食品包装学第三章塑料

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食品包装学第三章

食品包装学第三章

应用 真空、脱氧包装,可长效保持包装内环
境气氛稳定; 复合膜 采用云母填充EVAL树脂,对O2,CO2,N2阻
隔性更高。
六、离子键聚合物
目前常用乙烯和甲基丙烯酸共聚物引入钠离子或锌交 联而成的产品
特点: 极好的冲击强度,韧性弹性好,抗刺破性和耐折叠性; 阻气性优于PE,阻湿性差; 耐无机酸、碱和油脂性优良 ,但脂肪族烃及杂环化
合物对其有溶胀性; 透明性优良,光泽度高;
耐低温性好,高温易氧化老化(小于80℃) 极好的热封性,热封温度低,范围宽(100-160℃)
应用
形态复杂或带棱角的食品包装,特别适合 油脂性食品,可做普通包装,热收缩, 弹性,复合材料,热封层。
七、环境可降解塑料
定义: 特定环境下,化学结构发生明剂是甲基锡热稳 定剂(简称181),对硬质聚氯乙烯(PVC)的压 延,挤塑,注塑和吹塑成型都非常有效。又由于 它安全性高,所以特别用于食品包装和高清晰度 的硬质聚乙烯制品,同时,它也被普遍应用于塑 料门窗,上水管道,装饰材料中,以取代其他高 毒性的塑料热稳定剂。
增塑剂能增加塑料的柔软性、延伸性、可 塑性,降低塑料流动温度和硬度,有利于塑料 制品的成型。
用途
中国对聚丙烯的需求量将很快超过美国. 聚丙烯塑料在食品中主要用于制作薄膜材料; 餐具;包装含油性食品,可代替玻璃纸,包装 点心,面包等;热收缩包装。在其他行业中主 要用于医疗器械的杀菌容器;日用品如水桶、 热水瓶壳等;还可制作文具盒、仪器盒;捆扎 绳、带等。
三、聚苯乙烯塑料 (PS)
由苯乙烯在引发剂存在下进行自由基聚合得到。燃 烧性能好,易燃,离火后继续燃烧,并有苯乙烯臭 味放出。火焰呈黄色、冒黑烟;燃烧时软化、起泡。
2. 化学稳定性好; 3. 阻气,阻油性,透明度,光泽度比PE好;

食品包装学第节塑料包装材料及容器

食品包装学第节塑料包装材料及容器
②稳定剂 它的功用是防止或延缓高分子材料的老 化变质;主要有三类:抗氧剂、光稳定 剂、热稳定剂。
③填充剂 它的功用是弥补树脂某些性能不足,改 善塑料的使用性能 。
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④着色剂 用于改变塑料等合成材料固有的颜色 , 有无机颜料、有机颜料和其他染料。
⑤其他添加剂 根据其功能和使用要求,在塑料中还可加 入润滑剂、固化剂、发泡剂、抗静电剂和 阻燃剂等。
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2、机械学性能
①刚性:指材料具有抵抗外力作用而
不发生弹性变形的性能,用弹性模数E 表示; ②抗拉、压、弯强度:指材料在拉、压、 弯力缓慢作用下不破坏时,单位受力截 面上所能承受的最大力;
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③爆破强度:使塑料薄膜袋破裂所 施加的最小内压应力,表示受内压 应力作用的容器材料抵抗内压的能 力,常常用来测定塑料包装封口的 封合强度,也可由材料的抗张强度 来表示;
▪ 大分子为线型结构,侧基-CH3无极性, 但在主链上的有规则或无规则的分布将 影响分子的结晶性,密度为0.89~ 0.91g/cm3。
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▪ 有三种体:CPP 普通薄膜 OPP 单向拉伸聚丙烯 BOPP 双向拉伸聚丙烯
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1、聚丙烯的包装特性
(1)阻透性能 优于PE,阻气性能仍较差。 (2)化学稳定性 良好,在一定温度范围内对
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(二)塑料的分类
1、热塑性塑料 主要以加成聚合树脂为基料,加入适量添加剂制成。
特性 在特定温度范围内能反复受热软化流动和 冷却硬化成型,其树脂化学组成及基本性 能不发生变化。加热、冷却可重复多次。
优点 成型加工简单,包装性能良好,可反复成 型,废料可回收利用。
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缺 点 刚硬度低,耐热性不高。
常用品种
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(2)包装操作加工性能指标

