[四川农业大学]《食品微生物学(本科)》20年6月作业考核
[四川农业大学]《生物技术概论(本科)》20年6月作业考核
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【奥鹏】-[ 四川农业大学] 《生物技术概论（本科）》 20 年 6 月作业考核试卷总分:100 得分 :100第 1 题 , 基因工程是利用（）技术，定向地改造生物的技术体系。
A、细胞培养B、无性繁殖C、DNA体外重组D、细胞融合正确答案:C第 2 题 , 生物的生命活动是直接通过（）来完成的。
A、基因B、 RNAC、蛋白质D、 DNA正确答案:D第 3 题 , 用于基因工程的大多数受体要求的条件应是对（）无害的。
A、人B、畜C、环境D、人、畜和环境正确答案:D第 4 题 , 生物中有许多限制性内切酶，而每种DNA限制性内切酶）特定的核苷酸序只能（列。
A、识别B、切割C、识别和切割D、合成正确答案:C第 5 题 , 涉及单克隆抗体中的抗原的本质是（）。
A、免疫球蛋白B、金属微量元素C、致病物D、血清正确答案:C第 6 题 , 细胞工程是当今生物技术的重要组成部分，它是运用精巧的细胞学技术，有计划地改造细胞的（）结构，培育出人们所需要的动植物品种或细胞群体的一种技术体系。
A、遗传B、细胞核C、细胞质D、细胞器正确答案:A第 7 题 , 在基因工程中，要将一个目的基因导入受体生物中，常需要（）作为媒介来实现。
A、载体B、质粒C、噬菌体D、动植物病毒正确答案:A第 8 题 , 利用酶或生物体所具有的生物功能，在生物体外进行各种生化反应的系统装置，在生物技术领域称为（）。
A、仿生器B、模拟器C、生物反应器D、替代生物装置正确答案:C第 9 题 , 农经作物的抗虫基因工程上，目前采用的目的基因主要是（）的泌毒蛋白基因。
A、酵母菌B、苏云金杆菌C、大肠杆菌D、T2 噬菌体正确答案:B第 10 题 , 下列微生物中（）是真核微生物。
A、立克氏体B、抗原体C、病毒D、支原体正确答案:A第 11 题 , 植物花药培养经诱导长出的植株将）的物种。
是（A、单倍体B、二倍体C、同源多倍体D、异源多倍体正确答案:A第 12题 , 用发酵工程生产的（），被近代食品工业称为“第一食用酸味剂”。
奥鹏四川农业大学《动物传染病学(本科)》20年6月作业考核 答案.doc
1.34.下列动物中，（）接种猪瘟疫苗后会有体温反应。
A.未接种过猪瘟疫苗的家兔B.接种过猪瘟疫苗的家兔C.未接种过猪瘟疫苗的猪D.接种过猪瘟疫苗的猪。
【参考答案】: A2.8．被疯狗咬伤后，应（）A.立即打破伤风针B.立即打抗菌素C.立即打狂犬病疫苗D.不管【参考答案】: C3.39.羊黑疫由（）型诺维氏梭菌引起。
A.AB.BC.CD.D【参考答案】: B4.9．蓝舌病主要发生于（）A.牛B.山羊C.绵羊D.马【参考答案】: C5.11．下列（）疫苗属于活疫苗A.炭疽芽孢Al(OH)3佐剂苗B.布氏杆菌羊型5#疫苗C.组织脏器苗D.破伤风抗毒素【参考答案】: B6.21.对于鸡败血支原体感染，（）A.采用鲜血琼脂分离病原体B.常用青链素治疗C.特征性病变是喉头粘膜出血和糜烂D.可用全血平板凝集试验检出感染鸡。
【参考答案】: D7.17.羊猝疽是由（）引起的一种疾病A.腐败梭菌B.B型魏氏梭菌C.诺维氏梭菌D.C型魏氏梭菌【参考答案】: D8.38.恶性卡他热在临床上除了表现持续发热外，还表现（）。
A.口腔粘膜发炎和眼睛损害B.呼吸困难C.下痢D.虎斑心【参考答案】: A9.27.分离禽曲霉菌应用（）。
A.普通营养琼脂B.巧克力琼脂C.营养肉汤D.马铃薯营养琼脂。
