温州鸡肉深加工项目可行性研究报告

温州鸡肉深加工项目可行性研究报告投资分析/实施方案报告摘要说明在肉制品中鸡肉与牛肉、猪肉相比，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉中含有丰富的营养物质，具有广泛的功效，如温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等功效都很显著。

我国的禽肉制品人均消费量低于世界平均水平，因此，禽肉制品的发展空间很大。

鸡肉作为禽肉中极为重要的部分，鸡肉结缔组织柔软，脂肪分布均匀，富含人体不可缺少的维生素、微量元素和肌苷酸（IMP）等鲜味物质，具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的营养特点，被称为“营养之源”。

鸡肉现已成为世界上仅次于猪肉的第二大肉品。

但我国鸡肉的平均深加工程度仅为 5.8%，与世界的20%差距较大。

因此，发展鸡肉制品对加快我国肉类工业的发展有着重要的作用。

鸡肉是指鸡身上的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

在鸡肉制品行业产业链中，上游主要是养殖、饲料行业，是各种鸡肉类原材料的来源；行业中游包括速冻鸡肉、熟食鸡肉和腌熏类鸡肉制品的加工与生产；行业下游主要应用于餐饮行业、农贸批发以及商场超市等领域，最终销往终端消费者。

该鸡肉制品项目计划总投资15238.00万元，其中：固定资产投资11035.28万元，占项目总投资的72.42%；流动资金4202.72万元，占项目总投资的27.58%。

本期项目达产年营业收入34484.00万元，总成本费用27475.69万元，税金及附加274.91万元，利润总额7008.31万元，利税总额8249.88万元，税后净利润5256.23万元，达产年纳税总额2993.65万元；达产年投资利润率45.99%，投资利税率54.14%，投资回报率34.49%，全部投资回收期4.40年，提供就业职位548个。

近十年世界鸡肉消费量和贸易量一直保持增长，2006-2010年增速较快，鸡肉出口量从800多万吨增长到近1200万吨，增长了50%左右。

近几年世界鸡肉出口量稳定在1300万吨上下，2014年达到1391万吨的历史最高值，2015年出口量为1339万吨，出口额为220亿美元。

同时世界鸡肉制品出口量也保持逐年增长，2010-2015年从141万吨增长至174万吨，2015年出口额为66亿美元。

不少业内人士认为，未来消费者将更加关注分割制品，他们希望直接或进行简单的加热即可食用。

分割制品如鸡肉串、鸡肉火腿肠、鸡肉脯、鸡脖子等已在北京、大连、武汉、石家庄、潍坊等大城市崭露头角，有较好的市场前景，广东则以盐焗鸡尤为闻名。

温州鸡肉深加工项目可行性研究报告目录第一章项目总论第二章市场分析第三章主要建设内容与建设方案第五章土建工程第六章公用工程第七章原辅材料供应第八章工艺技术方案第九章项目平面布置第十章环境保护第十一章安全卫生第十二章风险评估第十三章节能情况分析第十四章项目实施方案第十五章项目投资分析第十六章经济评价分析第十七章项目招投标方案附表1：主要经济指标一览表附表2：土建工程投资一览表附表3：节能分析一览表附表4：项目建设进度一览表附表5：人力资源配置一览表附表6：固定资产投资估算表附表7：流动资金投资估算表附表8：总投资构成估算表附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表附表11：总成本费用估算一览表附表12：利润及利润分配表附表13：盈利能力分析一览表第一章项目总论一、项目建设背景不少业内人士认为，未来消费者将更加关注分割制品，他们希望直接或进行简单的加热即可食用。

分割制品如鸡肉串、鸡肉火腿肠、鸡肉脯、鸡脖子等已在北京、大连、武汉、石家庄、潍坊等大城市崭露头角，有较好的市场前景，广东则以盐焗鸡尤为闻名。

广东省饶平当地就探索出了一条盐焗鸡制品深加工的新路子。

企业选取养殖时间超一年以上的老鸡为原料，采用独特盐焗配方等多道工序，通过现代工艺，加工成方便休闲的食品，如鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡米等，不但提高了产品风味，而且提高产品货架期（达12个月），丰富全省鸡肉产品市场，增加鸡肉产业效益。

饶平食品行业商会会长洪波说：“目前，市场上的鸡肉产品结构仍不合理，整鸡加工产品多，分割鸡加工产品少；初加工产品多，精深加工产品少,为适应市场的需求，无穷、好味来、无尽等企业充分利用新技术和新工艺，发展深精加工产品，开发出多品种、差别化，多风味、小包装的产品，而且还创下了品牌。

”据了解，饶平盐焗鸡销量占全国同类产品八成的市场份额，在禽流感疫情流行期间，加工企业熟食制品受的影响比活鸡销售相对小得多，市场前景可见一斑。

禽类制品加工在饶平钱东历史悠久，特色明显，以禽类制品为主的食品工业，是饶平近年来迅速发展壮大起来的一大特色支柱。

虽然禽流感疫情的不确定性给产业发展带来了风险，但是，当地政府认为这也可能是市场提供给禽类制品加工产业的另一种机遇。

近年来，当地政府还确立了“打造中国盐焗鸡食品之乡”的发展目标，委托高校研究编制了产业发展战略规划，规划、引导、扶持、服务等多措并举，扎实推进盐焗鸡食品产业发展壮大。

