[农学]畜禽解剖生理学课程说课10106

八、课程特色
1 “三双”课程模式
课程 模式
教
双证书
与
学
达
到
双模块
较 高
境
界
双循环
的 融
合
八、课程特色
双证书
双模块
双循环
将学历。教育与职 业技能教育相结 合，学生学业期 满、成绩合格即 取得大专学历证 书和会计从业资 格证书或初级专 业技术资格证书。
将全部教学内容分 成 知识模块、职业 能力模块 ，按知识 模块进行理论学习 ，按职业能力模块 进行实训。
教材处理：
整合课程内容，突出实用技能。
❖ 压缩理论课时，突出实践教学环节。
周其虎
董常生
陈杰
丰富的教学参考资料，可以弥补主教材内容量的不足， 开拓学生眼界，帮助学生打开服装设计的思路
六、课程资源
2 教学资源体系
教材 教学大纲 授课计划 电子教案 课件 试题库
组 成 教学资 源体系
六、课程资源
3
师资队伍
八、课程特色
3 突出实践教学、加强技能训练
课程建设的方向
❖ 1.教学内容的改进 根据行业发展的需要、引入行业标准， 进行教学内容的调整、改革、充实和创新，编写校本教材， 与时俱进服务行业发展与学生就业。
❖ 2.教学方法的改进 利用现代信息技术和网络资源，创新 和丰富适合课程的教学方法和手段。
❖ 3.教学条件的改进 为适应学科快速发展，需扩大实验室 面积，增添实践教学设备及项目，加强实践教学基地建设。
2
通过实验、实习实训，把课堂搬到实验室和实训 基地使学生在“学中做”、“做中学”,实现教、 学、做一体化。
五、课程实施
根据课程不同单元内容的特点，将“教、学、做”一体 化的教学模式有机融入到教学过程中，合理的处理好“懂” 与“会”的时空关系---可以先懂后会、先会后懂或边会 边懂，形成了多元化的教学模式。同时根据该课程实践性 强、操作性强，在直观教学环境中更有利于教学实施的特 点，把课堂搬进实验室，实现了课堂教学与实习地点的一 体化。多元化的教学模式是本课程建设的主要特点之一。
畜禽胚胎发育的认知。 动物骨骼标本、肌肉标本、 局部组织标本、皮毛标本、组 织切片的制作
四、课程内容
1
生源分析
有一定文化基础知识，
普通高中 但文科生缺乏必要的化学基础
知识，专业理论知识和操作
技能几乎为零
生 源 分
基础不同
从实际出发， 针对不同生源学生， 在遵循大纲教材的基础上， 具体教学内容作灵活安排。
课程说课 生物工程系 王明春
说课流程
1 课程性质与作用 2 课程目标
3 课程设计理念与思路 4 课程内容 5 课程实施 6 课程资源 7 考核方法 8 课程特色
一、课程性质与作用
基础 知 识、 技能 的综 合运 用
动物解剖学 动物生理学
核 心 专 业 基 础 课 程
理论与实践 兼备
实现本专业 前中后期课 程有机衔接， 构筑符合高 素质技能型 人才培养目 标和专业相 关技术领域 职业岗位群 任职要求的 专业课程体 系。对后续 课程起重要 的支撑作用
具备区别正常和病变 组织结构的专业知识， 熟悉兽医临床听诊、触诊 和扣诊部位及常规外科
手术通路等专业技能
四、课程内容
3 内容选取
实验教学
理论教学
家 家家 家 畜 禽畜 禽 各 各各 各 系 系器 器 统 统官 官 器 器、 、 官 官系 系 组 组统 统 织 织的 的 的 的生 生 正 正理 理 常 常功 功 形 形能 能 态态 结结 构构
情境
教学 法
内脏器官部分的教学过程中，我们采用情境教学模式， 有计划的安排学生到潍坊工商职业学院动物医院进行现场 观摩、实际调查、整理病历等见习活动，并及时总结。让学 生在见习过程中对兽医工作有初步的认识和了解，观察病变 器官的形态结构变化、了解兽医临床常见的检查部位和方 法等。体现了课程教学的实践性，增强了学生的针对性， 使学生通过真实体验，感受该课程在专业能力培养中的 地位和作用，同时也强化了该单元的教学效果。
基础化学
动物微生物学
第一 学期
解剖生理学
顶岗实习
动物营养
畜禽遗传繁肓 学
兽医基础
兽医临床诊疗 技术
养禽及禽病防 治
养猪及猪病防 治
养牛及牛病防 治
