《旅游饭店星级的划分与评定》标准2010版范文
旅游饭店星级的划分与评定
旅游饭店星级的划分与评定旅游事业的蓬勃发展带动了饭店业的飞速发展，人们对于饭店的需求也越来越高。
为了更好地服务顾客，各地饭店纷纷进行星级的划分与评定，以提供更精细化的服务和满足不同层次顾客的需求。
本文将就旅游饭店星级的划分与评定进行探讨。
一、饭店星级划分的意义饭店星级划分是对饭店的各项条件、设施等进行综合评定的一种标准化制度。
星级划分的主要目的在于使饭店更好地满足顾客需求，提高顾客满意度。
通过星级划分，顾客可以根据自身的需求和预算进行选择，从而提高旅游体验的质量，同时也对饭店进行竞争性的评估。
二、星级划分的标准1. 设施设备星级饭店在设施设备方面需满足一定的标准，如房间面积、家具的质量、床品的舒适度等。
高星级饭店应配备先进的安防设备、电子设备等，以提供更高级别的服务。
2. 服务质量星级饭店的服务质量是划分星级的重要标准之一。
饭店员工的专业素质、服务态度、服务流程等都将影响星级的划分。
高星级饭店应提供个性化、周到细致的服务，使顾客感受到宾至如归的待遇。
3. 卫生安全饭店的卫生状况和安全管理也是星级划分的重要考量因素。
星级饭店应具备良好的卫生习惯和高效的安全管理体系，确保顾客的身体健康和财产安全。
4. 饮食环境饭店的餐饮环境和口碑也是星级划分的重要指标之一。
高星级饭店应提供多样化、创新性的菜品，并有高水平的餐饮管理和服务体验。
三、星级饭店的评定过程星级饭店的评定通常由相关部门进行，主要包括以下几个步骤：1. 自愿申请饭店通常会主动向相关部门申请星级评定，并提供必要的证明材料，如设施设备清单、员工培训记录等。
2. 现场检查相关部门将对饭店的各项条件进行现场检查，包括房间设施、餐厅环境、员工状况等。
同时，针对特定的星级要求，进行核查和评估。
3. 综合评估通过对申请材料和现场检查的综合评估，相关部门将评定饭店的星级等级并颁发相关证书。
评定结果将公示于相关渠道，供顾客参考。
四、星级划分的局限性与展望饭店星级评定在提高服务质量、满足不同需求方面起到了积极的作用。
《旅游饭店星级的划分与评定》(GB_T14308-2010)实施办法范文
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）实施办法一、总则第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要，增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性，依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）,特制定本办法。
第二条各级旅游饭店星级评定机构应严格按照本办法的相关要求，开展饭店星级评定与复核工作。
第三条星级饭店应按照《统计法》和《旅游统计调查制度》的要求，按时向旅游行政管理部门报送相关统计数据。
二、星级评定的组织机构和责任第四条国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）。
全国星评委是负责全国星评工作的最高机构。
（一）职能：统筹负责全国旅游饭店星评工作；聘任与管理国家级星评员；组织五星级饭店的评定和复核工作；授权并监管地方旅游饭店星级评定机构开展工作。
(二)组成人员：全国星评委由中国旅游协会领导、中国旅游饭店业协会领导、国家旅游局监督管理司领导、政策法规司领导、监察局领导、中国旅游协会和中国旅游饭店业协会秘书处相关负责人及各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会主任组成。
（三）办事机构：全国星评委下设办公室，作为全国星评委的办事机构，设在中国旅游饭店业协会秘书处。
（四）饭店星级评定职责和权限：1.执行饭店星级评定工作的实施办法；2.授权和督导地方旅游饭店星级评定机构的星级评定和复核工作；3.对地方旅游饭店星级评定机构违反规定所评定和复核的结果拥有否决权；4.实施或组织实施对五星级饭店的星级评定和复核工作；5.统一制作和核发星级饭店的证书、标志牌；6.按照《饭店星评员章程》（附件1）要求聘任国家级星评员，监管其工作；7.负责国家级星评员的培训工作。
第五条各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会（简称“省级星评委”）。
省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。
（一）组成人员：省级星评委的组建，根据本地实际情况确定，由地方旅游行业管理部门负责人和旅游饭店协会负责人等组成。
旅游涉外饭店星级的划分与评定
旅游涉外饭店星级的划分与评定旅游涉外饭店星级的划分与评定，其实就是个大玩意儿。
说白了，咱们出去旅游，住酒店的时候，总想找个靠谱的地方对吧？这星级制度就像是给酒店贴了个标签，让人一看就明白这家酒店到底是什么水平。
五星级、四星级，哎呀，听上去就像是在玩“谁是卧底”，其实背后可有一套严谨的评定标准。
想象一下，你到一个城市，入住了个四星级酒店，嘿，光门口的水池都能养金鱼了。
工作人员个个都是笑脸相迎，连一杯水都能端得像送神仙一样。
房间里宽敞得像个小客厅，床铺软得就跟云朵一样。
你想，这酒店可是有过硬的“背景”的，经过层层筛选，才能混个四星的头衔。
这背后可不是随便瞎评的，得有一套完整的标准来评定哦。
