对煮面条放什么调料做出来才好吃
阳春面怎么煮好吃|阳春面怎样煮才好吃

阳春面怎么煮好吃|阳春面怎样煮才好吃没有配菜怎样煮出好吃的阳春面水烧开,下面。
面涨后,打出用冷水冲凉。
放在碗中,烧点汤汁:水`美味鲜(盐),老抽,鸡精,味精(味道自己尝着放)。
烧开倒入放面的碗中。
怎样做阳春面好吃阳春面材料:主料:面条(标准粉)150克,辅料:小白菜20克,调料:大葱10克,盐2克做法:1.小白菜净,切段放在碗中备用;2.面条放入开水中煮熟;3.小白菜放入煮面水中烫熟;4...阳春面怎样煮才好吃上海市井隐语以十为阳春。
以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。
开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。
以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。
面条韧...阳春面这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法给大家,希望可以帮助到您。
金粉牌阳春面的热量是多少?是364大卡(1522千焦),在同类食物中单位热量较高。
每100克金粉牌阳春面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。
阳春面怎么做好吃所以在春天喝一碗阳春面很好吃,而且很营养。
春天风大,喝点汤也好。
小孩子春天多吃...阳春面1准备食材,洗净2用热水焯一下3切碎4锅中放适量水,水开下入面条5煮熟放入盐6...阳春面怎么做好吃小贴士1、面团含水量不高比较硬,只要揉搓成团即可,不必揉匀。
2、这样比较硬的面团压面条的时候不使用薄面也不会粘连。
3、煮面条的水要多一些,煮出的面条才爽利...上海哪里的炸酱面~阳春面~牛肉面很好吃很正宗啊?就要发几句牢骚了,但等生煎馒头就没问题。
"可见这小小生煎对于上海人是怎样的重要...上海市井隐语以十为阳春。
以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。
开洋葱油拌面又称海米...阳春面最好吃的做法?将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀。
把炒锅置于火上,放入花生油烧热,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝。
蒜苗洗净,切成3厘米的段。
(2)锅中加水烧开后,下鸡蛋面条煮熟,捞出盛在碗...。
煮挂面怎么做好吃又简单呢?

煮挂面怎么做好吃又简单呢?关于《煮挂面怎么做好吃又简单呢?》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
面条是吃起來十分便捷的食材,吃起來十分有异味,营养成分比较丰富,对人体有健康保健作用,由于面条是用小麦面粉制成的,里边含有木薯淀粉、蛋白这些,制做的全过程中不加上一切添加剂,因此很多人都喜爱做面条吃,那麼一般的挂面怎么做较好的味儿呢?第一、西红柿煮面条原材料西红柿1个,鲜面条适当(平常全是做一碗,因此只需要一个西红柿,假如做得多,可适当加上西红柿),蒜头1畔,郫县豆瓣酱一勺,盐、鸡精、味精等调料适当。
作法1、将西红柿清洗,切一片,再切割成条,再切割成方形颗粒,大约就大姆指总宽尺寸。
2、将蒜头拍扁3、洗锅,打火,放进适当油,油烧好后将蒜头、郫县豆瓣酱放进锅内,然后将切完的西红柿倒进锅内炒1份钟,就可以加适度的水。
4、待水开后,放进适当鲜面条。
5、煮至6分熟就可以放进各种各样调味品(生熟依照本人爱好来),一碗美味可口的番茄面就可以起锅了。
第二、一碗清汤挂面原材料面条1人份、小香葱、辣椒粉、盐、鸡精粉、生抽酱油、香色拉油作法1、提前准备原材料;2、小香葱清洗切葱段;3、锅中烧开水,放进面条;4、烧开后3-4分鐘,煮至透芯;5、取一个碗,放进盐、鸡精粉、生抽酱油、香色拉油、葱段、辣椒粉,冲进煮面条的汤;6、将面条捞起来放进汤碗中,翻拌就可以。
第三、番茄鸡蛋汤面先炒蛋,放水,放番茄片,加盐,水开后放鲜面条煮至熟,加胡椒粉,鸡精。
