生活中的化学妙用
化学与生活
化学与生活
化学是我们生活中无处不在的一部分，它影响着我们的日常生活，从我们吃的
食物到我们使用的日常用品，都离不开化学的影响。
化学不仅帮助我们理解生活中发生的现象，还可以改善我们的生活质量。
首先，化学在食品加工和烹饪中起着重要作用。
食品加工利用化学方法来保存
食物，延长其保质期，并且提高其口感和营养价值。
同时，烹饪也是一门化学艺术，通过控制温度和化学反应来改变食物的口味和质地。
例如，烤面包的过程中会发生焦糖化反应，使得面包表面呈现出金黄色并散发出香甜的味道。
其次，化学在日常用品中也扮演着重要角色。
洗涤剂、洗发水、护肤品等产品
都是经过化学工艺生产的。
化学原理帮助我们理解清洁剂如何去除污渍，护肤品如何滋润皮肤，洗发水如何清洁头发。
另外，化学还在药品生产中发挥着关键作用，帮助我们治疗疾病，保持健康。
此外，化学还在环境保护和能源开发中发挥着重要作用。
化学方法可以帮助我
们净化水源、减少大气污染，同时也能够研发新型能源，减少对化石燃料的依赖，推动可持续发展。
总的来说，化学与生活息息相关，它不仅帮助我们理解生活中的现象，还可以
改善我们的生活质量。
因此，我们应该更加重视化学知识的学习，充分利用化学的力量，让我们的生活变得更加美好。
食用碱的小妙用与功效
食用碱的小妙用与功效食用碱的小妙用与功效1.白毛巾用久了，会发黄变硬，使用起来很不舒服。
可把毛巾放入锅或盆里，加点水，撒入一把碱面，煮沸几分钟。
待水不烫时，将毛巾揉搓几下，再用热水冲洗干净。
这样，毛巾的黄渍就可以基本消除，而且也柔软多了。
2.织物上的陈迹霉斑，用淡碱水搓洗，即可除去。
3.织物上的烟渍，可先用5o℃甘油刷洗，然后再用碱水搓洗，即可除去。
4.织物上的膏药渍，可将碱粉放在污渍处，加少许温水，揉搓几次即可去除。
5.把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟，立即捞入冷水中，再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鳞。
6.把鲜蛋放入碱水的稀溶液里浸一浸取出，能保存2~3个月不坏。
7.炸肉皮前，可先将生肉皮放在热碱水中浸泡，然后用刮刀或硬刷除去肉皮上的油，用温水漂洗干净，再将肉皮晾干或晒干。
炸制时，先在锅内放冷油，待油烧至两三成热时，把肉皮放入，肉皮受热自行卷起，待起白泡时捞出稍凉，油温升高后，再将肉皮入锅回炸，至发泡膨胀捞出。
这样炸出的肉皮，再经烹制，质地松软，味道鲜美。
8.清洗加工猪肠、猪肚等下水时，加适量食盐和碱，可除去异味。
9.炖羊肉时，放点食碱，便很容易炖烂。
10.把干蚕豆倒入盆中，加适量的碱，倒入开水焖15分钟，泡发后很容易把皮剥掉。
11.铝制锅盆及热水瓶外壳有积垢后，可蘸食碱少许擦洗干净。
12.清除厨房纱窗上的油腻，可把纱窗放在热碱水里（或用热碱水敷湿），再用不易起毛的布反复擦洗，然后用干净的热水把纱窗冲洗一遍，纱窗就干净如初了。
（本文由生活小窍门网整理）家庭食用碱《小苏打》的妙用2017-05-10 06:54 | #2楼2分钟去掉水果蔬菜残留农药小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯气，带您一起看看专家的研究。
小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗.浸泡2到3分钟就ok了。
再看看它怎么去除自来水中的氯。
小苏打粉这么神奇，能除农药又能除氯，专家说其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是nahco3 na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。
