豇豆标准改1
ZBB23006-85菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆、扁豆
ZB B 23006-85 菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆、扁豆本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品菜豆、豇豆、精米豆、扁豆。
1 互混菜豆、豇豆、精米豆、扁豆之间互混，以及混入其他淀粉质豆类的总限度为10.0％。
超过总限度的为杂菜豆、杂豇豆、杂精米豆、杂扁豆。
2 质量标准2.1 菜豆、豇豆、精米豆、扁豆按纯粮率分等。
等级指标及其他质量指标见下表。
纯粮率，％杂质％水分％色泽、气味等级最低指标1 96.01.0 13.5 正常2 94.03 92.02.2 菜豆、豇豆、精米豆、扁豆以二等为中等标准，低于三等的为等外菜豆、豇豆、精米豆、扁豆。
2.3 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。
3 名词讲明3.1 纯粮率：除去杂质的菜豆、豇豆、精米豆、扁豆重量（其中不完善粒折半运算）占试样重量的百分率。
3.2 不完善粒，包括下列尚有食用价值的颗粒：3.2.1 未熟粒：籽粒不饱满，皱缩达粒面1/2及以上，与正常粒明显不同的颗粒。
3.2.2 虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及子叶的颗粒。
3.2.3 病斑粒：粒面带有病斑，伤及子叶的颗粒。
3.2.4 破旧粒：子叶残缺、横断、压扁、破裂的颗粒。
3.2.5 生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒。
3.2.6 霉变粒：粒面生霉或子叶变色、变质的颗粒。
3.3 杂质，包括下列几种：3.3.1 筛下物：菜豆通过直径 3.0mm圆孔筛的物质；豇豆、精米豆、扁豆通过直径 2.0mm圆孔筛的物质。
3.3.2 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。
3.3.3 有机杂质：无食用价值的菜豆粒、豇豆粒、精米豆粒、扁豆粒、异种粮粒（淀粉质豆粒除外）及其他有机物质。
3.4 色泽、气味：指一批菜豆、豇豆、精米豆、扁豆的综合色泽和气味。
4 检验方法菜豆、豇豆、精米豆、扁豆样品的扦取和各项指标的检验，按照GB 5490～5539—85《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关部分执行。
5 包装、运输和储存菜豆、豇豆、精米豆、扁豆的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求。
早熟、丰产、全能型高档豇豆
早熟、丰产、全能型高档豇豆
该品种是安徽省临泉县李湖蔬菜研究所从韩国白豇豆王中精心选育，多代繁殖而获得成功的一个极早熟、特丰产、商品性能极为优良的豇豆新品种。
推广几年来，所有种过的都赞不绝口、爱不释手，其结角之密度深受大江南北菜农的赞扬。
近年在河南、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、新疆、广西、广东、贵州、河北等二十多个省市种植，亩收入达万元的屡见不鲜，得到了一致的好评。
其显著特点表现为：
一、早熟性特强：第一花苔着生于2～4叶，多数出现2叶结荚的现象，比特早30、28-2、901、902、903、绿领四号等品种都要早上市7～10天。
条荚生长极快，其生长速厦是其他品种不能比的。
二、特丰产，早期产量高：亩产3500公斤左右，比一般品种增产30～60%，每一花序结荚2～6根，平均荚长75厘米，最长100厘米。
叶叶有花序，早期豆荚从上到下就象挂面一样，又象瀑布一样，极为壮观。
三、商品性好：荚条浅绿中透出银白色，不易老化，隔天不软条，纤维含量少，是国内绿白条中首屈一指的品种。
其综合性状十分优良，不论在早熟还是产量上都能比其他品种早上市多卖钱，且后期无鼓籽鼠尾。
四、适应性、抗病性强：春夏秋三季都可种植，国内产豆区都可种植。
豇豆中农药限量标准