说到这星级评定，首先得看看酒店的设施和服务。
洗手间的水龙头能不能出热水，WiFi速度快不快，早餐是不是丰盛。
你要是住进个五星级酒店，早上起来，嘿，简直是人间仙境，果汁、面包、蛋饼，各种美食应有尽有。
服务员态度也是一流的，真是让人感觉像被皇上捧着的公主。
不过，这可不是随便说说的，背后得有专业的评审团队，走遍大江南北，亲自体验每一间酒店，才会给出这样的评价。
酒店的环境也是相当重要的。
你想，五星级酒店的外观必须得气派，里面的装潢得时尚，才能让人眼前一亮。
走进去就像进了个艺术展，墙上的画简直比我家墙上的钉子还吸引人。
整个环境给人一种“哇，这里真不错”的感觉，住在这里肯定能放松心情，忘却烦恼。
再说了，周围的设施，比如购物、餐饮也得方便，大家都知道，旅游就是为了吃好玩好嘛。
咱们中国有句老话，叫“百闻不如一见”。
酒店的评定不是光靠嘴巴说的，得有实际的入住体验。
你住过了才知道，什么酒店是真正的“星光熠熠”，什么酒店只是“名存实亡”。
不同的地方，星级评定的标准可能还有所不同，像一些偏远地区，可能服务不如大城市那么周到，但也有它独特的魅力。
所以说，星级评定也要结合当地的实际情况。
不得不提的是，很多朋友在选择酒店时，还会参考网上的评论和评分。
旅游饭店星级的划分与评定
旅游饭店星级的划分与评定随着人们生活水平的提高和旅游消费的不断增加，旅游饭店的数量和种类也越来越多，星级评定体系也成为了很多旅游者选择饭店的重要参考标准。
本文将介绍旅游饭店星级的划分与评定，以及其对旅游饭店管理和旅游者出行的影响。
一、旅游饭店星级的划分旅游饭店的星级评定是国家质检总局和中国旅游局制定和实施的，根据国内外各类饭店的通用评定标准和旅游发展的现实需要，将旅游饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星五个等级。
具体分级标准如下：一星级旅游饭店：为旅游接待单位提供简具有基本住宿条件和服务设施，房间面积不低于8平方米，床位不少于15张，每间客房均配有独立卫生间和洗手池，能够为客人提供食品饮料和多种优势服务。
二星级旅游饭店：在一星级以上的基础上，房间面积不低于10平方米，床位不少于25张，客房还配备电视、电话、拖鞋、牙刷、毛巾等生活用品。
三星级旅游饭店：在二星级以上的基础上，客房面积不低于16平方米，有工作台、电子报箱，以及独立淋浴间或浴缸。
四星级旅游饭店：在三星级以上的基础上，客房面积不低于20平方米，能提供电子钥匙、个人保险箱等设施，并为客人提供熟食、果汁、甜点等多种餐饮服务。
五星级旅游饭店：在四星级以上的基础上，客房面积不少于30平方米，餐饮服务更加完善，提供大堂吧、宴会厅、中餐厅、西餐厅等多种餐饮设施，且服务水平和品质更高。
二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级评定遵循的是“公开、公平、公正”的评定原则，评定过程基于有效数据和科学标准，评定结果真实客观、公正合理。
评定依据主要包括旅游饭店的设施设备、服务质量、管理水平、卫生环境、安全保障等因素。
专业评审人员根据饭店的整体表现和指标达标情况，最终给出分数和星级级别的评定结果。
三、旅游饭店星级评定的意义旅游饭店星级评定不仅仅是一种认证和衡量手段，也是旅游饭店建设和管理的重要推动力量。
它对旅游饭店的管理和品牌建设都具有积极的意义。
首先，旅游饭店星级评定是旅游饭店优化服务提升质量的重要途径。
旅游饭店星级的划分与评定版正文
旅游饭店星级的划分与评定版正文旅游饭店星级的划分和评定是指根据一定的标准和程序对旅游饭店进行评定和打分，以便游客在选择饭店时可以更方便地进行比较和选择，同时也有助于提高旅游饭店的服务质量和管理水平。
旅游饭店星级的划分和评定一般分为以下几个方面。
一、星级划分标准星级划分标准包括建筑设施、客房设施、餐饮服务、娱乐休闲、服务质量等方面的内容，具体包括以下几个方面：1.建筑设施：旅游饭店的建筑设计、墙壁、顶棚、地板等装修材料、公共区域的大小和舒适程度、入口门、接待大厅、餐厅、会议厅、游泳池等设施。
2.客房设施：客房的面积、格局、家具、床品、卫生间和淋浴设施、按摩浴缸、高速网络等。
3.餐饮服务：旅游饭店的餐厅硬件设施和软件服务、菜谱和食物品质、异国烹饪等。
4.娱乐休闲：公共休息室、健身房、游泳池、蒸气浴室等休闲设施。
5.服务质量：前台服务、客房服务、工作态度和流程规范化程度、设施的整洁和维护等。
二、星级评定程序星级评定程序包括两个阶段：1.自查和自评：旅游饭店根据星级标准为自己评定星级，并且设立评估小组进行审核和确认。
2.公开评估：国家旅游局或者省级旅游委员会组织专家对旅游饭店进行现场考察与监督审核确认星级等级。
三、星级评定的作用1.为旅游者提供选择依据：旅游者可以根据旅游饭店的星级等级和相应的设施进行选择，使旅游者更好地享受旅游之旅。
2.为旅游饭店提供提升服务质量和经营管理水平的优势：通过星级评定的方式，旅游饭店可以更好地了解消费者需求，提升自身的服务质量和经营管理水平。
3.推动旅游业的发展：旅游饭店的星级评定制度可以引导旅游业不断发展壮大，推进旅游业的发展和改革。
同时也对维护旅游市场规范和公平竞争有重要作用。
总之，旅游饭店星级的划分和评定是一项很重要的工作。
只有健全的评定标准、规范的评定程序和强有力的评定参考对旅游饭店星级评定才会产生更好的效果。
因此，各级旅游管理部门和旅游业者都应该密切合作，共同营造健康、有序、公平的旅游市场环境。
