联华超市案例分析
F营销计划与控制(S)解析
F 营销计划与控制案例FL1 联华的战略计划转移联华超市建立于1991年5月27日，是上海的第一家连锁超市。
现在联华已拥有大卖场、加强型食品超市、标准型食品超市和便利店四大业态。
1999 年，联华以73 亿的销售规模首次跃居中国零售业首席。
2001 年联华超市以140.63 亿元销售额、1225 家连锁便利店的业绩连续三届名列中国零售业首席、连续五年排行中国连锁业第一。
在短短的11 年中，联华成功铸就了中国超市第一品牌。
联华从1996年真正开始实施战略扩张计划，在1996年到2002年的7年中，联华超市的门店数从41 家徒然增加到1900 多家，经营面积年均增长达到了75.70%。
刚刚过去的2002 年，更是联华历史上扩张最顶峰的一年。
这一年里，新开门店700多家，平均每天开店达到了近2家。
这些新开店，突破联华原来以江浙为主的地域限制，迅速向华东以外的华南、华北、东北等区域延伸，作为大卖场的世纪联华，作为便利店的联华快客，以及作为标准业态的联华超市，各有侧重的在全国16 个省区弥漫开来。
也正是由于如此高速的扩张，当年连续亏损5 年的联华超市，从1996 年后，一举实现一年贏利，两年达到全国超市行业第一，四年实现零售业界第一。
在连续7 年一直以高速扩张为战略计划的联华，在2002 年末，据联华超市有限公司有关高层人员的介绍：“现在，联华超市内部正在进行全面的业务流程重组，几大业态联合采购，以后将逐步过渡到集中采购，在物流配送方面，向经过性物流转型。
联华超市懂事长王宗南在工作会议上提出2003—2004 年是战略提升阶段，这阶段是以战略提升为主，辅之以战略性扩张。
2005年到2010 年仍然转到战略扩张阶段。
并说明，从2003 年开始，联华的各项流程标准化和优化工作全面启动，开始加快对资源的整合和内部运营的整合，工作核心是“利润提升”。
联华的战略扩张转移到战略提升，使原本从1996年到2010年连续15 年的战略扩张计划，突然间来了个中断。
案例14-5： 上海联华超市的供应链管理
案例14-5：上海联华超市的供应链管理主题词：物流技术，自动订货，供应链管理从当初累计亏损500多万元人民币，到如今每天3家店的扩张速度，上海联华究竟靠什么走出了困境？又究竟靠什么与家乐福、麦德龙、欧尚等世界商业巨头对垒？1.领先一步的“联华战略”这位上海联华超市有限公司董事长王宗南认为，要成功实施“联华战略”，最重要的一条是必须按中国加入世贸组织后的国际竞争要求，用最先进的管理技术来锻造企业的核心竞争力。
正是凭借在这些核心技术上的提升，上海联华的高速发展才有了坚实的平台。
一个商业企业的核心技术究竟是什么？王宗南说出了一个答案——这个技术主要包括采购技术、物流技术和信息技术在内的管理技术。
联华采购的商品已有两万多种，采购、财务部门与3000多家供应商有着业务和资金往来。
传统的经营方式已经与现实需求越来越不适应。
联华为此启用了EDI自动订货系统，首先与上海10家供应商联手试点。
至今，联华的订货系统已与上百家大型供应商联网，随时沟通信息。
上海联华通过供应商平台采购的商品数量大约在2万至4万种左右，涉及到的供应商有3000多家。
其中，像上海家化、达能饼干、雀巢公司等在内的1000多家供应商已通过我们供应商平台来自动供货。
联华的外部供应管理，主要解决核心企业与其可依赖的固定供应商及客户之间的交易流程和业务信息管理。
通过联华所构建的‘供应商服务平台’，外部供应商可以清晰地看到自己商品的销售、库存情况，以便进行下一步的及时供货。
与外部供应链不同，联华的内部供应链系统致力于解决企业总部与分支机构、下属门店、分公司、代理商之间的业务管理问题。
