化验室管理制度
化验室工作管理制度(5篇)
化验室工作管理制度第一章总则第一条为了规范化验室的工作管理，提高工作效率和质量，保障实验结果的准确性和有效性，制定本工作管理制度。
第二条本制度适用于化验室内所有人员，包括但不限于实验员、助理、技术员等。
第三条化验室工作管理应遵循科学研究的基本原则，确保安全、准确、可靠的进行实验工作。
第四条化验室应定期开展安全教育培训，提高人员安全意识和操作能力。
第二章岗位职责第五条实验员实验员是化验室的核心工作人员，主要负责实验项目的执行、数据的收集和分析等工作。
实验员应具备扎实的理论基础和较强的实验技能，能够独立进行实验工作。
实验员应按照上级安排的实验计划进行工作，确保实验的顺利进行和结果的准确性。
实验员应及时记录实验过程和结果，完成实验报告的撰写和整理。
实验员应保管好实验器材和试剂，妥善处理废弃物品和危险物品，确保化验室的安全和卫生。
实验员应定期检查和维护实验设备，保证设备的正常运行。
第六条助理助理是化验室的辅助工作人员，主要协助实验员的工作。
助理应按照实验员的指示进行实验前的准备工作，如清洗器材、配制试剂等。
助理应确保实验现场的整洁和清晰，清理实验废弃物品，保持化验室的卫生。
助理应注意实验过程中的安全事项，防止事故的发生。
助理应定期检查和维护实验设备，及时上报设备故障。
第三章工作流程第七条实验项目的申请实验员应根据科研项目的需要，向上级提出实验项目的申请。
实验项目的申请应包括实验目的、方案、时间计划、所需的仪器设备和试剂等。
上级应根据实验项目的重要性和资源状况，审批并安排实验的时间和工作人员。
第八条实验的准备工作实验员和助理应按照申请的实验方案，准备所需的试剂、器材和设备等。
实验员和助理应清洗实验器材，确保实验环境的清洁和安全。
实验员和助理应检查试剂和器材的有效期和质量，如有问题应及时更换。
第九条实验的操作和监控实验员应按照实验方案和操作规程，进行实验操作。
实验员应监控实验过程中的实验指标，记录数据和观察实验现象。
化验室管理规章制度(5篇)
化验室管理规章制度(5篇)篇一：化验室管理规章制度1、非工作人员禁止进入煤分析室，试验人员进入煤分析室必须穿工作服。
2、试验人员进入煤分析室首先打开空调进行恒温，室内有试验产生的有毒气体和其它易燃、有毒药剂，严禁烟火，禁止吸烟。
3、禁止将饮食及其容器带入煤分析室内，工作后要洗手。
4、煤分析室实行定置管理，不得随意将室内设施移动或挪做他用、更换，试验用具应放在指定的位置。
5、煤分析室应整齐清洁，不准存放其它与试验无关的物质。
6、非试验人员不得随意触动仪器及化学药品。
7、试验人员工作时要严格试验操作规程，药品管理规定，化验工作一般注意事项的有关规定，防止仪器损坏。
8、试验人员应熟悉煤分析室内所有试验仪器、器皿的安全操作方法和试验药品、样品的特性。
9、煤分析仪器必须按照定期工作要求进行对照和校验，保证仪器准确可靠。
10、试验人员不得与矿方人员接触，不准泄露化验数据，实事求是，反对弄虚作假。
不准矿方人员进入煤分析室。
11、试验中不慎将药剂洒落到仪器、桌面、地面上应及时清理干净，试验废液禁止倒入下水道，有毒试验废液应经过解毒处理合格后排放。
篇二：化验室管理规章制度化验室管理制度为确保化验室各项检测工作有序、规范的开展，确保符合质量体系的要求，促进检测质量不断改进，特制定本管理制度。
1.化验室是进行检测的重要场所，严禁存放私人或与实验无关的一切物品，不做与检测和科研实验无关的事情。
2.实验人员进入化验室必须按规定穿着整洁的实验服，除化验员和实验室工作人员外，其他人员未经允许不得擅自进入化验室。
3.化验室工作人员必须认真学习相关业务，熟练掌握相关仪器设备的操作规程和实验分析方法，严格按现行有效的技术标准和分析方法开展检测工作。
4.严禁实验室人员私自接受或安排他人在实验室内开展实验工作、私自收费或减免应收费用，违者将按有关规定严肃处理和处罚。