豇豆中农药限量标准
豇豆是一种常见的蔬菜，用途广泛。
为了保护人民的健康和食品
安全，各国在豇豆中的农药残留限量上设定了标准。
以下是一些常见
的农药限量标准：
1.甲氰菊酯：欧盟标准为0.01毫克/千克，美国标准为0.05毫
克/千克。
2.氟氯氰菊酯：欧盟标准为0.02毫克/千克，美国标准为0.05毫克/
千克。
3.菊酯类：欧盟标准为0.02毫克/千克，美国标准为0.2毫克/千克。
4.有机磷类：中国标准为0.2毫克/千克，欧盟标准为0.02毫克/千克。
5.三唑类：中国标准为0.5毫克/千克，欧盟标准为0.1毫克/千克。
请注意，这只是一些常见的农药限量标准，不同国家和地区可能
会有不同的标准。
此外，这些标准是根据科学研究和风险评估确定的，旨在保护人民的健康，并确保食品的质量和安全。
消费者在购买和食
用豇豆时应当关注食品安全，选择符合标准的产品。
豇豆种植技术与管理方法(一)
豇豆种植技术与管理方法(一)豇豆种植技术与管理方法选择良种•选用品质优良、适应性强的良种。
•豇豆放播1~2号籽要求严格，以保证豇豆生长良好。
土壤条件•豇豆栽培前，应将土地平整，筛去大块杂质。
•豇豆喜生于土质疏松、排水良好的土壤上。
清除杂草•豇豆的杂草力度较大，应定期防除，以维护豇豆生长环境。
施肥管理•建议采用有机肥料，豇豆生长期间应定期施肥，保证其生长发育良好。
•第一次施肥前要将土地平整，肥料均匀撒在土壤表面，再翻土混合，促进肥料充分吸收。
病虫害防治•豇豆主要病虫害有：青枯病、灰霉病、蚜虫等，应及时处理。
•可通过选择良种和良好的土壤条件等方式，增强豇豆的自身抗病虫害能力。
收获与保存•豇豆的成熟期一般为60~70天。
成熟后及时采收，可防止豆荚腐烂。
•收获后应将豆荚晾干、放以袋中保存。
注意保持豆荚通风干燥，以免出现霉变现象。
豇豆种植作为一种饮食植物，对于豆类爱好者来说是个不错的选择。
通过对豇豆的科学种植和管理，既可以提高豆类的产量，也可以使豆类的品质更加优良，从而有效提升豆类的市场价值。
只要我们按照上述的相关要求进行豇豆的种植和管理，就可以收获丰硕的果实。
豇豆种植前的准备•确定种植地点和时间。
豇豆要求充足的阳光和温暖的土壤温度，因此种植要选在4月下旬到5月上旬或8月下旬到9月上旬。
•土地的准备：深松土壤，去除大块杂质。
同时可以根据土壤的肥力情况调整有机肥料的种类和用量。
豇豆的种植方法豇豆种子要先泡水至少12个小时，然后在播种前再浸泡2-3小时，这有利于种子的萌发和生长。
在播种前，要对种子进行加热消毒，15分钟左右，即可达到良好的杀菌效果。
豇豆种植的方法建议放播，每次按照均匀控制种子的密度和株距，一般以逐行为主或者密植为辅。
目的是防止过度竞争，保证豇豆的生长和发育。
同时，在种植后的第7天左右及时对土壤进行松散，并进行浇水。
豇豆的生长和发展管理豇豆生长过程中，需要注意以下几点管理：•控制浇水量。
豇豆耐旱性较强，潮湿的土地反而不利于发芽和生长。
豇豆的栽培技术
豇豆的栽培技术豇豆是我国常见的一种蔬菜作物，又称为四季豆或者华南豆，它含有丰富的营养，蛋白质含量很高，同时豇豆也是一种常见的家庭菜，深受人们的喜爱。
那么，如何在家中种植豇豆呢？下面我们就来介绍豇豆的栽培技术。
一、品种选择豇豆的品种主要分为白豇豆、黑豇豆、红豇豆和彩豇豆等多个品种。
在选择豇豆品种时，我们需要根据自己的土地环境和气候条件来选择适宜的品种，以确保豇豆的产量和品质。
二、种子处理豇豆在播种前需要进行处理，通常将种子在温水中浸泡6-8小时，使其吸收足够的水分并发芽。
如果土壤干旱，也可以在播种前浇水，以增加土壤的湿度。
三、土壤要求豇豆适合在肥沃、排水良好的土壤中生长。
在土地准备期间，要将土壤进行耕翻、松土和除草处理。
在土壤中施入适量肥料，以增加土地的肥力，提高豇豆的产量和品质。
四、播种和定植豇豆是春夏季节的蔬菜，4-5月份是宜种的时间。
在播种时要注意控制深度，一般将种子播入地面2-3cm深处，若是逢灾年暴雨天气时，需要调整插苗位置和深度。
种植时每个孔中可以埋深两粒种子，让它在土里发芽，效率能更高。
五、管理措施在豇豆的生长过程中，要注意适当浇水，防止土壤干燥。
同时要注意防止病虫害的发生，如豆蝽、叶蝉、蚜虫等，如果出现病虫害，我们需要及时采取措施进行防治。
