关于美国的餐桌礼仪文档
美国人的餐桌礼仪
美国人的餐桌礼仪参加西餐宴会时应该注意下列事项：l.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。
在女主人拿起她的勺子或叉子往常，客人不得食用任何一道菜。
这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。
2.餐巾应铺在膝上。
假如餐巾较大，应双叠放在腿上;假如较小，能够全部打开。
餐巾尽管也能够围在颈上或系在胸前，但显得不大方，因此最好不如此做。
可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。
3.进餐时躯体要坐正，不可过于向前倾歪，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。
4.使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。
只用叉时，可用右手拿。
使用刀时，不要将刀刃向外。
更不要用刀送食物入口。
切肉应幸免刀切在瓷盘上发出响声。
吃面条时，能够用叉卷起来吃，不要挑。
中途放下刀叉，应将刀叉呈八字形分不放在盘子上。
假如把刀叉放在一起，表示用餐完毕。
5.取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。
取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。
黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直截了当往面包上抹。
不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。
6.吃色拉时只能用叉子。
应用右手拿叉，叉尖朝上。
假如上色拉的同时也上了面包丶饼干的话，能够用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。
7.吃鱼时能够用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
差不多入口的肉骨或鱼刺，不要直截了当吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。
水果核也应先吐在手内心，再放入盘中。
8.要喝水时，应把口中的食物先咽下去。
不要用水冲嘴里的食物。
用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
9.进餐时不要将碗碟端起来。
喝汤能够将盘子倾歪，然后用汤匙取食。
喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。
10.吃饭，专门是喝汤，不要发出响声。
咀嚼时应该闭嘴。
美国餐桌礼仪
美国餐桌礼仪概述在美国，餐桌礼仪被视为一种社交技巧，对于建立良好的人际关系和展示自己的礼貌和尊重至关重要。
掌握合适的餐桌礼仪可以增加自信，让人们在社交场合更加舒适自在。
本文将介绍一些美国餐桌礼仪的常见规范和习惯。
用餐前的准备在用餐前，了解并遵守以下几点将有助于你在美国餐桌上表现得体。
穿着在正式场合，穿着要合适得体。
男性通常会穿着西装或正式礼服，女性则选择合适的晚礼服或正式裙装。
在非正式场合，穿着应该整洁得体，避免穿着过于休闲或不雅的装束。
到达时间按时到达是一种尊重他人和表现自己的方式。
如果你被邀请参加晚宴或正式餐宴，尽量提前到达一些，以便在用餐开始前有足够的时间社交和寻找自己的座位。
就座礼仪就座礼仪是用餐礼仪中的重要一环。
遵守以下指导可以确保顺利入座。
座位选择在正式餐宴上，通常会有座位安排。
如果没有明确的座位安排，可以向主人问询座位安排。
尊重和遵守座位安排是非常重要的，不要随意更换座位，以免引起不必要的尴尬。
用餐用具的使用顺序使用餐具的顺序是让人造成困惑的一点。
在美式餐桌上，餐具的使用顺序是从外到内。
即使你不确定，可以观察他人的行动，并跟随他们的示范。
一般而言，餐叉位于盘子左侧，刀和汤匙位于盘子右侧。
谦让他人入座如果你是被要求先入座的人，应当谦让其他人进入他们的座位。
站起来，离开座位，并绅士地礼让其他人就座。
用餐礼仪在用餐过程中，遵守一些基本的用餐礼仪可以让你更加得体和自信。
使用餐巾在用餐前，将餐巾放在膝盖上，用餐时保持干净，用餐结束后将其折叠放在餐具左侧。
握手和肘部在用餐时，将叉子握在左手，刀握在右手，将食物送入口中时使用刀。
当用完刀后，交换叉子到右手用来舀取食物。
避免将肘部放在餐桌上，保持手臂放在桌子两侧。
文明且小声交谈尽量保持交谈声音小而文明，避免引起其他人的注意。
在用餐时，尽量避免谈论敏感话题，如政治或宗教。
用餐速度尽量与其他人相匹配地吃饭，不要吃得过快或过慢。
用餐的速度应该与其他人保持一致。
美国餐桌礼仪英语作文
