住宅规范厨房最小面积

合集下载

住宅厨房及相关设备基本参数 pan

住宅厨房及相关设备基本参数 pan

住宅厨房及相关设备基本参数pan摘要:1.引言2.住宅厨房的基本参数2.1 厨房空间尺寸2.2 厨房设备布局2.3 厨房照明和通风3.住宅厨房相关设备的基本参数3.1 燃气灶3.2 抽油烟机3.3 冰箱和冰柜3.4 微波炉和烤箱4.住宅厨房设备安全使用注意事项5.结论正文:1.引言住宅厨房是居民日常生活中的重要场所,其设计和设备选择关系到居民的生活质量和安全。

为了保障住宅厨房的设计和设备达到安全、舒适、实用的要求,我国制定了一系列相关标准,对住宅厨房及相关设备的基本参数进行了规定。

本文将对这些标准进行简要介绍,以期为住宅厨房的设计和设备选择提供参考。

2.住宅厨房的基本参数2.1 厨房空间尺寸根据《住宅设计规范》(GB 50096-2011)的规定,住宅厨房的空间尺寸应满足以下要求:- 厨房净面积不应小于4.0 平方米;- 厨房净宽度不应小于2.4 米;- 厨房净高度不应小于2.2 米。

2.2 厨房设备布局厨房设备布局应合理,方便操作和使用。

主要设备应按照烹饪、洗涤、储物等顺序布置。

设备之间的距离应满足以下要求:- 炉灶与水槽之间的距离不应小于0.8 米;- 炉灶与冰箱之间的距离不应小于1.0 米;- 炉灶与其他设备(如抽油烟机、微波炉等)之间的距离不应小于1.0 米。

2.3 厨房照明和通风厨房应设置足够的照明设施,确保厨房操作时的光线充足。

照明设施的照度应满足以下要求:- 厨房净面积小于5 平方米时,照度不应低于100 勒克斯;- 厨房净面积大于5 平方米时,照度不应低于200 勒克斯。

厨房还应设置有效的通风设施,以排除烹饪过程中产生的油烟和异味。

通风设施的排风量应满足以下要求:- 厨房面积小于10 平方米时,排风量不应小于60 立方米/小时;- 厨房面积大于10 平方米时,排风量不应小于120 立方米/小时。

3.住宅厨房相关设备的基本参数3.1 燃气灶燃气灶是住宅厨房中常见的烹饪设备。

根据《燃气灶具》(GB 16410-2007)的规定,燃气灶的基本参数应包括热负荷、燃烧效率、燃气消耗量等。

住宅厨房设计标准

住宅厨房设计标准

住宅厨房设计标准
住宅厨房的设计标准包括以下方面:
1. 厨房的布局应当合理,包括工作三角的设计,即灶台、橱柜和洗涤设备之间的距离应当不超过
2.7米,以方便厨房工作的流线操作。

2. 厨房的面积应当不小于6平方米。

如果家庭人口多,厨房餐厅合并使用时,面积应当相应增加。

3. 厨房的通风要求十分重要,必须保证良好的排风设计,以防止油烟积聚和异味扩散。

通风设备必须正常运转,并且应当符合相关的国家标准。

4. 厨房内家具、设备的安装空间需要得到满足,包括灶台、操作台、洗涤池、储物柜等。

5. 操作流程布置应符合“省力工作三角区”,即水池、炉灶和冰箱之间来往最多,他们称三者之间的连线为工作三角区,总长在4.50~
6.00米时效率最高。

6. 整体厨房是按照实际尺寸,依据人体工程学理论,用专业设备加工而成。

台面高度为800~850毫米,深度为550~00毫米;吊柜的高度受层高和使用者身局限制,深度为300~350毫米。

长度尺寸应结合各种家电的尺寸统一考虑。

厨房规范

厨房规范

厨房kitchen供居住者进行炊事活动的空间。

3.3.1 厨房的使用面积不应小于下列规定;1 一类和二类住宅为4㎡2 三类和四类住宅为5㎡3.3.2 厨房应有直接采光、自然通风,并易布置在套内近入口处。

3.3.3 厨房应设置洗涤池、案台、炉炤及排油烟机等设施或预留位置,按炊事操作流程排列,操作面净长不小于2.10m。

3.3.4 单排布置设备的厨房净宽不小于1.50m;双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于0.90m。

