常见池塘水质测定和藻相观察
水产养殖中的水质监测方法
水产养殖中的水质监测方法水质对于水产养殖的发展至关重要，水质监测是确保水产养殖健康和高效运作的重要环节。
本文将介绍水产养殖中常用的水质监测方法，包括物理、化学和生物指标等方面。
一、水质物理指标监测方法1. 温度监测温度是水产养殖中的重要指标，可通过在养殖水体中放置温度计进行监测。
常见的温度计有玻璃温度计和电子温度计。
在养殖过程中，应定期测量不同深度的水温，并记录下来以便分析。
2. 溶解氧监测溶解氧是维持水产养殖生态系统平衡的重要因素。
常用的监测方法包括溶解氧电极法和氧阱法。
溶解氧电极法通过在水中插入溶解氧电极，测量溶解氧浓度。
氧阱法则是利用一定体积的水样与氧化剂反应，然后通过滴定的方式确定溶解氧浓度。
3. 浊度监测浊度是指水中颗粒物质的浓度，直接影响水的透明度。
常用的监测方法是使用浊度计测量养殖水体中的浊度。
合理控制养殖池中的浊度有助于维持水体清洁。
二、水质化学指标监测方法1. pH值监测pH值反映了水体的酸碱性，对水生生物的生长和代谢起着重要影响。
通过使用pH计来监测水体中的pH值，可以及时调整水质，使其适合养殖。
2. 氨氮监测氨氮是水产养殖中常见的有毒物质，对养殖生物有一定的危害。
常用的监测方法包括直接测定法和间接测定法。
直接测定法是使用比色法或电极法测量水体中氨氮的浓度，间接测定法则是利用水中氨氮与试剂发生反应，通过颜色的变化来判断氨氮浓度。
3. 氮磷含量监测氮磷是水产养殖中的营养物质，对养殖生物的生长起着重要作用。
通过水样测试和分析仪器测定水体中的氮磷含量，可以控制养殖水体中的养分浓度，防止水体富营养化。
三、水质生物指标监测方法1. 可溶性有机物检测可溶性有机物是水产养殖中常见的水质污染物之一。
通过生化需氧量（BOD）和化学需氧量（COD）的测定，可以了解水体中有机物的含量和分解能力，从而评估水体的生态状态。
2. 藻类监测水质中过多的藻类会导致水体变绿，产生腐臭味，并消耗水中的氧气，对养殖生物造成危害。
常见池塘水质测定和藻相观察
普通生物学实验研究报告项目名称：常见池塘水测定和藻相观察项目类别：实验研究项目负责人所在院系：化学与生物工程学院项目负责人：指导教师：研究时间： 2017.09.20 至 2017 .10.18 填报日期： 2017.10.19一、常见池塘水质测定和藻相观察使用桑普水博士水质测试盒测定池塘水体pH、氨氮、亚硝酸盐和硫化氢含量，使用便携式显微镜观察水体浮游植物种类和数量。
实验数据：藻类观察情况；二、异常池塘水质处理措施如果观察池塘水体发现，水质清瘦，透明度较高，镜检观察发现水体藻类数量和种类较少且多为蓝藻和裸藻时，则应肥水；如果测定pH、氨氮、亚硝酸盐和硫化氢含量异常，则按下表推荐药物进行相应处理。
改底、调水和解毒为辅助配合措施，灵活运用即可。
三、异常池塘水色处理措施养殖池塘水体一般要求“肥”、“活”、“嫩”、“爽”，但实际养殖生产中，常出现各种异常水色，如黑浊水、黄泥浆水和蓝藻水华水（见下图图片）。
异常水色处理措施总结如下：1、黑浊水1.1池塘特点黑浊水多发生在常年养鱼的老鱼塘，此类池塘一般淤泥较厚，且浮游动物数量很多。
1.2处理方案生物防治：放养一定数量的花鲢（滤食浮游动物）和鲫鱼（吃食池底有机质）化学防治：敌百虫查杀浮游动物（可在凌晨浮游动物聚集于池塘四周进行局部查杀），然后施用有机肥、无机肥或微生态制剂进行肥水。
物理防治：换水（有良好水源的情况下）2、黄泥浆水2.1池塘特点黄泥浆水多发生在刚开挖的新鱼塘或大雨过后，此类池塘水质清瘦，浮游藻类较少。
