食品生产许可证全套资料--食品安全管理制度(21个制度)
食品经营许可证--食品安全管理制度汇总+目录
食品经营许可证--食品安全管理制度汇总+目录一、总则二、食品生产企业食品安全管理制度三、食品销售企业食品安全管理制度四、食品餐饮服务企业食品安全管理制度五、食品流通企业食品安全管理制度六、食品进出口企业食品安全管理制度七、食品添加剂生产企业食品安全管理制度八、食品安全监督管理部门监督检查制度食品安全是人民生命健康的重要保障，也是社会稳定和经济发展的重要基础。
为了加强食品安全监管，保障人民群众身体健康，制定本制度。
一、总则本制度是为了规范食品企业的食品安全管理行为，明确食品企业的主体责任，保障食品生产、销售、餐饮服务、流通、进出口等环节的食品安全，加强食品安全监管，保障人民群众的身体健康，促进食品安全和经济发展的有机统一。
二、食品生产企业食品安全管理制度食品生产企业必须建立健全食品安全管理体系，保证食品生产的安全和卫生。
食品生产企业应当建立完善的质量管理体系，加强原材料的采购管理，确保原材料的质量安全，加强生产过程中的卫生管理，保证生产车间的卫生和员工的卫生素质，加强产品质量检测和监控，确保产品的质量安全。
食品生产企业应当建立完善的食品安全管理档案，对生产过程中的各个环节进行全面记录。
三、食品销售企业食品安全管理制度食品销售企业必须建立健全食品安全管理体系，保证销售的食品安全和卫生。
食品销售企业应当建立完善的质量管理体系，加强食品的质量检测和监控，确保销售的食品质量安全。
食品销售企业应当建立完善的食品安全管理档案，对销售过程中的各个环节进行全面记录。
四、食品餐饮服务企业食品安全管理制度食品餐饮服务企业必须建立健全食品安全管理体系，保证餐饮服务的食品安全和卫生。
食品餐饮服务企业应当建立完善的质量管理体系，加强食品的质量检测和监控，确保餐饮服务的食品质量安全。
食品餐饮服务企业应当建立完善的食品安全管理档案，对餐饮服务过程中的各个环节进行全面记录。
五、食品流通企业食品安全管理制度食品流通企业必须建立健全食品安全管理体系，保证流通的食品安全和卫生。
食品证食品安全管理制度
食品生产许可证食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食品生产许可证管理，规范食品生产行为，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律、法规和规章的规定，制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产许可证的申请、审查、发放、变更、延续、撤销、注销等活动。
第三条食品生产许可证管理应当遵循公开、公平、公正、便民的原则，确保食品生产许可证的发放和管理活动合法、合规、高效。
第四条国家食品药品监督管理局负责全国食品生产许可证管理的监督和指导工作。
第二章食品生产许可证的申请与审查第五条食品生产者应当向所在地省级食品药品监督管理局申请食品生产许可证。
第六条食品生产许可证的申请材料应当包括：（一）食品生产许可证申请表；（二）营业执照或者其他组织登记证书复印件；（三）法定代表人或者负责人身份证明文件复印件；（四）食品生产场所的合法使用权证明文件；（五）食品生产设备、设施的清单和有关证明文件；（六）食品生产工艺流程和食品安全控制措施的说明文件；（七）食品生产许可证申请所需的其他材料。
第七条省级食品药品监督管理局应当在收到食品生产许可证申请材料之日起5个工作日内，对申请材料进行形式审查，决定是否受理申请。
第八条省级食品药品监督管理局应当在受理申请之日起15个工作日内，对申请材料进行实质审查，并实地核查食品生产者的生产场所、设备、设施、工艺流程和食品安全控制措施等情况。
第三章食品生产许可证的发放与管理第九条省级食品药品监督管理局应当在完成实质审查和实地核查后之日起5个工作日内，作出是否准予发放食品生产许可证的决定。
第十条食品生产许可证的发放应当遵循以下原则：（一）对符合条件的食品生产者，应当及时发放食品生产许可证；（二）对不符合条件的食品生产者，不予发放食品生产许可证，并书面说明理由；（三）对食品生产许可证的发放活动，应当实行公开、透明、便民的原则。