【参考答案】: D10.43. 我国第一个获批准的兽用基因工程菌苗是防制下面哪个疾病的？（）A..猪大肠杆菌B.猪沙门氏菌C.猪副伤寒D.猪痢疾【参考答案】: A11.16．牛病毒性腹泻-粘膜病病毒感染猪后会使猪出现类似（）的症状A.猪痢疾B.猪大肠杆菌C.猪沙门氏菌病D.猪瘟【参考答案】: D12.10.（）在牛传染性角膜结膜炎的传递上起重要作用。
A.蚊子B.苍蝇C.老鼠D.蜱【参考答案】: B13.18.下列传染病病中，传染性最强的是（）A.炭疽B.破伤风C.结核病D.口蹄疫【参考答案】: D14.45. （）是由我国科学家在国际上首次发现的家禽传染病。
四川农业大学智慧树知到“食品科学与工程”《食品微生物学(本科)》网课测试题答案卷2
四川农业大学智慧树知到“食品科学与工程”《食品微生物学(本科)》网课测试题答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核(共10题)1.下列选项中属于霉菌无性繁殖产生的孢子有()。
A.子囊孢子B.节孢子C.接合孢子D.厚垣孢子E.分生孢子2.噬菌体的一步生长曲线反应出的重要特征参数为()。
A.潜伏期B.稳定期C.裂解期D.迟缓期E.裂解量3.乳中三大营养物质的含量较均衡，所以及易被微生物腐败。
()A.正确B.错误4.霉菌生长所需要的水分活度(即Aw)较细菌低，所以在水分活度较低的食品中霉菌比细菌更易引起食品的腐败。
()A.正确B.错误5.在自然界存在的各种形态的原核生物中，最多见的形态是()。
A.球状B.杆状C.螺旋状D.分支丝状6.试验测定结果显示某细菌2h中繁殖了5代，该菌的代时可能是()。
A.15minB.24minC.30minD.45min7.免疫原性最强的物质是()。
A.蛋白质B.类脂C.多糖D.核酸8.霉菌孢子和细菌芽孢一样小。
()A.正确B.错误9.我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是()。
A.肉制品B.鱼制品C.自制发酵食品D.罐头食品10.病毒比其他微生物结构更简单，它是由蛋白质围绕着核酸组成的复合分子构成的，为非细胞结构，而且只有一种核酸，核酸构成病毒的基因组，病毒没有完整的酶系统。
()A.正确B.错误第1卷参考答案一.综合考核1.参考答案：BDE2.参考答案：ACE3.参考答案：A4.参考答案：A5.参考答案：B6.参考答案：B7.参考答案：A8.参考答案：B9.参考答案：C10.参考答案：A。
奥鹏四川农业大学《食品工艺学(专科)》2020年6月作业考核 答案.doc
1.西式肉制品有何特点？【参考答案】: (1)产品工业化程度高、规模大、品种多。
(2)新技术、新工艺应用广泛。
(3)研究水平较高(4)产品营养丰富、口感细腻、风味鲜美，易于消化吸收。
(5)产品质量规范、一致。
2.硬水软化有哪些方法？【参考答案】: (1)石灰软化法: (2)离子交换法: (3)反渗透法: (4)电渗析法:3.简述混浊果蔬汁饮料的生产工艺。
【参考答案】: “混浊果蔬汁饮料的生产工艺流程：原料→预处理→取汁→粗滤→均质→脱气→成分调整→杀菌→罐装→冷却→成品4.罐头食品杀菌有什么目的和要求？【参考答案】: 罐头的杀菌顾名思义是通过加热等手段杀灭罐内食品中的微生物，但罐头的杀菌不同于微生物学上的灭菌。
微生物学上的灭菌是指绝对无菌，而罐头的杀菌只是杀灭罐藏食品中能引起疾病的致病菌和能在罐内环境中生长引起食品变败的腐败菌，并不要求达到绝对无菌。
这是因为尽管微生物种类很多，但并不是每一种微生物都能在所有的罐头中生长。
微生物的适应性取决于其本身的特性和环境的条件。
同时，如果罐头的杀菌也要达到绝对无菌的程度，那么杀菌的温度与时间就要大大增加，这将影响食品的品质，使食品的色、香、味和营养价值等都有所下降。
所以对于罐头食品的杀菌只要求杀灭致病菌和能引起罐内食品变败的腐败菌，这种杀菌称之为“商业灭菌”。