2. 2处理方案生物防治：起捕一定数量底层鱼类（如鲤鲫鱼，如果条件允许的情况下）化学防治：施用有机肥、无机肥或微生态制剂进行肥水。
物理防治：进注外源肥水（进水沟渠水质较肥的情况下）3、蓝藻水华水3.1池塘特点蓝藻水华水多发生在投饲量较高的精养池塘，池塘水体较肥，但藻类以微囊藻等蓝藻居多。
3. 2处理方案生物防治：放养一定数量的白鲢（滤食浮游植物）和鲫鱼（吃食池底有机质）化学防治：硫酸铜查杀（可在下风口蓝藻聚集处集中查杀）或施用磷肥调节藻相物理防治：排去水华水（可在下风口蓝藻聚集处进行）后再进注新水（有良好水源的情况下）1 池塘水质的基本要求家鱼养殖池水质要求“肥、活、爽、嫩”，透明度25～30cm左右(浮游植物总量为20mg/L）。
池塘藻相与水色的调控措施
池水发涩带腥臭 ，是腐殖质分解过程中产 生的碳酸、硫 化氢 、氨氮、甲烷气所造成，这些气体都有毒性 ，对池 塘养殖的动物有一定危害，施用微生态制剂可避免此种
情况 发 生 。
害初期往往 会被养殖户所忽视 ；当含量在０ ３ ． 毫 ． ～０ ６
由水 体 中轮 虫 、枝 角类 和 桡足 类过 多 ，
６ 白浊水 ．
克／ ，会导致水产动物 急性 中毒，呼吸 困难，全部浮 升
游于 水 体表 层 ，２ 天 后大 量死 亡 ，及 时 降低亚 硝酸 盐 ～３
浮游植物较少引起 。水体浮游植物太少，可以通过施用 水产专用渔肥培育藻类 ：浮游动物太多，可以通过投放 花鲢或者用精制马拉硫磷杀死部分浮游动物。 ７ 澄清水 这是水 体中浮游生物少 ，水偏瘦，可 ．
池塘水质调控的精髓所在，足健康养殖的保证。
江西生物科技 职业学 院 马贵华 曾祥志
邮 编 ３ ０ ０ ２ ３ ０
善底质和水体环境，抑制亚硝酸盐 的上升 。
安徽 宣城 市宣州 区水 阳镇政府 水 产站 盛劲 东
邮 编 ２ ０ ４ ４ ２ ３
以通过 施用 水 产专 用肥 培 育藻 类 ，增加 水 体肥度 以培育
指标可存活５％ ０ 以上 ；亚硝酸盐在０６ ．毫克／ 以上 ，会 升 导致水产动物１ 天 内全部死光， 目前无特别有效的措 ～２
施 ， 降低 亚 硝 酸盐 指 标 后 叮存 活 １％ ３％ ０￣ ０。
三、亚硝酸 盐超标 的解决办法 定期对塘 口进行添换水，平时多注意观察河蟹吃食 活动情况，吃不了就少喂，甚至不喂，不能看见幼蟹上
物 繁殖 过度 所致 ，红色 是水 体 中纤 毛虫 、 夜光 虫 、 甲藻 受 阳光 照射 所 呈现 。
淡水池塘水质观测及调控技术
水 、调水等方法 。
１ ． 合 理 施 肥
２ ． 观察水 色为蓝 色、红 色、灰 色 这 种池 塘水 体 浑浊 ，透 明度 低 ，水 瘦 、溶 解氧
低 ，氨 氮和亚硝酸 盐偏高，容易造成泛塘 ，对养殖 生 产不利 。这种 水质在 夏季高温季节容易发生 ，是养殖
粪等 有 机肥 做基 肥 ，夏季 根据 水温 变 化采 用追 施尿 素 、磷肥等无机肥料 ，根据天气 、季节 、水温和鱼 的
活动情况 ，采 用有机 肥和无机肥混合施放技术 ，使池 水处于 “ 肥 、活、嫩 、爽 ”状态 。池塘施肥 要根 据水
藻大 量死 亡后 浮于 水面 ，使 水 体缺氧 ，池塘 容 易泛 塘，且养殖鱼类摄食后不易 消化 。枝角类 形成优势 的
根据池 塘水质周期性的变化规律及不 同季节 的水 质 变化 ，采取 适 当的调 控措 施 ，人 为地 改变 水质 状 况，使池水达到肥 、活 、嫩 、爽 的 目的，为池塘鱼类 生长营造 良好的生长环境 。 三、淡水池塘水质调控技术 养殖 池 塘水 质 的变化 ，直接 关 系到 养殖 生 产成
池 塘 应 该避 免 的 水 质 。这 种 池 水 颜 色 每 天 早 晚不 发 生