在豇豆生长过程中，需要进行除草和修剪，以保持良好的生长环境和叶面通风，适当的修剪可以提高植株的生长速度和产量。
六、采收和储存豇豆的生长周期一般在60-80天，豆荚生长到足够大时，豇豆就可以采摘水涝不快至皮花变黑，豆荚颜色变暗，产量也下降较多，如夏季气温高，产量会下降得更快。
采摘时不要拉扯豆藤，以免对植株造成损伤。
采摘之后，需要立即进行清洗和储存，可以将豇豆储存在冰箱中，以保持新鲜度和口感，同时可以将不用的部分煮熟晒干，以便长期保存。
以上就是豇豆的栽培技术，希望能对广大爱好者提供一些帮助。
在种植过程中，还需要注意观察天气、做好病虫害的防治等问题，以确保豇豆生长的良好和发挥其最大的收获效益。
食品卫生法对豆角的要求
食品卫生法对豆角的要求食品卫生法是一项重要的法律法规，旨在保障食品的卫生安全。
豆角作为常见的蔬菜之一，在食品卫生法中也有相应的要求。
下面将详细介绍食品卫生法对豆角的要求。
一、豆角的基本信息豆角，又称为四季豆或者长豇豆，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。
它含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素C和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。
二、食品卫生法对豆角的分类和标准根据食品卫生法的规定，豆角被归类为蔬菜类食品。
根据国家标准《蔬菜分类与命名》（GB/T 19672-2005），豇豆（即长豇豆）属于荚果类蔬菜。
根据国家标准《农产品质量安全技术规范豇豆》（GB/T 19673-2005），对于鲜食用长豇豆（即鲜食用四季豆），其长度应在10-15cm之间。
三、食品卫生法对豆角的质量要求1. 外观要求：豆角应具有完整的外观，表皮应光滑、无病虫害和机械损伤。
颜色应鲜绿，无黄褐色斑点。
2. 尺寸要求：根据国家标准，豇豆的长度应在10-15cm之间，超过或者低于这个范围都不符合标准。
3. 味道和口感：豆角应具有清香、脆嫩的口感，无异味和苦涩感。
口感过硬或者过软都不符合食品卫生法的要求。
四、食品卫生法对豆角的农药残留限量要求根据《食品安全国家标准食品中最大残留限量》（GB 2763-2019），对于蔬菜类食品中农药残留限量有明确规定。
其中，对于常见的农药如氯氰菊酯、甲基对硫磷等，在鲜食用长豇豆中的最大残留限量均为0.02mg/kg。
五、食品卫生法对豆角的贮存和运输要求1. 贮存要求：豆角在贮存过程中应保持适宜的温度和湿度。
一般情况下，豆角的贮存温度应控制在0-5摄氏度，相对湿度应控制在85-95%之间。
2. 运输要求：在豆角的运输过程中，需要注意避免与其他物品接触，防止机械损伤和病菌交叉感染。
同时，在运输过程中应控制温度和湿度，确保豆角的新鲜度和质量。
六、食品卫生法对豆角加工和销售的要求1. 加工要求：对于加工过程中使用的设备、器具等，应符合食品安全标准，严禁使用有毒有害物质。
2022年豇豆质量安全管控情况总结
2022年豇豆质量安全管控情况总结豇豆是人们喜爱的重要蔬菜品种之一，需求量高，效益比较稳定，在我国种植规模较大，对蔬菜市场的供应起着重要的作用。
同时，豇豆的质量安全问题是近年来普遍关注的热门话题之一，豇豆的质量安全主要是不合理使用农药造成的农药残留超标，还包括重金属超标及产后处理过程中二次污染等问题。
因此，采用先进栽培技术，加强全程质量安全控制，使豇豆质量符合保障人们的健康、安全的要求，已成为豇豆生产的重中之重。
本文作者从豇豆的产地选择和环境保护、品种选择及种子处理、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、产后处理、生产废弃物的处理、生产档案等方面介绍了豇豆质量安全全程控制及高产栽培技术。
1产地选择和环境保护产地环境应符合“无公害农产品种植业产地环境条件”（NY/T5010）的要求，基地周围无化工污染源，空气状况良好，远离公路干线，禁止向产地倾倒生活垃圾、污水和工业“三废”等。
应选择地势高燥、土层深厚、有机质含量高、排灌方便、3～4年内未种植过豆类蔬菜的地块。
