知母栽培技术

知母
别名羊胡子草、兔子油草、蒜辫子草，
为百合科多年生草本。

以根茎入药，具有
滋阴降火、润燥滑肠功能。

主治烦热消渴、
肺热咳嗽、大便燥结、小便不利。

主产于
山西、河北、内蒙古。

一、形态特征
知母生于向阳山坡，草地或干燥丘陵
地。

知母根茎肥厚，横生，有残留多数黄褐色纤维状旧叶残基，下部生多数肉质须根。

叶基生,线形，质稍硬。

种子长三棱形，黑色，两侧有翼，长8毫米〜12毫米。

花期5月至8月。

果期8月至9月。

二.生物学特性
知母原野生于海拔200米〜1000米的向阳山坡、山地、丘陵及固定沙丘上，常与杂草成片混生。

适应性较强，喜温暖，耐寒，耐旱。

在疏松、肥沃、含腐殖质较多的壤土或沙质壤土地生长较好，也可以在土层深厚的山坡荒地种植。

在中性土壤中栽培，长势旺，产量高。

种子在平均气温13℃以下全部发芽需1个月，18℃〜20℃则需10天左右。

种子寿命短，隔年发芽率由80％〜90％降为20％〜30％。

三、栽培技术
（一）选地整地
选择排水良好的砂质壤土和富含腐殖质的中性土壤为好。

在选好
的地块，每亩施腐熟的厩肥2000公斤及草木灰，捣细，均匀地撒人地内。

该地如属酸性土壤，则必须适当撒些石灰粉，以矫正酸度，也可多施些有机肥料或秸秆还田，以提高缓冲能力。

底肥施足后，深耕25厘米，将肥料全部翻入底土中，耙细，整平。

北方干旱地区，多作成90厘米宽的平畦，畦内搂平，畦埂宽、高各为10厘米，畦长自定。

如墒情干旱，则先向畦内灌水，待水下渗、表土稍干松时再下种。

（二）繁殖方法
知母多用种子繁殖。

近几年来，为了缩短生长周期，许多地方也采用分株繁殖法。

1、种子繁殖
（1）采种知母播种后第二年开始抽生花茎，2年生植株只抽1支花茎，3年生植株抽5〜6支花莲，每支茎穗上的花数约150〜180朵，开花后60天左右果实成熟。

采种要选用生长3年以上无病虫害的健壮植株。

8月中旬〜9月中旬为果实成熟期，成熟时间不一致，且果实极易脱落。

所以，在果实刚刚成熟时就应顺次摘取。

采收后将种子搓出，簸净杂质，贮存待用。

（2）选种试验证明，知母种子的发芽率并不高，前1年采收的种子发芽率为40％〜50％，故播种宜选用贮藏时间在2年以内的种子。

（3）催芽在3月上中旬进行浸种，将种子用60℃温水浸泡8〜12小时，捞出晾干外皮，用2倍的湿润细沙拌匀，在向阳温暖处挖浅塘，将种子堆于塘内，盖土5厘米〜6厘米厚，再用农膜覆盖，
周围用土压实。

