《食品加工基础》期末试题库完整
一、名词解释
1.食物；2食品（填空）；3. 食品加工；4. 食品安全；5. 果蔬速冻；6. 果蔬糖制；7. 高甲氧基果胶；8. 蔬菜腌制；9. 果蔬的干制；10. 罐头真空度；11. 商业无菌1
2. 软饮料；
13. 果蔬汁饮料；14. 植物蛋白饮料；15. 茶饮料；16. 碳酸饮料；17. 含乳饮料；18.焙烤食品；19.面包；20. 面团醒发；21. 蛋糕；22. 膨化食品；23. 豆制品；24. 点脑；25. 香肠；26.火腿；27.酱卤肉制品；28.烧烤肉制品；29.腊肉；30. 牛乳的滴定酸度；31巴氏杀菌乳.；32.酸乳；33酸奶发酵剂；34.冰淇淋；35.松花蛋；36.咸蛋；37. 水产品加工；
38.冷冻鱼糜；39.食品发酵；40.黄酒；41.葡萄酒；42.酱油；43.食醋；44.烫漂
二、填空题
1．《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括_____食品、半成品和_______食品，不包括烟草或只作药品用的物质。
2.食品应具有本身应有的_____和形态、香气和味感、营养和易消化性、卫生和_____、方便性、贮运和_______ 等特点。
3.为保持食品原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的_______，向食品中添加一定量的食品营养_______，以提高其营养价值，这样的食品称为营养强食品。
4.食品加工是指改变食品_______或半成品的形状、大小、性质或纯度，使之符合食品_______的各种操作，亦指将食品原料或半成品加工成可供人类食用或饮用的物质的全部过程。
5.食品加工技术是指应用化学、物理学、生物学、微生物学和食品工程原理等各方面的基础知识、研究食品_______利用、原辅材料选择、_______加工、包装、运输以及上述因素对食品质量_______ 、营养价值、安全性等方面的影响的一门科学。
6.果蔬贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的_______条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，从而延长果蔬的_______。
7.冷库贮藏指_______制冷贮藏，根据所贮藏果蔬的种类和品种的不同，进行_______的调节和控制，以达到长期贮藏的目的。
8.气调贮藏就是在_______贮藏的基础上，同时改变、调节贮藏环境中氧气、_______和氮气等气体成分比例，并把它们稳定在一定的浓度范围内的一种方法。
9.速冻保藏是利用人工制冷技术降低食品的温度使其控制_______和_______活动，而达到长期保藏的目的。
10.速冻果蔬的包装分冻前包装和冻后包装。一般_______多采用先速冻后包装的形式，即冻后包装，以保证节蔬菜的冻结速度，而_______可采用冻前包装。
11.糖制品按其加工方法和状态分为两大类，即___________类和_______类。
12.糖制有_______和_______两种。
13.常用加糖浓缩方法有_______浓缩法和_______浓缩法。
14.蔬菜腌制主要是利用_______的保藏、微生物的_______及蛋白质的分解等一系列的生物化学作用，达到抑制有害微生物的活动。
15.果蔬罐藏技术就是将果蔬原料经预处理后密封在罐式容器中，通过杀菌工艺杀灭大部分微生物，并维持其密闭和_______条件，进而在_______下得以长期保存的加工技术。
16.罐头食品一般杀菌对象菌选择最常见的耐热性最强的并有代表性的_______或引起的食品中毒的_______。
17.国内外罐头食品常用的容器主要有_______ 、______ 和_______。
18.罐制品的检验是保证产品质量的最后工序，主要是对罐头内容物和外观时行检查。一般包括保温检验、_______检验、_______检验和_______检验。
19. 天然水中含有许多的杂质，按其微粒分散的程度，大致可分为三大类：______________、______________、溶解物质，它们对水质有严重影响。
20.水的硬度分为________ 、________和非碳酸盐硬度。
21.总硬度是________硬度和___________硬度之和。
22.瓶装饮用水分为饮用___________，饮用________和其他饮用水三类。
23.常用的水消毒的方法有________ 、________和_______。
24.以大豆为主要原料，经________、________、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。可分为________、调制豆乳和________三类。
25.碳酸饮料生产目前大多采用两种方法，即________灌装法和________灌装法。
26.调味糖浆是由制备好的________加入香料和________等物料而制成的可以灌装的糖浆。
27.根据小麦粉的用途及蛋白质的含量分为以下四类________ 、________ 、________ 、__________等。
28.面包制作的三大基本工序为__________ 、__________、_________。
29. 面包制作的工序包括________ 、________ 、________ 、__________、_________、________、_________、____________等。
30.饼干是携带和食用较为方便的焙烤食品，其种类和花色很多。一般可按照加工工艺特点，分成以下四类：____________、____________、____________和____________ 饼干。31.蛋糕的制作流程主要包括__________、__________、__________、_________、______________、__________等工序。
32.肉制品加工中常用的辅料种类很多，但大体上可分为三类，即__________、__________和__________。
33.中式火腿是我国著名的传统腌制品，因产地、加工方法和调料不同而分为三种：南腿，以________火腿（浙江）为正宗；北腿，以________火腿（江苏）为正宗；云腿，以________火腿（云南）为正宗。
34.干肉制品主要有________、________、________三大类。
35. 我国畜产品加工历史悠久，出现一大批著名的传统产品，其最著名的香肠是________ ，最著名的烤鸭是________ ，最著名的板鸭是________ ，最著名的肉松是________ ，最著名的皮蛋是________ ，最著名的咸蛋是________ ，最著名的糟蛋是________ 。
36. 正常牛乳的酸度为 ______ o T，密度（20℃）为________。
37.牛乳酸度分__________和__________。
38. 液态乳按杀菌方法分为四类，即______________、______________、______________、______________。
39.酸乳按成品的组织状态分为______________和______________。
40.冰淇淋的种类很多，按冰淇淋中脂肪含量，可分为______________淇淋、______________冰淇淋、______________冰淇淋。按硬度分有______________冰淇淋和______________冰淇淋。
41.水产干制品的种类很多，大体可分为______________、______________、______________、______________、______________几大类
42.鱼糜制品分熟食品和生食品两大类，其中熟食品按其烹制方式可分为______________、______________、______________、油炸制品等。
43.传统豆制品按其有无微生物作用，可以划分为______________和______________。
44.传统的豆腐凝固剂是______________和______________。
45.大豆的加工特性主要指大豆在加工过程中的吸水性、蒸煮性、蛋白变性、起泡性、凝胶性和乳化性。
