干部伙食管理办法
2024年伙食费管理制度（三篇）
2024年伙食费管理制度1、伙食费包括灶别伙食费、干部士官灶别伙食补差、夜餐费、客饭费、各种伙食补助等，只能用于粮食、副食、燃料开支。
伙食灶别补差人员享受范围：消防中队与义务兵同餐的干部、士官按照实际就餐天数领报伙食灶差；大队干部不领报伙食灶差(另有规定除外)。
夜餐费人员享受范围：夜间零点以后执勤、灭火出动及夜间在固定值班岗位上工作到零点以后的119专线值班人员等。
2、伙食费管理应当专款专用、计划开支，严密手续、合理使用，做到“十无”，即：无挤占挪用，无错领错报，无虚报冒领，无____浪费，无非伙食费开支，无少交欠交，无变相私分，无超标准退伙，无用伙食费请客送礼，无伙食费向生产费倒流。
3、出支队所辖的建制中队外，其他中队不得在银行开设存款账户。
中队伙食费由支队或大队代管，中队备用资金限额为五千元，中队应加强资金安全管理，银行票据及库存现金应放在保险柜内。
4、严格伙食费领报制度。
支队、大队必须依据供应标准和实力，按月如实编报伙食费、粮秣决算，按月核销。
夜餐费包干使用，按实力核销，超支不补，节余在伙食费科目调剂使用；客饭费根据义务兵来访家属实际核销。
中队不得以任何理由克扣、挤占、拖欠或挪用伙食费。
5、中队应及时到大队或支队核算中心报销伙食费，中队到农贸市场购买肉类、蔬菜、配料等必须使用中队统一制定的“农贸市场采购凭证”每日逐项填写，厨房值班员负责每日过秤验收采购物资，中队干部每星期检查一次采购情况；中队购买____、食用油必须取得合法票据。
6、严格控制伙食费节余。
中队在保证官兵吃到食物标准的前提下，历年累计节余一般不超过一个月的伙食费。
任何单位和个人不得另行规定节余指标。
节余伙食费由中队自主支配，主要用于改善伙食和执行特殊任务需要。
7、凡不享受伙食灶别补差的干部、士官及家属在中队食堂就餐，必须按伙食费标准缴纳伙食费。
8、享受伙食灶别补差的干部、士官和义务兵除因公外出、探亲、住院、调动、____等情况外，一律不退伙食费。
干部职工伙食补助办法
XX干部职工伙食补助办法为进一步提高我单位干部职工的餐饮水准，丰富干部职工的餐饮生活，让干部职工拥有更加宽松的就餐环境，让大家吃得安心，吃得放心，经研究决定，我单位实行以下伙食补助办法：1、补助范围：镇直股室全体干部职工。
2、补贴标准：每人每天补助元。
（其中，早餐元，午餐元，晚餐元，每月补助不得超过天）。
3、补贴形式：印制面额为5元的餐饮代金券，每月月底将下月度的补助金以餐饮代金券形式一次性发放给职工。
职工可凭此餐饮代金券到职工食堂或指定的签约餐馆就餐。
4代金券使用：职工餐饮代金券只限本单位职工使用，不得转让或买卖。
就餐时可全部使用或部分使用代金券结算。
（如全额为10元，可用2张代金券结算，也可用1张代金券另付5元现金结算。
）5就餐点选择：以在单位职工食堂就餐为主，也可选择到指定的签约餐馆就餐。
食堂所有餐饮用具一律由食堂承包者自行采购，之前由政府采购的部分，由办公室做好登记。
6代金券结算：食堂或签约餐馆凭代金券按要求来账务处结算，每月结算一次。
7要求：一是职工食堂购买餐具、桌椅、煤、液化气、水、电等费用，一律由食堂承包方自行负责。
食堂承包者要进一步增强服务意识，提高服务水平，在卫生、服务、菜品花样和质量上多下工夫，以满足职工的餐饮要求。
二是考察选择单位周边卫生条件好、服务周到、菜品质量有保证、价位合适的餐馆，作为单位职工指定的就餐点，双方达成意向后，签定正式的协作协议，对餐馆的服务、卫生、菜品质量、价位及双方的责任义务进行约定，以保证职工就餐安全并享受到应得的服务和优惠。
8监督检查：我单位要对食堂和签约餐馆认真做好监督检查工作，不定期对食堂、签约餐馆的卫生、服务、菜品质量进行监督检查，对出现的问题要严肃对待，认真处理。