掌握动物机体各器 官正常的形态结构 及发生发展规律， 具备区别正常和病 变组织结构的专业 知识，熟悉兽医临 床听诊、触诊和扣 诊部位及常规外科 手术通路等专业技 能，并能灵活运用 这些知识和能力解 决专业学习和生产 实践中的实际问题
1 目标依据
二、课程目标
教育部16 号文
高职教育 培养目标
以服务为宗旨，以就业为导向， 培养具有必要理论知识和教强实 践能力，面向生产、建设、服务 和管理第一线高素质技能型专门 人才。
2 课程目标
掌握动物体各 组织、器官正常 的形态、结构、位置 相互关系和发生发展 规律，掌握动物解剖 的基本知识和技能， 掌握家畜、家禽各器 官系统的生理功能
七、考核方法
过程性 考核
评价体系
终结性 考核
设计理念
按照高等职业教育人才培养目标 的要求，以培养学生的职业素质 为主线，本课程以综合应用能力 为考核内容，构建过程性考核 Fra Baidu bibliotek职业能力的评价体系。
七、考核方法
原来实行的是闭卷考试， 平时成绩20%， 期末成绩80%. 《畜禽解剖生理》课程成绩评定应注重科学 性、合理性。注意把学生的学习态度、学习 过程表现、实验实训等方面结合起来。
通过对基本理论和 基本技能教学完成 第一次循环；通过 基本职业能力实训 和会计岗位综合实 训完成第二次循环 。
双证书、双模块、双循环课程模式分解图
动物体各组织、器官 正常的形态、结构、 位置相互关系和发生 发展规律，畜禽各器 官系统的生理功能
掌握切片制作， 骨骼、肌肉标本 制作技术。器官福 尔马林灌注标本技术
认知教学
观察动物实体、标本、 模型、挂图、及教学录像
理论教学
多媒体教学， 任务驱动、项目导向、
教学做一体化
综合实训
针对性地设计综合实训项目
三、课程设计理念与思路
3
实践教学设计
岗位群 后续课程
实践项目
动物体表部位识别； 动物内脏形态、结构认知； 显微镜使用及维护； 组织切片制备和识别； 兽医临床常见动物（牛、羊、 猪、犬、猫、鸡等）的实体解 剖；
五、课程实施
启发 式教 学法
采用启发诱导办法传授知识、培 养能力，使学生积极主动地学习， 以促进身心发展。
适用于理论教学与实践教学
五、课程实施
讨论法
该方法具有启发性、实践性，在学生 掌握一定理论基础上，由教师提出问题， 学生进行讨论，有利于开阔学生思路， 使所学论知识具体化、形象化。
五、课程实施
等专业能力
畜禽解剖生理学
应用性技能
职业性素质
掌握切片制作， 骨骼、肌肉标本 制作技术。器官福
尔马林灌注标本技术
具备区别正常和病变 组织的组织结构，熟悉 临床听诊、触诊和扣诊部位 ，以及常规外科手术通路的 组织器官位置关系，并能灵活运 用这些知识和能力解决专业学习和 生产实践中的实际问题。
能独立完成 畜禽剖检、动物 标本制作等职业 岗位要求，并能根据 畜禽器官的功能变化 判断疾病的发生发展。
❖ 课程内容包括大体解剖、组织和生理三部分，共 安排115学时，理论74学时，课内实践16学时，最 后一周为课程综合实训。
四、课程内容
5 课程重点与难点
重点与难点
畜禽内脏器官、系统 的结构 畜禽内脏器官、系统 的生理功能
核心知识点与技能 点
四、课程内容
突破方法
1
借用多媒体教学手段、采用从易到难、由浅入深， 由直观到理性、层层深入、逐步展开。
外科手术通路的组织器 官位置关系，并能灵活 运用这些知识和能力解 决实际问题。
八、课程特色
2 “三融合”教育教学模式
即“教学做融合进行、理论性和技能性融合培养、 探究性与生产性融合实施”。在具体的教学实践 中，我们把课堂和实训室相结合，采用情景式 教学，分模块、分任务，模拟实际工作情景， 使三融合得以贯彻，效果显著。
五、课程实施
2
教学手段
1、利用动物模型
为解决课程教学中部分知识抽象难懂的问题， 在教学过程中合理使用声、像、三维，图文并茂的
2、利用解剖模型
多媒体教学；现场观摩教学；动物标本、模型等，
使课程教学更加直观和形象；我们还建立了动物形 3、利用幻灯
态标本室，供学生认知和研习，对提高教学效果发
挥了积极作用。