养殖户如何通过藻相看水色？三个方面教会你！
养殖户如何通过藻相看水色？三个方面教会你！对于水质优良的评判标准是四个字：即“肥、活、嫩、爽”。
水色又是水体的颜色表现，不同的水体因所含溶解色素、腐殖质、悬浮微粒、透明度、氮磷钾含量及有效辐射吸收作用等不同。
才形成适合不同藻类群体生存和繁衍的生态环境，在太阳下就呈现出不同的水色。
因此，水质与水色和藻类的关系既相关又复杂。
一、“肥、活、嫩、爽”与藻类的关系渔业上水质的标准是“肥、活、嫩、爽”，这四个字各有其特定的与藻类相关的生物学内容：(1) 肥“肥” 指水色浓，藻类数量高；其定量指标是透明度25 cm~35 cm和浮游植物20 mg/L～～50mg/L。
(2) 活“活”指水色和透明度经常有变化，包括日变化和周期性变化。
日变化就是所谓的“早青晚绿”、“早红晚绿”以及“半塘红半塘绿”等。
周期性变化指这种水色的变化具有一定的时间性和重复性。
“活”意味着藻类种群处在不断被利用和不断增长，处于繁殖旺盛期；也就是说池中物质循环处于良性状态。
有观察表明，典型的“活水”是膝口藻水华，这种鞭毛藻类的游动较快，有显著的趋光性。
白天常随光强的变化而产生垂直或水平游动，清晨在上下水层中分布均匀，日出后逐渐向表层集中，中午前后大部分停留在表层，下午又逐渐下沉分散，9点和13点时的透明度可相差好几厘米。
当这种藻类群聚于水体的某一边时，就出现所谓“半塘红半塘绿”的情况；“活水”是养殖的适宜水体。
(3) 嫩“嫩”指水色鲜嫩不衰，容易消化的浮游植物多，大部分藻体细胞来老化，水肥而不老。
与其相对应的是'老'水。
所谓的老水主要有三个特征：1水色发黄或发褐色。
2水色发黑。
3水色发白。
水色隐约发白，主要是微型蓝藻滋生导致的，这种水的特点是pH 很高(9~10以上)，白天随着浊白程度的加强，碱度迅速下降；水色发白是二氧化碳缺乏而使碳酸氢盐不断形成碳酸盐的结果。
与此同时，pH的升高有利于微型蓝藻的增殖增长。
水色发白、发黑或发褐色的情况是藻类细胞衰老死亡的表现，所谓的老茶水(黄褐色)和黄蜡水(枯黄带绿)属于此类。
藻类检测流程及水质检测方法
藻类检测流程及水质检测方法一、藻类检测流程1. 每个水样，检测三滴水，每取一滴水，都应充分搅动水样（送来水样或带来的水样一般由普通水瓶盛装，在静置后水样中藻类会出现分层现象，大部分藻类会沉在瓶底，影响藻类检测准确性）。
2. 显微镜检测，物镜放大倍数由低到高（低倍镜确定藻类数量，高倍镜确定水中藻的种类）。
3. 三滴水全部检测完成后，确定池塘中的优势藻类；优势藻类的确定能够有助于分析出该种藻类为主的池塘水质指标变化的规律及可能会发生的病害。
二、水质检测的注意事项1. 不论什么项目，都应记录日期和养殖对象。
如2015年5月1日上午10点南美白对虾塘。
2. 有些项目要有每天或上午、下午的对比数据更有意义（如pH 值）。
3. 表层水是指水面以下5~250px的水样，取水面以下0.5m处的水样更有意义，有的项目要同时测定底层水样。
4. 测定溶解氧要直接用比色管取水样，用拇指封住管口送入水中，一次必须取满，固定和酸化后再留水样至刻度线比色。
5. 排除比色卡上特殊说明，否则比色时一律从管口垂直向下看，与桌面平铺的比色卡比色。
6. 测定pH值时，要先知道水样的大致区间，再选择用1号或2号试剂测定，如在1号和2号比色卡都界于临界颜色，应两组试剂都测试，更能准确测定pH值。
7. 亚硝酸盐太高时，可以用纯净水稀释后测定，但记录时要说明，稀释时必须先将水样稀释后再测亚硝酸盐，而不能先测试水样显色后将显色液体稀释到可比色程度。