该种子适合发芽的温度较高，发芽早晚与当时的气温高低有关。

平均气温在13℃〜15℃，约25〜30天开始萌动；气温在18℃〜20℃时，约14〜16天萌发。

待多数种子的胚芽刚刚伸出种皮时即可播入大田，亩播种量约3公斤。

（4）播种期知母秋播或春播均可，秋播在上冻前，春播在4月份。

（5）播种方法在事先整好的畦面按行距20厘米开沟，沟深2厘米。

将催过芽的种子按1：5的比例与硫酸铵混合，然后均匀地撒入沟内，覆土盖平，稍加镇压，保持土壤湿润。

只要墒情好，气温正常，约10〜20天就能出苗。

2、分株繁殖
知母的分株繁殖，宜在早春发芽前或晚秋植株进入休眠期后进行。

将2年生的根状茎挖出，带须根切成段，每段带芽2〜3个，按5厘米×20厘米的株行距开沟定植，沟深1厘米〜5厘米。

将切好的繁殖材料平放于沟内，覆土、压紧、浇水。

晚秋栽植时，为能安全越冬，每株上面培土6厘米〜7厘米厚。

翌年春将土堆扒平，以利新芽出土生长。

为了节约繁殖材料，也可结合收获，将刨出的根状茎的芽头切下来当繁殖材料，进行分株繁殖。

其根茎加工人药。

(三）田间管理
1、间苗
在苗长到4厘米〜5厘米时进行间苗，去弱留强，株距为5厘米〜6厘米。

土质肥沃、肥水充足，株距可为4厘米〜5厘米。

合理密
植是增产的重要措施之一。

2、中耕除草
定苗后，当苗高7厘米〜8厘米时进行松土除草。

松土要浅，用锄浅浅地搂松地皮，以将草除掉为度。

为了更好地保墒，可连锄2遍。

3、施肥
知母是一种需肥量较多和吸收养分能力强的药用植物。

氮肥、钾肥混合施用，增产效果明显。

在整地施入基肥的基础上，每年5月〜7月各追肥一次。

每亩追人粪尿1000公斤，隔一周后，再追草木灰100公斤；也可每亩追施饼肥50公斤〜100公斤或尿素10公斤,氯化钾13公斤。

秋末冬初亩施厩肥或堆肥1500公斤。

结合培土以利知母越冬。

追肥后有条件的可喷灌1〜2次水。

4、行间覆盖
有的地方对知母生长1年的苗，在松土除草后，或生长2〜3年的苗在春季追肥后，每亩顺行间覆盖麦糠、麦秸之类杂草800公斤〜1000公斤。

每年1次，连续覆盖2〜3年，中间不需翻动。

行间覆盖有改良土壤、保持水分、减少杂草的综合效应，为知母生长发育创造了一个良好的生态环境。

5、摘薹
知母播种后翌年夏季开始抽花薹，高达60厘米〜90厘米，在生育过程中消耗大量的养分，为了保存养分，使根状茎发育良好，除留种者外，在开花之前一律剪掉花薹。

6、叶面施肥
知母在春季3月下旬至4月上旬，平均气温7℃〜8℃时开始发芽，7〜8月份生育旺盛，9月中旬以后地上部枯萎进入休眠。

在每年的7〜8月份生育旺盛时期，每亩叶面喷1％硫酸钾溶液80公斤〜90公斤或0.3％磷酸二氢钾溶液100公斤〜120公斤，隔12-15天喷1次，连喷2次。

下午4点以后喷洒效果最佳。

喷施钾肥能增强植株的抗病能力，并能促进根茎的生长膨大，能增产8％〜12％。

四、病虫害防治
(一）病害
1、知母叶斑病
症状：叶斑病主要危害茎、叶。

叶片受害出现圆形病斑，微下陷，随着分生孢子的大量出现，病斑变为深褐色或黑色，严重时叶片枯死。

茎部出现病斑后，茎秆变细。

严重时腐茎倒苗而死。

高温天气多时发病严重。

防治方法：选无病根状茎作种，种前根状茎用新洁尔灭或福尔
马林消毒。

及时疏沟排水，降低田间湿度，保持通风透光，增强植株抗病力。

发病前后，喷1∶1波尔多液，或65％代森锰锌500倍液，每7天1次，连喷3〜4次。

并可兼治根状茎腐烂病。

2、知母病毒病
症状：为全株性病害。

叶片出现黄绿色相间的花叶，表面凹凸不平，并有黑色病斑，造成叶片早期枯死，植株生长矮小，严重时全株枯死。

多由病毒侵染造成。

无性繁殖发病重。

防治方法：选用抗病品种，选择无病母株留种。

及时喷药，消灭
传毒昆虫，如岈虫、种蝇等。

增施磷、钾肥，促进植株生长健壮，增强抗病力。

3、知母立枯病
症状：被害后的植株叶片变黄，甚至整株发黄枯萎，根状茎腐烂。

高温多雨时发病严重。

防治方法：实行轮作。

选择排水良好、土壤疏松的地块种植。

种植前，种用根状茎用1：500的福美双溶液或40％的甲醛溶液加水50倍浸种15分钟。

增施磷、钾肥料，增强杭病能力。

出苗前喷1∶1∶200波尔多液1次，出苗后，喷50％多菌灵1000倍液2〜3次，保护幼苗。

发病后，及时拔除病株，病区用50％石灰乳消毒处理。

4、知母软腐病
疲状：软腐病主要为害根茎，被害根茎初呈褐色水渍状斑块，其后变黑，病部逐渐软化而腐烂，患处有灰色脓状黏液产生，有一种特殊臭味。

高温高湿和通气不良易发病。

防治方法：选择健壮无病的种球繁殖。

雨季注意清沟排渍，降低水位。

播前用50％多菌灵500〜600倍液浸种20〜30分钟，晾干后下种，。

采收和装运时，尽可能不要碰伤根状茎，种用根状茎贮藏期间，注意通风和降温。

(二）虫害
知母的害虫主要是蛴螬和蚜虫。

蛴螬咬食根状茎，而引起腐烂。

可用90％敌百虫晶体或50％西维因可湿性粉剂800倍液灌根，每株用药150克〜200克。

蚜虫于夏初发生，吸食嫩茎、叶的汁液，使植
株枯顶。

发现蚜虫用乐果100克，对水40公斤〜50公斤喷雾。

五、采收与加工
(一）釆收
家种知母的收获周期，用种子繁殖的需生长3年收获，用根茎分株繁殖的需生长2年收获。

收获时间秋春皆可，秋季宜在10月下旬生育停止后采收；春季宜在3月上旬未发芽之前采收。

春秋两季适时采收的鲜知母折干率高、质量好。

野生知母一般以秋季收获为宜，因为春季发芽前不易发现，而发芽后采收对商品质量有一定影响。

(二）加工
1、毛知母
（1）晾硒法即将收获的鲜知母去掉茎叶，洗净泥土，去掉须根，放在阳光充足的空场上，边晒边摔打，直至晒干，一般约需60〜70天。

（2）烘干法先将鲜知母置于烘房火炕上，边烘烤边翻动，使其受热均匀，至半干时取出晾晒，并拣湿度大的继续烘烤，至八九成干时再晾晒，再次进行挑选。

这样反复2次，即可干燥。

烘烤不宜操之过急，防止烤焦。

2、知母肉（光知母）
趁鲜刮净外皮后用硫磺熏3〜4小时，再晒干或烘干，即为知母肉。

阳光充足，一般2〜3天即干。