现在联华在所有连锁店之间都建立起统一的信息系统，总部可以通过网络对所有门店进行业务监控和管理。
在上海总部的信息中心，工作人员轻点鼠标，分布于全国各地的各分店的订货、配送、调拨、验收、退货、结算等信息，都立刻清晰地显现出来。
供应链管理使得上海联华的总运营成本下降了10％。
要知道，对于一家庞大的连锁企业来讲，10％的成本节余意味着什么？上海联华苦心构建的这条供应链不仅是一条连接供应商和用户的信息链、物流链和资产链，更是一条增值链，它使联华“订货——生产”周期缩短为原来的25％至30％。
华联案例
一、华联背景(一)华联自身华联超市股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司。
在特许加盟领域多年来荣获中国连锁经营协会授予的中国优秀特许品牌。
公司以“挑战极限，追求卓越”为企业精神，以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则，以特许加盟为经营特色，形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态，以现代化物流和信息化管理为核心技术，以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。
在百联集团的旗帜下，公司坚持发展中调整，调整中提升，以发展，转型，提升为工作指针，通过快速发展，积极转型，有效提升，实现预期的经济目标，为超商事业的发展作出应有贡献。
（二）发展近几年来，面对国际连锁商业巨头大举进入中国抢滩，联华超市面向全国“跳跃式”地布点，规模扩张明显提速。
联华超市现有便利、标准门店、大卖场三种业态的门店，目前已发展至1900多家门店。
多种资产结构（自营、加盟、合资合作）并存。
建有2个常温配送中心和1个生鲜配送中心。
如今，在外资商业、民营商业日益崛起，各种商业业态竞争更加激烈的情况下，国有控股的联华超市力克群雄，到2005年，联华的网点规模将达到6000家，销售规模达800 亿元。
一艘巨大的本土商业航母隐约浮出水面。
（三）市场发展需求这些年来，随着市场经济的快速增长，特别是连锁超市的发展，各种形式的配送中心如雨后春笋般发展起来。
据不完全统计，目前全国共有各种类型的物流配送中心一千多家。
其中上海和广东数量最多，发展也最为成熟。
此外，日本、美国、英国等国家在我国背景、上海、南京等地建有自己的物流配送中心。
国外还有些企业机构正在研讨中国物流配送业，把今后几年内打入中国作为发展战略。
目前国内生产企业对物流的认识尚处初期阶段，因此，在原材料采购、产成品销售中利用物流服务的情况很少。
但随着近几年我国零售商业的发展，商业连锁店大批涌现，为这些连锁店提供商品配送的服务开始出现，并逐步走向成熟，成为我国目前利用物流服务较成功的领域。
联华超市案例分析
联华超市案例分析关键词：发展历程阶段战略swot认识展望1991年5月27日，上海联华超市商业公司成立，拉开了上海连锁商业的发展帷幕。
1992年联华超市连锁门店7家，小时1974万元。
经过3年的发展，1995 年联华超市连锁门店41家，销售1.98亿元。
随着我国经济迅速增长，人民生活水平逐渐提高，连锁店经营方式广受消费者欢迎。
公司通过合资控股的形式扩大规模，另外在行业内拓展服务功能。
到1997年公司已经拥有30家连锁门店，24 亿元的销售额。
1998年公司进入高速扩张时期。
通过多渠道融资，多方式扩张, 2001年公司在全国有1300多家连锁丿占，利润和销售额分别为1200万美元和17 亿美元。
