中考化学复习第十单元化学与健康练习鲁教版
鲁教版化学九年级下册第十单元《化学与健康》测试试题(含答案)
第十单元《化学与健康》测试题一、单项选择题（每题只有一个正确答案）1．以下有关人体生理活动的表达,错误的选项是．．A．胃液中少许的盐酸能够帮助消化B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低C．无机盐和水虽不可以供给能量, 倒是人体必要的D．摄取过度油脂简单令人肥胖, 进食时不可以摄取脂肪．．2．以下说法正确的选项是A．人体缺少维生素 A 会惹起坏血病B．棉花、羊毛、塑料均属于合成有机高分子资料C．能够用NaNO2取代 NaClD．香烟烟气中的一氧化碳是一种极易与血液中的血红蛋白联合的有毒气体3．蔗糖是储蓄在某些植物中的糖, 化学式为 C12H22O11，对于蔗糖说法正确的选项是（）A．蔗糖由碳、氢、氧三种元素构成B．蔗糖的相对分子质量是342 gC．蔗糖是氧化物D．蔗糖由12 个碳原子， 22 个氢原子， 11 个氧原子构成4． 2019 年 3.15 晚会曝光的不合格商家中，食品生产环境恶劣，卫生条件令人堪忧，严重影响了用餐者的健康，以下有关食品加工的做法不会危害人体健康的是（）A．用甲醛浸泡海鲜防腐B．用含亚硝酸钠工业盐取代食盐烹饪食品C．提炼地沟油作为食用油D．用碳酸氢钠作面包发酵粉5．以下做法正确的选项是（）A．回收废旧金属B．甲醛浸泡海产品C．垃圾露天焚烧D．工业酒精兑白酒6．分类是化学学习中常用的思想方法，以下有关物质分类正确的选项是（）A．氧化物：干冰冰水混淆物氧化铁B．碱：烧碱纯碱氨水C．混淆物：合金海水高锰酸钾D．有机物：甲烷乙醇碳酸钙7．葡萄糖（ C6H12O6）属于A．盐B．氧化物C．碱D．有机物8．以下物质不可以给人体供给热能的是()A．淀粉B．油脂C．葡萄糖D．维生素9．以下平时生活中的做法可行的是（）A．大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不行食用，但可饲养家禽B．因为淀粉有遇碘变蓝的特征，可利用淀粉查验加碘食盐的真假C．喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象D．低血糖病症发生时，吃馒头要比喝葡萄糖水奏效快10．阿司匹林是一种历史悠长的解热镇痛药，其化学式为C9H8O4。
鲁教版九年级全册化学第十单元化学与健康单元巩固训练题
鲁教版九年级全册化学第十单元化学与健康单元巩固训练题一、选择题1.为了防止骨质疏松，人体必需摄入的元素是〔〕A. CaB. IC. ZnD. Fe2.分类是化学学习和研讨的重要方法。
以下说法正确的选项是〔〕A. 人体必需的微量元素：钙、硒元素B. 能导电的溶液：食盐水、蔗糖水C. pH<7：正常雨水、人体胃液D. 氧化物：水、氯酸钾3. 结合国教科文组织以为中国铁锅是有推行价值的一种烹饪工具．由于运用铁锅在一定水平上可预防〔〕A. 贫血B. 甲状腺肿大C. 龋齿D. 佝偻病4. 化学与生活、资源、环境关系亲密．以下知识整理内容完全正确的一组是〔〕①鉴别羊毛纤维和涤纶纤维﹣﹣抽丝灼烧后闻气息②人体缺乏维生素C﹣﹣惹起夜盲症③燃料熄灭时提供充足的氧气﹣﹣浪费动力④空气中二氧化碳含量不时上升﹣﹣招致酸雨⑤废旧塑料随意丢弃﹣﹣招致〝白色污染〞A. ①②③B. ②③④C. ③④⑤D. ①③⑤5.以后，食品平安效果备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂．做馒头的进程中制止添加的是〔〕A. 小苏打B. 增白剂C. 蔗糖D. 食盐6.〝含氟牙膏〞的氟元素对人体的作用是〔〕A. 防癌抗癌B. 预防龋齿C. 预防贫血D. 平衡体液液7.人体中化学元素含量的多少会直接影响人体安康．以下人体所缺元素与惹起的安康效果关系错误的选项是〔〕A. 缺铁会惹起贫血B. 缺铁会惹起龋齿C. 缺钙会惹起骨质疏松D. 缺锌会惹起食欲不振而招致发育不良8.以下有关糖类物质说法正确的选项是〔〕A. 都由碳、氧、氧三种元素组成B. 一切糖类都有甜味C. 只要光协作用才干构成葡萄糖D. 都能被人体消化吸收9.如图食物中富含维生素的是〔〕A. 肥肉B. 山芋C. 青椒D. 鸡蛋10.食品卫生与安康亲密相关。
以下做法不会危害人体安康的是〔〕A. 食用含瘦肉精的猪肉B. 用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C. 用甲醛溶液浸泡海产品D. 把霉变大米淘净后继续食用11. 物质性质决议用途．以下说法正确的选项是〔〕A. O2能支持熄灭，可作燃料B. 浓H2SO4有吸水性，可用于枯燥氨气C. 新制Cu〔OH〕2能与葡萄糖反响，可用于糖尿病的反省D. 明矾溶于水能构成吸附性物质，可用于自来水的杀菌消毒12.以下归类错误的选项是〔〕选项归类物质或现象A 化石燃料煤、石油、自然气B 罕见的合金硬铝、黄铜、不锈钢C 人体中微量元素Ca、I、FeD 环境效果酸雨、温室效应、PM2.5超标A. AB. BC. CD. D13.以下对知识的整理错误的一组〔〕A、化学与安康B、化学与动力血红蛋白中含有铁元素，缺铁会惹起人体贫血用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐朽煤、石油、自然气都属于不可再生动力风能、太阳能等属于新动力C、化学与运用D、化学与平安用活性炭除去冰箱中的异味炒勺的塑料手柄具有热固性扑灭可燃性气体前先验纯进入久未开启的菜窖先做〝灯火实验〞A. AB. BC. CD. D14. 以下食物富含油脂的是〔〕A. 鸡蛋B. 白菜C. 豆油D. 馒头15.燃气热水器中燃气不充沛熄灭易发生CO气体，以下关于CO的说法错误的选项是：( )A. CO气体有毒，可危害人体安康B. CO可用于冶炼金属C. CO可以熄灭，可作燃料D. 在煤炉上放一壶水就能防止CO中毒二、填空题16.在O2、H2、CO、CO2、CH4五种气体中，常用来灭火的是________ ，有恢复性而无毒的是________ ，在空气中能熄灭生成使廓清石灰水变混浊的气体是________ ，能与血红蛋白结合使人中毒的是________ 。
鲁教版初中化学九年级下册第十单元《化学与健康》测试试题(含答案)
第十单元《化学与健康》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．缺乏下列人体所必需的元素会引起贫血的是（）A．碘B．锌C．钙D．铁2．下列食物中富含维生素的是（）A．鸡蛋 B．米饭 C．黄瓜 D．红烧肉3．全球近140个国家将在2020年前禁止生产和出口含汞产品，如荧光灯、化妆品、血压计等。
关于汞元素的相关信息正确的是A．汞是非金属元素B．汞的相对原子质量为200.6gC．汞原子的质子数是80D．汞元素是人体必需微量元素4．“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。