8. 测定海水池塘氨氮时，若有白色沉淀物，1和2号测试液可加大用量。
9. 测定和记录当地一年四季的池塘水温数据（表层和底层），记录全同温、最高水温、最低水温及其出现时间，记录达到15℃和30℃的时间。
淡水池塘水质观测及调控技术
淡水池塘水质观测及调控技术作者：李绪岭来源：《农民致富之友》2017年第18期淡水池塘养鱼对水质的要求较高，对水质的调控是养鱼技术的关键，水质调控技术在池塘养殖中有着广泛的应用，所以本文就主要是对淡水池塘水质观测及调控技术进行了分析研究。
1 淡水池塘的水色观测淡水池塘的水色与池塘中的浮游生物的种类是有着密切的关系，所以这就需要我们每天要对池塘进行检查，通过肉眼就可以观察水体的颜色，在结合对水质的检测和生物学的测定，这样我们就可以发现池塘水体的理化、生物组成等变化来分析池塘水质的好坏，这样才能更好的知道养殖生产。
1.1 水体颜色为茶褐色、绿褐色、淡绿色池塘水体的颜色为茶褐色、绿褐色、淡绿色，这样说明池塘的水质比较好，鱼群的天然饵料充足，pH值适宜，水平衡也是比较稳定，氨氮和亚硝酸盐含量较低，适合鱼类的生长。
我们对这种颜色的水体进行检查就会发现，溶解氧比较丰富，弱碱性，而且水质也比较稳定，不容易恶化，是鱼群养殖过程中应该培育的水质1.2 水体颜色为蓝色、红色、灰色池塘水体的颜色为蓝色、红色、灰色，水体是比较浑浊，透明度较低，氨氮和亚硝酸盐偏高，很容易造成泛塘，对鱼群的养殖不利，而且这种水质在夏季高温季节是很容易发生，所以我们在池塘养殖过程中要避免这种水质。
而且这种池塘水质的颜色在早上和晚上是不发生变化，水色比较浓，透明度较低。
并且我们对水质进行检测发现，亚硝酸盐和氨氮偏高，呈弱酸性，而且以蓝藻、裸藻、大型枝角类为主。
尤其是在蓝藻死后，就会在池塘的水面上漂浮一层天蓝色的颗粒，而且还会释放有毒的物质，形成蓝色的“水华”，污染池塘的水体，对养殖业不利。
1.3 水体颜色为黄绿色和深绿色池塘水体的颜色为黄绿色和深绿色，池塘的水体在早上和晚上也出现浓淡的变化，水体的溶氧量也比较高，但是如果池塘出现这种颜色，水质的营养价值不高，比较容易形成老水。
2 水质调控技术分析养殖池塘水质的变化与养殖生产是有着直接的关系，我们要根据渔业养殖的种类和养殖生产的季节不同，我们需要对水质进行调控，这样才能够使得养殖合理、科学的进行。
农业标准-池塘水色的感官判断及水质调控
农业标准-池塘水色的感官判断及水质调控水色是池塘中浮游生物种类的反应，特别是不同的浮游植物反映出不同的水色，人们常借此来判断池水中浮游生物的大致组成和数量多寡，继而推断水质的好坏，以确定调节方法和措施。
一般良好的水色是淡黄绿色或浅褐色，且有新鲜清晰感。
褐色水体以硅藻为主，淡黄绿色以绿藻为主。
有时是黄褐色、有硅藻和绿藻同时存在，给养殖者以肥而爽，活而嫩的感觉。
水色优劣的辨别与调控见下表。
水色水色特点调控措施茶色、茶褐色水质较肥、活，水中的藻类为硅藻，如三角褐指藻、新月菱形藻、角毛藻等，都是水产养殖动物的优质饵料，是养殖的最佳水色不需处理淡绿色、翠绿色水质嫩爽，肥度适中，水中的藻类是绿藻，常见的有小球藻、衣藻等。
绿藻能吸收水中大量的氮肥，净化水质，养殖动物在此环境中生长快，体色透明。
不需处理油绿色优质水，表示水质肥瘦适度，在施用有机肥的水体较为常见。
藻类主要组成为硅藻、绿藻、甲藻、蓝藻，且数量比较均衡。
不需处理黄绿色硅藻与绿藻共生的水色，兼备了硅藻水与绿藻水的优势，水色稳定，营养丰富，此种水色养殖的水产动物活力强，体色光亮，生长速度快。
不需处理浓绿色水色的水质看上去较浓，多见于养殖中后期，透明度在20cm左右，水中的藻类以绿藻为主，水质较肥，但活、爽，水中悬浮颗粒少，有利于减缓动物对环境与气候变化的应激反应。
