吃西餐的刀叉拿法礼仪_饮食礼仪_
享用西餐应注意礼仪
享用西餐应注意礼仪（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用范文，如工作计划、工作总结、演讲稿、合同范本、心得体会、条据文书、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical sample essays for everyone, such as work plans, work summaries, speech drafts, contract templates, personal experiences, policy documents, emergency plans, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please stay tuned!享用西餐应注意礼仪享用西餐应注意礼仪（通用3篇）享用西餐应注意礼仪篇1使用刀叉如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。
西餐礼仪左刀右叉
西餐礼仪左刀右叉西餐礼仪左刀右叉西餐的重头戏还是在吃上面，对于用惯了筷子的我们而言，用起西餐刀叉来总是手忙脚乱的。
我们都知道吃西餐的时候是左叉右刀（如果是惯于用左手，可以反过来左刀右叉）。
不过，再详细一点的刀叉用法，你了解多少？下面就一起来看看吧。
刀叉使用方式的欧式和美式之分吃西餐时刀叉的使用有欧式和美式之分。
美式的刀叉使用方式就是先用左手持餐叉抵住食物，右手持餐刀切割食物，切好一块食物后，放下餐刀，改由右手持餐叉将食物送入口中。
而欧式的刀叉使用方式是一直保持左手持叉，右手持刀的用餐方式（这样的用餐方式节省了将餐具换来换去的时间，用餐效率无疑高了许多）。
这2 种用餐方式没有高低优劣之分，你可以选择自己喜欢的方式，或者就是入乡随俗，选择跟当地一样的用餐方式。
1欧式第1 步：左手持叉，右手持刀。
要知道欧式用餐法还有个别称——“藏柄法”。
因为在用餐过程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心内不外露。
正确的刀叉握法就是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。
第2 步：弯曲手腕，对准食物。
手腕往下弯曲，你的'食指就会自然用力抵住刀叉。
因为西餐中符合礼仪的用餐方式是手肘要自然垂在身体两侧，手肘不能放在桌面上，手腕往下弯曲的时候能减轻用餐过程中手肘的压力。
第3 步：左右餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。
食物切成不大不小，刚好可以一口吃完的份量。
第4 步：用餐叉将食物送入口中。
同样餐叉尖齿朝下，左手持叉（这时右手中的餐刀也不要放下）将切下来的食物送入口中。
2美式第 1 步：左手持叉，右手持刀。
餐刀和餐叉的握法和欧式一样。
第2 步：切割食物。
左手持叉，右手持刀，从左侧开始切割食物。
切割食物的动作和欧式一样。
第3 步：将餐叉换到右手。
切好一小块食物之后，将餐刀放在盘子的右侧（将餐刀稍稍倾斜，刀叶在对准 12 点钟方向，手柄对准 3 点钟方向）。
吃西餐的基本礼仪及刀叉的使用方法
吃西餐的基本礼仪及刀叉的使用方法1.等待主人入席如果你被歪果仁邀请到家参加晚宴或较为正式的派对，切忌大摇大摆的进门拉开凳子就大吃大喝。
这和你两关系铁没啥关系，只会显得你粗鲁又无理。
正确的做法应该是等待主人引导你找到自己的座位，并等所有人都坐下后，铺好餐巾，直到头盘上桌，主人示意后再开吃。
2.闭上嘴巴吃我们有句俗话说“食不言，寝不语”，这在老外的餐桌上也同样适用。
千万不要一边吃着东西，另一边和旁边的人谈笑甚欢，这在老外开来简直不能忍!如果有话要说一定得先把嘴里的食物嚼烂了咽下了，再侃侃而谈也不迟。
3.别嘬，最吹，别打嗝，别哈欠尤其是喝汤的时候，最忌讳嘬嘬的喝出声音，咱这不是在日本吃拉面!汤太烫的话就放凉一会儿再喝，如果想试试汤的温度，不妨用勺子小口试探。
吃太饱忍不住要打嗝怎么办?别急，用起餐巾遮住嘴巴，把声音压到最低，并示意抱歉。
打呵欠也是同理。
4.正确使用餐巾用餐前，我们需要将折叠整齐的餐巾很自然的打开并平铺在腿上，不要以抖动的方式打开餐巾。
其实，在高档的餐厅，这些事儿都有专业服务员来做。
我们更需要注意的是保持餐巾整洁，千万别干出拿餐巾擦鼻子、打喷嚏或擦餐具这样的糗事。
记住，餐巾是用来擦嘴，遮羞的，不是抹布!5.用餐仪态有讲究西式餐桌礼仪最关键的一部分就是“坐有坐相”，用手肘撑着桌子、双手拖下巴、再耸拉张脸，这对餐桌上的每位客人而言都是极不礼貌的。
你只需要自然的端坐，保持双手在你的身体前方，优雅地用刀叉将食物送进你的嘴里。
当然，你大可不必像根木头似得杵在那，毕竟餐桌礼仪的宗旨还是对己对人都舒适即可。
6.吃东西忌鲁莽西餐讲究分餐而食，因此在盛装食物时要适量，不要动不动就堆出一座小山，在别人看来你和饿死鬼没什么区别。
吃的时候尽量小口食用，满嘴油光是相当粗鲁的表现。
餐桌上有够不着的东西时，可以寻求身边的客人帮忙传递，并多说“谢谢”或“劳驾”，而不要自己跃起趴在桌上伸手去拿。
7.饭后需要适度赞许饭饱后记得对宴请自己的主人说几句简单的赞许，既表示了你对主人的满满谢意，又让这顿晚餐锦上添花。
吃西餐怎么拿刀叉 吃西餐拿刀叉的礼仪
吃西餐怎么拿刀叉吃西餐拿刀叉的礼仪下面为大家搜集整理了吃西餐怎么拿刀叉,一起来看看吧!希望可以帮助到你。
吃西餐怎么拿刀叉吃西餐拿刀叉的礼仪右手拿刀,左手拿叉吃沙拉时多半只用叉子。
这时,可以右手拿叉子,且内侧朝上,毋需特别背侧朝上。
总之,用方便操作的手拿即可。
如果奉“叉子必在左手”为金科玉律,吃一顿饭可就辛苦了。
“我还想吃,可是服务生却把盘子收走了!”很多人都有过这种经验。
其实不是服务生不好,而是吃饭的人想停下来休息片刻,把刀叉摆在盘子上,却因为刀叉摆法错误,造成“可以端走”的错觉,服务生才会把东西收走。
吃西餐时,刀叉的摆置法便是当事人的意思表示。
那么,在进餐途中想要休息或取面包时,刀叉该如何摆法呢?应是刀摆在盘上右侧,叉在左侧,两者呈八字形。
不过,毋需是绝对端正的八字形,只要刀叉前端在盘上相碰,或两者前端各跨在盘缘,呈八字形遥遥相对皆可。
要注意的是,刀尖端搁在盘缘不可滑落,而且,刀柄后端碰触到桌面也不行。
另一个要注意的是,叉背必须朝上放置。
