蓝莓资料
蓝莓，学名越橘。
是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种。
果实为蓝色或红色，果实大小因种类不同而异，一般单果重为0.5～2.5g。
其果实果肉细腻，种子极小，甜酸适口，并且具有清爽宜人的香气。
其中大果类型为鲜食佳品。
其果实除了含有常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B 、SOD、熊果甙、花青甙、蛋白质、脂肪等其他果品中少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。
据最近研究，蓝莓果实具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效。
因此，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
正是由于蓝莓独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，供不应求，在国际市场上售价昂贵。
在日本，蓝莓鲜果作为一种高档水果供应市场，只有20%的富有阶层消费食用。
尽管日本现有400公顷栽培面积，但仍然远远满足不了市场需求，每年从美国大量进口。
蓝莓果实的加工品浓缩果汁国际市场价是苹果浓缩果汁的30～40倍。
蓝莓果实是加工的上好原料，可制成原浆、原汁、酒、果酱、蜜饯、糖果、冰淇淋等。
加工品中最多的是果汁和酒。
最有营养价值、最贵的是酒。
许多蓝莓品种抗寒力很强，如矮丛蓝莓品种群中的“美登”和“斯卫克”可以抵抗-40℃低温。
蓝莓的另一个突出特性是喜强酸性、湿润土壤。
因此，在高寒山区和长白山及大小兴安岭的大面积酸性沼泽地上具有很大的发展潜力。
人工种植蓝莓已选培育出适应热带、温带、寒带各种气候条件的品种。
蓝莓果树的栽培历史不到一个世纪，最早始于美国。
1906年，FV Coville首先开始了野生蓝莓的选种工作，1937年将选出的15个品种进行商业性栽培。
目前，蓝莓已成为美国主栽果树树种。
到80年代，已选育出适应各地气候条件的优良品种100多个，形成了缅因州、佐治亚州、佛罗里达州、新泽西州、密执安州、明尼苏达州、俄勒冈州主要经济产区，总面积19万公顷，产量20万吨。
继美国之后，世界各国竞相引种栽培。
各国根据自己的气候特点和资源优势开展了具有本国特色的蓝莓研究和栽培工作。
荷兰、加拿大、德国、奥地利、丹麦、意大利、芬兰、英国、波兰、罗马尼亚、澳大利亚、保加利亚、新西兰和日本等国相继进入商业性栽培。
资料来源：《越桔（蓝莓）栽培与加工利用》蓝莓的殊荣1、花青素的发现，使人类从20世纪的抗生素时代、维生素时代，进入到21世纪的花青素时代。
2、花青素的发现，和其抗过敏的特点。
被誉为20世纪人类健康史上最伟大的发现之一。
野生蓝莓花青素提高免疫力的功效已得到整个医学界的公认。
3、联合国粮农组织将野生蓝莓列为“人类五大健康食品一”，并称其为“黄金浆果”。
4、美国最有影响的健康杂志《Prevention 》（《预防》杂志）称其为“神奇果”。
5、俄罗斯、美国把蓝莓饮品作为宇航员的专用饮料。
6、被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。
7、日本和美国,都将野生蓝莓列于抗癌食品的首位。
8、唯一被美国药品食品监督管理局（FDA）、法国食品卫生安全署（AFSSA）批准为具有治疗功效的“营养药品”。
9、美国教育部从2000年开始，将野生蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，并要求每人每天至少食用一杯野生蓝莓果汁或加工品。
10、1999年，美国另一家非常受欢迎的杂志《Eat Well》（《健康饮食》）把蓝莓评为“年度水果”。
11、欧洲七所名校临床研究报告，野生蓝莓中的花青素可改善56种症状。
12、野生蓝莓花青素的含量是人工种植蓝莓的4.7—22倍。
蓝莓功效蓝莓除了含有普通水果中的糖分、有机酸、Vc和矿物质外，还富含其它水果中少有的维生素E、A、B、SOD，色素等，尤其是天然色素含量是目前水果中含量最高。
近些年来，欧美和日本科学家对蓝莓的医疗保健作用做了大量的研究，发现了许多令人振奋的结果。
归纳起来主要有以下方面据美国蓝莓协会和权威医疗机构证实，蓝莓主要功效如下：⑴预防癌症癌症是因自由基毁坏遗传物质(DNA) 而导致的。
借着保护遗传物质，花青素(Anthocyanosides) 将能间接的保护我们对抗癌症。
虽然是长期的，但是花青素(Anthocyanosides)确有间接的保护作用。
