扬子江中水蒙山顶上茶的意思
蒙山顶上茶
蒙山顶上茶
邵家仁
【期刊名称】《资源与人居环境》
【年(卷),期】1992()4
【摘要】“扬子江中水,蒙山顶上茶”。
初春,我们慕名去登蒙山。
从成都平原边陲名山县城出发,向西北行7公里,便到了蒙山胜景入口处。
沿石板小道,曲曲弯弯,道旁茶林郁郁葱葱,宛如绿色地毯。
茶林边中外名人题写的石碑,比比皆是,组成了茶文化碑林长廊。
我们登山遥接云端一千六百八十二级台阶的“天梯”,但见山峰隐约,重云积雾,象羞涩少女披上纱巾。
不一会,来到“皇茶园”,园内几株老干茶树刚健挺拔,被一人高的石栏杆团团围住。
陪同我们的县文化局欧阳局长告诉说:“这是蒙山古文物。
”接着。
【总页数】1页(P130-130)
【作者】邵家仁
【作者单位】四川省广旺矿务局
【正文语种】中文
【中图分类】S
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进;万渝生;王伟;宋志勇;董春艳;王立法;杨恩秀
3.蒙山国家森林公园龟蒙顶植物群落物种多样性及群落特征 [J], 杨琦;蒋方政;李浩东;董树刚
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蒙顶山茶最经典十首诗
蒙顶山茶最经典十首诗
《蒙顶山茶最经典十首诗》
嘿，朋友们！今天咱就来聊聊这蒙顶山茶，那可是相当有故事的哟！
先来说说这第一首诗，“扬子江心水，蒙山顶上茶”，哇塞，一听就觉得好高大上呀！就好像在说，这茶和那扬子江的水一样，都是顶呱呱的。
然后呢，还有一首诗写着“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，嘿，这蒙顶山茶都成了老朋友啦，感觉好亲切有没有！
“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”，瞧瞧，都称圣啦，这地位可不一般呐，那味道肯定是特别珍贵。
“蒙顶茶畦千点露，浣花笺纸一溪春”，哇，那茶园里的露珠点点，就像春天在那浣花笺纸上流淌一样。
“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐”，哈哈，这蒙顶茶的味道在旧谱里都是最棒的，比那醍醐还厉害呢！
“闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞”，听说这蒙顶山茶风味绝佳呀，就好像在那洞天深处享受着美丽的烟霞。
“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”，陆羽要是来评价，肯定得说这是人间第一茶呀！
“蒙山之巅多秀岭，不生恶草生瑞草”，这蒙顶山的山顶可真是好地方，不长坏草只长这珍贵的瑞草。
“香茗一杯情更浓，蒙顶山上诗意融”，喝一杯这蒙顶山茶，那感情更深啦，整个蒙顶山都充满了诗意。
哎呀呀，这蒙顶山茶的诗真是太有意思啦！每一首都让我们感受到它的独特魅力。
就好像蒙顶山茶是个超级大明星，这些诗就是它的粉丝写的赞美之歌。
怎么样，朋友们，是不是对蒙顶山茶更感兴趣啦？以后有机会一定要去尝尝这有着这么多经典诗歌赞美的蒙顶山茶哟！哈哈，今天就先聊到这里啦，下次再见咯！
你看，这蒙顶山茶的诗多有趣呀，让我们在诗歌的海洋里尽情遨游，感受那茶香四溢的美好世界吧！。
茶中故旧蒙顶茶
杯中天地BEI ZHONG TIAN DI蒙顶茶是中国十大名茶之一。
从西汉时起，蜀人就开始在蒙山种植茶树。
唐白居易咏蒙顶茶曰：“扬子江中水，蒙山顶上茶。
”蒙顶茶因而得名。
陆羽也在《茶经》中品评天下名茶曰：“蒙顶第一，顾渚第二。
”可见，蒙顶茶是中国最古老的名茶品种之一。
