燕子口水不必吃子虚乌有燕窝8大功效
燕窝的作用与功效有哪些
燕窝的作用与功效有哪些
燕窝这种东西营养价值是比较高的，这就是很多人想要吃燕窝的原因，因为燕窝对于我们补肺以及补肾等有帮助的，而且燕窝可以促进人体组织的发育，特别是受伤的朋友们。
燕窝这种食品，我们在生活中适当的食用一些是很好的，但是我们要在经济条件允许下去利用燕窝，不要过度使用燕窝。
燕窝的功效与作用
1.燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2.燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3.燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组
织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
4.燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
燕窝的营养价值
1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。
及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3.燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。
对于这篇文章介绍燕窝的作用与功效，相信你们应该都知道在平时吃燕窝有助于我们促进细胞分类以及激素的分泌吧。
在生活中，我们想要补充蛋白质以及氨基酸，我们可以通过食用燕窝来补充，也可以用于治疗咳嗽多痰的症状。
燕窝的功效与作用及营养
燕窝的功效与作用及营养燕窝被誉为“补品之王”，是一种珍贵的食材。
它由燕子的口水所制成，近年来备受人们的青睐。
燕窝富含多种营养物质，具有许多重要的功效与作用。
首先，燕窝富含丰富的蛋白质，其中大部分为胶原蛋白。
胶原蛋白是一种天然的保湿剂，具有保持皮肤弹性和紧致度的功效。
因此，燕窝不仅被用作美容品，还能够帮助人们降低皮肤干燥和皱纹的问题。
另外，燕窝中富含的氨基酸对促进脑部和神经系统健康也有很大作用，这意味着燕窝可能对预防老年痴呆症和其他神经系统疾病有一定功效。
其次，燕窝中富含的胶原蛋白对保护心脏健康有益。
胶原蛋白可以减少胆固醇的沉积和动脉堵塞，从而降低心脏病和中风的风险。
此外，燕窝还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，对维持健康的骨骼、血液和免疫系统非常重要。
此外，燕窝还被称为“补品之王”，因为它具有滋补身体的功效。
燕窝的各种营养物质可以提高身体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
燕窝还能够促进胃肠道的健康，缓解胃痛和消化不良等问题。
对于产后妇女或身体虚弱者来说，燕窝是补充体力和恢复身体功能的理想选择。
另外，燕窝还具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程。
这些自由基是造成各种慢性疾病的根源，包括癌症、心血管疾病和糖尿病等。
通过摄入燕窝，可以有效地提高身体的抵抗力，降低患上这些慢性疾病的风险。
除了上述的功效与作用外，燕窝还能够提高人体的免疫力和抵抗力，促进伤口的愈合，增加体力和精力。
它还具有抗炎和镇静的作用，可以减轻疼痛和紧张情绪。
由于燕窝适合各个年龄段的人食用，并且很容易被身体吸收和利用，所以人们对它的需求一直很大。
总的来说，燕窝具有多种重要的功效与作用，对健康的影响非常显著。
由于其珍贵和稀缺性，燕窝的价格相对较高，因此购买时需要谨慎选择正规渠道。
在食用时，应注意燕窝的烹饪方法，避免破坏其营养成分。
以适量的燕窝作为日常饮食的一部分，将为我们的身体健康带来很大的好处。
燕窝的功效与作用
燕窝的功效与作用燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，不是直接采摘下来就能吃，需要经深加工后才可供食用，具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳的功效，对久病虚损、肺痨咳嗽、噎膈反胃、体虚遗精、小便频数等有治疗作用，下面我们就一起来看一看燕窝的功效与作用吧！燕窝的药用价值【性味】味甘，性平。