下列有关叙述不正确的是（）A．食品添加剂和保健药剂能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用B．食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良C．铁、锌、钙等微量元素能调节新陈代谢，维持身体健康D．用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质的结构，使其变质，应禁止使用5．化学与人体健康密切相关，缺乏后会导致坏血病的是 ( )A．蛋白质B．维生素A C．维生素C D．食盐6．化学与生产、生活密切相关。
下列说法错误的是（）A．干冰可作制冷剂，广泛用于食品冷藏保鲜B．N2、NO、NO2等含氮物质均为空气污染物C．明矾溶于水的胶状物可吸附杂质，达到净水的目的D．吃水果和蔬菜可以补充维生素7．下列说法错误的是（）A．食品添加剂是用于改善食品品质、口感的可食用物质，添加越多越好B．为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物C．人体缺铁容易患缺铁性贫血，缺碘患甲状腺肿大D．基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类8．下列食品中富含蛋白质的是A．菠菜B．米饭C．鲤鱼D．豆油9．下列知识归纳完全正确的是A．A B ．B C．C D．D10．室内空气污染的主要来源之一是人们现代生活中所使用的某些化工产品，如有些装饰材料、化纤地毯、涂料等会不同程度地释放出某种气体，该气体可能是( ) A．氟利昂B．甲醛C．二氧化碳D．甲烷11．铁元素缺乏是目前最严重的营养问题之一。
2023年中考鲁教版化学第十单元 化学与健康 一轮复习训练(含答案)
2023年中考鲁教版化学第十单元化学与健康一轮复习训练含答案鲁教版第十单元化学与健康一、选择题。
1、俗话说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”，其中“青菜萝卜”富含的营养素是（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素2、化学元素与人体健康息息相关。
下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是（）A．缺氟易产生龋齿B．缺硒会引起甲状腺肿大C．老年人缺钙会导致骨质疏松D．长期缺铁会引发缺铁性贫血3、每年的5月31日是“世界无烟日”。
下列说法不正确的是()A.吸烟损害大脑，使人记忆力减退B.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病C.吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大4、生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。
下列说法错误的是（）A．人体缺锌会引起贫血B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康D．用煤炉取暖时要注意通风，防止一氧化碳中毒5、下列食物富含蛋白质的是（）A．米饭B．青菜C．苹果D．鸡蛋6、化学元素与人体健康密切相关。
下列元素缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良的是（）A．氟B．锌C．钙D．硒7、6月26日是“国际禁毒日”。
下列物质不属于毒品的是()A.大麻B.冰毒C.咖啡D.摇头丸8、善于归纳知识，有利于提高学习品质。
下列知识整理的内在完全正确的一组是（）A．A B．B C．C D．D9、类推是化学学习中常用的思维方法．以下类推结果正确的是()A．碱的溶液呈碱性，则呈碱性的溶液一定是碱的溶液B．有机物都是含碳的化合物，则含碳的化合物一定是有机物C．中和反应生成盐和水，则生成盐和水的反应一定是中和反应D．NaOH溶液能与CO2反应，则KOH溶液能与CO2反应10、下列有关营养与健康的认识，正确的是（）A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入11、2022年3月15日是第40个国际消费者权益日，“舌尖上的安全”为民生热词之一。
鲁教版化学九年级下册第十单元《化学与健康》测试试题(含答案)
第十单元《化学与健康》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．铁是人体必需的元素之一，是维持生命的主要物质．铁参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及许多酶的合成，是身体内制造血红蛋白的主要原料，在氧的运输及呼吸等许多代谢中起重要作用．如图是铁在元素周期表中的相关信息．下列有关铁的说法错误的是（）个质子．原子核内有26BA．人体缺铁会引起贫血55.85g D．铁原子的质量为C．属于金属元素） 2．下列选项中物质的俗称，化学式，类别，用途对应正确的是（制玻璃 A．纯碱 NaCO 碱 3 2补钙剂 B．生石灰 CaO 化合物除铁锈盐 C．食盐 NaCl燃料有机物 OH D．酒精 CHCH 23 ( ) ．下列有关铁的叙述正确的是3 A．铁在氧气中燃烧生成氧化铁 B．铁是地壳中含量最多的金属元素 C．用铁锅烹饪会在食物中留下人体需要的铁元素 D．单质铁一定是银白色的．琪琪是学校闻名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有。
4可是他却经常感冒，身体素质较差，老师说他营养不良。
你认为琪琪缺乏的营养素主要）是（．维生素 D B．脂肪C．蛋白质．糖类A ）．大米中富含的营养素是（5．脂肪 C．维生素 D．蛋白质A．糖类 B ．下列元素中，缺乏会导致老年人骨质疏松的是6Na．D．FeB．AZn．CCa( )．下列归类正确的是7．C．CD．AA．DB．B8．合理膳食，健康生活是一种积极的生活方式。
下列有关叙述正确的是A．食用蛋白质、糖类或油脂，可提供人体能量B．大量饮用雪碧或橙汁，可补充人体维生素C．加碘食盐能对人体补I，可防甲状腺肿大2D．用甲醛溶液浸泡海鲜，可长期保存与食用9．下列有关物质的分类错误的是（）A．生石灰属于氧化物 B．小苏打属于盐D．酒精属于有机物C．干冰属于混合物10．下列归纳和总结完全正确的一组是（）D．DC．CB．BA．A．11．下列化学用语或结构表达不正确的是A．葡萄糖的化学式：CHO B．2个氮气分子：2N 22212112+)圆球代表碳原子．石墨的结构：MgC．镁离子的符号： (D ．下列对实验现象的描述中，正确的是12 ．把铜丝放入硫酸铝溶液中，紫红色固体表面产生银白色固体，溶液变成蓝色A ．向氯化铁溶液中滴加氢氧化钠溶液，生成蓝色沉淀B ．将一氧化碳通入灼热的氧化铁，红棕色粉末逐渐变为银白色粉末C ．将羊毛线放在酒精灯火焰上灼烧，闻到烧焦羽毛的特殊气味D 达到实验目的的是13．下列实验操作中（括号内为杂质）能．DB．AAB．C．C．D14．化学基本观念的形成是学科基本素养的基石之一。
备战2022 鲁教版 中考复习 第十单元 化学与健康 同步练习 (教师版)
第十单元化学与健康1．(2021·自贡中考)蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少，在下列食物中，蛋白质含量最高的是(B)A.米饭B．鸡蛋C．蔬菜D．菜籽油2．(2021·江西中考)摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是(B)A.矿泉水B．蔗糖水C．牛肉干D．黄瓜汁3．(2021·扬州中考)人体中含有多种元素。
