豆油期货交易手册(图文版)
油脂(豆油、棕榈油)期货讲义共45页
ห้องสมุดไป่ตู้ ▪
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
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27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
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28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
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29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
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30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
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油脂(豆油、棕榈油)期货讲义
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
期货交易手册.
投机者是期货市场的重要组成部分，是期货市场 必不可少的润滑剂。投机交易增强了市场的流动 性，承担了套期保值交易转移的风险，是期货市 场正常运营的保证。
根据持有期货合约时间的长短，投机可分为三类： 第一类是长线投机者，此类交易者在买入或卖出 期货合约后，通常将合约持有几天、几周甚至几 个月，待价格对其有利时才将合约对冲；第二类 是短线交易者，一般进行当日或某一交易节的期 货合约买卖，其持仓不过夜；第三类是逐小利者， 又称“抢帽子者”，他们的技巧是利用价格的微 小变动进行交易来获取微利，一天之内他们可以 做多个回合的买卖交易。
最大。保值量超过正常的产量或消费量就 是投机，跨期套利、跨市套利如果伴随着 现货交易，则也可以当做保值交易。
期货合约
期货合约是期货交易的买卖对象或标的物，是由 期货交易所统一制定的，规定了某一特定的时间 和地点交割一定数量和质量商品的标准化合约， 期货价格则是通过公开竞价而达成的。 一般期 货合约规定的标准化条款有以下内容：
期货交易手册
----长江期货
期货交易时间
商品期货交易时间为上午9：00-11：30，下午1： 30-3：00，其中上午10：15-10：30及上海期货 交易所下午2：10-2：20为休息时间，不接受报 价指令 股指期货交易时间跟一般商品期货不同，股指期 货上午9：15开盘，11：30收盘，下午1：00开 盘，3：15收盘，中间无休息时间。
买入套期保值是指通过期货市场买入期货合约以 防止因现货价格上涨而遭受损失的行为； 卖出套期保值则指通过期货市场卖出期货合约以 防止因现货价格下跌而造成损失的行为。
2、投机(speculate)：“投机”一词用于期货、证 券交易行为中，并不是“贬义词”，而是“中性 词”，指根据对市场的判断，把握机会，利用市 场出现的价差进行买卖从中获得利润的交易行为。 投机者可以“买空”，也可以“卖空”。投机的 目的很直接---就是获得价差利润。但投机是有风 险的。
大豆期货知识介绍-PPT课件
一、油脂用：
1、豆油：是重要的食用油之一，属半干性油，是一种良好的植物 油。是人体不饱和脂肪酸的重要来源，特别是亚麻油酸和次亚 麻油酸（人体不能自行合成，动物脂肪常缺少），豆油中的不 饱和脂肪酸可起到降低胆固醇的作用，对高血压、心血管疾病 有辅助治疗作用。大豆油经过精炼形成的精炼大豆油主要供食 用。豆油经过加工，可形成以下产品或是以下产品的重要料。 2、大豆卵磷脂：有利于人体神经系统的发育；在糖果食品工业、 医药、造纸和制革的方面广为应用。 3、起酥油和人造奶油：用于食品工业。 4、硬脂酸：大豆是高纯度硬脂酸的主要来源，主要用来制造食品 乳化剂、矿石浮选剂，还可制造肥皂和蜡烛。 5、甘油：是火药、医药和造纸的原料。 6、油漆：豆油与桐油或亚麻油混合制成的油漆，有韧性，是用于 室外油漆之用。 7、汽车喷漆：大豆油为原料制成，质地优良，色彩天然，不受日 光氧化。 8、氧化豆油：大豆加工制成，经提高比重和粘滞性，可替代润滑 油，供汽车、轮船、机械等使用。适当配合鱼油制造的高级润 滑油，可供飞机用。 9、其它产品：大豆油与酒精混合可以制造人造橡胶；还可以制成 液体燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、树脂等。
