如何煮面条好吃又简单
12种家常热汤面做法
12种家常热汤面做法1. 酸辣汤面：将鸡蛋打散，加入醋、辣椒、盐、味精和水混合均匀。
将水煮沸，放入豆腐、木耳和香菇煮熟。
倒入蛋液搅拌均匀，加入适量淀粉勾芡。
将面条煮熟，加入煮好的汤料即可享用。
2. 酸菜汤面：将酸菜洗净切碎，加入姜蒜末炒香。
加入高汤或清水煮沸，放入豆腐、木耳等配菜煮熟。
调入适量盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
3. 西红柿汤面：将西红柿切碎，加入姜蒜末炒香。
加入高汤或清水，煮沸后放入配菜（如豆腐、蘑菇、香菜等）煮熟。
调入盐、糖、味精和胡椒粉调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
4. 香菇汤面：将香菇用温水浸泡软后切片。
锅中加入高汤或清水，煮沸后放入香菇和配菜煮熟。
调入盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
5. 酱牛肉汤面：将牛肉切成薄片，用适量的料酒、酱油腌制片刻。
热锅加油，煸炒牛肉片至变色。
加入姜蒜末、豆瓣酱和水炖煮成牛肉汤。
将面条煮熟，将汤料倒入碗中，加入酱牛肉和葱花即可。
6. 鸡蛋面：将鸡蛋打散，加入面粉、盐和水搅拌成面糊。
将面糊倒入开水中，煮至面糊浮上水面后捞出。
将面条放入高汤或清水中煮熟，加入适量的鸡蛋面即可。
7. 肉丸面：将猪肉剁成泥，加入剁碎的葱姜末、淀粉、料酒和盐搅拌均匀。
用手将肉泥揉搓成肉丸，放入热水中煮熟。
将面条煮熟，加入高汤或清水，放入煮熟的肉丸和蔬菜即可。
8. 酸辣海鲜汤面：将虾、贝类等海鲜炒熟备用。
将高汤或清水煮沸后加入炒好的海鲜和蔬菜煮熟。
调入适量的醋、辣椒、盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
9. 地三鲜汤面：将土豆、茄子和青椒切块备用。
锅中加油，煸炒茄子和土豆至变软。
加入高汤或清水，放入青椒和葱姜末煮熟。
调入盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
10. 酸菜粉丝汤：将酸菜洗净切碎，热锅加油炒香。
加入高汤或清水，放入粉丝和豆腐煮熟。
调入适量的盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
11. 番茄鸡蛋汤面：将番茄切块备用。
清汤面怎么做才好吃
清汤面怎么做才好吃
1、食材：挂面、青菜适量、鸡蛋1个、蒜瓣2个、葱花适量。
调料：生抽30g、耗油5g、食用盐3g、白砂糖1g、香油适量
2、锅内倒入水后加一小勺盐煮沸，水开后把准备好的青菜放进去焯熟捞出备用，然后开始煮面条。
挂面煮3分钟左右就基本熟透了，煮好的面条捞出放到冷水里避免粘连。
3、接下来开始调汤底，先将蒜瓣按扁切碎放进汤碗里，然后依次加入葱花、盐和白砂糖。
4、锅内倒入食用油开大火，油热后迅速将热油淋在蒜末上。
这里速度一定要快，油淋上去的瞬间会疯狂的冒泡，然后就可以闻到葱香味和蒜香味了。
5、将葱花和蒜末搅拌一下，再依次向碗中加入耗油、生抽和香油（喜欢吃酸一点的朋友也可以加一些香醋），然后倒入一碗热水搅拌均匀，这样就调好了最关键的汤底。
6、挂面捞出放在面碗里，然后将调好的汤汁倒入搅匀，最后再摆上烫好的青菜和煮好的鸡蛋，一碗简单的清汤面就完成了。
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16种简单面条的做法
16种简单面条的做法16种简单面条的做法五香茄子面主料：圆茄子、面条辅料：五花肉、西红柿、红椒、姜调料：盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉烹制方法：1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。
