根据考生的体质进补药膳
高考考前健康食谱
高考考前健康食谱高考考前必备健康食谱高考考前必备健康食谱一、核桃枸杞黑米小米粥(安神)材料：小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。
做法：1、将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃和水，开火烧。
2、烧开后转为小火慢炖，砂锅盖子下面架一根筷子，防止溢锅。
3、15-20分钟后，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可。
4、关火，加入冰糖调味。
点评：核桃富含不饱和脂肪酸，促使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力，是健脑食品首选。
黑米和小米都是很好的安神食材，令神经稳定、舒缓。
二、桂圆蛋汤(促进食欲)材料：生姜1两红枣3-5粒桂圆2-3粒鸡蛋1-2个红糖适量。
做法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖。
点评：考生平时复习压力非常大，很容易会有气血亏虚的问题，而桂圆具有补气养血的作用。
把桂圆同蛋一起煮成汤，不仅具有补气的作用，而且味道不错，对促进孩子的食欲具有很大的帮助。
三、黄豆龙骨汤(减压)材料：龙骨500克、黄豆100克、清水2000毫升、盐2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、葱10克、姜10克。
做法：1、将黄豆提前半天泡发好备用。
将骨头洗干净，放入砂锅里，加入清水、料酒、葱、姜，开火煮。
2、砂锅煮开后撇去浮沫，转小火，加入黄豆和醋。
砂锅盖子下架一根筷子，以防溢锅，小火慢炖1个半小时左右。
3、关火，加盐调味，加牛奶搅拌均匀即可。
点评：黄豆、龙骨均是含钙丰富的食物，将它们烹饪成一道菜，可以有效缓解压力。
炖汤的时候加一勺醋，可以更有利于将骨头中的钙质释放到汤中，而出锅前加上一小杯牛奶，牛奶中的乳糖也可以帮助人体更好地吸收骨头汤中的'钙质。
熬骨头汤，其实不需要事先汆水，只要在水烧开后撇去浮沫即可，这样，可以更大程度地保留骨头中的营养成分。
四、银耳乌鸡汤(减压)材料：乌鸡500克、银耳10克、陈皮3克、生姜3克、胡椒6克、草果2枚、豆瓣酱50克、葱、醋适量。
高考期间喝什么汤好
高考期间喝什么汤好
在高考期间，喝一些适合的汤可以帮助提高身体的免疫力、保持精力充沛。
以下是几种适合高考期间饮用的汤品。
1. 鸡汤：可以补充身体所需的蛋白质和营养物质，还有助于提升记忆力和专注力。
2. 红枣莲子汤：红枣和莲子富含维生素C和B群维生素，具有补益养血的作用，可以提供足够的能量和养分。
3. 菌菇汤：如香菇汤、银耳汤等，菌菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高抵抗力。
4. 燕窝汤：燕窝富含胶原蛋白和氨基酸，能够补充水分、滋润口腔和喉咙，减轻压力和疲劳。
5. 猪骨汤：猪骨汤中的骨髓和胶原蛋白可以增强体质，提供足够的能量，有助于缓解焦虑情绪和疲劳感。
无论选择哪种汤品，都应注意食用方式和时间。
避免过度食用油腻或过于浓郁的汤，尽量选择清淡、营养丰富的汤品，并合理控制摄入量。
此外，多喝水、保持良好的睡眠和饮食习惯也十分重要。
高考学生营养食谱
高考学生营养食谱
早餐：
1. 煮鸡蛋：提供丰富的蛋白质和维生素。
2. 煮燕麦粥：含有高纤维和碳水化合物，有助于提供早晨的能量。
3. 牛奶：提供钙质和蛋白质，有助于骨骼发育和身体成长。
上午加餐：
1. 坚果：富含健康脂肪和蛋白质，对大脑和身体发育有益。
2. 酸奶：含有丰富的乳酸菌，有益于肠道健康。
午餐：
1. 烤鸡胸肉：提供高质量的蛋白质，有助于肌肉修复和生长。
2. 蔬菜沙拉：含有丰富的维生素和纤维，有益于消化和免疫系统。
3. 糙米：富含植物蛋白质和复合碳水化合物，帮助提供持久的能量。
下午加餐：
1. 水果：选择富含维生素C的水果，如橙子、苹果等，有益
于免疫系统。
2. 酸奶：提供钙质和蛋白质，有助骨骼发育和身体成长。
晚餐：
1. 鱼类：富含ω-3脂肪酸，有助于大脑发育和心脏健康。
2. 蔬菜炒饭：使用少量油，加入多种蔬菜，提供维生素和纤维。
3. 豆腐：富含植物蛋白质和钙质，有助于肌肉和骨骼发育。
睡前：
1. 热牛奶：有助于放松身心，帮助入睡。
2. 坚果：富含健康脂肪和蛋白质，有助于维持饱腹感。
以上食谱提供了高考学生所需的各类营养素，但具体的食用量和搭配应根据个人情况和身体需求进行调整。
请结合实际情况进行合理安排。
考生煲汤食谱
考生煲汤食谱安神补脑型当考生学习太累，或者用脑过度时，可以饮用以下几款汤水，它们有益智健脑、补中安神、养心益气、养颜滋补、补脑益髓的功效。