春季：炒播种面积、播种进度、天气。 夏季：炒天气、作物生长状况报告。 秋季：炒天气、收割进度报告、周出口 销售报告。 美国基金经常炒作天气，多数时间往上 炒作，但也是买进传闻，卖出事实，同 股票一样。例如， 07 年 7 月份中美两国 大豆产区严重干旱，大豆面临减产，市 场借天气炒作大豆供给减少，大豆期价 快速上涨。
美豆基差图示
国际豆价对于国产大豆价格的影响
目前我国国内大豆 2000 年以来年均产量 保持在 1500 万吨水平，而消费量逐年升 高。 自 95 年以来，我国已经有大豆出口国变 为大豆净进口国。这种转变是的我国与国 际大豆市场正式接轨，大豆定价权逐步被 外国垄断。 黑龙江大豆的产量增减，甚至中国产量的 小幅增减，都不能从根本上影响到世界大 豆供求形势，中国大豆压榨总量中约有 2/3以上依靠进口的事实，使得我们在进 行期货操作和判断现货价格时，一定要跟 踪CBOT价格趋势。
豆油期货交易操作手册
豆油期货交易操作手册推荐文章期货交易的注意事项有哪些热度：期货交易和现货交易成交模式中的差别热度：期货与现货交易杠杆、做多做空、爆仓有什么区别热度：期货交易编码到底是什么热度：外汇保证金交易与期货交易有什么区别热度：豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从淡黄色至深褐色，具有大豆香味。
豆油的应用范围很广，人们很早就开始利用大豆加工豆油。
下面由店铺为你分享豆油期货交易操作手册的相关内容，希望对大家有所帮助。
【交易必备】豆油期货交易操作手册豆油的生产、流通与消费●国际市场豆油在世界植物油生产和消费中占有重要地位。
近年来，世界豆油产量和消费量均呈现上升态势，2014年豆油消费量居世界植物油脂消费的第二位。
在世界植物油贸易中，豆油贸易也占有举足轻重的地位。
2014年世界豆油产量为4715万吨，仅次于棕榈油，位居所有植物油的前两位。
豆油贸易量占世界植物油总贸易量的12%，居各类植物油的第二位。
生产情况美国、巴西、阿根廷、中国是世界主要的大豆生产国，2014/15年度四个主产国的产量占到世界总产量的86%。
大豆主产国也是豆油的主要生产国，2014/15年度美国、巴西、阿根廷、中国的豆油产量分别占世界总产量的20%、15%、15%、28%，四国产量之和占世界豆油总产量的79%。
欧盟作为一个整体，产量也比较高，占世界总产量的6%。
世界豆油产量呈逐年递增的态势，近十年来增长速度有所放缓，2014/15年度与2004/05年度相比，产量增加了45%，在世界四大大豆主产国中，中国占据着第一的位置，占世界豆油产量的份额为28%，美国占世界豆油总产量的份额已经由2004/05年度的27%下降至2014/15年度的20%，巴西豆油产量在2004/05年度至2014/15年度增加了28%，占世界豆油产量的份额在15%左右。
进出口情况最近十年，世界豆油的贸易量变化不大，2014/15年度世界豆油的出口量达到945万吨，较2004/05年度增加4%。
大豆期货基础知识PPT课件
美国大豆进口成本核算公式（单位：人民币）：
[(CBOT期价＋FOB升贴水)×单位转换系数＋海运费]×增值 税×关税×人民币汇率＋港杂费
南美豆粕进口成本计算公式（单位：人民币）：
[(CBOT期价＋FOB升贴水)×单位转换系数＋海运费]×增值 税×关税×人民币汇率＋港杂费
南美豆油进口成本计算公式（单位：人民币）：
合约价值的30%
黄大豆1、2号合约持仓量变化时交
易保证金收取标准
合约月份双边持仓总 交易保证金（元/手） 量（N）
N≤50万手
合约价值的5%
50万手<N≤60万手
合约价值的8%
60万手<N≤70万手
合约价值的9%
70万手<N
合约价值的10%
黄大豆1号一般月份单边持仓限额
持仓量
经纪会 员
非经纪 会员
交易品种 交易单位 报价单位 最小变动价位 涨跌停板幅度 合约月份 交易时间 最后交易日 最后交割日 交割等级 交割地点 最低交易保证金 交割方式 交易代码 上市交易所
