咖啡厅案例分析
新中式咖啡厅案例分析
新中式咖啡厅案例分析
是国内尖端的室内设计研究性事务所，隶属于美国JH国际建筑设计机构、新加坡C7国际设计机构等国际国内一线设计联合机构旗下知名设计公司。
秉承创新成就商业价值，用心缔造美好生活，坚持“人性化设计、让设计回归空间本原”让空间拥有灵魂与气质，为客户提供建筑室内空间全方位的一站式整合化设计服务。
咖啡馆作为西方文化的代表之一，已经成为属地居民提升自身文化品位的象征，喝咖啡已经成为日常生活的一部分;其次，属地经济的发展、商务交往的频繁，促进了咖啡馆的发展和壮大。
为了开辟更为广阔的公共社交生活，国外的高级咖啡馆都不惜工本建造了可容纳几十张甚至近百张咖啡桌的大厅。
在很长时间一段内，咖啡店是欧洲城市里最早的，也是惟一可供各阶层的人们自由来往聚会的场所，在各色人等的往来间，咖啡馆里的学者灵感如泉涌，人类文明的精粹，从这小小的咖啡桌上，慢慢地弥漫到全世界。
案例分析——麦当劳PPT课件
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• 形象: 麦当劳采用M为标志，弧形、圆润的金黄色字形，体现着欢乐 与美味。在任何时候，它明亮的色彩和简洁独特的标识都以视觉识别 性很高的形象存在。"麦当劳大叔"以和蔼可亲的笑容，人格化地表达 着"麦当劳永远是大家的朋友"的心愿。 品质: 让顾客永远享受到品质最新鲜、味道最纯正的食品。麦当劳有 着严格生产管理的规定，所有的原材料都严格按生产日期的先后顺序 存放和使用，生产过程采用电脑控制和标准操作。 服务: 店铺建筑环境的舒适，销售人员的服务态度等。"微笑"是麦当 劳的服务特色，所有店员都面带微笑，友善地和顾客交谈，使顾客感 受到亲切温馨的气氛。 清洁: 与其站着靠墙休息，不如起身打扫。"是麦当劳员工的信条。 各个岗位的员工都会自觉打扫清洁，使用过的餐具也会很快被收拾干 净保证了就餐环境的优雅清洁。 价值: 物有所值"指的是食品不仅质量高，而且生产合理科学，为了 增强就餐的新鲜感，麦当劳时常推出新的品种。
她现在很好。只是我再没有听说过他。 爱情仍然是爱情，它依然一个动人的爱情故事。因为有了味道，有了 距离，而更加动人。至少在外人看来是这样。
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Thank You!
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• T站着随意翻着杂志，I走了进来。他并不特别高大，但很壮硕。带着 从古老的亚欧文明古国所带来的男人的气息。T说，我当时突然有点 装酷了，就看不也看他一眼。然后，他走向了她。爱情像Sars一样俘 虏了她。所以她的体温上升到37度2了。
也许爱情就应该只停留在那个下午，停留在那个漂浮着如爱情味道的 咖啡香的小空间里。不过咖啡的味道从来不单一。她和父母因为他而 争执过；他回国的时候，她有时简直像个幸福的小怨妇；然后他从另 一个国度回来，然后她走，去很遥远的在地球另一边时差很大的另一 个国家，奔赴自己的梦。
建筑案例分析ppt
案例1：日本的La miell咖啡馆背景：Cafe La miell位于日本新滨市的中心。
旧的La miell咖啡馆座位有限，无法容纳大量客人。
结果，客户计划在马路对面新建一座可容纳80人的Cafe La miell大楼。
供应设计办公室的设计师第一次访问这家老咖啡馆时，他惊讶地发现，由于其原始的根深蒂固的文化影响力，这家唯一的咖啡馆吸引了各个年龄段的人们。
考虑到咖啡馆本身给该地区带来的许多不同特征和影响，店主希望建造一栋两层楼的建筑物，周围有更多停车位。
此外，他们希望新建筑成为该地区的地标。
地点：La miell咖啡馆位于日本爱媛县新宿市中心。
它位于相对较大的开放区域。
周边地区有许多密集的建筑，这使得咖啡店的独特设计成为该地区的地标。