3.6.4 厨房、卫生间的室内净高不应低于2.2m3.6.5 厨房、卫生间内排水横管下表面与楼面、地面净距不得低于1.90m,且不得影响门、窗扇的开启。

表3.9.5 厨房门最小洞口宽度0.70m 洞口高度2.00m。

5.1.3 厨房的采光系数最低值1%,窗地面积比值1/75.1.5 2厨房的通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10,并不得小于0.60㎡。

5.1.6 严寒地区住宅的卧室、起居室(厅)应设通风换气设施,厨房卫生间应设自然通风。

表6.2.2 厨房的采暖计算温度15℃。

6.3.1 使用燃气的住宅,每套燃气的用量,应至少按一个双眼炤和一个燃气热水器计算。

6.3.2 每套应设置燃气表。

安装在厨房的燃气表其位置应有利于厨房设备的合理布置。

6.3.3 套内燃气热水器的设置,应符合下列规定:1 除密闭式燃气热水器外,其它燃气热水器不应设置于卫生间和其它无自然通风的部位,宜设置在有机械排气装置的厨房内;2 安装热水器的厨房或卫生间,应预留安装位置和给排气的孔洞。

3 燃气热水器的排烟管不得与排油烟机的排气管合并接入同一管道;单独接出室外时,其给排气技术条件应符合现行国家标准《燃气燃烧器具安全技术通则》(GB16914)的有关规定。

6.3.4 住宅内燃气管道和其它用气设备的设置,应符合现行国家标准《城镇燃气设计规范》(GB50028)的有关规定。

6.4.1 厨房排油烟机的排所管通过外墙直接排至室外时,应在室外排气口设置避风和防止污染环境的构件。

高层住宅设置燃气暗厨房相关规范条文

高层住宅设置燃气暗厨房相关规范条文

规范中认为不可以的条文:《住宅设计规范》(GB 50096-2011)5.3节中规定,厨房使用面积,不应小于4.0m2和3.5 m2,并宜布置在套内近入口处。

——这可以理解为住宅内不允许设置“暗厨房”。

5.8.6条要求厨房的门应在下部设置有效截面积不小于0.02m2的固定百叶,也可距地面留出不小于30mm的缝隙。

——要保证足够的进风通道面积。

的缝隙要保证足够的进风通道面积6.9.1条规定厨房不应布置在地下室,7.1.3和7.2.1条规定:卧室、起居室(厅)、厨房应有直接天然采光和自然通风。

7.2.4条规定,采用自然通风的房间,其通风开口面积应符合下列规724定:厨房的直接自然通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10,并不得小于0.60 m2。

——以上条文给出了厨房对自然采光和通风的基本规定。

8.4节中对燃气管道及设备作出以下规定:8.4.2 户内燃气立管应设置在有自然通风的厨房或与厨房相连的阳台内,且宜明装设置,不得在通风排气竖井内。

8.4.3 燃气设备的设置应符合下列规定:1 燃气设备严禁设置在卧室内;2 严禁在浴室内安装直接排气式、半密闭式燃气热列规定1燃气设备严禁设置在卧室内2严禁在浴室内安装直接排气式半密闭式燃气热水器等在使用空间内积聚有害气体的加热设备;3 户内燃气灶应安装在通风良好的厨房、阳台内;4 燃气热水器等燃气设备应安装在通风良好的厨房、阳台内或其他非居住房间。

4——规范中认为可以的条文:《城镇燃气设计规范》(GB 50028-2006)10.4.4 家用燃气灶的设置应符合下列要求:10441 燃气灶应安装在有自然通风和自然采光的厨房内。