因此，人们称它为“茶中故旧，名茶先驱”。
蒙山所在的雅安、名山地区常年阴雨连绵，云雾覆盖，气候和土壤条件都适合于茶叶的生长。
蒙山种茶历史悠久，据有关史料记载，早在西汉时一位名叫吴理真的农民“携灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，“其叶细长，网脉对分，味甘而清，色黄而碧”，故名“仙茶”。
唐代元和年间，蒙顶五峰被辟为“皇茶园”，蒙顶茶被列为贡茶，奉献皇室享用。
每到春天茶树抽芽之时，当地县令便选择吉日，沐斋更衣，于上清峰上焚香跪拜。
然后由十二名僧人采摘茶叶，每芽只取一叶，共采三百六十五叶。
众寺僧盘坐诵经，由制茶僧精心炒制。
制成茶后，盛入两只银瓶内，入贡京城，供皇帝祀祖之用。
另外，又在蒙山菱角峰下采摘被称为“凡种”的茶叶精制成茶，贮于18只锡瓶，陪贡入京，称之为“陪茶”“凡茶”， 供帝王宫内饮用。
这种贡茶礼仪，自唐代中期开始，至清末停供，一千多年来代代相传。
蒙顶茶品种较多，按大类分有散茶和成型茶。
散茶中有雷鸣、雀舌、白毫等;成型茶中有龙团、凤饼等。
现在，蒙顶茶名茶种类有甘露、黄芽、石茶、玉叶长春、万春银针等。
其中“甘露”在蒙顶茶中品质最佳。
它形状纤细，叶整芽全，身披银毫，色绿微黄。
冲泡后汤色绿黄，透明清亮，饮之清香爽口，沏二遍水时，越发鲜醇，齿颊留香。
蒙顶茶香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，条形细紧显毫，茶中故旧蒙顶茶文/吴名66Copyright©博看网 . All Rights Reserved.色泽碧绿光润;茶汤清亮、深泛绿、浅含黄，茶叶条条伸展开来，一芽一叶清晰可见，具有高山茶的独特风格。
茶以紧卷多毫、色泽翠绿、鲜嫩油润、香气清雅、味醇而甘，扬名中外。
古今茶对联鉴赏
古今茶对联鉴赏在我国，凡是有“以茶联谊”的场所，诸如茶馆、茶楼、茶亭、茶座等的门庭或石柱上，茶道、茶礼、茶艺表演的厅堂内，往往可以看到以茶为题材的楹联、对联和匾额，这既美化了环境，增强文化气息，又促进了品茗情趣。
茶联常悬于茶店，作招徕顾客广告之用。
相传，成都附近的一个地方，有家茶馆兼酒铺子，老板没有文化，铺子简陋，生意自然萧条。
后让贤给儿子经营。
青年人脑子灵光，请了位秀才写了幅对联一贴，生意居然从此兴隆起来。
联文是“为名忙为利忙忙里偷闲且喝一杯茶去；劳心苦劳力苦苦中作乐再倒一碗酒来。
”这幅奇特的对联，生动贴切，雅俗共赏，引得人们交口相传，慕名前去观看,领略其中的甘苦,“偷闲”、“作乐”一番，于是乎，这家铺子起死回生，春风再度，生意兴隆。
相传，宋代大诗人苏东坡有一次外游，来到一座庙中小憩，庙里主事的老道见他衣着简朴，相貌品常，对他非常冷谈，顺便说了声“坐”!又对道童说“茶”，待苏东坡坐下交谈后，老道方觉得客人才学过人，来历不凡，又把东坡引至厢房中，客气的说道:“请坐”，并对道童说:“敬茶”。
二人经过深入交谈，老道才知道来客是著名的大诗人苏东坡，顿时肃然起敬，连忙作揖说道:“请上座”，把东坡让进客厅，并吩咐道童: “敬香茶”。
苏东坡在客厅休息片刻，欲告别老道离去。
老道忙请苏东坡题写对联留念。
东坡淡然一笑，挥笔写道: 坐请坐请上坐；茶敬茶敬香茶。
老道看罢，顿感面红耳赤，羞愧不已。
北京万和楼茶社有一副对联: 茶亦醉人何必酒；书能香我无须花。
上海一壶春茶楼的对联则是最宜茶梦同圆，海上壶天容小隐；休得酒家借问，座中春色亦常留。
清代乾隆年间，广东梅县叶新莲曾为茶酒店写过这样一副对联: 为人忙，为己忙，忙里偷闲，吃杯茶去；谋食苦，谋衣苦，苦中取乐，拿壶酒来。
联语通俗易懂，辛酸中有谐趣。
