海天味业由“制造”迈向“智造”
海天味业公司简介
海天味业公司简介海天是国内专业的调味品生产和营销企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。
1994年海天成功转制，成全球最大的专业调味品生产和营销企业。
2010年12月，由原来的佛山市海天调味食品有限公司，改为佛山市海天调味食品股份有限公司，简称海天味业。
2014年2月11日，海天在上交所主板成功挂牌上市，股票名称为“海天味业。
”2018年10月11日，福布斯发布2018年全球最佳雇主榜单，海天味业排名第204位。
海天是国内专业的调味品生产和营销企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。
1994年海天成功转制，成全球最大的专业调味品生产和营销企业。
2010年12月，由原来的佛山市海天调味食品有限公司，改为佛山市海天调味食品股份有限公司，简称海天味业。
2014年2月11日，海天在上交所主板成功挂牌上市，股票名称为“海天味业。
”2018年10月11日，福布斯发布2018年全球最佳雇主榜单，海天味业排名第204位。
生产基地:宏大规模自1990年代始，海天已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录，并且一直保持比较高的增长速度，是国内调味品行业名副其实的第一品牌。
2005年10月28日，海天（高明）调味食品有限公司盛大落成，全部建成投产后调味品年产量将超过200万吨，是目前全球最大的调味品综合生产基地；是中国第一个现代高科技与传统酿造工艺完美结合的典范，标志着中国调味业向集团化、产业化经营迈出了关键的一步。
基地概况这座崛起高明区的“酱油城”，占地约3000亩，首期投资超过10亿元，年产量将超过100万吨，是目前世界最大的“航母级”的调味品综合生产基地，除生产酱油外，还生产包括蚝油、鸡精、酱、醋在内的多种调味品，将确保海天在产销规模、技术领先性和产品多元化等方面坐上全球同行的头把交椅。
海天味业产业趋势
海天味业产业趋势海天味业是中国领先的酱料生产企业，成立于1993年，总部位于中国福建福州。
多年来，海天味业以其优质的产品质量、独特的产品口味和强大的品牌影响力在国内外市场上取得了巨大的成功。
随着中国经济的快速发展和人们对食品安全与健康的不断关注，海天味业正迎来新的产业趋势。
一、健康食品和可持续发展的需求随着人们对健康食品和可持续发展的需求不断增长，海天味业正在积极响应这一趋势。
海天味业引入先进的生产技术和设备，加强产品研发，推出更健康、更绿色的食品产品。
海天味业注重原料的选择和加工过程的控制，确保产品的安全和营养价值。
同时，海天味业也注重环保和资源的可持续利用，通过改善能源利用效率和减少废弃物产生来降低对环境的影响。
二、品牌建设和市场拓展作为中国酱料行业的龙头企业，海天味业通过持续的品牌建设和市场拓展，逐渐树立了其在国内外市场上的领导地位。
海天味业致力于提升品牌形象和知名度，通过广告、营销活动和社交媒体等渠道与消费者进行互动和沟通。
此外，海天味业还加强与国内外合作伙伴的合作，开展跨境电商和进口业务，进一步扩大市场份额。
随着国际市场的开放和中国的“一带一路”倡议的推进，海天味业在海外市场上的发展潜力巨大。
三、多元化发展和创新研发为适应市场需求的多样化和消费者口味的变化，海天味业正在加速多元化发展和创新研发。
海天味业通过收购和整合相关企业，扩大产品线和业务范围。
同时，海天味业还注重产品创新和技术研发，不断推出符合消费者需求和时尚潮流的新产品。
海天味业积极引进国内外的专业人才和先进技术，加强与高校和研究机构的合作，提升公司的创新能力和竞争力。