利用卧室的套间(厅)或利用与卧室连接的走廊作厨房时,厨房应设门并与卧室隔开。

2 安装燃气灶的房间净高不宜低于2.2m。

3 燃气灶与墙面的净距不得小于10cm。

当墙面为可燃或难燃材料时,应加防火隔热板。

燃气灶的灶面边缘和烤箱的侧壁距木质家具的净距不得小于20cm,当达不到时,应加防火隔热板。

厨房卫生间尺寸标准

厨房卫生间尺寸标准

厨房卫生间尺寸标准厨房和卫生间是家庭中使用频率最高的两个地方,它们的尺寸标准直接关系到使用者的舒适度和便利性。

因此,在装修或者建造新房时,了解厨房和卫生间的尺寸标准是非常重要的。

本文将就厨房和卫生间的尺寸标准进行详细介绍,希望能够帮助大家更好地规划和设计这两个空间。

首先,让我们来看看厨房的尺寸标准。

一般来说,一个标准的厨房应该有至少12平方米的空间,这样才能够容纳下厨房的各种功能区域,包括烹饪区、洗涤区和储藏区。

在规划厨房的时候,需要留出足够的空间来摆放厨具和电器,同时还要考虑到人在厨房内活动的空间。

烹饪区的尺寸应该足够大,以容纳炉灶、烤箱和操作台,而洗涤区则需要足够的空间来安装水槽和洗碗机。

此外,储藏区也需要足够的空间来放置食材和餐具。

总的来说,一个合理的厨房尺寸应该能够满足烹饪、清洁和储藏的需要,同时还要考虑到人在其中活动的舒适度。

接下来,让我们来看看卫生间的尺寸标准。

一个标准的卫生间应该有至少4平方米的空间,这样才能够容纳下卫生间的各种功能区域,包括洗浴区、马桶区和洗漱区。

在规划卫生间的时候,需要留出足够的空间来安装浴缸或淋浴房,同时还要考虑到人在卫生间内活动的空间。

洗浴区的尺寸应该足够大,以容纳浴缸或淋浴房,而马桶区则需要足够的空间来安装马桶和马桶隔断。

此外,洗漱区也需要足够的空间来安装洗手台和镜子。

总的来说,一个合理的卫生间尺寸应该能够满足洗浴、如厕和洗漱的需要,同时还要考虑到人在其中活动的舒适度。

在规划厨房和卫生间的尺寸时,还需要考虑到家庭成员的实际需求。

比如,如果家庭成员中有老人或者小孩,那么在规划卫生间时需要考虑到无障碍设计和安全性,而在规划厨房时则需要考虑到操作的便利性。

此外,还需要考虑到房屋的实际面积和布局,以及装修预算等因素。

因此,在规划厨房和卫生间的尺寸时,需要综合考虑各种因素,以便能够更好地满足家庭成员的实际需求。

总之,厨房和卫生间的尺寸标准直接关系到家庭成员的生活质量,因此在规划和设计这两个空间时需要慎重考虑。

住宅设计与公寓设计规范要求区别

住宅设计与公寓设计规范要求区别

住宅设计与公寓设计要求区别
1、定义的区别住宅在《住宅设计规范》和《住宅建筑规范》中都有明确的定义:供家庭居住使用的建筑。

公寓在目前的设计规范中没有明确的定义。

2、功能和使用的区别公寓和住宅功能和使用还有以下区别:
2.1在《住宅设计规范》中住宅的各部分功能空间使用面积象卧室、起居室、卫生间、厨房都有最小使用面积要求,双人卧室为10㎡,单人卧室为6㎡,兼起居室的卧室为12㎡,一类二类厨房面积为4㎡,三类四类厨房面积为5㎡,而公寓则没有严格要求,甚至可以不设厨房。