46.日常生活中常见的豆腐有______________、______________和______________。
47.传统工艺黄酒可分为、、喂饭酒。
48. 根据葡萄酒中含糖量多少可以分为、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、。
49.典型的黄酒发酵有发酵，和发酵。
50. 食醋酿造是一个复杂的生化过程，包括、酒精发酵、三个阶段。
三、单项选择题
1、巴氏杀菌的温度通常在（）以下。
A. 80℃
B. 100℃
C. 60℃
D. 135℃
2、（）多用于蔬菜和某些水果冷冻、干燥或罐藏前的一种前处理工序。
A. 烹饪
B. 热烫
C. 热挤压
D. 杀菌
3、热装罐密封杀菌可用于以下哪种食品的杀菌（）。
A. 果酱
B. 肉干
C. 果脯
D. 蜜饯
4、果蔬速冻加工中的护色的主要目的是（）。
A防止叶绿素变色 B防止汁液流失 C防止氧化变色 D防止腐败
5、速冻果蔬食品的最大冰晶生成区为（）。
A. 1-10℃
B. -1─ -5℃
C. 0─-5℃
D. 0─-3℃
6、一般能使果蔬产品的中心温度在（）内从-1℃下降到-5℃的，称为快速冻结，简称为速冻。
A、30min
B、40min
C、50min
D、60min
7、一般果蔬进行冻结时要保证其中心温度降到（）以下并在冻结后保存在这个温度下。
A．0～4℃ B. -1～-2℃ C. -2～-5℃ D. -18～-20℃
8、速冻果蔬产品的干耗主要是由于表面的冰晶（）而造成的。
A. 升华 B . 融化 C . 汽化 D . 结晶
9、通常1%的蔗糖溶液可产生（）kPa的渗透压。
A．121.6 kPa B.70.9 kPa C.618kPa D.304～608kPa
10、原料的硬化处理是为了提高果肉的硬度，增加耐煮性，防止软烂，下列不属于的硬化剂是（）。
A. 石灰 B . 明矾 C . 柠檬酸 D . 葡萄糖酸钙
11、果脯蜜饯类按产品形态及风味可分为（）。
A.干态果脯、湿态蜜饯、凉果 B .果脯、果酱 C.果泥、果冻 D . 果糕、果丹皮
12、泡菜加工过程中，微生物发酵最主要作用是（）。
A. 乳酸发酵 B . 醋酸发酵 C . 丁酸发酵 D . 有害酵母发酵
13、要完成罐头食品灭菌就必须考虑杀菌时（）的关系。
A. 方法和效果 B . 温度和时间 C . 容器和时间 D . 容器和方法
14、软饮料是指不含乙醇或乙醇含量小于（）的饮料制品。
A．0.5% B.1% C.2.5% D.5%
15、软饮料用水的水质要求硬度小于（）°d。
A. 5.5
B. 7.5
C. 8.5
D.10
16、果汁饮料成品中果汁含量不低于（）质量分数。
A．5% B.10% C.15% D.20%
17、植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）质量分数。
A．0.5% B.1% C.2% D.5%
18、果汁型碳酸饮料中原果汁含量不低于（）质量分数。
A．0.5% B.1.5% C.2% D2.5%
19、下列哪个选项不是二氧化碳在碳酸饮料中有特殊的作用（）。
A．清凉作用 B. 突出香味 C.阻碍微生物生长 D.气泡
20、制豆奶时，可通过以下方式提高大豆蛋白的提取率（）。
A．磨前去皮 B. 磨前炒豆 C.泡豆时加NaHCO3 D.加水磨浆
21、面包常用的加工方法是（）。
A．自然发酵法 B. 老面发酵法 C.纯种发酵法 D.酸发酵法
22、蛋糕制作中起泡主要原料是（）。
A．面粉 B. 鸡蛋 C.水 D.糖
23、面包制作过程中能使体积变大的物质是（）。
A．酵母 B. 小苏打 C.食用臭粉 D.糖
24、面包包装的最主要目的是（）。
A.保持新鲜
B.防止老化
C.提高商品价值
D.以上皆是
25、面包发酵时温度一般在（）。
A．15～20℃ B. 25～28℃ C.35～38℃ D. 38～40℃
26、刚出炉饼干，温度很高，须冷却到（）才能进行包装。
A. 2～4℃
B. 20～30℃
C. 30～40℃ D10～20℃
27、一般来说，饼干的最适贮存温度为（），相对湿度不超过75%，需避光保存。A．18℃以下 B. 20～25℃ C.25～30℃ D. 30～35℃
28、食盐是肉品腌制的主要原料，下列哪种作用（）不是食盐的主要作用。A．防腐保鲜作用 B.保水作用 C.调味作用 D.抗氧化作用
29、磷酸盐是肉制品加工中重要的（）。
A．调味料 B.香辛料 C.发色剂 D.品质改良剂
30、下列属于肉制品发色剂的是（）。
A. 磷酸盐
B.苯甲酸钠
C.亚硝酸钠
D.食盐
31、味精是肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分（）。
A. 谷氨酸钠
B.肌苷酸钠
C.鸟苷酸钠
D.鸡精
32、下列哪种物质属于天然保鲜剂（）。
A. 磷酸盐
B.苯甲酸及其钠盐
C.山梨酸及其钠盐
D.香辛料提取物
33、将原料肉经机械的作用由大变小的过程称为（）。
A．切割或斩拌 B.混合 C.乳化 D.腌制
34、火腿肠属于下列哪种（）肉制品？
A．火腿类 B.香肠类 C.培根类 D.罐头类
35、下列属于酱卤肉制品的是（）。
A.火腿
B.香肠 C板鸭 D.烧鸡
36、下列哪种（）制品不属于传统烧烤类肉制品？
A．北京烤鸭 B.盐焗鸡 C.叫花鸡 D.油淋鸡
37、正常牛乳的色泽为（）
A.白色或微带黄色
B.白色
C.白色或黄色
D.白色或微带红色
38、正常新鲜牛乳的滴定酸度一般为（）。
A．18～20 o T B.6～8 o T C.20～22 o T D.16～18 o T
39、产犊后七天内分泌的乳，称为（）。
A.末乳
B.初乳
C.常乳
D.乳房炎乳
40、目前市场上能在常温下贮藏和销售的液体奶是（）。
A.乳粉
B.巴氏消毒奶
C.超高温灭菌奶
D.发酵酸奶
41、加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于（）。
A.8.5％
B.4.5％
C.11.5％
D.6.5％
42、下列乳制品中属于乳品冷饮料的是（）。
A.豆奶
B.花生奶
C.调配酸奶
D.冰淇淋
43、形成松花蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固（）。
A.食盐
B.石灰
C.茶叶和生物碱
D.氢氧化钠
44、咸蛋加工中经常使用盐泥涂布法上料，此时料泥的稠度至关重要，下述有关最佳浓度的描述，正确的是（）。
A.越稠越好
B.投入鸭蛋后能够自动浸入料泥中
C.投入鸭蛋后能够漂浮
D.投入鸭蛋后半沉半浮
45、平湖糟蛋加工中制糟工艺至关重要，下面的描述正确的是（）。
A．在洗净的糯米中拌入酒药发酵 B.将浸泡后糯米蒸熟蒸烂，再拌入酒药发酵
C.糯米需要蒸熟而不蒸烂，冷却后拌入酒药发酵
D.制糯米酒糟用的酒药为绍(酒)药
46、下列那种干燥法生产的水产品品质最好（）。
A.晒干
B.热风干燥
C.冷冻干燥
D.远红外及微波干燥
47、下列不属于黄酒醪发酵特点的是（）。
A.开放发酵
B.糖化发酵并行
C.高浓度发酵
D. 高温短时发酵
48、下例选项中，属于起泡葡萄酒的是（）。
A.香槟酒
B.白兰地
C.味美思
D. 劳姆酒
49、黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒种对应顺序正确的是（）。
A. 元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒
B. 加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒
C. 元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒
D. 元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒
50、选育酱油生产菌株时，需要那种酶活最高（）
A. 糖化酶
B. 纤维素酶
C. 蛋白酶
D. 果胶酶
三、判断题
1、果蔬糖制品按加工方法和产品的形态，分为蜜饯类和果酱类两大类。( )
