家庭饮食安全
食品安全建议十条
食品安全建议十条1. 保持食品卫生食品卫生是保障食品安全的重要环节。
为了确保自己和家人的健康，我们应该养成以下良好习惯：•在进食前洗手，特别是在接触生肉、蛋类和生鲜蔬菜后；•食用前彻底清洗食材，去除可能残留的农药或其他污染物；•使用干净的餐具和餐盘，并及时清洗；•避免将熟食与生食混合存放，以防交叉污染。
2. 购买食品时注意选择在购买食品时，我们应该谨慎选择，确保购买到安全的食品。
以下几点是我们应该注意的：•购买食品时，尽量选择正规渠道的商家，避免购买来源不明或过期的食品；•注意查看食品包装上的标签，了解食品的生产日期、保质期以及配料等信息；•避免购买疑似假冒品牌的食品，以免食用到劣质产品。
3. 定期检查家中的食品储存食品在存放过程中容易受到潮湿、高温等因素的影响，从而导致食品变质或滋生细菌。
为了确保家中食品的安全，我们需要定期检查食品储存情况：3.1 检查食品的保存环境检查食品的储存环境是否符合要求，确保食品储存的温度、湿度等参数在适宜范围内。
3.2 检查食品的保质期检查食品包装上的保质期，有过期的食品应及时清除，以免食用到变质食品。
3.3 注意食品的外观和气味注意观察食品的外观和气味，如发现食物呈现异样颜色、异味等情况，应立即清除。
3.4 定期整理食品储存区定期整理食品储存区，清除过期、变质或破损的食品，以防止细菌滋生。
4. 食用生蔬菜前做好处理生蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但生蔬菜也是常见的食源性疾病的来源。
为了安全食用生蔬菜，我们应该采取以下措施：4.1 彻底清洗蔬菜温水下彻底清洗蔬菜，去除可能残留的农药、化肥或其他污染物。
4.2 消毒处理使用食品安全认证的消毒液或漂白水对蔬菜进行消毒处理，以杀灭潜在的细菌。
4.3 避免生食对于易受污染的蔬菜，我们应尽量避免生食，通过煮、炒、蒸等烹饪方式来消除潜在的细菌。
4.4 食用前剥去外层叶片对于外层容易沾染细菌的蔬菜，如生菜等，食用前应将外层叶片剥去，以减少食品中细菌的摄入。
家庭饮食安全如何保障您和家人的健康
家庭饮食安全如何保障您和家人的健康饮食安全一直是我们生活中非常重要的一部分，特别是在家庭中，保障家人的健康需从饮食安全入手。
本文将介绍一些方法和技巧，帮助您和家人保障家庭饮食安全，提高健康水平。
I. 选择食材1. 优先选择有机食材选择有机食材是保障家庭饮食安全的第一步。
有机食材通常没有使用农药、化肥和转基因技术，对人体健康更加有益。
您可以选择有机蔬菜和水果，以及有机禽肉和草饲牛肉。
2. 避免购买过期食品购买食品时要仔细检查标签上的保质期。
过期食品往往会滋生细菌和有害物质，对健康有危害。
在购买时，请确保食品标签上的保质期尚未过期。
II. 储存食物1. 保持食品新鲜正确的食物储存可以延长食品的保鲜期限，并减少细菌滋生的机会。
将容易变质的食物如鲜肉、海鲜等放入冷冻室，而将蔬果等放入冰箱冷藏室。
清洗食品前和储存食物时要保持双手干净，并使用密封容器来保存食物。
2. 避免交叉污染在储存食物时，要避免不同类别食物之间的交叉污染。
使用不同的切菜板和刀具来处理不同食材，避免将生肉和生鲜食材放在一起。
III. 烹饪食品1. 彻底煮熟食物煮熟食物可以杀死细菌和病毒。
特别是对于肉类和海鲜，要确保它们被完全煮熟。
使用食品温度计，确保肉类达到安全温度，避免食物中的细菌引发食物中毒。
2. 避免过度烹饪虽然煮熟食物很重要，但过度烹饪也可能导致营养流失。
烹调时间和火候要适当掌握，以保证食物的可口和营养。
IV. 洗消餐具和厨房卫生1. 定期清洁餐具餐具的卫生状况直接影响食物安全。
定期清洁餐具，使用清洁剂和热水彻底清洗，确保没有残留的食物和细菌。
2. 维护厨房卫生厨房卫生是保障家庭饮食安全的关键。
定期清洗台面、炉灶和抽油烟机，保持厨房整洁。
饭前洗手，避免细菌传播。
同时，要确保清洁用具如抹布和洗碗布干净，定期更换。
V. 外出就餐的饮食安全1. 选择信誉好的餐馆外出就餐时，选择信誉好的餐馆可以降低食品卫生问题的风险。
可以查看餐馆的卫生等级和评价，选择信誉良好的餐馆就餐。
饮食安全教育内容
饮食安全教育内容饮食安全教育是指关于食品安全、营养健康等方面的知识教育，其目的是提高人们的饮食安全意识和知识水平，保障人民群众的身体健康和生命安全。
近年来，我国饮食安全问题时有发生，加强饮食安全教育显得更加重要。
本文将从食品安全、营养健康、食物中毒的预防及处理等方面展开。
一、食品安全1.选购食品选购食品的时候应该注意检查食品的外观、包装、气味、口感等方面，如果发现任何不符合常规的地方就应该放弃购买。
