连锁超市物流配送的现状分析及对策(精)

2011年第33卷第8期总第206期物流工程与管理LOGISTICSENGINEERINGANDMANAGEMENT商品配送doi：10．3969/j．issn．1674－4993．2011．08．031连锁超市物流配送的现状分析及对策□徐双萍（广州市交通技师学院，广东【摘广州510540）要】连锁超市在我国已发展近30年了，在人们生活中扮演越来越重要的角色，正在以更快的速度迅猛发展。

随着我国加入WTO和全球经济一体化，沃尔玛、家乐福等国外大型连锁超市纷纷进入我国，给国内连锁超市带来巨大的冲击。

本土连锁超市虽然得到了长足的发展，但与国际大型连锁超市相比在物流设施、运作模式上都相距甚远。

如何提高连锁超市在市场中的竞争力，是目前国内连锁企业思考的重要问题，配送作为连锁经营最重要的一环出现在人们的视线中。

文中从现阶段我国连锁超市主要的配送模式入手，重点对物流配送的运营现状进行分析并找出其存在的问题，最后提出初步的优化策略以供参考。

【关键词】连锁超市；配送中心；问题及对策【中图分类号】F252【文献标识码】A【文章编号】1674－4993（2011）08－0083－02 AnalysisandCountermeasuresforSupermarketChainLogistics□XUShuang－ping（GuangzhoucommunicationsTechnicianInstitute，Gangzhou510540，China）【Abstract】SupermarketchainsinChinahasdevelopednearly30years，itplayanincreasinglyimportantroleinpeople'swiththefastdevelopmentspeed．Sharpeningj oiningWTOandtheglobaleconomyintegrationtrendwithourcountry．Wal-lives，Mart，CarrefourandotherlargesupermarketchainshaveenteredourNational，tothedomesticsupermarketchainshaveahugeimpact．Althoughthelocalsupermarketchain shasbeengreatprogress，butcomparedwiththelargeinternationalsupermarketchaininthelogisticsfacilities，themodeofoperationarefarapart．Howtoimprovethesupermarketchain'scompetitivenessi nthemarket，iscurrentlyanimportantissuetothinkchain，distributionchainasthemostimportantpartinpeople'ssight．ThisarticlefromthestageofChi na'smajorsupermarketchainstostartdistributionmodel，focusingonlogisticsanddistributionoperationstothefinalpreliminaryoptimizationstrategyf orreference．analyzeandfindoutthestatusoftheproblems，【Keywords】supermarketchains；distributioncenter；problemsandsolutions以连锁化、信息化和规模化为特征的超市连锁形式在我国发展迅猛，已经成为我国商业连锁超市的主流业态。

在网“神经中枢”络信息技术的影响下，作为连锁经营的物流配送它是超市连锁显然已经成为连锁超市经营管理的一个重点，配送能力的强弱直接决定着超市连锁经经营的基础和保障，营成本的高低，影响企业赢利的能力。

连锁经营的实质就是“五个统一”，即统一采购、配送、核算、标识、管理，其中，统一配送是连锁经营核心竞争力的重要部分。

配送是连锁经营的是实现连锁经营规模效益的关键因素。

现基础和重要保证，行的配送方式相对落后，这对我国连锁超市的发展造成了巨制约了企业规模效益的发挥，已成为连锁业发展的大障碍，“瓶颈”。

1连锁超市的物流配送模式及选择在我国，主流商业形态从供销社和百货商店转变到连锁超市才发展了二三十年，并且地域辽阔，区域经济发展不平衡，连锁超市众多，竞争激烈，还没有形成绝对垄断的全国性目前在连锁超市物流配送模式上存在多种模式超大型企业，混合并存的现象。

目前我国连锁超市的物流配送模式有：统一配送，供应商第三方物流，自营配送，共同配送等模式。

各种配送模配送，连锁零售企业应当根据连锁企业经营的不同阶式各有特色，段和规模选择适当的物流模式。

通过对五种典型的配送模式的SWOT分析，统一配送模实力比较强、资金比较雄厚的企业，式适合那些门店比较多，可以通过发展自身物流提高企业的核心竞争力；供应商配送模式主要适用于店铺规模大、采购规模大的大卖场及综合超在我国多数连锁企业采用这种物流模式；第三方物流市公司，这种模式要求物流市场比较成熟，且连锁企业信息化程度较高；共同配送模式可以提高车辆利用率，降低成本、提高服务，比较适合规模小、资金紧张的中小型连锁企业。

2物流配送存在的主要问题及对策通过对部分连锁超市的实地走访，并参考大量文献资【收稿日期】2011－07－12【作者简介】徐双萍（1977—），女，广州市交通技师学院助理讲师，本科，研究方向：仓储与配送管理的教学与研究。

84物流工程与管理第33卷料，目前连锁超市的物流配送存在的主要问题和影响因素如下：2.1顾客消费习惯限制了配送模式的统一化日常食物供应是超市的一个重要的业务。

由于我国地域辽阔，南北东西中几大菜系，饮食风味相差甚大，比如北方面南方米饭为主，川湘喜麻辣，闽粤偏清淡等。

最重要食为主，的是国人在消费习惯上偏好生鲜，比如鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼等肉类，都认为现场屠宰肉质新鲜，口味好，不喜欢购买冷储食品。