黄大豆2号 10吨/手 元（人民币）/吨 1元/吨 上一交易日结算价的4% 1，3，5，7，9，11月 每周一至周五9:00～11:30，13:30～15:00 (上午10:15-10:30停盘） 合约月份第10个交易日 最后交易日后第3个交易日 符合《大连商品交易所黄大豆2号交割质量标准(FB/DCE D001-2005)》 大连商品交易所指定交割仓库 合约价值的5% 实物交割 B 大连商品交易所
饲料及其他：作为大豆榨油的副产品，豆粕主要用于补充喂 养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业 上。
3、大豆生产情况
大豆生产遍及世界，其中北美洲、南美洲和亚洲的种植 面积最大。 其次序：第一位：美国
黄大豆期货交易手册(图文版)
大豆是一种重要的粮油兼用农产品。作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，它的脂肪、 蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近肉类食品。大豆的蛋白质含量为35-45%，比禾谷类作 物高6-7倍。联合国粮农组织极力主张发展大豆食品，以解决目前发展中国家蛋白质资源不足的现状。作 为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。每1吨大豆可以制出大约0.18吨的豆油 和0.8吨的豆粕。用大豆制取的豆油，油质好、营养价值高，是一种主要食用植物油。作为大豆榨油的副 产品，豆粕主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。
农产品期货品种作为最早推出的期货种类在商品期货中占有较大比重。农产品类交易量规模最大， 稳步增长，稳定的占据商品类交易总量的43%左右，远远高于能源和金属类商品期货交易规模。在国内 期货市场，农产品期货交易量持仓规模均较大。
随着未来机构客户特别是商品基金的出现和金融机构的进入，农产品品种的这一特性也将为这些机 构投资者所青睐。大豆这个大品种至今在国际商品期货市场上处前三位。大豆品种价格波动较大，产业 链条长，参与企业多，影响的范围广，这使企业避险和投资需求都较为强烈。大豆品种本身所具有的季 节波动性，使大豆品种极具投资魅力，成为国际期货市场投资的常青树。
大连商品交易所黄大豆 2 号期货合约
黄大豆 2 号 10 吨/手 元（人民币）/吨 1 元/吨 上一交易日结算价的 4% 1，3，5，7，9，11 月 每周一至周五 9:00～11:30，13:30～15:00 合约月份第 10 个交易日 最后交易日后第 3 个交易日 符合《大连商品交易所黄大豆 2 号交割质量标准(FB/DCE D001-2005)》 大连商品交易所指定交割仓库 合约价值的 5% 不超过 4 元/手 实物交割 B 大连商品交易所
油脂(豆油、棕榈油)期货讲义
第一部分、油脂期货简介
第一部分、油脂期货简介
第一部分、油脂期货简介
第一部分、油脂期货简介
第一部分、油脂期货简介
第一部分、油脂期货简介
• 交割制度比较
• 豆油期货交割费用 1.豆油交割手续费为1元/吨。 2.豆油仓储及损耗费（包括储存费、保管损耗）收取标准为0.9元/ 吨·天。 3.豆油的检验费用为3元/吨。 4.豆油的入出库费用：为了适应现货市场发展的需要，适应交割仓库 多样性的特点，大商 所对入出库和杂项作业收费实行市场化管理。 在规则中只写明各项费用的制订原则、公布时间和执行方法，具体费 用标准则由交易所核定后另行公布。 • 其他相关注意事项 1.个人客户不允许交割，交易所将对个人客户交割月份的持仓在进入 交割月份第一个交易日起进行强行平仓。 2.最后交易日闭市后，同一客户交易编码的交割月份双向持仓对应部 分对冲，不予办理交割。
TEXT
第一部分、油脂期货简介
菜籽油用途
菜籽含油率高，可达35％-45％，其主要用途就是榨油食用。 TEXT TEXT 菜油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医药 等方面都有广泛的用途。 菜油除直接食用外，在工业上用途很广：可以制造人造奶油 等食品，在铸钢工业中作为润滑油。 另外，近几年兴起的生物柴油工程使菜油转化为生物柴油的 比例逐年增加，成为石油柴油理想替代品。