【淮山杞子龙眼肉炖猪脑】材料：淮山、龙眼肉各20克，杞子10克，猪脑1个，生姜3片。
炖法：清水1000毫升（4碗量）隔水炖3个小时。
进饮时下盐。
【柏子仁枣仁炖猪心】材料：柏子仁、枣仁各15克、猪心1个、猪瘦肉100克、生姜3片、红枣5个。
炖法：清水1250毫升（5碗量），隔水炖3小时。
【红枣炖大鱼头】材料：红枣8个，大鱼头1个，生姜3片。
炖法：清水1500毫升（6碗量），隔水炖2小时。
下盐即可。
祛除疲劳型临近高考，考生们因为过度紧张，可能会导致健忘失眠，学习效率低下，身心过于疲劳，可饮用以下几款汤水调整一下。
【苹果炖生鱼】材料：生鱼1条，苹果2个，猪瘦肉100克，红枣3-4个，生姜3片。
炖法：加水1250毫升（5碗量），隔水炖约3小时，进饮时下盐。
适用：对肾亏体虚或睡眠不足引起黑眼圈非常有效【南芪杜仲煲猪扇骨】材料：南芪60克、杜仲30克、花生60克、猪扇骨500克、陈皮1/4个、生姜3片。
炖法：清水2500毫升（10碗量），武火滚沸，改文火煲1.5小时。
下盐便可。
适用：对考生日夜伏案温习引发的颈、腰疲劳、酸疼有重要功效【桑叶杞子猪肝汤】材料：鲜桑叶50克、杞子20克、猪肝200克、生姜3片。
炖法：清水1250毫升（5碗量），武火滚沸至刚熟，下盐、油便可。
功效：疏风、养肝、明目健脾养胃型很多高三学生反映，感觉吃饭没有胃口，家长也担心，临近高考孩子又瘦了一圈。
以下这款汤水对体虚瘦小、脾虚较差的考生尤为滋补调理。
【白糖人参炖猪瘦肉汤】材料：白糖参30克、猪瘦肉300克、炖法：清水1000毫升，隔水2小时。
清热祛湿型5、6月份，广州地区的雨水较多，家长可以煲以下汤水给孩子喝，有清热、除烦、祛湿毒的功效。
【竹蔗红萝卜马蹄煲茅根汤】材料：竹蔗、红萝卜各250克，马蹄10个、茅根50克。
中高考调理汤水
xx著名厨师路·PW说过:“饭前的一碗汤如同一束使人醉的鲜花,是对生活的一种安慰,能清除人们由于紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。
”对于炎热与潮湿交织一起的南方夏日，以及在这天气下努力复习和参加考试的中、高考生们，和为他们担忧的家长们，具有药膳作用的广东靓汤无疑因其味道鲜美可口、能促进他们的食欲、帮助消化、增强营养、舒缓大脑、提高记忆力。
特推荐一组中、高考调理汤水，供参改使用。
xxxx莲子鲜鸡汤功效：xx、健脾、xx。
从高考、中考备战到冲刺时多为雷雨天，气压低，复习紧张，易心闷。
雪耳、淮山、莲子均为不燥不凉性平和之物，雪耳能养肝滋润、淮山能健脾养胃、莲子能益心补肾。
合而为汤对头晕、耳呜、胸闷气短、心悸失眠、消化滞呆有辅助治疗作用。
材料：雪耳25克，淮山、莲子（去芯）各30克、密枣（去核）3个（以上中药店均有售），火腿肉15克，光母鸡1只，生姜3片。
烹制：各物分别洗净，光母鸡去脏杂和尾部。
加入清水2500亳升（约10碗），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
为3—4人量。
鲜xxxx猪肝汤功效：疏风、养肝、明目。
桑叶杞子滚猪肝有疏风、养肝、明目的功效，对紧张复习致头晕眼花的考生有良好的调理作用。
材料：新鲜桑叶150克（干品则用20克）、杞子20克（以上中药店均有售）、猪肝150克、生姜2片。
烹制：各物分别物洗净，稍侵泡；猪肝洗净，切薄片，用少许生油，生粉，生抽拌腌片刻。
在镬加入清水750克亳升（约3碗量）和姜，滚沸后改中火滚约15分钟，下猪肝滚至刚熟即可，为2—3人量。
眉豆黄豆煲笋壳鱼功效：宽中、益气、除湿紧张复习时，多饮鱼汤最有益，民间认为眉豆能祛湿气，黄豆能宽中益气，笋壳鱼尤为鲜美、有益、合而为汤，能宽中、益气、除温、滋润、且鲜美可口。
材料：眉豆、黄豆各40克，笋壳鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片。
与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲1个半小时，调入适量食盐、油便可。
对高考生有保健作用的十种汤
对高考生有保健作用的十种汤1：莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。
食盐、酱油、味精各适量。
将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。
此汤益智安神，补血养心。
对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。
2：鱼头布诺汤：1个鲢鱼头和15克天麻。
蘑菇、虾、鸡丁和各种调味品。
先将鲢鱼排骨取出，放入适量油加热，将鲢鱼头煎30秒，加入蘑菇、虾和鸡丁，轻轻煎，加入天麻片、水、洋葱、姜、盐、味精等调味料，中火煮约20分钟。
这汤是我最好的。
它能增强大脑，唤醒大脑，增加智力，使头脑平静。