罐头在杀菌的同时也破坏了食品中酶的活性，从而保证罐内食品在保存期内不发生腐败变质。
此外，罐头的加热杀菌还具有一定的烹调作用，能增进风味，软化组织。
5.简述市乳生产的基本工艺流程。
【参考答案】: (1)原料乳验收和预处理; (2)标准化:标准化就是调整原料乳中脂肪和无脂乳固体含量的比例，使其符合产品标准要求的过程。
(4)杀菌或灭菌(5)冷却(6)灌装、封口(7)装箱、冷藏.。
[四川农业大学]《食品添加剂(本科)》作业考核
![[四川农业大学]《食品添加剂(本科)》作业考核](https://img.taocdn.com/s3/m/12040b3128ea81c759f57860.png)
《食品添加剂(本科)》作业考核
一、单选题
1.下面哪一种属于天然着色剂？（）
A.柠檬黄
B.日落黄
C.红曲红
D.胭脂红
答案：C
2.苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌.抑菌作用。
A.中性
B.高温
C.酸性
D.碱性
答案：C
3.羧甲基纤维素钠是一种（）。
A.甜味剂
B.乳化剂
C.增稠剂
D.防腐剂
答案：C
4.下列物质属于甜味剂的有（）。
A.苯甲酸
B.麦芽糖醇
C.谷氨酸钠
D.山梨酸
答案：B
5.亚硫酸盐在土豆片.苹果.蘑菇罐头生产中，经常作（）使用。
A.发色剂
B.防腐剂
C.漂白剂
D.凝固剂
答案：C
6.我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（）而最大残留量小于30mg/kg。
A.0.3g/kg
B.0.5g/kg
C.0.15g/kg
D.0.25g/kg
答案：C
7.下列防腐剂中属于多肽类抗生素的是（）。
A.甲壳素
B.纳塔霉素
C.乳酸链球菌素。
奥鹏四川农业大学《生物化学(本科)》2020年6月作业考核 答案.doc
1.下列关于cAMP的论述那个是错误的：A.是由腺苷酸环化酶催化ATP产生B.是由鸟苷酸环化酶催化ATP产生的 C.是细胞第二信息物质 D.可被磷酸二酯酶水解为5'-AMP【参考答案】: B2.乙醛酸循环存在于A.所有生物体内B.哺乳动物体内C.病毒体内D.某些植物和微生物体内【参考答案】: D3.下列何处是氨酰tRNA的结合部位?A.核糖体小亚基B.核糖体的P位C.核糖体的D位D.核糖体的A位【参考答案】: D4.下列物质在体内氧化产生ATP最多的是：A.甘油B.丙酮酸C.谷氨酸D.乳酸【参考答案】: C5.酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应：A.Vm不变，Km增大B.Vm不变，Km减小C.Vm增大，Km不变D.Vm减小，K m不变【参考答案】: A6.关于有氧条件下，NADH从胞液进入线粒体氧化的机制，下列描述中正确的是：A.NADH直接穿过线粒体膜而进入。
B.磷酸二羟丙酮被NADH还原成3-磷酸甘油进入线粒体，在内膜上又被氧化成磷酸二羟丙酮同时生成NADH。
C.草酰乙酸被还原成苹果酸，进入线粒体再被氧化成草酰乙酸，停留于线粒体内。
D.草酰乙酸被还原成苹果酸进人线粒体，然后再被氧化成草酰乙酸，再通过转氨基作用生成天冬氨酸，最后转移到线粒体外。
【参考答案】: D7.下面哪种不是测定蛋白质肽链的N-端的方法？A.Sanger法B.Edman法C.肼解法D.DNS法【参考答案】: C8.下列几段多肽中，最可能形成α-螺旋的是：A.Gly-His-Phe-Pro-Ala-TyrB.Phe-Glu-Asp-Glu-Ser-AlaC.Ser-Arg-L ys-Gly-Lys-MetD.Val-Tyr- Ser -Met-Ala-Phe【参考答案】: D9.脂肪酸分解产生的乙酰CoA的去路是：A.合成脂肪酸B.氧化供能C.合成胆固醇D.