①排去少量老水补新水；②定期搅动塘泥，晴天中午，用铁链、石链、铁耙等搅动塘泥，每月1-2次，翻松底泥并使上下水层交流混合。
灰绿蓝或暗绿色有害藻类浓度较大，并开始死亡分解，水面呈现浮油污状物①开动增氧机，使用增氧剂，如过氧化钙；②换水；③使用二氧化氯；④使用微生物制剂和肥料，重新培肥水体。
绿蓝绿藻或微囊藻大量繁殖，水较浓①加生石灰降低水体而浊，在下风处，水表层往往有少量绿色悬浮细末，这在老化池最易发生，易变成“铜绿色”，水体很快老化，大量藻类死亡漂浮于水面，此环境中发病率较高。
pH；②在下风口捞除蓝藻；③在晴天下风口处，用高浓度的硫酸铜、硫酸亚铁直接泼洒在藻团上，同时要注意增氧；④泼洒“浊水清”螯合重金属离子。
鱼塘水质检测及调控方法
4、PH检测与调控
检测工具：试纸、试剂盒比色法
酸性水体产生原因：酸性土质、酸雨、有机质的分解，酸性环境中藻类、浮 游动物等生物量很少，鱼摄食偏少。 碱性水体产生原因：养殖中后期投料量多、盐碱地。
PH测量结果与调控：
PH测量结果 形成原因及危害
酸中毒：体色明显发白，透明 度明显降低，水体有许多死藻
正常范围，稍有偏低 比较适宜的范围 碱中毒：受刺激狂游，鳃丝腐 烂，水体有许多死藻
30 ㎝左右 水体肥度适中，不需调控。 ＞40 ㎝
水体太瘦，需要降低透明度。调控措施：1、施混合追肥。氮磷释放比 例2:1为好，炎热季节单一用磷肥即可（注意不可和生石灰碱性物质仪 一起施用）。2、使用动物粪便肥水，动物粪便最好选择发酵后的粪便。 3、施用生物制剂，如光合细菌、EM菌、芽孢杆菌等
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鱼塘水质检测及调控方法
1、温度检测与调控
检测工具：水下温度计 水温测量结果与调控：
水温测量结果 上层水温高 底层水温低 温度相差5℃ 对养殖的不良影响
由于上下水层温差大、密度差也大、 形成分层现场，夏秋季形成分层后， 使上下水层不能对流，底层形氧债， 遇阵雨或夜间气温快速下降时，上下 水层急剧对流，从而引起全池缺氧， 导致鱼类死亡。
鱼类缺氧浮头，影响鱼类活动与生长。
4-5mg/L
饵料系数上升，养殖效益降低，免疫力 下降，易引起鱼病的爆发与流行。
1、合理使用增氧机，中午开机搅水使鱼水 层塘上中下对流交换；2、定期加注新水；
5-8mg/L
水中溶氧充足，有利于鱼类的摄食 与生长。
1、合理使用增氧机，中午开机搅水， 促使水体交换，避免氧债的形成；2、 保持鱼塘良好的日照条件和通风条件；
2、溶氧的测定与调控
藻相简易检测法
藻相简易检测法（罗氏测水法）
一、目的
1、判断藻类丰度
2、判断藻种类型
二、操作方法
第一步：备瓶：取空矿泉水瓶1个，去除外包装，清洗干净；
第二步：取水：在距离塘边约2米处、取表层10-20公分和中层40公分处塘水各一半，灌满瓶子，密封；
第三步：晒水：将瓶子置于阳光下，根据光照强度，暴晒15-30分钟。
三、判断标准
1、藻类丰度判断
A、若气泡数量多，则表明藻类数量多；
B、若气泡数量少，则表明藻类数量少；
C、若没有气泡，则表明基本无藻类。
2、藻种类型判断
A、若气泡小，则表明是小型藻类，如小球藻等；
B、若气泡大，则表明藻类个体大，如绿球藻等。
C、若气泡集中在瓶子上端，则表明水体中蓝藻为优势种群；
D、若气泡集中在瓶子下端，则表明藻种老化严重；
E、若气泡分布均匀，且在中层比较丰富，则表明藻类代谢正常，藻种较好；
四、注意事项
1、罗氏晒水法在阳光不足的情况下无法进行；