8：5站点地形：咖啡店的基地隐藏在街区环境中，地面标高比街道低1 m。
8.5会场周围的设施：咖啡厅的南部有大多数城市停车位。
在中部地区，吸引客户也是一个优势。
它是该地区唯一一个吸引各个年龄段的人的咖啡馆。
同时，这家咖啡馆也是当地人聚会和聚会的最佳场所。
场地景观环境如下：北部绿化条件良好。
景观状况良好。
它可以起到隔离作用，以减轻污染气体对咖啡店的影响，同时也是使客户满意的一种方法。
平台的院子里散布着一两个小植物，这增添了一点活力，使房间底部和一楼的顾客同时拥有与大自然交流的景致。
8.5场地与周围区域的协调：地面标高小于该街区的一米，这相对降低了协调周围环境的难度。
8.5场地周围的交通：北部和东部的相邻城市道路是重要的城市交通干线，交通流量大。
因此，咖啡馆的正门特别设置在南部，以避免与城市道路相对。
减少对城市道路交通的负面影响。
n城市道路城市道路停车场正门处绿色建筑咖啡馆的总体布局：结合原基地现状，采用错层式布局，建筑物的楼顶削弱了建筑体积。
符合因地制宜，有效分割和利用场地的原则。
符合功能要求。
视线分析：为了满足室内照明要求，将咖啡厅切开并挖出块的几个部分，然后用透明的整块玻璃围起来，形成一个小的外部平台庭院。
咖啡厅案例分析
2是好让咖啡的香味飘散吸引顾客的嗅觉。从视觉和嗅觉吸引顾客进店消 费。在餐厅、咖啡室等处可利用凹室布置雅座，避免人流穿越的干扰，获得
良好的休息空间。在内廊式的商业街，利用内凹式设计适当间隔布置凹室， 作为橱窗展示或休息等候场所，可以避免空间的单调感。
• 1考虑到商业空间的视 觉效果。从颜色上吸引 热的视觉感受蓝色有使 人放松的感觉，面对生 活中的各种压力需要找 到一种合适的方式来放 松压力。
• 从入门开始就定一个外 厅的感觉，从刚开始一 直延伸到最后
用皮质的家具 镶上复古的钉 子
跟主题相符 的装饰
商店在入口设计中运用采用交流、休息空间。在进门的空间设计旋转门
设计说明：
咖啡馆之所以吸引人除了咖啡本身的文化和口感，环境也是 决定其受欢迎程度的重要因素。位于仓山万达金街的Nora Cafe(诺拉咖啡)作为本土规模较大、体系完整的新生代咖啡馆， 不仅在业态上积极创新，集饮食、服装和休闲酒吧为一体， 还致力于自身独具特色的空间环境作为载体，将自己的格调 传递给顾客。正是带着对其所追求的个性美学的深刻理解， 设计师决定从历史中寻找灵感并对现有的材料和元素做出取 舍，以包容性极强的复古工业风来演绎空间的个性主题。本 案的设计追求着一种话题性与趣味性，以素水泥、烤漆铁件、 做旧木、缤纷花砖、粗犷家具等构成空间元素，结合自行车、 工业齿轮等金属质感的装置加强主题印象。这些朴素而富有 表现力的元素贯穿着整个空间，以丰富多变的造型和组合形 式呈现给客人自由浪漫的审美体验。在营造氛围的时候，设 计师还别出心裁地注入了一些生活化、故事化的温馨元素。 无论是在这里嗅到的历史气息，还是各种材质的表面肌理散 发的那种工业质感，都是一种被时光洗礼后的岁月感。
咖啡馆案例分析
咖啡馆的室内设计以清水混凝土为主， 水泥抹面的地面使地面看起来细腻自然， 同时配以木质家具，让整个咖啡馆内部 空间在一定程度上更加温馨、更加亲近。
（南）
（东）
（北）
采光： 墙体采用混凝土与玻璃幕的结合， 满足室内的采光需求 并且室内分隔空间也利用了玻璃幕， 在光线通透的同时， 也让人视野开阔。建筑的斜向屋面 更是增加了采光面积。
散座空间1散座空间1散座空间2散座空间3散座空间4散座空间1台阶台阶台阶台阶台阶台阶办公室厨房卫生间仓库卫生间仓库庭院水池庭院水池主入口内部空间外形特征由四个倾倒的三棱柱组合而成交通路线笔直贯通建筑
caféla Miell 位于日本爱媛县新居滨市 中。
绿化 找建 ，筑 并两 且面 停绿 车化 方， 便主 。入 口 便 于 寻
建筑
周 边 环 境 ：
主入口 停车场
周边环境：