以上都是【参考答案】: D10.在蛋白质合成过程中，下列哪些说法是正确的？A.氨基酸随机地连接到tRNA上去B.新生肽链从C一端开始合成C.通过核糖核蛋白体的收缩，mRNA不断移动D.合成的肽链通过一个tRNA与核糖核蛋白相连【参考答案】: D11.原核细胞的操纵子通常含有qA.一个启动序列和一个编码基因B.一个启动序列和数个编码基因C.数个启动序列和数个编码基因D.两个启动序列和数个编码基因【参考答案】: B12.一碳单位的载体是：A.二氢叶酸B.四氢叶酸C.生物素D.硫辛酸【参考答案】: B13.关于同工酶：A.它们催化相同的化学反应B.它们的分子结构相同C.它们的理化性质相同D.它们催化不同的化学反应【参考答案】: A14.核酸具有紫外吸收能力的原因是：A.嘌呤和嘧啶环中有共轭双键B.嘌呤和嘧啶中有氮原子C.嘌呤和嘧啶中有硫原子D.嘌呤和嘧啶连接了核糖【参考答案】: A15.在接近中性pH的条件，下列哪种基团既可为H+的受体，也可为H+的供体？A.His-咪唑基B.Lys-e-氨基C.Arg-胍基D.Cys-巯基【参考答案】: A16.细胞质中脂肪酸合成的限速酶是：A.β-酮酯酰CoA合成酶B.水化酶C.酯酰转移酶D.乙酰CoA羧化酶【参考答案】: D17.下列关于化学渗透学说的叙述哪一条是不对的：A.各递氢体和递电子体都有质子泵的作用B.H＋返回膜内时可以推动ATP酶合成ATPC.线粒体内膜外侧H＋不能自由返回膜内D.呼吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上18.Na+与K+的运送属于A.被动运送B.促进扩散C.主动运送D.基因转位【参考答案】: C19.形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于A.不断绕动状态B.可以相对自由旋转C.同一平面D.随不同外界环境而变化的状态【参考答案】: C20.下面哪一项引起DNA移码突变？A.DNA中的腺嘌呤转换为鸟嘌呤B.DNA中的胞嘧啶转换为尿嘧啶C.DNA中的鸟嘌呤颠换为胸腺嘧啶 D.DNA链缺失一个核苷酸【参考答案】: D21.生物体内氨基酸脱氨的主要方式是联合脱氨基作用。
[四川农业大学]《农业微生物学(本科)》20年6月作业考核
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【奥鹏】-[四川农业大学]《农业微生物学（本科）》20年6月作业考核试卷总分:100 得分:100第1题,酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是(??? )。
A、糖酵解途径不同B、发酵底物不同C、丙酮酸生成乙醛的机制不同D、乙醛生成乙醇的机制不同正确答案:A第2题,将土壤接种在含放射性14C的葡萄糖培养基中,5天后检查,下列哪种情况证明土壤中有生命存在 (???? )。
A、放射性土壤B、放射性葡萄糖C、放射性CO2D、无放射性正确答案:A第3题,引起食物、工农业产品霉变或植物真菌病害的微生物是(????? )。
A、酵母菌B、芽孢杆菌C、霉菌D、蓝细菌正确答案:C第4题,放线菌是抗生素的主要产生菌,许多著名常用的抗生素都是(??? )属的次生代谢产物。
A、链霉菌B、小单孢菌C、诺卡菌D、放线菌正确答案:A第5题,(?? )能通过抑制叶酸合成而抑制细菌生长。
A、青霉素B、磺胺类药物C、四环素D、以上所有正确答案:B第6题,属于病毒界的微生物是( )B、立克次氏体C、噬菌体D、藻类正确答案:C第7题,下列微生物中比较适合于干燥环境存在的是 (???? )。
A、细菌B、食用菌C、放线菌D、酵母菌正确答案:C第8题,在有机质过多的水稻田中,水稻会发生黑根烂根现象,这是由于( )引起的A、反硝化作用B、甲烷发酵C、反硫化作用D、硫化作用正确答案:C第9题,筛选高产蛋白酶的枯草芽孢杆菌突变株是利用下列什么方法(???? )。