凉面:青菜、丝袜高跟鞋、平菇丝。
下边,少量硬一点。
捞起来,放凉水冲,漓干水份。
火灾,先炒肉丝,熟,加大白菜,掉色,加平菇,炒两下,加鲜面条炒两下,翻拌,改低火,放盐、胡椒粉、少量鸡精,改文火,一手拿炒勺炒,一手拿双木筷把鲜面条抖松,鲜面条和佐料尽可能翻拌,大白菜不可以黄。
备注名称:1.吃凉面的情况下天赋加点极好的醋。
2.里脊切细条,加一点盐用水淀粉翻拌,加一点油,再翻拌。
先放虾米音乐(要买性价比高的)在水里小煮一会儿,再给油,放鲜面条,快煮比较好的时候,加青菜,熟,放盐、胡椒粉、少量鸡精,就可以。
煮面条的做法大全

煮面条的做法大全今天教给大家如何在家煮面条的制作方法,最简单的一种做法了,如果你想吃其它菜可以煮好之后在加进来是一样的。
下面小编为你整理了一些煮面条的做法。
煮面条的做法1一、炸酱面主料:面、颈背肉250g辅料:豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙,八角1个、黄瓜,胡萝卜,心里美萝卜、绿豆芽做法:1、肉切成小碎丁,葱姜切片;2、锅里热油,葱姜爆香,放入肉丁炒至变色,加入豆瓣酱;3、小火翻炒均匀后稍炸一会,加入老抽、水,放入八角,大火烧开后,转中小火一直熬至汤汁;粘稠即可;4、把酱直接浇在煮好的面条上,码上青菜丝们就可以了;煮面条的做法2二、担担面主料:面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克辅料:辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜、盐、油做法;1、锅中注入油,爆香葱碎;2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒,加入酱油、糖煸炒均匀;3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子;4、把辣椒面和芝麻放入小碗中;5、锅中注入有烧至6成热;6、将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子;7、酱油、糖、醋按10:5:1的比例调拌均匀;8、把酱油倒入锅中,煮开倒出晾凉;9、取一碗加入适量的芝麻将、特质酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁;10、锅中注入水,烧开下入面条煮熟;11、料碗中,加入一勺煮面的汤。
把调料冲开;12、将面条捞入汤碗中。
浇上肉末臊子,加入花生碎。
用香菜点缀一下即可;煮面条的做法3三、岐山臊子面主料:面条、鸡蛋、五花肉辅料:青蒜、胡萝卜、土豆、豆腐干、黑木耳、色拉油、食盐、醋、葱、姜、八角、干辣椒、辣椒粉、五香粉、十三香做法:一、做肉哨子1、选精五花肉;2、洗净,连皮切成1cm见方的小片;3、给锅里放上油,油热后放入葱丝、姜丝煸出香味,放入肉片;4、改小火,不停的煸炒肉片;5、炒至肉片发白后,放入几根干的红辣椒和八角,翻炒;6、再放入干辣椒面和五香粉,翻炒均匀;7、撒入适量十三香调味料;8、适量盐继续小火慢慢炒;9、炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来;10、火开大,倒入醋;11、小火慢煮,盖上盖子煮10分钟左右,让其入味;12、煮至汤汁浓稠,辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一;看了“煮面条”还看过:。
煮面要放什么调料

煮面要放什么调料很多人都知道面条非常好做,只要把水煮开,然后加入面条,等待出锅即可食用。
但是大家也都知道,面条作为面食,几乎是没有味道的,所以很多时候需要做汤料。