2、烫漂后的果蔬原料要迅速用流动的冷水或冷风冷却，以防余热持续造成果蔬组织软烂和其它不良变化。（）
3、对冷冻前的果蔬原料进行必要的灭酶或钝化酶活性的烫漂或硫处理等是必要的。（）
4、清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。（）
5、高甲氧基果胶和低甲氧基果胶形成凝胶时，必须都要有一定量的糖。（）
6、高浓度的糖液具有杀菌作用，故可作为防腐剂防止果脯变质。（）
7、目前市场上果冻产品大部分不是用果汁制造，而是用增稠剂和糖、酸、色素、香精等配合制成的。（）
8、在果蔬加工过程中，与食品接触的设备和容器具等可用铁质材料。（）
9、原料的硫化处理是为了提高果肉的硬度，增加耐煮性，防止软烂。（）
10、软饮料是指经过包装的，不含酒精或作为香料等配料用溶剂的乙醇含量不超过0.5%的饮料。（）
11、软饮料用水的水质要求硬度小于2度。（）
12、碳酸饮料的用水可以用生活用水。（）
13、使用蒸馏水加工茶饮料品质较佳。（）
14、瓶装饮用水其原料除允许使用臭氧之外，允许有外来添加物。（）
15、低筋面粉仅适用于面包或饼干类的产品制作。（）
16、面包发酵主要是使酵母繁殖、发酵，产生大量的二氧化硫和其它风味物质，使面团膨松富有弹性，并赋予成品特有的色、香、昧、形（）
17、做面包的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量应为7～9%之间。（）
18、包品质的好坏，从内部可分为颜色、组织、结构、味道、香气五个部分评鉴。（）
19、面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法和快速发酵法等。（）
20、生产饼干时，饼坯上色是由焦糖化反应所形成。（）
21、刚出炉饼干，温度很高，表层可达180℃，中心层约110℃，须冷却到30-40℃才能进行包装。（）
22、适宜饼干贮存条件是干燥、空气流通、环境清洁、避免日照、无鼠害的库房，库温应在18℃左右，相对湿度70%-75%。（）
23、食盐可以抑制微生物的生长，提高肉的持水性，另外，还起到调味的作用。（）
24、干腌法渗透速度快、省时省力、质量均匀。（）
25、在腌制肉制品时，亚硝酸盐使肉发红，但毒性强，我国已不准使用。（）
26、腌腊肉制品是以畜禽肉类为主要原料，经食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖或调味香辛料等腌制后，再经清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工艺加工而成的一类生肉制品。（）
27、防腐剂使用原则是在任何食品中都可使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）
28、西式与中式香肠的区别之一，是西式香肠为熟肉制品，中式香肠多为生肉制品。（）
29、西式火腿与中式火腿的加工工艺是完全相同的。（）
30、婴儿配方乳粉、中小学生乳粉、老年乳粉属于配制乳粉。（）
31、根据是否加糖又分为全脂淡乳粉和全脂甜乳粉。（）
32、降糖乳粉属于特殊配制乳粉，将牛乳的成分按照特殊人群营养需求进行调整，然后经杀菌、浓缩、干燥而制成的粉末状产品（）
33、接种是造成酸乳受微生物污染的主要环节之一，为防止霉菌、酵母、细菌噬菌体和其他有害微生物的污染，必须施行无菌操作（）
34、乳发酵温度一般采用50℃。（）
35、初乳、末乳可以用于加工乳制品的原料。（）
36、加工奶油时需进行均质处理。（）
37、瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳。（）
38、加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于8.5％。（）
39、加工酸奶的原料乳杀菌后，即可立即接种。（）
40、抗生素超标的牛乳，可以用来加工酸牛乳。（）
41、皮蛋的“松花”实际是氢氧化镁水合晶体。（）
42、目前，我国出口的咸蛋一般都采用稻草灰腌制法进行加工。（）
43、一般来说，海产鱼类原料制成的鱼糜制品弹性优于淡水鱼，海产鱼中白色肉鱼类优于红色肉鱼类。（）
44、采用压榨法取酱油，主要适用于低盐固态发酵工艺。（）
45、酿醋用的酵母菌和酿酒用的酵母相同。（）
46、酱油制曲过程就是生产各种酶的过程。（）
47、食醋的主要成分是醋酸，不含氨基酸等有机酸。（）
48、醋酸发酵完成后，在醋醅表面加食盐，是为了避免醋酸继续氧化，以防止醋酸菌氧化和改善风味。（）
49、盐卤点浆的特点是凝固的速度快、口味好，但出品率低。（）
50、豆腐的成型主要包括上脑（又称上箱）压制、出包和冷却等工序。（）
四、简答题
1、果蔬采后的贮藏保鲜方式有哪些？
2、果蔬烫漂的主要作用有那些？
3、果蔬速冻加工的一般工艺流程
4、果蔬糖制时，食糖的作用有那些？
5、果脯、蜜饯加工的主要工艺有哪些？
6、影响罐制品杀菌的主要因素有哪些？
7、罐制品杀菌公式怎样表示？
8、什么叫软饮料？主要分为哪几大类？
9、软饮料生产中常用的原辅料有哪些？
10、水处理的目的及常用的水处理方法有哪些？
11、写出豆奶饮料的一般工艺流程。
12、果汁澄清的方法有哪些？
13、含乳饮料的定义及分类是什么？
14、简述面包制作的工艺流程，有哪些制作要点？
15、面包制作工艺中面团调制的方法有哪些？
16、如何判断面团的发酵终点？
17、饼干主要分为几大类、分类依据是什么？
18、加工艺中各大类饼干面团调制要点是什么？
19、简述蛋糕的加工工艺及操作要点
20、肉腌制的目的是什么？肉腌制的方法有哪些？
21、写出中式香肠的加工工艺流程。
22、简述酱卤制品的种类及特点。
23、简述中式火腿的加工工艺及操作要点。
24、写出巴氏杀菌乳的工艺流程。
25、加工酸乳的原料乳有哪些特殊要求？
26、写出凝固性酸乳的加工工艺流程。
27、冰淇淋生产中凝冻的主要目的是什么？
28、写出浸泡包泥法松花蛋加工工艺流程。
29、糟蛋制作的原理是什么？
30、水产品干燥的方法有哪些？
31、鱼糜制品的加工原理是什么？
32、写出鱼糜制品加工工艺流程。
33、豆腐生产中的凝固剂有哪些种类？应用情况如何？
34、大豆有哪些加工特性？
35、写出传统豆腐加工的一般工艺流程。
36、发酵的定义、发酵有哪几种类型？
37、写出微生物菌种的选育及扩大培养的一般工艺过程。
38、传统的摊饭法发酵酿酒有何特点？
39、二氧化硫在葡萄汁和葡萄酒中有哪些作用？
40、酱油发酵方法有哪几种？
五、论述题
1、果蔬产品极易变色，变色往往会导致产品品质降低。试述果蔬加工中原料变色的机理以及控制措施。
2、试述豆乳中豆腥味产生的原因和防止措施。
3、面包的制作工艺中，烘烤是很重要的工序。简述面包烘烤过程中发生的一系列变化和三段温区烘烤的原理。
4、加工凝固性酸奶时常出现不凝固或凝固不完全的质量缺陷，请分析造成该质量缺陷的原因，并运用所学知识提出控制措施。
5、试述果酱类制品加工中果胶形成凝胶的原理和条件。
6、试从发酵原理及工艺角度比较葡萄酒、黄酒酿造的差别。
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,1,固着性行为 ,2,自我刺激性行为 ,3,自伤性行为 ,,,攻击性和破坏性行为 2、简述多重障碍儿童教育训练的环境模式及课程设置。 环境模式是着眼于多障儿童未来实际活动范围及其涉及到的真实生活环境进行教育训练的模式。,4, 多障儿童大多是严重障碍儿童～他们最基本的和最有可能实现的需要是日常生活自理～所以从他们开始接受教育训练起～教育内容就来自于现实生活～培养的目标就是掌握各种生活技能。相应的课程设置如衣、食、住、行、交流、休闲娱乐、安全防范和应急求助等～对 1 这些方面发展比较好的～还可以进行职业教育～掌握生存技能。实践中～教师或治疗师要在自然的生活环境中了解儿童现实发展水平～然后同样在真实环境中训练他们还没有掌握的技能。,4, 3、简述特殊儿童职业教育的内容。 培养职业意识,3, 是职业探索,3, 就业准备,2 4、简述“十五”期间我国特殊教育师资培训的基本目标。加强特殊教育教师的培养、培训工作,3, 高度重视特殊教育骨干教师的培养培训工作,3, 办好特殊教育师范学院(校)～努力提高办学水平和教育质量,2, 四、论述题(28分，每题14分)