A、随机筛选B、根据菌落特征筛选C、冷敏感菌筛选D、梯度平板法正确答案:B第10题,生物在生态系统物质循环中扮演着重要作用,但不包括 (???? )。
A、生产者B、消费者C、分解者D、固定者正确答案:D第11题,高温杀菌法适用于淘汰下列哪一种营养缺陷型菌株(???? )。
A、放线菌B、产芽孢细菌C、酵母菌D、病毒第12题,温和噬菌体哪种状态是整合到宿主基因组上的前噬菌体状态(????? )。
四川农大本科(食品化学)考精彩试题
食品化学一、单项选择题(共 50 题，分 )1、当水分活度低于（）时，绝大多半微生物就没法生长。
标准答案： A2、对于淀粉老化性质中，以下哪一种说法是不正确的（）淀粉的老化是因为糊化后的淀粉分子在低温下又自动摆列成序，相邻分子间的氢键又逐渐恢复而形成致密、高度晶化的淀粉分子微晶束的缘由。
淀粉老化作用最适合温度为2~4℃。
0℃防备淀粉老化，可将糊化后的α-淀粉在 80℃以上的高温快速除掉水分或冷至以下快速脱水。
一般支链淀粉较直链淀粉易于老化。
标准答案： D3、以下哪一种色素不属于类胡萝卜素）番茄红素（玉米黄素柑橘黄素儿茶素标准答案： D4、以下相关食品的味道和呈味物质，哪一种说法是不正确的（）糖精别名邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐，是当前使用最多的合成甜味剂。
甜味素别名阿斯巴甜，其甜味清冷纯正，但稳固性不高，易分解而失掉甜味。
在 pH 值同样时，无机酸比有机酸的酸味强度大。
存在于食品的苦味剂，根源于植物的主要有生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽。
标准答案： C5、对于酶促褐变控制方法中，以下哪一种说法是不正确的（）肉桂酸及阿魏酸等酚酸能够有效控制苹果汁的酶促褐变。
酚酶在 pH 值低于 30.时已无活性。
二氧化硫及亚硫酸盐在微碱性的条件下对酚酶克制的成效最好。
加热办理的重点是在最短时间内达到钝化酶的要求。
标准答案： C6、乳糖的构成成分是（）。
葡萄糖葡萄糖 +甘露糖葡萄糖 +半乳糖葡萄糖 +果糖标准答案： C7、相关蛋白质的面团形成特征中，以下哪一种说法是不正确的（）面筋蛋白的分子构造特色是含有大批的谷氨酰胺和羟基氨基酸。
麦谷蛋白决定面团的弹性、黏合性和强度。
麦醇溶蛋白分子量大，含有大批的二硫键。
面筋蛋白主要由麦谷蛋白和麦醇溶蛋白构成。
标准答案： C8、对于油脂酯互换机理中，以下哪一种说法是不正确的（）化学酯互换一般采纳甲醇钠做催化剂化学酯互换分为随机酯互换和定向酯互换。
用脂氧合酶做催化剂的酯互换称为酶促酯互换。
酯互换能够改变脂肪酸的散布模式，改变油脂的物理性质，进而适应特定的需要。
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【奥鹏】-[四川农业大学]《食品微生物学(本科)》20年6月作业考核试卷总分:100 得分:100
第1题,免疫防御功能低下的机体易发生（）。
A、肿瘤
B、超敏反应
C、免疫增生病
D、反复感染
正确答案:D
第2题,组成微生物有机物质的四大元素是（）。
A、碳、氢、氧、氮
B、碳、氮、氧、硫
C、碳、氮、氧、磷
D、氢、氧、氮、硫
正确答案:A
第3题,食品加工中采用的“巴氏灭菌法”是一种（）方法。
A、消毒
B、灭菌
C、除菌
D、抑菌
正确答案:A
第4题,下面关于微生物最适生长温度判断，正确的是（）。
A、积累某一代谢产物的最适温度
B、发酵的最适温度
C、生长繁殖速度最快的温度
D、以上均不正确
正确答案:C
第5题,通常情况下，病毒对下列因素不敏感的是（）。
A、高温