购买新鲜食材时要注意生产日期，严格按照保质期去购买食品，过期食品会产生细菌、霉菌等，影响人体健康。
切勿购买价格异常低廉的食品，通常这些食品是经过过期处理或掺假的。
2.存储食品食品存储是非常重要的问题，存放方法的正确与否直接影响食品品质与安全性。
首先，如果食品没有食用完毕，应该放在冰箱或冷藏柜内保存，保持食品的新鲜度和卫生安全。
其次，橙子、苹果、梨等水果类应放置于通风、干燥处，以免在潮湿环境中滋长霉菌。
最后，对于罐装、瓶装的食品，应尽量存放于阴凉、干燥的地方，以免环境潮湿导致食品变质。
3.烹饪在烹饪食品的时候，我们需要对食物进行彻底的清洗和消毒，确保食物的卫生安全。
炖汤时，应该先将食材浸泡几分钟，然后撇去浮沫，这样可以将汤中的杂质和其它不良物质去除。
烧煮肉类食品时，需要将肉加入水中，加热至沸腾后重新清洗，这样可以将肉中的油和杂质去除。
二、营养健康1.均衡饮食在日常的饮食中，我们应该保持均衡营养，避免食用过多油腻、垃圾食品，加强蛋白质、矿物质摄入，以保持身体健康。
同时，人们需要根据自己的身体状况和活动量来确定合适的饮食比例和总量。
不要只注重某几种食品的营养成分，而忽略了其它食品。
2.饮食营养常识了解饮食营养常识，可以帮助我们更好地为身体提供所需的营养素。
常见的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
在摄入这些营养素的同时，我们还要注意食品的热量来源，避免食用过多热量过高的食品。
此外，孕妇和老人的营养需求相应更高，我们需要加强了解其饮食要求，为他们提供所需的营养。
饮食安全三大注意
饮食安全三大注意细菌是无处不在的，很多细菌都具有其特殊的功能，但是有一部分细菌称为病源菌，在进入人体后会导致疾病。
细菌在室温(5℃一60℃)下可在含蛋白质和营养素的畜肉、禽肉、海产、蛋制品和乳制品中生存，病源菌是看不见、闻不到且吃不出的。
食物中毒的潜在危机可由适当的食物处理、保存和烹调步骤来消除。
注意饮食安全应从以下几方面来防范：1．安全保存守则在低温下保持低温食物，适当的保存可降低细菌的生长和交叉污染的危机。
适当地包装和储存肉品在冰箱的底部，以避免肉汁液滴在其他食物上，将生鲜肉、禽肉和海鲜分别包装。
确定冰箱的温度在4℃以下，维持冷冻库的温度在-18℃以下。
已打开包装的食品应在2—3天内食用完毕或是将产品冷冻。
请于冰箱或微波炉中将冷冻肉解冻，解冻后请立即烹调。
2．食物处理安全守则细菌可以经人、调理柜表面、动物、生食和已烹调的食物来传播。
这些交叉污染是家庭里食物中毒常见的来源。
遵守以下基本原则可减少交叉污染：使用不同的刀子、盘子、砧板或器具来处理生食和熟食；如果使用相同的器具．则应在使用前用肥皂水和热水清洗；绝对不要将煮好的肉放在盛装生肉的盘子：腌渍畜肉、海鲜和禽肉时，应使用有盖的非金属容器，并将其放在冰箱中；处理食物前，一定要用温和肥皂水洗手；并清洗所有的食物接触表面；当您生病或觉得不舒服时，请让别人处理食物。
3．食物烹调安全守则烹调是避免食物中毒很重要的步骤，细菌可很快地被高温杀死。
请遵守以下事项：牛绞肉、香肠、卷烤肉、猪肉和鸡肉应烹调至最少75℃，产品中心不再是粉红色、流出的肉汁为透明的；牛排和整块烤肉可以煮三分钟，因为细菌只存在整块肉的表面；一般并不建议食用非常生的肉类；熟肉应在食用后立即冷藏，或在烹调2小时内冷藏；剩熟肉应加热到75℃以上。
家庭食品安全注意事项
家庭食品安全注意事项答案：家庭食品安全的重要性家庭食品安全是保障家人健康的重要环节。
了解并遵循食品安全常识，可以有效预防食物中毒和其他健康问题，确保家人的饮食安全。
具体的注意事项保持清洁：勤洗手：在加工、制备食物之前，处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后，如厕之后，接触宠物、处理垃圾之后，以及吃饭前都要洗手。
清洁餐具和厨具：使用流动的安全水清洗餐具和厨具，并经常蒸煮消毒。
保持厨房环境清洁：保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后要及时彻底清洗并经常更换。
生熟分开：生熟食物要分开存放：生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层；熟食放在上层。
处理生熟食品的器具要分开：处理生食和熟食的案板、刀具要分开使用，用后要分别清洗干净。