2005年，联华超市的总门丿占数口已经达到3609家，遍布全国21个省份以及直辖市，继续保持国内最大零售连锁超市公司的行业领先地位，连续9 年成为以营业额计中国最大的零售连锁超市。
至2005年6月30日，联华超市的总门店已经达到3377家，比2004年净增加254家，继续保持行业领先地位。
据中国连锁协会统计，2008年联华超市的销售规模超过500亿元，12年排名中国快速消费品连锁企业百强首位。
联华超市通过创业调整和高速扩张两个阶段。
以低成本运行和LI标管理为核心，在资本运作、市场拓展、技术进步等方面取得了领先优势。
公司经营模式逐渐走向标准化和成熟化，成为中国顶尖的零售商，全国连锁超市的领先者。
创业调整阶段：最初门店的简历都是银行贷款及政府贴息，走的是负债经营的发展道路。
1995年抓住市政府“菜篮子工程”的契机，在上海连锁超市行业中首先引进了生鲜食品经营，其经营业务从超级市场延伸到了便利丿占，切建立了生鲜并突出了生鲜食品的经营特色。
1996年通过资本投资简历控股合资公司，在原先直营店的基础上不断向其他空间扩张。
联华超市成立之初，经营业务主要集中在日常生活必需品。
1997年在多个省市开发了生鲜食品基地，初步建成了全国采购网，一直积极拓展标准加盟经营零售网络。
联华超市SWTO分析
联华超市swto分析
优势（Strength）
柳州联华解放店：1、它的地理位置有优势，它位于我市中心。
该地段人流密集，给该店带来了大量的客流。
2、他拥有大量而丰富的商品，林良满目，能给客人带来购物一站式的方便。
3、它拥有一个比较大的停车场，能给客人停车，这样可以吸引更多的顾客。
4、超市内的设备比较新。
5、超市的整体布局人性化，便于顾客选购商品。
劣势（Weakness）
柳州联华解放店：1、它的店前的一个场地比较脏，如果是下雨天，地上都是积水，给顾客带来不方便。
2、超市的人员构制，人数过多，这样给公司带来一笔不小的成本支出。
3、超市内店员的服务态度差，让顾客感到不舒服。
4、该店是有三层，二三楼很难上，楼梯很难找。
机会（Opportunity）
柳州联华解放店：1、人们的消费水平不断提高，这样人们消费能力也不断提高。
2、柳州的总人口不断增加，给超市带来商机。
3、人们的观念不断更新，追求更安全、更健康，他们会选择放心的超市。
威胁（Threat）
柳州联华解放店：1、现在陆续有国内外的知名连锁大型企业登陆柳州，和本地的中小型超市加入竞争。
2、不少例如：KTV、酒吧等地方，不允许自带东西去消费，同时他们也有自己的卖场。
联华超市案例分析
建成了全国采购网，先后建立了肉食品、鸡蛋、副
食品等生产供应基地，开创了超市与园艺场定向种
菜的先河。与此同时，联华超市为了提升个性化经 营的特点，还扩建了 4 000 m2的生鲜食品加工配 送中心，与科研单位合作共同研制开发、加工、销
售科技含量较高的绿色食品、黑色食品、营养膳食，
1997年，联华超市实行改制，正式组建了“联华超 市有限公司”，并引进境外资本8000多万元人民币， 吸引了诸如日本三菱商事株式会社等国际著名跨国
公司的参股。同年，联华超市有限公司与法国顶级
连锁超市“家乐福”合资组建了联家超市，在上海
率先开出了超市大卖场，并在扬州、南京、杭州、
宁波以及上海市区和郊县成功组建了数个联华控股
该公司的人厂牛群运输费用在传统价值链 下是一个主要的成本项目，但现在可以因 减少了长途运输而大大减少了；同时，不 再整块运送牛肉因而也减少了高额的牛肉 废弃，大大减少了出厂成本。该公司采取 的战略非常成功，从而取得了美国最大的 牛肉包装公司的地位，一举超越了先前的 行业领先者。
根据以上案例说明如何实现低成本
[案例三] 安然公司
公司基本情况.