鲜美的汤汁才能有美味的面,但是有很多人不会调料,以至于面条到了嘴里依旧寡淡无味,那么煮面要放什么调料呢?煮面调料:1.原料:鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,面300g2.在把鸡精和盐放进碗里,加入少需要原料少,需要器具少,清淡可口,量的水,拌匀3.把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡4.用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面5.把放鸡蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟6.蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开7.把鸡蛋倒入面的上面即可食用(或是加点菜心的话更好。
还营养点,自己喜欢就好)做小麦或蛋面步骤:1煮一大锅水。
把水倒进平底锅,用大火煮。
2放入一点盐。
这样可以给面条增味,还可以提高水的沸点,减少煮面的时间。
3放入面。
如果有意大利面这样的细长的面条,你可能要将其切一半,再放入水中。
水还没烧开,就不要放面条,否则最后面条会变得湿糊糊的。
慢慢放入面,才不会被热水溅到。
4把面煮到软。
不同厚度的面条,煮的时间也不同,从5分钟到12分钟不等。
你可以读读面条包装袋,了解烹煮时间。
5试试看面熟了没。
用叉子或篦式漏勺捞起面并尝尝看。
应该要软到容易咀嚼的程度,但还是要有点咬劲,表示有嚼头。
你可也用别的方式看看面熟了没:往墙上扔面条。
若面粘住就是熟了。
看面的尾部。
如果端部较白,就需要烹煮更多的时间。
用叉子捞起面。
要是摇来摇去很容易,就说明煮好了。
6从火上移开。
将面倒入滤器将水滤掉。
7将面放入碗中并加些橄榄油。
拌匀以防粘在一起。
8加入酱汁。
小麦和蛋面和牛油,橄榄油,盐及胡椒很配。
你可以将其当成制作砂锅的一部份,加在汤内,或用面条用的面辣酱油淋在上面。
挂面要怎么煮才好吃

挂面要怎么煮才好吃挂面是很多家庭常备的主食之一,煮挂面看似简单,但想要煮得好吃,还需要一些小技巧。
今天小编就教大家怎样把挂面煮得好吃又营养。
现在,就一起来学习一下吧!挂面这样做,比煮好吃多了!葱油挂面/ 食材 /清水,挂面,蚝油,小葱,麻油(花椒油),盐。
/ 步骤 /1、锅里煮清水,放点蚝油,一点盐。
2、水开后放入挂面3、开始切小葱,切成葱末备用。
4、面煮成能随着锅里的水摇曳时,放一点麻油。
5、关火,放小葱。
6、盛碗里,搅拌一下,吃。
/ 小窍门 /1、没有小葱时也可以用大葱代替,切碎点。
2、麻油是大招,必不可少,麻油是花椒油,不是芝麻油,一些超市没有卖的,可以去大型菜市场的干货区,卖银耳,干辣椒的那里,一般都有。
老干妈挂面/ 食材 /挂面、酱油、老干妈、郫县豆瓣、香油,如果有点牛肉干甚佳。
/ 步骤 /1、酱油铺满碗底,老干妈一小匙,一小筷(没错,夹一小筷子的意思)郫县豆瓣,一点点香油,有牛肉干就放进去,没有的话也无所谓。
2、水煮开后,趁着水沸,一小勺开水倒入碗中,为的是化开郫县豆瓣和老干妈,水一定不要多,一点点就够了。
3、下面,待之面条煮到中间没白色,立刻关火起锅,与底料拌匀,趁热食之。
挂面煎饼/ 食材 /挂面适量、鸡蛋3个、油适量、香油少许、青椒少许、黄瓜少许、豆瓣酱两大勺、生抽1勺。
/ 步骤 /1、做拌料,两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。
2、挂面下至七成熟,捞出放三五滴色拉油,搅拌均匀。
3、平底锅加热,放入适量油。
4、放入挂面,小火煎两分钟。
5、鸡蛋放到碗里搅匀,均匀到入面条里,小火慢煎至底面焦脆。
6、表面刷油,翻过煎饼继续煎另一面,煎好后再反过来。
7、把调好的酱料均匀抹在饼上。
8、从中间折合,煎一两分钟。
9、出锅后切成块状,开吃。
挂面披萨/ 食材 /挂面100g、杂蔬粒、香菇贡丸、葱、甜面酱、鸡蛋两个、盐、油、马苏里拉芝士碎。
/ 步骤 /1、先把杂蔬粒和贡丸焯过水,贡丸切片,放一边备用。
煮面条放什么调料

煮面条放什么调料煮面条是一道简单、快捷和美味的食物,几乎人人都能轻松掌握。
而为了使面条更加美味,合适的调料是至关重要的。
无论是喜欢清淡口味还是偏重辛辣口感,选择适合的调料可以是面条更加美味。
接下来,我们将探讨一些常见的面条调料,以帮助你更好地享受自制面条的美味。
1. 酱油酱油是炒面或煮面时不可或缺的调料之一。
它能为面条增添咸味和深厚的香气。
有多种类型的酱油可供选择,如普通酱油、生抽、老抽和麻油,每种酱油都有其独特的风味和用途。