四、数字化转型和智能制造在当前数字化时代的背景下，海天味业正在进行数字化转型和智能制造的探索。
海天味业将信息技术引入企业内部管理和生产过程，提高生产效率和产品质量。
海天味业正在建设智能化工厂，引入机器人和自动化设备，实现生产过程的智能化和自动化。
同时，海天味业也通过大数据分析和人工智能等技术，提升市场调研和销售预测的能力，为企业的决策和经营提供科学依据。
海天味业 研究报告
海天味业研究报告海天味业是中国食品调味品行业的领先企业之一。
本文通过对海天味业的研究，分析了该公司的发展历程、经营策略、竞争优势以及未来的发展机遇和挑战。
海天味业成立于1993年，总部位于中国湖南省岳阳市。
经过多年的发展，海天味业已成为中国最大的食品调味品生产企业之一，其产品涵盖酱油、醋、味精、调味品等多个品类。
公司具有完整的产业链，拥有自己的原料采购、生产、销售和配送体系。
海天味业的经营策略是以品质为核心，以创新为驱动。
公司严格把控产品的质量和食品安全，通过不断改进生产工艺和技术，提高产品的品质和口感。
同时，海天味业也不断推进创新，研发出具有自主知识产权的新产品，满足消费者的不同需求。
海天味业的竞争优势主要体现在两个方面。
首先，公司拥有较高的品牌知名度和品牌忠诚度。
海天作为中国调味品行业的领军企业，品牌形象深入人心，消费者对其产品的认可度高。
其次，海天味业具有强大的研发能力和生产规模。
公司拥有一流的研发团队和创新能力，能够不断推出符合市场需求的新产品。
此外，海天味业的生产能力和规模也十分庞大，可以满足不同渠道和不同消费群体的需求。
未来，海天味业面临着一些发展机遇和挑战。
首先，中国市场对高质量、安全可靠的食品需求持续增加，海天味业可以通过提高产品品质和食品安全标准来满足市场需求。
其次，随着中国消费者收入水平的提高和消费结构的升级，高品质的调味品将获得更大的市场份额。
然而，海天味业也面临着国内外竞争对手的挑战，需要不断提升自己的竞争力。
综上所述，海天味业作为中国食品调味品行业的领先企业，具有较高的品牌知名度和品质优势。
公司通过以品质为核心、创新为驱动的经营策略，不断提高产品的品质和口感，并推出符合市场需求的新产品。
未来，随着消费者对高品质食品需求的增加，海天味业有望继续取得良好的发展。
海天酱油从传统智能化的完美蜕变
海天酱油从传统智能化的完美蜕变。
清朝中叶，广东佛山一带有很多制造酱油等调味料的小作坊，由于临近沿海港口，经常有商贩到这里采购调料贩卖到船只所经沿线的华人聚集区。
佛山的“酱园”从那时候开始，变得小有名气。
新中国成立以后，佛山的数家酱园开始了公有化合并，并以当时影响较大的一个“海天”酱园作为名号，以“佛山市公私合营海天酱油厂”为新厂名开始了60多年的发展。
时至今日，“海天酱油”已经成为佛山甚至中国传统调味品行业的一个代表性标签。
“海天味业”市值超两千亿，古老的人工酱园已然成功蜕变成为新型现代化的工厂。
机器人、智能化操作遍布在“智能化生产线”的每一个环节。
从“传统酱园”到“智能化生产线”的华丽转身，这中间到底有多少不足为外人道的心酸？《佛山市轻工业志》记录行业技术革新新中国成立以后，由于国内的经济生产得到了迅速的发展，酱油产业最原始的露天日晒、天然发酵的生产模式已经不能满足需求。
海天作为佛山地区最大的酱油生产企业，承担起了对传统酱油生产的技术改造的重任。
《佛山市轻工业志》中就记载了海天对于酱油生产的改造过程。
其中包括组建水泥晒池、储藏与运输管道的机械化以及自动包装流水线的应用等大大小小的技术创新。
根据《佛山市轻工业志》的记载，“佛山市公私合营海天酱油厂”从重组建厂之后到改革开放之前，几乎每年都有不同的技术革新。
这些新技术的应用，不仅提高了海天酱油的产值，而且保证了风味的一致性。
改革开放之后，海天更是凭借港澳粤的地理优势，将“海天酱油”销往香港、澳门乃至东南亚。