同时，鼓励职工对问题餐馆和食堂进行投诉，对职工意见大、出现问题多的餐馆可解除合约重新选择其它餐馆。
本办法自2015年10月日起实行。
XX镇党政办公室2015年10月日。
伙食费管理制度
竭诚为您提供优质文档/双击可除伙食费管理制度篇一：伙食管理制度伙食管理制度一、订食谱制度。
食谱是调剂安排伙食的计划，采购主副食品的依据，也是就餐人员检验伙食的依据。
管理员、司务长等应根据供给标准、部队任务、物质条件、季节气候、部队生活习惯和炊事班烹调技术等，每星期制订一次食谱，交经委会审查研究，送本单位首长批准后，公布实施。
无特殊情况，一般不要随意变动。
二、逐日消耗登记制度。
由炊事班长和厨房值班员负责，对当天消耗的主、副食、燃料进行过秤，并登记在逐日消耗凭证上，以此作为月终盘实库存、结算帐目的依据。
三、厨房值班员和帮厨制度。
厨房值班员是群众参加管理伙食的代表，通常由副班长或老战士轮流担任。
负责验收购买的食物，并随时在单据上签字；掌握就餐人数和实物定量，并将消耗的住、副食、燃料填入逐日消耗凭证；检查饭菜准备情况，帮助分发饭菜；通知食堂做病号饭，给外出人员留饭；监督食堂卫生，帮助炊事班工作等。
另外，为了密切炊事人员同就餐人员的关系，增强团结，提高炊事人员的工作热情，节假日的帮厨，由干部和就餐人员派出。
四、伙食帐目公布制度。
管理员、司务长月底结帐后，应编制伙食公布表一式三份，由经委和本单位首长审查后签章，于月终后五日公布。
同时，将公布表报上级有关义务部门。
五、卫生制度、厨房、食堂和储藏室要保持清洁。
厨食具要经常消毒。
严格炊事员的个人卫生，制做食物要符合卫生要求，防止传染病和食物中毒。
篇二：公司食堂管理制度(最新)公司食堂管理制度（最新）一、目的:为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅、有序的用餐环境，特制定本管理制度。
二、适用范围：本制度的适用范围为在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。
三、管理部门及职责1.公司总务为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行。
2.负责对炊事员员的工作态度、工作效率、饭菜质量、食堂安全与卫生、成本控制等进行考核，3.负责食堂接待（招待）管理。
机关食堂管理制度(通用7篇)
机关食堂管理制度（通用7篇）党政机关食堂管理制度篇一为了加强食堂管理，尽可能做到让干部吃的满意，使来客吃得可口，又要降低成本，节约开支，现结合本镇实际情况，特定制度如下：一、机关干部用膳制度。
1、镇机食堂只向在职上班的机关干部开放，一律不接收外来搭膳人员在食堂用餐，镇机关干部在食堂用膳实行包月制，20元/人/月，每月统一从工资中代扣。
2、食堂用膳时间，夏秋季早餐：7：308：00，中餐：11：3012：00;晚餐：一qi：3016:00;冬春季早餐：7:308:30，中餐：11:3012:00，晚餐：一qi:00一qi:30。
3、就餐人员，应保持节俭原则，严禁浪费，不得将饭打出食堂用膳，更不能将食堂碗筷、盘等餐具带出，事务长要做好监督，发现了有此现象应对带出物品予以及时追回或阻止带出。
对多次有剩饭剩菜用餐人员将给予通报批评。
4、食堂工作人员应保证饭菜及时供应，并保持饭菜质量与新鲜，不得出售变质或隔夜饭菜，并保持每周一、三、五有（一大荤二素一汤），二、四（一小荤二素一汤），早餐有三个小菜。
6、个别在镇办事需在镇食堂用膳的村委会干部，实行零用餐卷用膳制，用餐人员到办公室免费领取。
对机关干部（家属）亲戚来访，可以到办公购买用餐卷，用餐卷5元/张。
