第一届茶艺大赛
浅谈中华茶艺赛项创新茶艺设计原理与思路——以创新茶艺作品《育·茶》为例
陆羽说，世间万物都有最可爱的一面，但须经历非同 寻常的挖掘，才能呈现，故茶之妙须经历九难：种茶难、 制茶难、品茶难上加难；这种呈现过程，是善待生命，重 塑生命的过程，视茶为珍贵的生命，称为“育茶”。育茶 的过程，像极了育人，从孕育，到哺育，到教育，从人到 人才，无不需要用心发现与导引。育茶如育人，育人如育 茶，而世间的所有美好都需要人们用心去呵护和守候。 4.2 创作详案
襁褓时：（母亲入场）天育万物，皆有至妙。人如是， 茶亦如是。育儿，饱含着母亲的欢喜与艰辛，母亲坚韧、母 亲慈爱，母亲把这份爱融进了世间的一切，育儿如育茶。
4.4.2 第二场景童年时期：采茶、制作。第二生 命周期，制茶：表演者儿童时代跟母亲一起采茶、制 茶，因小时候天真好玩，不懂得种茶、制茶的辛苦； 为了抓蛐蛐，把刚新扦插的茶叶连根拔起，母亲很生 气，当场教育了儿子。当儿子看到母亲再次把茶树重 新种下去的那一刻，他明白了每一棵茶树，每一片茶 叶都蕴藏着母亲细腻柔和的爱心，从此他也慢慢地爱 上的茶。每天他都会陪着母亲上山采茶，下山制茶， 体验种茶难，制茶更难的道理。
4.3.4 茶席茶具。两张现代式茶桌配套，每茶 桌各搭配一把台湾蓝鹊壶，白瓷茶盅，茶具搭配青瓷 茶杯，铜色茶叶形状的杯托，壶与杯的容量大小相匹 配，色彩淡雅，瓷器具充分展现肉桂茶性的霸气，铁 壶烧水泡茶能更好的释放茶的滋味。
中国茶文化的弘扬与发展
中国茶文化的弘扬与发展茶,在几千年源远流长的华夏文化中起着重要作用,它有着颇具魅力的神奇功效,为世人所喜爱；它使人们感到清爽,令神经活跃,得到喜爱。
茶作为一种饮品,发起于神农氏时期,重闻于周公旦,发扬于宋唐时期,推广于明清,它的地位出一种生活实用食物进化为人们拿它品赏并体会意境,到现在为止,有三千年的历史。
茶及茶文化的开启与兴盛是中华文明的一项载体,它不但推动了中国历史的进程,而且对世界文明史的发展也起到了关键作用。
茶文化是中国传统文化中的一朵奇葩,它植根于悠久的中华民族传统文化之中,在漫长的形成和发展过程中逐渐由物质文化上升到精神文化的范畴。
茶文化的弘扬中国茶文化历史悠久，现代茶文化方兴未艾。
近20年来，中国茶文化在前所未有的历史机遇中获得了迅速发展，主要表现为以下若干方面：1. 茶文化历史文物古迹不断发现而得到保护近20年来各地的考古调查发现、挖掘出土的有关茶的文物、古迹不断有报道，例如：在陕西法门寺出土了一套唐代宫廷御用的金银茶具，在浙江长兴顾渚山，发现了唐代贡茶院遗址、金沙泉遗址和一些茶事摩崖石刻。
在福建建瓯，发现并考证了记载宋代“北苑贡茶”摩崖石刻80字全文。
在河北宣化出土的古墓中发现有辽代的古茶具和不少有关煮茶、奉茶、饮茶的壁画。
在云南镇沅千家寨的原始森林中发现了大片的野生茶树群落，这些考古发现，对研究茶的历史、文化具有重要的意义。
2、茶文化组织、社团、展馆纷纷建立这些茶文化组织、社团、展馆的建立，为弘扬中华茶文化、普及茶文化知识，开展国内外茶文化学术交流与研讨，推动茶文化事业的发展等，都发挥了积极的作用。
3. 各种茶文化活动形式多样、频繁开展1989年9月，在北京举办了首届“茶与中国文化展示周”。
1990年在杭州联合举办了“茶文化节”，此后，各地纷纷仿效。
这些活动不仅弘扬了茶文化，而且确实也促进了经济贸易的发展。
近十多年来，各地还举办了各种形式的茶会、斗茶会、茶宴、品茗会、品茶诗会、无我茶会等等，这些都是以茶为载体，开展的各种形式的文化活动，深受群众欢迎。
第一届全国技能大赛茶艺规程
第一届全国技能大赛茶艺规程本次比赛旨在推动中国传统文化，提高茶艺文化素养，增强茶艺师的专业技能和服务质量，展示茶艺师的才华和风采，同时也为行业人士提供一个交流学习的平台。
二、比赛时间和地点比赛时间：XX年XX月XX日比赛地点：XX市XX区XX路XX号三、参赛对象1. 具有中华茶文化知识、茶艺技能和服务态度的茶艺师。
2. 年龄18岁以上，身体健康，无违法犯罪记录。
3. 所在单位必须有健全的茶艺师职业培训制度和茶艺服务标准。
四、比赛项目1. 茶艺表演：选手自备茶具、茶叶，根据规定时间内完成指定种类茶的冲泡和介绍。
2. 茶艺服务：选手根据裁判的指示，为客人提供优质的茶艺服务。
五、评分标准1. 茶艺表演：（1）茶艺姿势：20分。
（2）茶具摆放：20分。
（3）冲泡技巧：30分。
（4）茶艺知识介绍：20分。
（5）总体印象：10分。
2. 茶艺服务：（1）服务质量：35分。
（2）服务态度：35分。
（3）服务技巧：20分。
（4）总体印象：10分。
六、奖项设置1. 一等奖1名，奖金XXX元，获奖证书1张。
2. 二等奖3名，奖金XXX元，获奖证书1张。
3. 三等奖5名，奖金XXX元，获奖证书1张。
