西少爷肉夹馍的启示
创业案例西少爷肉夹馍的成功和成功后的散伙！
创业案例西少爷⾁夹馍的成功和成功后的散伙！按照孟兵的解释，当时之所以会提出三倍投票权，是因为在公司决策过程中需要有⼀⼈能够保证话语权，以便于公司的管理和决策。
但宋鑫称，当时孟兵给他的说法是，⾃⼰没有安全感，暗⽰担⼼被夺权。
⽽为何会没有另外三个合伙⼈的明确同意，在合同中增加该条款?孟兵没有向凤凰科技直接回应，⽽是称“以袁泽陆的回答为准”。
袁是这样说的，“可能当时投资⼈向他提了这样⼀个建议，依照我对孟兵的了解，他跟我们这么提了⼀下，我们以为他随⼝⼀说就没有表达出反对，⽽他可能以为我们默认了。
”随后在5⽉中旬，袁泽陆、罗⾼景做了让步，表⽰2.5倍投票权可以接受。
袁希望双⽅都下⼀个台阶，所以提出了2.5倍。
孟兵妥协了，说没问题。
但宋鑫没有同意。
宋鑫给出的⽅案是，如果是投资⼈的意思要增加孟兵的投票权，并保证⾃⼰30%的股权不变那么他就同意。
但在袁泽陆、罗⾼景看来去见投资⼈不是⼀个好的处理⽅法，这意味着将内部⽭盾公开化。
此时，袁泽陆对宋鑫的不满也已产⽣，“孟兵在很多时候会做出让步的，但宋鑫不顾⼤局只顾⾃⼰有些⾃私，那个阶段公司事情进展很慢。
”C、难以回购的股权整个5⽉，引⼊投资的事情⼀直僵持着。
这个情况下，在5⽉底6⽉初，宋鑫回西安学习⾖花的制作。
这成为他后⾯出局的导⽕索。
“原本计划三五天就能回来的宋鑫，却花了整整11天时间在西安，关键是最终也没能搞定⼩⾖花配⽅。
”在西少爷的官⽅声明中如此写道。
过长时间的学习再度引起了另外三⼈的不满，使得他们决定要将宋鑫除名。
袁泽陆称“学⾖花这个事只是⼀个导⽕索，关键是我们的经营理念出现了分歧，宋鑫阻碍了公司的进程，在那种情况下，不能够再继续合作下去了。
”此时的宋鑫并没有意识到这点，“从西安回来之后，⼤家还和平时⼀样交往。
”宋鑫回忆当时的情景，感觉异常的地⽅只有公司买了三台电脑但没有给他买，当时说从西安回来后再给他配。
但不久，宋鑫被要求离开西少爷。
宋鑫是如此描述当时的情景“他们三个⼀⼤早就出去了，在下午的时候给我发了条微信，说股东决议我必须离开，当时我都懵了。
跟着学：穷状元开10平米肉夹馍店，凭着这些套路，半年赚4000万！
跟着学：穷状元开10平米肉夹馍店，凭着这些套路，半年赚4000万！他曾是县里的高考状元，偏偏去开一个10平米的小店，结果短短半年就做到5000万估值，他就是西少爷肉夹馍的大掌柜，孟兵。
穷困潦倒：最穷时候口袋只有103块西安交大毕业后，孟兵和几个兄弟开了个工作室，做IT外包。
但因为生意不好，日子过得穷困潦倒的。
每天每人的伙食费标准是20元，“没有早餐，午餐、晚餐就吃8元钱的沙县小吃。
”孟兵坦白那时候，几个小伙都没吃过饱饭，经常凌晨两点从梦中饿醒。
屋漏又逢连夜雨。
2013年冬天，孟兵突然接到家里的来电，“母亲生病，速回。
”等他匆忙赶到北京西站，却发现自己兜里只有103块，连张高铁票都买不起。
“我们还要拼命工作，因为你与弟弟都未成家，”听到电话那头母亲的声音，孟兵再也控制不住了，当时就泣不成声。
发愤图强：转行卖肉夹馍，用心的人一定成功孟兵和兄弟们擦干眼泪，决定转行。
3个人决定从熟悉的陕西小吃开始做起。
最后，经过5轮筛选，孟兵看上了肉夹馍。
不过，北京的烤箱能考出陕西肉夹馍酥脆面皮的口感吗？没别的招，孟兵就用计算机编程做内测，“放多少盐，切肉的碎度，馍的厚度，馍的直径。
”折腾了小半年，内测了5次，找了不少同学试吃，用去了25000公斤面粉和1000公斤猪肉后，最后把每层的厚度从0.6毫米降到了0.5，直径为12厘米，“馍酥脆，肉香浓，肥而不腻，浓郁醇香，”的肉夹馍总算成了型。