二、会议用膳制度1、凡镇机关召开各种会议，一律按工作餐标准安排，即七菜一汤（两荤五素），原则上不拿酒（市级现场会，经验交流会临时待定）。
2、会议用餐，由主持会议领导交待党政办公室，由办公室根据需用膳人数凭派餐单通知食堂安排用膳。
用膳人数在三桌以上的（含三桌），由办公室统一编桌用膳，非参加会议人员一律不得参加会议用膳。
三、来客招待制度1、上级或兄弟单位来客，对口由接待的领导交待党政办公室，原则上办公室按来客级别进行安排；科员级来客按工作餐标准；副科级来客按八菜一汤（三荤五素）标准；正科级来客按十菜一汤（四荤五素）标准；副县级以上来客安排标准由主要领导确定（需要加菜的应与党政办联系）。
某某机关伙食费管理制度范本
内部管理制度系列
某某机关伙食费管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-71856某某机关伙食费管理制度
Food management system of a certain organization
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
某机关伙食费管理制度
为加强机关伙食管理，提高干部职工生活福利水平，结合本街实际制定本制度。
一、伙食费标准:机关食堂按工作日为干部职工提供早餐和午餐，伙食标准早餐2元/人，其中，个人缴费1元，单位补助1元，午餐5元/人，其中个人缴费3元，单位补助2元。
二、伙食费的核算:食堂伙食费按日计算，按月结算，每季度公布一次帐目，每月1-5日向财务科办理当月伙食费报销手续，每季度终了，公布本季度伙食费帐目。
三、伙食费收入与支出:伙食费收入由个人当日打饭交饭票和单位补助两部分组成，按月计算，伙食费支出要严格按标准掌握，旺季略有结余，淡季略有补贴。
全年保持收支
平衡。
四、伙食费结算:伙食费实行公务卡结算制，补贴部分与财务结算实行报销制，干部职工就餐实行饭票制。
五、伙食费的审核报销:伙食费补贴报销单据，有经本人、验收人签字，核算并有食堂管理理员签字，主任签字审批后方可报销。
六、食堂伙食费管理的职责:
办公室负责食堂管理，食堂管理员负责饭票的发售和登记，食谱的制定，伙食费支出计划及核算报销，食堂炊事员负责每天收回饭票的登记，伙食费支出及差额数的计算，并及时交给食堂管理员。
七、此制度于20**年*月1日起执行。
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Foonshion Design Co., Ltd。
行政单位食堂管理规定
行政单位食堂管理规定食堂工作人员要坚持“质量第一、服务为本”的宗旨，食堂管理员每周都会制订食谱，确保饭菜质量。
本文是小编整理的行政单位食堂管理制度，希望你能喜欢。
行政单位食堂管理规定1一、制定目的为加强林业局食堂的规范化管理，提高食堂服务能力服务和质量，为全体干部职工营造良好的就餐环境，特制定本制度。
二、职责分工（一）食堂管理员1、遵守财务制度，按要求做好用餐人员记录和收支流水账，月末递交财务作为成本核算的依据，按规定程序结算报账;2、负责食堂所需主副食原料及每日菜品的采购，严把质量关，尽量做到品种多样化，精打细算，合理安排用餐量;3、督促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的干净整洁，保证饮食安全;4、经常对食堂电气设备、水电设施进行保养和检查，发现不安全隐患及时相应采取措施;5、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产，按需及时添置有关设备，确保食堂工作的顺利运作;6、对统一购入的商品物资物品进行清点验收和入库保管，有需要时按规定凭单发放（二）食堂工作人员1、厨师：负责每日购入菜品的验收，按时准备一日三餐，注重饮食的荤素搭配;确保物品在保质期内用完，不造成浪费;负责厨房炊事设备的安全使用，杜绝意外事故发生。