普通酱油适合用来煮汤面或混合炒面,生抽和老抽则常用于调色和炒面时增加颜色,而麻油通常用于拌面时增添香味。
2. 辣椒酱辣椒酱是让面条更加香辣的选择。
有多种类型的辣椒酱,如豆瓣酱、辣椒酱、辣椒油等。
豆瓣酱常用于川菜中,它独特的豆香味和辣味可以与面条完美融合。
而辣椒酱和辣椒油则适合喜欢吃辣的人,可以根据个人口味加入适量的辣椒酱,使面条更加香辣可口。
3. 醋醋是一种酸味调料,可以为面条增添酸爽的口感。
常见的醋包括白醋、米醋和陈醋。
白醋口感清淡,适合清淡的煮干面或凉拌面;米醋带有一点甜味,适合搭配麻辣面;而陈醋则更醇厚,适合炒面或煮汤面。
适量的醋能够增加面条的层次感和口感。
4. 花椒粉花椒粉是一种常用于川菜的调料,它具有独特的麻辣味道。
将适量的花椒粉撒在面条上,能够为面条增添一种特殊的香味和味道。
此外,花椒粉还具有助于促进食欲和消化的作用。
5. 腌制调料腌制调料是一种常用于提升面条风味的方法。
例如,利用豆豉、蒜蓉、姜末和酱油腌制的虾米,可以为面条增添丰富的腥味和咸香味。
其他常见的腌制调料还包括五香粉、味精、盐等,可以根据个人口味和喜好进行调整。
6. 葱姜蒜和香菜葱姜蒜和香菜是常见的调味配料,能够为面条增添新鲜的香味。
可以将葱姜蒜加入到煮面的汤水中,或者切碎后拌入面条中一起炒煮,增加口感和香气。
香菜则可用于装饰和提升面条的视觉效果和口感。
值得注意的是,以上仅是一些常见的面条调料,你可以根据个人口味和喜好进行调整。
教你怎么煮面条--煮面种种

沙茶牛肉炒面
原料:牛肉、芥兰、红椒、油面条
调味料:沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉
制作过程:
1.牛肉切成片,用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
2.芥兰洗净斜切成段,红椒切成片。
扁豆焖面做法(大全)
昨天在另一个论坛上,发了一个征集扁豆焖面做法的贴子,跟者甚众。现发布与下:至于喜欢那种做法就看自己爱好了
1、 选手赶面
2、面条先揪的短一些,放蒸锅隔水蒸8成熟,看面条情况,如果软面条就8成熟,硬面条就多蒸一会,关键是注意不要粘在一起
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝,用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。
五,最简单的凉(拌)面。
烧水,水要多一点,
浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。
5、放入备好的扁豆略加翻炒,把面条放入(注意:是直接放进去生的面 条,千万不要把面条给煮了!),翻炒一下,主要作用是把面条和菜混合在一 起。
6、接下来往锅里倒水,水漫到整锅食物的三分之二处就可以了(水太多 了就不好吃了,湿嗒嗒,看着就没食欲不是?水太少了的话,造成的直接后果 就是~~面还没熟,下面就糊了。),撒入适量的盐和鸡精调味,盖上锅盖,大 火烧开;然后改小火焖着它,不时揭开看看,等豆角已经塌了秧儿,水差不多 都靠干了(千万要把水靠干,这是关键),面条也熟了的时候,用锅铲抄底儿
牛肉面汤料正宗配方

牛肉面汤料正宗配方正宗牛肉面汤的秘密就是调配的搭配,调料比率调好了一碗好汤是这样练就成功了。
正宗的牛肉拉面汤料配方比较费时间,光牛肉及牛骨头就要泡5个小时以上,而且中间换水,才能煮出美味清澈的牛骨高汤来。
说起牛肉面,那绝对是天下闻名,究竟怎么好吃,打个比方吧,吃过的牛肉面,保证你这一辈子都忘不了那滋味,即使街上随便的一个小店,绝对的,吃过那个味道,再吃外地的即使挂了正宗牛肉面的大牌子,即使同样的回民经营,无论叫啥,端上来的牛肉面,那也是涮锅水一碗,人回家,第一件事就是提着行李去牛肉面馆里吃一碗热腾腾的牛肉面。
牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。
面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。
面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。
