值班检查表Checklist
值班岗每日检查表
时间
完成各项任务后打勾
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早饭，准备早会，点名
装车。检查车辆有无问题。
擦套餐具及打扫卫生。
10点15分检查本组小伙伴，是否还有在厕所或抽烟等跟工作无关的事。配合打包岗分餐走单。
随时注意节奏，根据出勤，天气，交通等积极调整。
尽量保证平台全开，注意客服及小伙伴异常汇报。
有超时或错单忘单等情况及时通过致歉，补救，送券，免单等方法全力满足并超越用户期望！
分配收碗，并询问有无迟到 免单 送劵 发票，登记并及时处理。
组织留着送餐的小伙伴套餐具。按照清洁计划打扫卫生！处理新人面试，培训。老人培训跟进。
午饭，了解收餐情况，数碗结单，规划晚餐人员安排。
收中午未收完的餐具，异常情况及时处理登记。
尽量保证平台全开，注意客服及小伙伴异常汇报。开灯。
开始一次性餐具。分配收碗，并询问有无迟到 免单 送劵 发票，登记并及时处理。
组织留着送餐的小伙伴套餐具。按照清洁计划打扫卫生！
晚饭，结账，数碗结单。打扫清洁，整理今日异常，准备明日早会，上报数据及特殊情况。关灯锁门
值班巡视检查表
早班
晚班
D:收银台 1）岗位清洁有序 2）收银机、发票机、出单机，员工打卡机、验钞机 运转正常，充足的打印纸和发票
3）文具齐全，摆放有序 4）零钱充足 5）员工收银操作符合标面/天花板/通风口清洁 4）系统夹子、电脑、文具等摆放有序 3）更衣室中员工物品摆放有序 4）随手关灯
早班 晚班
4）调味料充足，足量的香油，耗油，味达美，陈醋
5）小菜配料充足在保质期内：2小时用量的蒜，葱 丝，胡萝卜圆葱青椒丁（冷藏6小时）
6）小菜调味料充足，且在保质期内：老醋花生汁， 黄瓜料
7）冷饮机及开水机运作正常，物料充足且清洁有序
8）物料尺寸符合标准：菜丁1*1厘米，葱丝长5厘米 宽0.5厘米,豆腐皮宽0.5厘米，黄瓜长5-6厘米宽1厘 米
早班 晚班 早班 晚班
5）茶镜干净明亮，维护良好 6）花池清洁，花草摆放整齐
7）桌椅清洁维护完好（桌子调平） 8）台卡醋壶按照左高右低摆好，充足的陈醋 9）备餐橱上有两条干净，湿润，有消毒水味的抹布 10）备餐橱内外物品摆放整齐有序 11）饮水机水充足，运作良好，清洁
12）垃圾箱清洁无异味 13）毛巾桶内有充足的消毒毛巾，出餐口、备餐橱 毛巾清洁摆放整齐
9）冷饮机运作正常，物料充足且清洁有序
10）酸梅汁，橙C芒C配比正确，试味符合标准
11）矿泉水，可乐，啤酒室温冷藏备货充足 12）冷藏柜温度正确，清洁，维护良好 13）冷藏柜内所有物品摆放有序 14）足够的杯子，小菜碟，夹子，吸管，一次性手 套，搅拌棒，料勺
17）岗位清洁有序 18）毛巾清洁摆放正确（白色毛巾）
7）员工操作标准 8）岗位清洁有序 9）毛巾清洁摆放正确 待办事项：
K:拼盘岗位
1）岗位备货充足：韭菜、银耳、地耳、甘蓝、火腿 片岗位2小时，油菜、玉米粒，炸制好的鸡柳4小 时，肉酱、雪菜冷藏24小时，打好的鹌鹑蛋岗位6小 时，室温下储存的物料需封膜
Checklist检查表
审核类别：审核日期：年 月 日本次审核结果：备注/说明(70分以下)实际得分美国加拿大日韩东南亚国内其它表单编号:SZ-QC-027E（01）厂区占地面积：______平方米 建筑面积：______平方米 仓库面积：______平方米评分在70-79分“可接受”的供应商必须提供书面的改善计划并且可能需要再评估。
评分为70分以下“不满意”的供应商必须立即改善并提供书面的改善计划，并在改善一定周期后进行重新审核。