应用数理统计试题库
一 填空题 1 设 6 21,,,X X X 是总体 ) 1,0(~N X 的一个样本， 26542321)()(X X X X X X Y +++++=。当常数C = 1/3 时，CY 服从2χ分布。 2 设统计量)(~n t X ，则~2X F(1,n) ， ~1 2 X F(n,1) 。 3 设n X X X ,,,21 是总体),(~2 σu N X 的一个样本，当常数C = 1/2（n-1） 时， ∑-=+-=1 1 212 )(n i i i X X C S 为2σ的无偏估计。 4 设)),0(~(2σεε βαN x y ++=，),,2,1)(,(n i y x i i =为观测数据。对于固定的0x ， 则0x βα+~ () 2 0201,x x N x n Lxx αβσ?? ? ?- ???++ ??? ?????? ? 。 5．设总体X 服从参数为λ的泊松分布，，2，2，， 为样本，则λ的矩估计值为?λ ＝ 。 6．设总体2 12~(,),,,...,n X N X X X μσ为样本，μ、σ2 未知，则σ2的置信度为1－α的 置信区间为 ()()()()22 2212211,11n S n S n n ααχχ-??--????--???? 。 7．设X 服从二维正态),(2∑μN 分布，其中??? ? ??=∑??? ? ??=8221, 10μ 令Y ＝X Y Y ???? ??=???? ??202121，则Y 的分布为 ()12,02T N A A A A μ??= ??? ∑ 。 8．某试验的极差分析结果如下表（设指标越大越好）： 表2 极差分析数据表
《特殊教育概论》模拟试卷
《特殊教育概论》模拟试卷 《特殊教育概论》模拟试卷一 一、填空题（每空1分，共20分） 1、某位儿童说话时常出现倒句、破句、主语缺损等现象，使用的词汇不及同龄儿童，该儿童可能属于语言发展迟缓。 2、脑瘫儿童教育所追求的目标是尽可能让他们在普通学校普通班就读，在护理和治疗方面需要多学科合作。韦克斯勒。 4、通过讲故事、木偶剧等活动让普通儿童了解残疾儿童的障碍和感受，这是体验学习。 5、听障是否导致聋哑取决于障碍程度、障碍发生的年龄及儿童所处的环境条件。 6、大多数盲人能及时避开障碍物，这是因为他们具有障碍感觉。 7、广义的特殊儿童除残疾儿童外，还包括超常儿童。 8、视障学生思维的两个特点是概念不完整、不准确和思维活动发展比明眼儿童落后。 9、按智力常态分布曲线计算，智障者流行率为2.27%；性别上的特点是男性多于女性。 10、画人测验属于常用的智力诊断工具。 11、对超常儿童的教育既不能“拔苗助长”，也不_原则。 12、二十世纪五六十年代以前对残疾或特殊儿童发展所采取的主要对策是通过医疗清除通过医疗清除儿童内部不利条件 13、理疗师侧重于对脑瘫儿童进行下肢及大肌肉群的训练。 14、随班就读是引导现有学校迈向全纳性学校的一种策略 15、对有违法和轻微犯罪行为的青少年实施义务教育的机构是工读学校。 16、认知行为矫正法包括多种具体的技术方法，其中对学习困难学生特别有实用价值的是自我监督训练法和自我指导训练法。三、名词解释（每小题2分，共10分） 1、动力型困难学生，这部分学生智力正常，头脑灵活，只是因为学习动机出现偏差而引起学习困难 2、任务分析法，就是将对学习者而言复杂的“总任务”分解成能够被其接受的多个简单的“分任务”。 3、填平补缺充实法，387页 4、资源教室方案
《特殊教育概论》试题答卷
一、选择题（每题1分，共20分） 1.在教育诊断中，可作为筛选工具使用的是() A、画人测验 B、麦卡锡儿童智力量表 C、中国比内智力量表 D、韦氏量表 2.国家教委《关于开展残疾儿童少年随班就读工作的试行办法》发布的时间是() A、1986年 B、1988年 C、1992年 D、1994年 3.资源教室的方案要求：特殊学生到资源教室接受辅导的时间同在普通班学习的时间相比是（） A、大部分时间在普通班 B、大部分时间在资源教室 C、时间相等 D、由资源教师确定 4.“资源教室方案在为特殊学生提供服务时，要以学生的整体发展为主，而不止考虑学生残障的补偿”。这句话体现了资源教室的服务应符合（） A、支持性 B、个别性 C、统合性 D、暂时性 5.合作学习要求，每个异质性小组的人数为（） A、2-3名 B、2-4名 C、2-5名 D、2-6名 6.让普通学生戴上涂有凡士林的眼睛看东西，这是一种（） A、合作学习 B、伙伴教学 C、体验性学习 D、个别化教学 7.学习困难学生与弱智学生之间最明显的区别之一是（） A、年龄 B、智力水平 C、体力 D、个性特点 8.先天愚型最普遍的情形是（） A、第21对染色体异常C、第23对染色体异常 B、第22对染色体异常D、第20对染色体异常 9.按照我国弱智分级标准，“二级智力残疾”属于（） A、轻度 B、中度 C、重度 D、极重度 10.智力残疾定义中所说的“智力发育期”指的是（） A、3岁以前 B、6岁以前 C、12岁前 D、18岁以前 11.苯丙酮尿症的致病原因是（） A、基因突变 B、缺氧 C、德国风疹 D、有害物质的影响 12.弱智儿童记忆缺陷主要表现在（） A、感觉记忆 B、短时记忆 C、长时记忆 D、以上都是 13.日常交谈最常用的声音频率是（） A、500-1000HzC、500-3000Hz B、500-2000HzD、500-4000Hz 14.将“五（wu）”读成“胡（hu），是构音障碍中的”（） A、替代现象 B、省略现象 C、扭曲现象 D、添加现象 15.使用假声说话是属于（） A、构音问题 B、音调问题（声音高低失常、假声、破裂声） C、音量问题（声音强弱不当）） D、音质问题（声音特征奇特，气息声、嘶哑声、鼻音过多、缺乏鼻音） E、音变异常（声音高低强弱变化异乎寻常） 16.“失去知觉、虚脱、全身惊厥”意味着癫痫的（） A、小发作 B、大发作 C、精神运动性发作 D、以上都不对 17.在下列各种运动项目中容易引起哮喘发作的运动是（） A、长跑 B、短跑 C、体操 D、体操 18.癫痫发作持续时间为3秒－30秒的是（） A、小发作 B、大发作 C、精神运动性发作 D、以上都不是 19.随班就读学生的入学，必须经由（） A、由班主任老师决定 B、由学校决定 C、须经父母或儿童监护人同意 D、由学生本人决定 20.一般在普通班，每班可以有随班就读学生（） A、0－1人，最多不超过2个 B、1－2人，最多不超过3人
应用数理统计试题
应用数理统计复习题 1.设总体~(20,3)X N ，有容量分别为10，15的两个独立样本，求它们的样本均值之差的绝对值小于0.3的概率. 解：设两样本均值分别为,X Y ，则1~(0,)2 X Y N - (||0.3)(0.424)(0.424)0.328P X Y -<=Φ-Φ-= 其中(01)θθ<<为未知参数，已知取得了样本值1231,2,1x x x ===，求θ的矩估计和最大似然估计. 解：（1）矩估计：2 2 22(1)3(1)23EX θθθθθ=+?-+-=-+ 14 (121)33 X =++= 令EX X =，得5?6 θ=. （2）最大似然估计： 2 2 5 6 ()2(1)22L θθθθθθθ=??-=- 45ln() 10120d d θθθθ=-= 得5?6 θ= 3. 设某厂产品的重量服从正态分布，但它的数学期望μ和方差2 σ均未知，抽查10件，测得重量为i X 斤10,,2,1Λ=i 。算出 10 11 5.410i i X X ===∑ 10 21 () 3.6i i X X =-=∑ 给定检验水平0.05 α=，能否认为该厂产品的平均重量为5.0斤？ 附：t 1-0.025(9)=2.2622 t 1-0.025(10)=2.2281 t 1-0.05(9)=1.8331 t 1-0.05(10)=1.8125 解: 检验统计量为0 | |/X T S n m -=