【原料】牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈【步骤】1、牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上。
我泡了一夜,中间换水。
2、调味料用水冲洗干净,放入调料包里备用。
3、将牛肉切开,一斤一块的样子,跟牛骨头放入热水锅,大火烧开后,撇去浮沫,加入调料包,小火炖2个小时肉即熟,捞出,放凉切丁待用。
4、骨头在锅里继续炖2个小时后,关火,取出调料包。
【备料准备】1、香菜洗净、青蒜洗净切碎。
2、白萝卜一根,切成扇形片,放入开水锅里焯一下,放入凉水冷却,以去萝卜的异味。
3、另起一锅,放入煮好的牛肉汤,放入冷却的白萝卜片,煮软,加盐待用。
4、煮锅里烧一锅开水,下入面条,煮熟后捞出,浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末,根据喜好调上油泼辣子。
牛肉面里,最提味的就属这勺辣椒油了,我家的辣椒都是从带来的,是甘肃特产甘谷的辣椒,这个辣椒的特点是香而不辣。
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黑鱼咸菜毛豆浇面
原料:面条,黑鱼片,毛豆,咸菜,姜丝,干辣椒,色拉油,盐,鸡精
做法:
1•黑鱼片冲洗干净,放点料酒,蛋清,盐和一点点淀粉腌制10分钟。
我的改良后芝麻味非常浓郁,因为我放了很多白芝麻酱,而且是自己做的,除了猪肉馅,还有豆芽菜,盖在 面条下了,最后还洒上花生碎,料足的面条确实很好吃,而我用的辣椒油不是特别辣的,所以麻辣适当,醋放的 不多点到为止,所以微酸,还是恰当好处。家人特别喜欢吃,这就好。
牛肉乌冬面
牛肉乌冬面
原料:牛肉,乌冬面,鸡蛋,白菜,姜,大葱,啤酒,陈皮,黄豆酱,干辣椒,八角,香叶,花椒,桂皮, 酱油,料酒,盐等调味料
3•接着换到二档,三档各压三次,最后换到四档再压两次;压好的面皮放在操作台上;正反两面都刷上面粉;
4•把面皮放入面条机的出面口,面条就出来了。宽的细的都做了,撒上面粉,防止其粘连在一起;
5•水烧开后下面条,按照自己喜欢的软硬程度控制好时间;
6•煮好的面条放入碗里,加入橄榄油(我放的是葡萄籽油),加点醋,生抽,淋上芝麻酱;最后撒上点葱花,一 款独一无二的的原创面条大功告成啊!
介绍一下
家常汤面
原料:黑木耳,胡萝卜,绿豆芽,榨菜,葱,肉丝;调料:盐,白胡椒粉,色拉油
做法:
1•先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;
2•葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;
3•腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4•热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;
5•加入开水,水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;
6•最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
担担面
担担面
原料:面条,猪肉,豆芽菜;调料:芝麻酱,辣油,酱油,葡萄籽油,花椒粉,盐,料酒,白糖,葱,生姜,花 生碎
做法:
1•白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌,把这个酱汁倒在装面条的碗里备用,我这里的芝麻 酱汁可以做三碗面条,所以要多加水搅拌;
5•煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中;加入刚才焯锅水的牛肉,再加入适量啤酒;加入适量的料酒, 老抽,糖和盐等调料;
6•盖上锅盖,大火烧开,转为小火一刻钟;揭开锅盖后,筷子很容易插进去,表示牛肉已经煮好啦;放在调
料中一起泡上二个小时后捞出,放凉备用;
7•取适量卤汁,放入切好面的牛肉和鸡蛋;煮开后将它们捞出;放入几颗洗净的小白菜;烫开后也捞出;