目前，我国的家禽产业由于缺乏对生产、加工、消费环节全盘的考虑和引导，生产规模没有得到有效控制，未能与市场需求相一致，家禽市场处于不稳定时期，大起大落现象时有发生，而我国的禽产品加工业发展滞后，更成为制约家禽业健康发展的瓶颈。

如何因地制宜地发展加工业，改变活禽消费方式，使禽产品种类、数量和质量更好地迎合市场需求，是当前家禽行业和企业迫切需要解决的问题。

二、报告编制依据1、《产业结构调整指导目录》。

2、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

3、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

4、国家现行和有关政策、法规和标准等。

5、项目承办单位现场勘察及市场调查收集的有关资料。

6、其他有关资料。

三、项目名称温州鸡肉深加工项目四、项目承办单位xxx实业发展公司五、项目选址及用地综述（一）项目选址方案项目选址位于某经济合作区,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

温州，简称温或瓯，是浙江省地级市，长江三角洲中心区27城之一，国务院批复确定的中国东南沿海重要的商贸城市和区域中心城市。

截至2018年，全市下辖4个区、5个县、代管3个县级市，总面积11612.94平方千米，建成区面积260.62平方千米。

2019年末全市常住人口为930万人，其中市区人口305.2万人；城镇化率为70.5%，全市户籍总人口832.4万人。

温州地处中国华东地区、浙江东南部、瓯江下游南岸，东濒东海、南毗福建、西及西北部与丽水市相连、北和东北部与台州市接壤，是中国数学家的摇篮、中国南戏的故乡、中国海鲜鸡蛋之乡、中国鞋都，温州人被国人称之为东方犹太人。

温州是国家历史文化名城，素有东南山水甲天下之美誉。

温州古为瓯地，也称东瓯，公元323年建郡，为永嘉郡，传说建郡城时有白鹿衔花绕城一周，故名鹿城。

唐朝时（公元675年）始称温州，至今已有2000余年的建城历史。

温州是中国民营经济发展的先发地区与改革开放的前沿阵地，在改革开放初期，以南有吴川，北有温州享誉全国。

2017年中国百强城市排行榜排37位。

2018年，温州市生产总值（GD）6006.2亿元，比2017年增长7.8%。

2019年，全年全市实现生产总值（GD）6606.1亿元，按可比价计算，同比增长8.2%。

2018年12月，温州入选2018中国大陆最佳地级城市30强。

（二）项目用地规模项目总用地面积39726.52平方米（折合约59.56亩），土地综合利用率100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照鸡肉制品行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

六、土建工程建设指标项目净用地面积39726.52平方米，建筑物基底占地面积20661.76平方米，总建筑面积52836.27平方米，其中：规划建设主体工程37680.97平方米，项目规划绿化面积3244.28平方米。

七、产品规划方案根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：鸡肉制品xxx单位/年。

综合考xxx实业发展公司企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx实业发展公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”原则提出产能发展目标。

八、投资估算及经济效益分析（一）项目总投资及资金构成项目预计总投资15238.00万元，其中：固定资产投资11035.28万元，占项目总投资的72.42%；流动资金4202.72万元，占项目总投资的27.58%。

（二）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标项目预期达产年营业收入34484.00万元，总成本费用27475.69万元，税金及附加274.91万元，利润总额7008.31万元，利税总额8249.88万元，税后净利润5256.23万元，达产年纳税总额2993.65万元；达产年投资利润率45.99%，投资利税率54.14%，投资回报率34.49%，全部投资回收期4.40年，提供就业职位548个。

九、项目建设单位基本情况（一）公司概况公司将“以运营服务业带动制造业，以制造业支持运营服务业”经营模式，树立起双向融合的新格局，全面系统化扩展经营领域。

公司为以适应本土化需求为导向，高度整合全球供应链。

公司始终坚持“服务为先、品质为本、创新为魄、共赢为道”的经营理念，遵循“以客户需求为中心，坚持高端精品战略，提高最高的服务价值”的服务理念，奉行“唯才是用，唯德重用”的人才理念，致力于为客户量身定制出完美解决方案，满足高端市场高品质的需求。

展望未来，公司将立足先进制造业，加强国内外技术交流合作，不断提升自主研发与生产工艺的核心技术能力，以客户服务、品质树品牌，以品牌推市场；致力成为产业的领跑者及值得信赖的合作伙伴。

公司秉承以市场的为导向，坚持自主创新、合作共赢。

同时，以产业经营为主体，以技术研究和资本经营为两翼，形成“产业+技术+资本”相生互动、良性循环的业务生态效应。

公司坚持精益化、规模化、品牌化、国际化的战略，充分发挥渠道优势、技术优势、品牌优势、产品质量优势、规模化生产优势，为客户提供高附加值、高质量的产品。

公司将不断改善治理结构，持续提高公司的自主研发能力，积极开拓国内外市场。

公司生产运营过程中，始终坚持以效益为中心，突出业绩导向，全面推行内部市场化运作模式，不断健全完善全面预算管理体系及考评机制，把全面预算管理贯穿于生产经营活动的各个环节。

通过强化预算执行过程管控和绩效考核，对生产经营过程实施全方位精细化管理，有效控制了产品生产成本；着力推进生产控制自动化与经营管理信息化的深度融合，提高了生产和管理效率，优化了员工配置，降低了人力资源成本；坚持问题导向，不断优化工艺技术指标，强化技术攻关，积极推广应用新技术、新工艺、新材料、新装备，原料转化率稳步提高，降低了原料成本及能源消耗，产品成本优势明显。