而花青素(Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
另一方面，有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。
像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
⑵第一号抗氧化剂国际毒理学等权威杂志报道，自由基可引发100多种疾病，包括各种癌症、心脑血管疾病、动脉硬化、衰老、糖尿病等. 蓝莓含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
１９８６年，马斯魁勒就花青素的自由基清除剂功能在美国申请了专利，花青素作为一种抗氧化功能食品正式进入美国市化功能食品正式进入美国市场，花青素的应用范围越来越大，实验应用证明，目前已发现花青素对近100多种疾病具有直接或间接的预防治疗作用。
花青素能激活免疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。
过去，由于人类常受传统疾病如肺病、感染等病症的困扰，抗生素的研究曾是人们研究的重点，后来，由于人类保健意识的提高，维生素的研究又列为人们研究的重点课题，可以说人类是从抗生素的时代进入了维生素的时代。
但是现在人们发现，尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入，但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状况的改善，更不能解决人们延年益寿、抗衰老的问题，而这些问题的存在都与自由基对人体的侵害有关。
科学发现，自由基与100多种疾病有关，包括心脏病、动脉硬化、静脉炎、关节炎、过敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。
如果解决了自由基对人体的侵害问题，那么人体的细胞就可以真正自由成长,人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱,提高抗氧化抗自由基能力将为人们增寿、活到百岁以上提供了更多的机会与可能。
马斯魁勒博士发现了花青素，这一发现被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。
加州大学戴维斯分校风湿病学、过敏、临床免疫学系的系主任盖希文(EricGershiwin)教授说：“从这些组织介素(cytokine)的增加来看，显示花青素是抵抗细胞内病原体、寄生生物的有力物质。
”以动物为对象的其它研究，也支持花青素有助于提高身体抗病力的说法。
研究人员以猫为对象，发现它可以提升某些细胞吞噬有害细菌的能力；以鸡为对象，则发现鸡的抗体反应升高。
花青素提高免疫力的作用已得到整个医学界的公认。
美国Tuft’s大学，Dr.James Joseph曾主持了一个著名的动物试验。
让老白鼠同时吃下蓝莓、草苺和菠菜等蔬果后，结果显示：运动神经功能、记忆和认识力等都得到比较高的分数，其中以蓝莓最为有效。
蓝莓中含有很丰富的天然抗氧化物(phytochemical),能够抵抗氧化压力，延缓神经细胞的老化，避免受过氧化物的破坏。
研究中更令人兴奋的发现是：有些因老化而引起的记忆与协调缺陷，由于补充了含丰富天然抗氧化剂的蓝莓萃取物，竟能将这些缺陷变成可逆的。
蓝莓果实中含有丰富的营养保健成份，使蓝莓在世界各国均作为营养保健果品开发生产。
据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。
⑶增进视力，改善眼部血液循环医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
花色素可以提高在昏暗灯光下的视力；这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
花色素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。
研究显示：蓝莓中的花青素能够加速「视紫质」再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。
大战结束之后，人们对蓝莓的相关研究扩展至血管的保护以及其它的范围。
人们利用蓝莓成熟浆果中含量丰富的花青素(Anthocyanosides)，广泛应用于多方面的状况，包括了坏血病、泌尿系统方面的感染、肾结石、动脉粥肿样硬化、白内障、眼底黄斑组织变质、夜盲症、视网膜病变、静脉曲张、长期糖尿病患者的血管病变。