结果，2014年4月，孟兵的“西少爷”肉夹馍开业当天，那家不足10平方米、比报刊亭大不了多少的小亭子就被人群掀翻了。
早上6点，排起来的长队已经达到1公里，后来怕影响交通，队伍就围着亭子转圈圈。
早上7点一发售，很多顾客干脆十个十个买，早先准备的5000个肉夹馍都不够用，他只好限购，“每人限买一个。
”开业第100天，孟兵就卖出了20万个肉夹馍。
半年后，投资女王徐新来了，“西少爷”品牌估值超过4000万。
成功秘笈：会做优惠+搞好人脉孟兵的成功在于会做人，舍不得孩子套不找狼，开业几天，他特意想出了3大送送送活动。
微博营销案例分析
近些年来，新兴媒体不断涌现，凭借其各自新颖独特的传播方式得到了众多的支持者，越来越受到大家的重视。
而微博以其强大的时效性、原创性、便捷性、创新交互性，吸引了广大的互联网用户，在众多互联网社交平台中异军突起，成为了新兴媒体中的佼佼者，并将将其作用发挥的淋漓尽致。
基于微博广大的用户群和其信息交互快速的特点，一大批企业进驻微博，利用微博成为其品牌推广的营销平台。
微博营销凭借低门槛、传播快、见效快、多平台的特点，成为了一种重要的互联网的营销模式。
其中就不乏许多成功的微博营销案例：一、原生品牌——西少爷肉夹馍西少爷肉夹馍是由数十名热爱西安美食的互联网、金融等领域从业者发起，以“古法烤制”的关中肉夹馍为核心产品，主推西安美食，旨在让更多的人品尝到正宗的西安味道。
西少爷肉夹馍一经推出就受到了广大食客的欢迎。
其第一家位于北京五道口的门店在开业当天就销售了1200个肉夹馍，100天卖出20万个肉夹馍，百度指数显示“西少爷”肉夹馍一周时间关注度曾直线飙升1000%。
而西少爷肉夹馍之所以受到如此的追捧，微博营销功不可没。
●利用微博的信息传播功能打造知名度品牌知名度是关键的品牌资产。
在竞争激烈的细分市场中，提升品牌知名度并使其产生实际的销售收益对企业至关重要。
俗话说：万事开头难。
打造品牌也是一样，最难的是如何打开知名度。
对于一个新品牌创建，“西少爷”肉夹馍的方法值得借鉴：从微博微信疯传的创业故事《我为什么要辞职去卖肉夹馍》开始。
《我为什么要辞职去卖肉夹馍》是把四位创业者的经历和感受糅合在一起写出的创业故事。
四位创业者是百度、腾讯等公司的员工，看似风光无限的大公司员工，其实都承受着巨大工作压力，成为大公司外表光鲜的符号，却有很多个人理想无法实现。
很多看到故事的人感受到自己久违的梦想，引起共鸣，主动分享转发。
一个好故事的另一个要素就是要有冲突和戏剧性，IT公司的高级白领跟卖肉夹馍的竞争，新奇的人物角色和极富冲突的故事情节启动了人们好奇的按钮。
西少爷孟兵的创业故事_成功创业的故事
西少爷孟兵的创业故事_成功创业的故事你知道西少爷肉夹馍创始人是谁吗？大家想知道西少爷肉夹馍的创业故事吗？今天小编我来介绍他给大家认识。
西少爷孟兵的创业故事孟兵，陕西兴平人，“西少爷肉夹馍”联合创始人。
2011年从西安交通大学后入职百度，2013年，孟兵辞去百度的高薪职位，开始创业。
2014年与他人合伙创立“西少爷”。
孟兵与其合伙人合作的西少爷肉夹馍店正式开业。
30岁以下创业新贵新年狂欢节上，西少爷肉夹馍创始人孟兵分享了：肉夹馍的逆袭。
前两天我写了一个2014年的回顾，大概想到几个问题：在一件事情成功之前我们到底需要经历多少次失败，在一根竹子迸发之前，到底需要多少根基，当一个人想要去改变自己的命运，到底有没有可能。
15个月前，从百度出来，几个人一起创业。
业务没有受到市场关注，账户基本已经见底，下个月的房租已经交不起，团队吃饭都成为困扰。
就在这时，两位至亲突然重病，我当时觉得整个世界都崩塌了。
作为一个24岁的CEO，当时的这种状态只剩下无助和绝望了。