2010版《旅游饭店星级的划分与评定》
《旅游饭店星级的划分和评定》（GB/T14308—2010）前言本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分和评定。
本标准和GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下：a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店d)突出绿色环保的要求e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件f)提高饭店服务质量评价的操作性g)增加例外条款，引导特色经营h)保留白金五星级的概念，其具体标准和评定办法将另行制订。
本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。
本标准由国家旅游局提出。
本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。
本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB/T14308-1993——GB/T14308-1997——GB/T14308-2003旅游饭店星级的划分和评定1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。
本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的使用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 16766 旅游业基础术语GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施和服务符号GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则和要求第8部分：宾馆和饭店3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
旅游饭店星级的划分与评定(实用版)
必 便客人使用的 公共卫生间
备 （75%）（客 房卫生间及公
项 共卫生间均采 取必要防滑措
目 施）24小时供 应冷水，每日
|
固定时段供应 热水（16h)，
卫 并有明确提示
生
间
二星
至少50%（75%） 的客房内应有卫 生间，或每一楼 层提供数量充足， 男女分设，方便 使用的公共盥洗 间。均采取有效 的防滑措施；24 小时供应冷水， 至少12小时供应 热水（18h)
旅游饭店星级的划分与评定
关闭手机
心态归零
遵守时间
课堂要求
积极参与
不要大声喧哗
注意环境卫生
课间要求
保持礼仪
课后要求
注意安全
一、2010版标准概述 （一）主要特点 六个强调 （二）构成 （三）星级评定过程
（一）2010版星级标准的主要特点 1.必备项目：逐条达标、缺一不可（一票否决） 2.核心产品：1、2、3星级的有限服务，强调住宿核心产品
员 工 培 训
条
款
二星
三星
四星
五星
应定期 开展员 工培训
应有系统 的员工培 训规划和 制度，有 员工培训 设施
应有系统 的员工培 训规划和 制度，应 有专门的 教材、专 职培训师 及专用员 工培训教 室
一星
二星
三星
四星
五星
必
备
客
应有至少15 应有至少20 应有至少30
应有至少40 应有至少50
项 目
件应包括火 件应包括火
灾、自然灾 灾、自然灾
害、饭店建 害、饭店建
筑物和设备 筑物和设备
设施事故、 设施事故、
公共卫生和 公共卫生和
伤亡事件、 伤亡事件、
(4-1)《旅游饭店星级的划分与评定》2010版[正文]
![(4-1)《旅游饭店星级的划分与评定》2010版[正文]](https://img.taocdn.com/s3/m/5df77c9f5901020207409cf7.png)
《旅游饭店星级的划分与评定》）2010—GB/T14308（前言旅游饭店星级的划分与评定。
GB/T14308-2003 本标准代替GB/T14308-2003本标准与相比，主要技术内容变化如下：GB/T15566.8a) 增加了对国家标准、GB/T16766 的引用b) 更加注重饭店核心产品，弱化配套设施c) 将一二三星级饭店定位为有限服务饭店d)突出绿色环保的要求e) 强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件f) 提高饭店服务质量评价的操作性g)增加例外条款，引导特色经营保留白金五星级概念，其具体标准与评定办法将另行制订。
h)均为规范性附录。
C、附录B、附录A本标准的附录本标准由国家旅游局提出。
本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。
余昌国、刘士军、李任芷、本标准主要起草人：鲁凯麟、贺静、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB/T14308-1993 ——GB/T14308-1997 ——GB/T14308-2003 ——1 正文）2010—GB/T14308（《旅游饭店星级的划分与评定》《旅游饭店星级的划分与评定》2正文）2010—GB/T14308（旅游饭店星级的划分与评定范围1本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。