油脂供需基本面
全球分品种植物油在产量中的比重
葵花籽油 8%
椰油 3%
棉籽油 橄榄油 4% 2% 棕榈油 30%
豆油 30%
菜籽油 15%
花生油 4%
棕仁油 4%
油脂在世界贸易中的地位
全球分品种植物油在出口中的比重
棉籽油 0% 豆油 21% 葵花籽油 椰油 4% 7% 橄榄油 1%
豆油（Y）交割手册说明书
豆油（y）交割手册一、合约及交割要素《豆油期货合约及交割要素》二、交割资质1.只有企业法人才具备实物交割的权利。
自然人客户不允许进行实物交割。
2.客户的期货交割须由会员办理，并以会员名义在交易所进行，交割结果由客户承担。
三、交割单位10吨/手（对应1手期货合约）四、交割标准及升贴水相关规定大连商品交易所豆油交割质量标准5.2食品安全要求：按GB/T1535-2017中的规定执行。
6．检验方法、检验规则、标签6.1磷脂含量检验按GB/T5537-2008执行。
6.2其他：按GB/T1535-2017中的规定执行。
7．附加说明本标准由大连商品交易所负责解释。
五、仓库名录•豆油指定交割仓库分为基准交割仓库和非基准交割仓库，交易所可视情况对豆油指定交割仓库进行调整。
•指定交割仓库：是指经交易所指定的，在指定交割地点为期货合约履行实物交割提供服务的法人。
指定交割仓库分为指定仓库和指定厂库。
•豆油指定交割仓库的升贴水可以采用固定升贴水或者动态升贴水。
动态升贴水按照《大连商品交易所豆油动态升贴水标准》执行。
固定升贴水或动态升贴水由交易所确定并公布。
交易所可视情况对豆油指定交割仓库及升贴水进行调整。
交割厂库名称基准库/非基准库与基准库升贴水（元/吨）中粮东海粮油工业（张家港）有限公司基准库0嘉吉粮油（南通）有限公司基准库0金光食品（宁波）有限公司基准库0嘉里粮油（天津）有限公司非基准库0路易达孚（天津）食品科技有限责任公司非基准库0八、仓单注册流程•标准仓单按期货商品存放地点分为仓库标准仓单和厂库标准仓单。
•豆油标准仓单分为仓库标准仓单和厂库标准仓单。
1.仓库标准仓单•客户提交《交割预报》→期货公司申请提交→交易所、仓库审批（结算时收取预报定金）→货物入库→质检→仓库提交到货确认→期货公司确认到货→交易所审批到货确认→仓库提交注册申请→期货公司通过注册申请→交易所审批→注册成功（1）入库预报•货主向指定交割仓库发货前，应当由会员向交易所办理交割预报。
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豆油期货交易手册Soybean Oil Futures Trading Manual大连商品交易所豆油期货合约大连商品交易所豆油交割质量标准1. 主题内容与适用范围1.1 本标准规定了用于大连商品交易所交割的豆油质量指标与分级标准。
1.2 大连商品交易所豆油期货合约中所规定的大豆原油是指以大豆为原料加工的不能供人类直接食用的大豆油，产地不限。
1.3 本标准适用于大连商品交易所豆油期货合约交割标准品。
2. 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 1535 大豆油SN/T 0798 进出口粮油、饲料检验检验名词术语GB 5537 植物油脂检验磷脂测定法3. 术语和定义3.1 含磷量：符合SN/T 0798中的相关规定。
3.2 其他术语和定义：符合GB1535中的相关规定。
4. 质量要求4.1 特征指标：符合GB1535中的相关规定。
4.2 质量等级指标：4.3 卫生指标：按GB 1535中的规定执行。
4.4 其他：按GB 1535中的规定执行。
5. 检验方法、检验规则、标签5.1 含磷量检验按GB 5537执行。
5.2 其他：按GB 1535中的规定执行。
6. 附加说明本标准由大连商品交易所负责解释。
目录 | Contents一、豆油概述--------------------------------------------------------------------------06二、豆油的生产流通与消费------------------------------------------------06三、影响豆油价格的主要因素--------------------------------------------11四、豆油期货交易风险管理办法- ----------------------------------------14五、豆油期货交割程序及有关规定-----------------------------------16附1. 大连商品交易所豆油指定交割仓库(厂库)名录附2. 豆油期货价格一年日K线图一、豆油概述豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从淡黄色至深褐色，具有大豆香味。