双氧水分解反应在几个趣味实验中的妙用
双氧水分解反应在几个趣味实验中的妙用双氧水（H2O2）是一种常见的化学物质，它可以具有很多有趣的用途,包括在实验中。
在本文中，我们将介绍双氧水分解反应在几个趣味实验中的妙用。
首先，可以使用双氧水分解反应来制作烟雾。
这是一个非常有趣的实验，可以制作出漂亮的烟雾效果。
将一些双氧水倒入一个容器中，然后在容器中放入一些活性炭，最后把一些无机盐倒入容器中。
接下来，将一些抗菌剂和一些食醋混合在一起，把它们倒入到容器中，就可以看到烟雾效果了。
其次，可以利用双氧水分解反应制作“比姆的发动机”。
这是一个可以让纸飞机飞行非常远的发动机。
首先，在一个塑料容器中加入一些双氧水，在容器中加入一些钠和铝粉，就可以看到小气泡从容器中逸出了。
接下来，将一根纸飞机放在容器上，可以看到气泡向飞机推动，飞机会飞出比它正常飞行距离要长得多。
此外，可以使用双氧水分解反应制作“火焰球”。
这是一个可以把小玩具、塑料容器等燃烧起来的实验。
先将双氧水、活性炭、食醋和钠倒入容器中，接下来把一些小玩具放在容器上，就可以看到它们被烧起来了，这就是“火焰球”。
最后，可以使用双氧水分解反应制作一个“发动机”。
这是一个可以让钢丝自己移动的发动机。
将双氧水、活性炭、钠和一些抗菌剂倒入容器中，然后将一根钢丝放在容器中，可以看到它会出现抽搐和移动的现象。
以上就是双氧水分解反应在几个趣味实验中的妙用。
双氧水分解反应不仅可以制作出许多有趣的实验，而且实验的步骤也非常简单，而且这些实验都是安全的，可以为孩子们创造一个有趣的学习环境。
总之，双氧水分解反应在实验中有许多有趣的用途，它可以为我们创造出许多有趣的现象。
小苏打粉的神奇妙用
小苏打粉的神奇妙用小苏打粉的神奇妙用小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。
人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下鲜为人知的用途。
护肤1、去油脂将小苏打溶液倒入洗脸盆中，用清水稀释，用稀释过的小苏打溶液清洗脸上油脂分泌多的部位。
如果皮肤容易过敏，注意溶液的浓度不易过高。
在清洗的时候用手指肚去按揉脸部。
最后用清水再洗一遍，油脂不见了，脸部会变得干爽许多。
2、除皱用一个小一点儿的容器，将小苏打倒入容器中，加入少量清水，将小苏打溶液调成膏状。
先用清水清洁面部，再把膏状的小苏打均匀地涂在皱纹上，不要涂得过厚，待10分钟后，用清水清洗掉即可。
3、祛斑色斑是很难根除的，使用小苏打经常洗的话会使色斑变淡，长期使用会达到除斑的效果。
倒一盆温水，先将脸部润湿。
将少量小苏打溶液倒在手心里，用两手揉一揉。
然后用双手轻轻洗净脸部。
揉搓片刻，用清水将小苏打溶液冲净即可。
4、黑眼圈将杏仁用榨汁机榨汁，在杏仁汁里放微量的小苏打，调匀成糊状，备用。
用清水清洁面部，然后把调好的糊敷在脸上，擦一会儿。
最后用清水洗掉糊就可以了，不要等糊全干了再清洗，那样对皮肤会有害的，用此方法会有消除黑眼圈的作用。
5、去角质将小苏打倒入一盆清水中，均匀地将其调成小苏打溶液。
用小苏打溶液来洗脸，在洗的进修用手指肚在脸颊上进行打圈的揉搓。
揉一会儿，角质就会慢慢地褪掉。
6、美白在临睡前，取一盆清水。
先将小苏打溶液喷在脸上，为了不喷到眼睛和嘴巴里，在喷之前把眼睛和嘴巴闭紧。
用手轻轻地拍几下，再轻轻的揉揉脸。
用清水冲净，用湿毛巾擦干即可。
经常用稀释的小苏打溶液洗脸，有一定的美白作用。
7、皮肤干燥将小苏打倒在手心里少许，用一只手沾此水，滴在小苏打上，在手心里，把小苏打和清水调匀。