将已知数据代入，得2t = = 1/2 0.975(1)(9) 2.26222t n t a - -==> 所以接受0H 。 4. 在单因素方差分析中，因素A 有3个水平，每个水平各做4次重复实验，完成下列方差分析表，在显著水平0.05α=下对因素A 是否显著做检验。 解： 0.95(2,9) 4.26F =，7.5 4.26F =>，认为因素A 是显著的. 5. 现收集了16组合金钢中的碳含量x 及强度y 的数据，求得 0.125,45.7886,0.3024,25.5218xx xy x y L L ====，2432.4566yy L =. （1）建立y 关于x 的一元线性回归方程01 ???y x ββ=+； （2）对回归系数1β做显著性检验（0.05α=）. 解：（1）1 25.5218 ?84.39750.3024 xy xx l l β== = 01 ??35.2389y x ββ=-= 所以，?35.238984.3975y x =+ （2）1?2432.456684.397525.5218278.4805e yy xy Q l l β=-=-?= 2 278.4805 ?19.8915214 e Q n σ ===- ? 4.46σ ==
2009-2010第一学期特殊教育概论期末试卷(含答案)
特殊教育概论期末试卷 2009—2010学年第 一 学期 注意事项： 1. 适用学生： 此试卷供统招本科学生使用 2. 考试方式： 闭卷 3. 考核时间： 100分钟 4. 总 分： 100分 一、名词解释（总分20分，每小题5分） 1 .特殊儿童 2.随班就读 3.智力障碍 4.听觉障碍 二、简答题（总分56分，每小题8分） 1.简述全纳教育的支持模式。 2.简述瀑布式安置体系及其特点。
第 1页共 5页 3.简述智力障碍儿童的特征。 4.听觉障碍儿童的特征。 5.简述多动症状的表现。 6.沟通障碍的教学策略。 7.列举特殊教育专业方向的5本著作（包括作者、出版社或出版日期）。
第2页共 5页 四、材料分析题（总分24分，每题12分） 1.阅读材料：12岁的小军有一大“爱好”就是咬衣角、红领巾、被角 等一切有角的织物。他在家里咬，在学校也要咬；紧张时要咬，无聊时还要咬；上课时要咬，睡觉时依然要咬。小军自己对于曾经出现过的行为似乎并无印象，也不知道这里一种不良的行为习惯。 这个咬东西的“爱好”，还要从他小时候说起。小军出生一个幸福的家庭，又是家里的唯一的孙子，爷爷、奶奶、姑姑、叔叔都很宠爱他。4岁时，父母发觉他语言发展迟滞，带他去医院检查，拍CT片，才发现小军的左右半脑发育不平衡，有中等的智力障碍。2~4岁时，小军由外公、外婆抚养，每晚都与老人同睡，老人对他更为溺爱。后来外婆去世，外公搬来和他父母同住，小军这才与父母一起睡。住房条件改善后，他也长大了，父母安排小军自己睡一个房间。可能是害怕，开始时，孩子总是先要拉住父母的衣角才能安心入睡。后来逐渐养成临睡前即使不害怕，也要咬着手帕或被角才能睡着的坏习惯。 小军随班就读一年后，进入辅读学校学习。老师发现他情绪不稳定，对各类刺激的反应都较强烈；性格固执、任性，遇到挫折，易焦虑、发怒，易放弃；在学校也经常咬衣领或红领巾，往往咬个不停，频率极高。老师进一步观察发现，小军咬衣角行为的出现主要有两种情况：一是无所事事时；二是紧张、恐惧或焦虑时。这种刻板行为出现的频率约为每30分钟4~5次。老师在与家长的交谈中了解到，他在家时也经常咬东西，其频率：无聊时7~8次/小时；焦虑时5~6次/小时。 回答问题： ①分析小军咬东西这一不良刻板行为的成因。（4分） ②请您为小军这一行为制订一份有针对性的矫治方案。（8分）
应用数理统计(武汉大学研究生)2009-2010试题
武汉大学2009－2010年度上学期研究生公共课 《应用数理统计》期末考试试题 （每题25分，共计100分） （请将答案写在答题纸上） 1设X 服从),0(θ上的均匀分布，其密度函数为 ?????<<=其它0 01)(θθx x f n X X X ,,,21" 为样本， （1）求θ的矩估计量1?θ和最大似然估计量2 ?θ； （2）讨论1?θ、2?θ的无偏性，1?θ、2?θ是否为θ的无偏估计量？若不是，求使得i c ?i i c θ为θ的无偏估计量，； 1,2i =（3）讨论1?θ、2 ?θ的相合性； （4）比较11?c θ和22?c θ的有效性. 2. 假设某种产品来自甲、乙两个厂家，为考查产品性能的差异，现从甲乙两厂产品中分别抽取了8件和9件产品，测其性能指标X 得到两组数据，经对其作相应运算得 2110.190,0.006,x s == 2220.238,0.008x s == 假设测定结果服从正态分布()()2~,1,2i i X i μσ=， （1）．在显著性水平0.10α=下，能否认为2212σσ=？ （2）．求12μμ?的置信度为90%的置信区间，并从置信区间和假设检验的关系角度分析甲乙两厂生产产品的性能指标有无显著差异。 3.设是来自正态总体的样本, 总体均值n X X X ,,,21"),(2 σμN μ和方差未知，样本均值和方差分别记为2σ2211 11,(1n n i i i i )X X S X X n n ====?∑∑?
（1） 求2211 (n i i X )μσ=?∑的分布； （2）若0μ=，求212212()() X X X X +?的分布； （3）方差的置信度为12σα?的置信区间的长度记为L ，求()E L ； （4）1n X + 的分布。 4.为进行病虫害预报, 考察一只红铃虫一代产卵量Y (单位：粒)与温度x （单位：）的关系, 得到资料如下： C 0x 18 20 24 26 30 32 35 Y 7 11 21 24 66 115 325 假设Y 与x 之间有关系 bx Y ae ε+=, . ),0(~2σεN 经计算：26.43x =，ln 3.612y =，，， 7215125i i x ==∑721(ln )102.43i i y ==∑7 1ln 718.64i i i x y ==∑（1）求Y 对x 的曲线回归方程； x b e a y ???=（2）求的无偏估计； 2σ2?σ （3）对回归方程的显著性进行检验（05.0=α）； （4）求当温度0x =33时,产卵量的点估计。 0Y 可能用到的数据： 0.02282z =，()()0.050.057,8 3.50,8,7 3.73F F ==，()0.0515 1.7531t =，，，，0.025(5) 2.5706t =0.05(5) 2.015t =0.025(7) 2.3646t =0.05(7) 1.8946t =，0.05(1,5) 6.61F =， 0.05(1,7) 5.59F =
北航2010应用数理统计考试题及参考解答
北航2010《应用数理统计》考试题及参考解答 09B 一、填空题（每小题3分，共15分） 1，设总体X 服从正态分布(0,4)N ，而12 15(,,)X X X 是来自X 的样本，则22 110 22 11152() X X U X X ++=++服从的分布是_______ . 解：(10,5)F ． 2，?n θ是总体未知参数θ的相合估计量的一个充分条件是_______ . 解：??lim (), lim Var()0n n n n E θθθ→∞ →∞ ==． 3，分布拟合检验方法有_______ 与____ ___. 解：2 χ检验、柯尔莫哥洛夫检验． 4，方差分析的目的是_______ . 解：推断各因素对试验结果影响是否显著． 5，多元线性回归模型=+Y βX ε中，β的最小二乘估计?β的协方差矩阵?βCov()=_______ . 解：1?σ-'2Cov(β) =()X X ． 二、单项选择题（每小题3分，共15分） 1，设总体~(1,9)X N ，129(,, ,)X X X 是X 的样本，则___B___ . （A ） 1~(0,1)3X N -； （B ）1 ~(0,1)1X N -； （C ） 1 ~(0,1) 9X N -； （D ~(0,1)N ． 2，若总体2(,)X N μσ，其中2σ已知，当样本容量n 保持不变时，如果置信度1α-减小，则μ的 置信区间____B___ . （A ）长度变大； （B ）长度变小； （C ）长度不变； （D ）前述都有可能. 3，在假设检验中，就检验结果而言，以下说法正确的是____B___ . （A ）拒绝和接受原假设的理由都是充分的； （B ）拒绝原假设的理由是充分的，接受原假设的理由是不充分的； （C ）拒绝原假设的理由是不充分的，接受原假设的理由是充分的； （D ）拒绝和接受原假设的理由都是不充分的. 4，对于单因素试验方差分析的数学模型，设T S 为总离差平方和，e S 为误差平方和，A S 为效应平方和，则总有___A___ .