5.在化验室进行的各项检测活动必须严格按照物化检测所的《程序文件》规范执行，实验过程必须有详尽的记录，包括仪器设备的使用记录、实验原始记录、标准溶液的配制标定记录、工作曲线的绘制记录、环境条件的监控记录等。
化验室管理规章制度(7篇)
化验室管理规章制度(7篇)在充满活力,日益开放的今天,我们可以接触到制度的地方越来越多,制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
那么你真正懂得怎么制定制度吗下面是由小编给大家带来的化验室管理规章制度范本7篇，让我们一起来看看！化验室管理规章制度篇1(一)化验室主任、副主任1．在经理(厂长)或管理者代表的直接领导下，负责全厂的质量管理和本室的全面工作，领导职工全面完成各项质量检验任务，不断提高质量管理水平，确保出厂水泥质量达到两个100％合格。
2．认真贯彻执行国家的质量方针政策、水泥标准、水泥企业质量管理规程和上级下达的各项质量指标，组织起草和修改本厂质量管理制度，并报领导批准后督促执行。
3．及时掌握原燃材料、半成品的质量情况，定期开展质量分析活动，及时调整有关质量控制指标，采取有效措施，帮助车间不断提高半成品质量，充分发挥化验室对质量的控制和指导作用。
4．负责贯彻执行上级的指示、决议，定期检查督促室内各项规章制度的落实和工作任务的完成，不断提高检验工作的准确性，按期写出工作小结。
5．经常组织全体人员学习质量方针政策、文化、技术和管理知识，经常总结质量管理经验，熟悉新的检测仪器、设备和检验方法，广泛应用数理统计方法，不断提高全室人员的工作质量和技术素质。
6．加强质量信息的收集管理，做好售后服务工作，经常走访用户，了解对产品质量的意见和建议，解答用户提出的技术问题。
7．合理配备全室各岗位的技术力量，及时掌握全室人员的出勤、劳动纪律，遵纪守法情况，严格执行工作考核，做到奖罚分明。
8．有权制止不合格水泥出厂，对违反质量管理制度的现象有权制止，并提出处理意见，必要时可越级报告上级主管部门。
（二）技术人员(工艺技术员)1.在主任的领导下，认真贯彻国家有关产品质量的方针政策、决定和制度，并联系工作实际向有关车间、科室宣传。
2．认真贯彻执行水泥国家标准及水泥企业质量管理规程，结合本厂实际情况，协助主任起草本厂质量管理制度，并认真贯彻执3．掌握熟料、出磨水泥和出厂水泥三者的统计关系，正确制订混合材掺入量和水泥磨细度指标，为保证质量，经济合理的组织生产及时提出方案。
化验室管理制度及流程
化验室管理制度及流程一、化验室的基本要求1、化验室应保持清洁、安静，禁止在室内吸烟、饮食和大声喧哗。
2、化验室的仪器设备应定期维护和校准，确保其准确性和可靠性。
3、实验人员必须穿着工作服，佩戴防护用品，如手套、护目镜等。
二、人员管理1、化验室工作人员应具备相关专业知识和技能，经过培训并考核合格后方可上岗。
2、遵守工作纪律，按时上下班，不得擅自离岗。
3、工作人员应认真填写实验记录，保证数据的真实性和准确性。
三、仪器设备管理1、建立仪器设备台账，对仪器的名称、型号、生产厂家、购置日期、使用部门等信息进行详细记录。
2、定期对仪器设备进行维护保养，制定维护计划，包括清洁、润滑、检查等内容。
3、仪器设备出现故障时，应及时报修，并填写维修记录，包括故障现象、维修内容、维修人员等。
4、对于重要的仪器设备，应制定操作规程，操作人员必须严格按照规程进行操作。
四、药品试剂管理1、药品试剂的采购应根据实验需求制定计划，由专人负责采购。
2、药品试剂应分类存放，易燃易爆、有毒有害的试剂应单独存放，并采取相应的防护措施。
3、建立药品试剂台账，对药品试剂的名称、规格、数量、有效期等信息进行记录。
4、定期对药品试剂进行盘点，检查其有效期和质量，对于过期或变质的药品试剂应及时处理。
五、样品管理1、样品的采集应按照相关标准和规范进行，保证样品的代表性和真实性。
2、对采集的样品进行编号和登记，记录样品的来源、采集日期、检测项目等信息。