豆油的应用范围很广，人们很早就开始利用大豆加工豆油。
豆油的主要成分为甘三酯，还含有微量磷酯、固醇等成分。
甘三酯中含有不饱和脂肪酸中的油酸(21.3%)、亚油酸(54.5%)、亚麻酸和饱和脂肪酸中的硬脂酸(3.5%)、软脂酸(11.7%)及少量的木酸和花生酸。
一克豆油的热量约为9386卡，消化率高达98.5%。
豆油的酸值一般在4.0 mg KOH/g以下,皂化值190～195mg KOH/g, 凝固点为-18℃～-15℃，碘价为120～135(g/100g)。
此外，豆油中还富含维生素E和维生素A，其中维生素E的含量在所有油脂中是最高的。
作为一种营养成分高、产源丰富的油料，豆油以其物美价廉的特点受到世界人民的喜爱。
烹饪用油是豆油消费的主要方式。
从世界上看，豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。
从国内看，烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%，约占所有油类消费的35%，它和菜籽油一起成为我国烹饪的两大主要用油。
豆油除直接食用外，还可用于食品加工。
豆油可以用来制作多种食用油，如凉拌油、煎炸油、起酥油等。
此外，豆油还被用于制造人造奶油、蛋黄酱等食品。
我国食品加工用油量约占豆油总消费量的12%。
由于餐饮习惯不同，西方国家的比例要高于中国，如美国食品加工用油量约占其国内豆油总消费的25%以上。
豆油经过深加工，在工业和医药方面的用途也十分广泛。
在工业方面，豆油经过加工可制甘油、油墨、合成树脂、涂料、润滑油、绝缘制品和液体燃料等；豆油脂肪酸中硬脂酸可以制造肥皂和蜡烛；豆油与桐油或亚麻油掺和可制成良好的油漆。
在医药方面，豆油有降低血液胆固醇、防治心血管病的功效，是制作亚油酸丸、益寿宁的重要原料。
二、豆油的生产流通与消费(一) 国际市场豆油在世界植物油生产和消费中占有重要地位。
近年来，世界豆油产量和消费量均呈现上升态势，2006年豆油消费量居世界植物油脂消费的首位。
在世界植物油贸易中，豆油贸易也占有举足轻重的地位。
2006年世界豆油产量与棕榈油的产量相当，位居所有植物油的前两位。
豆油贸易量占世界植物油总贸易量的23%，居各类植物油的第二位。
2005年世界植物油产量分布图资料来源：美国农业部1. 生产情况美国、巴西、阿根廷、中国是世界主要的大豆生产国，2005/06年度四个主产国的产量占到世界总产量的90%。
大豆主产国就是豆油的主要生产国，2005/06年度美国、巴西、阿根廷、中国的豆油产量分别占世界总产量的27%、17%、15%、17%，四国产量之和占世界豆油总产量的76%。
欧盟作为一个整体，产量也比较高，占世界总产量的6%。
2005/06年度世界主产国的大豆产量分布图资料来源：美国农业部世界豆油产量呈逐年递增的态势，特别是近十年来增长速度十分明显，2005/06年度与1993/94年度相比，产量增加了90%。
在世界四大豆油主产国中，美国始终占据着第一的位置，但其占世界豆油总产量的份额已经由1993/94年度的35%下降至2005/06年度的27%；巴西豆油产量在1993/94年度至2005/06年度间增长了59%，占世界豆油总产量的份额保持在17%左右；在此期间，中国豆油产量增长了397%，占世界豆油总产量的份额由1993/94年度的6%增长至17%，目前已经超过阿根廷成为第三大豆油生产国。
2005/06年度世界主产国的豆油产量分布图资料来源：美国农业部2. 进出口情况世界豆油总产量不断增长的同时，世界豆油贸易量也不断上升。
2005/06年度世界豆油的出口量达到932万吨，较1993/94年度增加193%。
其中，阿根廷出口量增长很快，世界豆油第一大出口国的地位日益巩固；巴西和美国的出口量也较大，2005/06年度上述两国豆油出口量占世界豆油出口总量的22%和6%。