迅猛发展的服务为导向的能源和通讯公司，在 电子商务的浪潮中大力推行商业创新。安然在 能源行业率先进入商对商网上交易业务服务领 域，并是推出诸如宽带服务等新产品的先行者， 是新经济的倡导者，致力于网络相关业务的服 务创新
“顾客第一，惟一的第一”是联华超市的经 营理念。注重个性化的经营特色是联华超市 得以快速发展的关键。1995年12月，联华 超市抓住市政府“菜篮子工程”的契机，在 上海的连锁超市行业中首先引进了生鲜食品 的经营。
1996年2月，联华超市建立了生鲜食品加工配送中 心。1997年联华超市又有意识地将生鲜食品的经 营与市政府的厨房工程贴近，在山东、浙江、河南、
物流管理《联华超市因EDI而转变3》
联华超市因EDI而转变一、案例概述每一个行业都有自己的“生命链〞，抓住“生命链〞，对症下药，才是企业永远的胜利法那么。
在上海，如果你选择去超市购物，精明的上海人一定会建议：“买百货，去家乐福；但要是选生鲜，就一定得去联华看看。
〞当强大的对手沃尔玛、家乐福已经将卫星传输系统用于信息数据的传递时，联华超市是靠什么神秘武器打响了“个性生鲜〞这块金字招牌？这神秘武器的背后又隐藏着怎样曲折的故事呢？1．多业态的烦恼故事最早开始于1996年的夏天，当时正是联华超市管理层体会到前所未有的恐惧和担忧的时刻。
一方面，自1995年起，全球零售业大鳄“家乐福〞开始进军市场，并在短短一年时间里迅速完成上海、北京两地的战略布局，而上海最大规模的卖场在1996年由家乐福兴建完成。
另一方面，1996年也是上海各大小便利店最集中“诞生〞的一年，好德、良友……如雨后春笋般纷纷冒出。
而联华超市是上海的外乡企业，长期走的是中规中矩的标准超市模式。
中等规模、日常用品、标准价格……没有大卖场货全价低的优势，也没有小便利店快捷方便的长处，联华的优势在哪里？1996年7月，总经理王宗南以及公司高层一直在狭小的会议室里商讨着对策，“既然大卖场、便利店有各自的优势，联华可以借鉴二者优势，走多元化路线。
〞多元化意味着企业的成长，8月开始，联华以每天两家便利的速度膨胀，第一家联华大卖场也迅速在位于长寿路的闹市口破土开工。
由单一的标准超市转变成大卖场、标准超市和便利店兼有的多元态经营模式。
联华感受到了成长的喜悦，但“成长的烦恼〞很快也接踵而来。
最大的困扰来自供货系统，那时联华的一整套供货系统尚处于完全手工操作的状态。
当大卖场、便利店、标准超市需要某种商品时，传递信息的方式只有两种：一是门店通过发的方式将所需物品的种类和数量传递给采购中心，然后采购中心按照收到的先后顺序，检查各类商品的仓储情况，确定所能发出货物的数目和种类，再通过反响给各门店，最后完成发货工作；二是对于紧急或特殊商品，门店通过直接联系供货商，由供货商直接发货给各门店。
联华超市案例分析.pptx
以低成本运行了领先优势，
成为全国连锁超市中的领头羊。
联华超市在最初发展过程中就十分注重对 资本运作模式的选择，其最初门店的建立 都是银行贷款及政府贴息的结果，走的是 一条负债经营的发展道路。
1996年联华超市进人发展的第二个阶段， 通过资本投资，建立控股合资子公司在原 先直营店的基础上不断向其他空间扩张， 继将上海陕北超市、新颖超市、宏良便利、 百家便利等门店纳人旗下后，又并购了排 名位于前20位的永昌超市。
案例分析题
（l）联华超市在战略管理上注重了哪些 因素？为什么？
（2）根据联华的实践，你能大致描述它 采取的战略吗？在采取这一战略时，联华凭 借的是哪些优势？可能会遇到哪些问题？
（3）根据案例分析，归纳一个你自己关 于战略的概念。
[案例二]
俄亥俄州牛排包装公司在牛排包装行业中，传统 的成本链包括：在分布很稀疏的各个农庄和农场 饲养牛群，将这些活牛运到劳动密集型的屠宰场， 然后将整块牛排送到零售商处，它们的屠宰部再 把牛排砍的小一些，包装起来卖给购物者。俄亥 俄州牛排包装公司采用了一个完全不同的战略改 造了传统的价值链，建立大型的自动化屠宰场， 并将屠宰场建在便于经济运输牛群的地方，在加 工厂将部分牛肉砍成更小一点从而数量会随之增 多的牛肉块，之后装盒，然后再装运到零售商那 里。