3、样品在检测前应妥善保存，根据样品的性质和检测要求选择合适的保存条件。
4、检测完成后的样品应按照规定进行处理，一般分为保留和销毁两种方式。
六、检测流程1、接到检测任务后，化验室负责人应安排合适的人员进行检测。
2、检测人员应熟悉检测方法和标准，准备好所需的仪器设备和药品试剂。
3、按照检测方法进行操作，认真记录实验数据和现象。
4、检测完成后，对数据进行处理和分析，得出检测结果。
5、检测结果应经过审核，确认无误后出具检测报告。
化验室规章制度
化验室规章制度化验室规章制度6篇在日新月异的现代社会中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是我精心整理的化验室规章制度，欢迎大家分享。
化验室规章制度11、非工作人员禁止进入煤分析室，试验人员进入煤分析室务必穿工作服。
2、试验人员进入煤分析室首先打开空调进行恒温，室内有试验产生的有毒气体和其它易燃、有毒药剂，严禁烟火，禁止吸烟。
3、禁止将饮食及其容器带入煤分析室内，工作后要洗手。
4、煤分析室实行定置管理，不得随意将室内设施移动或挪做他用、更换，试验用具应放在指定的位置。
5、煤分析室应整齐清洁，不准存放其它与试验无关的`物质。
6、非试验人员不得随意触动仪器及化学药品。
7、试验人员工作时要严格试验操作规程，药品管理规定，化验工作一般注意事项的有关规定，防止仪器损坏。
8、试验人员应熟悉煤分析室内所有试验仪器、器皿的安全操作方法和试验药品、样品的特性。
9、煤分析仪器务必按照定期工作要求进行对照和校验，保证仪器准确可靠。
10、试验人员不得与矿方人员接触，不准泄露化验数据，实事求是，反对弄虚作假。
不准矿方人员进入煤分析室。
11、试验中不慎将药剂洒落到仪器、桌面、地面上应及时清理干净，试验废液禁止倒入下水道，有毒试验废液应经过解毒处理合格后排放。
化验室规章制度2一、原始记录填写制度1）数据要保持完整性。
2）要用专用的记录表格填写检查全过程，按此记录出具检验结果，字迹清晰、工整。
3）填写记录要按计量法规单位填写。
4）操必须在检验记录单和检验结果单上签字，由部门主管审核，并对记录结果负责。
二、化验室药品玻璃仪器、仪器管理制度1）对常用药品和玻璃器皿，要存放整齐，标签要清晰。
2）各种药品及试剂要分类保管。
3）仪器设备要由使用人员和管理人员一起验收，合格后方可使用并建立仪器登记。
4）仪器发生故障或损坏等事故立即报告管理人员。
5）每年一次对仪器设备的使用情况及安全情况进行检查，对不能使用的仪器设备提出报废报告，总经理同意后处理。
化验室管理制度(6篇)
化验室管理制度一、化验室安全操作制度1、化验室需装备各种必备的安全设施(通风橱、防尘罩、试剂柜、防毒面具、消防灭火器材等)。
2、对消防灭火器材定期检查，不能任意挪用，保证随时可取用。
经常对化验室人员进行安全防火教育，保证化验室人员都能正确使用所备的各种消防灭火器材。
3、化验室内各种仪器设备都应按要求放置在固定的处所，不得任意移动。
各种标签要保证清晰完整，避免拿错用错造成事故。
4、使用任何一种仪器设备必须严格遵守安全使用规则和操作规程，认真填写使用记录，发现问题及时汇报。
5、用电、用气、用火时，必须按有关规定操作以保证安全。
6、化验室发生意外安全事故时，应迅速切断电源或气源，立即采取措施即使处理，并上报厂领导。
7、下班时，应有专人检查门、窗、水、电、气、报警器等，避免因疏忽大意造成损失。
8、化验室内不准吸烟、吃食物、存放与化验无关的物品。
二、化验室仪器设备使用管理制度1、精密仪器及贵重器皿需有专人保管，并做好相关记录。
2、精密仪器的安装、调试和保养维修，均应严格遵照仪器说明书的要求进行。
上机人员上岗前应经考核，合格后方可上机操作。
3、使用仪器前，要先检查仪器是否正常。
仪器发生故障时，要查清原因，排除故障后方可继续使用。
决不允许仪器带病运行。
4、仪器用完后，要摆放到所要求的位置，做好清洁工作，盖好防尘罩。