把调好的小苏打溶液抺到皮肤上，片刻后，用清水冲去脸上的小苏打溶液，使用小苏打洗脸还可以防止皮肤干燥。
8、防粉刺粉刺的形成与皮肤清洁的是否彻底有一定的关系，小苏打溶液对皮肤有一定的清洁作用。
初中化学氯化钠的生活用途
初中化学氯化钠的生活用途氯化钠是一种常见的化学物质，它在日常生活中有许多用途。
下面将介绍一些氯化钠的生活用途。
1. 调味剂：氯化钠是一种广泛使用的调味剂，常用于食品加工和烹饪中。
它能够增加食物的咸味，提高食欲，并改善口感。
2. 食品保存：氯化钠具有抑制微生物生长的作用，可以用于食品的保存。
在制作腌制食品、腌肉、腌鱼等过程中，添加适量的氯化钠可以延长食品的保鲜期。
3. 食品加工：氯化钠在食品加工中有多种用途。
例如，在制作面团时，适量的氯化钠可以改善面粉的黏性，提高面团的弹性；在制作肉制品时，氯化钠可以增加肉质的嫩滑和口感。
4. 制冰剂：氯化钠是制冰剂中的常用成分之一。
在夏季，加入适量的氯化钠可以降低水的结冰点，快速制冷，制作出清凉的冰品。
5. 消毒剂：氯化钠具有消毒作用，可用于消毒水池、下水道等地方。
在清洁厨房、浴室等卫生间时，可以用氯化钠水进行擦拭，能够有效杀灭细菌和病毒。
6. 水处理剂：氯化钠是一种常用的水处理剂，可用于处理污水和饮用水。
它可以去除水中的杂质和有害物质，使水质得到改善。
7. 医药用途：氯化钠在医学领域有广泛的应用。
例如，在输液中，氯化钠可以用于补充体液和电解质；在眼科手术中，氯化钠可以用来洗眼和清洁伤口。
8. 防腐剂：氯化钠可以用作某些物品的防腐剂，如木材的防腐处理和皮革的防腐处理。
9. 农业用途：氯化钠在农业领域也有一定的应用。
在灌溉中，适量的氯化钠可以调整灌溉水的氧化还原电位和盐度，提高水质的稳定性；此外，氯化钠还可以用来清除农作物上的杂草。
总之，氯化钠是一种多功能的化学物质，它在日常生活中有许多用途。
无论是食品加工、调味剂、食品保存，还是制冰剂、消毒剂、水处理剂等，氯化钠都发挥着重要的作用。
它在医药、农业和工业领域也有广泛的应用。
因此，氯化钠的生活用途非常广泛，对我们的生活起着重要的作用。
化学与生活息息相关的例子
化学与生活息息相关的例子
1. 食物的烹饪：烹饪食物涉及到许多化学反应，如蛋白质的变性、糖类的焦化、蔬菜的酸碱平衡等等，这些化学反应决定了食物的味道、口感和颜色。
2. 药物的制备：药物的制备过程中需要进行一系列的化学合成和分离纯化工艺，以获得纯度高、活性好的药物。
3. 洗涤剂的使用：洗涤剂中的表面活性剂可以改善水的润湿性，使油污和污渍更容易被溶解和清洗。
4. 化妆品的制造：化妆品中包含了许多化学成分，如防晒剂、保湿剂、着色剂等，这些成分可以改善皮肤的保湿度、防晒效果和颜色。
5. 塑料制品的生产和应用：塑料是由化学原料合成而成的，广泛应用于包装、电子产品、建筑材料等领域。
6. 燃料的利用：化石燃料（如煤、石油和天然气）是化学反应的产物，燃烧时会释放能量，用于发电、供暖和交通等方面。
7. 化学肥料的使用：化学肥料中的氮、磷、钾等元素可以提供植物生长所需的营养物质，促进农作物的生长和增产。
8. 汽车的燃烧反应：汽车内燃机燃烧汽油或柴油时发生化学反应，产生热能驱动汽车运行。
9. 电池的使用：电池中的化学反应将化学能转化为电能，用于供应电力给电子设备、车辆和家庭用电等。
10. 空气污染：化学物质的排放和反应会导致空气污染，如二氧化硫、氮氧化物和臭氧等。
元素的妙用化学元素在日常生活中的应用
元素的妙用化学元素在日常生活中的应用化学元素在日常生活中有着广泛的应用。
它们的物理和化学特性使得它们成为众多产品的重要组成部分。
本文将探讨元素在日常生活中的一些妙用。