下列属于人体必需微量元素的是(A) A.铁B．碳 C．氢D．氧4．(2021·重庆中考B)化学元素与人体健康密切相关。
缺少下列元素可能会引起骨质疏松、佝偻病的是(C)A.碘(I)B．锌(Zn)C．钙(Ca)D．铁(Fe)5．(2021·云南中考)某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是(D)食物菠菜稻类牛奶豆油能量(单位：kJ/100 g) 100 1 435 226 3 761A.蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素6．(2020·重庆中考B)甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是(A) A．加碘食盐B．富硒鸡蛋C．葡萄糖酸锌口服液D．高铁酱油7．(2020·重庆中考)化学与生活息息相关，下列做法不科学的是(A)A．甲醛大量用于海鲜的防腐B．明矾、活性炭用于净水C．将易拉罐投入可回收垃圾箱D．青少年常喝牛奶补充钙元素8．(2021·安徽中考)5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。
下列有关说法正确的是(D)A．微量元素氟能防治龋齿，补充越多越好B．奶茶具有良好的口感，可取代水长期饮用C．油脂是提供能量的重要物质，可大量食用D．糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入9．(2021·南充中考)人体健康离不开化学。
下列叙述不正确的是(D)A．摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类食物B．用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害C．青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物D．吸烟有害健康，但吸电子烟对健康无害10．(2021·贺州中考)“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。
鲁教版九年级化学全册第十单元 化学与健康单元测试题
鲁教版九年级化学全册第十单元化学与健康单元测试题第十单元可能用到的相对原子质量：H－1C－12 O－16Cl－35.5Ca－40一、选择题(本大题共12个小题，每小题3分，共36分)1．下列主要为人体提供蛋白质的食物是()A．白菜B．香蕉C．鲜鱼D．黄瓜2．人体缺少某种元素易产生龋齿，该元素是()A．Fe B．F C．Zn D．I3．日常生活中，下列区别淀粉与奶粉的方法不恰当的是()A．闻气味B．看状态C．尝味道D．捻手感4．小华同学身体不舒服，经医生诊断缺少维生素，小华同学应多食用下列食物中的()A．水果、蔬菜B．鸡蛋、牛奶C．炸鸡、油条D．米饭、馒头说法正确的是()A．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性9. 学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是()A．含有碳元素的化合物都属于有机化合物B．人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取C．应该禁止使用食品防腐剂D．霉变的食品和超过保质期的食品不能食用10．下列广告词对应商品的主要成分及主要成分的类别错误的是()选项广告词商品主要成分类别A 衡水老白干，喝出男人味白酒乙醇有机物B 红梅味精，领先(鲜)一步味精蛋白质混合物C 吃了盖中盖，腰不酸了，腿不疼了，走路也有劲了补钙剂碳酸钙盐D 农夫山泉有点甜矿泉水水化合物11.某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：项目每100 g营养参考值蛋白质 2.9 g 5%脂肪 3.6 g 6%碳水化合物4.7 g 2%钠60mg3%下列说法中，正确的是()A．脂肪是维持生命活动的重要供能物质B．“碳水化合物”是指维生素，属于六大营养素之一C．“钠”是指钠元素，其质量分数为60%D．蛋白质是构成细胞的基本物质，它是由多种氨基酸混合组成12. 2019·广东图10－C－2为××泡打粉的标签，下列说法错误的是()[品名] ××泡打粉[净含量] 50 g[保质期] 18个月[保存] 请置于阴凉干燥处[配料] 碳酸氢钠、碳酸钙、柠檬酸等[使用方法] 直接与面粉混合[产品用途] 油炸小食品、蛋糕制作等图10－C－2A．碳酸氢钠俗称小苏打B．泡打粉可以随意放置C．加入泡打粉制作的蛋糕更松软D．面粉是有机物，碳酸盐是无机物二、填空题(共54分)13．(6分)化学就在我们身边，请从下列物质中选择适当的物质填空(填字母)。
鲁教版九年级化学复习_第十单元_化学与健康_10.2_化学元素与人体健康(有答案)
鲁教版九年级化学复习第十单元化学与健康 10.2 化学元素与人体健康学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________一、选择题（本题共计 12 小题，每题 3 分，共计36分，）1. 人体所必需的下列元素中，如摄入量不足会导致骨质疏松的是（）A. B. C. D.2. 合理搭配饮食是我们的健康理念．这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油．这份早餐搭配中缺失的营养素是（）A.油脂B.维生素C.糖类D.蛋白质3. 下列关于蛋白质的叙述中正确的是（）A.蛋白质在人体内可以直接被吸收利用B.青少年在成长过程中，要摄入较多复含蛋白质的食物，而成人则不需要C.由于蛋白质受热会变性，因此富含蛋白质的食物应生吃D.人体内蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等4. 相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.无机盐）C.凉拌黄瓜D.蛋糕6. 蛋白质是人体不可缺少的营养物质，下列食物中富含蛋白质的是（）A.蔬菜B.大米C.鸡蛋D.植物油7. 在中考前，欢欢妈妈为她设计的菜谱是：米饭、牛肉、蛋汤、大虾、鱼．你认为她最好还应增加的一种食物（）A.包子B.猪肉C.牛奶D.青菜8. 下列说法中，你认为不科学的是（）A.食用碘盐可防治碘缺乏病B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.儿童缺钙易患佝偻病D.实施“酱油加铁”，可减少厨房污染9. 生活在我国西北的人很容易得一种病，称为地方性甲状腺肿．患这种病是因为食物中缺少下列哪种元素（）A.铁B.钙C.碘D.锌10. 国家卫计委发布（中国居民膳食指南），倡导健康安全的生活理念．下列说法不合理的是（）A.蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等B.人体所需要的大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取C.硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D.糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要11. 下列广告语从化学角度看，没有科学性错误的是（）A.长期喝纯净水，对身体健康有益B.“雪山牌”矿泉水，真正的纯水C.本饮料由天然物质配制而成，决不含任何化学物质D.食用合格“碘盐”，可预防甲状腺肿大12. 据调查，儿童佝偻病的患病率呈现上升趋势，造成佝偻病的原因是因为体内缺乏（）A.碘元素B.铁元素C.锌元素D.钙元素二、多选题（本题共计 4 小题，每题 3 分，共计12分，）13. 分类法是一种行之有效、简单易行的科学方法．某同学用下表所示形式对所学知识进行分类，其中甲与乙、丙、丁是包含关系．下列各组中，有错误的组合是（）D.14. 下列说法中，你认为不正确的是（）A.方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖B.大量使用塑料制品易造成白色污染，所以要减少使用C.将溶液蒸发水后有晶体析出，则原溶液一定是饱和溶液D.将的溶液倒出一半，剩余溶液中溶质的质量为原来的一半15. 物质的性质决定其用途．下表中有关物质的性质和用途不对应的是（）16. 下列广告语中你认为正确的是（）A.“超纯水”绝对卫生，对人体有利B.本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质C.矿泉水中含钾、钠、钙等多种物质，是一种健康饮料D.钙片中含有大量的钙元素，能促进人体骨骼的生长发育三、填空题（本题共计 4 小题，每题 3 分，共计12分，）17. 如图列出了西瓜的营养成分．（1）西瓜中能为人体生命活动提供能量的主要营养物质是________；（2）“钙、磷、铁、锌”中属于人体微量元素的是________（写出一种）．（1）富含蛋白质的是________．（2）________是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源．19. 当前我县部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．（1）食谱中富含蛋白质的是________，富维生素的是________（填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要含有人体必需的营养素是________．（2）食堂使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止________．20. 某学校食堂午餐的食谱是大米饭，炖土豆，炒白菜和萝卜汤．（1）以上食物所含营养素主要有糖类、________，油脂、无机盐和水（2）考虑中学生身体发育对各种营养素的需求，建议该食堂应该增加的食物是________．四、解答题（本题共计 1 小题，共计10分，）21. （10分）请用连线形式表示以下元素与人体健康关系：五、实验探究题（本题共计 2 小题，每题 15 分，共计30分，）22. 北京时间年月日，日本附近海域发生了级地震，地震引发了海啸．．地震及其次生灾害（如火灾等）使众多灾民食物和饮用水短缺．（1）地震时，家庭防止次生火灾的措施：一是在大震来临前的小晃动时及大晃动暂停时，应立即关闭正在使用的热水器、煤气灶等；二是在刚失火一二分钟内，用水或灭火器扑灭火苗．其中关闭煤气灶、用水灭火的原理分别是________、________．（2）海啸发生后，饮用水匮乏．若灾民想通过净化附近的河水（假设未受海水及核泄漏污染）来饮用，请你为他们提供一些可行的净水方法________（至少条）．（3）地震发生后，地方政府一天给每个灾民配发一瓶矿泉水、个饭团（若饭团的成分为大米、紫菜、胡萝卜、白糖和少量食盐），则从营养均衡角度看，配发的食品中缺乏的营养素是________．．受地震及海啸影响，日本福岛核电站发生了爆炸、核泄漏．因讹传“核泄漏污染了海盐”和“吃碘盐能防核辐射”，我国部分地区发生了食盐抢购风潮，一时间谣“盐”四起．（4）食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是由________构成的（填具体构成粒子）．（5）我省的平顶山叶县被誉为“中国岩盐之都”，氯化钠蕴藏量够全国人民吃上几百年，其提纯工艺与实验室粗盐提纯很相似．在做粗盐提纯实验时，多次用到了玻璃棒，其作用有哪些？（至少条）（6）岩盐（或称井盐）通常是以“卤水”的形式被抽提出来的．某探究小组欲利用反应测定条“卤水”中氯化钠的含量：取卤水，加入硝酸银溶液时，恰好完全反应（假设卤水中其他成分与硝酸银不反应），测得反应后溶液的质量为，则该卤水中氯化钠的质量分数是多少？（7）除天然存在外，通过许多化学反应也能得到氯化钠．请根据如图相关信息写出反应②、③的化学方程式．附：部分物质的溶解性表23. 空气、水是人类赖以生存的自然资源．（1）天然水中含有许多杂质，实验室常用过滤的方法除去水中悬浮的杂质，过滤需要用到的仪器和用品有（填序号）________．①带铁圈的铁架台②酒精灯③漏斗④玻璃棒⑤量筒⑥烧杯⑦滤纸利用蒸发原理可以从海水中提取食盐，仅从①⑦中选择仪器不能完成实验室蒸发食盐水的实验，还需要的仪器是________．（2）除去深井水中的不溶性杂质后，请你设计实验证明所得到的水样是硬水．（要求：写出实验步骤、现象和结论）（3）有人说“饮用天然矿泉水对人体健康有益，矿泉水中微量元素的含量越多越好”，你认为这种说法是否正确？为什么？参考答案与试题解析鲁教版九年级化学复习第十单元化学与健康 10.2 化学元素与人体健康一、选择题（本题共计 12 小题，每题 3 分，共计36分）1.【答案】B【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用【解析】、根据钾的生理功能和缺乏症判断．、根据钙的生理功能和缺乏症判断．、根据钠的生理功能和缺乏症判断．、根据铁的生理功能和缺乏症判断．【解答】解：、钾存在于细胞内液中，能维持人体内的水分和维持体液恒定的，所以错误．、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以正确．、存在于细胞外液中，钠能维持人体内的水分和维持体液恒定的，所以错误．、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以错误．故选．2.【答案】B【考点】生命活动与六大营养素【解析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．【解答】解：牛奶中含有丰富的蛋白质，面包中含有丰富的糖类物质，黄油中含有丰富的油脂，这份早餐搭配中缺失的营养素是维生素．故选．3.