本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。
规范性引用文件2下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
旅游业基础术语GB/T 16766部分：通用符号1第标志用公共信息图形符号GB/T 10001.1部分：旅游设施2第标志用公共信息图形符号GB/T 10001.2与服务符号标志用公共信息图形符号GB/T 10001.4 部分：运动健身4第符号部分：无障碍设9第标志用公共信息图形符号GB/T 10001.9施符号第设置原则与要求公共信息导向系统GB/T15566.8 部分：8宾馆和饭店3 正文）2010—GB/T14308（《旅游饭店星级的划分与评定》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
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旅游饭店星级的划分与评定
《旅游饭店星级的划分与评定》
（GB/T14308—2010）
前言
本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。
本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下：
a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用
b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施
c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店
d)突出绿色环保的要求
e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件
f)提高饭店服务质量评价的操作性
g)增加例外条款，引导特色经营
h)保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。
本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。
本标准由国家旅游局提出。
本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。
本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB/T14308-1993
——GB/T14308-1997
——GB/T14308-2003
旅游饭店星级的划分与评定
1范围
本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。
本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 16766 旅游业基础术语
GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号
GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号
GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号
GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号
GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3．1旅游饭店tourist hotel
以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
4 星级划分及标志
4.1用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。
旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。
最低为一星级，最高为五星级。
星级越高，表示饭店的等级越高。
（为方便行文，“星级旅游饭店”简称为“星级饭店”。
）
4.2星级标志由长城与五角星图案构成，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。
5 总则
5.1星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。
5.2各星级划分的基本条件见附录A，各星级饭店应逐项达标。
5.3星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录B。
5.4星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录C。
5.5一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店，评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价；四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。