4. 其他优秀选手将获得荣誉证书。
七、报名方式1. 报名时间：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日。
2. 报名方式：选手需提供个人信息和单位信息，并提交茶艺表演和茶艺服务的视频资料。
3. 报名费用：XXX元/人，由参赛选手所在单位支付。
八、注意事项1. 选手应当遵守比赛规则，不得作弊，如发现作弊行为，将取消比赛资格。
2. 比赛期间，选手应当服从裁判指挥，不得影响比赛安排。
3. 比赛全程均进行录像，以备裁判员评分和纠纷处理。
4. 如有疑问，请致电比赛组委会咨询。
茶艺大赛颁奖典礼发言稿
茶艺大赛颁奖典礼发言稿尊敬的各位嘉宾、亲爱的朋友们：大家晚上好！很荣幸有机会在这个美好的时刻向各位发表颁奖典礼的发言。
今天，我们欢聚一堂，共同见证了第X届茶艺大赛的圆满落幕，也见证了无数茶艺师们的辛勤努力和杰出表现。
正是因为有了这些茶艺师们的努力，才有了今天这个令人瞩目的成果。
茶，作为中华民族的瑰宝，已经在我们生活中扮演着非常重要的角色。
各式各样的茶叶，焕发出独特的香气，满满的茶韵令人陶醉。
而茶艺，则是将茶叶制作、品饮融入了艺术的表演，通过茶艺师们的巧手和心思，茶艺得以焕发出更加绚丽多彩的光辉。
本次茶艺大赛可谓是才华横溢、精彩纷呈。
参赛选手们通过比拼谁更能展现出对茶艺的真正理解和独特见解，他们用心品饮每一杯茶，用手演绎每一个动作，用身体诠释每一段动人的茶艺表演，每一个环节都将自己的专业技艺展现得淋漓尽致。
在这里，我要对所有参赛选手们致以最由衷的赞扬和敬意。
你们没有怠慢时间和劳累自己，为了最终的胜利而奋斗，你们值得我们所有人的敬佩。
真正的茶艺师不仅需要精湛的技术，更需要敏锐的洞察力、严谨的态度和持久的追求。
当然，这项盛会的背后少不了所有工作人员的辛勤付出。
向他们表达我们的感谢，他们无微不至的服务和组织，为活动的顺利进行提供了坚实的保障。
正是有了这些无私付出的人们，我们才能够享受到这样一场盛大的茶文化盛宴。
茶艺的魅力在于它不仅是一种技艺，更是一种心灵的修炼。
在茶艺的世界里，我们可以深切地感受到宁静、纯净和平和。
茶的香气让我们心旷神怡，茶的味道使我们宁静安然。
让我们不仅仅在这个舞台上领略到茶艺的华彩，在日常生活中，我们也应该用心品味，用心品饮，让茶艺的美好融入我们的生活。
最后，我要再次表示对所有参赛选手和工作人员的衷心感谢。
正是因为你们的辛勤付出，才有了这样一场令人难忘的茶艺盛宴。
我们相信，茶艺的精髓将在你们的传承中发扬光大，也希望你们能够继续不懈努力，在茶艺的道路上追求更高更纯粹的境界。
谢谢大家！祝愿茶艺事业越来越兴盛！让我们用心去品味，用心去感受，践行茶艺的精髓，同时也将茶文化传播给更广大的人群。
首届全国大学生茶艺技能大赛
１ 冯耀南等编著． ８ 中药材商品规格质 量鉴别． 广州 ： 广州暨南 大学
版社 ，９ ５３ １ ０ １９ ，０ —３ ２
１ 【 晋】 含 ， 高 日 ， ． ９ 西 嵇 著． 升 校 朱晓光 ， 注． 校 肖毛 ， 扫校． 方草 南
木状 ， 卷下［ ． Ａ］ 朱晓光 ， 主编． 岭南本草古籍 三种 ［ ］ ｃ ．北京 ： 中 国医药科技 出版社 ，９９年初 版 ２ １９ Ｏ江苏新 医学院编． 中药 大辞
２ 杨寿清 ．尼泊 金酯 生 产技 术 回顾 和展 望．中 国食 品添 加剂 ， ６
２０ ０ １ ０ ３， ２： ９—２ ５
２ 张堂恒主编．中国制茶工艺． ７ 北京 ： 中国财政经济 出版社 ，９ ９ １８ ，
３ ４０—３ ７ｌ
２ 吴 ８
—
平 ． 堡茶之越陈越好 ， 六 好在哪里？茶叶 ，０ ９， ５ １ ：２ ２ ３ （ ） ２
可能与槟榔干燥成熟种子的香气和滋味等量齐观，
因而 并非 是槟 榔 香气 和 滋 味 的 复制 或 再 现 。因此 ，
六堡 茶在 某一 时 间段 只要 具 有 类 似淡 雅 果 香 ， 回味 呈 现甘 味 ， 并且 具有 一 种 以上类 似 槟 榔 的其 他 香 气 或 滋味 即可 以视为有 槟榔 香气 或槟榔 滋 味 。
５ 结
论
２ 田丽铁 ，田年 寿．第 四代 合成 甜味 剂一 一安 赛蜜 ． 品科学 ， ５ 食
１ ９ ０ ２ －２ ９ ８， ８： ９ ３
综上所述 ， 所谓六堡茶之槟榔香味， 其实质就是
似淡 雅果香 、 回味呈现 甘 味 ， 有时 还有轻 微 的木 、 、 涩
麻 、 等滋 味 ， 肯定没 有强 烈 的臭青 味 、 味 、 味 苦 但 甜 焦 或焦 油味 ， 与烟 味没有 关 系。
第一届全国技能大赛茶艺规程
第一届全国技能大赛茶艺规程
单项比赛分为初赛和决赛两个阶段，初赛为个人单项比赛，决赛为团体比赛。
个人单项比赛将分为以下三个环节：
1. 茶艺知识问答环节
2. 茶具搭配环节