【答案】D【考点】生命活动与六大营养素【解析】、蛋白质在人体内消化成氨基酸后，才能够被吸收利用；、蛋白质是构成细胞的基础物质，青少年在成长过程中，需要摄取较多富含蛋白质的食物；、蛋白质受热会变性，即蛋白质失去活性；、人体内蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等．【解答】解：、蛋白质在人体内不能直接被吸收利用，要消化后才能够被吸收利用，该选项说法不正确；、青少年在成长过程中，要摄入较多富含蛋白质的食物，而成人也需要摄取一定量的蛋白质，该选项说法不正确；、虽然蛋白质受热会变性，但是也不能生吃富含蛋白质的食物，该选项说法不正确；、人体内蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等，该选项说法正确．故选：．4.【答案】B【考点】生命活动与六大营养素【解析】根据每克葡萄糖、油脂、蛋白质在体内完全氧化时放出的能量，以及无机盐不能提供能量判断．【解答】解：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪．故选．5.【答案】C【考点】均衡营养与健康【解析】人体需要的六大营养素有：糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐、水．根据食谱判断出提供的营养素，和缺少的营养素解答．【解答】解：食谱中提供的营养素有：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、水．、猪蹄中含有大量的蛋白质，、糖醋鱼中含有丰富的蛋白质和少量的糖类，、凉拌黄瓜中含有大量的维生素，、蛋糕中含有大量的油脂糖类，本食谱中缺乏维生素．故选：．6.【答案】C【考点】生命活动与六大营养素【解析】可根据营养素的食物来源进蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中，其余存在于血液、皮肤、软组织、毛发、蹄、角中．另外，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含富含蛋白质．【解答】解：蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中，其余存在于血液、皮肤、软组织、毛发、蹄、角中．另外，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含富含蛋白质．、蔬菜富含维生素，所以错误．、大米成分是淀粉，属于糖类，所以错误．、鸡蛋富含蛋白质，所以正确．、植物油富含油脂，所以错误．故选7.【答案】D【考点】均衡营养与健康【解析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；牛肉、蛋汤、大虾、鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．、包子中富含淀粉（属于糖类）、蛋白质等，故选项错误．、猪肉中富含蛋白质，故选项错误．、牛奶中富含蛋白质，故选项错误．、蔬菜中富含维生素，故选项正确．故选．8.【答案】D【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用【解析】、根据碘的生理作用和缺乏症判断．、根据氟的生理作用和缺乏症判断．、根据钙的生理作用和缺乏症判断．、根据铁的生理作用和缺乏症判断【解答】解：、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿，所以正确．、氟可以预防龋齿，但摄入过多会得氟骨病和氟斑牙，所以正确．、钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，缺乏幼儿和青少年会患佝偻症，老年人会患骨质疏松，所以正确．、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，实施“酱油加铁”是为防止贫血，不可减少厨房污染，所以错误．故选．9.【答案】C【考点】矿物质与微量元素【解析】人体中缺少某些元素，可能造成一定的疾病．若某人的甲状腺出现肿大，可能缺碘．【解答】解：、缺铁人会患贫血病，故不符合题意；、缺钙老年人会患骨质疏松症，儿童会患佝偻病，故不符合题意；、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患地方性甲状腺肿．俗称大脖子病，故符合题意；、缺锌会厌食、发育不良，故不符合题意；故选10.【答案】C【考点】生命活动与六大营养素矿物质与微量元素【解析】、根据蛋白质的生理功能和缺乏症进行分析；、根据维生素的生理功能和来源进行分析；、根据微量元素的作用进行分析；、根据糖类和油脂的生理功能进行分析．【解答】解：、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，如蛋白质的摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等，故说法正确；、维生素在体内的含量很少，但不可或缺，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质；大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得，故说法正确；、人体对微量元素的需求量虽小，但是起到的作用却非常大，如人体缺铁易患贫血，故说法错误；、糖类和油脂是人体的供能物质，糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要，故说法正确；故选．11.【答案】D【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用【解析】、根据纯净水中不含有人体所需的微粒元素进行解答；、根据矿泉水中含有其他矿物质，是混合物进行解答；、根据任何物质中都含有化学物质进行解答；、根据食用碘盐可以预防甲状腺疾病，进行解答．【解答】解：、纯净水中不含有人体所需的微粒元素，长期喝纯净水，对身体健康不益；故说法错误；、矿泉水中含有其他矿物质，是混合物；故说法错误；、任何物质中都含有化学物质，故说法错误；、食用碘盐可以预防甲状腺疾病，故说法正确；故选．12.【答案】D【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用【解析】儿童的生长发育离不开微量元素．儿童缺铁，会引起贫血．而缺钙，会患佝偻病．【解答】解：、缺碘元素，会患甲状腺肿大．故错误；、儿童缺铁，会引起贫血．故错误；、缺锌元素，会引起发育不良．故错误；、缺钙，会患佝偻病．故正确；故选．二、多选题（本题共计 4 小题，每题 3 分，共计12分）13.【答案】A,D【考点】气体的干燥（除水）合金与合金的性质常见的氧化物、酸、碱和盐的判别生命活动与六大营养素【解析】、根据常见的干燥剂进行分析判断．、合金是指由一种金属与其它金属或非金属熔合而成的具有金属特性的物质．、根据六大类营养素的种类进行分析判断．、碱是指在电离时产生的阴离子全部是氢氧根离子的化合物．【解答】解：、浓硫酸、碱石灰（氢氧化钠和氧化钙的混合物）具有吸水性，可用作干燥剂；石灰石不具有吸水性，不能用作干燥剂；甲与乙、丙、丁的包含关系正确．、不锈钢、生铁是铁的合金；焊锡是锡和铅的合金；甲与乙、丙、丁的包含关系正确．