医学家发现大部分的眼睛问题，都是来自于视网膜、眼球骨胶质和眼球压力出了状况所导致。
而这些状况的发生，可追溯到眼部的血液循环问题。
随着年龄的增加、新陈代谢变差、过度的使用眼睛，造成体内自由基的破坏、血液循环不良、眼部的微血管通透性产生异常。
因此属于末梢器官之一的眼球，在得不到充足的养分时，眼球的骨胶质便会减少，进而影响到眼球的弹性，使得眼球容易变形、弹性下降，造成视力的异常。
血液循环不良，会使体液蓄积在眼球造成不正常的压力，使眼压过度升高，导致眼睛疼痛、酸涩，严重者更会造成眼睛组织破坏，导致青光眼、白内障的发生。
因此，蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
据报道，人在一天中摄取120-250mg花青苷（相当于40-80g蓝莓鲜果）视野会明显变宽，适应黑暗环境的时间显著缩短。
蓝莓中的花青苷色素的重要作用是可促进视红素的再合成作用，从而增强人的视力。
现代社会中，电视，汽车和计算机的广泛普及，工作压力和生活压力的增大，眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多，根据美国营养学家建议，每天食用蓝莓产品40-80克，可以达到眼睛保健的目的。
花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。
在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。
延缓脑神经衰老，增强记忆力:蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用，并能够增加记忆马达动力。
这一发现作为21世纪食物营养学重大发现被国内外各界广为重视，这一发现和以后更深入的研究将使蓝莓成为21世纪的抗衰老的食品.⑷口服的皮肤化妆品花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。
它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
蓝莓品种介绍大全
蓝莓品种介绍大全南部高丛蓝莓奥尼尔（O′Neal）1987年美国北卡罗来纳州发表的品种，早熟种。
树势强，开张型。
果实大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。
香味浓，是南部高丛蓝莓品种中香味最大的。
果肉质硬。
果蒂痕小、速干。
低温要求时间400～500小时。
耐热品种，丰产。
木兰（Magnolia）美国密西西比州育成的品种，1994年由美国农业部发表。
晚熟种。
树势中等，开张型。
果粒中，果粉多。
甜度BX14.0%，酸度pH3.59，同种类中属果味较高级品种。
果肉紧实，多汁，但果皮较硬是一难点。
果蒂痕浅小、干。
低温要求时间400～500小时晨号（Reveille）1990年美国北卡罗来纳州发表的品种，早熟种，成熟期几乎与北部高丛蓝莓中的早蓝相同。
树势强，直立型。
果实中粒，质硬，运输性好。
甜度BX11.0％，酸度pH4.54，有香味，果汁多，鲜果汁食用最佳。
果粉多，果蒂痕小、速干。
低温要求时间600～700小时。
丰产，抗霜害。
薄雾（Misty）1989年佛罗里达大学发表的品种，中熟种。
树势中等，开张型。
果粒中～大，甜度BX14.0%，酸度pH4.20，有香味。
果蒂痕小而干。
低温要求时间200～300小时。
南部高丛蓝莓品种中最丰产种，属暖带常绿品种。
开普菲尔（Cape Fear）1987年美国北卡罗来纳州发表的品种，中熟种。
树势强，直立型。
果粒中，甜度BX14.0%，酸度pH4.57，有香味。
果肉质硬，果蒂痕小而干。
低温要求时间500～600小时。
土壤适应性好，易栽培。
果穗大，易采收。
佐治宝石（Georgiagem）1987年美国乔治亚州发表的品种，亲本是早蓝和蓝丰，晚熟种。
树势强，直立型；叶细长银色。
果粒中，甜度BX16.0%，酸度pH4.28，有香味。
果蒂痕小而干。
低温要求时间350～500小时。
海岸（Gulfcoast）美国密西西比州以蓝丰为亲本育成的品种，1987年由美国农业部发表。
中熟种。
树势中等，树叶银色，直立，结实后开张。
《蓝莓高效栽培技术与实践指南》
温馨小提示：本文主要介绍的是关于《蓝莓高效栽培技术与实践指南》的文章，文章是由本店铺通过查阅资料，经过精心整理撰写而成。
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愿本篇《蓝莓高效栽培技术与实践指南》能真实确切的帮助各位。