笔者查阅了相关的资料，在上个世纪90年代初，海天的出口创汇已经达到500万美元。
新形势下的品牌化之路说起海天味业的品牌化，不得不提到一个名叫“庞康”的企业家。
上个世纪90年代中期，海天也如国内其他公有企业一样，顺利实现和转制任务。
当时的庞康担任海天董事长兼总经理，对于这个已然成型的大型企业有了更高的期许。
他认为，当品牌达到一定高度，必须要靠规模化、品牌化经营，才能突破瓶颈，将传统产业做成国际一流的知名企业。
创新突破,老字号海天味业新发展
创新突破，老字号海天味业新发展。
央视品牌行动于今日上线了海天味业的品牌宣传片，让消费者更详细了解这家百年老字号民企的新飞跃。
正值海天味业2018年年度报告出炉，直观的数据报告详尽地分析了过去一年海天取得的成绩，让亿万消费者看到了小小一瓶调味品背后的科技、工艺以及匠人的坚持。
海天味业2018年年度报告显示，在调味品市场大环境严峻的情况下，海天味业凭借着对产品品质工艺的执着、精湛的管理和众多创新举措依旧实现了170.34亿元的营业收入，比去年同期上涨了16.8%，在业务稳健发展的同时，也实现了“五年再造一个海天，营业收入翻一番”的企业目标。
多年来，海天品牌和海天产品早已渗透入了全球各地中国家庭的餐桌，其调味品产销量及收入连续多年名列行业第一，海天酱油产销量更是连续二十二年稳居全国第一。
稳步增长的业绩背后，是海天味业在产品、市场、技术、经营中不断创新、大力投入的结果。
近几年的调味品行业品牌企业发展速度极快，挑战与机遇并存，海天味业通过不断调整企业经营策略，在调味品市场中不断下沉细化，通过卓越的企业管理加强了团队建设——企业管理系统和互联网大数据打通，确保了产品可追溯，让亿万消费者的食用更放心、也更安心。
海天味业线上线下同步发力，持续精耕销售渠道，实现100%覆盖全国地级以上城市；重视产品生产研发，充分发挥团队的工匠精神，精益求精，从原料到灌装层层把关，在传统工艺和尖端科技的结合下，只生产最优质的调味品产品。
海天味业副总裁黄文彪在央视品牌行动采访中说到：“作为海天味业的核心产品，海天酱油实现了从黄豆进厂到产成品各个生产环节的自动化、智能化和数字化控制，从原料进仓、菌种培养、圆盘制曲、晒制发酵到产品灌装和包装入库，整个生产过程基本无人接触，在保证食品安全和提高生产效率的同时，也保证了海天酱油产品质量和风味的稳定。
”对于产品品质的精益求精成就了海天味业在中国调味品市场上的地位。
溯源于清代乾隆年间的海天味业，距今已有300多年的历史，是真正实力与口碑并存的“中华老字号”企业。
海天味业不忘企业使命
随着时代的发展，各行各业竞争愈发激烈，海天味业作为我国调味品老字号企业，在300余年的发展历史中，始终与时代并行，在激烈的市场竞争中稳扎稳打，不断巩固自己在行业中的位置。
海天酱油以其优异的品质，成为无数家庭和饭店的首选，已然成为酱油界的知名品牌，并凭借极高的性价比获得了消费者的喜爱。
300余年恪守古法酿造，味美更香醇，海天酱油已有300余年的历史，在我国调味品行业较为难得，之所以能够数百年走来还能被消费者信赖认可，离不开它始终坚持传统酿造工艺——那就是“阳光酿晒”，将谷物的酿造口感发挥到极致。
60万平方米的阳光大晒场，产量高、酱油品质好，成为海天酱油制胜法宝之一。
也正是海天味业坚持用古法酿晒的工艺酿造海天酱油，才得以让海天酱油的味道更加鲜美香醇，从而满足消费者对于酱油口感的追求，这也是海天味业能够深受消费者喜爱的原因之一。
智能化生产适应时代需求，除了遵循古法酿制工艺以外，海天味业还注重科技、创新，与时代并行，适应时代发展潮流，斥巨资引进智能化生产线，提高生产效率，提高生产过程卫生水平，做到无菌化生产。
卫生、绿色的生产环境，所酿造出来的海天酱油都是安全的，让消费者吃得健康、吃得放心。