、蛋白质、维生素、无机盐均属于六大类营养素，甲与乙、丙、丁的包含关系正确．、烧碱（氢氧化钠的俗称）、熟石灰（氢氧化钙的俗称）均属于碱；纯碱是碳酸钠，是由钠离子和碳酸根离子构成的，属于盐；甲与乙、丙、丁的包含有错误．故选：．14.【答案】A,C【考点】生命活动与六大营养素溶液的相关概念、组成及其特点饱和溶液和不饱和溶液相互转变的方法白色污染与防治【解析】、根据淀粉的化学性质和生理作用分析．、根据白色污染的来源和防治分析．、根据饱和溶液的性质和溶解度有关知识进行分析．、根据溶液的特性进行解答．【解答】解：、淀粉在人体内在淀粉酶的作用下，发生水解生成葡萄糖，代写最终查无为二氧化碳和水．所以错误．、白色污染主要由于难降解塑料形成的，所以要减少使用，并开发替代品，正确．、蒸发水后有晶体析出只能证明从刚有晶体析出开始的溶液是饱和溶液，之前的都是不饱和．所以错误．、因为溶液是均一稳定的体系，所以将溶液分成两份，溶质和溶剂都变为原来的一半，正确．故选15.【答案】B,D【考点】合成材料的使用及其对人和环境的影响乳化现象与乳化作用金属锈蚀的条件及其防护物质发生化学变化时的能量变化化石燃料及其综合利用均衡营养与健康【解析】、根据合金、陶瓷、橡胶属于合成材料，煤、石油、液化气属于化石燃料进行解答；、根据油脂是人体所需的营养物质以及胃酸过多不可多喝柠檬汁进行解答；、根据电动自行车充电是电能转化为化学能，电动车喷漆可以防止钢铁的锈蚀进行解答；、根据用汽油洗涤油污是溶解作用以及氧气的化学性质比较活泼进行解答．【解答】解：、合金、陶瓷、橡胶属于合成材料，煤、石油、液化气属于化石燃料，故正确；、油脂是人体所需的营养物质，不能禁止应适当食用，胃酸过多不可多喝柠檬汁，故错误；、电动自行车充电是电能转化为化学能，电动车喷漆可以防止钢铁的锈蚀，故正确；、用汽油洗涤油污是溶解作用，氧气的化学性质比较活泼，不用氧气做粮食瓜果的保护气，故错误．故选．16.【答案】C,D【考点】生命活动与六大营养素人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用【解析】、根据超纯水中不含有人体所需的元素进行解答；、根据任何物质中都含化学物质进行解答；、根据矿泉水中含钾、钠、钙等多种营养元素进行解答；、根据钙的生理功能判断进行解答．【解答】解：、超纯水中不含有人体所需的元素，所以长期饮用对人体不利，故错误；、物质有天然与合成之分，但都属于化学物质，故错误；、矿泉水中含钾、钠、钙等多种营养元素，是一种健康饮料，故正确；、钙片中含有添加的钙元素，钙能促进人体骨骼的生长发育，故正确．故选：．三、填空题（本题共计 4 小题，每题 3 分，共计12分）17.【答案】蛋白质、糖类、脂肪铁、锌【考点】生命活动与六大营养素矿物质与微量元素【解析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．据此解答．【解答】解：（1）糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建．18.【答案】鲜鸡蛋．（2）精炼植物油中富含油脂，是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源．故填：精炼植物油．【考点】生命活动与六大营养素【解析】人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．【解答】解：（1）富含蛋白质的是鲜鸡蛋，富含糖类的是精面粉、白砂糖，富含油脂的是精炼植物油，富含维生素的是柠檬汁，食盐属于无机盐．（2）精炼植物油中富含油脂，是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源．19.【答案】红烧牛肉,炒胡萝卜,糖类缺铁性贫血病【考点】生命活动与六大营养素人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用【解析】结合题中所给的食谱判断所含的营养素进行分析解答．【解答】解：（1）肉类中富含蛋白质；青菜中含维生素；米饭中含糖类；（2）使用铁强化酱油可以为人体提供铁元素，能够防止缺铁性贫血；20.【答案】（1）维生素；（2）炒鸡蛋（或红烧鱼等）．【考点】生命活动与六大营养素均衡营养与健康【解析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．【解答】解：（1）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，大米饭主要成分为糖类；炖土豆、炒白菜和萝卜汤含有维生素、油脂、无机盐和水．（2）由食谱可知，食物中蛋白质含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含蛋白质素的食物，如肉类、奶、豆制品、蛋、鱼虾等．四、解答题（本题共计 1 小题，共计10分）21.【答案】解：铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血；锌影响人的发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，严重时的侏儒症；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大（俗称大脖子病）．所以，连线如下：故答为：连线见上图．【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用【解析】根据人体内铁、锌、钙、碘等化学元素的生理作用和缺乏症状分析判断，然后进行连线．解：铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血；锌影响人的发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，严重时的侏儒症；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大（俗称大脖子病）．所以，连线如下：故答为：连线见上图．五、实验探究题（本题共计 2 小题，每题 15 分，共计30分）22.【答案】隔离可燃物,降温至可燃物的着火点以下静止沉淀、过滤蛋白质、脂肪钠离子和氯离子（5）加速溶解、引流、防止液体局部过热．（6）．（7）；．【考点】灭火的原理和方法水的净化有关溶质质量分数的简单计算氯化钠与粗盐提纯复分解反应及其发生的条件分子、原子、离子、元素与物质之间的关系书写化学方程式、文字表达式根据化学反应方程式的计算均衡营养与健康【解析】（1）灭火的方法有三种：①移走可燃物；②隔绝空气；③降低温度．（2）净水方法有加明矾使杂质沉降；用活性炭吸附除杂、除异味；通过煮沸来消毒等．（3）人体所需的六大营养元素有：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素；（4）由金属元素与非金属元素组成的化合物，一般是由离子构成的；（5）粗盐提纯是通过溶解（把不溶物与食盐初步分离）、过滤（把不溶物彻底除去）、蒸发（食盐从溶液中分离出来而得到食盐的过程）、转移，其操作顺序为溶解-过滤-蒸发-转移，据此分析玻璃棒的作用，进行解答即可；（6）根据质量守恒定律求出氯化银的质量，然后根据氯化银的质量求出“卤水”中的氯化钠的质量，然后卤水中氯化钠的质量分数；（7）根据图示可知②是碱和盐反应生成氯化钠；③是盐和盐反应生成氯化钠的反应，据此写出化学方程式．。