B、紫外线
C、抗生素
D、干扰素
正确答案:C
第6题,不属于人工主动免疫的是（）。
A、白喉类毒素
B、破伤风抗毒素
C、卡介苗
D、脊髓灰质炎疫苗
正确答案:B
第7题,食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）。
A、潜伏期短
B、很多人同时发病
C、急性胃肠道症状为主
D、病人曾进食同一批某种食物
正确答案:D
第8题,1969年魏塔科（Whittaker）提出的五界系统，不包括（）。
A、真核生物界
B、原核生物界
C、动物界
D、植物界
正确答案:B
第9题,微生物是一些个体微小，构造简单的低等生物的总称，它们的大小一般小于（）。
A、1.0 cm
B、1.0 mm
C、0.1mm
D、1.0 μm
正确答案:C
第10题,在经典革兰染色法中，染色液的第二液是（）。
A、结晶紫液
B、95%乙醇
C、碘液
D、尹红染色液
正确答案:C
第11题,下列属于光能自养微生物的是（）。
A、蓝细菌
B、红硫细菌
C、绿硫细菌
D、铁细菌
E、亚硝酸细菌
正确答案:A,B,C
第12题,在细胞壁肽聚糖的合成过程中，反映进行的部位有（）。
A、细胞核
B、细胞质
C、细胞膜
D、细胞膜外
E、核糖体
正确答案:B,C,D
第13题,单个菌体的基本形态：（）。
A、球状
B、杆状
C、线状
D、弧状
E、螺旋状
正确答案:A,B,E
第14题,参与纤维素的分解过程的酶有（）。
A、C1酶
B、Cx酶
C、水解酶
D、α-葡萄糖苷酶
E、β-葡萄糖苷酶
正确答案:A,B,E
第15题,酵母菌的（）型发酵过程中不产生能量。
A、第一
B、第二
C、第三
D、第四
E、第五
正确答案:B,C
第16题,下列成果与柯赫有关的是（）。
A、显微摄影
B、发现炭疽病的病原菌
C、首次制成狂犬疫苗
D、流动蒸汽灭菌
E、染色观察
正确答案:A,B,D,E
第17题,下列哪些物质交换方式需要消耗能量的有（）。
A、单纯扩散
B、促进扩散
C、主动运输
D、基团转位
E、膜泡运输
正确答案:C,D,E
第18题,属于细菌特殊构造有（）。
A、鞭毛
B、糖被
C、核区
D、菌毛
E、质粒
正确答案:A,B,D
第19题,按营养成分来源划分，培养基可分为（）。
A、合成培养基
B、加富培养基
C、半合成培养基
D、鉴别培养基
E、天然培养基
正确答案:A,C,D
第20题,下列可以作为微生物培养基凝固剂有（）。
A、琼脂
B、明胶
C、硅胶
D、卡拉胶
E、黄原胶
正确答案:A,B,C,D,E
第21题,病毒的遗传物质是DNA和RNA。
T、对
F、错
正确答案:F
第22题,免疫自稳功能失调后的病理表现是器官中出现肿瘤。
T、对
F、错
正确答案:F
第23题,17世纪后期，微生物学先驱者列文虎克自制的只有一块透镜的单式显微镜最先观察到了细菌。
T、对
F、错
正确答案:T
第24题,酵母的种类有很多，用于啤酒生产的酵母就叫做啤酒酵母。
酿造中酵母主要起的作用就是降酸，产生二氧化碳和酒精。
T、对
F、错
正确答案:F
第25题,沙门氏菌引起中毒的必要条件是食品中含有大量的活菌，食入的活菌数量越多，发生中毒的机会就越大。
T、对
F、错
正确答案:T
第26题,质粒作为细胞中的主要遗传因子，携带有在所有生长条件下所必需的基因。
T、对
F、错
正确答案:F
第27题,同种微生物菌体生长的最适温度与积累代谢产物的最适生长温度是相同的。
T、对
F、错
正确答案:F
第28题,霉菌生长所需要的水分活度(即Aw)较细菌低，所以在水分活度较低的食品中霉菌比细菌更易引起食品的腐败。
T、对
F、错
正确答案:T
第29题,一种微生物寄生于其他微生物时没有选择性。
T、对
F、错
正确答案:F
第30题,病毒能在无生命培养基上生长。
T、对
F、错
正确答案:F。