生产能力(*/月)产品种类、生产能力、配额管理人员名单机器设备（如不够空位请加附页）主要市场概 况供应商名称：____________________________________________________供应商地址：____________________________________________________电话号码：______________ 传真号码：______________ 工厂联络人：_______已用配额尚余配额主要客户（百分比）：生产主要类别欧洲工厂员工概况总经理： __________ 质量经理：_________ 厂长/生产经理：_________主要客户/市场工人总数：______ 技术操作工：______ 职员人数：______品质人员数：______（80至89 分）松泽化妆品（深圳）有限公司供应商现场审核查检表级别（90分至100分）（70 至79 分）澳洲供应商代表签字/日期:工厂内部环境设备种类及数量： 1、_________________ 2、____________________ 3、________________松泽公司代表签字/日期:说明：评分90分以上“极佳”的供应商为“认证首选供应商”。
评分为“满意”在80-89之间的一般不需要书面的改善计划，不过不属于 “认证首选供应商”的资格地位。
首次审核跟进审核年度审核不满意满意可接受极佳。
值班检查表(Checklist)
餐厅编号： 餐厅名称： 日期:
服 务 区
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检查项目 服务柜清洁且抽屉滑轮良好,垃圾箱内备有3个干净的垃圾袋 服务柜中的所有用具（包括：碟、刀、叉、纸巾、桌垫纸、 调味品、牙签、抹布、托盘、帐夹、菜单）齐全 干净、不破损且补充适量，堆放整齐，无水渍 出品台所有器具齐全 外场地面清洁，无垃圾、水渍 外场音乐、空调适当 桌椅清洁，设台标准，桌卡整齐并设置妥当 手推车、清理车清洁无杂物 玻璃、镜面清洁无手印，无裂痕、缺口 更换所有垃圾袋，补充到3个，垃圾箱清洁 检查全场照明系统是否正常 巡检餐中客人桌面清洁程度，烟缸，骨碟是否及时更换 收银机运转正常（包括打ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ机、屏幕显示机，UPS系统）且清洁 收银区物品齐全，清洁，打印纸备量合理
填表说明：
检查过的项目请在 内打“ ”,有问题的项目请在 填表人：服务区区域管理或值班经理 内打“X”,并需安排人员立即处理。 审核人：值班经理
值班检查表
一
二
三
四
五
六
日
用 餐 区
收 银 区 带 位 区 洗 手 间 员 休 室 餐外 厅围 员 工 仪 容
顾客轮候登记表备量充足，下雨时伞套备量合理，等候带位牌清洁且维护良好 菜单清洁且摆放整齐；菜单盒内无杂物，带位台清洁无破损掉漆 大门玻璃清洁无手印 洗手间地面、台面清洁，无水迹，无异味 卫生纸备量充足，洗手液不低于1/2 洗手间废纸箱及时清理，卫生纸备量充足 设施正常运转---供水、清香器、洗手台、烘手机、通风、照明 物品摆放整齐，地面无垃圾 员工休息室地面、台面清洁，饮水机有足够水量 海报架表面清洁，位置适当 垃圾桶位置摆放适当，内外清洁，垃圾箱门关闭，无暴露之垃圾、垃圾袋 服装整洁平整，无异味 皮带、鞋子、口红、发饰符合要求 名牌清洁并佩带整齐
仓库CHECKLIST
现场环境与设施 序号 7 8 9 10 11 12 13 14 15 装柜管理 序号 16 17 18 19 20 现场有装柜流程和装柜作业指导书 装柜前按要求确认货柜状态、产品信息并记录 装柜前核对确认装柜船务、车辆、人员等信息 实施监柜并保留装柜图片或视频等记录资料 装柜中的异常情况及时反馈并处理 事项 现场是否有区域否保持通畅 现场指示标识是否清楚易懂 现场的是否保持干净、整齐 消防、配电、监控、叉车、电梯（如有）等设备设施是否按要求点检、保养维护或年审？ 设备设施是否有效标识并在现场配备相应的操作说明 设备设施的操作和维护人员是否依相关法规具备相应资质 现场是否有相关防护设施，例如货台处的防护栏杆或铁链、利器管理等 事项 现场环境（如温湿度、静电、照明等）是否符合要求并定期点检
成品仓库QMS检查表
产品标识与防护 序号 1 2 3 4 5 6 仓库管理文件规定或相关要求 产品是出入库信息是否详细记录，是否定期实施盘点，帐实是否一致 产品是否分类放置，标识清楚，避免混淆等 产品的摆放、搬运、装卸是否符合要求 产品摆放层数、限高、卡板与产品的匹配、包装防护等是否符合要求 产品的存储期限是否有效管理，定期确认 事项
CHECKLIST【GANGWAY】船舷值班检查表