因为,不管进食时叉子如何拿法,叉子内侧朝上放置是用餐完毕的表示。
同时,刀尖朝向内侧也是礼节之一。
暂时离席时,如果还要回位继续进餐,一样把刀叉摆成八字形,这么一来,纵使盘内菜肴只剩少许,服务生也绝不会把盘子收走,可安心离座。
使用刀叉吃牛排注意细节要用刀子把牛排切成小份,每次吃一小块,保证这一块全部到了嘴里,不至于过大,吃的时候不要张牙舞爪的,嘴唇要闭起来。
用餐完毕时刀叉的摆法用餐完毕的意思表示是:刀与叉并列盘中。
一般而言,刀叉的前端是朝左上方,柄则朝右下方斜放,这时,叉在位子侧,刀在外侧。
如果有汤匙,就放在最内侧。
假定只使用叉子,但备有刀子,一样要把刀子摆在盘上。
而且刀刃要朝内,叉子(汤匙)内侧朝上并列。
虽说一般是刀叉并列斜放盘上。
但在欧美,由于地区不同,摆置的方式也略有不同。
有的是直摆在中央位置;有的恰好相反,横搁在中央;有的虽是斜放,但摆在盘上的右侧。
不过,这些都是用餐完毕的意思表示,既不会让服务生看不懂,也不违反礼节。
西餐刀叉使用礼仪
西餐刀叉使用礼仪西餐桌上摆放的刀叉一般最多不超过三副，你需要牢牢记住的就是要用最外面的那副刀叉来吃第一道菜，以后每上一道菜依次往里使用。
以下是小编整理的西餐刀叉礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
吃西餐拿刀叉注意事项如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。
若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。
边说话边挥舞刀叉是失礼举动。
用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。
酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。
只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
右手拿刀，左手拿叉吃沙拉时多半只用叉子。
这时，可以右手拿叉子，且内侧朝上，毋需特别背侧朝上。
总之，用方便操作的手拿即可。
如果奉“叉子必在左手”为金科玉律，吃一顿饭可就辛苦了。
“我还想吃，可是服务生却把盘子收走了!”很多人都有过这种经验。
其实不是服务生不好，而是吃饭的人想停下来休息片刻，把刀叉摆在盘子上，却因为刀叉摆法错误，造成“可以端走”的错觉，服务生才会把东西收走。
吃西餐时，刀叉的摆置法便是当事人的意思表示。
那么，在进餐途中想要休息或取面包时，刀叉该如何摆法呢?应是刀摆在盘上右侧，叉在左侧，两者呈八字形。
不过，毋需是绝对端正的八字形，只要刀叉前端在盘上相碰，或两者前端各跨在盘缘，呈八字形遥遥相对皆可。
要注意的是，刀尖端搁在盘缘不可滑落，而且，刀柄后端碰触到桌面也不行。
另一个要注意的是，叉背必须朝上放置。
因为，不管进食时叉子如何拿法，叉子内侧朝上放置是用餐完毕的表示。
同时，刀尖朝向内侧也是礼节之一。
暂时离席时，如果还要回位继续进餐，一样把刀叉摆成八字形，这么一来，纵使盘内菜肴只剩少许，服务生也绝不会把盘子收走，可安心离座。
如何摆置刀与叉用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
西餐餐具使用礼仪
西餐餐具使用礼仪在享受西餐的过程中，正确使用餐具不仅是一种礼仪规范，更是对美食和文化的尊重。
西餐餐具种类繁多，使用方法也各有讲究。
下面，让我们一起来了解一下西餐餐具的使用礼仪。
一、刀叉的使用刀叉是西餐中最主要的餐具，其使用方法有着严格的规定。
一般来说，右手持刀，左手持叉。
但如果是左撇子，则可以反过来。
用餐时，从外向内依次拿取餐具。
也就是说，先用最外侧的餐具，然后随着菜品的一道道上桌，依次使用更内侧的刀叉。
切割食物时，要注意姿势优雅。
将手肘自然弯曲，不要过于贴近身体。
用刀轻轻切割食物，不要用力过猛，以免发出刺耳的声音。
切割时，小块小块地切，不要一次性把食物切成很多块。
叉的使用主要是用来固定食物，方便用刀切或者将食物送入口中。
当把食物叉住时，要确保叉尖朝上，并且不要叉得太深，以免食物滑落。
在吃完一道菜后，应将刀叉平行放置在盘子中间，表示已经用餐完毕。
如果还没有吃完，则将刀叉呈八字形放置在盘子上，示意服务员还未结束用餐。
二、汤匙的使用汤匙主要用于喝汤和吃甜品。
喝汤时，汤匙应从里向外舀汤，这样可以避免汤汁溅出。
而且，汤匙不要舀得太满，大约七八分满即可。
喝的时候，不要发出吸溜的声音，要轻轻吹凉后再送入口中。
吃甜品时，如果是冰淇淋之类的，用小汤匙轻轻挖取食用。
三、餐刀的种类和用途西餐中的餐刀种类多样，常见的有牛排刀、鱼刀、黄油刀等。
牛排刀刀刃锋利，适合切割肉类。
鱼刀则比较细长，刀刃较为柔软，用于处理鱼肉，避免破坏鱼肉的完整性。
黄油刀通常较小，用于涂抹黄油在面包上。
四、餐巾的使用餐巾是西餐中不可或缺的一部分。
入座后，应将餐巾平铺在腿上，不要将其系在脖子上或者塞在领口。
用餐期间，如果需要暂时离开座位，可以将餐巾放在椅子上，表示自己还会回来。
用餐完毕后，将餐巾稍微折叠一下，放在桌子左侧。
五、酒杯的使用西餐中通常会配备多种酒杯，如红酒杯、白酒杯、香槟杯等。
拿酒杯时，应握住杯柄，避免手指接触到杯身，以免影响酒的温度和口感。
西餐关于刀叉的礼仪
西餐关于刀叉的礼仪西餐刀叉拿法用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。
美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。
但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。
因此最好是切一口吃一口。
如何使用刀叉基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。
若有两把以上，应有最外面的一把依次向仙取用。
刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。
汤匙则用握笔的方式拿即可。
如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。
吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。