这极大制约了货物生产、加工、供应、配送的统一化、规模规范化。

并且由于公路收费，运输网络不发达，物流环节化、多，分销成本高，加上我国缺乏全国的运输、仓储企业，超市连锁跨区物流成为一道难题。

超市应该在冷冻食品、肉制品的品质、卫生保障方面对供应商提出严格要求，另一方面对消费者进行主动引导消费。

政府、行业协会应在公路运输收费、消减物流中间环节、建立大型物流批发中心等方面做好宏观调控和引导。

为统一物流的发展提供和创造合适的土壤。

2.2超市经营业态决定了配送方式的复杂化由于在门店数量、企业规模、经营理念等方面的差异，造成国内超市在物流配送方式的复杂化、混合化。

例如一些超市在店内设立了专区、专柜、专架等多种独立，半独立商业形厂家派驻促销人员，对销售、物流供应单独负责。

这种形式，式企业能获得稳定的收益，减少管理成本等方面有一定的诱惑力。

这类商品主要是家用电器，洗涤用品，营养保健食品，酒类饮料、服装、床上用品等几个大类。

国内连锁超市或多或少都存在这种现象。

在大型、成熟的连锁超市企业中，这种形式应最大限度地取消和限制，因为这种模式会产生很多负面的影响，如产顾客投诉，服务质量，同行拆台，购物环境嘈杂，物流品质量，配送、仓储混乱等不良影响。

此外门店主管或部门经理对货物的进店，上架、摆放区域等有着较大的支配权，容易滋生腐败行为。

2.3农业生产方式决定配送模式的零散化在超市的商品供应中，新鲜时蔬、水果及其他农产品供应占据重要的地位。

目前国内的农业生产方式是土地承包，一家一户的小农经济。

农业的现代化、工业化、规模化、标准化方面无法实现。

造成农产品在质量、形态、卫生安全等各方面有较大差异。

大起大落的货物供应，物价波动现象时有发生，对农业生产者带来极大经济损失。

在流通环节，大大小小的提高了商品价格，同时带批发商增加了物流的中间流通环节，例如近年来突出的苏丹红辣椒、硫磺漂染来了食品安全隐患，生姜、三聚氰胺牛奶等突出公共食品安全事件，大都是因为物流的中间环节出现的问题。

政府及有关部门应大力扶持大型现代农业企业和农产品生产基地，在商品信息方面搭建好沟通平台，做好规划、疏导、协调工作。

超市企业应该尽量绕过中间环节，直接面向农户另外还要抛弃同行是冤家的或大型农业生产加工企业采购，做法，抱团采购，建立协会磋商机制，使物流配送、销售、需求、生产信息相互畅通，消除农产品供应物流方面的零散化现象。

2.4连锁规模小，自营配送模式占主导导致统一配送低率化目前除了一些大型、知名企业外，大多数连锁经营超市因为门店数量少，造成配送比率较低，即时配送率更低，配送的这些问题对于超市中销售比重日渐差错率和残损率也较高，增加的生鲜食品和其他快速消费品而言无疑是致命的缺陷，“统一采购、最终造成了统一配送、统一结算”的连锁经营模式有名无实。

很多供应商为了免交配送费，采取的是门店直供的配送方式。

连锁超市自有的物流配送中心基本处于不盈利状态。

世界零售业巨头沃尔玛认为，只有在一个配送中心能够支持100～120家分店的时候，才能够体现出它的规模效益，但我国零售连锁超市不论大小都青睐于自建配送中心自营配送。

据到2007年底，我国零售连锁超市的配送中心已近相关资料，2500家，其中自建的就达1500多家。

一项数据显示，配送中心对分店经营的商品平均配送效率只有60%～70%，如果跨其配送效率更低。

而国外零售配送效率基本都能区域配送，作为超市灵魂的生鲜产品，其配送中心的保持在80%～90%，效率和管理也处于较低水平。

配送效率低，统一配送率不高，还浪费了许多的物流资源。

门店数量未形成规模效应，进而影响到物流配送效率。

2.5其他问题采取物流配送新技术，建立了管理信息系统。

采用物流GIS（地理信息系统）、EDI（电子数据交换）、配送条码技术、BarCode（条码技术）、射频技术RF（RadioFrequency）、交叉配准时制配送和ABC配送等物流新技术，对POS采集送技术、的信息进行深度加工，实现企业内部局域网电子数据交换，建其次需要建立一套信息管理立起完善的配送管理信息系统，系统，即需求管理信息系统，采购管理系统，仓库管理系统，财务会计系统，配送管理系统等。

通过采用先进的物流信息系改进配送调度、进行动态库存统构造一个现代化的管理平台，管理、实现在线交易处理，真正把物流、资金流、信息流集成到一起。

此外，还要在培养现代物流理念，加强人才培养，建立有效的合作机制等使各方面进一步改进和完善。