1. 氧气（Oxygen）的应用氧气是人类生活必需的元素之一。
除了用于呼吸过程中，氧气还被广泛应用于医疗领域。
医院中的氧气瓶提供给需要吸氧的病人，帮助他们维持生命。
此外，氧气还用于焊接和切割金属，以及矿石的熔化和提炼过程中。
2. 碳（Carbon）的应用碳是一种非常重要的化学元素。
它广泛应用于各个领域，包括食品、药品、建筑材料等。
在食品领域，碳被用作颜料、调味剂和防腐剂。
在医药领域，大多数药物的分子结构都含有碳元素。
此外，碳还是一种重要的结构材料，用于制造钢铁、混凝土和塑料等。
3. 铁（Iron）的应用铁是一种重要的金属元素，广泛用于制造各种产品。
最显著的应用是在建筑和建造领域，用于制造钢结构和混凝土。
铁还用于制造汽车、电器和机械设备等产品。
此外，铁也是人体所需的重要元素，用于制造红血球中的血红蛋白。
4. 铝（Aluminum）的应用铝是一种轻便且易于加工的金属元素，广泛应用于航空航天、交通运输和包装行业。
在航空航天领域，铝被用于制造飞机结构和燃料储存容器。
在交通运输领域，铝被用于制造汽车和自行车的车身和零部件。
此外，由于铝的耐腐蚀性和可回收性，它也广泛用于食品和饮料包装。
5. 硅（Silicon）的应用硅是一种半导体材料，被广泛应用于电子和计算机领域。
大多数电子设备，如手机、电视和计算机芯片，都包含硅材料。
此外，硅也用于制造太阳能电池板和光纤通信设备。
硅的导电性和稳定性使其成为现代科技发展中的重要组成部分。
6. 氮（Nitrogen）的应用氮是一种广泛应用于化学工业和农业领域的元素。
在化学工业中，氮被用于制造化肥和火药。
在农业领域，氮被用于改善土壤肥力和促进植物生长。
此外，液态氮还被用于冷冻和冷藏食品，以延长其保质期。
总结起来，化学元素在日常生活中发挥着重要的作用。
化学家庭小实验简单一点点
化学家庭小实验简单一点点
当涉及到在家进行化学实验时，安全是最重要的考虑因素。
以下是一些简单的家庭化学实验，可以在家中使用常见的材料进行：
1. 泡泡实验，你可以制作自己的泡泡液。
混合洗洁精和水，然后用吸管吹出泡泡。
你可以尝试加入食用色素或者尝试用不同比例的洗洁精和水来观察泡泡的变化。
2. 醋和小苏打，将一些小苏打粉倒入杯子中，然后慢慢加入一些醋。
你会看到产生大量的气泡，这是因为醋和小苏打发生了化学反应产生了二氧化碳气体。
3. 酸碱指示剂，用红甘蓝汁或者蓝莓汁做成酸碱指示剂。
将它们滴在醋和苏打水溶液中，观察颜色的变化。
这是因为酸碱指示剂会根据溶液的酸碱性发生颜色变化。
4. 铁和醋，将一些铁钉放入醋中，观察铁钉表面的氧化反应。
这个实验可以帮助你理解金属的腐蚀过程。
这些实验都很简单，但在进行任何实验之前，请确保有成年人
的指导和监督。
同时，注意安全，避免接触到有毒或危险的化学物质。
希望这些实验能够激发你对化学的兴趣！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
【生活中的化学妙用】
一、食盐的妙用
食盐的化学名字叫氯化钠，分子式为NaCI。
提起食盐，人们都知道他可以调味，夏天常喝些盐开水还可以补充体内的盐分，防止中暑。
此外，食盐在日常生活中还有以下用途：
1、清早起来喝一杯淡盐开水，可以治大便不通；
2、用盐水洗头可以减少头发脱落；
3、茄子根加点盐煮水洗脚，可以治脚气病；
4、皮肤被热水烫着了，用盐水洗一下可以减少痛苦；
5、讲演、作报告、唱歌前喝点淡盐水，可以避免喉干嗓哑；
6、洗衣服时加点盐，能有效地防止退色；
7、把胡萝卜咂成糊状，拌上盐，可以擦掉衣服上的血迹；炸东西时，在油里放点盐，油不外溅；
二、醋的妙用
醋的化学名字叫乙酸，分子式为CH3COOH。