特点：爽滑筋斗，咸香适口。
家常烧面主料：面条辅料：五花肉、香菇调料：盐、味精、白糖、五香粉、香油、酱油烹制方法：1、锅中加入适量清水，沸腾后加入盐、食用油，将面条放入煮熟捞出备用；2、坐锅点火倒油，下五花肉煸熟，加入香菇、葱姜丝、白菜丝，调入五香粉，放入面条，调入盐、味精、白糖、酱油、香油，翻炒均匀出锅即可。
特点：面条筋斗，咸香适口。
肥牛汆面主料：肥牛肉片辅料：面粉、葱、姜、香菜、西兰花、鸡蛋调料：盐、味精、酱油、料酒、黑胡椒粉、香油烹制方法：1、将面粉中加入鸡蛋、盐，用水和成面团醒发片刻备用；2、肥牛中加入酱油、黑胡椒粉、料酒、葱姜，香油、味精腌制5分钟；3、将面团擀制成面片后切成细面条，入锅中与西兰花一起煮熟捞出装碗，将腌好的肥牛放入锅中迅速汆熟浇在面中，撒入香菜即可。
特点：爽滑筋斗，鲜咸适口豇豆肉丝炒面主料：面条辅料：肉丝、豇豆、香菇、姜、蒜调料：盐、味精、白糖、酱油、香油烹制方法：1、将面条煮至7成熟时捞出，控干水分后过油略煎至表面微黄备用；2、锅中加少许油，下入肉丝、姜丝、香菇丝、豇豆，加少许水煸炒均匀，调入盐，白糖，将煎好的面条放入炒散。
3、蒜片中加入盐、味精、酱油、香油拌匀浇在面中拌匀即可出锅装盘。
牛肉拉面主料：面粉辅料：牛肉、青蒜、萝卜、香菜调料：盐、味精、胡椒粉、碱烹制方法：1、锅中倒入适量清水，放入牛肉烧开后转小火煮40分钟左右备用；2、和面时一斤面放10克盐、5克碱，用水和成软硬适中的面团，醒发后反复揉匀备用；3、锅中放入煮好的牛肉汤，加盐、味精、胡椒粉煮沸备用；4、将和好的面团制成拉面煮熟捞出，浇入牛肉汤，撒香菜末、青蒜末、白萝卜片、牛肉片，淋辣椒油即可食用。
煮面的正确步骤和技巧
煮面的正确步骤和技巧煮面，是日常生活中非常常见的一种食物，不仅味道好、价廉物美，而且可以搭配不同的汤头和酱料，变化万千。
那么，如何才能煮出一碗好吃的面呢？下面，就来介绍一下煮面的正确步骤和技巧。
一、选择适合的面条种类首先，选择适合的面条种类非常重要。
不同的面条种类口感和吸汤能力都不同，选择适合自己口味的面条种类，才可以煮出更好的面。
例如，煮清汤面条时，适合选择富含淀粉质的宽面条或是细面条；如果是煮浓汤面条，建议选择口感较硬的面条，如粗面条或是炸面条。
二、准备好煮面所需的材料和用具准备好煮面所需的材料和用具也是必要的。
首先是面条，其次是清水和一些调料，比如盐、油等。
需要用到的炊具有汤锅和平底锅，小菜盘、凉水盆、漏勺和筷子。
三、正确的煮面步骤接下来，就是进行煮面的正确步骤了。
1、准备好清水，将锅加热至沸腾状态。
2、将面条放入锅中煮沸，随时用筷子搅拌，防止黏在一起。
3、待面条全部浸泡在水中之后，撇去面面上的泡沫，将面条煮约2-3分钟。
4、将煮好的面条倒入凉水盆中，拌匀，这样可以使面条变得筋道爽口，并且不会继续变软变烂。
5、将面条放入大碗中，倒入汤，加入调料即可。
四、技巧和小窍门正确的煮面步骤是基本的，但是还有一些小的技巧和窍门需要注意。
1、提前将面条泡软，煮时可以缩短时间，不容易粘成一坨。
2、适量加水也很重要。
如果水过多或是过少都会影响面条的口感，建议入水量在500-600ml左右。
3、撇去面面上的泡沫：这是因为面条在煮的过程中，会释放出淀粉，这些淀粉跑到水面上就形成泡沫，容易弄脏汤锅和影响口感。
4、不宜用筷子捞面，这样面条容易变形。
建议使用漏勺即可。
5、加入油可以使面条更加光滑，不容易粘连。
6、面条最好立刻吃掉，因为稍加延迟，面条口感会变差，并且时间长了容易生细菌，不健康。
如果必须要稍后食用，建议面条汤和面条分开存放，避免面条变软。
总体来说，在选材、准备用具、调理调料和烹饪技巧等方面需要下功夫，才能煮出一口美味又营养的面条。
煮面条最忌直接下锅煮,面馆老师傅教我诀窍,2步煮出爽滑又筋道
煮面条最忌直接下锅煮，面馆老师傅教我诀窍，2步煮出爽滑又筋道
