作规程造成设备元器件损坏按资产赔偿进行原价赔偿。
设备管理部
2016年3月13日。