2、晒水的时间不能超过30分钟；
3、瓶子须装满水，排空气体。
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普通生物学实验研究报告项目名称：常见池塘水测定和藻相观察项目类别：实验研究项目负责人所在院系：化学与生物工程学院项目负责人：指导教师：研究时间：2017.09.20 至2017 .10.18 填报日期：2017.10.19一、常见池塘水质测定和藻相观察使用桑普水博士水质测试盒测定池塘水体pH、氨氮、亚硝酸盐和硫化氢含量，使用便携式显微镜观察水体浮游植物种类和数量。
实验数据：藻类观察情况；二、异常池塘水质处理措施如果观察池塘水体发现，水质清瘦，透明度较高，镜检观察发现水体藻类数量和种类较少且多为蓝藻和裸藻时，则应肥水；如果测定pH、氨氮、亚硝酸盐和硫化氢含量异常，则按下表推荐药物进行相应处理。
改底、调水和解毒为辅助配合措施，灵活运用即可。
三、异常池塘水色处理措施养殖池塘水体一般要求“肥”、“活”、“嫩”、“爽”，但实际养殖生产中，常出现各种异常水色，如黑浊水、黄泥浆水和蓝藻水华水（见下图图片）。
异常水色处理措施总结如下：1、黑浊水1.1池塘特点黑浊水多发生在常年养鱼的老鱼塘，此类池塘一般淤泥较厚，且浮游动物数量很多。
1.2处理方案生物防治：放养一定数量的花鲢（滤食浮游动物）和鲫鱼（吃食池底有机质）化学防治：敌百虫查杀浮游动物（可在凌晨浮游动物聚集于池塘四周进行局部查杀），然后施用有机肥、无机肥或微生态制剂进行肥水。
物理防治：换水（有良好水源的情况下）2、黄泥浆水2.1池塘特点黄泥浆水多发生在刚开挖的新鱼塘或大雨过后，此类池塘水质清瘦，浮游藻类较少。
2. 2处理方案生物防治：起捕一定数量底层鱼类（如鲤鲫鱼，如果条件允许的情况下）化学防治：施用有机肥、无机肥或微生态制剂进行肥水。
物理防治：进注外源肥水（进水沟渠水质较肥的情况下）3、蓝藻水华水3.1池塘特点蓝藻水华水多发生在投饲量较高的精养池塘，池塘水体较肥，但藻类以微囊藻等蓝藻居多。
3. 2处理方案生物防治：放养一定数量的白鲢（滤食浮游植物）和鲫鱼（吃食池底有机质）化学防治：硫酸铜查杀（可在下风口蓝藻聚集处集中查杀）或施用磷肥调节藻相物理防治：排去水华水（可在下风口蓝藻聚集处进行）后再进注新水（有良好水源的情况下）1 池塘水质的基本要求家鱼养殖池水质要求“肥、活、爽、嫩”，透明度25～30cm左右(浮游植物总量为20mg/L）。
“肥”指水色浓，浮游生物多且鱼类易消化种类的数量多，可通过水的透明度大小来反映，一般精养鱼池的透明度在20～40厘米，最好为25～30厘米；“活”指水色和透明度常有变化(日变化和半月变化)，不滞死，是浮游植物处于繁殖旺盛期的表现；“嫩”指水肥适中，水色鲜嫩不老，易消化浮游植物多（蓝藻等难消化种类大量繁殖，水色灰蓝或蓝绿，或者浮游植物细胞衰老，均会减低水的鲜嫩度，变成“老水”）；“爽”是指水质清爽而不污浊，水色不太浓，透明度一般大于20～25cm，水中溶氧量较高，水面洁净，无油膜、浮沫、泛泡等。
生产中要保持肥、活、嫩、爽的水质，就要定时、定量、定质向池塘输送物质（饲料、肥料），经常更新池水，改善水溶氧状况，注意水色变化。
多年来，我国水产科技工作者和渔农总结出“四看”方法来判断水质状况。
2.1 看水色水色是水中溶解物质、悬浮颗粒、浮游生物、天空和池底色彩的综合反映。
因此，可以根据水色的不同，经验地将养殖水体划分为不同类型，不同类型水色与水质状况具有一定的相关性.2.2 看水色的变化水色与水质状况具有一定相关性，但也有人并不十分强调水的颜色，而认为不论水的颜色优劣有变化的水就是好水。