2.2室内环境要求不相同。

住宅要求每套至少应有一个居住空间能获得冬季日照,卧室起居室厨房应设置外窗,窗地面积比不应小于1/7,而公寓则没有日照和通风面积要求。

3.消防设计区别从以上这些区别可以看出公寓和住宅是两种不同类型的建筑,因此在消防设计上也就不同。

4、住宅层高一般不得超过3米层,高大于3米容积率按1.5倍计算;在商业办公用地上建设的式公寓层高一般不得超过4.8米,超过4.8米的,不论层内是否有隔层,其建筑面积计算值均按该层水平投影面积的1.5倍计算。

5、住宅的房屋使用率高,公摊控制在20%-30%。

而公寓的房屋使用率比住宅低,公摊系数比住宅高,一般在25%-35%
6、住宅有《住宅设计规范》,规范中规定了住宅的采光、通风等
条件;公寓没有明文规定。

住宅建筑设计规范

住宅建筑设计规范

住宅建筑设计规范1.户内设计规范:第1条:住宅应按套型设计。

每套必须是独门独户,并应设用卧室、厨房、卫生间及贮藏空间。

第2条:住宅套型应分小套、中套、大套,其中使用面积不应小于下列规定:小套18M2;中套30M2;大第4条:卧室之间不宜相互串通,其面积不宜小于下列规定;双人卧室9M2;单套5M2;兼起居的卧室12M2。