《特殊教育概论》试卷-140401
《特殊教育概论》试卷-140401
《特殊教育概论》试卷 一、选择题（每题 1 分，共 20 分） 1.在教育诊断中，可作为筛选工具使用的是 ( ) A、画人测验 B、麦卡锡儿童智力量表 C、中国比内智力量表 D、韦氏量表 2.国家教委《关于开展残疾儿童少年随班就读工作的试行办法》发布的时间是 ( ) A、1986 年 B、1988 年 C、1992 年 D、1994 年 3.资源教室的方案要求：特殊学生到资源教室接受辅导的时间同在普通班学习的时间相比是（） A、大部分时间在普通班 B、大部分时间在资源教室 C、时间相等 D、由资源教师确定 4.“资源教室方案在为特殊学生提供服务时，要以学生的整体发展为主，而不止考虑学生残障的补偿”。这句话体现了资源教室的服务应符合（） A、支持性 B、个别性 C、统合性 D、暂时性 5.合作学习要求，每个异质性小组的人数为（） A、2-3 名 B、2-4 名 C、2-5 名 D、2-6 名 6.让普通学生戴上涂有凡士林的眼睛看东西，这是一种（） A、合作学习 B、伙伴教学 C、体验性学习 D、个别化教学 7.学习困难学生与弱智学生之间最明显的区别之一是（） A、年龄 B、智力水平 C、体力 D、个性特点 8.先天愚型最普遍的情形是（） A、第 21 对染色体异常 C、第 23 对染色体异常 B、第 22 对染色体异常 D、第 20 对染色体异常 9.按照我国弱智分级标准，“二级智力残疾”属于（） A、轻度 B、中度 C、重度 D、极重度 10.智力残疾定义中所说的“智力发育期”指的是（） A、3 岁以前 B、6 岁以前 C、12 岁前 D、18 岁以前 11.苯丙酮尿症的致病原因是（） A、基因突变 B、缺氧 C、德国风疹 D、有害物质的影响 12.弱智儿童记忆缺陷主要表现在（） A、感觉记忆 B、短时记忆 C、长时记忆 D、以上都是 13.日常交谈最常用的声音频率是（） A、500-1000Hz C、500-3000Hz B、500-2000Hz D、500-4000Hz 14.将“五（wu）”读成“胡（hu），是构音障碍中的”（） A、替代现象 B、省略现象 C、扭曲现象 D、添加现象 15.使用假声说话是属于（） A、构音问题 B、音调问题（声音高低失常、假声、破裂声）
特殊教育概论思考题
第一章课后思考 一、名词解释： 1.特殊教育 2.特殊儿童 3.特殊教育需要儿童 4.标记 二、简答题： 1.简述我国特殊教育对象的类型。 2.简述世界不同类型特殊教育学校的产生。 3.简述我国不同类型特殊教育学校的产生。 三、论述题： 1.试谈你对标记不同类型特殊儿童这一做法的认识。 2.试谈特殊教育学校的产生与特殊教育发展的内在关系。 第二章课后思考 一、名词解释： 1.缺陷补偿 2.代偿 3.康复 4.最少受限制环境 二、简答题： 1.简述维果茨基关于特殊儿童及其缺陷的认识。 2.简述美国“PL-94-142公法”的主要观点。 3.简述西方特殊教育理论观点的特点 4.简述国际流行的特殊教育理论观点 四、课外习作: 试谈你对特殊学校教育和回归主流运动，乃至全纳教育的看法和态度。第三章课后思考 一、名词解释： 1.身体的（physical）回归主流 2.社会的（social）回归主流 3.教学的（Instructional）回归主流 二、简答题： 1.简述美国、日本等国特殊教育立法的特点。 2.简述我国上海市关于随班就读的《暂行规定》的特点 3.简述特殊教育目标的两种观点及其基本内容。 4.简述新时期国际社会关于特殊教育目标的基本观点。 5.分别简述前苏联、俄罗斯在特殊教育目标规定上的特点。 6.简述前苏联和俄罗斯在特殊教育目标的共性与区别。 7.简述我国特殊教育目标。
8.简述俄罗斯特殊教育组织机构。 9.简述世界各国和地区特殊教育机构和体系的特点。 10.简述当前我国特殊教育发展状况。 11.简述我国特殊教育发展的基本方针。 三、论述题： 1.论述前苏联到俄罗斯特殊教育目标的变化，并指出这一变化中有哪些问题值得我们思考 2.分别试述芮诺和柯克关于特殊教育的组织结构。（阐述关于特殊教育的组织观点，并做出简单的评价。） 四、课外习作： 了解我国有关特殊教育发展的法律法规。[主要有《中华人民共和国宪法》、《中华人民共和国义务教育法》、《关于实施<义务教育法>若干问题的意见》、《关于发展特殊教育的若干意见》、《中华人民共和国残疾人保障法》、《残疾人教育条例》等。 ?第四章课后思考 ?一、名词解释： ? 1.听力残疾 ? 2.视力残疾 ? 3.智力残疾 ? 4.肢体残疾 ? 5.病弱 ? 6.学习困难 ?7.言语与语言障碍 ?8.情绪和行为障碍 ?9.超常儿童 ?10.“三环”天才概念说 ?二、简答题： ? 1.简述听力残疾的分类 ? 2.简述听力残疾的致残原因 ? 3.简述听力残疾学生的身心特点 ? 4.简述视力残疾的分类 ? 5.简述视力残疾的致残原因 ? 6.简述视力残疾学生的身心特点 ?7.简述智力残疾的分类 ?8.简述智力残疾的致残原因 ?9.简述智力残疾学生的身心特点
北航数理统计期末考试题
材料学院研究生会 学术部 2011 年12 月 2007-2008学年第一学期期末试卷 一、(6 分，A 班不做)设x1，x2，?，x n是来自正态总体N( , 2) 的样本，令 2(x1 x2) T (x3 x4)2 (x5 x6)2 ， 试证明T 服从t-分布t(2) 二、( 6 分， B 班不做 ) 统计量F-F(n,m) 分布，证明 1的 (0< <1)的分位点x 是1。 F F1 (n,m) 。 三、(8分)设总体X 的密度函数为 其中1，是位置参数。x1，x2，?，x n是来自总体X 的简单样本， 试求参数的矩估计和极大似然估计。 四、(12分)设总体X 的密度函数为 1x exp ，x p(x; ) 0 , 其它 其中, 已知，0, 是未知参数。x1，x2，?，x n 是来自总体X 的简单样本。
1)试求参数的一致最小方差无偏估计； 2) 是否为的有效估计？证明你的结论。 五、(6分，A 班不做)设x1，x2，?，x n是来自正态总体N( 1, 12) 的 简单样本，y1，y2，?，y n 是来自正态总体N( 2, 22) 的简单样本，且两样本相互独立，其中1, 12, 2, 22是未知参数，1222。为检验假设H0 : 可令z i x i y i, i 1,2,..., n ,1 2 , 1 2, H1 : 1 2, 则上述假设检验问题等价于H0 : 1 0, H1: 1 0,这样双样本检验问题就变为单检验问题。基于变换后样本z1，z2，?，z n，在显著性水平下，试构造检验上述问题的t-检验统计量及相应的拒绝域。 六、(6 分，B 班不做)设x1，x2，?，x n是来自正态总体N( 0, 2) 的简单样本，0 已知，2未知，试求假设检验问题 H0: 202, H1: 202的水平为的UMPT。 七、(6 分)根据大作业情况，试简述你在应用线性回归分析解决实际问题时应该注意哪些方面？ 八、(6 分)设方差分析模型为 总离差平方和 试求E(S A ) ，并根据直观分析给出检验假设H0 : 1 2 ... P 0的拒绝域形式。 九、(8分)某个四因素二水平试验，除考察因子A、B、C、D 外，还需考察 A B ，B C 。今选用表L8(27 ) ，表头设计及试验数据如表所示。试用极差分析指出因子的主次顺序和较优工艺条件。
适用试卷号：1373(闭卷)《特殊教育概论》复习资料