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感谢支持！(Thankyou for downloading and checking it out!)《蓝莓高效栽培技术与实践指南》一、蓝莓栽培概述蓝莓栽培概述蓝莓是一种营养价值极高的水果，起源于北美洲，分布于全球多个国家和地区。
以下是关于蓝莓栽培的概述，包括蓝莓的起源与分布、分类与品种以及营养价值与经济意义。
蓝莓的起源与分布蓝莓起源于北美洲，最早由美洲原住民用于食品和药用。
随着时间的推移，蓝莓逐渐被引入到世界各地，现在全球许多国家和地区都有蓝莓的种植，如美国、加拿大、智利、阿根廷、澳大利亚、新西兰等。
在我国，蓝莓栽培主要集中在东北地区、山东、江苏、浙江等地。
蓝莓的分类与品种蓝莓根据其果实颜色和成熟时间可分为两大类：高山蓝莓和低山蓝莓。
高山蓝莓果实颜色较深，成熟期较晚；低山蓝莓果实颜色较浅，成熟期较早。
此外，根据果实的形状和大小，蓝莓还可分为圆果蓝莓、椭圆果蓝莓、扁果蓝莓等。
目前，市场上常见的蓝莓品种有东北蓝莓、蓝莓王、珍珠蓝莓、蓝珍珠、蓝精灵等。
蓝莓的营养价值与经济意义蓝莓营养价值丰富，含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维、矿物质以及多种抗氧化物质。
研究发现，蓝莓具有改善视力、抗衰老、预防心脑血管疾病等多种健康功效。
因此，蓝莓被誉为“水果中的黄金”和“抗氧化之王”。
从经济角度来看，蓝莓栽培具有较高的经济效益。
首先，蓝莓市场需求旺盛，售价较高，具有良好的市场前景。
其次，蓝莓种植适应性强，栽培管理相对简单，可实现规模化生产。
蓝莓资料
蓝莓，学名越橘。
是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种。
果实为蓝色或红色，果实大小因种类不同而异，一般单果重为0.5～2.5g。
其果实果肉细腻，种子极小，甜酸适口，并且具有清爽宜人的香气。
其中大果类型为鲜食佳品。
其果实除了含有常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B 、SOD、熊果甙、花青甙、蛋白质、脂肪等其他果品中少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。
据最近研究，蓝莓果实具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效。
因此，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
正是由于蓝莓独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，供不应求，在国际市场上售价昂贵。
在日本，蓝莓鲜果作为一种高档水果供应市场，只有20%的富有阶层消费食用。
尽管日本现有400公顷栽培面积，但仍然远远满足不了市场需求，每年从美国大量进口。
蓝莓果实的加工品浓缩果汁国际市场价是苹果浓缩果汁的30～40倍。
蓝莓果实是加工的上好原料，可制成原浆、原汁、酒、果酱、蜜饯、糖果、冰淇淋等。
加工品中最多的是果汁和酒。
最有营养价值、最贵的是酒。
许多蓝莓品种抗寒力很强，如矮丛蓝莓品种群中的“美登”和“斯卫克”可以抵抗-40℃低温。
蓝莓的另一个突出特性是喜强酸性、湿润土壤。
因此，在高寒山区和长白山及大小兴安岭的大面积酸性沼泽地上具有很大的发展潜力。
人工种植蓝莓已选培育出适应热带、温带、寒带各种气候条件的品种。
蓝莓果树的栽培历史不到一个世纪，最早始于美国。
1906年，FV Coville首先开始了野生蓝莓的选种工作，1937年将选出的15个品种进行商业性栽培。
目前，蓝莓已成为美国主栽果树树种。
到80年代，已选育出适应各地气候条件的优良品种100多个，形成了缅因州、佐治亚州、佛罗里达州、新泽西州、密执安州、明尼苏达州、俄勒冈州主要经济产区，总面积19万公顷，产量20万吨。
继美国之后，世界各国竞相引种栽培。
蓝莓资料
蓝莓蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。
一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。
全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。
近几年来才成功进行人工驯化培植。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