咖啡厅主入口面向停车场，因此设计 的咖啡厅面对停车场的一面是不完全透 明的，混凝土与开放玻璃之间对比创造 了一个享受咖啡的舒适环境。
散座空间3
台阶
散座空间4
台阶
办公室
台阶
散 座 空 散座空间 间 1 2
散座空间1 卫生间 庭院 仓库
厨 房
内 部 空 间
水池
主入口
外 形 特 征
由四个倾倒的三棱柱组合而成，交通路线笔直贯通建筑。并且建筑给 人一种秩序感，给人以刚劲挺拔之感，而中间空出来的部分可以理解为 虚部，避免了构件直接堆砌给人的单调感。而入口突出，丰富了立面和 建筑形体。
建筑的横梁以一种有节奏韵律的 方式顺势斜搭在两层平面上，由钢 和混凝土柱子支撑，形成了一种空 间和结构对话的格局。在建筑外部， 斜面的梁板上铺满了鹅卵石以配合 地面景观，和地面鹅卵石铺装融为 一体。 这样，通过认真地协调梁和柱子 的关系以及场地和建筑物之间的关 系，设计师设计出了一栋合适的并 且独一无二的建筑。 建筑的落地屋顶斜面消融了屋面 和部分围合墙面的元素，削弱了建 筑体量。为了满足室内的采光取景 要求，咖啡馆就像一块三明治一样 被切割挖掉几部分体块，然后用透 明的整块玻璃围合，形成了小的外 部平台庭院。
咖啡店实习案例分析
咖啡店实习案例分析咖啡店实习案例分析「篇一」作为一名未来要迈入社会的学生，深入社会、实践锻炼是一门必经的功课。
只有了解社会，你才能真正做到融入社会。
社会实践是每一位大学生必须经历的一个过程，是一次很好的得到自身历练的机会。
通过实践，我们可以学到许多平常在课堂中学不到的许多东西，例如人际交往、克服困难的能力，这些都有利于我们自身的发展与提高。
因此，今年假期，我也利用这宝贵的时间去进行社会实践，想通过实践去进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，最重要的是，要找出自己的不足与差距所在。
一.实践单位的概况这次社会实践的地点主要是在离家不远的一家“印咖啡”咖啡店，之所以选择在这里进行实践是因为此家咖啡店是东北三省里面积最大的一家，而且环境优雅，随处可见的水晶吊灯也极尽奢华，整个店的面积在1200平米左右，店内工作人员总计100余人。
二.社会实践的情况怀揣着期待的心情我开始了历时1个月的实践工作。
工作的时间是采用分班制，早晚班轮换，早班9:30——17:30，而晚班是17:30——第二天凌晨1:00，都各是8小时。
我在这做的基本就是为客人端茶水、咖啡、菜和点心，在客人就餐的时候帮他们撤掉用过的空碟子以留取总够的空间给他们继续谈天娱乐的空间，并不时帮他们续杯，尽量满足客人的要求，收拾桌子，摆位，清理垃圾，摆放咖啡厅内各种陈设物件等等。
工作简单而又繁琐，每天都在重复相同的内容。
然而，这看似简单的工作中，也包含了许多的挑战。
首先最先要克服的就是这8小时的工作时间制度。
平常在校园里习惯了自由的作息时间，不受约束，时间空余，可是在咖啡厅里，我必须照常上下班，即使没有客人来时也不能脱离自己的岗位，有时候上晚班的时候还要很晚回家，不管在咖啡厅里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要时刻都精力充沛。
刚开始的时候真的很难坚持，甚至有了退却的欲望，可是经过开始一两天生物钟的调整，开始慢慢适应了。
另外，我最需要克服的还有就是自身的耐性和对人的态度，学会与人相处沟通。
建筑案例分析ppt
案例1：日本的La miell咖啡馆背景：Cafe La miell位于日本新滨市的中心。
旧的La miell咖啡馆座位有限，无法容纳大量客人。
因此，客户计划在马路对面新建一座可容纳80人的Cafe La miell大楼。
供应设计办公室的设计师第一次访问这家老咖啡馆时，他惊讶地发现，由于其原始的根深蒂固的文化影响力，这家唯一的咖啡馆吸引了各个年龄段的人们。