醋不仅是一种调味品，而且还有很多用途：
1、在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素C的作用（因维生素C在酸性
环境中不易被破坏）。
2、在煮排骨、鸡、鱼时，如果加一点醋，可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大
提高了人体对钙、磷的吸收率。
3、患有低酸性胃病（胃酸分泌过少，如萎缩性胃炎）的人，如果经常用少量的醋作调味品，既可
增进食欲，又可使疾病得到治疗。
4、在鱼类不新鲜的情况下，加醋烹饪不仅可以解除腥味，而且可以杀灭细菌。
5、醋可以作为预防痢疾的良药。
痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼，所以在夏季痢疾流行的季节，多
吃点醋，可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用。
6、醋还可以预防流行性感冒。
将室内门窗关严，将醋倒在锅里漫火煮沸至干，便可以起到消灭病
菌的作用。
7、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。
8、铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽。
9、杀鸡鸭前20分钟，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就容易了。
10、衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。
11、用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的。
12、夏天毛巾易发生霉变而出异味，用少量的醋洗毛巾就可以消除异味。
三、味精对人体有益
味精的化学名字叫谷氨酸钠。
谷氨酸是动植物体内所必需的一种氨基酸，谷氨酸钠进入胃以后，与胃酸（盐酸）发生化学反应，生成氨基酸，氨基酸可以直接被人体吸收利用，它还有保护大脑机能的作用，很有营养价值。
在国际市场上有较高的声誉。
有人说味精“能致癌”，是毫无科学道理的。
当然味精的食入量也不易过多，每人每天摄入量每公斤体重不应超过120毫克。
味精极易溶解入水，在汤、菜中放入少许就会尝到鲜味，在酸性菜汤中味道更加鲜美。
但是，味精遇到碱或者加热太久，就容易变性而失去鲜味。
四、服用哪些药物要忌口
吃药治病，但有些人花了钱，吃了药，却无效，甚至产生了副作用，究其原因，是由于不忌口，饮食不当所致。
吃四环素类消炎药就不该喝牛奶、吃黄豆等含钙质较多的食物，因这些食物中的钙容易和四环素类药形成络合物而使其不易吸收；贫血的病人服硫酸亚铁，以及服用中成药时，都忌喝茶水，因茶水中含鞣酸和生物碱，鞣酸与硫酸亚铁可发生化学反应生成鞣酸亚铁，从而使药物失去作用；服降血压药优降宁时要忌服扁豆、香蕉、奶酪等食品，这些食品含有大量的酪胺，而酪胺
也能导致血压升高；服用抗抑郁药时，必须绝对禁食乳酪；有时医生为了提高病人的食欲开了苦药，因为苦药能促进胃液分泌，但有的病人怕吃苦药，用蜂蜜、果酱和药一起吃下，结果导致胃液减少，起不到治疗作用；服用痢特灵、利福平、甲磺丁脲、优降糖、降糖灵、阿斯匹林、APC等同时饮酒可产生严重的毒副作用。
另外，饮酒妨碍维生素类药物的吸收。
神经衰弱病人在服用眠尔通、鲁米那、安定等镇静催眠药后也应禁止饮酒。
五、怎样除去衣服上的污渍
一件漂亮的衣服，一旦被污渍污染，则很不美观，下面向您介绍几种常见的污渍的简易的除去方法：1、汗渍法一：将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。