5、计量仪器要定期校验、标定，以保证测量值的准确度。
6、对化验室内的仪器设备要妥善保管，经常检查，及时维修保养，使之随时处于完好状态。
三、化验室内化学试剂使用管理制度1、化验室内使用的化学试剂应有专人保管，分类存放，并定期检查使用及保管情况。
2、加强对剧毒、易燃、易爆物品、放射源及贵重物品的管理将其放在远离实验室的阴凉通风处。
凡属危险品必须专人保管。
剧毒药品或试剂应存储于保险柜中。
要严格领用手续，随用随领，严格控制领用量，并做好使用记录，不准在化验室内任意存放。
3、取用化学试剂的器皿应洗涤干净，分开使用。
化验室管理制度（三篇）
化验室管理制度一、总则1.1 为规范化验室的管理，保证化验工作的顺利进行，制定本管理制度。
1.2 本制度适用于化验室的全体员工，并由化验室主管负责执行。
1.3 员工应自觉遵守本制度，如有违反者将承担相应的责任。
二、安全管理2.1 化验室应设有安全出口，并保持畅通。
2.2 禁止将易燃、易爆、腐蚀性等危险品带入化验室。
2.3 员工在进行实验时应佩戴防护用品，如实验手套、护目镜等。
2.4 在使用有毒有害物质时，应采取相应的防护措施，如佩戴口罩、穿戴防护服等。
2.5 禁止在化验室内饮食、吸烟等。
三、设备管理3.1 化验室设备应按照规定的操作步骤进行使用。
3.2 使用完毕的设备应及时进行清洁和维护。
3.3 日常使用的常规设备应定期进行检修和保养，确保其正常运行。
3.4 禁止擅自更改或调整设备的参数和设置。
3.5 凡使用不熟悉的设备，应事先进行培训和学习，确保能正确操作。
四、样品管理4.1 样品的接收应由专人负责，确保样品的完整性和准确性。
4.2 每个样品应有专门的标识和记录，包括样品来源、接收时间等信息。
4.3 样品的保存应按照要求进行，特殊要求的样品需进行特殊保存处理。
4.4 样品的处置应符合相关的法律法规和规定，禁止私自处置。
五、实验操作5.1 在进行实验前，应仔细阅读实验方法和操作步骤，确保能正确进行实验。
5.2 实验过程中，应注意操作规范，遵循实验流程，不得擅自更改实验步骤。
5.3 在实验中，应注意个人安全和实验室设备的安全使用。
5.4 完成实验后，应及时清理实验现场，保持实验室的整洁和卫生。
六、数据记录6.1 实验结果应详细记录，包括实验时间、实验条件、操作步骤等。
6.2 所有记录应按照规定格式进行，不得随意更改或删除。
6.3 所有记录应及时汇报和归档，确保数据的准确性和完整性。
6.4 实验数据的保存应按照规定时间进行，过期的数据应及时清理和销毁。
七、质量控制7.1 实验室应定期进行质量控制，如检查仪器仪表的精度、试剂的质量等。
化验室安全管理制度(5篇)
化验室安全管理制度一、化验室负责人对化验室安全工作负责。
二、化验人员必须高度重视安全工作，严格遵守操作规程。
三、化验人员要熟悉仪器、设备的性能和使用方法，按规定要求进行操作。
四、凡能产生刺激性、腐蚀性、有毒或异味气体的操作，必须在通风柜中进行。
五、剧毒药品实行专人保管，切勿触及伤口或误入口内。
六、加热易燃试剂时，必须用水浴、油浴、砂浴，严禁使用明火。
七、凡使用过强腐蚀性、易爆或有毒品的容器，应由操作者及时、亲自洗净。
八、如检验工作确需动用明火时，要按规定办理动火手续。
九、要严格遵守安全用电规程。
十、班前班后要检查水、电、气、门、窗，确保安全。
十一、化验人员必须熟练掌握消防器材的使用方法和灭火知识。
化验室安全管理制度（2）化验室是进行化学分析和实验的场所，在进行实验时需要严格遵守安全管理制度，以确保实验人员的安全和实验的顺利进行。
下面是化验室安全管理制度的一些常见内容：1. 人员管理：a. 实验室应有专职或兼职负责化验室安全管理的人员，需要具备相关的专业知识和技能。
b. 实验室人员需要接受安全培训，并了解实验室的安全操作规程。
c. 不得未经许可进入实验室，未经训练和指导的人员不得进行实验操作。
2. 实验室设备：a. 实验室设备应符合相关的安全标准，并定期进行检修和维护。