施药防治病虫草害时要优先选用悬浮剂、微囊悬浮剂、水剂、水乳剂、微乳剂、颗粒剂、水分散粒剂和可溶性粒剂等环境友好型剂型，及时回收处理田间废农膜、农药空瓶、空袋、包装等，防止在生产过程中对环境造成影响和破坏，施药后及时清洗所用器具，并将器具及所剩余药液放在指定的安全地方。
基地周边产业结构发生变化，有可能对生产环境造成不利影响时，要及时采取有效措施。
2品种选择及种子处理选用长势强、分枝性弱、熟性早、抗逆性强，优质、丰产，对光周期不敏感的品种。
选择有光泽、无虫伤、无霉烂、饱满的种子。
播种前晒种1～2d，以提高发芽势和发芽整齐度。
3整地施肥整地前浇足底水，基肥每亩施充分腐熟农家肥4000～5000kg、三元素复合肥20～30kg。
将肥料撒匀，深翻20～30cm，耙细整平后按大行距80～90cm、小行距50～60cm起垄，垄宽30cm、高20cm，垄上覆盖地膜。
2023年豇豆农药残留突出问题攻坚治理考核细则
巡查检查情况（8分）
1.虹豆上市集中期，对每个种植户每周巡查一次。
2.将红豆收购主体纳入日常监管范围。
7
快速检测情况（6分）
1.同步开展禁用农药和常规农药速测，全面落实“用什么检什么，检什么标注什么”要求。
2.对虹豆种植户在生产期内至少抽检一次。
8
抽样检测情况（14分）
1.各市（区）S1.豆抽检计划（风险监测、监督抽查）单列。
3.涉嫌构成犯罪的，依法及时移送公安机关。
11
信息报送情况（6分）
1.及时报送虹豆农残攻坚治理好的经验、做法、典型案例及相关材料。
2.积极整改反馈和通报的问题，并及时报送整改落实情况。
注：本考核细则按百分计，根据食品安全评议考核中孤豆农残攻坚治理赋分情况按比例折算最终得分。
3.组织开展红豆网络销售农药专项治理，联合相关部门督促规范农资电商经营行为，落实进货查验、购销台账等要求，开展网上巡查检查，提供案件线索移交相关部门。
5
安全用药和绿色防控（8分）
1.加强红豆用药和绿色防控培训指导，配齐配强基层植保专业技术人员，安全用药指导责有人负、事有人管、活有人干。
2.积极推广防虫网、生物防治、科学用药等绿色防控技术，红豆种植面积2万亩以上的县区，至少建立一个示范区，因地制宜开展红豆病虫害绿色防控技术示范和推广。
2023
考核细则
序号
项目
工作要求
1
重视程度情况（10分）
1.农业农村局主要负责同志召开专题会议听取红豆农药残留突出问题攻坚治理汇报，研究解决相关问题。
2.召开会议部署安排红豆农残攻坚治理。
3采取包县、派驻团队等包联机制，下沉一线核查各项措施落实情况，对工作不力的县（区）给予通报或约谈。
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Q/xdsc 张家界市现代蔬菜发展研究会企业标准
Q/xdsc 003—2015
豇豆栽培技术规范
2015-11-25发布2016-1-1实施
目次
前言 (II)
1 范围 (1)
2 规范性引用文件 (1)
3 术语和定义 (1)
4 产地条件 (1)
5 设施条件 (1)
6 栽培技术 (2)
7 病虫防治 (3)
8 采收 (3)
9 田间档案 (4)
附录A（规范性附录）主要病虫害防治方法 (5)
附录B（规范性附录）投入品使用、生产操作记录 (6)
前言
本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则编制。
本标准主要起草人：向左义
豇豆栽培技术规范
1 范围
本标准规定了豇豆产地条件、设施条件、栽培技术的管理要求，以及形成的报告和记录。
本标准适用于张家界市豇豆种植。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 18407.1-2001 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求
NY/T 5078-2002 豇豆生产技术
张家界无公害蔬菜生产技术规程
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
豇豆
豇豆又名豆角、长豆角、角豆、线豆角等，属豆科豇豆属普通豇豆的一个亚种。
4 产地条件
前作未种植过豆科类作物的地块，环境条件符合GB/T18407-2001的要求。
5 设施条件
5.1 大棚
种类：钢架大棚、竹制大棚等。