深挖消费者需求，产品多元化发展，海天味业不只是埋头做生产，还根据消费者需求相继研发了多种调味品，如海天蚝油、海天醋、海天调味酱等几大系列三百余种品种，依托品牌效应和产品自身口味优势，让海天味业的调味品产销量名列前茅。
在不断努力下，海天味业“美味、健康、诚信、阳光”的形象深入人心，多元化发展也让海天味业在调味品行业中的地位遥遥领先。
海天味业在取得骄人成绩后更是不忘企业使命，多年来，海天味业一直以高度的社会责任感，打磨品牌，制造高品质产品，从而让“海天”成为令国人骄傲的民族品牌，让中国美食的味道飘香在世界的每一个角落。
海天酱油的晾晒生产之道
海天酱油的晾晒生产之道，对于很多老佛山来说，海天酱油的味道是成长中不可磨灭的记忆。
从佛山酱园到国内著名的调味品生产企业，海天一直致力于用现代技术，为消费者提供最传统的味道。
在打造海天酱油招牌的背后，是海天数百年来对酱油酿造工艺的坚守。
晒出来的好酱油酿晒，是酱油传统制作工艺中不可或缺的一道重要工序。
对于在佛山诞生和成长的海天来说，北回归线以南充足的阳光，承载着这家百年制酱企业的得天独厚。
海天拥有业内规模巨大的面积超60万平方米的天然阳光大晒场，并采用晒池发酵和大罐360度立体发酵方式，使天然晒池发酵与大罐发酵相得益彰，酿造出高品质的阳光酱油。
随着经济发展，土地的经济价值不断攀升已是常态。
海天则坚持采用传统酿晒的方式酿造酱油，是对传统酿造工艺的坚守，也是对酱油品质的执着追求。
智能化、标准化打造的好品质在保留传统酱油味道之余，海天将现代化、智能化技术应用于酿造工艺中。
早在20多年前，海天已投入了大笔资金引入国外生产线。
在此后，国内酱油压榨工序首条全自动化生产线、全自动封闭式圆盘制曲系统、全自动加热澄清系统等工序逐步被机械手所取代。
现在，在自动化的助力下，海天年产能已经超过200万吨。
为了保证每一滴酱油都保持一样的风味，海天引入了信息化、标准化的生产模式，小到一粒黄豆是否符合标准，大到酱油的鲜味是否在标准范围之内，都是由数据来“说话”。
这种智能化、标准化的应用，不仅可以降低生产对人工的依赖，也是确保食品安全和品质稳定的重要手段。
执着追求的好味道除了有优质的原料、出色的工艺，高品质的酱油离不开品种优良的酱油菌种。
海天采用现代生物技术方法，通过精心培育质量高的“海天菌”，提高菌种的活力，在天然酿晒的环境中，温度自然交替，阳光具有完整的光波，可以使菌种中的各种酶系更持久地发挥作用，将黄豆、小麦中的蛋白质、碳水化合物等营养物质分解成人体容易吸收的氨基酸和糖分等。
因此，“海天菌”酿造出来的酱油，具有独特的品质和风味，令消费者在一年四季都能品尝到海天酱油365天如一日的好味道，这就是海天这个中华老字号品牌对消费者的质量承诺。
揭秘海天味业五大优势
海天味业的五大核心竞争力。
对于海天味业上榜优质快消品，很多人感到不可思议。
因为海天味业的主营产品是海天酱油等调味产品，虽然说调味品是人们生活中离不开的必需品，但是使用周期比较长，能够上榜优质快消品榜，离不开海天酱油自身的实力与市场竞争力。
不断推广品牌，增加营销渠道海天味业在注重海天酱油品质的同时，更加注重海天酱油品牌的推广，只有让品牌的知名度提升上去，才能够带动海天酱油的销量。
而且与此同时，海天酱油还打造了覆盖全国性的营销渠道，实现了“有人烟的地方就有海天”的百年愿景，让每一个想购买海天酱油的消费者就近就能够买到。
随着销售多样化的发展，海天酱油还针对消费者喜欢网购的习惯，在京东、天猫等大的销售平台开通了网店，可以网上下单购买海天产品。
管理精细化，引进高科技降低成本海天味业在发展中，不断的实行精细化的管理。
耗巨资引进全球最先进的海天酱油生产设备，不断提升科研技术，让海天酱油实现了智能化生产，减少了人工费用的支出。