对头晕、头痛、无聊、失眠、健忘、思维不耐受和记忆力丧失有一定的保健作用。
3：安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。
生姜、蒜末、料酒各适量。
将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净剁成小块，猪肉洗净切成薄片。
将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精即成。
此汤补脑安神，调和气血。
对脑力不足，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用。
4：补脑益智汤：鳗鱼250克，猪肝250克，枸杞20克。
葱、酱油、料酒、盐和味精。
鳗鱼和猪肝分别洗净切块，枸杞捣碎。
首先，用适量水中火炖鳗鱼10分钟，直到熟。
取出，加入料酒、猪油、盐和味精。
然后将猪肝加入枸杞、葱、酱油、淀粉和少量水中，形成浓汁。
将其与鳗鱼汤混合，均匀地将其阻塞，直到猪肝变软并煮熟。
然后加入味精。
这种汤可以补脑、滋养智力、强健骨骼。
特别适合高中生。
5：冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。
葱花、料酒、食盐、味精各适量。
冬瓜去皮除籽，切成34厘米长，2.5厘米厚的立方体，在热水中煮9到10分钟，过冷干燥。
将虾去壳，去掉头和尾，撒少许盐和酒，腌制至味道良好。
把冬瓜加入锅里煮。
倒入虾。
虾变红后，立即取出放入汤碗备用。
中高考益智健脑食谱
中高考益智健脑食谱在中高考期间，考生们的营养摄入对保持良好的学习状态和身体健康至关重要。
下面是一些推荐的益智健脑食谱：1、莲子鸡丁材料：鸡脯肉250克、莲子60克、香菇10克、火腿肉10克、蛋清、淀粉、调料适量。
做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。
先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。
功效：健脾补肾、养心强身，适用于用功过度出现精神倦怠、饮食乏味等症状的考生。
2、清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、大葱和生姜、料酒、蒸鱼豉油和盐。
做法：收拾鱼时可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。
蒸锅水开后，再将鱼入锅。
蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。
将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。
将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。
撒葱丝。
最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
功效：富含EPA和DHA，特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量较高。
3、虾酱粉丝炒菠菜材料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：水发粉丝切段，控净水分；红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。
虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒。
锅中加油烧热，加葱姜末烹香，加菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤烧入味，加鸡精，淋香油出锅。
功效：菠菜含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
鸡蛋含卵磷脂，有助于促进记忆。
4、核桃羹材料：核桃250克、白砂糖200克。
做法：将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁或用小石臼捣烂，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。
高考学生补汤食谱
高考学生补汤食谱鱼头汤有补脑健脑的功效。
原料：鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加)。
做法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
椰子鸡汤功效：椰子汁和椰肉可驱蛔虫。
核桃仁健脑，鸡肉补充蛋白质，强身健体。