食物要彻底煮熟烧透：烹调时要煮熟、烧透：烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全，尤其是肉、禽、蛋、海产品等食物要煮熟、烧透。
剩菜剩饭要彻底加热：熟食室温放置后再食用要二次加热，从冰箱里取出的生冷熟食也要彻底加热。
在安全的温度下保存食物：控制温度：熟食在室温下存放时间不得超过2小时，易腐败变质食品应及时冷藏或冷冻。
冷藏和冷冻食品要分开存放：肉类和海鲜应放在冷冻室中，蔬菜、水果、奶类可以放在冷藏室。
注意食品保质期：只购买和食用在保质期内的食品，避免食用过期或变质的食品。
选择可靠的供应商：购买食品时选择可靠的商家，注意查看食品的标签和质量。
避免食源性疾病：遵循食品安全的基本原则，如洗手、避免交叉污染等，以预防食源性疾病。
注意用水卫生：使用清洁、安全的水源，避免使用受污染的水来清洗食品和餐具。
补充信息除了上述注意事项外，家庭成员还应了解食品安全知识，参加相关的食品安全培训，提高自我保护意识。
同时，如果发现食品安全问题或可疑的食物中毒事件，应及时向相关部门报告。
家庭饮食安全注意事项
家庭饮食安全注意事项首先，选择新鲜食材。
在购买蔬菜、水果、肉类等食材时要选择外表完整、肉质鲜嫩、无腐烂、无虫蛀等现象的食材。
新鲜食材不仅滋味更好，而且有助于人体吸收养分，预防食物中毒。
其次，正确保存食材。
将鲜肉、鱼类等易腐食材放入冰箱冷冻室保存，蔬菜、水果等放入冷藏室，以免食材腐败。
另外，要掌握一些简单的食物保存技巧，如将橙子放入冰箱保存时间更长，将开封的罐头转移到密封容器中等。
同时，注意食品加工的卫生。
在烹饪过程中，要注意个人卫生，勤洗手，并避免直接用手接触生食和熟食。
烹饪用具及炊具要经常清洗和消毒，避免细菌滋生。
炒菜油烟的排出也需要做好。
此外，合理搭配饮食。
需要注意营养均衡，合理搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各种营养素的摄入。
适量食用优质蛋白质，如瘦肉、鱼类和豆类，提供必需氨基酸；适量摄入碳水化合物，如谷类、蔬菜和水果，提供能量；合理摄入脂肪，例如植物油，维持机体正常代谢；摄入丰富的维生素和矿物质，如蔬菜和水果等，保持身体健康。
饮食的烹饪方法也需要注意。
烹调食物时要尽量避免高温油炸、烤炙等烹饪方式，这些方式会生成致癌物质，对人体健康有害。
应选择清蒸、水煮、炖煮等低温烹调方式，保留食物中的营养成分。
此外，不乱服用药物。
药物与食物之间有相互作用，要遵从医生的建议，不随意更改用药方式和长期服用药物。
尤其是含有化学成分较多的治疗药物，应遵循医嘱用药。
最后，了解食品安全知识。
掌握一些基本的食品安全常识，如如何辨别烂肉、过期食品等，以及食品加工过程中的注意事项。
对于可疑食品要及时报警或举报，保护自己和他人的权益。
总之，家庭饮食安全是家庭成员健康的基础，对于保障家庭成员的身体健康和提高生活质量至关重要。
通过选择新鲜食材、正确保存食材、注意食品加工的卫生、合理搭配饮食、选择健康的烹饪方法、不乱服用药物、了解食品安全知识等一系列措施，可以有效预防食物中毒和其他食品安全问题的发生，保障家庭成员的健康和福祉。
饮食卫生安全常识
饮食卫生安全常识正文第一篇：饮食卫生安全常识饮食卫生安全常识1养成良好的个人卫生习惯，要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。
2、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。
3、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全以防中毒。
严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防其防虫害的药中毒。
4、不去校门口等卫生条件较差的马路摊位上买食品，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。
5、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
不吃腐烂变质的食物。
食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
6、坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，也不可动不动就不吃饭，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。
7、不喝生水。