美国餐桌礼仪英语作文In the United States, dining etiquette is an essential aspect of social interaction that reflects one's upbringing and cultural awareness. Understanding and adhering to American table manners can enhance the dining experience and demonstrate respect for one's company. Here is an overview of the key table manners one should follow when dining in the U.S.1. Punctuality: Arriving on time for a meal is considered a sign of respect. Being late may be seen as a lack of consideration for the host.2. Dress Code: Dressing appropriately for the occasion is important. If unsure, it's always better to be slightly overdressed than underdressed.3. Napkin Placement: Upon sitting down, place the napkin on your lap immediately. This is done to protect your clothing and to have it ready for use during the meal.4. Utensil Use: In the U.S., the general rule is to use utensils in the order they are placed on the table, starting from the outside and working towards the center.5. Passing Dishes: When passing food to others, it is polite to use the serving utensils and pass dishes counterclockwise.6. Eating Pace: Try to match the pace of the host or the majority of the people at the table. Eating too quickly ortoo slowly can be considered impolite.7. Conversation: Engage in light and pleasant conversation. Avoid controversial topics such as politics or religion, especially if you are a guest.8. Compliments: Complimenting the host on the meal is a kind gesture that is appreciated in American culture.9. Finishing the Meal: It's considered polite to finish the food on your plate, as it can be seen as a compliment to the cook or host.10. Tipping: In the U.S., tipping is customary in restaurants, with a standard tip being between 15% to 20% of the totalbill.11. Leaving the Table: Do not leave the table until the host does or until everyone has finished eating. Excuse yourself politely when you are ready to leave.12. Thank You Notes: Sending a thank you note to the hostafter a dinner party is a thoughtful gesture that is highly valued.By being mindful of these table manners, one can navigate the dining experience in the United States with grace and confidence, ensuring that both the host and fellow guestsfeel respected and at ease.。
2023年美国餐桌礼仪文化
2023年美国餐桌礼仪文化2023年美国餐桌礼仪文化1饭前：餐桌上都不应该戴帽子;在白天拜访别人的时候女士专用的帽子例外。
在正式的宴会中，男士们须站在自己的座位后面，等女士们都坐下了以后，才能坐下。
在开始吃饭前，主人要做饭前的谢饭祷告，这在美国的家庭里是很普遍的，客人应该加入这个谢饭的祷告，至少要在祷告的时候保持安静以示尊敬。
如果被邀请的客人有不同的信仰，主人的谢饭祷告不应该包括深奥的宗教仪式。
一般要等到每一个人都拿到了食物以后，大家一起开始吃。
在别人还没有拿到食物以前，不应该擅自开始先吃;除非那些还没有拿到食物的人士请你不要等候，你才可以先吃。
餐巾是放在膝盖上的。
在正式的宴会中，客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝盖上之后，才把自己的餐巾放上。