第十一条食品生产许可证应当载明食品生产者的名称、地址、法定代表人或者负责人、食品类别、食品品种、生产地址、生产许可证编号、有效期限、发证机关等内容。
食品经营许可证全套食品安全管理制度
食品经营许可证全套食品安全管理制度一、前言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，为了确保食品经营过程中的安全与卫生，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本食品安全管理制度。
本制度适用于我国境内从事食品经营的企业、个体工商户及其他食品经营者。
二、食品安全管理制度内容1. 食品原料采购与储存管理制度（1）采购食品原料时，必须选择具备合法资质的供应商，并索取相应的资质证明文件。
（2）食品原料采购应遵循新鲜、合格、安全的原则，不得采购过期、变质、不合格的食品原料。
（3）采购的食品原料应按照规定的要求进行储存，确保原料的新鲜度和安全性。
（4）食品原料储存应实行分区管理，生熟食品分开存放，防止交叉污染。
（5）定期对食品原料储存环境进行检查，确保储存条件符合要求。
2. 食品加工制作管理制度（1）食品加工制作人员必须持有有效的健康证明，且在上岗前进行健康检查。
（2）食品加工制作过程应遵循卫生操作规程，确保食品的卫生和安全。
（3）食品加工制作工具、设备应定期清洗、消毒，防止交叉污染。
（4）食品加工制作场所应保持清洁卫生，不得有积水、油污、垃圾等。
（5）食品加工制作过程中，不得使用过期、变质、不合格的食品原料。
3. 食品销售管理制度（1）食品销售场所应保持清洁卫生，不得有积水、油污、垃圾等。
（2）食品销售过程中，应遵循先进先出原则，确保食品的新鲜度。
（3）食品销售时应明码标价，确保消费者知情权。
（4）食品销售过程中，不得使用过期、变质、不合格的食品原料。
（5）定期对食品销售场所进行检查，确保食品安全。
4. 食品检验检测制度（1）食品经营者应定期对食品进行检验检测，确保食品的安全和卫生。
（2）食品检验检测应由具备相应资质的第三方检测机构进行。
（3）食品检验检测报告应保存完好，以备监管部门查阅。
（4）食品检验检测结果不合格的，应立即停止销售，并采取相应措施进行处理。
5. 食品安全培训与宣传制度（1）食品经营者应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
食品生产许可证全套资料--食品安全管理制度（21个制度）
食品生产许可证全套资料--食品安全管理制度（21个制度）XX有限公司食品生产许可证审核全套资料食品安全管理制度目录序号名称编号页码1进货查验记录管理制度WH-CX-012 2生产过程控制管理制度WH-CX-024 3出厂检验记录管理制度WH-CX-037 4食品安全自查管理制度WH-CX-049 5从业人员健康管理制度WH-CX-0512 6不安全食品召回管理制度WH-CX-0614 7食品安全事故处置管理制度WH-CX-0717 8安全生产管理制度WH-CX-0820 9产品接触面的清洁卫生管理制度WH-CX-0922 10产品留样管理制度WH-CX-1026 11厂区环境卫生管理和考核办法WH-CX-1127 12监视和测量设备管理制度WH-CX-1229 13库房管理制度WH-CX-133214 清洗消毒制度WH-CX-14 3315 洗手消毒程序WH-CX-15 3816 化学品使用制度WH-CX-16 3917 设备维修和保养计划WH-CX-174118 企业诚信制度WH-CX-184219 虫鼠害控制程序WH-CX-194420 虫鼠害控制计划WH-CX-204621 停水停电应急预案WH-CX-2147文件编号：WH-CX-01进货查验记录管理制度1、目的为了确保进入生产环节的原辅料、包装物符合《食品安全法》、食品安全国家标准等法律法规的要求；避免未经检验或检验不合格的原料、食品添加剂、包装物非预期使用，把好食品安全的第一关。
2、范围本制度适用于本公司与生产有关的所有原料（含食品添加剂）、包装物验收过程。
3、职责3.1供应部：负责在采购前向供应商索证并存档，包括营业执照、生产许可证（具有所提供原料的许可单元）、第三方检验报告，并确保在有效期内。
3.2品控部：负责对原辅材料、包装物进行检验，依据检验结果判定是否合格，并对不合格物料进行处理。