3. 茶艺表演环节
团体比赛将分为以下两个环节：
1. 团体配合环节
2. 团体表演环节
三、比赛规则
1. 比赛过程中，选手必须使用自备的茶具和茶叶。
2. 比赛过程中，除选手外禁止任何人员进入比赛区域。
3. 比赛过程中，选手必须遵守比赛规则和裁判员的指示，不得有违规操作。
4. 比赛过程中，选手的表现将由裁判员进行评分，最终得分将决定比赛成绩。
5. 比赛成绩将根据得分情况进行排名，得分相同者按照比赛时间先后顺序排名。
四、奖项设置
1. 个人单项比赛
一等奖：1名
二等奖：2名
三等奖：3名
2. 团体比赛
一等奖：1支队伍
二等奖：2支队伍
三等奖：3支队伍
五、比赛报名
1. 报名时间：2022年3月1日至4月30日
2. 报名方式：选手可通过官方网站进行在线报名，也可前往各省市技能竞赛组委会报名。
茶艺比赛规则汇总
茶艺比赛规则汇总2013天华杯：竞赛分知识和技能两部分，理论知识占20%，技能操作占80%。
技能操作包括规定茶艺项目和自创茶艺项目两项内容，其中规定茶艺项目占其操作成绩的40%，自创茶艺项目占其操作成绩的60%。
要求选手充分展示茶的色、香、味、形，同时展示过程有文本及解说、沏泡演示融入其中，阐释内涵，准确讲解，口齿清晰，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受。
以茶为“媒”，把表演、服装、音乐、礼仪等多种元素凝聚在一起，将茶艺文化表演表现出来。
茶艺表演评分规则：礼仪仪表仪容20分茶席布置10分茶艺表演40分茶汤质量25分时间05分（在15分钟内完成茶艺表演，超时扣分）海南首届茶艺大赛：二、参赛对象：海南省范围内各个茶楼（馆、店）茶叶生产厂商、各街道社区、各大院校、家庭、茶道茶艺爱好者，不受籍贯年龄限制，均可组织代表队报名参加。
参赛团体人数3~5人/组，少儿组年龄在15岁之内，老年组年龄在60岁以上。
三、比赛形式与内容：预赛：1、自选茶艺技巧比拼（包括仪表、服饰、音乐展示）；2、预赛中评出包括少儿组、老年组的前十名的队伍进入决赛。
决赛：第一版块：知识大比拼1、每组从专业知识题、生活知识题和视图题中选择两题回答。
（本轮记10分）2、每组从茶道知识中（七大茶类的茶艺）选择两题回答。
（本轮记20分）第二版块：品茶大比拼设10种茶叶品饮回答（本轮记30分）第三版块：茶艺大比拼展示时间3-5分钟（本轮40分）注：少儿组和老年组参赛队重点以二三版块为主。
四、奖项设置：按照大赛组委会要求完成各比赛项目，由主办单位向获奖团体颁发荣誉证书及奖品奖金，届时将由海口市公证处进行现场监督。
本届茶艺大赛各年龄组分设团体金奖、银奖。
另设最佳人气、最佳才艺、最佳风采、最佳创意等独立奖项。
五、参赛培训：参赛选手如需进行相关培训，可到组委会指定茶艺培训点进行培训。
第一届全国技能大赛青岛市选拔赛茶艺赛项
第一届全国技能大赛青岛市选拔赛茶艺赛项技术文件第一届全国技能大赛青岛市选拔赛组委会2020 年 8 月目录一、赛项名称 (1)二、赛项描述 (1)（一）项目说明 (1)（二）竞赛目的 .........................................................................................................................................................三、竞赛内容及竞赛方式 (1)（一）茶样识别 ......................................................................................................................................................... （二）规定茶艺 ......................................................................................................................................................... （三）自创茶艺 ......................................................................................................................................................... （四）茶汤质量比拼 .................................................................................................................................................