云南大理有个“旷怡村”酒家，主要是当地名流，那时常有文人雅士集于此，谈诗论画，店主免费招待顾客。
于是有人赠酒家一联，甚是有趣。
联云: 爱诗爱文爱画；赔烟赔酒赔茶。
蒙顶山茶文化
“曾经有日本人来给我讲茶道，还要我们寺的茶种，我没有给他。他们对于茶的态度和我们不一样。”通智说，“我吃茶等于不吃茶，他们却那么追求茶，这样不就被茶奴役了吗？所以我吃茶也行，不吃也行，吃好的也行，不好的也行。”永兴寺的茶园都有很好的地理位置，有赖尼姑们的照管，这些茶树茂密整齐、干干净净。“我们的茶叶也是卖的，但不拿出寺院卖。”寺院里有一个光线很不好的小卖部，摆了十来包黄纸包的“菩提芽”，用小红绳子捆好，“这是甘露，还有黄芽和石花”。蒙山最好的3种茶叶这里都有卖，80元一包50克，比蒙顶山公司出产的正规包装的茶还要贵。我买了一包，清芬至极。通智熬夜制作出来的，现在也就这几包，其他的都送人了。“还没到加班加点的时候，我最晚也就是零点睡觉，往年忙起来就通宵都要炒茶了。”女子佛学院还没踪影，但后山上已经有了两座大殿的房梁，“一个为观音，一个为甘露大师”。通智们卖茶就是为了这个，她把10元一张的钱都揣在黄色的布口袋里，“这是卖茶的钱，除了雇茶农来采摘的工钱，我们一分不动，都是用来修大殿，要花100万元左右，以后还要修佛学院”。我离开的时候一拎包，沉甸甸的，打开一看塞满了橙子和苹果。“这是供果。”刚才并没有交谈的老尼姑们这时突然从偏房、后院或什么角落里跑出来送我，“阿弥陀佛，一路平安”。
蒙顶茶贡茶的传说
蒙顶茶贡茶的传说蒙顶茶也有属于自己的传说故事，蒙顶茶的传说有哪些呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的蒙顶茶贡茶传说，希望能够对您有所帮助。
蒙顶茶贡茶传说“扬子江心水，蒙山顶上茶”——说的是“蒙顶茶”，蒙顶茶在唐朝时就被列为“贡茶”，其品质优异是人人皆知的;可是，很多人都不知道“蒙顶茶”还有一个神奇的传说。
相传在古时候，青衣江有条仙鱼，在经过千年修炼后便成了一个美丽的仙女。
有一天，仙女扮成村姑在蒙山玩耍，然后就拾到几颗茶籽，这时正好碰见一个名叫吴理真的采花青年，于是两人一见钟情。
后来鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，两人便订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。
待鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上;第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，便过着相亲相爱，日出而作，日落而栖，培育茶苗的幸福生活。
鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。
不久鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活美满幸福。
但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了;于是河神下令鱼仙立即回宫，天命难违，鱼仙在无奈何下只得忍痛离去。
临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树;吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝;后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。
蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡;贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，首先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。
蒙顶茶的历史秦灭蜀之前，古巴蜀先民主要利用的是野生茶树，2300年前的古巴蜀人还处于原始、简单农耕生活状态，生产落后，主要种植水稻、小麦、玉米等农作物和驯养家禽、家畜，对自然界的野生动、植物有相当高的依存度。
杨万里《过扬子江二首（其一）》赏析
杨万里《过扬子江(其一)》赏析杨万里《过扬子江二首(其一)》赏析过扬子江二首（其一）杨万里只有清霜冻太空，更无半点荻花风。
天开云雾东南碧，日射波涛上下红。
千载英雄②鸿去外，六朝形胜雪晴中。
携瓶自汲江心水，要试煎茶第一功③。
注：①这首诗是杨万里于淳熙十六年（1189）九月宋光宗元年从临安赴淮河迎接金国贺正旦使途中，自镇江过长江时作。
②英雄：这里指岳飞、张浚等名将贤相。
③南宋在金山绝顶的吞海亭烹茶招待金使。
1．诗的前两联描绘了什么样的图景？在全诗中起到什么作用？（5分）2．这首诗感慨颇深，感情丰富，请结合最后两联分析。
（6分）参考答案1．（1）前两联描绘了一幅冬日清晨扬子江上雪过天晴壮丽开阔的画面。
首联写空中流霜，寒气犹在，风平获静，江水无波；颔联写云开雾散，天色澄碧，旭日东升，光芒似箭。
（2）这两句景物描写，既照应了题目“过扬子江”，也为下文由景入情，抒发感情做了铺垫。
2．①颈联写昔日的英雄如飞鸿一去，渺然难追，空于山川形胜，照应着雪霁晴空。
在山川形胜中寄寓了对英雄人物的感怀和对局势的忧虑。
②尾联写到正是过江之时，且携瓶及水，煮清茶一杯，此时诗人正在迎接金国使者途中，将在金山绝顶的吞海亭煮茶招待金使，这两句看似旷达，实则流露了对现实的无奈。
赏析《过扬子江二首》是宋代诗人杨万里的组诗作品。
第一首诗从江上景色写起，由景入情，表现了英雄不留，江山空在，人事徒劳的思想，隐含着对当时国家形势的担忧。
诗开头写江上景色。
首联上句写空中流霜，寒气犹在，见其时为晨；下句写风平荻静，江水无波，状其日为晴；颔联出句写云开雾散，天色澄碧，复状其晴；下句写旭日东升，光芒似箭，又见其时为晨。
若诗到此结束，那也不过描写了清晨江面晴朗、平静的景色而已，但紧接着的一联，为全诗开拓了一个新的境地。
颈联对句的一个“晴”字，将前两联的描写作了一个概括。
但与“六朝形胜”连在一起，其意就不止于描写气候的.晴朗了。
扬子江畔，为六朝故都所在，而南宋小朝廷，偏安江左，又与南朝十分相像。
扬子江中水，蒙山顶上茶
扬子江中水，蒙山顶上茶泡茶用水，古人推崇泉水，但亦认为溪水、江水与河水等长年流动的水，用来沏茶也并不逊色。
“扬子江中水，蒙山顶上茶”堪称一绝。
宋代诗人扬万里曾写诗描绘用江水泡茶的情景，诗云:“江湖便是老生涯，佳处何妨且泊家。
自汲松江桥下水，垂虹亭上试新茶。
”唐代白居易在诗中说:“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”，认为渭水煎茶很好。
唐代李群玉曰:“吴瓯湘水泛绿花”，说湘水煎茶也不差。
只是江、河、湖水它属地表水，含杂质较多，混浊度较高，一般说来，沏茶难以取得较好的效果，但在远离人烟，又是植被生长繁茂之地，污染物较少，这样的江、河、湖水，仍不失为沏茶好水。
唐代陆羽在《茶经》中说:“其江水，取去人远者”，说的就是这个意思。
明代许次纾在《茶疏》中更进一步说:“黄河之水，来自天上。
浊者土色，澄之即净，香味自发”。
言即使浊混的黄河水，只要经澄清处理，同样也能使茶汤香高味醇。
井水属地下水，悬浮物含量少，透明度较高。