2、副手：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，经常保持室内外干净整洁;做好菜品洗切、调料备用等等烹饪前期工作;做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌收拾干净，椅凳摆放整齐。
（三）办公室负责人1、监督检查食堂安全卫生、饭菜质量、执行管理制度等情况，定期征求干部职工意见，针对出现的问题制定改进措施;2、负责各种内部派餐申请的核实和确认，严格按照规定标准，及时下达派餐意见;。
3、负责公务接待申报事项的签批，监督公务接待管理制度的有效执行。
（四）财务室负责人1、复核食堂每月收支金额，审核报账单据，核定局机关干部职工在食堂就餐人数和单位应补贴费用;2、根据实际需要提出接待物品采购计划，计划内容包括需购商品名称、数量、单价、金额、供货商等，报局领导批准后负责组织采购。
乡镇食堂管理制度
乡镇食堂管理制度乡镇食堂管理制度为使机关食堂管理有章可循，充分发挥机关食堂为干部职工服务的职能，制定机关食堂管理制度。
（一）机关食堂必须全力保证机关的公务接待餐，确保机关干部职工早、午、晚餐供应，并不断提高供餐质量和服务水平；（二）机关食堂由镇政府委派专人管理。
食堂工作人员必须自觉服从管-理-员管理，为办好食堂倾心尽力；（三）管-理-员职责1、管理好食堂，食堂来客按领导意图安排好就餐，早、中、晚安排好职工就餐，在保证俭省节约，不铺张浪费的前提下，合理搭配每日工作餐，不得几日同食一种工作餐。
2、不得购买腐烂变质青菜，肉类必须为检疫部门检疫合格的产品，油、粮食类产品必须通过正常渠道购买，不得在小商贩处购买。
3、当天购买的物品凭票由镇长签字，定期到财政所报销，不签字的财政所一律不予核销。
4、安排食堂工作人员定期参加体检，持健康证上岗。
工作期间衣着整齐，讲究卫生。
患有流行、传染疾病时应及时向镇政府领导报告。
（四）厨师职责1、配合管-理-员安排好菜谱的搭配与更新，以炖鱼和农家菜为主，凉菜以自制为主。
2、保持厨具及操作间卫生。
经常清理厨具污渍，保持清洁干净；生、熟菜（用刀）要分开，不能混用；操作间定期彻底清理擦洗，严防食物中毒。
保护好一切公共财产。
3、厉行节约，杜绝严重浪费。
（五）其他工作人员职责1、保持餐具、操作间卫生，做到清洁、干净；餐厅、走廊及窗子定期清扫，保证无灰尘、无污渍。
2、保证来客及职工就餐卫生，菜饭定量而做，杜绝铺张浪费。
如有剩菜、剩饭经管-理-员同意验收后方可倒入垃圾，禁止自行处置剩饭剩菜及泔水，如有违章者一经查处罚款50元。
（六）工作制度1、保证供餐服务时间。
早餐应在7：30前结束，午餐应在12:00左右保证供应，随到随吃。
工作餐、接待餐制作应保证随叫随到，服务热情。
2、严格遵守作息制度，食堂工作人员上岗时间参照镇机关工作人员上下班时间执行（早8:30必须到岗）；闲余时间不得随便离开，做到有事必须向管-理-员请假，两天以上由管-理-员向镇领导报告，但必须保证机关工作人员正常用餐。
机关食堂管理制度规范
机关食堂管理制度规范为了加强局机关食堂管理，确保安全、文明、有序运行，制订本制度。
一、食堂工作人员职责局机关食堂承包人等工作人员应严格遵守承包合同各项规定，文明服务。
做好餐具、炊具、厨具等消毒、管理以及厨房、餐厅等卫生保洁工作，做好防鼠害、灭蚊蝇等工作。
保证食材、食品安全、新鲜，严禁购买、出售霉烂、变质和超过保质期食品，严禁发生食物中毒事件。