CHECKLIST【GANGWAY】船舷值班检查表今天起Chief Officer 深海蓝天将带大家一起来了解和熟悉船上常用的一些Checklist！作者寄语：希望能让船海人对船舶的营运操作有更具体的了解，对船舶的ISM (International Safety Management) 规范有一些认识。
希望能让初次上船的同学，更快的了解船上的工作要领和注意事项。
这一期给大家介绍GANGWAY CHECKLIST船舶舷梯值班使用的检查表。
GANGWAY舷梯，也称为Accommodation Ladder，相当于是船舶的大门，在靠港登轮的时候，船舷状况给人的第一印象很重要，不管是 PSC Officer，Port Authorities, Agent，New Joiners 看到好的舷梯基本对船舶的状况就有了一个初步的了解的！You don't have a second chance to make a good first impression！你没有第二次机会给别人留下好的第一印象。
GANGWAY CHECKLIST1 Are Rope Guardrails,(if fitted) tight?舷梯扶杆上的绳索护栏是否系牢固？（也不能太紧，否则调节舷梯高度时候受影响）2 Are Stanchions free from Distortion/Corrosion and all in place? Check if the safety pin is in place.舷梯扶杆上的支柱是否都固定在应有的位置上，并且没有变形、锈蚀？（安全销也需要插好）3 Is the Safety Netpositioned between the Gangway and the vessel?安全网是否安放在舷梯下和与船体之间？（安放方式见图）4 Are hoisting arrangements clear of head height and is the hoist motor working?舷梯上方的提升装置高于人的头部（人通过的时候不碰头！），提升马达工作正常？舷梯的马达一般在到港的前一天试操作一下5 Are Steps free of oil, grease, ice and not slippery?舷梯踏板是否清洁不湿滑，没有油渍和结冰？（如果有油渍拿废布沾一些油漆的稀释剂去擦，效果很好）6 Is the bottom platform level with end guards in place?舷梯第一节踏板调节装置和安全销是否完好？（第一节踏板需要根据舷梯的角度进行调节，保证水平，如果舷梯不是直接放在码头上的话<巴西santos 港口强制要求舷梯底部滚轮必须放在码头="">，需要加上一个小跳板并且要有安全网）7 Is the Gangwaylighting arrangement in place and effective舷梯位置的照明灯是否完好，照明是否充足？（检查照明灯的角度调节得是否合适，包括应急照明灯是否工作正常。
CDI检查表CDICheckList要点
2
1.2.24 1.2.25 1.2.26 1.2.27 1.2.28 1.2.29 1.3
WHO SOLAS IX ISM IMO ICS OCIMF/ICS NI 船员证书
《船舶国际医疗指南》 （或等效出版物） 《国际安全管理规则》 《国际海空搜救手册》 （第三卷） 《驾驶台程序指南》 《油船海洋清洁指南》 《驾驶台团队管理》 配员须满足或超 过《最低安全配员 证书》 （或等效证 书）要求。 对在船船员人数和高级船员的资质同《最低安全配员证书》进行比较。 对船长和高级船员的证书进行检查： 确认证书对本船是有效的并有船旗国的声明 签署。船长和驾驶员的资质证书/执照满足船舶吨位大小和航区要求；轮机员的 资质证书/执照满足船舶类型和功率大小要求。 持有证书：证书必须按照下面指明级别条款进行使用。 甲板部： Class 1: 授权证书持有人可以在任何吨位和无限航区船舶担任船长。 Class 2: 授权证书持有人可以在任何吨位和无限航区船舶担任大副，或许权证书 持有人在一定限制的船舶吨位或航区的船舶担任船长。 Class 3: 授权证书持有人可以在任何吨位和无限航区船舶担任航行值班驾驶员； 也授 权证书持有人在一定限制的船舶吨位或航区的船舶担任大副/或 者船长。 