3.3生产中心原料库管员：负责货物的接收，并区分待检品、合格品和不合格品。
食品经营许可证全套规章制度(完整)
食品经营许可证全套规章制度(完整)1.从业人员健康制度：食品经营人员每年必须接受健康检查，新参加工作和临时从业人员必须在取得健康证明后方可上岗。
食品经营人员必须持有效的健康合格证明才能从事食品经营活动。
患有消化道传染病、肺结核、皮肤病等有碍食品卫生的疾病的人员不得从事直接接触食品的工作，一旦发现，要立即调离原岗位。
手部有开放性、感染性伤口的从业人员必须严密包扎并佩戴手套后方可上岗。
2.从业人员培训制度：新参加工作和临时从业人员必须通过卫生知识培训并合格后方可上岗。
长期从事食品生产经营的人员每两年要进行卫生知识复，并通过考核合格后方可继续上岗。
从业人员必须掌握相关的食品卫生知识和基本卫生操作技能，严格把好卫生质量关，采购员不购买卫生不合格产品，保管员不接收卫生不合格食品，加工员不使用卫生不合格食品，销售员不出售卫生不合格食品。
从业人员必须保持良好的个人卫生惯，包括勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥和勤换工作服。
上岗时，从业人员要自觉保持衣帽整洁，不佩戴首饰、耳饰或涂指甲油、化浓妆等，保持形象素雅。
3.食品安全管理制度：认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位，协助本单位法人、负责人做好日常的食品安全管理落实工作。
依法建立健全进货检查验收制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严格控制商品进货。
建立健全商品进货记录制度，如实记录、保存进货商品的各种信息和数据，保证进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防和控制食品安全风险。
负责组织从业人员参加食品安全知识的研究培训，并建立培训档案。
负责组织从业人员年度健康检查并建立健康档案，督促有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
积极配合有关行政管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷。
4.食品安全自检查与报告制度：删除该段落，因为没有内容。
食品安全管理制度(食品经营许可证)
食品安全管理制度(食品经营许可证)一、总则第一条为了加强食品安全管理，保障消费者饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于在本单位从事食品经营活动的所有部门和个人。
第三条食品安全管理遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条单位法定代表人是食品安全第一责任人，对食品安全的各个环节负总责。
二、食品安全管理机构与职责第五条设立食品安全管理机构，负责本单位的食品安全管理工作。
第六条食品安全管理机构履行以下职责：（一）组织制定食品安全管理制度和操作规程；（二）组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能；（三）对食品经营过程进行监督检查，确保食品安全；（四）对食品安全事故进行调查处理；（五）建立食品安全信息档案，定期向上级报告食品安全情况；（六）配合政府监管部门开展食品安全监管工作。
第七条食品安全管理机构设食品安全管理员，负责具体实施食品安全管理工作。
三、食品安全管理措施第八条食品经营者应当具备以下基本条件：（一）具有合法有效的食品经营许可证；（二）具有与食品经营相适应的场所、设施和设备；（三）具有食品安全管理人员和从业人员；（四）具有食品安全管理制度和操作规程。
第九条食品经营者应当建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查询。
第十条食品经营者应当加强食品原料采购管理，确保食品原料符合食品安全标准。