法二：在适量
的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3]或小苏打[NaHCO3]，搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。
2、油渍在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。
3、蓝墨水污渍法一：在适量的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或
NaHCO3]，搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。
法二：将有蓝墨水污渍部位放在2％的草酸溶液中浸泡几分钟, 使污渍中的黑色鞣酸铁还原为可溶性亚铁盐。
然后用洗涤剂洗除。
法三：可以用维生素c药片揉擦，然后用漂白粉搓洗，再用洗涤剂洗涤后用清水冲净即可。
4、血渍因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此洗血渍不能用热水。
法一：将有血
渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然后搓洗。
法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝卜汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。
法三：先用加酶洗衣粉和水搓洗，再用10％的氨水搓洗，用清水漂洗后再用10％～15％的草酸洗涤，最后用清水洗净。
5、果汁渍新染上的果汁渍用食盐水浸泡后，再用肥皂搓洗。
如果染上的时间较长了，则可以用
洗汗渍的法一。
有色织物依次用浓食盐水揉洗→水洗→10％氨水揉洗→洗涤剂洗；白色织物可在漂白液（3％～5％的次氯酸钠溶液）中浸泡l～2小时后用清水漂洗。
桃汁污渍可用草酸溶液浸泡数分钟后用水洗去。
6、铁锈渍在热水中加入少许草酸，搅拌，使草酸全部溶解，将有铁锈渍的部位放在草酸溶液中
浸泡十分钟，然后再用肥皂搓洗。
7、茶渍将有茶渍的部位放在饱和食盐水中浸泡，然后用肥皂搓洗。
8．圆珠笔污渍用水浸湿后用苯或丙酮搓洗，使污渍溶解分散，再用洗涤剂搓洗后用清水冲净即可。
9．墨汁污渍用米饭放在污渍上加少量水反复搓洗，然后用1份酒精和2份肥皂配成的溶液反复搓洗再用清水冲净。
10．红墨水污渍先用洗涤剂水洗，再用15％左右的酒精搓洗后用清水冲净。
11。
陈化的尿污渍白色织物上的用10％的柠檬酸溶液浸湿1小时后用清水洗净；有色织物上的用15％～20％的醋酸浸湿1.5小时后用水清洗。
12．酱油污渍可用洗涤剂溶液加2％氨水揉洗除去
九、不要把菠菜和豆腐放在一起做菜。
菠菜的维生素含量在各种蔬菜中是名列前茅的。
一斤菠菜，约含胡萝卜素（制造维生素A的原料）133克；含维生素C138克，比大家熟知的西红柿的含量高一倍多。
因此常吃菠菜对健康很有好处，对贫血、高血压、软骨病和牙出血等病症也有很好的疗效。
菠菜中含有很多草酸（H2C2O4），不宜和豆腐放在一起做菜。
因豆腐中的氯化镁（卤水MgCl2）或石膏（CaSO4·2H2O）与草酸相遇就发生了化学反应，生成了不溶入水的草酸镁(Mg C2O4或草酸钙(CaC2O4)，沉积在血管壁上，影响血液循环，这一点对儿童的正常发育影响特别大。
菠菜中的草酸还影响儿童对钙的吸收。
但菠菜的这个缺点是可以补救的，只要先用热水将菠菜掏一遍，再放入凉水中浸泡20分钟左右，这样一来绝大多数的草酸就浸出来了。