水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
白开水是最好的饮料，一些饮料如可乐、雪碧、橙汁等含有防腐剂、色素，经常饮用不利于少年儿童的健康成长。
8、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，迅速送医院救治。
饮食儿歌饮食卫生记心头，饭前一定要洗手用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好，无证摊贩东西脏，不洁食品不进口自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。
一、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
保持教室、宿舍环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
家庭食品安全教育心得
随着社会的快速发展，食品安全问题越来越受到人们的关注。
家庭是人们生活的基本单位，食品安全教育在家庭中尤为重要。
近年来，我国政府和社会各界对食品安全教育的重视程度不断提高，家庭食品安全教育已成为提高全民食品安全意识的重要途径。
作为一名家庭的一员，我有幸参与了家庭食品安全教育，以下是我在此过程中的一些心得体会。
一、提高食品安全意识家庭食品安全教育首先要提高家庭成员的食品安全意识。
通过学习食品安全知识，了解食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节可能存在的风险，使家庭成员充分认识到食品安全的重要性。
以下是我对提高食品安全意识的一些具体措施：1. 学习食品安全知识：通过阅读相关书籍、观看视频、参加培训等方式，了解食品安全的基本概念、法律法规、卫生标准等知识。
2. 关注食品安全动态：关注国家、地方食品安全监管部门发布的食品安全信息，及时了解食品安全风险。
3. 培养良好的饮食习惯：引导家庭成员养成良好的饮食习惯，如饭前便后洗手、生熟食品分开存放、合理膳食等。
4. 增强自我保护意识：教育家庭成员在购买食品时，要关注食品的生产日期、保质期、生产许可证等信息，避免购买假冒伪劣产品。
二、加强食品储存管理家庭食品储存是保证食品安全的重要环节。
以下是我对加强食品储存管理的一些心得体会：1. 保持食品储存环境的清洁卫生：食品储存区域要保持干净、整洁，避免细菌滋生。
2. 合理分类储存食品：根据食品的性质，合理分类储存。
如熟食、生食、冷藏食品等分开存放，避免交叉污染。
3. 控制食品储存温度：根据食品性质，合理调节储存温度。
如冷藏食品应放在冰箱冷藏室，冷冻食品应放在冷冻室。
4. 定期检查食品：定期检查食品储存情况，及时清理过期、变质食品。
三、科学烹饪食品科学烹饪食品是保证食品安全的关键。
以下是我对科学烹饪食品的一些心得体会：1. 食品清洗：在烹饪前，要彻底清洗食品，去除表面的细菌和污染物。
2. 烹饪温度：根据食品性质，控制烹饪温度。
饮食安全教育知识有哪些
饮食安全教育知识有哪些饮食安全教育知识有哪些(1)养成良好的饮食习惯。
吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
(2)养成吃东西以前洗手的习惯。
人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。
会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
(3)生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
(4)不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
(5)不吃腐烂变质的食物。
食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
(6)不随意购买、食用街头小摊贩的劣质食品、饮料。
这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
(7)在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。
不食、饮过期食品饮料。
(8)不喝生水。
水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