（一）建立食品原料采购记录制度，如实记录食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息；（二）对食品原料进行进货查验，索取相关证明文件；（三）不得采购不符合食品安全标准的食品原料。
第十一条食品经营者应当加强食品加工过程管理，确保食品加工符合食品安全标准。
（一）制定食品加工操作规程，明确加工步骤、工艺、设备、卫生要求等内容；（二）对食品加工人员进行培训，提高其食品安全意识和操作技能；（三）对食品加工过程进行监督，确保加工过程中不添加违禁物质；（四）对食品加工场所进行定期清洗、消毒，保持环境卫生。
食品安全管理制度(含20个制度),SC申请必备
食品安全管理制度汇编（食品生产者）目录一、食品安全责任管理制度二、原材料进货查验记录制度三、原材料索证索票制度四、生产过程控制管理制度五、出厂检验记录制度六、食品安全自查管理制度七、从业人员健康管理制度八、员工培训管理制度九、不合格品与不合格事项管理制度十、不安全食品召回管理制度十一、食品安全事故处置管理制度十二、仓库管理制度十三、卫生管理制度十四、食品添加剂使用及管理制度十五、留样管理制度十六、检验室管理制度十七、生产设备管理制度十八、消费者投诉处理制度十九、食品安全应急预案二十、产品标识及追溯管理制度食品安全责任管理制度一、目的为健全本厂食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本厂实际制定本制度。
二、适用范围本厂内原料采购、食品生产、销售及其监督管理均适用本制度。
三、内容（一）法定代表人法定代表人是本厂食品安全第一责任人，依法履行食品安全主体责任，对本厂的食品安全工作负首要责任。
（二）厂长1、厂长负责统一领导、协调本厂食品安全监督管理工作，对本厂的食品安全工作负直接监管责任。
2、认真贯彻执行国家有关食品安全的法律、法规和政策有关要求。
3、负责全厂的食品安全管理工作，每年组织一次质量管理体系评审，定期召开食品安全分析会，处理和解决生产过程中出现的各种质量安全问题。
4、贯彻执行食品安全工作方针、政策、目标，建立和完善各项规章制度和管理办法。
5、严格行政管理，切实抓好落实安排生产工作，保质保量完成公司下达的生产指标。
（三）采购销售部1、负责本厂原材料采购和产品的日常销售工作。
组织识别顾客需求和期望，签订合同或定单。
负责与顾客沟通，妥善处理顾客意见。
2、负责对供货商的评价，制定采购计划，建立合格供货商名录，确保采购合格原材料。
3、负责制定销售计划，采取措施完成本厂销售目标。
（四）质检部1、主管本厂食品质量安全管理工作，确保质量管理体系的建立、实施和保持。
食品安全许可证的管理制度
食品安全许可证管理制度第一条总则为加强食品安全许可证管理，规范食品生产经营行为，保障公众食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品安全许可证管理办法》等法律法规，制定本制度。
第二条许可证申请与审批2.1 食品生产经营者应当依法向所在地食品安全监督管理部门申请食品生产许可证或者食品经营许可证。
2.2 申请食品生产许可证的，应当具备与生产经营相适应的食品生产场所、设施、设备和工艺，以及符合食品安全标准的食品原料、包装材料、容器、餐具等。
2.3 申请食品经营许可证的，应当具备与生产经营相适应的食品经营场所、设施、设备和食品储存、运输工具，以及符合食品安全标准的食品原料、包装材料、容器、餐具等。
2.4 食品安全监督管理部门应当自受理申请之日起 15 个工作日内，对申请材料进行审查，符合要求的，颁发食品生产许可证或者食品经营许可证；不符合要求的，不予颁发，并书面说明理由。
第三条许可证变更与延续3.1 食品生产经营者应当在许可证有效期内，向所在地食品安全监督管理部门申请许可证变更或者延续。
3.2 许可证变更或者延续的申请条件、程序、期限等，参照本制度第二条的规定执行。
3.3 食品安全监督管理部门应当在受理许可证变更或者延续申请之日起 15 个工作日内，作出决定。
第四条许可证监督管理4.1 食品生产经营者应当妥善保管食品生产许可证或者食品经营许可证，不得伪造、涂改、出租、出借、转让或者违法使用食品生产许可证或者食品经营许可证。
4.2 食品安全监督管理部门应当加强对食品生产经营者的许可证管理，定期对食品生产经营者的许可证进行核查，确保许可证的真实、有效。