【归经】肺、胃、肾经。
【功效】养阴润燥、益气补中、化痰止咳，主治久病虚损、肺痨咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈反胃、体虚遗精、小便频数。
燕窝的营养价值1、燕窝含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。
2、燕窝含有促进人体活力起重要作用的氨基酸，如赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等。
3、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子。
4、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。
燕窝的相关论述1、《本经逢原》：调补虚劳，治咳吐红痰。
2、《岭南杂记》：血燕，能治血痢，白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。
3、《食物宜忌》：壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。
4、《本草再新》：大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归源，滑肠开胃。
燕窝的药用功效1、补肺养阴：中医认为长吃燕窝能治疗咳嗽、痰喘、咯血、吐血，也就是所说的哮喘、肺结核、气管炎、支气管炎等。
其天然润肺之药效价值是其他人造补品所不能匹比的，对于吸烟人士来说是不可多得的护肺佳品。
2、美容功效：燕窝的水溶性蛋白质中含有“促进细胞分裂激素”和“表皮生长因子”，能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，使皮肤变得滑嫩有弹性。
3、补胎安胎：孕妇在妊娠期间、产前进食，有安胎补胎、养阴润燥、益气补中、健脾补肺的功效，不仅能使孕妇妇身体强健，而且能使未来的宝宝更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。
4、补虚养胃：燕窝具有益气补中的功效，能促进血循环，增进胃的消化和肠道理吸引力，常食能补虚养胃、健脾开胃，对胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声等症有治疗作用。
中医养生传统养生食材之燕窝的功效
中医养生传统养生食材之燕窝的功效燕窝是一种珍贵的中医养生食材，被广泛用于中医药理论中的养生保健。
它是由燕类鸟类的唾液制成，含有丰富的营养成分，被誉为"燕中之王"。
燕窝具有多种功效，包括调理气血、延缓衰老、美容养颜、强身健体等。
本文将详细介绍燕窝的功效及其饮用方法。
一、调理气血燕窝中富含多种氨基酸、胶原蛋白和矿物质等成分，能够补充人体所需的营养物质，有益于调理气血。
中医认为，燕窝可以滋阴养血，补益精气，对于贫血、气血不足等问题有一定的辅助作用。
长期食用燕窝可以改善身体状况，增强体质。
二、延缓衰老燕窝富含胶原蛋白、氨基酸等成分，这些物质有助于皮肤细胞的再生与修复，可以促进皮肤弹力蛋白的合成，提高皮肤的弹性。
同时，燕窝中的酶类物质还能够帮助清除自由基，减少细胞氧化反应，延缓衰老的过程。
因此，经常食用燕窝可以使皮肤保持光滑细腻，延缓皮肤老化。
三、美容养颜燕窝中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成皮肤、肌肉、骨骼和结缔组织的重要成分，具有保持皮肤弹性、滋润肌肤的作用，因此被誉为"美容圣品"。
燕窝还含有多种氨基酸和微量元素，可以促进新陈代谢，改善皮肤暗沉、干燥等问题，使皮肤更加光滑细腻。
四、强身健体燕窝中蕴含的营养成分有助于增强机体免疫力，提高身体的抵抗力。
燕窝富含的氨基酸、矿物质和维生素等物质可以滋补脾胃，增强胃肠功能，促进消化吸收。
同时，燕窝还具有滋润肺热、消除痰热的功效，对于一些呼吸系统的问题如咳嗽、痰多等也有一定的辅助作用。
饮用燕窝的方法多种多样，可以单独食用，也可以与其他食材搭配食用。
一般来说，燕窝需要先用清水泡发，然后去除杂质，用文火熬煮，最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