鲁教版初中化学九年级全册第十单元《化学与健康》单元测试题(解析版)
羊毛和涤纶 ——燃烧
9．某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是（ ）
A．面包和牛奶 B．肉末米粉和酸奶 C．油条和豆浆 D．馒头和稀饭
10．下列有关物质用途的叙述中错误的是( )
A．碘水可用于区分奶粉和淀粉B．铝常用来制作灯泡中的灯丝
类别或作用
法律规定
碳酸氢钠
无毒、弱碱性、易与胃酸反应
蓬松剂
可用
硫酸铜
—
增色
国家严禁使用
铁（还原性铁粉）
比较活泼的金属，能与胃酸反应
抗氧化剂
依据国家标准，可用
甲醛
CH2O
—
防腐
国家严禁使用
（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于________________________________．从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为________________________________________________________________．在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于________________________________．
(2)__________________________________________。
16．某菜肴配料包括海参、鱿鱼、鸡肉、食盐、白萝卜等：其中含有的营养素有（任写两种）；人体所需的“营养素”中不属于有机物的是．
17．化学与我们的生活密切相关
（1）田里的水稻叶子发黄，并倒下了一片，你认为应该向稻田施用的复合肥是_____。（填序 号，下同）
我们知道，化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面着眼．下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：
鲁教版初中化学九年级下册第十单元《化学与健康》测试试题(含答案)
鲁教版初中化学九年级下册第十单元《化学与健康》测试试题（含答案）第十单元《化学与健康》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列说法中，你认为不科学的是( )A.食用碘盐可防治碘缺乏病B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.儿童缺钙易患佝偻病D.实施“酱油加铁”，可减少厨房污染2．低血糖者经常会出现乏力、容易疲倦的症状，严重的甚至会出现昏迷．如果发生这种现象．应尽快给患者补充一些( )A．酒精 B．葡萄糖 C．食盐 D．油脂3．馒头、米饭为人体提供的营养素主要是（）A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素4．日常饮食应注意均衡搭配。
下列食物中富含维生素的是( )A．面条、米饭 B．鱼肉、鸡蛋 C．水果、蔬菜 D．动、植物油5．善于梳理化学知识，能使你头脑更聪明。
以下完全正确的一组是( )6．下列说法正确的是( )A．酒精、天然气和石油是化石燃料B．焙制糕点的小苏打属于碱C．汽油在清洗衣服上的油污时起乳化作用1 / 16D．少食蔬菜水果的同学会缺维生素C，有可能引起坏血病7．下列有关科学与生活的说法中，正确的是( )A．废旧金属的回收利用是保护金属资源的有效途径B．为提高粮食产量，应大量使用化肥和农药C．合金、合成纤维和合成橡胶都是重要的有机合成材料D．对于人体的必需元素，摄人量越多越有利于人体健康8．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（）A．缺钙会引起骨质疏松 B．缺碘会引起甲状腺疾病C．缺铁会引起龋齿 D．缺锌会导致儿童智力低下9．下列说法正确的是( )A．铁元素摄入量不足，会引起坏血病B．人体缺少微量元素会得病，因此要尽可能多吃含有这些元素的营养补剂C．碘、钠、氟、锌是人体所需的微量元素D．幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良10．宣传科学知识，揭露伪科学，是我们中学生的义务。
下列消息中，你认为缺乏科学依据的是( )A．某“大师”通过“发功”，能使铝片发生化学反应变成金片B．有人在饭店的房间内使用木炭火锅。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第十单元化学与健康
重难点1食物中的有机物
下列食品中富含蛋白质的是__①⑥⑩__，富含糖类的是__②④⑤⑨__，富含维生素的是
__③⑧__。
(填序号)
①煮鸡蛋②面条③青菜④馒头⑤米饭
⑥牛肉⑦花生油⑧苹果⑨玉米⑩牛奶
下列关于人体营养物质的叙述正确的是__AD__。
(填序号)
A．缺乏维生素A会患夜盲症
B．油脂是人体主要的供能物质
C．人体需要的维生素可以在体内合成
D．患坏血病的人应该多吃新鲜的青菜、水果
E．均衡营养就是每种营养素都要补充的一样多
F．油脂会使人肥胖，应该禁止食用
G．为了身体健康，应提倡饮用蒸馏水
重难点2化学元素与人体健康
下列关于化学元素与人体健康的叙述错误的是__BF__。
(填序号)
A．人体缺氟元素会引起龋齿
B．大量服用含碘药物预防甲状腺肿大
C．使用铁制炊具防治缺铁性贫血
D．进食牛奶、豆制品等富钙食物预防幼儿佝偻病
E．食用含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良
F．人体需要的元素应尽量从保健品中获取
重难点3远离有毒物质
(2018·玉林)下列物质做食材，不会对健康造成损害的是(A)
A．短期冰冻的猪肉 B．甲醛浸泡过的海产品
C．发臭的鸡肉 D．霉变的花生
命题点1食物中的有机物
1．(2018·德阳)古丝绸之路贸易中的下列商品，主要成分属于无机化合物的是(D)
A．丝绸 B．草药
C．茶叶 D．瓷器
2．(2018·枣庄)饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是(A)
A．小麦粉 B．食盐
C．芹菜 D．猪肉
3．(2018·贵港)学校食堂提供了下列5种食物：①青菜、②面包、③米饭、④猪肉、⑤牛肉，小明为自己安排的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是(A)
A．①③⑤ B．①②③
C．②③④ D．③④⑤
4．(2017·济宁)蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混合制成的粉剂，其用途是为营养不良或疾病导致蛋白质缺乏的人群补充营养。
请回答：(1)蛋白粉补充的营养成分是__蛋白质__；
(2)市售劣质蛋白粉往往添加食用香精、淀粉，从颜色和味道都难以分辨。