试卷号：1373 特殊教育概论 一、解释下列概念题，并举例说明 1.支持性教育:以支持为特征的特殊教育可以简称为"支持性教育"。 2. 安置诊断:安置诊断是确认一个儿童是否属于特殊教育的服务对象，以及相应的身心特征，据此为他提供科学合理的教育安置。 3. 资源教室:资源教室是在普通学校或特殊教育学校建立的集课程、教材、专业图书以及学具、教具、康复器材和辅助技术于一体的专用教室。 4. 个别化教育计划:是指一份由学校和家长共同制定的针对学生个别需要的书面教育协定，它记载了学生的评定结果、该年度提供的教育安置，相关服务及教学目标等。 5. 特殊教育最佳实践:对我国特殊教育实践形态通过组织效益进行持续组织效益的评估，通过对四项指标体系进行分析，通过对"投入一产出"比较，合理调整学生和团队成长的效益与财务与内部过程的效率的关系，以寻求特殊教育最佳实践方案。 二、简述题 6. 根据课程内容，结合自己的理解谈谈你对隐性障碍的看法。 答：答:隐性障碍是一个需要讨论的概念。 第一种看法是相对与有明显外观的残损而言的"内隐"障碍。一些心智发展障碍的儿童被称为"隐性障碍"。例如一些自闭症儿童"仪表堂堂"并不符合许多人的"残疾观"，但是他表现出来的严重社交障碍、刻板行为等被认为是"内隐"的障碍。 第二种看法是"隐性障碍"是发病机理不明的儿童。这种看法的局限性在于，目前许多障碍性障碍儿童发病原因和机理不清，例如目前人类对自闭症的发病原因处于假设阶段，尚不能被确认。对2/3 左右的智力障碍儿童的病因不明，学习障碍儿童的发病机理也在缺乏定论的讨论之中。 第三种看法是"隐性障碍"是鉴定诊断不明确的一部分儿童。目前由于对许多症状缺乏有效的诊断方法，尤其是儿童时期，对身心发育过程、对智力和适应能力等方面诊断都存在一定的问题，例如，目前最权威的智力测验工具，对4 岁以下的儿童智力测评缺乏可靠性，因此，对婴幼儿的测评采用了比较笼统的"发育商"，许多测评工具仅具有"筛查"的水平，这对早期发现，早期诊断、早期干预的"三早"带来一定的困难。 第四种看法是"隐性障碍"是指处于发展性障碍诊断点边缘的"边缘落后儿童"。这是提出"隐性障碍"概念的一个重要理由。 第五种看法是"隐性障碍"是相对于法律儿童没有被明确认定为"残疾"的有障碍的儿童。例如我国《残疾人保障法》的表述为"残疾人包括视力残疾、昕力残疾、言语残疾、肢体残疾、智力残疾、精神残疾、多重残疾和其他残疾的人"。修改之前的残疾人保障法认定的残疾为5 类，修改之后，将言语残疾从听力语言残疾中单列一类，最后还有一个"其他残疾"的表述为"隐性障碍"留下的余地。 国际社会也有对"隐性障碍"的讨论。国外的对"隐性障碍"采用的术语是invisible disabilities 。它的含义是指不能被明显观察的精神或身体状态的障碍。提出该概念的学者认为，根据对残障文献的回顾，这些文献讨论了显性障碍(残疾)可见的因素及其影响，由于它体现出了欺辱和羞耻感，因而影响到当事人的自我印象和自我认同等，因而许多人对不可见的因素也羞于说出，这是造成隐性障碍的原因。由于隐性障碍最终影响到健康、人际关系、以及日常生活运作，学者提出"羞耻响应模式" (shame response modeD 来解释"隐性障碍，这个模式涉及到一些慢性病人和沟通障碍的人员的行为方式，这种模式在一定程度上解释了影响残障人和非残障人之间关系的一些无法理解的反应。国外关于隐性障碍的讨论，关系到隐蔽的心理及病理因素与一种社会文化因素的一种互动模式。 7. 根据课程内容，结合实际谈谈特殊教育教学活动设计的特色。
特殊教育概论——简答题
1.障碍主要影响学生身心发展的哪些领域？ 身体发展：主要表现为身体发育和体格，体型的影响。感觉运动发展：感觉统合失调。 认知能力发展：影响认识的广度，速度，和深度。沟通、交往发展：缺乏比较典型的、常用的、或用有意义的方式与他人进行交流的能力与机会。 2.如何理解缺陷补偿与潜能开发的关系？ 缺陷补偿和潜能开发并不是对立的，而是相辅相成相互促进的关系。 从逻辑角度看，缺陷补偿是潜能开发的前提和基础；从因果关系看，缺陷补偿是促进潜能开发的重要手段，而潜能开发是缺陷补偿的目的；从教育活动的内容看，缺陷补偿本身就是潜能开发活动的一部分，或是一种开发的形式。 3.特殊教育教师的职业角色有何特点？ 由于特殊教育对象的特殊性，特殊教育教师的角色更加多元化。 特殊教育教师还应成为学生特殊教育需要的诊断者、学生优势智能的开发者、学生差异教学的设计者、学生学习指导的合作者。 4.美国特殊教育立法的原则？ 零拒绝，无歧视评估，免费而适当的教育，最少受限制的教育环境，程序保障，家长学生共同参与。 5.简述三种不同的特殊教育课程观 医学矫正模式的课程观，心理学发展模式的课程观，社会学生态模式课程观。 6.特殊教育学校的文化特点是什？ 人文关怀——特殊教育文化的灵魂；博爱奉献——教师文化的集中表现；自强不息——学生文化的典型表征 7.列举早期3位特殊教育的先驱人物。简述其历史贡献 1770年，法国莱佩在巴黎建立了世界第一所聋校 1784年，法国阿羽依在巴黎创办了世界第一所盲学校 1837年，法国谢根在巴黎创办了世界的第一所智障学校 8.特殊教育与教学有哪些主要的原则？ 除一般原则外，应具有个别化原则，适调性，补偿性原则。 9．个别教育方案的主要内容有哪些？ 学生的现有水平，年度目标，特殊教育相关服务需要及其方案改进等内容。 10.教学辅助技术包含哪两个方面的内容？ 辅助设备：是指可以提高保持或改善障碍学生学习功能的设备。 设备服务：是指帮助障碍学生选择，获得或使用辅助设备技术的任何服务。 11.特殊学校课程设置有哪些主要原则？ 特殊学校课程除应遵循普通义务教育课程设置的综合性，均衡性和选择性原则外，还必须坚持以下原则：课程的普通性与特殊性的统一；课程的分化性与整合性相统一；课程的矫正性发展性与功能性相统一。 12.特殊教育专业服务有哪些内容？ 医学治疗服务：物理治疗，作业治疗，言语治疗，心理治疗服务。 社会支援服务：主要提供障碍学生及其家庭的各种社会政策福利以及职业指导和社区休闲帮助等服务。
应用数理统计试题
应用数理统计复习题 1.设总体，有容量分别为10，15的两个独立样本，求它们的样本均值之差的绝对值小于0.3的概率. 解：设两样本均值分别为，则 2. 设总体具有分布律 1 2 3 其中为未知参数，已知取得了样本值，求的矩估计和最大似然估计. 解：（1）矩估计： 令，得. （2）最大似然估计： 得 3. 设某厂产品的重量服从正态分布，但它的数学期望和方差均未知，抽查10件，测得重量为斤。算出 给定检验水平，能否认为该厂产品的平均重量为5.0斤？ 附：t1-0.025(9)=2.2622 t1-0.025(10)=2.2281 t1- 0.05(9)=1.8331 t1-0.05(10)=1.8125 解: 检验统计量为
将已知数据代入，得 所以接受。 4. 在单因素方差分析中，因素有3个水平，每个水平各做4次重复实验，完成下列方差分析表，在显著水平下对因素是否显著做检验。 来源平方和自由度均方和F比 因素 4.2 误差 2.5 总和 6.7 解： 来源平方和自由度均方和F比 因素 4.2 2 2.1 7.5 误差 2.5 9 0.28 总和 6.7 11 ，，认为因素是显著的. 5. 现收集了16组合金钢中的碳含量及强度的数据，求得 ，. （1）建立关于的一元线性回归方程； （2）对回归系数做显著性检验（）. 解：（1） 所以， （2）
拒绝原假设，故回归效果显著. 6.某正交试验结果如下 列号 试验号A B C 1 2 3 结果 1 2 3 4 1 1 1 1 2 2 2 1 2 2 2 1 13.25 16.54 12.11 18.75 （1）找出对结果影响最大的因素； （2）找出“算一算”的较优生产条件；（指标越大越好） （3）写出第4号实验的数据结构模型。 解： 列号 试验号A B C 1 2 3 结果 1 2 3 4 1 1 1 1 2 2 2 1 2 2 2 1 13.25 16.54 12.11 18.75 ⅠⅡR 29.79 25.36 32.0 30.86 35.29 28.65 1.07 9.9 3.35 （1）对结果影响最大的因素是B； （2）“算一算”的较优生产条件为 （3） 4号实验的数据结构模型为 ，
《特殊教育概论》作业答案