原料：椰子1个，鸡一只，核桃仁10克，红枣5个，姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：a.鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗干净去核;椰子取汁，椰肉切块。
b.将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。
猪肝菠菜汤功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，又含有丰富的蛋白质和维生素A，猪肝与菠菜相配，营养价值更高，可以预防贫血、夜盲症，还有促进脑细胞活跃和增强记忆力的作用。
原料：菠菜500g，猪肝150g，油、鸡精、猪骨汤适量。
做法：a.猪肝用清水浸泡2小时左右，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。
将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。
b.将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。
猪肝煲好，放入适量的鸡粉、油，放入菠菜。
盖锅盖，大火煮滚，即可关火。
豆腐鱼头汤原料：鲢鱼头1个，豆腐1块，姜片、葱段、干辣椒、油、盐各适量。
做法：将鲢鱼头洗净;豆腐切成小块。
然后锅中放少许油，烧热，姜片炝锅，凧鱼头放入锅内煎至金黄。
放入冷水，大火烧开，然后小火炖15-20分钟放入豆腐，烧开后放入盐，撒入葱花。
食物的做法，要按照孩子的体质而定。
如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜;如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。
凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
2.能量补给。
考试本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗，需要即刻补充足够的能量，以保证考试过程中大脑所需的充分养料。
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根据考生的体质进补药膳
所谓药膳，就是以中医理论为指导，根据自身的体质状况，选择适当的中药与食物搭配，通过特殊的烹调加工制成具有一定色、香、味、形的保健食品。
其主要作用是提高机体的抗病能力，具有有病治病、无病强身的作用。
药膳分为补气、补血、补阴、补阳四大类，可根据考生的体质状况辨证施膳。
核桃芡实粥核桃仁、芡实各30克，小米60克。
将以上原料入锅，加水适量，共煮成粥，每天晚上温热服食，能补脾肾、填髓益智。
对阳虚体质、智力日渐衰退的考生，食之有效。
龙杞莲子瘦肉汤龙眼肉、枸杞子、莲子各15克，猪瘦肉100克。
将龙眼肉、枸杞子、莲子洗净，猪瘦肉洗净切块，共放锅内，加清水1000毫升，武火煮沸后，慢火煮1小时，加少许盐调味，即可食用。
能缓解考生焦虑、失眠的症状，明显改善睡眠质量。
参芪大枣炖鸡汤北芪10克，太子参15克，大枣5个，鸡半只。
将北芪、太子参、大枣洗净备用；鸡洗净后斩件，与药材同入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用慢火炖1-2小时，加食盐调味，饮汤食肉。
此汤适合体质较弱、容易感冒者。
平时容易上火、舌象比较红、舌苔比较厚的考生不适宜服用此汤。
花生核桃瘦肉汤核桃30克，花生、猪瘦肉各100克。
将花生、核桃洗净，猪瘦肉洗净切块，一同放入砂锅内，加适量清水煮1～2小时，加食盐调味，即可。
对用脑过度，记忆下降的考生等有良效。
龙眼肉粥龙眼肉15克，大枣5枚，大米100克，加清水适量同
煮为粥服食，喜好甜食者可加白砂糖适量同煮服食。
可养心安神，健脾补血，适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。
黑芝麻粥黑芝麻15克，大米100克，蜂蜜少许。
黑芝麻洗净，晒干炒熟磨粉。
将洗净的大米放入锅内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煮至半熟时放入黑芝麻、蜂蜜煮至粥稠即可。
滋养肾阴，润肠通便。
大便溏泄者慎食。
双耳汤黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。
将黑木耳、白木耳用温水泡发，洗净，与糖及适量清水放入碗内，上笼蒸约1小时，至木耳熟烂即成，每日两次。
适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干舌燥、大便干结、腰膝酸软、心烦易怒或注意力不集中的考生。