在正式的宴会上，食物应该同时送到餐桌上的每一位，但还是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具进餐。
如果你不能吃某些食品，在你作客的时候，(如果主人不是你的亲戚，)不应要求主人为你另外再增添你要吃的.食品。
进餐时的礼仪：在家庭式的用餐中常常是把一盘菜传到各位的面前，有时由主人把菜拿到客人面前，稍微讲究一点的会有佣人把菜呈到客人面前。
如果是传的话，你要按其他盘子传的同一个方向把菜传给下一位。
当你拿到传过来的菜盘子，你可以从中取菜。
在取的时候，不要取超过餐桌上人数比例的量，这样的话餐桌上的每一个人都能得到一份。
如果你不想吃传过来的菜，那就把它递给下一位，但是千万不要解释你为什么不吃或者作什么评论。
如果是有人把菜盘子端给你，他会问你是否需要，你可以简单地回答是的，请给一些或者谢谢，我不需要。
当为进餐人士服务的时候，上菜都是从进餐者的左边放到他(她)的前面;而撤盘子的时候，都是从进餐者的右边拿走。
但是对于饮料，可以从左右的任何一方呈上和撤离。
在喝汤的时候，用汤匙由靠近你的一处开始，向远离你的方向打汤。
不要把整个汤匙放入嘴里来喝汤，而是在汤匙的边上喝汤。
如果汤碗里只剩一点儿汤了，你可以用不拿汤匙的手把汤碗靠近你的一边略略提起，这将使你比较容易把余下的汤流入你的汤匙。
美国餐桌上的礼仪2篇
美国餐桌上的礼仪2篇美国餐桌上的礼仪2篇美国餐桌上的礼仪1美国餐桌上的礼仪1、应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始进食。
在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。
这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。
2、餐桌上都不应该戴帽子;在白天拜访别人的时候女士专用的帽子例外。
在正式的宴会中，男士们须站在自己的座位后面，等女士们都坐下了以后，才能坐下。
3、在开始吃饭前，主人要做饭前的谢饭祷告，这在美国的家庭里是很普遍的，客人应该加入这个谢饭的祷告，至少要在祷告的时候保持安静以示尊敬。
如果被邀请的客人有不同的信仰，主人的谢饭祷告不应该包括深奥的宗教仪式。
4、大部分美国人会用刀和叉来切开食品。
就是用他们惯用的手来切和把食品送入嘴里。
就是说，如果我是习惯用右手的，当我吃牛排的时候，我就用右手来切牛排。
当我把牛排切好了以后，我就会把刀从右手放下，换成拿叉子，然后开始吃牛排。
在正式的宴席中，最好是一个手拿刀，一个手拿叉，切出一块就吃一块。
不要把整块牛排全都切成小块，然后再吃。
5、如果光用叉子把食物叉起来有困难的话，可以用一小片面包或者餐刀帮忙;但是千万不要直接用手。
按美国人的习惯，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盘子里的菜没有吃完，也不是不礼貌的。
不要询问别人为什么不吃某个菜，或者询问别人为什么不把菜吃完。
6、在进食的时候，将餐巾放置在腿上是个合宜的做法。
如果你不是双手都拿餐具的话，那个不拿餐具的手也应该放在自己的腿上。
如果与你一起吃饭的人还不是你的哥儿们，不要把手肘放在桌子上。
在各种场合，应该都不能把手肘放在桌子上。
7、有些食品是可以用手直接拿着吃的。
通常我们是用手直接拿着汉堡包、比萨饼、三明治，和其他的一些食品吃的。
但是在任何一个正式的宴会中，我们都不会用手直接拿着吃。
当然，正式的宴会里也不会有汉堡包或者比萨饼这样的食品，就是在一个正式的餐厅里也不会提供这类的食品。
8、美国人在吃饭的时候是很安静的，就是吃东西的时候不发出任何的声音。
美国餐桌上的礼仪(精选4篇)
美国餐桌上的礼仪（精选4篇）美国餐桌礼仪教育篇一第一，从小就自己吃饭美国人很少喂饭，他们觉得吃饭是个人的事情，大人一般不会参与，而且美国没有计划生育，通常一个家庭几个孩子也是正常，要是一个一个的喂饭，那也太辛苦了。
他们不会做这么吃力不讨好的事情。
所以，孩子从小就自己吃饭，自己学习用用餐工具。
在成长的过程中，他们也习惯了用餐时会专心。
第二，注重家庭吃饭的氛围我不排除有些美国人独自一人的时候会一边看电视一边吃饭，但是对一个家庭而言，大部分正餐美国人都爱坐在一起规规矩矩的吃饭。
大人小孩都在一起。
特别是很多__徒，他们在吃饭前都会等大家到齐，坐定了之后，先一起祷告然后才会动手吃饭。
这无形中增加了吃饭的氛围和潜移默化了孩子对用餐的一种习惯。
第三，感恩粮食的心美国是一个天主教的大国，大部分美国人都信奉上帝。
前面我提到他们有习惯在正餐的时候，要先祷告，而祷告的内容基本就是感谢主赐予我们粮食之类的。
孩子看着听着，也就会让这种行为而影响，也会觉得得到粮食是需要感恩，所以要珍惜。
既然要珍惜，就自然会好好吃饭。
第四，让孩子选择自己的食物填鸭式喂饭方法在美国家庭中是极少看见的，他们不会因为孩子挑食就大动肝火，或者强迫孩子吃饭。
所以他们吃饭的时候，不会看到因为孩子的吃饭问题而产生的教育矛盾。
不吃就不吃了，他们也不会说什么。
美国的用餐习惯就是把一些食物做好放到桌子上，大家自己选择自己喜欢的夹到自己碗里吃，孩子也是一样。
没有不爱吃的东西在碗里，用餐就会更简单一些，规矩也会更好教，只需要说一句话，孩子便去做了。
第五，善于鼓励美国人喜欢鼓励孩子，就算是一点小事情孩子做的好，他们也会夸张的鼓励一句。
比如说，碗筷摆放的好，帮忙摆放碗筷，吃饭很干净不浪费等等这些都会受到父母的逐步表扬，得以激励孩子的行为。