燕窝的口感细腻软糯，可以加入适量的水果、蜂蜜等进行调味，增加口味的多样性。
此外，燕窝还可以用于炖汤、蒸蛋等烹饪方式，以增加食用的变化。
总结起来，燕窝作为一种传统的中医养生食材，具有多种功效。
燕窝：子虚乌有的八大功效
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燕窝:子虚乌有的八大功效
作者：寻正
来源：《百姓生活》2011年第01期
常见的参考书列举了燕窝的8大主要功效：1.养阴补肺；2.补虚养胃；3.补虚慰痨；4.补脾正气；5.养颜护肤；6.益智补脑；7.安胎育儿；8.防治肿瘤。
关于燕窝的功效原理之一是相信燕窝中含有EGF(表皮生长因子)，有人宣扬这就是燕窝美容的关键成分，这一说法无法成立。
一是EGF本身是蛋白质大分子(只有小分子比如铁才会被直接吸引)，如果进入消化道，就像其他的食物一样最终会被完全消化掉而不起任何作用；二是燕窝中的EGF含量甚微，还不如牛奶多；三是如果真能刺激生长，那就是癌变原因之一，反而不敢吃了。
有不少研究证明燕窝提取液可以与病原比如流感病毒结合，从而保护细胞不受病毒侵害。
这类研究不足以提供证据证明燕窝作为食物有相应的作用，因为体外实验的作用机制跟人的消化过程完全不同，而人对病毒的抵抗机制在体内也完全不一样。
其他一些关于燕窝的宣传，比如抗衰老、抗疲劳、抗辐射、降胆固醇等等基本上是无稽之谈，又说燕窝天然远离污染，环境好空气洁，没有辐射，所以它能有这些作用。
套用自然选择因素，正因如此，反而可以说天然燕窝缺乏对这些因素的抵抗力。
要知道，任何食品并不被允许自由进入我们的身体，任何成分要达到一定的效果，还必须有一定的含量。
总体来说，燕窝不能提供多数必需氨基酸，不具备能起到那8大作用的任何物质。
需要注意的是，燕窝如果被当作万能药，不分人群与场合地推荐，尤其是想当然地认为初生婴儿与儿童食用可以补脑，还会存在风险。
这些人群食用燕窝有可能引起过敏反应，严重者甚至有生命危险。
燕窝功效和作用_燕窝的功效与作用
《燕窝功效和作用_燕窝的功效与作用》摘要：、燕窝味甘、性平入肺、脾、肾;可养阴润燥、益气补;清虚热治虚损并且对咯血吐血、久咳痰喘阴虚发热等导致津液脱失病症有良效，因它具有润肺、益气、补脾等功效长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱更能增加体力和体能，(部分不法商人添加额外东西增加燕窝发头)发头是指燕窝浸透重量上与干身比天然燕窝发头越越燕窝是高级滋补品不少女性朋友认其是养颜佳品下面编就带起详细了下燕窝吧燕窝功效与作用、燕窝味甘、性平入肺、脾、肾;可养阴润燥、益气补;清虚热治虚损并且对咯血吐血、久咳痰喘阴虚发热等导致津液脱失病症有良效、燕窝所含能促进细胞分裂激素和表皮生长因子可促进细胞再生增强免疫能力增加身体对X光及其他放射线损害抵御能力3、燕窝独特蛋白质成分和量生物活性分子有助人体组织生长发育病复原可以养阴润燥、养颜、延缓衰老、燕窝含多种氨基酸婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先天不足5、孕妇妊娠期、产前产进食则有安胎、补胎效6、燕窝是天然增津液食品并含多种氨基酸对食道癌咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用燕窝适宜人群、女性女性常食燕窝能保养肌肤使肌肤滋润、光滑、富有弹性这也是香港众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽诀、男性贵滋堂《草纲目》称燕窝能使金水相生肾气上滋肺而胃气亦得以安食品直则良者因它具有润肺、益气、补脾等功效长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱更能增加体力和体能3、孕妇燕窝里含有丰富活性蛋白可促进人体组织生长提高免疫能力孕妇食用燕窝能使新生婴儿更强壮、白皙增强其抵抗力妊娠产妇用燕窝进补也是佳、老人老年人通常肠胃不、身体虚弱或有骨质疏松、关节炎等现象吃燕窝可润肺止咳、补益气5、吸烟者吸烟会导致喉干多痰并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病燕窝可以增强免疫力长期食用燕窝还可以润肺、化痰止咳有类人不能吃燕