中文学名：蓝莓纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida拉丁学名：S emen Trigonellae 目：杜鹃花目 Ericales别称：蓝梅，笃斯，笃柿，嘟嗜，都柿，甸果，笃斯越桔科：杜鹃花科 Ericaceae界：植物界属：越橘属 Vaccinium门：被子植物门 Magnoliophyta 亚属：越橘亚属 V. (Vaccinium)分布区域：原生于北美洲与东亚产地分布全世界分布的越橘属植物可达400余种。
蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。
它是多年生绿叶或常绿灌木，果实为浆果。
蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。
因为其具有较高的保健价值所以风靡世界。
是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
在我国，东北的长白山及大、小兴安岭一带有野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。
这里生产的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用。
在我国南方，越橘属植物主要分布在西南几省，利用价值较高的品种为乌饭树。
我国的蓝莓栽培起步较晚，主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。
地域分散，种植面积截止2009年春天大概在20000余亩，主要分布于：山东、吉林、辽宁、江苏、贵州等。
其中山东省产业化种植面积最大，位于青岛胶南的沃林农业（青岛）有限公司，现拥有15个规模化基地，种植面积已达6580亩。
蓝莓的营养与健康
蓝莓的营养食用价值
蓝莓肉质细腻、甜酸适度、香气清爽、风味独特，鲜果、冷冻果皆
可食用，且冷冻果具有将养分凝聚的特性，比鲜果更具营养价值。
蓝莓果实营养丰富，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700mg、脂 肪500-600mg、碳水化合物12.3-15.3mg、维生素A81-100IU、
谢谢
蓝莓的营养与健康
园艺技术12-1 林辰 —汇总设计 沈晔 —资料收集
蓝莓(Blueberry)，
意为蓝色的浆果之意。
一种是低灌木，矮脚野 生，颗粒小，但花青素 的含量很高;第二种是人 工培育蓝莓，能成长至 240公分高，果实较大， 水分较多，花青素含量 相对偏低。由于原产和 主产于美国又被称为美 国蓝莓。
集营养与保健于一身的第三代果树品种，有“世界水果之王”之称。
蓝莓保健产品的开发
目前，国内外蓝莓保健产品形式比较缺乏，主 要是利用蓝莓中有效生理活性成分的提取物， 制成片剂、胶囊、口服液等。
花青素（Anthocyanin）产品的开发
花青素产品的开发 胶囊产品 冷冻干燥产品
有益于于眼睛及心血管 系统等疾病的功能营 养保健胶囊。
将蓝莓果低温减压浓缩后， 再去除有机酸和果胶 ,并 进一步浓缩、干燥而得到 的粉末化商品。
蓝莓的美容护肤价值
• 蓝莓色素成分含量很高，因其耐光耐热，可用于制作化妆 品，如生产口红的天然色素。果实中的熊果甙有增白和消 除雀斑的作用，花色素苷和酚类成分因具抗氧化、抗皱、
消除雀斑的作用，可用于化妆品生产。据报道，蓝莓是欧
≤
0.02
不得检出 不得检出 不得检出
杂质
蓝莓百科知识
蓝莓百科知识蓝莓物种名称：越桔。
英文名称：Blueberry。
属杜鹃花科，越橘属植物。
起源于北美，多年生灌木小浆果果树。
因果实呈蓝色，故称为蓝莓。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。
主要生长在北纬38°地区，如内蒙加格达奇。
其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。
也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
也是射击运动员必备的食品。
分布情况半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
在中国东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。
中国蓝莓栽培起步较晚，主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。
地域分散，种植面积截止2009年春天大概在20000余亩，主要分布于：辽宁、黑龙江、吉林、江苏、等。