海天酱油引用智能化设备与技术，提高了海天酱油的产量，保证了市场的供应。
海天味业是行业中率先实现从“制造”到“智造”的企业，这也是让海天味业称为行业中领军品牌的一个重要因素。
不断推陈出新，让海天酱油成为优质快消品海天味业的推陈出新，不仅是在推出新的海天酱油产品，还在不断的推出新包装，就如同海天酱油的口感一般，总能够带给消费者新鲜感。
这也是海天酱油在借助规模化生产的优势中，不断发展壮大的一个关键所在。
只有针对消费者的需求生产出的产品，才能够让消费者满意让消费者认可，才能够带动消费。
产品永远都是企业发展的基础，能够让海天酱油成为快消品，与海天酱油的品质有着直接的关系。
品牌推广、布局营销渠道、精细化的管理、降低生产成本、不断推出新品这五个方面，是海天味业的五大核心，在此基础上，海天酱油才能够有着现在的发展与成就。
能够成为消费者喜爱的快消品，是海天酱油品质的证明，也是海天味业发展中的荣誉。
在此基础上，海天酱油会生产酿造出更健康美味的产品回馈广大消费者。
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海天味业加快转型升级，由“制造”迈向“智造”。
近日，海天酱油二期智能制造试点示范项目入选《2018广东省智能制造试点示范项目名单》，在智能制造上走在了行业前列。
海天智能化制造的应用，加快了海天向技术型、信息化、规模化智能制造的转型升级，为海天更高生产效率、更快产品研发、更好产品品质、更绿的能源消耗提供了条件，进一步奠定了海天在调味品界的地位。
十余年来，海天持续推进产业升级，在促进企业稳步发展的同时，海天还坚持企业发展环保先行的宗旨，踏踏实实做好企业发展和环保管理，履行好社会责任，上演了传统产业的华丽转身。
一、坚持专业化规模化生产
在一般人的印象中，传统产业大多数是小打小闹的企业，生产规模小，不愿意投入，或者强调特色，故步自封，不愿意创新，而海天恰恰走了一条与众不同的发展之路。
海天认为，传统产业转型升级，规模化发展是关键。
海天立足于调味品行业发展，集中精力专心只做调味品，没有涉足其他行业；海天着眼于市场未来的长远发展，没有沉迷于价格战和局限于区域市场，很早就确立了规模化、产业化、全国性的企业经营理念，坚持大品牌发展战略。
而这一系列理念和战略的背后，就是通过信息化、自动化来发挥效率，达到规模生产，通过规模化、品牌化来提升竞争力，开拓海天产品的广阔市场。
二、高新技术改造传统产业
“再传统的产业莫过于做酱油，小产品也能成大产业”。
几千年的中华文明为我们留下了很多传统的东西，酱油就是大家最熟悉的产品，在不少人认为传统产业门槛低、落后、要淘汰的时候，海天通过多方面的改革、创新，特别是利用现代科技，成功实现产业优化升级，事实证明了，用现代高新适用技术改造传统产业，可以让传统产业焕发新的活力。
传统企业要走创新之路不易，酱油酿造行业的技术创新难上加难。
大规模的现代酱油生产技术在国际范围内可供参考的经验并不多。
因此，海天的技术创新都是点对点的，即针对生产一线的具体问题，进行专项研究。
这些研究在国内同行中，几乎都是空白的。
所以海天为了解决一系列技术创新难题，从国内外聘请来高端技术人才，建立技术智囊团。
海天还批量引入国外专家驻厂工作。
他们不仅负责系统的日常运营，更针对生产中的新问题，不断地提出新的解决方案。
例如智能机器人系统一改以往依靠人工驾驶叉车进行拉货，如今一个智能机器人从下达指令到装载完成只需120秒。
此外，在立体仓库中，从进仓到出仓，不再依赖人力调度，由智能化数据平台同一协调，效率大幅提升。
海天在生产装备方面的投入力度在业内是首屈一指的。
从2003年以来的10余年间，海天持续投入，进行生产制造设施的技术改造，投入累计超过40亿元的资金，这期间海天生产规模不断扩大，企业的整体实力和竞争力大大增强。