5.6 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。
5.7星级饭店应增强突发事件应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。
评定星级后，如饭店营运中发生重
大安全责任事故，所属星级将被立即取消，相应星级标识不能继续使用。
5.8 评定星级时不应因为某一区域所有权或经营权的分离，或因为建筑物的分隔而区别对待, 饭店内所有区域应达到同一星级的质量标准和管理要求。
5.9饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定后，星级标识使用有效期为三年。
三年期满后应进行重新评定。
6．各星级划分条件
6.1 必备条件
6.1.1必备项目检查表规定了各星级应具备的硬件设施和服务项目。
评定检查时，逐项打“√”确认达标后，再进入后续打分程序。
6.1.2一星级必备项目见表A.1；二星级必备项目见表A.2；三星级必备项目见表A.3；四星级必备项目见表A.4；五星级必备项目见表
A.5。
6.2 设施设备
6.2.1设施设备的要求见附录B。
总分600分。
6.2.2一星级、二星级饭店不作要求，三星级、四星级、五星级饭店规定最低得分线：三星级220分，四星级320分，五星级420分。
6.3 饭店运营质量
6.3.1饭店运营质量的要求见附录C 。
总分600分。
6.3.2饭店运营质量的评价内容分为总体要求、前厅、客房、餐饮、其他、公共及后台区域等6个大项。
评分时按“优”、“良”、“中”、“差”打分并计算得分率。
公式为：得分率＝该项实际得分/该项标准总分×100％。
6.3.3一星级、二星级饭店不作要求。
三星级、四星级、五星级饭店规定最低得分率：三星级70％，四星级80％，五星级85％。
6.3.4如饭店不具备表C.1中带“*”的项目，统计得分率时应在分母中去掉该项分值。
7．服务质量总体要求
7.1 服务基本原则
7.1.1 对宾客礼貌、热情、亲切、友好，一视同仁。
7.1.2密切关注并尽量满足宾客的需求，高效率地完成对客服务。
7.1.3 遵守国家法律法规，保护宾客的合法权益。
7.1.4 尊重宾客的信仰与风俗习惯，不损害民族尊严。
7.2 服务基本要求
7.2.1 员工仪容仪表应达到：
a）遵守饭店的仪容仪表规范，端庄、大方、整洁；
b）着工装、佩工牌上岗；
c）服务过程中表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服务。
7.2.2员工言行举止应达到：
a）语言文明、简洁、清晰，符合礼仪规范；
b）站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求，主动服务，有职业风范；c）以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，使宾客感到尊重舒适；
d）对宾客提出的问题应予耐心解释，不推诿和应付。
7.2.3 员工业务能力与技能应达到掌握相应的业务知识和服务技能，并能熟练运用。
8 管理要求
8.1 应有员工手册。
8.2 应有饭店组织机构图和部门组织机构图。
8.3 应有完善的规章制度、服务标准、管理规范和操作程序。
一项完整的饭店管理规范包括规范的名称、目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。
各项管理规范应适时更新，并保留更新记录。
8.4 应有完善的部门化运作规范。
包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。
8.5 应有服务和专业技术人员岗位工作说明书，对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。
8.6 应有服务项目、程序与标准说明书，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及各个程序的质量标准进行说明。
8.7 对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，应有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员应知晓并熟练操作。
8.8 应有其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件
9 安全管理要求
9.1 星级饭店应取得消防等方面的安全许可，确保消防设施的完好和有效运行。
9.2 水、电、气、油、压力容器、管线等设施设备应安全有效运行。
9.3 应严格执行安全管理防控制度，确保安全监控设备的有效运行及人员的责任到位。
9.4应注重食品加工流程的卫生管理，保证食品安全。
9.5应制订和完善地震、火灾、食品卫生、公共卫生、治安事件、设施设备突发故障等各项突发事件应急预案。
10 其他
对于以住宿为主营业务，建筑与装修风格独特，拥有独特客户群体，管理和服务特色鲜明，且业内知名度较高旅游饭店的星级评定，可参照五星级的要求。
附件1：必备项目检查表
附件2：设施设备评分表
附件3：运营质量评价表
以上附件见网址：
/lzgovpub/lzszf/szsdw/A037//t_.html。