其中辽宁省产业化种植面积最大。
大洋洲1950年开始引入蓝莓没有成功，到1970年引入种子并筛选品种，到70年代后期引入苗木并开始栽培，到1990年，面积达到1700ha，主要集中在东部沿海地区，主要是高丛蓝莓和兔眼蓝莓，高丛蓝莓中主要栽培品种是“蓝丰”，其次是“斯巴坦”和“夏普蓝”。
澳大利亚在引种的基础上，杂交育种工作取得了很大成绩，选育出了适应本国气候的优良品种，这些品种逐渐代替引入品种。
在生产上，利用南半球的地理位置进行生产，在北半球的冬季供应鲜果，并且鲜果出口到北美和欧洲。
[1]目前我国的蓝莓栽培在华中地区也已形成相当规模，其中湖北省襄阳市保康县境内于2008年试种蓝莓成功，现已发展成为华中地区种植面积最大的蓝莓种苗培育和生产基地。
保康的地理位置处于北美最优质蓝莓产区的同一纬度上，全年日照充足，气候冷凉湿润，是蓝莓最适宜的自然生长区域，保康山上环境无污染，土壤呈天然的酸性，是亚洲优质蓝莓生长最为理想的区域。
蓝莓产品介绍
蓝莓产品介绍蓝莓产品简介一、蓝莓简介蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。
蓝莓生长在北纬52度以北气候寒冷的大小兴安岭原始森林中。
蓝莓的果味鲜美、营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质0.27克，碳水化合物约6克，柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。
此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌，尤其是还含有抗癌元素——硒，被美国时代杂志评选为“十大最正确营养食品之一”。
蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的成效，能防止脑神经衰老、增进脑力；果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；果实的VMA〔花色苷色素〕对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用；具有保护毛细血管及抗氧化的作用；具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著；莓具有抗癌作用；还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
二、蓝莓产品1．蓝莓果汁。
具有独特的蓝莓果香和特有的营养，采用纳米技术制成野生蓝莓果肉原浆，保存花色苷、芳香物质、膳食纤维、不溶性蛋白等有益人体健康的全部营养成分，且使原本不易被吸收的各种营养成分很容易被人体充分吸收。
2．蓝莓酒。
蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。
蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，被称为“液体黄金”，“口服化装品”。
主要包括〔蓝莓红酒、蓝莓冰酒、蓝莓干红酒〕。
蓝莓红酒产品，是由100%蓝莓果发酵酿制而成，经过将筛选、除去杂质的蓝莓果进行常规冷冻储藏、硅藻土过滤、参加SO2成熟密闭贮存、按酒的类型及标准进行调配及冷冻保温过滤、灌装、封口而成，具有采用天然原料、利用100%蓝莓果发酵酿制、不添加任何色素、可以充分利用原来不适宜酿制红酒的蓝莓果、降低本钱。
蓝莓的功效作用和养殖方法
蓝莓的功效作用和养殖方法蓝莓，属于杨梅科灌木，是一种常见的水果，它的味道清甜，能够补充人体所需的营养物质。
除了口感美味之外，蓝莓还含有多种营养成分，有助于保持人体健康。
接下来，我们来了解一下蓝莓的功效和养殖方法。
一、蓝莓的功效作用1、丰富的营养成分蓝莓含有多种营养成分，包括纤维素、葡萄糖、果糖、蔗糖、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、芦丁等。
同时，蓝莓也富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等多种维生素，以及钙、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。
2、抗氧化作用蓝莓含有大量的花青素和类胡萝卜素，能够有效地预防心血管疾病和老年痴呆症等疾病。
同时，蓝莓中的花青素对氧自由基有明显的清除作用，具有很强的抗氧化能力。
3、改善视力蓝莓含有大量的花青素和类胡萝卜素，能够保护眼睛并改善视力。