二、食堂用餐人员限定鉴于本食堂场地限制和局机关内部管理工作需要，为确保机关人员正常用餐，局机关食堂用餐人员只限于：局机关在职工作人员及配偶、子女，局机关正常上班时间值班保安人员，局卫生保洁员，以及局退休人员集中学习日中餐，乡镇来县局办事人员工作餐,上级来局检查指导工作需在食堂就餐的人员等。
三、实行规定时间内提前订餐制度工作日上班期间需在机关食堂用餐的人员，须在规定时间内提前到局机关食堂订餐(订餐时间因事未在局机关的,可委托在局机关的干部订餐，或拨打电话订餐)。
订餐时间:早餐前一天（周一早餐为上周五）下午15:20前，中餐当天上午9：20前，晚餐当天下午15:20前。
凡未在规定时间内提前订餐的,食堂不提供就餐；订餐未用餐者，须按规定用餐标准向食堂全额交纳所订餐餐费。
四、用餐时间1正常工作日上班期间，食堂每日为干部职工提供早、中、晚餐，早餐7:00一8:00；中餐:12:00－13:00；晚餐根据上级规定的作息时间，夏季18:00－19:00,其他季节17:30－18:30。
其余时间均不得要求食堂工作人员供餐。
双休日、节假日等非正常工作日不予开餐。
五、工作餐票实行按季清零发放给局机关工作人员的工作餐票当季有效（如一季度１－３月工作餐票，有效期为当年一季度内即３月底前，其他月份据此类推），超过规定期限的工作餐票，自动作废。
六、爱护公物，文明用餐局机关工作人员要自觉遵守工作纪律与局机关食堂管理制度，爱护食堂财物，维护食堂卫生和用餐秩序。
在规定时间提前到食堂订餐，凭票文明礼让领餐用餐。
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干部伙食管理办法
一.为改善干部伙食品质及用餐环境,增强全体干部身体健康,特订立本办法。
二.凡公司副理级(含代理职务者)以及总经理以上领导指定人员及厂外贵宾,原
则上皆可在公司干部餐厅用餐,但如因职务特殊或居住在公司周围一公里内,经领导核准者不在此限。
三.用餐时间：
早餐：07:00 ～08:00 ; 午餐：12:00 ～13:00 ; 晚餐：17:30 ～18:30
四.未到用餐时间非经主管核准禁止提前到餐厅用餐，否则按公司规定处罚。
五.公司发给每个干部每月伙食津贴280元,于每月发薪时再扣取280元伙食费,
不再补助餐费。
凡因公外出需申请误餐费，经公司领导核准后，按出差管理办法补贴。
六.为便于伙房管理，干部因外出洽公或应酬未能在公司就餐必须在就餐前二
小时告知秘书,以免浪费食物,遇节假日由秘书统计就餐人数告知厨工，正常上班时间，必须在公司干部餐厅就餐，严禁在宿舍、夫妻房擅自做饭菜及将饭菜提到宿舍或拿出大门,违者从严处罚。
七.由公司设立伙食委员3 ~ 5人,互推一人为召集人,负责召集伙食委员监督伙
食品质及餐厅环境卫生并维持纪律,伙食委员得随实际情况,促请伙房改进有关伙食事宜,或建议更换伙房人员。
八.伙食委员会每组每星期最少要有2次以上到厨房进行抽查，抽查内容为：
购进菜、油、米、调料等质量及鲜度以及厨房环境卫生。
九.炊事员每日应预先开好第二天的菜谱并公布在干部餐厅，委员会可根据实
际情况合理提出建议。
十.炊事员应将每日买菜的数量价格作记录并公布在干部餐厅,由伙食委员会监
督每日的菜金及质量。
十一.炊事员应根据实际开伙人数定立每日菜量标准,以免浪费;每月由总务课公布伙食费收支情况,如有节余,应用于加菜。
十二.遇有来宾临时搭伙,接待单位应于上午11时，或下午4时向秘书通知炊事员加菜,每一位来宾用餐由公司补贴每餐每人18元。
十三.用餐时禁止大声喧哗,并应保持食堂清洁卫生,不得随意丢弃饭菜渣物。
十四.非厨房工作人员未经准许,不得进入厨房。
十五.本办法自二O一四年十月一日起严格执行,如违反本管理办法者,视情节轻重处以禁止入伙、劳役、罚金、扣薪、记过、开除等惩罚。