近十年来，世界豆油进口情况发生了明显变化，进口量增加很快，变化最明显的是印度，在1993/94年度印度的进口量为2.9万吨，2001/02年度则达到135.8万吨，占世界总进口量的19%。
中国也是重要的豆油进口国，除2000/01年度和2001/02年度外，中国在1993/94-2005/06年度期间的豆油进口量均占世界豆油进口总量的10%以上，2003/04年度中国豆油进口增加迅猛，较2002/03年度增加了1倍多。
1993/94-2005/06年度世界豆油进出口情况单位：千吨资料来源：美国农业部3. 消费情况近年来，世界豆油的消费量一直保持着逐年上升的趋势，已成为世界产销量最大的植物油品种之一。
1996/97年度豆油消费量突破了2000万吨之后，2005/06年度豆油消费量提高至4271万吨。
欧盟、美国、中国是豆油消费量增加的主要国家和地区。
豆油消费的明显特点是：主要的生产大国阿根廷消费量一直较低；中国是豆油消费增长速度最快的国家，2005/06年度较1993/94年度增长了327%，消费量增加了552万吨。
从豆油消费的区域特点来看，主要的消费大国是美国、中国、巴西和欧盟。
另外，日本、孟加拉国、墨西哥、伊朗的豆油消费量也较高。
除此之外，其他国家的消费量都比较小。
1993/94-2005/06年度世界豆油产量和消费量情况单位：千吨资料来源：美国农业部(二) 国内市场我国是世界上最早利用大豆榨油的国家，历史已近千年。
目前我国仍然是世界豆油生产和消费大国，2005/06年度豆油产量为623.5万吨，消费量为810.5万吨。
近年来，豆油市场比较活跃，市场价格变动较为剧烈。
1. 生产情况我国是世界四大豆油生产国之一，上个世纪80年代以后，我国豆油产量增长很快，从不足100万吨上升到目前的500多万吨的水平。
1983-1987年是我国植物油消费快速增长的时期，产销出现缺口，必须依靠进口来缓解国内的供求矛盾。
1990年我国政府提高了油脂定购价格，从而刺激了大豆生产和豆油加工业的发展。
1993年油料市场放开后，大豆加工厂的数量和规模不断扩大，从而使国内豆油产量提高到80-100万吨。
随着进口大豆数量的增加，我国可供榨油的大豆数量明显提高，豆油产量增长很快，2005/06年度达到623.5万吨。
我国豆油的生产分布面较广，在上世纪的绝大部分时间内，我国豆油生产主要集中在黑龙江省等大豆主产区。
近年来，南方沿海地区兴建了很多大豆加工厂，它们大多使用进口大豆进行加工，其中江苏、山东、辽宁、广东等四省区是榨油能力最集中的区域。
根据2004/05年度的统计数据，截至2005年底，我国采用浸出工艺加工大豆的油脂企业有596家，日压榨大豆能力近30万吨。
我国大豆加工企业主要分布在黑龙江、辽宁、京津、山东、江浙以及广东地区。
在实际销售中，多数大豆加工企业会就近销售，辐射范围有限。
但在西南地区，由于当地大豆加工企业较少，华东和广东地区的部分豆油会销往这里。
2. 进出口情况我国大豆的人均产量较低，豆油供给一直存在缺口。
上个世纪90年代以来，我国豆油进口量逐年增加，1993/94-1997/98年度曾经超过100万吨,而后逐渐稳定，2005/06年度,进口量近300万吨。
与此形成鲜明对比的是，我国豆油出口量很少，近几年，年均出口在5万吨左右。
1992/93-2005/06我国豆油进出口情况单位：千吨资料来源：国家粮油信息中心从豆油进口的主要国家来看，阿根廷和巴西是我国豆油进口的主要来源国。
近几年，我国豆油进口量的90%以上来自这两个国家，而来自美国的豆油进口量则出现了明显的下降。
我国豆油分国别进口情况单位：千吨资料来源：国家粮油信息中心3. 消费情况豆油的销售辐射范围主要受到费用的制约，其中运输成本是影响销售费用的重要因素。
近年来随着铁路运输费用的逐步降低，豆油的销售区域和辐射范围正呈现着稳步扩大的趋势。
由于销售价格越来越透明,中间经销商的利润越来越低,原有的贸易公司正逐渐淡出豆油的流通环节。
目前，更多的是大豆加工厂直接将豆油送达终端销售商或用户手中。
上个世纪90年代初，我国豆油消费量只有100万吨，受多方面因素共同影响，豆油消费增长很快，十多年来增长了近6倍，2005/06年度已经达到810多万吨。
目前，豆油已经成为我国第一大植物油品种。
豆油在我国主要用于食用，占总消费量的85%以上，其中烹调用油占绝大部分。
豆油在工业和医药方面还有一些用途，但数量不大，一般只占豆油总消费的10-15%左右。