四、竞赛流程 (3)（一）报到、领队会 ................................................................................................................................................. （二）观摩场地 ......................................................................................................................................................... （三）茶样识别 ......................................................................................................................................................... （四）规定茶艺 ......................................................................................................................................................... （五）自创茶艺 ......................................................................................................................................................... （六）茶汤质量比拼 ................................................................................................................................................. （七）公布成绩 ......................................................................................................................................................... （八）颁奖 .................................................................................................................................................................五、竞赛规则 (4)（一）参赛选手资格 ................................................................................................................................................. （二）竞赛规则 ......................................................................................................................................................... （三）其他 .................................................................................................................................................................六、评分方法 (6)（一）评分标准 ......................................................................................................................................................... （二）排序方法 .. (11)七、奖项设置 (11)八、赛项安全 (11)九、申诉与仲裁 (12)十、竞赛观摩 (12)十一、竞赛视频 (13)附件 1 (14)附件 2 (15)一、赛项名称赛项名称：茶艺二、赛项描述（一）项目说明1999 年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800 种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。
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第一届茶艺大赛
内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）
财经商贸学院
茶艺大赛
策
划
书
主办：旅游管理教研室
策划单位：旅游管理教研室
目录
一、活动主题 (3)
二、活动目的 (3)
三、活动时间 (3)
四、活动地点 (3)
五、活动对象 (3)
六、赛前准备 (3)
七、比赛内容 (3)
八、活动流程 (4)
九、茶艺大赛参赛知道(比赛要求) (4)
十、评分标准 (5)
十一、现场互动 (5)
十二、奖项设置 (5)
十三、附表……………………………………………………………………6、7
财经商贸学院茶艺
大赛策划方案
一、活动主题
“我的青春,我的Style”XXXXXXX财经商贸学院茶艺大赛。
二、活动目的：
观茶艺，触茶道，悟人生
1、古人云，茶能养性，希望通过差异比赛来让同学对茶有所了解，对茶文化有所感悟，对生活和人生有些不同的认识。
2、为同学们提供一个展现自我风采、闪耀自我魅力的舞台。
让更多同学在课余生活中，陶冶自身青草提升自身修养，提高个人品性，感受茶文化带来的快乐。
3、增进我院与其他学院的联系，增进彼此之间的友谊、感情。
三、活动时间:十二月初
四、活动地点：大学生活动中心
五、活动对象：财经商贸学院同学
六、赛前准备
安排评委的出席，选手的抽签决定上场顺序等
七、比赛内容
比赛分为两个环节，茶艺知识问答和茶艺表演
1、茶艺知识问答：问答环节分为必答题和抢答题。
5道必答题，每题10分，答错不扣分;5道抢答题，答对加10分，打错扣10分。
2、茶艺表演：选手按编号顺序依次上场进行表演，自行配背景音乐，边表演边进行讲解（可同学帮助解说），15分钟内完成茶艺表演，超时扣分
八、活动流程：
1、主持人致开幕词并介绍到场嘉宾并请领导讲话
3、领导致词，宣布茶文化大赛正式开始
4、所有选手进行茶艺知识问答环节（知识问答结束后礼仪收评分表）
5、中场休息
6、主持人宣读茶艺知识问答环节的选手得分
7、进行茶艺表演环节（每位选手限时10 分钟）
8、古典音乐欣赏
9、主持人宣读茶艺表演环节的选手得分
10、与现场观众互动
11、评委点评整个活动，嘉宾发表感言
12、颁奖仪式
13、主持人宣布比赛结束（结束后各部门共同整理会场）
九、茶艺大赛参赛指导（比赛要求）：
1、仪容仪表、礼仪要求：仪表自然端庄，发型配饰与所沏茶类相佩
2、茶艺演示：泡茶手势与奉茶姿态自然优雅，动作连绵、轻柔、圆和，程序设计合理，全过程完整、流畅
3、茶水质量：要求茶水温度适宜，汤色透亮均匀，滋味鲜醇爽口，香高持久，叶体完美，符合所泡茶类要求
4、解说：有创意，口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受
十、评分标准
1、茶艺知识问答——100分
2、茶艺表演——100分
3、茶艺知识问答和茶艺表演结束后，算这两项选手所得的总分为选手的最后成绩
十一、现场互动
1、现场自愿上场多位观众，从1-99报数，但有人数到含有“7”或7的倍数时，不许报数，拍下一个人的后脑勺，下一个人继续报数，如果报错数或拍错人就淘汰，最后剩下的观众获胜。
2、人员选八名一组，男女交替配合。
共选十六名员工，分二组同时进行比赛。
另有二名人员辅助组第一名人员倒水至衔至的纸杯内，再一个个传递至下一个人的纸杯内，最后一人的纸杯内的水倒入一个小缸内，最后在限定的五分钟内，看谁的缸内的水最多，谁就获胜。
3、当场选出十名员工，男女各半，一男一女搭配，左右脚捆绑三至四个汽球，在活动开始后，互相踩对方的汽球，并保持自已的汽球不破，或破得最少，则胜出。
4、观众对现场主持人，参赛选手，评委，嘉宾提问。
十二、奖项设置
1、一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖
2、个人奖：最佳人气奖1名，最佳技能奖1名，最具潜力奖1名
附表1：
财经商贸学院茶艺大赛知识问答评分表
附表2：
财经商贸学院茶艺大赛茶艺表演评分表参赛选手编号：＿＿＿＿＿。