窝月以前婴儿;感冒患者因感冒属实症不宜吃带补性东西包括燕窝;癌症病人因燕窝有促进细胞分裂作用对癌症病人特别是没有治疗还有癌症病人晚期情形不能食用燕窝会促进癌细胞分裂;对蛋白质敏人因燕窝富含蛋白质燕窝挑选方法燕窝根据燕盏密、细、疏以及盏形划分较密盏形匀称则被划分顶级燕盏较疏则次等各位食客可以参照以下几挑选燕窝、产地世界上上乘燕窝基上都是印尼西亚以及马西亚相比而言印尼西亚燕窝品质要马西亚燕窝、盏型燕窝两端头脚越细越靓珍品燕窝盏型完整、片(约三指头宽)燕丝分明细而密集清楚可见3、色泽以光泽通透颜色微黄上品因燕子吃食物不所以唾液颜色亦会不珍品燕窝每盏颜色深浅不通透带微黄、干珍品燕窝以干爽含水少尚品干行业标准95%珍品燕窝无论看上还是摸上都是干爽感觉5、杂质看燕窝是否干净以细毛、杂质少者珍品天盏燕窝都会含有少量微杂质和细毛但是如泡发肉眼看基无细毛和杂质也要很可能了漂白6、发头如是纯天然燕窝发头越燕窝越(部分不法商人添加额外东西增加燕窝发头)发头是指燕窝浸透重量上与干身比天然燕窝发头越越燕窝发头般35倍珍品燕窝发头可以达到68倍有甚至可以达到0倍7、味道天然珍品燕窝会略有腥味这是因燕窝食物包含海藻类食物所致天然燕窝不论是原色、黄色(金丝)和血色都会偶然出现斑或色差其实燕窝颜色是不会影响其食用效但可能有些消费者受到商推销手法误导误以燕窝颜色越白越或认黄色(金丝)和血色燕窝会有特别高营养价值由这种错误观念导致了行业做假现象提醒真燕窝发泡隔水煮炖530分钟即可食用炖口感香滑软糯、胶质多、Q弹、有蛋白清香假燕窝炖即化炖口感普通、胶质少、没有弹性、有化学气味看燕窝功效与作用人还看了燕窝功效与作用以及适宜人群燕窝每天吃多少合适3燕窝功效与作用以及适宜人群燕窝十功效及吃法介绍5燕窝有哪些功效与做法。
燕窝的功效与作用及禁忌
燕窝的功效与作用及禁忌燕窝，又称燕菜、燕丝，是由雨燕的唾液所凝结而成的宝贵食材。
自古以来，燕窝就被视为滋补佳品，不仅口感鲜美，而且具有多种营养成分和药用价值。
下面就让我们来探讨一下燕窝的功效与作用，以及一些它的禁忌事项。
一、燕窝的功效与作用：1.补益养生：燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸和胶原蛋白等营养成分，能够有效地补充人体所需的营养，增强体质，提高免疫力。
2.滋养肌肤：燕窝中的胶原蛋白和维生素E等成分具有滋润肌肤、延缓衰老的作用，能够减少皱纹和色斑的产生，使肌肤保持光滑、细腻。
3.保护心血管：燕窝中富含的多糖类物质能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，促进血液循环，减少心血管疾病的发生。
4.增强记忆力：燕窝中具有丰富的盐酸胆碱等成分，可以改善脑功能，增强记忆力、提高学习能力。
5.滋阴补肾：燕窝具有滋阴润肺、补肾养心的作用，能够改善肾虚引起的脱发、乏力、失眠等症状，有助于提高精力和生命力。
6.调养内分泌：燕窝中的植物性胶质和激素物质，能够平衡身体内分泌，调整内分泌系统的功能，减少经期不适、更年期综合症等症状。
7.解毒抗癌：燕窝中的燕窝多糖能够清除自由基，抗氧化，具有一定的抗癌作用，能够减少细胞突变和肿瘤的发生。
二、燕窝的禁忌：虽然燕窝具有许多的功效与作用，但也有一些禁忌需要注意：1.孕妇禁食：燕窝中含有一定的雄激素和激素物质，对孕妇来说有一定的刺激性，容易导致流产或胎儿异常发育。
2.婴幼儿禁食：由于燕窝富含蛋白质和激素物质，容易引起过敏反应，对婴幼儿的肠胃功能尚未发育完善，容易产生不良反应，因此不适宜食用。
3.体质虚弱者慎食：燕窝具有滋补作用，适合体质健康的人群食用，但对于体质虚弱的人来说，由于燕窝具有较强的滋补作用，容易导致腹胀、消化不良等症状，因此需慎重食用。
4.燕窝的质量问题：市面上有很多劣质的燕窝，其中掺杂有许多化学物质，例如硫酸铝等，对人体健康有害。
因此，在购买燕窝时，需要选择正规渠道，保证其质量和安全。
燕窝 作用
燕窝作用燕窝，是指燕子在筑巢时用自己的唾液和植物的粘液将巢筑成的鸟巢。
燕窝的主要成分是胶原蛋白，含有多种营养成分，如氨基酸、矿物质和维生素等。
通过多年的历史和临床实践，人们逐渐发现燕窝具有许多益处和功效，下面将对燕窝的作用进行详细介绍。
首先，燕窝具有美容养颜的作用。
燕窝富含胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性和光泽，减少皮肤松弛和细纹的产生，延缓衰老过程。