b. 实验室应配备必要的安全设备，如防护镜、防护手套、化学新风系统等。
3. 实验操作：a. 实验操作必须按照实验方案进行，并严格遵循操作规程。
b. 实验室内禁止食品、饮料和吸烟，不得随意更换实验用品。
c. 实验结束后，应及时清理实验场地，尽量减少有害废弃物的生成。
4. 化学品安全管理：a. 实验室应建立完善的化学品管理制度，明确化学品的分类、储存和处置要求。
b. 化学品的储存应符合相应的安全标准，避免与其他化学品混放，定期检查化学品的保质期。
5. 应急处理：a. 实验室应配备紧急处理装置，如眼洗器、安全淋浴器等，以便应急处理伤害。
b. 发生意外事故时，应及时向相关部门报告，并采取适当的紧急处理措施。
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测量样品数 波长 抑制率准确度 抑制率重复性 稳定性 吸光度值范围 透射比准确度 透射比重复性 检出范围 抑制率显示范围
16 410±2nm ≤±10% ≤5% ≤0.005A/h 0.0-3.0A ±0.5% ±0.3% 0.1mg/kg—0.3mg/kg 0～100%
计算机接口
读数显示 操作方式
鲜肉 水分值 瘦肉精 细菌毒素 鲜内脏 新鲜度 细菌毒素 鲜骨头肉 新鲜度 孔雀石绿 氯霉素 鲜活水产品 硝基呋喃类 己烯雌酚 组胺
依据《不合格品控制程序》
农药残留检测标准
1 目的 为了对本公司原料、成品进行进行质量验收，确保食品安全，特制定本检测标准。 2 适用范围 本方法依据GB/T5009.199-2003，适用于蔬菜、瓜果中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留 量快速检测。 3 仪器和试剂 3.1 仪器：AHP-12型便携式果蔬农残检测仪、农药残留速测卡、小烧杯、移液管、玻 璃棒； 3.2 试剂：缓冲液（或纯水）。 4 工作程序 4.1 开机：接通电源，将仪器右侧开关拨至“开”的状态，打开上盖，按“启动”键 预热，此时显示屏屏幕显示当前正在上升的温度。当达到设定温度38℃时，蜂鸣器 发出“嘀”的三声提示音，预热结束。 4.2 取样：选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放 入带盖瓶中，加入10mL纯净水或缓冲溶液，震摇50次，静置2min以上每批最好同时 做一个纯净水或缓冲液的空白对照，每剪完一个样品，尖刀清洗后方可处理下一个 样品。
化验室管理制度
•1、检测员必须认真学习检验规程和有关安全技术规程 ，了解检测设备性能及操作中可能发生事故的原因，掌 握预防和处理事故的方法。 •2、化验室要做到文明卫生，整洁有序。 •3、所有的试剂、试药分类摆放，标志明显。 •4、化验室应配置必要的消防设施，摆放合理且处于完 好状态。 •5、进入化验室应按规定穿戴工作服和防护用品。
4.2.2 复检：首次检测不合格，取两个样做重复化验，如果两个样品检测结 果都显示不合格则确定为不合格。如果只有一个样品出现不合格则， 再次取两个样品复检，如果均出现合格，则判定为合格。 4.3 处理 不合格则按依据《不合格品控制程序》进行处理 4.4 报告 4.5 化验结果须发布在网站《质量检验日报表》，出现不合格应向品控部部长 报告 4.6 日常工作 4.6.1 按《卫生管理规定》检查车间卫生，填写《温度、卫生、设备检查表》。 4.6.2 做好实验室的设备及药品的保管，包括盘点、维护、保养、报修、报废、 申购。 4.6.3 做好各类记录的存档、盘点和申购。 4.6.4 做好监视测量设备的校准和检定。
食品安全工作检测标准
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目录 一、化验室管理制度 二、化验室检测技术标准 三、各项检测标准