该公司的人厂牛群运输费用在传统价值链 下是一个主要的成本项目，但现在可以因 减少了长途运输而大大减少了；同时，不 再整块运送牛肉因而也减少了高额的牛肉 废弃，大大减少了出厂成本。该公司采取 的战略非常成功，从而取得了美国最大的 牛肉包装公司的地位，一举超越了先前的 行业领先者。
根据以上案例说明如何实现低成本
案例分析
经管学院 郭娅娟
[案例一]
“居安思危”的联华超市
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联华超市案例分析
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关键词：发展历程阶段战略swot 认识展望
1991年5月27日，上海联华超市商业公司成立，拉开了上海连锁商业的发展帷幕。
1992年联华超市连锁门店7家，小时1974万元。
经过3年的发展，1995年联华超市连锁门店41家，销售1.98亿元。
随着我国经济迅速增长，人民生活水平逐渐提高，连锁店经营方式广受消费者欢迎。
公司通过合资控股的形式扩大规模，另外在行业内拓展服务功能。
到1997年公司已经拥有30家连锁门店，24亿元的销售额。
1998年公司进入高速扩张时期。
通过多渠道融资，多方式扩张，2001年公司在全国有1300多家连锁店，利润和销售额分别为1200万美元和17亿美元。
2005年，联华超市的总门店数目已经达到3609家，遍布全国21个省份以及直辖市，继续保持国内最大零售连锁超市公司的行业领先地位，连续9年成为以营业额计中国最大的零售连锁超市。
至2005年6月30日，联华超市的总门店已经达到3377家，比2004年净增加254家，继续保持行业领先地位。
据中国连锁协会统计，2008年联华超市的销售规模超过500亿元，12年排名中国快速消费品连锁企业百强首位。
联华超市通过创业调整和高速扩张两个阶段。
以低成本运行和目标管理为核心，在资本运作、市场拓展、技术进步等方面取得了领先优势。
公司经营模式逐渐走向标准化和成熟化，成为中国顶尖的零售商，全国连锁超市的领先者。
创业调整阶段：最初门店的简历都是银行贷款及政府贴息，走的是负债经营的发展道路。
1995年抓住市政府“菜篮子工程”的契机，在上海连锁超市行业中首先引进了生鲜食品经营，其经营业务从超级市场延伸到了便利店，切建立了生鲜并突出了生鲜食品的经营特色。
1996年通过资本投资简历控股合资公司，在原先直营店的基础上不断向其他空间扩张。
联华超市成立之初，经营业务主要集中在日常生活必需品。
1997年在多个省市开发了生鲜食品基地，初步建成了全国采购网，一直积极拓展标准加盟经营零售网络。
联华超市改制，正式组建了联华超市有限公司”，并引进境外资本8000多万元人民币，吸引了诸如日本三菱商事株式会等国际著名跨国公司参股，同时与法国家乐福合资组建了联家超市，在上海率先开出超市大卖场，在多市成功组建了数个联华控股合资子公司，使其连锁规模迅速扩大。
高速扩张：与南京的长江超市实施资产重组，纳入其拥有的十家超市，同时还接受了为民超市的48家门店和天天配送公司。
2002年以1.2亿元收购了浙江的华商集团，华商属下的网点均纳入了联华华商旗下。
2003年公司以H股形式在香港联合交易所有线公司上市，是首家于联交所上市的中国零售连锁超市公司。
截止2005年底，便利店门数达到1595家，加盟的便利店门店增加至714家。
杭州、宁波与北京便利店业务成为继上海、大连后联华集团便利店业务心的盈利城市。
在此阶段，联华超市通过资本投资，建立巩固合资子公司，在原先直营店的基础上不断向其他空间扩张，走向江浙皖地区逐步走向全国，完成全国战略发展结构。