同时，燕窝还含有丰富的氨基酸，可以促进皮肤细胞的更新和修复，帮助皮肤保持滋润和光滑。
因此，经常食用燕窝可以保持皮肤的年轻和健康。
其次，燕窝有助于提高免疫力。
燕窝富含多种营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素等，可以增强机体的抵抗力，预防和治疗一些疾病。
特别是燕窝中的胶原蛋白，可以增强人体的免疫功能，促进淋巴细胞的活性化和增殖，提高机体的抵抗力和免疫力，预防和治疗感冒、流感等呼吸道疾病。
再次，燕窝对于调节体内的激素平衡也具有很好的作用。
燕窝中含有一种叫做长链多醣的物质，可以促进体内激素的合成和释放，调节体内激素的平衡。
尤其是对于女性来说，经常食用燕窝可以缓解经期不适症状，如痛经、失眠等，还可以改善更年期的不适症状，如潮热、焦虑等，提高女性的生活质量。
此外，燕窝还有助于改善肠道功能和促进消化。
燕窝中含有丰富的胆碱，可以刺激肠道蠕动，促进消化和排便，预防和改善便秘等消化系统问题。
同时，燕窝中的多种营养成分也可以提供能量和营养物质，满足机体的需求，维持正常的生理功能。
总结起来，燕窝具有多种作用和功效，如美容养颜、提高免疫力、调节激素平衡、改善肠道功能等。
然而，需要注意的是，燕窝虽然有很多好处，但并不是万能的，对于特定的疾病和情况，还需要在医生的指导下进行治疗和用药。
此外，由于燕窝的市场价格较高，需要根据个人的经济状况和身体状况来决定是否适合食用燕窝。
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燕子口水不必吃子虚乌有的燕窝8大功效【差点要买了】初闻燕窝看得吃不得
说来惭愧，长这么大，只有一次有幸看到真正的燕窝。
当然，不包括电视里和摆在商店橱窗里展览的部分。
当时，我还在南方很发达的某地打工，小学同学嫁给了大她18岁的“武大郎”，摇身一变成了外资企业的老板娘，我沦落为她的打工妹。
记得她曾让我有幸目睹了真正的燕子口水，名曰400元一两，登时让我眼界大开，才知道卖得比黄金贵的真正含义。
老板娘的身体不好，坐着沙发上也会头晕，所以，要吃这种金贵物儿来补补。
对于打工妹来说，能看一眼就是无上的殊荣了，至于吃，是从来不敢奢望的。
但是，好奇总是有的，为什么这燕子的口水那么贵？真的那么大补？
OK，今天，重要找到一篇科学证据，分享给大家，看看这贵上天的燕窝到底补在哪里？
一位外科学硕士，卫生管理博士，美国爱荷华大学医学院助理教授，署名寻正的人士在《南都周刊》发文，主要内容摘记如下：
燕窝是分布于东南亚各国的一种金丝燕（Swiftlet）用唾液织成的巢穴，其中白巢燕的燕窝除了燕子的口水几乎不带杂质，而黑巢燕在筑巢时会加入羽毛或者其他收集来的杂物，生成毛燕与血燕，因为夹杂的含铁矿物而呈暗红色，当地人以为燕子泣血筑巢，故而名之血燕，价格可以高达每公斤上万美元。
纯白色的燕窝又称贡燕、官燕，价格远高于毛燕，故而收集者常常会将收集到的燕窝剔毛除杂而后用碎片修补——用胶水一黏之后，难以判断真假。
中国本土不产燕窝，南海岛屿中有燕窝，但采集不易。
早在唐朝时代燕窝就成为当地人的一种食品并兴起了市场贸易与国际贸易，中国人应该在那时就接触并食用燕窝，燕窝平淡无味亦无口感，故而偶有接触但从未引起人们的注意与兴趣，医学上也未引起重视。
全球吃燕子口水的唯有中国人，而香港一直是世界燕窝交易的中心。
1975年燕窝一公斤的批发价为10美元，20年后翻了40倍，涨到400美元，到2002年，已经涨到每公斤1600美元了，零售价则涨到每公斤8000美元。
由于来自中国的需求持续增长与价格飙升，巨大的利益催生了燕窝产业。
在东南亚国家，尤其是印尼，近年来燕窝产业已经形成规模化，燕窝为印尼创造了大约0.5%的GDP，几乎全部用于出口，本地餐馆中见不到以燕窝为成分的菜肴。
燕窝企业仿照金丝燕的自然居所，为燕子修筑“家居工程”，以吸引或者培育燕子居住筑巢，从中获得燕子口水筑成的燕窝。
当地人习惯称此类工程为燕子宾馆，有的甚至直接称自己的工程为五星级燕子宾馆，为入居的燕子提供安全措施、饮水食物以及洗浴设备。
二两燕窝的热量相当于二两米糕
燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，
以及1.4%的纤维素。
燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话也就是口水），其中它只含有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。
而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验证实。
给大鼠饲喂燕窝加上另外一种成分单一的食物，会产生蛋白性营养不良。
也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。
但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道，因此，燕窝在蛋白质方面的营养价值，还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。
碳水化合物对并不缺乏营养的人群来说没有营养学意义，二两燕窝能提供345大卡的热量，相当于二两米糕或者面包，而价格上相差上万倍了。
说到铁和矿物质的含量，燕窝的确算是佼佼者。
但燕窝尤其是血燕中的矿物，是来自自然矿物的渗透或者是燕子筑巢中带入的杂质，这些矿物是无机物，人体对它们吸收甚少或者根本就不会吸收，因此其营养价值可以忽略不计。
最后一项有营养意义的成分是纤维素，这一成分含量平常，吃一个苹果就抵得
上4两燕窝中所含纤维素了。
总而言之，燕窝成分功能单一，不像我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含有机生命需要的各种原料，从营养学价值上来说，燕窝只是一种低级食品，营养有限。
子虚乌有的八大功效
常见的参考书列举了燕窝的八大主要功效：1.养阴补肺；2.补虚养胃；3.补虚慰痨；4.补脾正气；5.养颜护肤；6.益智补脑；7.安胎育儿；8.防治肿瘤。
关于燕窝的功效原理之一是相信燕窝中含有EGF（表皮生长因子），有人宣扬EGF 就是燕窝美容的关键成分。
这一说法无法成立的原因有三，一是EGF本身是蛋白质大分子（只有小分子比如铁才会被直接吸引），如果进入消化道，就像其他的食物一样最终会被完全消化掉而不起任何作用；二是燕窝中的EGF含量甚微，还不如牛奶中多；三是EGF如果真能刺激生长，那就是癌变原因之一，反而不敢吃了。
有不少研究证明燕窝提取液可以与病原比如流感病毒结合，从而保护细胞不受病毒侵害。
这类研究不足以提供证据证明燕窝作为食物有相应的作用，因为体外实
验的作用机制跟人的消化过程完全不同，而人对病毒的抵抗机制在体内也完全不一样。
其他一些宣传的作用，比如抗衰老、抗疲劳、抗辐射、降胆固醇等等基本上是无稽之谈，既无实验证据，更在机理上缺乏逻辑自洽。
有说燕窝天然远离污染，环境好空气洁，没有辐射，所以它能有这些作用。
正因如此，套用自然选择因素，反而可以说天然燕窝缺乏对这些因素的抵抗力。
要知道，任何食品并不被允许自由进入我们的身体，任何成分要达到一定的效果，还必须有一定的含量。
总体来说，燕窝不能提供多数必需氨基酸，不具备能起到那八大作用的任何物质。
需要注意的是，燕窝如果被当做万能药，不分人群与场合地推荐，尤其是想当然地认为初生婴儿与儿童食用可以补脑，还会存在风险。
这些人群食用燕窝有可能引起过敏反应，严重者甚至有生命危险。
2000年《儿科学》杂志总结了39例报道病例，平均年龄6岁半，中国大陆没有报道，并非中国没有发生，而是医生认识不足，或者缺乏案例报道的能力，目前普遍低估了燕窝过敏发生的可能性。
燕窝迷信始于厨师编造的传奇
据2004年英国《国际发展规划评估》记载，燕窝身份的转变依赖于一个传奇。
唐朝时，燕窝第一次作为异地奇珍进贡给皇帝。
但最好的厨师并不能改变燕窝口感差、淡而无味的本质，皇帝初尝之后大感不满，皱眉说，“这玩意儿不好吃呀！”对于等级森严的中国皇权体系来说，皇帝这句话意味着献宝的人失宠或者厨师掉脑袋，厨师为此想了一计，神秘地告诉皇帝，此物珍贵异常，具有延年益寿、金枪不倒之功效，对于贪生怕死、房事糜烂的中国皇帝来说，这不亚于天授圣物，皇帝迅速连汤带渣吃个一干二净，从此燕窝咸鱼翻生，成为中国饮食瑰宝中的王者。
人的无知和贪婪在这篇短文中淋漓尽致地表现出来了。
尤其是占有社会资源最多的富人。
在此又想起那位老板娘，天天吃燕窝，似乎也没有治好她的晕眩症。
但是，如果富人吃燕子口水，能提高GDP，即便是印尼的GDP，也权且算作做了一点正当事。
既然有钱烧包，宰他们就理所应当了。