不管任何人，当你遇到巨大质疑或者困境的时候，都非常容易陷入这种坠入深渊无助的感觉。
我一直在反复的问自己为什么要创业，为什么要坚持下去?最初可能凭着一腔热血，但是当我们真正创业的时候，发现所面临的是完全不同的一种境遇。
我坚持是因为跟我一起创业的伙伴、兄弟，他们辞掉自己的工作，是因为他们把自己的人生、把自己的未来压在了你身上，他们相信你能够带着他们得到更好的生活。
我创业是因为我想通过努力去改变自己的人生，改变自己的家庭，给家人一个更好的生活。
当我想清楚这些之后，接下来我带着团队抛掉所有对自己的怀疑，没日没夜的去优化我们的产品，然后一个一个的做推销、销售。
非常庆幸的是两个月后拿到第一笔订单，往后我们的业绩越来越好，基本上每个月都维持到几十万的收入，更让人庆幸的是，我的家人也逐渐康复了。
经历了这件事情之后，我对整个创业、对人生、对很多事情的看法也发生改变，往往命运在看似绝境的时候求柳暗花明，当你回过头去想，会发现这些让人心痛的经历同样也是人生巨大的财富，或许经历了这些让人唏嘘的故事今天才显得格外的珍贵。
我为什幺辞职去卖肉夹馍
我为什幺辞职去卖肉夹馍“西少爷肉夹馍”火了2014年4月初，一篇名叫《我为什幺辞职去卖肉夹馍》的文章在微信朋友圈疯狂转发。
文中的“我”，名校毕业，从事IT工作，拿着不错的薪水，女友仍因“我”无力在北京买房而分手。
“我”决定辞职追求梦想，做出世界上最好吃的肉夹馍。
这是以“西少爷肉夹馍”为原型讲述的一个故事。
4月8日，“西少爷肉夹馍”开店营业，准备的1200个肉夹馍，一上午就卖光了。
孟兵是“西少爷肉夹馍”餐饮店的老板，确切地说，是身兼收银、送货多项工作的老板。
他毕业于西安交通大学，先后在互联网巨头腾讯和百度任职。
一家餐饮店能把每天准备的东西卖完，这是老板莫大的幸福。
孟兵天天享受这种幸福，甚至为这种幸福提心吊胆。
开业头两天，孟兵每天只能睡两个小时，早上5点睡7点起，整天担心断货。
肉夹馍供应跟不上，孟兵就得向排队的人解释，还诚心诚意地附上实际补偿，比如陕西特色饮料冰峰，或者店铺优惠券。
有人建议限购，最初孟兵不同意，觉得用户体验不好。
他们就苦口婆心地劝顾客少买点儿——“您看，队排得这幺长，要不您少带点儿？”半个月后，不得不每人限购两个，因为排队时间太长了，用户体验也不好。
不过小店也告示：老人、小孩和孕妇可以不排队，走VIP通道。
现在这家店容量有限，解决排队问题最切实的方法是再开店。
“我们开始选址建旗舰店了。
我们一开始就不是以小店模式去做的，要做有影响力的国际化餐饮品牌，把‘西少爷肉夹馍’办成全球连锁店，成为中国的麦当劳和肯德基。
”这个25岁的年轻人毫不讳言创业野心。
肉夹馍好吃还不够早在2012年，刚在腾讯工作了半年，孟兵就寻思辞职创业。
2013年夏天，孟兵辞职和同伴们创办了互联网公司“奇点兄弟”。
2013年10月，他们开始计划卖肉夹馍。
2013年12月15日凌晨两点多，孟兵在朋友圈发了一条微信：“奇点兄弟计划打造餐饮连锁品牌，产品以西安名小吃肉夹馍为核心。
现进行半公开募股，接受金额1000～100000人民币。
从零到亿，西少爷、伏牛堂等高材生的经营方式带给餐饮人哪些启示？
从零到亿，西少爷、伏牛堂等高材生的经营方式带给餐饮人哪些启示？从何时起，餐饮业吸引了不少高材生的注意，不少北大、清华的高材生纷纷入局餐饮业，而他们的经营方式又会有什么不同呢？2014年4月，西少爷第一家店铺在号称宇宙中心的北京五道口首次亮相，这个10平米的小店创下了100天卖20万个肉夹馍的纪录。
2018年，西少爷又有新动作、新风波，其CEO孟兵宣布推出全球品牌“Bingz”，并计划今年进军美国、英国等海外市场。