第5条:卧室应有直接采光、自然通风。

当通过走廊等间接采光时,应满足通风,安全和私密性的要求。

第6条:起居室应有直接采光,自然通风,其面积不宜小于10M2。

第7条:过厅可以间接采光,其面积不宜小于5M2。

第8条:厨房面积应符合下列规定:1.采用管道煤气、液化石油气为燃料的厨房不应小于3.5M2。

2.以加工煤为燃料的厨房不应小于4M2。

3.以原煤为燃料的厨房不应小于4.5M2。

4.以薪柴为燃料的厨房不应小于5.5M2。

第9条:厨房应设置炉灶、洗涤池、案台、固定式碗柜等设备或预留其位置。

第10条:单面布置设备的厨房净宽不应小于1.4M,双面布置设备的厨房净宽不应小于1.7M。

第11条:厨房必须采用电能或管道煤气,并应设机械排烟装置,炉灶部分应有防火安全措施,其深度不得小于0.5M。

第12条:厨房应有外窗或开向走廊的窗户。

第13条:采用原煤或薪柴做燃料的厨房以及严寒和寒冷地区采用加工煤的厨房必须设置烟囱。

烟囱应防止烟气回流和串烟。

第14条:厨房炉灶上方应预留排气罩位置。

严寒和寒冷地区厨房内应设通风道或其它通风措施。

第15条:每套住宅应设卫生间。

卫生间、厕所面积不应小于下列规定:1.外开门的卫生间1.8M2。

2.内开门的卫生间2M2。

3.外开门的厕所1.1M2。

4.内开门的厕所1.3M2。

第15:条卫生间内布置洗衣机时,应增加相应的面积,并设给排水设施及单相三孔插座。

第16条:卫生间、厕所不宜设在卧室、起居室和厨房的上层。

如必须设置时,其下水管道及存水弯不得在室内外露,并应有可靠的防水、隔声和便于检修的措施。

厨房和卫生间的尺寸和装修注意事项

厨房和卫生间的尺寸和装修注意事项

L形布置会好一些,可以把灶具或操作台放在一边,面宽要求也不会明显增大,1.5米以上即可。其优势是在同等面积下,可以缩短操作动线。
U形布置是最好的方式,能够容纳多人,操作动线更为合理,但面积也要加大,开门的位置只能是一个方向。
双排布置和U形相似,只是因为开阳台门,而将橱柜分成两排。
卫生间大于3平方米
一般来说,卫生间主要摆放的洁具三件套,既洗手盆、坐便器和浴缸或淋浴间,因此应大于3平方米。目前卫生间面积多在4―6平方米左右,有些时髦的设计将面积提高到6―10平方米甚至更多。
通常120平方米以上的两居室,应有两个卫生间:主卫生间6平方米左右,可以从容安排洗手台、坐便器、浴缸;次卫生间4平方米左右,安排洗手盆、坐便器和淋浴间。
厨卫的形状
在挑选厨房时,不仅要看面积大小,更要看操作流水线的便利性和厨具的布置。厨房操作流程一般是存放、洗涤、切削、备餐、烹饪。设计较好的厨房里,这五个步骤是顺畅的、尽量少交叉。
注意厨房布局
布置厨具时也要注意。常见的厨房布局有:一字形、L形、U形、双排等。
一字形是连续布置器具,并不方便,但这种布置的优点是节省面宽,最窄可以到1.5米。
洁具摆放是关键
一般来说,下排式坐便器的下水口固定了坐便器的位置,轻易不能改变,所能调整的就是洗手台和浴缸及淋浴间。因此,在选择卫生间时要仔细计算,尽可能将到达各洁具的通道留在中间,使其共用。
厨卫的位置
厨房需靠近外侧
原则上厨房离入户门越近越好,这样刚买的肉菜和生活垃圾少影响室内卫生,也可以减少对静区的卧室产生干扰。
厨卫的尺度
厨房大于5平方米
在我国《住宅设计规范》中明确规定厨房的最小面积为5平米,小于这个数值,室内热量聚集会过大,人呆着不舒服。从现阶段住房习惯和需求说,6―8平方米基本上合适。人的活动至少需要0.9米,目前橱柜宽度多为0.6米,这样单排橱柜的厨房净宽就应大于1.5米,双排橱柜应大于2.1米。而操作线除炉灶、洗碗池外,必须保证0.5米以上的操作台。
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

竭诚为您提供优质文档/双击可除住宅规范厨房最小面积篇一:厨房空间布置尺寸住宅常用尺寸一、厨房1.厨房的最小面积规定一类、二类住宅为4㎡三类、四类住宅为5㎡注根据普通住宅套型按其居住空间个数和使用面积(不含阳台、各设备井的面积)分为四类一类——居住空间数为2个,使用面积34㎡二类——居住空间数为3,使用面积45㎡三类——居住空间数为3,使用面积56㎡四类——居住空间数为4个,使用面积68㎡提示:设计时,两房一厅上以的户型,厨房面积至少为5㎡;单身公寓或使用面积小于45㎡的小户型,厨房面积至少为4㎡。

2.厨房的最小尺寸规定a、单排布置设备的厨房净宽不应小于1.50m,双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于0.90m。

b、厨房操作面净长不应小于2.1m。

提示:若选择最简单的单排布置,净宽为1.5m时,为满足最小面积规定,两房一厅以上的户型厨房净长至少为3.4m,单身公寓或45㎡以下的小户型厨房净长至少为2.7m。

(同时还需考虑厨房器具摆放的最小空间)3.厨房的平面布置a、厨房布置位置:按照功能和套内的空间分布,厨房宜布置在套内近入口处。

尽量不要布置于下风向。

尽量与餐厅相邻。

b、厨房布置原理:厨房设计的最基本概念是“三角型工作空间”,洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置,最理想的是呈三角形,相隔的距离最好不超过1m。