食品包装学食品包装用塑料材料及其制品PPT学习教案

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大的问题。
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第一节 塑料的组成、分类和主要包装性能指标
一、塑料 的组成
塑料是以一种高分子聚合物---树脂为基本 成分,在加入一些用来改善性能的各种添加剂制 成的高分子材料。
其中树脂是最主要的组分,也是决定塑料类 型、性能和用途的根本因素。
塑料=树脂+添加剂
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(一)聚 合物树 脂
2、增塑剂:提高树脂可塑性和柔 软性的添加剂。
3、稳定剂:是为提高树脂的抗老 化性能。
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4、润滑剂:塑料制品成型加工时 易脱模,同时使制品表面光亮美 观。
5、固化剂:用于热固性塑料,使 其耐热、坚硬。
6、其他添加剂:发泡剂、抗静电 剂、着色剂、阻燃剂等。
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二、塑料 的分类
食品包装学食品包装用塑料材料及其制 品
会计学
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塑料材料 用于食 品包装 的优越 特性:
1、重量轻,方便运输、销售; 2、化学稳定性好,耐一定的酸、碱、盐及油脂; 3、包装制品的成型加工性好,可加工成薄膜、片
材、丝、带、编织物及各种容器; 4、透明,易着色、印刷,且装饰效果好;
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塑料材料 用于食 品包装 的优越 特性:
4、耐高、低温性优良,使用温度在-60~130℃最
高可达200℃;
5、加工成型性较好,热封性不良(180~ 190℃);
树脂在塑料中约占40—100%。目前塑料中所 用树脂基本上是人工合成的高分子聚合物。 按合成方法可分为: 1、加聚树脂:聚乙烯、聚丙
烯、聚氯乙烯树脂等; 2、缩聚树脂:酚醛、环氧、
氨基树脂等。
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食品包装学第三章

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➢塑料的概念
塑料是以高分子聚合物合成树脂为主 要成分,添加剂为辅料,在一定温度和 压力等条件下可以塑制成一定形状,在 常温下保持形状不变的材料。
➢塑料的主要性能及特点
(1)重量轻 (2)优良的化学稳定性 (3)优异的电绝缘性能 (4)热的不良导体具有消声、减震作用 (5)机械强度分布广和较高的强度
二、聚丙烯(PP)
聚丙烯塑料是由丙烯在甲烷基铝和三氯化 钛催化剂作用下,在20个大气压和50℃的条 件下,以汽油为溶剂进行聚合而制得的。密 度是0.9-0.91g/m3,最轻。
85-95%。 应用:薄膜,瓶,罐。
➢性能
1.物理机械性能(良好的柔韧性,有一定的机械抗 拉和抗撕裂强度)
2.耐化学腐蚀性(常温不与酸碱反应,耐油性较差)
3.耐老化性能(耐低温,适合冷冻处理;耐高温性 差,不能高T杀菌)
4.阻水性好,阻气性差。
5.无毒,卫生安全。
6.粘结、印刷、着色性差,光泽透明度不高。
区,非结晶区; 结晶度=结晶区/聚合物总重 结晶度越高,有更好的:强度、硬度、熔
点、化学稳定性、阻透性;更差的:弹性、 塑性、冲击强度。
物态,性能
无定形(线型):随着温度升高,经历玻璃态, 高弹态,黏稠液体;
结晶(线型):随着温度升高,有结晶态和黏流 态两种状态。
体型:无高弹态和黏流态,受热仍保持坚硬状态, 到一定高温时聚合物被分解破坏。
结构
线型:直链,支链; 体型:立体网状。
构象
单键可绕邻近的键按照一定的键角旋转运 动,形成瞬息变化的异构体。
柔顺性,柔韧性和弹性,是与低分子化合 物的重要区别。
大分子间的结合
范德华力 氢键 范德华力比氢键的力小 属于次价键,是主价键的1%~10%。