中小学生食品安全教育要点01基本安全知识1、讲究个人卫生，养成吃东西以前洗手的习惯。
人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。
会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
3、不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
4、注意食品的保质期。
不吃过期或腐烂变质的食物。
家庭饮食安全教案：实践科学饮食,构建健康的家庭生活
“家庭饮食安全教案：实践科学饮食，构建健康的家庭生活”家庭饮食安全受到越来越多的关注。
一方面，如今的饮食环境变得越来越复杂，加工食品、人工色素、化学添加剂等都在不断地危害家庭健康；另一方面，家家户户的日常生活节奏也越来越快，很多家庭已经没有太多的时间和精力去思考和关注自己的饮食安全问题。
因此，如何提升家庭饮食安全意识、培养科学的饮食习惯，成为当下家庭生活中的重要问题。
本文将提供一份针对家庭的饮食安全教案，希望能够帮助更多的家庭了解饮食安全的重要性、掌握正确的饮食知识和技巧，实践科学饮食，构建健康的家庭生活。
一、健康饮食的重要性人体每天需要维持一定的热量和营养摄入，才能正常生长发育和维持日常生活的正常运转。
而正确的饮食，不仅会给我们的身体带来营养和能量，更重要的是保护我们的身体免受疾病的侵害。
根据世界卫生组织的研究显示，不良的饮食习惯是很多疾病的关键原因，因此，安全、科学的饮食习惯，不仅能防止疾病的发生，而且能够改善我们的生活质量。
二、家庭饮食安全的五大原则1.多吃新鲜蔬菜水果：新鲜蔬菜水果是人体必需的简单糖和营养素的主要来源，这些营养素对我们的身体健康有着不可估量的作用，同时它们自身也拥有强大的抗氧化剂功效。
因此，家庭餐桌上应该多摆些新鲜的蔬菜水果，既美观又健康。
2.合理选择谷类及肉类：谷类与肉类是人体主要的蛋白质和碳水化合物的来源，它们对我们的身体发育、修复和维护有着重要的作用。
但是，过量的高能量、高纤维等食物，会导致人体长期肥胖、糖尿病等代谢性疾病的发生，很多时候甚至有可能导致肠道炎症。
因此，家庭的饮食要多样化，谷类与肉类的摄入量要适度。
3.远离加工食品：加工食品是指人工添加剂等化学物质的食品。
许多加工食品种类非常的广泛，很多人在不加思考的情况下将这些食品加入到了自己的餐桌上，但是却没有意识到它们对身体的副作用。
大量研究已经证明，加工食品中的添加剂和防腐剂等物质会严重损害人体的健康，因此我们应该尽量远离这些食品。
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家庭饮食安全
一、活动目的 本次主题班会的目的 是通过学习饮食安全知识 分析安全事故
案例 使学生掌握一些常用的饮食安全常识 增强学生安全意识 认识到不
挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
培养学生对饮食的科学态度。
二、教学目标 1引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性
重点 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。
难点 让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。
三、活动形式 多媒体、小品、自由发言。
四、活动过程
(一)引入 同学们 你们好 我们是21世纪的主人、是祖国的未来、民族
的希望。
我们爱学习、爱劳动 是充满生机的新一代。
我们在党的温暖的阳
光下成长 在老师的悉心哺育下一天天成熟。
我们是肩负重任、跨世纪的新
苗。
可是 我们却经常听到一些无端横祸向我们飞来的噩耗 看到一些触目
惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生 请看报道-(视频播放饮食卫生安全
事故)
(二)看了以上触目惊心的报道你有哪些感受 请说说(学生自由发言)
(三)小品表演 下课时几个学生你推我搡乱吃小东西的场面。
(四)主持人问 同学们 看了小品后你觉得他们做得对吗?错在哪里?(点名
发言)
(五)讨论明理
1、出示图片 看图(一)(大屏显示)
问 小朋友正在干什么?什么时候吃早餐、午餐、晚餐?
师 这就是要求同学们一日三餐要定时定量。
(并解释"定时定量")
问答题(大屏显示)"早上时间太紧张 可以不吃早餐。
"对吗?为什么?