新风波是联合创始人袁泽陆因与孟兵产生分歧，目前已经离职。
同样在2014年，《我硕士毕业为什么卖米粉》刷爆朋友圈，张天一在北京CBD国贸地区开了一家37平米的米粉店，第一周营业额破两万。
此后，伏牛堂更名为“霸蛮”，并宣布完成数千万B轮融资。
一个是原腾讯、百度高级工程师，一个是北大硕士高材生，两人都出人意料的做起了餐饮。
两人都很年轻，都是白手起家，都在短期内掀起了一定的行业波澜，赢得了资本的青睐与追捧。
西少爷和伏牛堂究竟靠什么才得以如此快的速度崛起？两者有哪些相同点和不同点？其实，西少爷和伏牛堂的经营方式可以带给餐饮人很多启示以及经验教训。
西少爷意图国内、国外双向扩张，伏牛堂拒绝做中国的麦当劳孟兵的西少爷肉夹馍源自家乡陕西的关中肉夹馍，并做了改良和创新。
张天一的米粉也是家乡特色小吃，张天一还特地回老家湖南常德，请来大厨做原汁原味的牛肉米粉。
是否对原有小吃进行改良，实际上反映了两家企业产品定位和经营战略的不同。
西少爷想要做的是麦当劳、肯德基式的标准快餐，口味自然要根据消费者的喜好进行调整。
西少爷不仅仅把目光放在国内，国内、国外双向扩张才是西少爷的战略（当然这个战略有可能是弘毅背后推动的）。
国际品牌的发布是西少爷全球化扩张的第一步，西少爷计划今年实现首家海外门店的落地。
根据这个战略，西少爷在产品标准化方面可谓是下足了功夫。
据筷玩思维了解，西少爷的每个肉夹馍要经过十几道精细、标准的工序，尺寸误差不超过3mm；高蛋白面粉误差不超过3g；面饼烤制温度误差不超过2℃，烤制时间误差不超过5秒……在制定产品标准的同时，西少爷还独立开发了工艺设备，让机器能够自动控制时间和温度。
西少爷孟兵：用互联网“改造”肉夹馍
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/孟兵的每一次选择都出人意料。
三年前，学机电专业的他，进了互联网公司做“码农”;一年前，从互联网公司辞职出来的他，又开起了肉夹馍店。
但每一次选择，都让这个来自陕西的25岁小伙子，收获颇多：先后在腾讯、百度工作时，孟兵年薪达30万元，这在刚毕业不久的大学生里，算是十分可观的收入，但在孟兵看来，更关键的是，他收获了“学会用互联网思维创业”的财富;开起西少爷肉夹馍店(以下简称“西少爷”)后，孟兵更是被当成用互联网精神进军餐饮行业的代表，成为令许多年轻IT从业者膜拜的“大神”。
之所以不断有惊人之举，孟兵认为，这是源于自己骨子里的不安分。
“我认为一成不变或者一眼就能望到头的生活或者工作，会令我没有安全感。
反而，未知的旅程，让我充满安全感。
”孟兵说，不论是选择互联网公司工作，还是辞职创业，“都是为了寻求未知的可能。
”“未知”的价值一点点在孟兵面前展现。
前段时间，西少爷还获得第三届中国创新创业大赛互联网和移动互联网行业团队组第一名。
有媒体将孟兵团队的创业称为：对肉夹馍进行“互联网改造”。
除了孟兵本人，西少爷众多发起人大多数原是互联网、金融等领域从业者，分别来自腾讯、阿里巴巴、百度、小米、搜狐、宝洁、普华永道等大公司。
除了从业经历，他们还有另外的共同点：大多毕业于西安交通大学，对西安美食有着浓厚的情节。
“这也是我们为什么把店名叫做‘西少爷’的原因。
”孟兵解释，“西”既是指陕西，也指西安交大，更指肉夹馍这一陕西美食。
“其实我们刚辞职时创立了一家名为‘奇点兄弟’的互联网公司，后来才开始下定决心，做肉夹馍。
”孟兵告诉记者，敲定做肉夹馍，除了源于对家乡美食的喜爱，更是“看到了在消费体验和商业规则被重塑的今天，餐饮这一位于互联网侧面的传统行业，拥有广阔的商业机会”。
原来在深圳工作时，孟兵就曾经抱怨在深圳难以吃到地道的肉夹馍美食。