2•再加入辣油,少许盐,白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用;葱姜切碎,猪肉切成小丁;
3•热锅冷油放入肉丁煸炒,加入酱油和料酒,加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了;
4•把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会;
5•把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里,把炒好的肉丁作为面码,撒上一些葱花和花生碎就大功告成 了。
芝麻面条
芝麻面条
原料:面粉200克,芝麻粉50克,鸡蛋一个,盐2克;调料:橄榄油,生抽,醋,芝麻酱,葱花
做法:克芝麻粉;加入两克盐;加水后和成一个比较干的面团后醒 面20分钟;
2•把面团摁扁;面条机开到压面档,一档压面;刚开始面片容易碎,没关系继续碾压;
杖擀开;用擀面杖在上面稍微用力压出三条痕,如果你面擀的不宽就压两条;
5•两手拉住两端慢慢地边拉边上下轻轻地甩动,拉长;在印痕的地方一扯,面条就一条条被扯下来了; 马上放
入锅中的热水里煮,水里放点盐防止面条粘连;
6•同样办法处理其他长条,把扯下的面放到锅里煮;因为面很薄,所以不用煮很久就可以从锅里拿出过冷水,放 在碗里备用;
7•在面上放入豆豉油辣椒酱, 调稀的花生酱,撒上葱花,把油烧热后浇在面条上发出哧哧的声音就可以搅拌吃了。
炸酱面
炸酱面
原料:五花肉,黄豆酱,甜面酱,料酒,生姜,葱花,酱油,面条
做法:
1.彻底清洗买来的五花肉,
把肥肉和瘦肉切开。先把肥肉切成片,把肉片切成黄豆大小的小丁。瘦肉切成条。把瘦肉也切成小丁。
2.生姜切成姜末。.锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。煸炒。水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁。
2•把面团揉到光滑为止,也就是二光”面团光滑,手光,容器也光滑为止,大概需要15分钟的时间;
3•把面团放入容器盖上盖或者保鲜膜醒30分钟;30分钟后把面团搓成长条后分成一个个小剂子;取一个小
剂子,搓成长条;
4•同样方法处理其他剂子,在面团上刷上食用油后盖上保鲜膜醒20分钟;取一个长条,横放在案板上,用擀面
3.加入料酒。加入姜末,煸出香味。加入少量的酱油。开了后放在碗里备用。
4.锅子清洗干净后重新放点油。放入两勺黄酱,两勺甜面酱,先煸炒到有一点点拉丝的感觉,但不要炒糊了啊。
5.加入刚才做好的肉丁。加入水调稀,搅拌后开始小火熬15分钟左右。最后加入葱花搅拌。
6.炸酱就这样做好了。水开会,面条加入,沸腾时加入一碗冷水,水再沸腾面条就好了。
8•再将乌冬面放入锅中;将它们打散,烧煮一下;入少量的盐和胡椒等调料;煮好后装入碗中,将刚才烫好
的牛肉,鸡蛋和白菜放在上面。
油波扯面
油波扯面
原料:面粉(最好是髙筋面粉),水,盐,花生油;调料:豆豉油制辣椒,花生酱,葱
做法:
1•面粉里放入一点盐,冷水和面,面粉和水的比例是10:6,比如你放200克面粉,那就放120克水和面;
煮面条放什么调料做出来才好吃
面条的营养自然不必说了, 最主要是煮面条方便又省事, 特别是天气寒冷的时候, 要是来上一碗热气腾腾的 面条,吃下去,别提有多舒服了。说到底人生也就是一碗面条。童年就象为煮面而烧的开水,洁净的、沸腾的、 充满期待的。青年就象刚下到锅里的面,从生涩走向成熟。中年就象咀嚼中的面,酸、甜、苦、辣,人生百味尽 在其间。晚年就象吃完面剩下的面汤,看似空虚,然而却是浓缩后的厚重。新浪装修抢工长为大家简单
做饭:
1•将牛键子肉切成大块,放入冷水中浸泡三个小时以上;
2•将浸泡过的牛肉冷水下锅煮,放入几片生姜;煮开后撇去浮沫杂质,继续煮上几分钟,直到牛肉表面不在 出现红血丝;
3•将锅烧热,凉油下锅,加入辣椒,八角,香叶,陈皮,花椒,桂皮,大葱,姜片等调料翻炒;
4•将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱;一起小火煸炒;