学生分组讨论。
师 经过一夜的消化 早上起来肚子已空空的 如果不吃早餐 受饿上课。
而上午课时多 活动多 体力消耗大 热量一下子供应不上 就会头晕眼花。
长期如此会引起贫血等疾病 所以早餐不但要吃 还要吃的好 要吃有丰富
蛋白质的食物 比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。
"一日三餐哪一餐最主要?为什么?"学生分组讨论。
师 上午体内的热量消耗大 需要得到补充 而且还要为下午的学习活动做
准备 所以午餐要吃饱。
而晚餐吃得太多 会引响睡眠。
所以不要吃得太饱。
但如果晚上有很多事情要做 要帮妈妈洗碗扫地 还要学习 那晚餐要吃得
较好。
2看图(二)(出示图片)
1.学生一边看图片一边讲解。
这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛 正在收看"叮当"这个节目 这时大雄被肥仔
捉住打 圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。
那小朋友顾不上吃饭喊 叮当跑
快点。
2."吃饭时看电视 对吗?"
学生分组讨论。
师 吃饭时情绪要稳定专一 一边吃饭一边看电视 会引起情绪变化。
看到
高兴时哈哈大笑 看到悲伤时擦眼流泪。
这样会影响食欲和营养的吸收 这
样是不卫生的 你们是这样吃饭吗?所以一定要养成良好的饮食习惯。
(六)判断(大屏显示)(对的打勾 错的打叉)
(1)选择安全食品 选择新鲜、干净、保质期内的食品。
()
(2)使用符合卫生要求的水。
()
(3)彻底加热烹调食品 对食品烧熟煮透。
()
(4)煮熟的食品最好立即食用 需贮存时 要冷藏并生熟分开。
()
(5)经贮存过的食品食前不需再加热。
()
(6)处理及食用食物时不需要清洁双手。
()
(七)那么 我们到底应该怎样注意安全呢?请快速抢答。
(学生举手抢答 老
师总结)
校园饮食卫生安全常识
(1)不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品
(2)生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药
最好在开水里烫3~5分钟再食用。
(3)在商店选购食品时 应注意生产厂家及生产日期 不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品 不食用过期变质食品和病死的禽、畜肉
(4)食用鱼、虾、肉 蛋、奶等食品必须包管选料新鲜、干净 不要吃隔夜
变味的饭菜。
此类食品应高温加热后食用 不要生吃
(5)存放食品的容器要清洁无毒 食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通
风条件好的地方 并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品 避免化学药品与
食物混放在一起
(6)要注意个人卫生 养成饭前便后洗手的良好习惯 尽量不要用手直接接
触食物
(7)坚持一日三餐 做到有规律进食 不爆饮爆食 聚会时切勿饮酒 尽可
能根据气候特点和个人身体状况合理摆设饮食 特别要注意患病期间的饮食
卫生
八)应急小贴士(看图及文字说明)
食物中毒怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。
立即喝下大量洁净水 稀释毒素。
3、催吐。
用手指压迫咽喉 尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便 送医院检查 以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等) 应尽快将国毒病人送往附近
医院救治。
6、不要轻易给病人服用止泻药 以免贻误病情。
(九)儿歌
饮食卫生要做到
一日三餐 定时定量
不偏食 不挑食。
早餐吃得好
午餐吃得饱
晚餐吃得少。
暴饮暴食最不好。
从小养成好习惯
身体健康又强壮。
(十)、小游戏。
分别请两位同学表演 让其他同学猜少年儿童饮食"十"忌。
忌"零"食 忌"偏"食
忌"哭"食 忌"笑"食
忌"甜"食 忌"咸"食
忌"走"食 忌"玩"食
忌"暴"食 忌"蹲"食。
师总结 当然 每个小朋友的家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑
吃饱肚子 注意荤素搭配 但最后重要的还是不偏食 不挑食。
我们养成了
良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。
有了健康的身体 才能为祖国的
建设贡献出一份力量。
所以从今天起 我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。
(十一)、课外延伸。
为什么要注意营养均衡 怎样搭配我们的膳食营养?填
好我的膳食营养表
我的膳食营养原则是
(1)、荤素搭配
(2)、粗细粮搭配
(3)多种搭配
(4)每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜
2、进行一次以"吃饱三餐 告别零食"为主题的征文活动。
小结 生命只有一次 健康不可小看。
从小注意卫生 长大报效国家。
愿同学们从小养成饮食卫生的好习惯 成为一个身体健康的好学生。
板书设计
饮食卫生习惯
一日三餐定时定量营养均衡早餐吃得好
午餐吃得饱晚餐吃得少不吃三无产品。