规格：宽（6-8）m，高（2.2-2.5）m，长（40-60）m。
架设方式：按照南北方向延长架设。
5.2 人字架
指每两根竹子交叉绑成人字形的架。
5.3 人字混合架
指将种在畦上一定数量的双人字型主架用绳子或铁丝从不同位置和方向连接而成的架。
6 栽培技术
6.1 品种选择
选用抗病、优质、高产、耐储运、商品性好、符合市场要求的品种，主要种植品种有满园似锦、全能冠、闽人等。
6.2 种子质量
种子质量应符合NY/T5078-2002的要求。
6.3 种子用量
一般每亩用量1.25kg。
6.4大田整理
土壤提前15d，每亩用生石灰（75-100）kg，施底肥2000kg优质沤熟农家粪肥，加50 kg磷肥，并施用尿素10kg，硫酸钾20kg，（三分之二于作畦前撒施，三分之一施于种植沟）。
然后深挖翻耕，暴晒7d 后整细耙平、作畦。
畦高0.3m，畦宽0.8m，沟宽0.4m。
采用滴灌的畦先铺滴灌设施再盖地膜。
开好大棚外围沟渠。
6.5 消毒
定植前15d，每亩用硫磺或高锰酸钾2kg熏蒸，闭棚7d。
6.6 播种
6.6.1 播种时间
3月中旬到8月中旬为我市保护地适宜播种时间。
6.6.2 播种方式
选择晴暖天或冷尾暖头时播种，穴距(25-30)cm，每穴(3-4)颗种子，播种后覆盖(2-3)cm的干细土（消毒的营养土更佳），及时浇足水，若土壤过干可在播种后灌半沟水，采用滴灌供水则以土壤刚好湿润为标准。
6.6.3 查苗补苗
幼苗第一对真叶微展时及时进行查苗补苗并间去多余的苗，一般每穴留(1-2)株健壮苗。
壮苗标准为子叶完好、无病虫、叶色浓绿，叶片肥厚、第一对真叶微展。
6.7 田间管理
6.7.1 水分管理
6.7.1.1 供水
6.7.1.1.1 结荚前
控制浇水，保持土壤不干旱即可。
6.7.1.1.2 结荚后
在晴朗的气候条件下，第一花序豆荚坐稳后及时灌（滴）第一次大水，并保持土壤不干旱至主蔓三分之二花序开花后再灌（滴）第二次大水，此后土面稍干便灌（滴）水，田间持水量宜保持在60-70%。
6.7.2 排水
雨天及时排水，做到雨过地干，地表不积水。
6.7.3 养分管理
6.7.3.1 促苗肥
幼苗第一对真叶展开后至抽蔓前根据幼苗生长情况可追肥1-2次苗肥，每亩追复合肥（15 15 15 ）5kg或(0.1-0.3)%的腐熟人（畜）粪尿等。
6.7.3.2 状果肥
a)第一花序豆荚坐稳后结合灌（滴）第一次大水每亩追施复合肥（15 15 15 ）10kg。
b)主蔓上约三分之二花序开花后结合第二次大水每亩追施复合肥（15 15 15）10kg、尿素5kg
和硫酸钾5kg。
c)进入采收盛产期后每隔10d左右每亩追施5kg尿素和5kg硫酸钾；且每隔7d左右喷一次叶面
肥，可选用0.3%磷酸二氢钾、0.5%尿素和5000倍液爱多收混合液喷施。
6.7.4 中耕除草
苗出齐后，不覆盖地膜的一般10d左右进行一次中耕除草，但植株开花结荚后不宜再进行中耕，杂草只能用手拔除；覆盖地膜的在畦的侧面长出一层较密的嫩草后及时喷洒百草枯等药剂进行灭草。
6.7.5 插架
一般采用人字形架或人字混合架。
6.7.6 植株调控
抽蔓后要经常及时引蔓，引蔓工作在晴天的下午进行，方向为逆时针方向。
当植株生长过旺时，可适当整枝、打顶或去部分叶片。
6.8 田间清理
采收后，及时清理残株、地膜、杂草、农药、肥料使用后的废弃物，并做无害化处理。
7 病虫防治
病虫防治见附录A。
农药使用应符合张家界无公害蔬菜生产技术规程的用药规定。
8 采收
8.1 采收标准
嫩荚采收标准为种子刚刚显露未明显膨大。
应在早晚进行，注意不要损伤花芽花序。
8.2 采收时间
应于早上或下午采收，雨天或有露水时不能采收。
9 田间档案
对种苗、农药、化肥、生长调节剂等投入品的来源、品名、使用情况及产品去向进行记载，见附录B。
附录 A
（规范性附录）
主要病虫害防治方法A.1 主要病虫害防治方法见表A.1。
表A.1 主要病虫害防治方法
附录 B
（规范性附录）
投入品使用、生产操作记录
B.1 投入品使用记录见表B.1。
表B.1
B.2 生产操作记录见表B.2。
表B.2 生产操作记录表
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