用少量样品验证这种蛋白粉中含有淀粉的方法是__滴加碘液(或碘酒)__。
5．(2017·崇左、梧州)蒸鸡蛋是一道非常适合考生的补脑食品，鸡蛋中的鸡蛋清主要含有的基本营养素是__蛋白质__。
命题点2化学元素与人体健康
6．(2017·滨州)人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素，下列元素不属于微量元素的是(D)
A．铁 B．锌
C．碘 D．碳
7．(2018·崇左)下列人体必需的元素中，缺乏会引起贫血的是(B)
A．I B．Fe C．Ca D．Zn
8．(2018·梧州)化学就在我们身边，化学与生活息息相关。
(1)喝蜂蜜水可补充骑自行车所消耗的能量，蜂蜜中富含六大基本营养素中的__糖类__。
(2)青少年正处在身体发育期，除了适当的运动外，还应多喝牛奶、骨汤等，从中摄入__钙__元素(填一种金属元素)以促进骨骼发育。
9．(2017·崇左、梧州)生活中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。
加碘食盐中的碘元素是人体必需的__微量__(填“常量”或“微量”)元素，碘元素摄入过量会引起__甲状腺肿大__。
命题点3远离有毒物质
10．(2018·梧州)健康的生活离不开化学，下列做法正确的是(B)
A．用工业盐腌制食品
B．不食用霉变的食物
C．用福尔马林保存海产品
D．不吃蔬菜只吃肉类
11．(2017·泰安)健康的生活离不开化学，下列说法正确的是(D)
A．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠
C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性
12．(2017·青岛)下列做法正确的是(C)
A．用霉变的花生做食品
B．用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐
C．食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素
D．食品中加入过量的亚硝酸钠
第十单元化学与健康
1．(2018·玉林)下列物质中，属于有机物的是(D)
A．二氧化碳 B．盐酸
C．碳酸钙 D．甲烷
2．(2018·青岛)均衡膳食是身体健康的重要保证。
下列食物主要为我们提供糖类的是(A)
A．米饭、土豆 B．番茄、黄瓜
C．牛肉、鸡蛋 D．奶油、花生油
3．(2017·滨州)(C)
主食米饭、馒头
菜肴炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米
饮料牛奶
你的补充
A.煎豆腐 B．炸大虾
C．凉拌黄瓜 D．蛋糕
4．(易错题)健康的生活离不开化学，下列说法正确的是(C)
A．钙是人体中的微量元素
B．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
C．鸡蛋含有丰富的蛋白质
D．淀粉酶属于糖类，可为人体提供能量
5．(2017·崇左、梧州)化学与健康有关，下列做法错误的是(D)
A．不抽烟、不吸食毒品
B．不吃超过保质期的食物
C．利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒
D．每个人每天都应当通过保健品补充各种维生素
6．(2018·泰安)从安全的角度考虑，下列做法不合理的是(A)
A．浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲洗，再涂上氢氧化钠溶液
B．霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用
C．误食重金属盐，可服用豆浆、牛奶等解毒，并及时就医
D．遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开现场
7．(2018·昆明)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。
下列不属于酸性食物的是(C)
A．鸡蛋 B．猪肉
C．菠菜 D．大米
8．(2018·连云港)每年的5月31日是“世界无烟日”。
下列说法不正确的是(C)
A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退
B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害
D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
9．(2018·贺州)化学知识有助于我们树立正确的认识，选择科学的生活。
下列说法不正确的是(D)
A．合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值
B．有的指甲油中含有少量甲醛，青少年不宜使用
C．利用化学合成药物，可以治疗疾病，保障人体健康
D．农药施用后，不会在农作物或农产品中留有残余
10．(2018·聊城)化学与人类生活息息相关。
请回答下列问题：
(1)为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的__钙(或Ca)__元素。
(2)2018年5月29日，由中国制造的2.2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金，属于__金属__材料。
(3)新鲜牛奶的pH约为7，储存一段时间后味道变酸，pH__变小__(填“变大”或“变小”)。
(4)端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗，粽子的制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是__瘦肉__。
11．(2018·滨州)生活中处处有化学，请联系学过的化学知识，回答下列问题：
(1)包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等。
其中富含糖类的是__面粉__。
(2)人体缺__钙__元素能导致儿童发育不良或患佝偻病，老年人会导致骨质疏松。
(3)加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是利用了洗涤剂的__乳化__作用。
(4)铁锅容易生锈的主要原因是铁与空气中的__氧气__、水蒸气发生了化学反应。
(5)玻璃杯、塑料盆、不锈钢餐具等是生活中常见的日用品，其中属于有机合成材料制成的是__塑料盆__。
12．(2017·贵港节选)生活中处处有化学，请根据所学化学知识填写下列空白：
桂平麻垌荔枝，畅销区内外。
荔枝是很多人喜爱的水果，荔枝清甜可口的“甜”，说明荔枝富含的营养物质是__糖类__；荔枝中还含有丰富的维生素C，若人体缺乏维生素C会患__坏血__病，也含有丰富的钙、铁、钾、硒等，钙是人体必需的__常量__(填“常量”或“微量”)元素。
荔枝刚开花时，应施用钾肥加尿素为主，若改施一种复合肥料，该复合肥料是__KNO3__(写化学式)，贮存该化肥时要注意__低温保存__。