但它又多为浅层地下水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味。
所以，必须汲得活水井的水沏茶，方能泡得一杯好茶。
唐代陆羽《茶经》中说的“井取汲多者”，明代陆树声《煎茶七类》中讲的“井取多汲者，汲多则水活”，说的就是这个意思。
明代焦竑的《玉堂丛语》，清代窦光鼐、朱筠的《日下归闻考》中都提到的京城文华殿东大庖井，水质清明，滋味甘洌，曾是明清两代皇宫的饮用水源。
福建南安观音井，曾是宋代的斗茶用水，这些井水均为泡茶好水。
天落水，包括雨、雪、露、霜。
其中雨水和雪水，古人誉为“天泉”，被认为是灵水。
尤其是雪水，更为古人所推崇，当是煮茶首选。
唐代白居易的“融雪煎香茗”，宋代辛弃疾的“细写茶经煮香雪”，元代谢宗可的“夜扫寒英煮绿尘”，清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹”，都是赞美用雪水沏茶的。
《红楼梦》四十一回中，妙玉煮茶用“五年前收的梅花上雪水，收在鬼脸青花瓮里，埋在地下”，林黛玉尝不出来，被讥为“大俗人”。
雨水比较洁净，但因季节不同而有很大差异:秋雨，天高气爽，空中灰尘少，雨水清澈，水味“清冽”，是雨水中上品，泡茶滋味爽口回甘，梅雨，天气沉闷，和风细雨，阴雨绵绵，水味“甘滑”，较为逊色；夏雨，雷雨阵阵，飞沙走石，水味“走样”，水质不净，泡茶茶汤混浊，不宜饮用。
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扬子江中水蒙山顶上茶的意思
蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做“蒙顶茶”。
扬子江中水，蒙山顶上茶。
蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。
蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。
蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶”，是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶，是在宋代蒙山名茶“玉叶长春”（公元1112年）和“万春银叶”（公元1120年）演变而来。
其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。
干形:紧实、银色、嫩绿、清香、外形美观，淡绿油润，清香高爽，滋味:醇厚甘甜，茶形细腻，芽饱满，叶粗壮；亮绿色油油的！
茶如甘露，清亮淡黄，清新爽口，浓郁香甜。
绿润，内香高爽，滋味醇厚甘甜，汤色黄透绿，透明清澈，叶底均匀，翠绿明亮；高欣爽，甜中带甜，两次冲泡，越来越鲜醇，让人齿颊留香！
何为甘露：老子：天地相合，以降甘露。
”
《列子·汤问》：“庆云浮，甘露降。
”
宋·梅尧臣《和永叔桐花》：“晓枝滴甘露，味落寒泉中。
古人认为甘露降，是太平瑞征。
《汉书·宣帝纪》：“乃者凤皇集泰山、陈留，甘露降未央宫，获蒙嘉瑞，赐兹祉福，夙夜兢兢，靡有骄色！
李时珍:甘露，甘露。
神明之精，仁仁之德，其凝为脂，其甜为糖浆，故有糖果、药膏、酒、糖浆！
清代徐元禧有诗云：“五顶参差比，真是一朵莲”。
如此秀丽的蒙山，孕育出了这里独一无二的名茶！
根据各种历史传说，蒙山有独特的地理、植被、气候！蒙甘露创始人吴丽珍栽培的七仙茶，蒙山茶茶汤清澈微黄，味道甘甜，分享了古时候人们的喜悦，在孟定干露口耳相传！
这款孟定干露，九种原料，重度扭曲。
刚开始闻起来少了(新)茶香，后来闻起来更醇厚，更浓，更浓！。