❖ 4.教学管理的改进 需要进一步加大师资实践能力培训力 度，完善教学管理监控体系，建立一套行之有效的先进科 学的全方位立体化教学方法。
❖ 5.完善网络教学 建立完善学习网站，提高教学效率。
www.themegallery.com
4、利用动物实体
5、利用光盘、录象
6、利用网络资源
五、课程实施
3
教学模式
课堂与实习地点一体化
项目导向
任务驱动
工学结合
六、课程资源
1
教材
根据教学大纲要求，以理论必 需、够用为依据，以讲清概念、强化 应用为重点，加强针对性和实践性的 原则，学生教材选用21世纪高职高专 规划教材；
❖ 程会昌主编 河南科学技术出版社 2008.02 第二版
过程评价设计
课程教学注重的是职业能力培养，因此，课程考核评价应是“学”和“做”相结合，既考察
学生的理论知识，又考察学生的实践操作技能；平时成绩和现场教学实训，综合实训等过程性 考核占总成绩的60%，期末考核占总成绩的40%，通过加大过程性考核激发学生学习的主动性和积
极性，使考核更能体现学生的真实能力和水平。
五、课程实施
1
教学方法
任务驱 动教学
启发式 教学法
情境 教学法
讨论法
五、课程实施
任务 驱动 教学
❖ 结合课程实训环节，要求每个实训小组在规定时间内完成动物皮毛标本、骨骼标本以及器官福尔马林灌 注标本、组织切片制作等工作项目，使学生在完成项目任务的过程中，对所学理论知识、实践技能，进 行全面系统的消化、理解和综合运用。在实训小组内，以及小组间开展广泛的互相学习和讨论。通过一 系列的综合实训，全面考察了学生对课程相关理论知识和操作技能的掌握情况，另一方面也锻炼了学生 的团队合作精神。经过课程实训，大大提高了课程的学习效果。
三、课程设计理念与思路
1 课程设计理念
潍坊工商职业学院畜牧兽医教研室
三、课程设计理念与思路
2 理论教学设计
本课程教学过程中以提高学生的实践技能、掌握关键知识为主线，从探索、 实施课堂与实习、实训地点一体化、任务驱动、项目导向为突破口，将“教、 学、做”一体化融入教学全过程，充分体现了职业性、实践性和开放性的课 程设计理念，形成了认知教学、理论教学和实践教学三模块的课程教学体系。
稳
固
的
“
双
“双师”素质教师 比例占
50％
师
”
教
学
团
队
六、课程资源
4 实训实习基地 校内实训室： 畜牧兽医实验室1 畜牧兽医实验室2
六、课程资源
校外实训基地：教学实习、顶岗实习、就业
潍坊工商职业学院动物医院 山东得利斯股份有限公司 诸城外贸有限公司 山东信得科技股份有限公司 山东惠发食品有限公司 山东菁华饲料有限公司 山东青山牧业发展有限公司
合作学习
析
具有一定的专业理论知识
对口高职
和操作技能， 但文化基础知识和
化学功底较为薄弱
课堂教学与 实习、实训地点 一体化”的教学方法
四、课程内容
2 教学模块
教学基本模块
15课时 70课时 30课时
教学重点、
基本概念、基本组织、 各系统的组成
教学重 点、 难点
各器官系统的解剖 结构，形态特点及
生理功能
基
肺组织构造观察
本
技
能
泌尿器官形态构造和位置观察
生殖器官的观察 血细胞的观察的血凝实验 心脏的构造 淋巴结和脾组织构造的观察 脑、脊髓形态构造和外周神经的观察 家禽内脏器官观察
解
剖
校
实
内
验
实
室
训
基
地
实
验
养
殖
场
四、课程内容
4 内容组织
❖ 根据高等职业教育人才培养目标，结合课程的特 点和学生的认知规律，对精选的教学内容进行科学 合理的排序和组织。
基
核
本
心
技
技
能
能
家
器
体
显
体
生
畜
官
表
微
表
理
器
组
主
镜
主
常
官
织
要
的
要
数
的
切
淋
构
骨
测
活
片
巴
造
性
定
体
的
结
使
肌
技
投
观
的
用
性
术
影
察
位
与
标
置
保
志
养
关
方
节
法
实训教学
核
显微镜的构造使用与保养方法
心
技
体表主要骨性肌性标志关节
能
生理常数测定技术
皮肤及衍生物的观察
消化系统各器官形态构造的观察 小肠、肝的组织学构造观察
呼吸器官形态构造的观察