面条做出爽滑又筋道的最佳状态，这也是最多人提出的问题，面馆里
老面师傅一般有几招巧妙的技巧，可以让面条煮出最美味的口感。
下面就
随我一起来看看，怎样煮出爽滑又筋道的面条吧。
首先，在把面条放入锅内煮时，不要下放太多的水。
建议用较少的水，在煮的时候，可以把汤汁一点一点的加入到面条中，一次不要太多。
还有
一点，水的温度一定要保持在中等的状态，不要让水太烫也不要太冷，只
有保持在中等水温时，面条能够有足够的时间在水中浸泡，也才能够煮出
爽滑又筋道的面条。
其次，要经常搅拌面条，这样能够防止面条煮烂，形成粘连。
要经常
搅拌面条，重要的是要搅拌均匀，慢慢的搅拌，这样可以让面条均匀发酵，煮出柔软可口的爽滑又筋道的口感。
再次，汤汁的添加需要注意，如果要添加新鲜的蔬菜，蔬菜的添加时
间一定要尽早，这样才能够让新鲜的蔬菜有足够的时间浸泡着汤汁，汤汁
才能够发挥出其风味，彻底把汤汁浸入到面条中。
最后，在把面条择熟以后，一定要多停留几分钟，让汤汁有足够的时
间渗透到面条中，这样才能煮出最完美的口感。
总的来说，煮出爽滑又筋道的面条，关键是要把前面几个小步骤做好，只有把流程做好，充分满足条件，才能煮出最好的味道。
煮面条怎么才能更好吃？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
煮面条怎么才能更好吃？
导语：想要面条好吃，光放作料是不够的。
如果能放一些上顿吃剩下的炒菜、烧菜之类的，面条会增色不少哦。
如果你嫌麻烦，可以直接到淘宝网上购买一些现成的面条臊子。
煮面条怎么才能更好吃？
煮面条怎么才能更好吃？
很多朋友都会说煮面条不好吃，其实并非每个人都能煮出好吃的面条，究竟煮面条的技巧在哪里呢？下面就来教大家如何才能煮出一晚好吃的面条。
1、面条加盐不要加太早
很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。
其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。
其实，煮面条是否加盐并不重要。
因为挂面本身在制作的时候，盐分已经够了。
2、放一些剩菜或者肉臊
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
面条煮多长时间
文章导读
许多新手朋友都是第1次做饭，不太懂做饭的逻辑和方法，结果在家里面做的饭并不是那么好吃，就连简单的煮面条都会变得很硬，或者是煮的过头变得很软，煮面条的时间一定要控制好，这样才会让面条变得非常劲道，也有不少人习惯沸水在下面，直接用热水煮开后捞出来，这样也是导致面没有弹性的原因。
面条煮几分钟熟
普通面条在水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟。
煮面条的时间和技巧
1、不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。
这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。
煮挂面时，不要等水沸后下面。
当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅
煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。
这样煮面，面柔而汤清。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
6、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。
这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，味道很好。
面条新吃法
材料