“用肉夹馍作为创业发力点，也是我们长期观察市场作出的判断。
创业者手记：一个肉夹馍的研发不亚于一个搜索引擎
研发与内测研发：确定产品是肉夹馍后第一次定位也就解决了，但第二次的定位也随之而来——从陕西学到的肉夹馍的制作方法只是能够让陕西人喜欢而已，这也是产品经理需要考虑的问题，所谓产品就是让绝大多数人满意，10个当中只要有7到9个人说喜欢，那样才是设计上的成功。
孟兵用了半年的时间在产品的内测上，使之既能保留陕西的特色口感，又能够让大多数人满意，同时还需要团队自己重新设计整套工艺流程，并亲自研发烤箱设备。
在肉夹馍本身的开发上，孟兵团队创造出一套计算公式，包括盐的多少、切肉碎度，馍的厚度和直径等，每次通过精细微调来调整口感，并通过用户反馈为口感打分。
这种做法或许和创始人的背景有关，有两个创始人都在百度待过，做过高级工程师，搜索引擎的本质就是一套计算公式，而算法工程师就是通过不断调整变量来控制网站排名的质量，并且这种微调需要每天进行。
孟兵告诉我，一个肉夹馍的研发绝对不亚于一个搜索引擎。
做产品设计最忌讳的就是以自我为中心而忽略真正的用户需求，把自己想要的当成用户想要的，所以在研发的过程同样需要测试。
测试：内测Beta1.0，测试人员为10人左右，不断烘烤反复品尝味道，然后不断更换人员组成（亲戚朋友），反复测试该口感；内测Beta2.0，测试人员为20人左右；内测Beta3.0，测试人员为30人左右，开始在北京街边学校等随机拉人来品尝；内测Beta4.0，这是测试的最后一版，地点定在清华，测试人员为100人，最后确定这100人中绝大多数人对口感非常满意。
孟兵在测试上没有说的非常具体，但是我相信依据产品测试的思路，他们肯定会将测试人的抽样范围进行特征性选择，男，女，年龄等等参考维度来为其产品做考量。
正式公测1.0：五道口开张，当天火爆全场，在售卖期间一直维持着固定长度。
持续迭代孟兵说他们目前依然对优化流程有苛刻的追求，快速迭代依然在进行当中。
孟兵这几天的工作平均时间接近20个小时，每天9点团队开会，不断的讨论着如何对流程进行优化，比如切肉的环节如何更加迅速，在收款的环节如何让用户更快的付账，如何让排长队用户拥有更好的心情等都在他们的考虑范围之中。
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透明的玻璃可直接看到操作台，戴着眼镜、一个20岁出头的男生，正在砧板上卖力把多汁的酱卤肉剁碎，用刀片开一个馍，装入剁好的肉碎末，一边有个女孩在收银。
4位来自西安交大、毕业两三年的IT男们，难掩刚创业已日流水过万，首月有望盈利的兴奋。
在五道口清华科技园旁边，有着木制墙面、醒目红色招牌、不足10平方米的“西少爷”肉夹馍店已经开业11天了，离很远就能见到五道口卜蜂莲花超市门口广场中间蜿蜒的队伍。
据了解，西少爷肉夹馍利用微信营销：图文并茂讲故事、还贴上详细地图;追求品质：包装袋用进口材料，成本是普通塑料袋20倍;注重用户体验：吃完馍可索取口香糖，排队时间长会有遮阳伞，渴了有免费矿泉水，顾客玩手机没电了，还可借用充电宝……
“西少爷”客户体验环节设计让顾客能看到“海底捞”的影子。
孟兵说，互联网人做任何行业，都会考虑一点，就是把用户体验放在第一位。
我们坚信一点，只要你做出了让大家满意的东西，最终这个成本一定会有人替你买单，一定会得到回报。
据悉，西少爷肉夹馍是由奇点兄弟(Singularity Brothers - SinpoBros.)控股的中餐连锁品牌。
由数十名热爱西安美食的互联网、金融等领域从业者发起，以“古法烤制”的关中肉夹馍为核心产品，主推西安美食，旨在让更多的人品尝到正宗的西安味道。