关于美国的餐桌礼仪篇二1 什么时候应该开始吃在所有人就座和拿到食物之前开吃是很不礼貌的，需要等候所有人有吃的了才可以开始吃，有些家庭会吃前祈祷，但是和朋友一起吃几乎不会祈祷的，不管信徒多还是少，宗教性质是让美国人敏感的一个元素。
美国餐桌上的礼仪文档
2020美国餐桌上的礼仪文档Document Writing美国餐桌上的礼仪文档前言语料：温馨提醒，公务文书，又叫公务文件，简称公文，是法定机关与社会组织在公务活动中为行使职权，实施管理而制定的具有法定效用和规范体式的书面文字材料，是传达和贯彻方针和政策，发布行政法规和规章，实行行政措施，指示答复问题，知道，布置和商洽工作，报告情况，交流经验的重要工具本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】美国餐桌上的礼仪在美国，人们常常把礼仪教育看作是品德教育的入门课，认为理想的model是英式的绅士。
美国人认为，“文明礼貌对个人事业的成功极有帮助。
大的商业交易和爱情往往是从餐桌上开始的。
”为此，美国人attachgreatimportanceto餐桌礼仪教育。
在美国家庭，一般在孩子2-3岁的时候，父母就开始对其进行系统的用餐礼仪教育，4岁的孩子就已经学习了用餐的所有礼仪，5岁左右的孩子就已经习惯于做一些餐前摆放好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事。
这不但减轻了家长的burden，而且也有助于培养孩子的participationawareness，同时更使他们学到了一些接待客人的餐桌礼仪。
就餐过程中，父母还要对孩子进行环保教育，让孩子从小就懂得资源回收和再生利用的知识，avoid污染环境、浪费资源的行为。
在这种教育下，美国一般不足10岁的孩子就餐时就已经很文雅了。
美国的学校也巧妙地把学生的在校午餐变为礼貌教育课堂。
学校为了使学生的午餐既欢乐又文明，并tryitsbestto保持食堂安静，制定了一系列规定。
如，纽约的克林姆小学有明确的学生就餐规定：不许fight;不许乱跑;听到whistle就不能再讲话，否则就要罚站等。
为执行好这些规定，三位校长助理轮流监督学生用餐，对表现好的孩子给予表扬，一年搞三次评比，受表扬最多的班级可以免费吃一次冰激凌或意大利烤饼。
如果哪个班级饭后把自己的桌子擦干净了，同样会受到表扬;但如果有学生在擦桌子后跑着离开了refectory，那就不但不会受表扬，而且会抵消以前所受的表扬。
在美国用餐需注意礼仪
在美国用餐需注意礼仪美国人罗恩·克拉克在《教育的55个细节》当中提到，就餐时必须要遵守一些礼仪，举止优雅是尊重他人的表现。
美国的用餐礼仪具体总结起来有以下内容。
1.当你坐下来就餐的时候，应该马上将餐巾铺在你的大前部。
如果餐巾裹着餐具，你刚一落坐，就应该马上把餐巾打开，并把它铺在腿上。
2.吃完饭的时候，应该把餐巾比较宽松地放在你盘子的左侧，不能压皱了，因为那样看起来就显得很凌乱。
也不要把它折叠得太整齐，否则就好像你认为餐厅的其他人还要接着使用似的。
别把餐巾丢在椅子上，这样做其实就是暗示餐巾太脏了，不能往桌子上放。
在有些国家的习俗中，把餐巾放在椅子上，是表明你永远也不想再来这家餐厅了。
3.永远不要把胳臂肘放在餐桌上。
4.用一只手吃饭，除非你正在切东西或往食物上涂抹黄油之类的。
永远也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。
5.不要舔手指头，给你餐巾的目的就是让你擦手指头用的，不需要你自己舔着来清洁。
6.别吧唧嘴，嚼东西时别出声。
7.别张着嘴嚼东西。
8.嘴巴里塞满了食物时别说话。
有时人们会用手遮着嘴说话，别这么做，你要把嘴里的东西都咽下去之后再说话。
9.假如你的牙缝里塞进了东西，不要马上去弄，要等到了卫生间时，再把它剔出来。
10.吃喝的时候别出声。
11.别把食物拿在手上把玩。
12.如果你将叉子、餐巾或者其他什么餐具掉到了地上，不必去拣起来。
掉到地上的东西再放回桌子上是很粗俗和不卫生的行为。
如果你把掉到地上的东西捡起来，要直接递给服务员，并说声“很抱歉”，然后站起来去洗手，回来后再继续用餐。
在这种情况下，最好的办法是叫服务员帮你换一下餐具，刚才掉下去的餐具留在地板上，不用去管它。
13.吃东西要用餐具，但是下列这几种食物可以用手来拿着吃：a.比萨饼;b.咸肉;c.饼干;d.面包通常要撕成一口大的小块来吃，如果你要抹黄油，不要把整片面包都抹上，要吃完一口，再抹一下;e.带棒子的玉米要横着吃，不要转着圈啃;f.热狗、汉堡包和三明治包括早餐的小点心;g.炸薯条、炸薯片;h.炸鸡;i.芦笋;j.小的水果像带茎的葡萄、苹果、橙子、胡萝卜等。
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2020
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前言语料：温馨提醒，公务文书，又叫公务文件，简称公文，是法定机关与社会组织在公务活动中为行使职权，实施管理而制定的具有法定效用和规范体式的书面文字材料，是传达和贯彻方针和政策，发布行政法规和规章，实行行政措施，指示答复问题，知道，布置和商洽工作，报告情况，交流经验的重要工具
本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】
中国和美国，在生活习惯方面有很多不一样的地方。
下面是为大家准备的关于美国的餐桌礼仪，希望可以帮助大家!