Class 4: 授权证书持有人可以在任何船舶上任航行值班驾驶员. 轮机部: Class 1: 授权证书持有人可以在任何功率担任轮机长。 Class 2: 授权证书持有人可以在任何功率船舶担任大管轮，或许权证书持有人在 一定限制功率船舶担任轮机长。 Class 3: 授权证书持有人可以在任何功率船舶担任机舱值班轮机员，或许权证书 持有在一定限制功率船舶担任大管轮/或者轮机长。 Class 4: 授权证书持有人可以在任何功率船舶上任机舱值班轮机员。 签署：在证书/执照上须有图章和备注形式的签署。或培训和六个月的相关工作 经验证明同样认可。 ARPA 培训 ：若船舶配置自动雷达标绘仪（ARPA）或电子标绘设备, 船长和驾驶 员必须参加过 ARPA 培训。须持有 ARPA 证书或《船员服务簿》上 有 ARPA 培训的图章和备注。 若本船不要求配置 ARPA 设备，此问题可以回答为“N/A”。 ECDS 培训：若船舶配置电子海图显示系统（ECDS） ，船长和驾驶员必须参加过 ECDS 培训，持有相关证书。证书可以由航海院校、培训机构或系 统厂商。 若本船没有配置 ECDS，此问题可以回答为“N/A” 。 急救和消防培训：必须参加急救和消防培训，持有急救和消防证书，或《船员服 务簿》上有相关的图章和备注。若没有相关培训的证据，此问 题须回答为“NO” 。 普通船员 共计： 甲板部： 轮机 部： 其他：
供应商质量管理体系审核检查表checklist
示(计划要确认是否经审核)
.手册中流程
.仪器校正记录/证书 .需校正有校正
品质部或 技术部或 计量部
3.7 2.紧接着审查仪器校正记录/证书(根据计划确认
有效期限)
.仪器校正记录/证书上的校正日期在计 .有效期限 划周期内
3.并要确认仪器是否有黏贴校正合格标签
.校正过仪器或无需校正的仪器有黏贴必 .没有漏贴标签 要的合格或无需校正标签
1.请品管主管/厂长/公司负责人出示产品测试报告/ .有产品测试报告/品质证书 品证证书(本公司或委外第三方)
3.8 2.进一步问是否每批产品都有做测试
3.并问他们是否有关于产品品质的相关参考标准? .依据国内/国际公认客观的标准测试 (国内/国际公认客观标准,或者只是厂规)
.每批的测试记录/测试的要 技术部或 求一致/.完成或发证时间/ 品质部 内容真确 .标准有根据/测试方法有依 据
品质部 品质部
QC/SE SOP Form/Jan07/1/7
SOP FOR SUPPLIER EVALUATION
SE
3C.O1D0E
评监步骤
3.另问他们是否有让有效的对策真正的被实施以杜 绝问题再发的具体证据可供验证
评监细项
检查点
有问题改善及防止问题再发的证据(注意 .改善证据/防止再发证据 问题处理完结之后是否有记取教训并开 始根据先前有效的对策去防制问题点再 发生
工作职掌
1.看完标准作业程序后,紧接着再问那2位品保/品管 .品保/品管人员懂得标准作业程序(没有 .人员认知度
人员看是否了解他们的品保/品管标准作业程序
书面的标准作业程序,只要其品保/品管
人员对该部门作业程序的认知和品保主
管/公司负责人的说词一致,也暂可接受)
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6 女员工发饰符合要求，不散发 填表说明：
检查过的项目请在 内打“√ ”,有问题的项目请在 检查人：生产区区域管理或值班经理
值班经理： 内打“× ”,并需安排人员立即处理。 审核人：值班经理
厨房打印机
卧式冰柜
仓库及货架
保温售饭台
检查项目 招牌灯箱无断裂破损、无褪色，表面清洁，灯光完好 餐厅大门内外清洁无手印、无水渍 海报(展架)表面清洁，无破损，张贴内容适时，位置适当，无褪色、破损 外围人行通道地面地面无垃圾、无杂物堆放 炸炉摆放水平 适量的炸油量（不低于min线，不高于max线） 炸炉加热正常，烹炸过程中，电脑指示板设置及指示正常 炸炉内油的清晰度符合标准 检查操作阀能灵活使用且不松动 炸炉表面清洁 内外清洁无结垢 煮锅加热正常，煮制过程中，电脑指示板设置及指示正常 煮锅内汤的清晰度符合标准 温度符合标准（℃± 3℃） 检查操作阀能灵活使用且不松动 煮锅表面清洁 未使用时加盖 