鱼类易消化藻类种类的不断更新，是“活水”的最好表现，也是稳定高产的前提。
一方面，水色间隔10～15天会出现浓淡交替周期性变化，这是由于藻类的一个优势种群被另一个优势种群替代的结果；另一方面，以藻类为食的浮游动物也随之出现明显的日或月的周期性变化。
这是因为鱼类易消化的浮游植物具有明显的趋光性，白天随着光照增强，藻类逐渐趋向上层，下午2时左右藻类的垂直分布十分明显，夜间由于光照的减弱，藻类的分布较均匀，这样水体便形成上午透明度大、水色清淡，下午透明度小、水色浓厚的日变化特点，在产殖生产中，应根据水色掌握好水质的周期性变化规律，在上一个周期末，及时采取综合措施，培育好下一个周期优势藻类及浮游动物种群，利于“活水” 建立和鱼类采食。
2.3 看下风油膜根据池塘下风处（特别是下风口的池塘角落）油膜的颜色、面积、厚薄来判断水质好坏。
好水：一般下风油膜多、较厚、性粘、发泡并伴有明显的日变化，即上午呈褐色或烟灰色，下午多呈绿色，油膜中除有机碎屑外，还含有大量藻类；坏水：下风油膜面积过多、过厚且伴着阵阵恶心味，甚至发黑变臭，应立即进行换、冲水，同时根据天气情况，严格控制施肥量或停止投饵或施肥。
2.4 看水华水华能直观地反映水的理化性质、生物特点，以及对鱼类的影响与危害状况，是判断水质的理想指标。
3 水质调控的常规方法家鱼养殖中池塘水质调控的常规方法有合理施肥、调节水位、科学增氧、定期搅动塘底、施用改良剂和采用生物方法等等。
3.1 合理施肥施肥应贯彻抓两头(春秋两季水温低时多施有机肥料)、带中间(夏季水温高时施用无机肥料)、重施基肥、巧施磷肥，以磷促氮的原则，通过“四看”（即看季节、看天气、看水、看鱼状况）施肥技巧，采用有机与无机肥结合的方法合理进行施肥，可保持养鱼水体处于“肥、活、嫩、爽”状态，改善池塘溶氧状况, 促进池塘浮游生物稳定和持续的生长。
3.2 加注新水、调节水位池塘水要求“春浅、夏满、秋勤、冬深”，即春季池水较浅0.8～1.2m，浅水可有效吸收太阳光增温；夏季池水要深达1.5～2.0m左右，特别在高温季节一定要保持更高水位(但不宜超过3.5m)，深水可有效降温，但超过3.5m会导致深层水缺氧；夏秋季要勤加注新水, 可有效调节水质，一般在6～9月份，每7～10天加新水一次，早春和晚秋每10～15天加一次，每次加水20～30厘米；冬季池塘水宜深2 m以上，深水可保温防冻；当发生泛池、池水恶化或浮游生物组成很坏时注水或大量换水是最实际、最有效的改良水质的办法。
3.3 定期搅动塘底土池养殖时, 每1～2周搅动塘底一次，降低塘底还原性物质，提高水体溶氧。
操作方法是人下池中用长柄耙子或直接用脚搅动、或人在岸上象拉网一样用拖铁索搅动塘底。
搅动塘底应在天气晴朗和有风的时候进行。
3.4 科学增氧，提高水体溶氧水中的溶氧状况是影响养殖鱼类生长速度、饵料系数高低的重要因素。
溶氧管理被认为是养殖水质管理的中心环节，可采取以下措施提高水体溶氧。
3.4.1 适当扩大池塘面积, 达10～30亩，增大受风面，增加溶氧。
3.4.2 池水不宜过深，小于3.5m，一般以2～3m为宜，防止下层缺氧。
3.4.3 清除池底过多淤泥，保持池底淤泥厚度15～20厘米，捞净水中杂物、残草、浮沫、剩饵及死鱼、净化水体。
3.4.4 大晴天中午深翻塘泥，造成池水对流，加速底泥中耗氧物质分解，减少其耗氧。
3.4.5合理施肥，投饵宜少量多次进行，防止浪费污染水质，夏秋高温季节多施化肥特别是磷肥，少施或不施有机肥。
3.4.6 杀灭过多浮游生物，浮游生物用0.3～0.5ppm敌百虫杀灭，蓝藻、浮游植物用0.7ppm 硫酸铜杀灭。