海天通过持续的巨额资金投入，加快企业的规模发展，建设了目前全球最先进的调味品工厂，集中了中国最先进的酿造设备。
自动化生产线的引进不仅提高了企业的装备水平和生产效率，还为产品质量提供了有力的保障，确保了产品的安全卫生。
多年来的持续技改投入，使海天持续保持行业的龙头地位，成为中国调味食品行业转型升级的标杆企业。
在海天，从一颗黄豆进厂，到最后的酱油成品，整个生产过程不需要人工干预，看不到一滴外露的酱油，真正实现了整个酱油产品的安全卫生和环保生产。
三、两化融合进一步提升管理水平
在企业规模化发展达到一定程度的时候，要提升企业的效率和现代化管理水平，需要信息化的支持。
海天将信息化建设作为企业发展的重要战略之一，作为促进传统产业升级的重要手段来
开展，加快了信息化的规划和建设，从硬件设施、网络、功能增强、系统接口等各方面全面考虑，实现信息技术与生产、业务的有效配套。
传统酿造行业的转型升级，不仅在于生产工艺的提升，更在于生产管理的全流程智能化升级。
早在2011年，海天就利用“物联网技术”，成功将原来各自独立的包装设备通过通讯网络相互联通，构建了与企业ERP系统的无缝对接的智能包装生产线管理系统。
而在同一年，海天通过无线射频识别及条码识别技术应用，实现了立体仓库的入库业务、出库业务及库存调拨的全过程管理自动化，有效提高供应链和物流的运作效率。
2014年海天则利用大数据实现精益化生产管理的步伐进一步提速。
由于物联网、大数据、智能化等技术的应用，做到每一瓶酱油都可以追溯。
四、节能环保促进经济效益提升
海天每年要生产两百多万吨的调味品，意味着对原料、水、蒸汽、煤炭等能源的需求量都很大。
为了践行低碳环保的理念，海天一直将节能减排、源头控制作为企业环保管理的指导思想。
在处理渣料方面，海天坚持妥善安置，变废为宝，还“另辟蹊径”地将一些新技术运用到渣料的开发利用上，酱渣可“变身”饲料、煤渣可配制成水泥，各个环节中产生的废渣废料能“进化”成为绿色产品，真正实现了可循环利用。
海天的生产工艺、设备、技术都是全世界最先进的，其中还包括世界最先进的节能领先技术和环保理念。
除了变废为宝，使用更为节约能源的设备也是海天践行绿色价值观的重要体现。
在海天厂区内，推广和使用绿色照明灯、应用和改造电机变频技术都是企业减少能耗的有效措施。
为了鼓励公司上下节能减排，海天特地设立了相关的奖励措施，并且不时地举办相关环保宣传活动，务求通过降低空调电扇用电负荷、减少办公用电、倡议步行代替电梯、广泛使用环保纸等倡导企业全员更加环保地工作。
2017年，海天被工信部评为“国家级绿色工厂”，全国范围内只有6家食品企业获选，海天是广东省唯一一家获评的食品企业，充分说明了海天在绿色环保方面所付出的努力和获得的成果。
五、建立阳光工厂，向世界展示“中国制造2025”。
海天通过工业旅游项目主动向外展示，让行业和区域内企业参观学习，让消费者零距离了解酱油生产全过程的好方法，全面、真实的场景让大家都知道酱油好味道背后的奥秘。
阳光工厂开放以来，己累计接待全国各地的消费者26万人次以上。
海天通过坚持向技术型产业转型，通过高新技术改造传统产业，实现智能化生产；向信息化管理转型，通过两化融合进一步提升管理水平；向规模化产业转型，坚持专业化规模化生产；最终实现生产规模不断扩大、生产效率大幅度提高、生产成本大幅度降低的效果。
用自己的成功案例，向行业和区域内企业展示了“中国制造2025”的效果。
传统企业的升级没有终点，在当下互联网时代，企业的发展又面临着新的挑战，但是立足根本，不断创新始终是企业持续发展的基础，海天也将面临新的调整和机遇，海天将始终保持发展的心态，用心经营企业，将继续加大技改投入，加快自有核心技术的积累，努力提高技术创新和产品创新水平，全方位打造海天的核心竞争力。