4.基本布置选型:l型、一字型、u型、二字型、半岛、岛型。

⑴“l”布置:a.综合分析:①特点:清洗、配膳与烹调三大工作中心依次布置于相互连接的“l”型墙壁空间上。

②优点:工作动线较短且不重复能比较好的依照“三角形”工作原理,提高效率。

③缺点:转角部位的空间利用率较低,两边工作台的长度不宜相差过大,以免降低工作效率。

④适用范围:开间较小的空间,运用最为普遍、经济的方式。

b.极限布置分析:①非常规布置,面积约2.40㎡,不满足最小面积要求,但提供最基本的“洗、切、炊”操作空间。

②可放置双眼燃气灶和单槽洗涤池。

③至少留有500mm宽的“切、装”操作台。

④燃气灶与墙之间还可留有200mm的安全距离,若把燃气灶改为单眼,则可多出550mm宽的熟食操作空间。

可做到食物生、熟分开处理。

⑤洗涤池与墙之间有50mm的距离是为了让洗涤池中心至墙面至少300mm的“一人单臂”工作的操作空间。

⑥转角处还留有250mm存放空间。

c.经济布置分析:①常规作法,面积约4.00㎡,基本满足一类、二类住宅面积标准。

提供相对经济且合理的操作空间。

②可以放置双眼燃气灶和双槽洗涤池。

若放置单眼燃气灶可留出650mm熟食加工操作台。

可做到生、熟食分开处理也可作为其它电器放置。

③至少留有500mm宽的“切、装”操作台。

但生、熟食处理操作台功能叠加。

④烟道与燃气灶之间有200mm的间距目的有两个首先是为烟道尺寸保留上调空间:其次是尽量让燃具火源与其它构件保留一定的距离。

⑤以欧美冰箱最大宽度800mm作为预留宽度,在实际布置中,冰箱多为600mm宽(甚至更小),扣除散热要求宽度后虽然厨房横向宽度还有约100mm下调空间,但下调后,面积会下降至4.00㎡以下,就不能满足最小面积要求。

⑥转角处还留有250mm存放空间。

⑵“一字型”布置:a.综合分析:①特点:清洗、配膳与烹调设置于同一工作面上②优点:节省空间。

③缺点:动线距离比较长。

④适用范围:开间较小的狭窄情况。

工作流线成一条直线。

b.极限布置分析:①非常规布置面积约2.90㎡,不满足最小面积要求但提供最基本的“洗、切、炊”操作空间。

②只能放置单眼燃气灶与单槽洗涤池。

③至少留有500mm宽的“切、装”操作台。

但生、熟食处理操作功能叠加。

④烟道与燃气灶之间有200mm的间距,目的有两个,首先是为烟道尺寸保留上调空间;其次是尽量让燃具火源与其它构件保持一定的距离。

⑤洗涤池与墙之间有50mm的距离是为了让洗涤池中心至墙面至少300mm的“一人单臂”工作的活动空间。

c.经济布置分析:①常规作法,面积约5.00㎡,满足三类、四类住宅面积标准。

提供相对经济且合理的操作空间。

②可以放置双眼燃气灶和双槽洗涤池。

若放置单眼燃气灶与单槽洗涤池,可多出550mm宽的空间作为熟食操作区或放置其它电器的空间。

③至少留有500mm宽的“切、装”操作台。

如图如所生、熟食处理操作台功能叠加。

④烟道与燃气灶之间有200mm的间距,目的有两个,首先是为烟道尺寸保留上调空间;其次是尽量让燃具火源与其它构件保持一定的距离。

⑤以欧美冰箱最大宽度800mm作为预留宽度,在实际布置中,冰箱多为600mm宽(甚至更小),扣除冰箱的散热宽度要求(约各边离其它物体50mm具体见产品说明),厨房横向宽度还有约100mm的下调空间。