3.4.7 加注新水，补充溶氧。
3.4.8 施用化学增氧剂：双氧水500ml/亩，过氧化钙或过氧化镁2～2.5kg/亩。
3.4.9 吸附沉降有机物杀灭细菌及浮游生物，净化水体, 增加溶氧。
可采用投放芭蕉茎（切碎100 kg/亩）；泼洒生石灰（5～10 kg/亩）；泼洒食盐（1.5～2 kg/亩）+黄泥浆；明矾（2 kg/亩）加尿素加黄泥浆全池泼洒。
3.4.10 开启增氧机械，促进水体对流，增加水中溶氧和散发有毒气体，调节水质。
科学合理使用增氧机应掌握“四开三不开”原则。
1）“四开” 原则晴天时中午(下午2～3点)开机，打破热水层，消除氧债；阴天次日清晨(3～5点) 开，直接增氧，一般开机至日出；阴雨连绵或水肥鱼多塘，在浮头之前，半夜前后开机直至日出；生长旺季、高温季节天气炎热，要天天开机：主要是由于生长旺季、高温季节水生动物代谢耗氧多；其次，在高温季节溶解氧的日差较大并极易形成温跃层；最后，高温季节，如果不及时增氧并对有机物及还原性物进行氧化分解，则水质容易败坏。
2）“三不开” 原则一般情况下，傍晚不开机：因为通常这时池水溶氧还不至于紧张．而且开机只会促成池水提前垂直混合，会使黎明前的溶氧显著低于不开机；阴雨天白天不开：这是因为阴雨天光线不足，热成层不明显，由于光合作用较弱，表水层溶氧量也不过饱和，因此搅水没有积极意义；低温时节不必开机。
3.5 生物方法调节水质池塘中混养罗非鱼与蓝藻斗争、培植水生植物及有益藻类改善水质条件。
通常种植的水草有苦草、水花生、水葫芦、轮叶黑藻和金鱼藻等。
高温季节在池塘内适量投放水花生、水葫芦等，覆盖面一般为池塘的5%～10%，可净化水质，遮荫降温。
当然，那些活的微生态制剂如红螺菌科的光合细菌、硝化细菌、芽抱杆菌、双歧杆菌和酵母菌等，也可以认为是生物方法调节，它们对净化水质，优化水域环境有着良好的效果。
3.6 巧施改良剂，调节控制不良水质专门的配合水质改良剂、底质改良剂常见的有化学药剂如石灰（调节PH值和水体硬度）、过氧化钙（增氧剂）、敌百虫（杀灭大型水生浮游动物）、CuSO4（杀灭过多蓝藻）和微生态制剂等。
它们对净化水质，优化水域环境有着良好的效果。
3.6.1藻类过度繁殖调控藻类过度繁殖时，先用沸石粉或底质改良剂处理，再用微生物制剂来降解水中的有机物，从而有效的控制藻类的繁殖。
也可采用络合铜或CuSO4杀灭藻类，鱼池每m3水体用量0.5克左右，施用CuSO4后应当大量换水（换水量1/2～2/3）,或全池泼洒后增氧2小时，视水质变化3天后可再施用1次，可有效控制藻类过度繁殖。
3.6.2 PH值的调控水体PH值不良时应及时施用水质净化剂、底质改良剂、益生菌制剂、肥料或抑藻剂来调控藻相和藻量，或者施用酸性或碱性物质直接调节水体PH值。
1）pH值偏低的处理办法①经常施放生石灰，一般每次用量为20～25ppm(施放20ppm生石灰可提高pH值0.5左右)，用水溶化后泼洒，切忌一次性用量过大。
②使用藻类生长素，加速培育浮游植物，消耗水体过多CO2，提高池水pH值。
③施底质改良剂(如白云石粉)和活菌制剂来改良水质。
④少量多次用氢氧化氧调节，先配成1/100的原液，再用1000倍液冲稀泼洒。
2）pH值偏高的处理方法①全池施放明矾（硫酸铝钾），浓度为2～3kg/667 m2，0.5～1Kg/667 m2；②施用磷酸二氢钠[NaH2PO3]。
③施用二氯化钙[CaCl2]，二氯化钙水解后呈酸性，可降低PH值，又能供给Ca2+离子。
④施用沸石粉、滑石粉（又称光粉、皂石粉，主要成分为硅酸镁[H2Mg3（SiO3）4]）调节，每亩每米水深施用1～2千克，可降低pH值0.5～1.0。