食品包装用塑料材料及其包装容器ppt课件可编辑全文

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第四节 塑料包装容器及制品
塑料中空容器 热成型容器 塑料箱 钙塑瓦楞箱 塑料包装袋
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一、塑料瓶
1、塑料瓶成型工艺方法
挤-吹工艺(LDPE,HDPE,PVC小口瓶) 注-吹工艺(LDPE,HDPE,PVC,PS,PET大口瓶) 挤-拉-吹工艺(PP,PVC瓶) 注-拉-吹工艺(PET,PP,PS瓶)
有很多同样链节重复出现的高分子聚合物;
添加剂:改善塑料的性能,用量少、作用大;
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1、高分子聚合物
特点:分子量大、原子数多、分子长度长; 性能:化学惰性、难溶、强韧性好; 作用:决定塑料性能;
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2、添加剂
增塑剂:提高柔韧性和可塑性; 稳定剂
抗氧剂:防止塑料氧化; 光稳定剂:防止塑料树脂老化; 热稳定剂:防止塑料受热降解; 填充剂:改善塑料使用性能; 着色剂:改变固有颜色; 其他添加剂:润滑剂、发泡剂、抗静电剂、阻燃剂等;
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三、复合软包装材料
由两层或两层以上的不同挠性材料组合而成 复合基材有:塑料薄膜、铝箔、纸等
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1、复合软包装材料的结构要求
内层
无毒、无味、耐油 化学稳定性好,能热封或粘合 PE、CPP、EVA
外层
光学性能和印刷性好 耐磨耐热,具有强度和刚性 PET、PA、纸、铝箔
中间层
透明度、刚性和阻气性不如PVC瓶 低温下耐冲击能力较差,很少应用
PP瓶
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二、塑料周转箱和钙塑瓦楞箱
1、塑料周转箱(PP,PE)
HDPE周转箱:耐低温性能较好 PP周转箱:抗压性能较好 EPS发泡周转箱:隔热防震缓冲,
3、流涎法成型 4、压延法成型
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二、常用食品包装塑料薄膜
表4-1 常用单一薄膜性能比较

包装材料学 第三章 塑料包装材料概论

包装材料学 第三章 塑料包装材料概论
第三章 塑料包装材料概论
§3.1 概述 §3.2 塑料的分类及命名 §3.3 聚合物的合成反应
§3.1 概述
塑料是近些年来发展最快应用最广的新型 包装,主要有如下特点:
1.轻而透明 2.抗腐性 3.防水防潮 4.有强度 5.易加工成型 6.价格合理

概念
1.塑料——可塑性高分子材料的简称(热塑与热固) 2.高分子材料分为天然和合成。动植物属天然就,塑料类属 合成 3.半合成高分子——对天然高分子改性,改进其性能 4.聚合物与高聚物——各种高分子的统称 5.树脂——未加工成型的高分子原料 6.天然高分子指存在于动植物内部的成分而不指简单的动植 物原材料天然高分子存在于动植物支链型,网(体)型三种,聚 合物分子链都由相同结构单元重复排列构成。重复结构叫 链节,链节的多少称聚合度,用n表示: n=M/m M——聚合物平均分子量 M——结构单元的分子量 8.聚合物的分子量——可不解 分子量和聚合度都指平均值。靠统计而得——多样性和 分散性分子量有数均分子量和量均分子量只要知道:聚合 物是化学组成相同分子量不同的同系混合物 9.聚合物链的构型:有规立构聚合物,几何异构,旋光异构 10.聚合物分子链的柔顺性:分子链可产生弯折,缠绕,卷 曲。

小 结
知道塑料的6个特点和10个概念,分 类(2种)和命名3种(化学,商品, 习惯) 聚合物分子链构型与柔顺性概念 掌握聚合物的三种合成反应(加聚, 共聚,缩聚反应)原理及作用、过 程。
二 共聚反应
指≥2种单体聚合得到≥2种单体链节的共同聚合物的反应 称共聚反应
三 缩聚反应
概念:指一种或几种单体(它们含有≥2个相同 或不同的官能团)进行相互缩合成聚合物,同时 有低分子物质生成的反应 作用:制造塑料、橡胶、纤维、粘合剂和涂料 缩聚反应分类:均缩聚反应——同一单体分子间进 行 异缩聚反应——两种单体分子间进行 共缩聚反应:两种以上含双官能团或两种单体含三 种不同官能团进行 缩聚反应的历程:链开始,链增长,链终止三个阶 段