较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
略事休息时，刀叉的摆法如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。
若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。
边说话边挥舞刀叉是失礼举动。
用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。
酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
吃西餐的时候，刀叉要怎么用呀刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。
刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。
调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。
如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。
正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。
说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。
所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。
最近，使用一组的刀与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人愈来愈多，而刀叉也并不随之变换，大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。
而那种在刀叉上摆着的刀与叉(或汤匙)，并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。
肉类料理所使用的刀的形状，不论是哪一家餐厅大致上都一样，不过鱼类料理所使用的刀，往往依各餐厅而有所不同。
尤其是最近，与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有逐渐增加的倾趋势，且比这宽度更宽的也很常见，也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。
吃西餐是左手拿刀还是右手拿刀
吃西餐是左手拿刀还是右手拿刀
一、刀叉的方法：右手拿刀，左手拿叉。
二、西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。
如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。
用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。
用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。
拓展资料
正确吃西餐：
1.就座
进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。
男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。
座位的安排于离出口最远的位置为上位。
2.餐具的摆设
(1) 摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。
(2) 盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。
可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
(3) 玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4) 面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
3.刀叉的使用方法
(1)西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。
如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。
(2) 用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。
用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
吃西餐的刀叉拿法礼仪
刀叉是西餐里的用餐工具，就如同我国的筷子勺子，很多人都会对刀叉有所选择。
下面小编就为大家整理了个关于吃西餐的刀叉拿法礼仪，希望能够帮到你哦!
吃西餐的刀叉拿法礼仪
1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
2、将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。
可依食物，选择较容易进餐的方法。
3、以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。
注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
4、使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
5、当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。
6、如有淋上调味酱的食物了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。
西餐中刀叉的摆放物语
(1)刀叉摆成如下八字，表示你歇会再进食，也提醒侍者你没吃完不要收走
(2)刀叉摆成如下十字，表示你还饿，坐等下道菜
(3)刀叉如下横放，表示你对这道菜很满意，好评
(4)刀叉如下竖直摆成11，表示你用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了
(5)刀叉如下交叉摆成八字，表示你觉得餐厅的菜或服务不好，差评!。