1、农药残留检测标准 2、细菌毒素检测标准 3、肉的新鲜度检测标准 4、肉的水分值测标准 5、水产品组胺的检测标准 6、水产品氯霉素检测标准 7、水产品孔雀石绿检测标准 8、鲜肉类瘦肉精检测标准 9、饮用水安全检测标准
5 文件记录 5.1 《不合格品控制程序》 5.2 《监视测量设备控制程序》 6 附表如下 2.1 《家事易原料、成品检验标准表》 2.2 《家事易原料化验标准表》
《家事易原料、成品检验标准表》
类别 检测内容分类 检测项目 卫生 包装 标识 保质期 外观 感官 口感 气味 规格 原料 理化 农药残留 抗生素 细菌毒素 挥发性盐基氮 瘦肉精 组胺 证照 经营许可证 检验合格证 外观 感官 口感 气味 成品 规格 重量 尺寸 卫生 包装 标识 保质期 适用对象 所有原料 所有原料 所有原料 所有原料 所有原料 所有原料 所有原料 蔬菜 水产 鲜肉 鲜肉 鲜肉 水产 供应商 供应商 所有成品 所有成品 所有成品 所有成品 所有成品 所有成品 所有成品 所有成品 依据标准 原料检验标准 原料检验标准 原料检验标准 原料检验标准 原料检验标准 原料检验标准 原料检验标准 农药残留检测标准 GB2710 Q/HD ZDR003-2009 GB/T5009.44 GB 2762 Q/HD ZDR003-2009 原料检验标准 原料检验标准 原料检验标准 原料检验标准 原料检验标准 产品加工标准 产品加工标准 产品加工标准 产品加工标准 产品加工标准 测量设备 —— —— —— —— —— —— 尺子、天平 农残检测仪 水产安全仪 病害肉仪 病害肉仪 —— 病害肉仪 —— —— —— —— —— 电子称 尺寸 —— —— —— 检验 时刻 检验方式 收货时 收货时 收货时 收货时 收货时 收货时 收货时 收货后 收货后 收货后 收货后 收货后 收货后 每年 每年 出货前 出货前 出货前 入库前 出货前 出货前 出货前 出货前 目测 目测 目测 目测 味觉 嗅测 自检 自检 自检 自检 自检 自检 自检 自检 自检 目测 味觉 嗅测 自检 自检 目测 目测 目测
《家事易原料化验标准表》
品 种 检验项目 农药残留 控制标准 农药残留检测卡毒素 新鲜度
农药残留检测卡显阴性
﹤1mg/100g ﹤15mg/100g 猪肉﹤76.5% 牛肉﹤76.5%鸡肉﹤76.5% 羊 肉﹤77.5% 阴性 ﹤1mg/100g ﹤ 15mg/100g ﹤1mg/100g ﹤ 15mg/100g 阴性 阴性 阴性 阴性 ﹤30mg/100g
4.3 装片：将速测卡沿中线对折，揭去速测卡保护膜，再展开，插入压 纸条下 的各通道加热板上插入速测卡，此时红色药片向上，白色药 片置于加热器上，检查速测卡位置是否正确，速测卡中间的虚线应与 压条对齐。 4.4 检测：用移动管移取得80微升样品液加到白色样品上。按一下“启 动”键仪器显示“10:00”10分钟后，仪器会发出急促的蜂鸣器提示 音，此时关闭上盖，仪器屏幕显示“3:00”字样，3分钟后，仪器发 出和缓的三声蜂鸣提示音，这时打开仪器上盖进行结果判断。 4.5 结果判断： 观测速测卡上白色药片颜色，若显示： • A、明显的蓝色为阴性，表示无农药残留或浓度很低； • B、浅蓝色为弱阳性，表示有农药残留，且浓度较高； • C、白色为强阳性，表示有农药残留且浓度非常高； 空白对照：在速测卡白色药片上滴一滴洗脱液，按上述步骤反应后 呈现的蓝色即为无农药残留的标准对照颜色。
• 11、凡使用有毒、有刺激、易爆试药试剂或产生有 毒有刺激气体时，应在通风橱内进行，并按规定戴 好防护镜、乳胶手套、口罩等。 • 12、稀释浓硫酸的容器，烧杯或锥形瓶要放在塑料 盆中，只能将浓硫酸慢慢倒入水中，不能相反，必 要时用水冷却。 • 13、开启易挥发的试剂瓶时，不可使瓶口对着自己 或他人，室温较高时，还应先在冷水里浸一段时间 后再开启瓶盖。 • 14、检验过程中要加热去除易挥发或易燃性有机溶 剂时，应在水浴锅、油浴锅或严密的电热板上缓慢 进行，严禁用明火或电炉直接加热。