此外，蓝莓中的玉米黄素也有助于保护眼睛，并且可以预防黄斑病变和白内障。
4、降低血脂蓝莓中含有丰富的膳食纤维，可以有效地降低血脂，并且蓝莓中的果胶和芦丁等物质也有助于降低胆固醇。
二、蓝莓的养殖方法1、土壤要求蓝莓是酸性土壤植物，它需要在PH值为4.5-5.5的酸性土壤中生长。
因此，种植蓝莓的土壤要求酸性较强，且通透性好、富含有机质。
2、光照要求蓝莓需要充足的日照，通常需要在光照强度为5000lux以上的地方生长。
同时，蓝莓对温度的要求也比较高，它的最适生长温度为15℃-25℃。
3、种植方式蓝莓可以采用盆栽、地植等多种方式进行种植，但最好的方式是栽种整个果苗。
在栽种期间，应该注意给蓝莓适量的浇水，并且保持土壤湿润。
同时，在蓝莓生长期间也应该适时施肥，以保证其健康生长。
4、病虫害防治蓝莓种植过程中，一定要注意防范病虫害。
例如，蓝莓叶枯病、黑腐病、蓝莓白粉病等是极常见的病害，它们会严重危害蓝莓的健康生长。
此外，一些害虫如红蜘蛛、蓟马等也会给蓝莓造成很大的损失，因此需要及时采取有效的措施进行防治。
总之，蓝莓作为一种营养丰富、口感美味的水果，在生活中十分受欢迎。
地区差异及光照对野生型蓝莓及人工种植蓝莓营养成分的影响
地区差异及光照对野生型蓝莓及人工种植蓝莓营养成分的影响1. 前言1.1 蓝莓蓝莓（Vaccinium. spp）为杜鹃花科（Ericaceae），越橘属（Vaccinium.spp）多年生落叶或常绿灌木，果实为浆果。
叶分为落叶型及长青型，叶形卵圆形到披针形，长1--8cm，宽0.5--3.5cm。
花朵为钟形，颜色有白色、桃色/红色，有时带有淡淡的绿色调。
果实呈深蓝色，被白霜，近圆形。
蓝莓起源于北美洲及东亚，目前大致可分为2种：一种为低灌木，矮脚野生，颗粒小，花青素的含量高；另一种为人工培育蓝莓，可长至240cm，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。
产季从每年五月到十月，在七月达最高峰。
目前欧美市场出售的食用浆果蓝莓的品种很多来自美国。
我国主要产区为大兴安岭、小兴安岭林区，尤其是大兴安岭中部，且均为野生型。
由于蓝莓的营养价值，蓝莓栽培及加工的市场越加广阔，目前蓝莓产业主要包括食品方面：蓝莓酒、果酱、饮料等；保健品方面：老年保健品及眼保健品；医药领域主要开发蓝莓花色苷类产品。
1.2 蓝莓营养成分蓝莓被誉为水果皇后，果实中含有丰富的营养成分，如花色苷、维生素、果糖、果酸、蛋白质、钾、铁、钙、镁、锰等矿物质元素。
蓝莓中的花色苷含有多种有机酸及十几种种氨基酸，包括莽草酸、奎尼酸、羟基乙酸、苹果酸、柠檬酸等。
总氨基酸含量占成熟果实干重的 1.085--2.549%。
其中谷氨酸含量最高，为0.197--0.540%。
蓝莓果实中糖类主要为葡糖糖和果糖，其含量随着果实成熟度的增加而增加，糖度可达13%左右。
同时，蓝莓中蛋白质含量为400--700mg/100g；脂肪含量为500-600mg/100g；铁含量为0.76--3.0mg/100g、钙含量为22--92mg/100g、镁含量为1.14--2.49mg/100g。
所以说蓝莓不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
蓝莓的营养成分及功效与作用
蓝莓的营养成分及功效与作用
蓝莓是一种常见的水果，味道酸甜可口，深受人们的喜爱。
其不仅口感好，而
且含有丰富的营养成分，具有多种功效和作用。
营养成分
维生素
蓝莓富含维生素C、维生素K和维生素E等。
其中，维生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力；维生素K对血液凝固起着重要作用；维生素E能够保护细胞
免受自由基的伤害。
矿物质
蓝莓中含有钾、镁、锌等矿物质，这些矿物质对维持正常的生理功能和代谢有
着重要作用。
其中，钾是一种电解质，可以帮助维持心脏和肌肉的正常功能。
膳食纤维
蓝莓富含膳食纤维，有助于促进消化道健康。
膳食纤维能够增加饱腹感，减少
食欲，帮助控制体重。
功效与作用
抗氧化
蓝莓中的花青素等化合物具有较强的抗氧化能力，能够帮助清除体内过多的自
由基，减少细胞损伤，延缓衰老。
保护视力
蓝莓中含有丰富的类胡萝卜素和蓝莓素，这些物质对眼睛有益，可以保护视网膜，预防眼睛疾病。
降血糖
蓝莓中一些化合物能够帮助降低血糖水平，有利于控制血糖，预防糖尿病。
改善记忆
研究表明，蓝莓中的成分有助于改善记忆和认知功能，有助于预防老年痴呆症。
综上所述，蓝莓是一种营养丰富的水果，不仅口感好，而且具有多种功效和作用，适合作为日常饮食的一部分。
通过适量食用蓝莓，可以获得多种营养成分，维护健康。