4.3 食品生产经营者应当在食品生产经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证或者食品经营许可证，接受社会监督。
第五条许可证注销与撤销5.1 有下列情形之一的，食品安全监督管理部门应当依法注销或者撤销食品生产许可证或者食品经营许可证：（一）食品生产经营者依法终止食品生产经营的；（二）食品生产经营者主动申请注销或者撤销食品生产许可证或者食品经营许可证的；（三）食品生产经营许可证依法被吊销或者撤销的；（四）食品生产经营者无正当理由逾期不办理许可证变更、延续手续的；（五）食品生产经营者违反法律法规规定，存在严重食品安全隐患的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
XX有限公司
食品生产许可证审核全套资料食品安全管理制度
程控制管理制度出厂检验记录管理制度食品安全自查管理制度从业人员健康管理制度不安全食品召回管理制度食品安全事故处置管理制度安全生产管理制度产品接触面的清洁卫生管理制度产品留样管理制度厂区环境卫生管理和考核办法监视和测量设备管理制度库房管理制度清洗消毒制度洗手消毒程序化学品使用制度设备维修和保养计划企业诚信制度虫鼠害控制程序虫鼠害控制计划停水停电应急预案
WH-CX-01 2 WH-CX-02 4 WH-CX-03 7 WH-CX-05 12
WH-CX-06 14 WH-CX-07 17 WH-CX-08 20 WH-CX-09 22 WH-CX-10 26 WH-CX-11 27 WH-CX-12 29 WH-CX-13 32 WH-CX-14 33 WH-CX-15 38 WH-CX-16 39 WH-CX-17 41 WH-CX-18 42 WH-CX-19 44
WH-CX-20 46 WH-CX-21 47
2 3 4 5 6 7 8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
程控制管理制度出厂检验记录管理制度食品安全自查管理制度从业人员健康管理制度不安全食品召回管理制度食品安全事故处置管理制度安全生产管理制度产品接触面的清洁卫生管理制度产品留样管理制度厂区环境卫生管理和考核办法监视和测量设备管理制度库房管理制度清洗消毒制度洗手消毒程序化学品使用制度设备维修和保养计划企业诚信制度虫鼠害控制程序虫鼠害控制计划停水停电应急预案
WH-CX-01 2 WH-CX-02 4 WH-CX-03 7 WH-CX-05 12
WH-CX-06 14 WH-CX-07 17 WH-CX-08 20 WH-CX-09 22 WH-CX-10 26 WH-CX-11 27 WH-CX-12 29 WH-CX-13 32 WH-CX-14 33 WH-CX-15 38 WH-CX-16 39 WH-CX-17 41 WH-CX-18 42 WH-CX-19 44
WH-CX-20 46 WH-CX-21 47
2 3 4 5 6 7 8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
程控制管理制度出厂检验记录管理制度食品安全自查管理制度从业人员健康管理制度不安全食品召回管理制度食品安全事故处置管理制度安全生产管理制度产品接触面的清洁卫生管理制度产品留样管理制度厂区环境卫生管理和考核办法监视和测量设备管理制度库房管理制度清洗消毒制度洗手消毒程序化学品使用制度设备维修和保养计划企业诚信制度虫鼠害控制程序虫鼠害控制计划停水停电应急预案
WH-CX-01 2 WH-CX-02 4 WH-CX-03 7 WH-CX-05 12
WH-CX-06 14 WH-CX-07 17 WH-CX-08 20 WH-CX-09 22 WH-CX-10 26 WH-CX-11 27 WH-CX-12 29 WH-CX-13 32 WH-CX-14 33 WH-CX-15 38 WH-CX-16 39 WH-CX-17 41 WH-CX-18 42 WH-CX-19 44
WH-CX-20 46 WH-CX-21 47
2 3 4 5 6 7 8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21。