⑶“二字型”布置:a.综合分析:①特点:将工作区平行安排在两边。

在工作中心分配上,常将清洁区、配膳区(包括储备区)安排在一起,而烹调独居一处。

最极限的开间可以做到1900mm。

②优点:工作动线距离变短,也比较好的依照“三角形”工作原理提高效率。

③缺点:直线行动减少,交叉流线增多,工作时操作者常需180°旋转。

④适用范围:进深较小的空间。

b.极限布置分析:①非常规布置面积约2.10㎡,不满足最小面积要求,但提供最基本的“洗、切、炊”操作空间②只能放置单眼燃气灶与单槽洗涤池。

③至少留有500mm宽的“切、装”操作台。

但生、熟食处理操作功能叠加。

④烟道与燃气灶之间有200mm的间距,目的有两个,首先是为烟道尺寸保留上调空间;其次是尽量让燃具火源与其它构件保持一定的距离。

⑤洗涤池与墙之间有50mm的距离是为了让洗涤池中心至墙面至少300mm的“一人单臂”工作的活动空间。

⑥燃气灶与墙之间也能保持有150mm的距离。

c.经济布置分析:①常规作法,面积约4.00㎡,基本满足一类、二类住宅面积标准。

提供相对经济且合理的操作空间。

②可以放置双眼燃气灶和双槽洗涤池。

洗涤池与墙之间有350mm宽的空间若作为生食操作略显太小,只能作为存放区;若换放置单槽洗涤池,多出700mm宽的空间可作为其它电器的空间。

③可留有800mm宽的“切、装”操作台。

生、熟食处理在相对宽裕的空间里可以做到分开加工。

④烟道与燃气灶之间有200mm的间距,目的有两个,首先是为烟道尺寸保留上调空间;其次是尽量让燃具火源与其它构件保持一定的距离。

⑤以欧美冰箱最大宽度800mm作为预留宽度,在实际布置中,冰箱多为600mm宽(甚至更小),扣除冰箱的散热宽度要求(约各边离其它物体50mm具体见产品说明),厨房横向宽度还有约100mm的下调空间。

但下调后面积会下降至4.00㎡以下,就不能满足最小面积要求。

⑷“u型”布置:a.综合分析:①特点:工作区共有两处转角,空间要求较大。

水槽一般放在u型底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁,使洗涤池、冰箱和炊具连成一个近似正三角形。

最极限的开间可以做到1900mm。

②优点:工作动线距离最短的一种方式。

③缺点:两处转角的利用率比较低。

④适用范围:近似于正方形的小空间。

基本形态极限布置经济布置b.极限布置分析:①非常规布置面积约2.20㎡,不满足最小面积要求,但提供最基本的“洗、切、炊”操作空间。

②能放置双眼燃气灶与单槽洗涤池。

若换作单眼燃气灶,可多出500mm宽的生食处理区,就可做到生、熟食分开处理。

③留有550mm宽的“切、装”操作台。

若如图所示,生、熟食处理空间只能叠加。

④烟道与燃气灶之间有200mm的间距,目的有两个,首先是为烟道尺寸保留上调空间;其次是尽量让燃具火源与其它构件保持一定的距离。

⑤洗涤池与墙之间有50mm的距离是为了让洗涤池中心至墙面至少300mm的“一人单臂”工作的活动空间。

⑥转角处还留有250mm存放空间。

c.经济布置分析①规作法,面积约4.00㎡,基本满足一类、二类住宅面积标准。

提供相对经济且合理的操作空间。

②可以放置双眼燃气灶和双槽洗涤池。

③可留有650mm宽的生食加工区和750mm宽的熟食加工区。

可以完全做到生、熟分开处理。

④烟道与燃气灶之间有250mm的间距,首先是转角处燃气灶只能布置于有效操作区;其次是为烟道尺寸保留上调空间;再次是尽量让燃具火源与其它构件保留一定的距离。

⑤以欧美冰箱最大宽度800mm作为预留宽度,在实际布置中,冰箱多为600mm宽(甚至更小),扣除冰箱的散热宽度要求(约各边离其它物体50mm具体见产品说明),厨房横向宽度还有约100mm的下调空间。

但下调后面积会下降至4.00㎡以下,就不能满足最小面积要求。

⑥有一转角处可作为存放空间。

⑦转角处还留有200mm存放空间。

⑸“半岛型”布置:a.综合分析:①特点:将操作台的一部分与餐桌结合。

篇二:厨房的使用面积不应小于下列规定厨房的使用面积不应小于下列规定:1、一类和二类住宅为4m2;。

相关文档
最新文档