担担面，土豆，味精，盐，青菜，辣椒，花椒，姜，葱做法
1、将土豆去皮洗净，切片（块也行），姜、葱切末备用。
2、在锅里加入油，当烧开时加入花椒，姜、葱出味时加入土豆翻炒，加入适当盐。
当土豆变色时，加入水。
3、水开后，土豆也基本上熟了，再加入面条，根据自己的口味选择面条的硬度。
面条快好时加入青菜、味精。
出锅。
教你怎么煮面条--煮面种种
沙茶牛肉炒面
原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条
调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉
制作过程：
1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
2.芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。
扁豆焖面做法（大全）
昨天在另一个论坛上，发了一个征集扁豆焖面做法的贴子，跟者甚众。现发布与下：至于喜欢那种做法就看自己爱好了
1、 选手赶面
2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
5、放入备好的扁豆略加翻炒，把面条放入（注意：是直接放进去生的面 条，千万不要把面条给煮了！），翻炒一下，主要作用是把面条和菜混合在一 起。
6、接下来往锅里倒水，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了（水太多 了就不好吃了，湿嗒嗒，看着就没食欲不是？水太少了的话，造成的直接后果 就是~~面还没熟，下面就糊了。），撒入适量的盐和鸡精调味，盖上锅盖，大 火烧开；然后改小火焖着它，不时揭开看看，等豆角已经塌了秧儿，水差不多 都靠干了（千万要把水靠干，这是关键），面条也熟了的时候，用锅铲抄底儿
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如何煮面条好吃又简单
在冬天的时候天气格外的寒冷，在这样时候吃一碗热气腾腾的面条会让人感觉到身体会在瞬间温暖起来。
在夏天的时候有特别的炎热，人们都会出现食欲不振的现象，但是一碗加了食材的凉拌面会人感觉到胃口大开。
面条是一种非常健康的食物，营养丰富，口感好，制作起来好简单方便，深受人们的喜欢。
煮面加盐更劲道
煮面的时候变成黏糊糊的一锅，你是不是看了都不想吃呢。
其实，在煮面的时候稍稍加入一点盐，煮出的面就不会烂，而且口感劲道。
加油防溢锅
煮面一不小心就会溢锅，让人很头疼，而且弄的操作台非常脏，难收拾。
其实，在煮面的锅里加入一点油，就能避免这种事情发生。
放醋去碱味
有的时候会买到碱味很重的面，吃起来口感不好，这个时候煮面的时候加入一点醋，可以中和碱的味道。
不同的面条不同煮法
不同种类的面如果用同一种煮法，那么肯定不会好吃。
煮挂面和干切面的时候，用中火煮，温水下锅，如果大火开水煮容易外熟里硬，煮切面湿面条的时候等开水下锅，用大火煮，煮开一次加一次凉水，一般加两次开水就熟了。
挂面怎么煮好吃
挂面方便储存，对于工作繁忙的人来说，很适合，但是挂面往往不如鲜面条好吃，煮挂面的时候在水刚冒泡的时候放入面条，然后搅动几下，水开后加入一些凉水，煮开之后关火焖一会，这样煮出的面条容易熟，而且不黏汤又软烂，很好吃。
面条结团喷米酒
有的时候面条煮砸了，结成一团了，跟面疙瘩一样了，口感不好，这个时候喷上点米酒，然后面条就很容易散开了。
高汤下面
面条最容易吸附味道，如果用高汤煮面味道更鲜美有营养，可以提前将高汤炖好，然后煮面的时候直接用高汤煮。
鸡汤、排骨汤、大骨头、牛肉汤都是非常不错的选择。
菜码提味
煮面条的时候加入一些菜码，不仅能够营养均衡，而且给面条提味增色，在面条快熟的时候加入洗好的青菜，也可以加入蘑菇、笋尖、胡萝卜、莴笋、鸡蛋等根据个人口味的众多食物。