工作台整体表面清洁 电脑指示板（温度旋钮）设置及指示正常 密封性能良好 冷藏的温度符合标准（1℃－5℃） 所有物品按先进先出，定位摆放整齐，且有适量存货 检查所有物品的效期 水槽及热水器表面清洁 热水器加热正常，电子指示板设置及指示正常 水槽内外清洁无污垢 龙头出水正常 燃料安装放置正常无危险，燃料备量充足 灶台表面清洁 打印机表面清洁 打印机测试打印显示正常，字体清晰 测试打印小票上下边缘切口整齐无毛边，切刀锋利，切断正常 打印机电源接通正常 工作台整体表面清洁 电脑指示板（温度旋钮）设置及指示正常 密封性能良好 冷冻的温度符合标准（－23℃－12℃） 所有物品按先进先出，定位摆放整齐，且有适量存货 检查所有物品的效期 所有物品按先进先出及货物摆放原则，定位摆放整齐，且有适量存货 检查所有物品的效期和进货日期的正确性 餐盘、餐碗、包装用品充足，摆放整齐，且相应餐具清洁无油渍、无水渍 保温售饭台加热正常，电子指示板设置及指示正常 售饭台内的水清晰度符合标准且无杂物沉淀
时间 1 2 3 4 5 6 7
9:15-9:30
点餐台
检查项目 一 收银机运转正常（包括打印机、屏幕显示机、电话）且清洁 收银机试机入单 收银区物品齐全（湿手器、计算器、交接日志本），清洁，打印纸备量合理 收银机位置安排适当 音响音量适当 点餐台托盘、纸巾备量充足 所有服务工具（包括：餐碟、纸巾、餐盘垫纸、牙签、清口糖、抹布、托
用餐区
9:30-10:00
17 海报、展示架外观清洁 空调及排风 1 滤网清洁 系统 2 运作正常 1 设施运转正常---供水、清香器、洗手台、烘手机、通风、照明 2 卫生纸备量充足，洗手液不低于1/2 洗手间 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 无异味 便池马桶清洁、无堵塞，水箱进水良好 洗手台及地面干净，无水迹，有抹布及盘碟 定时检查 清洁用具干净充足 服装整洁平整，无异味 皮带、鞋子黑色，符合安全要求 名牌清洁并佩带整齐 女员工淡妆不花哨，男员工不留须不留长发 不留长指甲且指甲清洁
一
二
三
四
五
六
日
消毒柜 9:00-9:15 汽水机
4 售饭台内部清洁无锈渍 1 筷子、勺子清洁无油渍、无水渍且备量充足 2 消毒柜内外清洁 3 消毒柜使用正常 1 物料配备齐全、充足 2 汽水喷嘴清洁、安装牢固 3 糖浆浓度比例测试符合标准 4 气压表压力正常（不小于600PSI）有足够的CO2
1 打印机表面清洁 2 打印机测试打印显示正常，字体清晰 厨房打印机 3 测试打印小票上下边缘切口整齐无毛边，切刀锋利，切断正常 3 打印机电源接通正常
二
三
四
五
六
日
8 点餐台清洁且抽屉滑轮良好 9 服务柜清洁且滑轮良好,内置垃圾箱、塑胶箱内外清洁，且垃圾箱内备有3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 （如有）桌卡正反清洁、无缺角破损、无字迹脱落 全场桌面、桌边、桌角完好清洁，水平无晃动 全场椅面、椅角完好清洁且不摇晃、破损；儿童椅备量充足且清洁完好 桌椅、椅子颜色搭配良好 餐厅内陈列、植物摆放整齐，适当，盆内无垃圾，外观清洁，枝叶茂盛 电视、挂饰、悬挂良好，外观清洁。电视外部清洁，使用正常，音量适当 空调温度适当，无异常声响，出风口、天花板清洁无积灰 餐厅内照明按时开启，灯光柔和光亮，灯具表面清洁无破损，无暴露之电缆 餐厅天花板清洁，造型无损坏、无翘角、无裂痕 餐厅内壁画悬挂位置整齐，外观整洁，内容统一、美观，镜面清洁、无破损 餐厅墙面、墙角无积灰、积垢，瓷砖无破损 全场地板清洁，无垃圾、水渍，地砖无破损，踢脚线无明显黑痕 玻璃、镜面清洁无手印，无裂痕、缺口 灭蝇灯定时清洁，无昆虫尸体 餐厅内无虫害 清洁用具干净干净、适量，无破损，定位摆放
值班经理营业检查表
餐厅编号： 餐厅名称： 日期:
时间 8:10-8:20 餐厅外围 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 1 2 3 3 1 2 1 2 3 3 1 2 3 4 5 6 1 2 1 2 3
电炸炉
低温煮锅
冷藏操作台 8:20-9:00 水槽及热水 器 三眼灶台