联华超市内部条件分析
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联华超市优势S分析
S1：联华超市改制，正式组建了联华超市有限公司”，并引进境外资本8000多万元人民币。
吸引了诸如日本三菱商事株式会等国际著名跨国公司参股，同时与法国家乐福合资组建了联家超市，在上海率先开出超市大卖场，在多市成功组建了数个联华控股合资子公司，使其连锁规模迅速扩大。
S2：年在多个省市开发了生鲜食品基地，初步建成了全国采购网，一直积极拓展标准加盟经营零售网络。
S3：抓住市政府“菜篮子工程”的契机，在上海连锁超市行业中首先引进了生鲜食品经营，其经营业务从超级市场延伸到了便利店，切建立了生鲜并突出了生鲜食品的经营特色
联华超市劣势W分析：
W1：国有企业的弊病，联华超市属于国有控股公司，在收到政府支持的同时，也有非市场行为的的干扰。
W2：采取生鲜吸引客流，会导致顾客趋于老龄化。
联华超市经营策略上采取以生鲜吸引客流的做法，宣传以生鲜而闻名，顾客逐渐趋于老龄化，而中小型超市和菜市场的竞争，也大大削弱了盈利能力。
O1：联华超市的经营业务从超级市场延伸到了便利店，并且突出了生鲜食品的经营特色。
O2：联华超市自1996年以来一直积极托找标准加盟经营的零售网络们就阿蒙安排能有效扩大公司零售网络而不用投入大量的联华资源。
O3：消费者中年轻人开始接受并乐于到大型超市购物。
随着中国居民水平进一步提高，城市消费需求呈多元化趋势，许多年轻人正在成为我国零售市场主要购买群，去享受体验式消费，消费者的消费观趋向信息话、高档和新颖的商品。
联合超市威胁T分析：
T1:国家对大型超市法杖数量上的控制，有关部门在规划中规定，对现代大型综合超市的发展表现认可，同时还表示将又计划的控制大型综合超市和仓储式商店的盲目发展。
T2：行业内竞争更加激烈。
T3：现有竞争者的竞争，分流了许多消费者，我国零售业中现有竞争者的竞争已经成为多种所有制、多种组织类型，跨地区、夸经验范围的立体化竞争，消费者越来越趋向于到专卖店享受专业化的服务。
其他零售业如超市等相应地分流了许多消费者。
SO战略：扩大生鲜客流人群范围，在未来几年里，寻求与国内外零售业大型超市建立战略联盟关系，共同开发市场，加强对合资公司的支持体系建设，通过扩大市场份额，获得充分的规模效应。
ST战略：深入加强零售技术，增强企业运营效率，通过信息技术、保险拘束等现代科学的广泛应用，大大提高运营效率，降低成本。
挖掘更好的能为顾客创造价值的特色服务，增强顾客的购买欲。
WO战略：与供应商共同开拓市场，更好的服务顾客。
一方面供应商需要借助零售商推销自己的产品，获取市场信息，以提升伸长能力与经营水平;l另一方面，零售商也必须依靠供应商的紧密配合，提供更多的适销货源，才能在激烈的零售市场中立于不败之地。
WT战略：加强市场导向的的运营管理，增强超市的盈利能力，纠正非市场化的绩效考核导向，提高公司管理组织对市场变化的快速反应能力，同时进行差异化错位经营，以特色赢得顾客。
加强企业基础设施建设和管理能力，做到：最少的环节、最短的距离、最低的成本、最高的效率
零售业的认识与展望
认识：零售业是商业产业最重要的组成部分，是商品从流通领域进入消费领域的最后一道环节，与人们的日常生活息息相关。
零售业的法杖程度是衡量一个国家或者肚脐眼商业发达程度的最重要标志。
中国的零售业集市典型的资金密集型行业，同时也是劳动力密集型行业，与人美的衣食住行密切相关，是国名经济中不可缺少的重要组成部分。
展望：加大竞争在许多行业都可以通用，是最基本的商业法则。
在现有规模下我们可以用促销，假日攻势等具体方略来赚取超额利润。
加强网络建设，发挥网络价值，使得零售业和网络价值得以增加。
为顾客建立互相交往的渠道，调查表明，零售业为顾客提供互相交往的渠道越多越能拉住顾客。