《特殊教育概论》作业答案 客观题部分： 一、选择题（每题1分，共15题） 参考答案： 1.B 2.A 3.C 4.C 5.B 6.C 7.A 8. D 9. D 10. C 11. B 12. D 13. A 14. D 15. B 主观题部分： 一、简答题（每题2.5分，共2题） 1、智力落后儿童教育应遵循什么样的教学原则？ 答案要点： 第一，个别化原则。 （1）教师在教教学之前，要全面系统地了解班级中每个学生的情况，做到心中有数。（2）在全面了解学生的基础上，要为每个学生制定个别教育计划。 （3）教师在教学过程中，要尽量照顾到不同学生的特点和需要，真正做到因材施教。（4）在评估学生的进步情况时，也要因人而异，不能用统一的尺度去评估全体学生。第二，激发兴趣原则。 （1）要创设一个充满爱与快乐的教学环境，克服儿童的退缩、压抑、自卑等不良心理。（2）增加教学内容的新颖性和多样性。 （3）教学内容的难度要适中，使学生在可接受的范围内获得愉快的情感体验。 （4）要注意兴趣的个别差异。 第三，充分练习原则。 （1）课堂教学中，教师要留出足够的时间给学生练习。 （2）要注意教给学生正确的练习方法。 （3）练习的形式要多样化，避免机械的重复和单纯的书面作业形式。 第四，学以致用原则。 （1）教学内容要尽量贴近生活，以实用为中心。 （2）教学方法和形式要灵活多样，避免和生活实际的脱节。 第五，补偿缺陷的原则。 （1）要将补偿缺陷作为主要教学任务之一，做到思想重视，措施有力。 （2）教师要具备较为扎实的专业技能。
（3）缺陷的矫正和补偿是一项复杂和细致的工作，要求教师要有长期作战的思想准备，防止急躁情绪。 2、随班就读有哪些优越性和不足之处？ 答案要点： 优越性：（1）普通小学招收残疾儿童，既不需建校投资，又不增加残疾儿童家庭负担，而且既挖掘了普通小学设备、师资等方面的潜力，又解决了残疾儿童入学难的问题。 （2）随班就读充分利用了普通小学已遍布我国农村的优势，将大大地促进我国残疾儿童初等教育的普及。 （3）残疾儿童与正常儿童共同学习、活动，既有利于残疾儿童社会交往能力的培养，又有利于正常儿童助人为乐品质的形成。同时在思想品质、知识与技能方面，能够互相学习，取长补短。 不足之处：（1）同时在一个学校、一个班级内就读的残疾儿童数量少，教师较难了解掌握残疾儿童身心特点的困难。担负残疾儿童辅导工作的教师少，也使教研工作难以开展。 （2）残疾儿童升入小学高年级阶段，课程门类增多，低年级时仅一位教师承担其辅导的情况已不能适应，另外残疾儿童的职业技术教育如何进行等诸多教学中的问题需探讨与解决。 二、论述题（每题5分，共2题） 1、简要描述群体差异、个体间差异、个体内差异？ 答案要点： 群体差异：指群体和群体之间的相对稳定的不相似性。例如婴儿和青年是两个不同的群体，听力残疾者和视力残疾者也是两个不同的群体。 群体差异的存在是许多学科存在、研究的基础。 个体间差异：指个体与个体之间存在的生理、心理上的相对稳定的不相似性，即个体之间的不同。例如视力、听力的不同，智力、行为的不同等。 个体间差异和群体差异构成了许多学科尤其是特殊教育学科的基础。 个体内差异：指个体内部生理和心理诸要素之间，主要是发展的诸要素之间发展的不协调性或不平衡性。例如某个个体自身生理的发展水平大大高于心理的发展水平，音乐能力的发展大大好于数学能力的发展，社会适应能力和年龄不相符等等，都是个体内差异的具体表现。个体内差异的存在，是我们必须更好地实施因材施教、因人施教的依据和理论基础之一。 2、世界特殊教育发展有哪些趋势？ 答案要点： 一、通过立法保障残疾儿童的权益 二、早期干预越来越受重视 三、积极推行回归主流教育
特殊教育概论试卷
《特殊教育概论》试卷 一、选择题（每题 1 分，共 20 分） 1.在教育诊断中，可作为筛选工具使用的是 ( ) A、画人测验 B、麦卡锡儿童智力量表 C、中国比内智力量表 D、韦氏量表 2.国家教委《关于开展残疾儿童少年随班就读工作的试行办法》发布的时间是 ( ) A、1986 年 B、1988 年 C、1992 年 D、1994 年 3.资源教室的方案要求：特殊学生到资源教室接受辅导的时间同在普通班学习的时间相比是（） A、大部分时间在普通班 B、大部分时间在资源教室 C、时间相等 D、由资源教师确定 4.“资源教室方案在为特殊学生提供服务时，要以学生的整体发展为主，而不止考虑学生残障的补偿”。这句话体现了资源教室的服务应符合（） A、支持性 B、个别性 C、统合性 D、暂时性 5.合作学习要求，每个异质性小组的人数为（） A、2-3 名 B、2-4 名 C、2-5 名 D、2-6 名 6.让普通学生戴上涂有凡士林的眼睛看东西，这是一种（） A、合作学习 B、伙伴教学 C、体验性学习 D、个别化教学 7.学习困难学生与弱智学生之间最明显的区别之一是（） A、年龄 B、智力水平 C、体力 D、个性特点 8.先天愚型最普遍的情形是（） A、第 21 对染色体异常 C、第 23 对染色体异常 B、第 22 对染色体异常 D、第 20 对染色体异常 9.按照我国弱智分级标准，“二级智力残疾”属于（） A、轻度 B、中度 C、重度 D、极重度 10.智力残疾定义中所说的“智力发育期”指的是（） A、3 岁以前 B、6 岁以前 C、12 岁前 D、18 岁以前 11.苯丙酮尿症的致病原因是（） A、基因突变 B、缺氧 C、德国风疹 D、有害物质的影响 12.弱智儿童记忆缺陷主要表现在（） A、感觉记忆 B、短时记忆 C、长时记忆 D、以上都是 13.日常交谈最常用的声音频率是（） A、500-1000Hz C、500-3000Hz B、500-2000Hz D、500-4000Hz 14.将“五（wu）”读成“胡（hu），是构音障碍中的”（） A、替代现象 B、省略现象 C、扭曲现象 D、添加现象 15.使用假声说话是属于（） A、构音问题 B、音调问题（声音高低失常、假声、破裂声）
《特殊教育概论》试题
《特殊教育概论》试题 学生________ 学号______ 班级_________ 成绩________ 一、填空（22分） 1、早期教育的前提条件是：和. 。 2、1770年，在巴黎建立了聋童学校；1784年，阿羽依在创办了。于1778建立了德国的第一所聋童学校。中国的第一所特殊学校在年开办的，即现在的。 4、根据中国特殊教育机构的隶属关系，特殊教育机构可以分为教育系统、、、。 二、名词解释（28分） 1、特殊教育 2、智力残疾 3、义务教育 4、学习困难 三、选择（30分） 1、特殊儿童与普通儿童之间的差异一般表现在（） A、生理上 B、心理上 C、行为上 D、言语上 2、缺陷补偿的内在条件（） A、生理基础 B、人们征服伤残的精神 C、代偿 D、国家为残疾人创造的康复条件 E、教育 3、下列属于教育游戏的有（） A、表演《渔夫与金鱼的故事》 B、做老鹰捉小鸡游戏 C、学习教师的正确的动作以矫正自己的不良行为 D、用线穿孔 4、在基础教育中的劳动教育大致可以分为三个阶段，即（） A、三三三分段 B、四三二分段 C、低年龄段 D、高中年龄段 E、低中高年龄段 5、从残疾儿童的分布和结构上看，有下列一些主要特点，它们是（） A、残疾儿童人数和定性率随年龄递增 B、残疾儿童中盲聋儿童占多数 C、残疾儿童中农村显著多于城市 D、残疾儿童中轻度最多 6、制定特殊教育发展方针的依据是（）
A、依据邓小平理论与党的基本路线 B、依据的是改革开放后的发展水平 C、依据的是残疾儿童的实际需要 D、依据的是特殊教育事业与残疾人日益增长的需要严重不足 7、我国特殊教育的现状是（） A、基础已奠定。 B、体系正在形成之中。 C、规模还跟不上需要。 D、满足了需要 8、下列哪些属于新格局（） A、随班就读 B、辅读班 C、特殊教育学校 D、一体化 E、回归主流 9、下列属于外国特殊教育产生前阶段的是（） A、残疾儿童有生存权，但没有社会地 B、聋：就是无闻也 C、轻水所多，秃与瘿 D、在早期，残疾儿童被扔于荒野，自生自灭 10、在我国第一个办特殊学校的人是（） A、洪仁干 B、牧师穆·威廉 C、布莱尔 D、梅里斯夫妇 四、简答 1、一体化、回归主流的主旨、意义分别是什么？（12分） 主旨： 意义： 2、残疾人面临着哪些困难？（8分）