• 18、使用有毒有刺激试药试剂，工作完毕后应及 时仔细地洗手和漱口。 • 19、工作结束或离开化验室前应清理实验室卫生 检查并关闭室内的水阀、气阀、电源等。
化验室检测技术标准
1 目的 通过化验确保化验不合格的商品或原料不流入市场，保证食品安全。 2 适用范围 本制度适用于品控部化验室。 3 管理职责 3.1 化验员：负责原料化验，并发布检验结果，对不合格原料进行报告和处理。 3.2 原料质检员：负责在验收时取样。 4 工作程序 4.1 留样 原料质检员依据《家事易原料、成品检验标准表》对原料感官、包装、规格、 证照检验合格后，对每批原料按上、中、下取三个不同的样品。 4.2 化验 4.2.1 质检员按《家事易原料化验标准表》，根据不同的品种，选择不同的检 测项目，进行检测。
• 4.6 记录：在《原料验收报告》中填写结果（结果分为阴性、弱阳性、 阳性）。 • 5 文件及其记录 • 5.0.1 《原料验收报告》
TTNJ-16型农残快速测定 仪使用方法
1 适用范围 本方法依据GB/T5009.199-2003，适用于蔬菜、瓜果中有机磷和氨基甲酸脂类 农药残留量快速检测。 2 仪器和试剂 2.1 仪器：TTNJ-16型农残快速测定仪、小烧杯、移液管、玻璃棒； 2.2 试剂：乙酰胆碱酯酶、底物、显色剂，缓冲液。 2.3 TTNJ-16型农残快速测定仪主要技术指标
• 15、使用后的废弃毒性试剂或试液，需进行减毒 处理后方可丢弃。 • 16、使用电器应注意安全，不得用潮湿物接触电 器。 • 17、开启紫外灯灭菌前，应确认无菌室无人后方 可开启紫外灯灭菌，开紫外灯顺序为：先打开操 作台紫外灯，立即离开无菌室缓冲间，再打开无 菌室紫外灯。在紫外灯关闭半个小时后方可进入 无菌室。
细菌毒素检测标准
1目的 为了对本公司原料、成品进行进行质量验收，确保食品安全，特制定本检测 标准。 2适用范围 本方法依据GBT5009.44-2003，适用于猪肉中里脊肉、排骨瘦肉细菌毒素快速 检测。 3仪器和试剂 3.1仪器：病害肉检测仪、小烧杯、移液管、玻璃棒、电子称、10ml量筒、研 磨器、比色皿、恒温水浴锅； 3.2试剂：细菌毒素检测试剂、生理盐水。 4工作程序 4.1 样品前处理：取猪肉里脊肉30g，将样品除皮、骨、脂肪、结缔组织后 取净肉切碎搅匀，称取10g，加入生理盐水10ml与0.5ml前处理试剂1，研磨成 肉浆，将肉浆用玻璃棒移入试管中，水浴加热至沸，冷却后加入0.25ml前处 理试剂2，过滤取滤液为样品液。
注意：对照测试必须在各组的第一通道进行，显色时间3分钟时对照测试 A 应大于0.3，若对照测试的结果小于0.3时，仪器会自动提示“对照错误”， 表示对照的结果不理想，必须重做对照，以保证测量结果的准确性。 3.5 样品溶液测试：另取干净的提取瓶，放入2.5ml样品提取液，加入100微 升酶液、100微升显色剂，摇匀后于37℃放置15分钟。15分钟后再加入100微 升底物摇匀，此时检液开始显色反应，应立即倒入1cm比色皿，放入仪器比 色池中，检测同对照液。 结果以酶被抑制的程度( 抑制率）表示，当蔬菜样品提取液对酶的抑制率大 于等于50%时，表示蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在，样品 为阳性结果，阳性结果的样品需要重复检测次以上。 3.6 对阳性结果的样品，可用其他方法进一步确定具体农业品种和含量。 3.7 说明 葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇以及番茄汁液中， 含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采 取整株（体）蔬菜浸提。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体） 蔬菜浸提的方法，较少色素的干扰。