包装材料学 §3 塑料包装材料概论

包装材料学 §3 塑料包装材料概论

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一、加聚反应
由一种或多种单体通过加成反应,相互结合 为高分子化合物,在此反应中,没有产生其 它副产品的反应,叫加聚反应。如乙烯类单 体聚合形成乙烯类聚合物。
在氯乙烯自由基聚合成聚氯乙稀树脂的反应 过程中,氯乙烯的聚合是按照以自由基为活 性中心的连锁反应机理进行的。整个反应历 程分为链引发、链增长、链中止三个阶段。
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(2)链增长
链引发产生的单体自由基不断地和单体分子结合生成链 自由基,如此反复过程称为链增长反应。
链增长反应的特点是:链增长反应是放热反应,链增长 活化能较低,约21~23kJ/mol,因此,温度对链增长速 度的影响甚小,链增长反应速度极快。 如一个聚合度为1000的聚氯乙烯大分子链,只在 0.001~0.01s之内即可形成。在反应体系中不存在聚合 度递增的一系列中间产物,几乎只有单体和聚合物两部 分组成,而链自由基浓度极小。
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8.聚合物分子链的柔顺性 聚合物分子链的柔顺性
线性聚合物分子的长链结构上的碳原子是以C-C 共价键相连。由于C-C键的内旋转、振动及其它 各种形式的热运动,分子链可以弯折、缠绕、卷 曲成不规则的形状。由于C-C键角和键长都是固 定的,所以链的柔顺性只能由相对于C-C键的转 动来产生。在拉伸时分子链被拉而扩展伸长,当 外力消除后又卷曲收缩,显得十分柔顺,这种性 能叫做聚合物分子链的柔顺性。 链的柔顺性影响着链运动的自由程度,从而影响 其物理性能,如弹性、流动性、粘度、耐热性能 等。具有柔性分子链的聚合物弹性好,而具有刚 性链的聚合物耐高温。
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3.聚合物或高聚物 聚合物或高聚物
聚合物或高聚物是高分子材料的统称。 聚合物:由成千上万个原子以共价键相互连接而 成的大分子材料。 分子量一般在104~106之间,是由千万个低分子 化合物通过化学聚合反应而形成链状或网状结构 的大分子化合物。 单体:通过化学聚合反应而形成大分子化合物的 低分子化合物。 聚合物根据分子链的几何形状不同,通常分为线 型、支链型和网型(体型)三大类。

第三章 食品包装用塑料材料及其包装容器

第三章 食品包装用塑料材料及其包装容器
成型温度及温度范围 成型压力(Mpa) 塑料热成型时的流动性 成型收缩率(%)
2. 包 装 操 作 加 工 工 艺 性
表示塑料包 装材料在食 品包装各工 艺过程的操 作(特别是 机械化、自 动化操作过 程中)的适 应能力
刚度
机械性能
强度
热封强度
热封性能
热封温度 热封压力
3. 印 刷 适 应 性
与油墨等的相容性
一、塑料的组成和分类
(一) 塑料的组成
塑料是一种以高分子聚合 物——树脂为基本成分,再加 入一些用来改善性能的各种添 加剂而制成的高分子材料
高分子聚合物树脂 40~100% PE、PP、PVC、 PVA、PET、 PA、PVDC
添 加 剂
填 固 增 充 化 塑 剂 剂 剂 20~ 40 % 稳 定 剂 润 滑 剂 其 他 添 加 剂
◆塑料材料的主要包装性能指标
塑料包装材料在食品中应用越来越广,逐步 代替了玻璃、金属、纸类等传统的包装材料
据报道,到2007年,欧洲的食品、饮料包装 用的塑料市场销售将由2000年的49.1亿美元 增长到71.5亿美元,年增长率为5.5%
随着塑料材料在硬度、耐热性、韧性等方 面性能的改善,欧洲食品、饮料工业越来越多 地使用塑料包装材料代替传统的纸、玻璃和金 属包装;其中增长最快的是聚炳烯(PP)包装 市场,其次是PET,而发泡聚苯乙烯(EPS) 和软质聚氯乙烯(PVC)的市场增幅最小
CH3
主 要 品 种
普通流延薄膜
CPP
定向拉伸薄膜
双向拉伸薄膜 油率1/5)
OPP
BOPP( 强度为PE的8倍,吸
(二) 主要包装性能及适用场合
1. 主要包装性能
1)阻隔性比PE 好;
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