关于美国的餐桌礼仪
1.什么时候应该开始吃
在所有人就座和拿到食物之前开吃是很不礼貌的，需要等候所有人有吃的了才可以开始吃，有些家庭会吃前祈祷，但是和朋友一起吃几乎不会祈祷的，不管信徒多还是少，宗教性质是让美国人敏感的一个元素。
2.吃饭时将头凑到碗上面
外国人吃饭都是将食物拿起放进嘴里面，而且坐的一般都比较直，只有放食物的时候身体会稍微前倾。
而中国人习惯凑到碗边吃，所以外国人从你吃饭姿势就可以看出来你是fobs，是被认为没有文化和野蛮低下。
3.晚餐时将手肘放在桌上
晚餐在美国属于比较正式的一顿饭，稍微正式一点的晚餐，
将手肘杵在桌上被视为不礼貌哦，其实整个过程手肘都不应该放在桌子上的，但这很明显是很多国人的习惯，想要融入和不被鄙视就改改吧。
4.吃饭时嘴里发出声响
美国人很敏感，如果你吃饭的声音特别大被让他们觉得恶心反胃，进而觉得你没有礼貌和教养。
细嚼慢咽，轻声细语才是王道。
5.吃饭嚼食物时嘴巴打开
这个是因为别人可以看见你嘴里面被碾碎的食物混合唾液……，国人神经大条不在乎，但是美国人会觉得很恶心的，为了你的友途，尽量闭着嘴巴吧。
6.一边嚼食物一边说话
嘴里有食物的时候最好就不要说话了，如果这个时候别人跟你说话或者发问，可以选择先咽下食物再说话，如果特别想说什么的话用手遮住嘴巴也是可以的，总之就是不要让别人可以看见你嘴里的食物。
7.用餐完毕后离席
美国餐桌在所有人吃完之前离席是很不礼貌的，电影里面经常有美国小孩吃完饭就离开了其实是为了说明那些小孩没有礼貌哦，千万不要学他们，耐着性子等一等其他人吧。
一、入座
进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。
男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。
座位
的安排于离出口最远的位置为上位。
二、餐具的摆设
(1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘ShowPlate，餐巾置于装饰盘上面或左侧。
(2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。
可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需由外侧至内使用。
(3).玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4).面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
餐巾Napkin
�~叉FishFork
主菜叉DinnerorMainCourseFork
沙拉叉SaladFork
汤杯及汤底盘SoupBowl&Plate
主菜盘DinnerPlate
主菜刀DinnerKnife
鱼刀FishKnife
汤匙SoupSpoon
面包及奶油盘Bread&ButterPlate
奶油刀ButterKnife
点心匙及点心叉DessertSpoonandCakeFork
水杯SterlingWaterGoblet
红酒杯RedWineGoblet
白酒杯WhiteWineGobl
三、刀叉的使用方法
(1).西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。
如果用左手拿叉不方便，也可用右手。
(2).用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。
用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。
四、喝汤的礼仪
(1).西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式餐厅在供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。
(2).拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。
(3).西餐喝汤时，不能发出声音。
用汤时，不可用嘴将汤吹凉。
可轻轻摇动汤使其稍凉。
(4).食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。
将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上;汤杯与汤盘都是如此。
五、食用面包的礼仪
(1).面包的位置于主菜的左侧。
食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。
把面包撕成小块后再涂奶。
(2).在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。
面包切忌用刀子
切割。
六、食用沙拉
(1).色拉盘放在主菜盘的左边。
(2).美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人如法国法国人，通常将色拉放于主菜后供应。
(3).色拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在色拉盘中切割，然后再用叉子吃。
七、食用鱼、虾、海鲜
(1).食用半只龙虾时，应左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。
龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。
(2).吃鱼片以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。
(3).食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。
(4).去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。
若口中有鱼骨或其它骨刺，则可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。
(5).全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉。
(6).附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。
食用虾、蟹时，待应都会端上一碗洗手水。