考虑到咖啡馆本身给该地区带来的许多不同特征和影响，店主希望建造一栋两层楼的建筑物，周围有更多停车位。
此外，他们希望新建筑成为该地区的地标。
地点：La miell咖啡馆位于日本爱媛县新宿市中心。
它位于相对较大的开放区域。
周边地区有许多密集的建筑，这使咖啡店的独特设计成为该地区的地标。
8：5站点地形：咖啡店基地隐藏在街区环境中，地面标高比街道低1 m。
8.5会场周围的设施：咖啡厅的南部有大多数城市停车位。
在中部地区，吸引客户也是一个优势。
它是该地区唯一一个吸引各个年龄段的人的咖啡馆。
同时，这家咖啡馆也是当地人聚会和聚会的最佳场所。
场地景观环境如下：北部绿化条件良好。
景观状况良好。
它可以起到隔离作用，以减轻污染气体对咖啡店的影响，同时也是使客户满意的一种方法。
平台的院子里散布着一两个小植物，这增添了一点活力，使房间底部和一楼的顾客同时与大自然交流。
8.5场地与周围环境的协调：地面标高小于该街区的一米，这相对降低了协调周围环境的难度。
8.5场地周围的交通：北部和东部的相邻城市道路是重要的城市交通干线，交通流量大。
因此，咖啡馆的正门特别设置在南部，以避免与城市道路相对。
减少对城市道路交通的负面影响。
n城市道路城市道路停车场正门处绿色建筑咖啡馆的总体布局：结合原基地现状，采用错层式布局，建筑物的楼顶削弱了建筑体积。
符合因地制宜，有效划分和利用场地的原则。
符合功能要求。
视线分析：为了满足室内照明要求，将咖啡厅切开并挖出块的几个部分，然后用透明的整块玻璃围起来，形成一个小的外部平台庭院。
花神咖啡馆建筑案例分析
花神咖啡馆建筑案例分析花神咖啡馆位于北京市朝阳区高碑店路南，建于2010年，是一个集餐饮、休闲、文化和商务为一体的综合性空间。
该项目的设计团队由一群建筑爱好者组成，分别来自清华大学建筑学院建筑系、中国科学技术大学建筑学院、北京工业大学建筑学院和北京电影学院，目前团队成员中包括美国知名建筑师 James Chang Tsai。
花神咖啡馆位于北京东五环高碑店路南，是一个由两栋独立的高层楼房组成的中轴对称的开放式空间。
本项目由三栋主体建筑组成：总高24层的花神咖啡馆建筑；位于二、三楼之间，占地面积为2975平方米；一个集餐饮、休闲和文化于一体的综合空间。
其中，一栋主体3层楼房的外墙由砖砌成，墙体上覆盖着以石灰石作为装饰材料的灰色墙面（部分楼层与墙体交接处为灰色大理石),上部有两个可开合式屋顶阳台。
底层露台上有一条长约10米、宽9米的休闲通道，其内侧设4个大小不一、高差不等的阳台孔；二层大厅中央设计有一个由10块花岗岩构成的花形空间。
一、场地概况本项目位于北京城市东三环高碑店路南侧，北邻中关村软件园，东邻东三环，南邻八达岭高速，西邻地铁2号线。
用地面积2975平方米，包括一栋主体3层楼房、两栋底楼、两座夹层以及三条地下通道，总高24层。
本项目占地面积不大，为2975平方米，却可以容纳约100个车位，是一个集餐饮、休闲和文化于一体的综合性空间，同时也是整个项目最大的亮点之一。
该项目是由两个独立住宅楼组成，总高24层。
主体3层楼房设计为开放式结构，其外轮廓由石灰石外墙保温材料构成。
1、建筑设计方案项目用地主要位于海淀区高碑店路南侧，项目用地北侧为中关村软件园。
设计时，本方案将园区划分为四个片区。
其中北片为软件园的办公区和商业中心；南片为园区的休闲区；东片为居住小区；西面区为社区配套服务设施。
因此，对用地范围内现状场地情况进行了充分调研后，以打造一个“绿色、开放、现代”的商业和居住环境为设计主题，结合园区的未来发展战略进行了规划设计方案的综合论证。
餐饮空间设计案例分析
餐饮空间设计案例分析目录一、内容概要 (2)1.1 设计背景与意义 (3)1.2 餐饮空间设计的发展趋势 (4)二、餐饮空间设计概述 (5)2.1 餐饮空间设计的定义与特点 (6)2.2 餐饮空间设计的目标与要求 (7)三、餐饮空间设计要素 (8)3.1 空间布局 (9)3.2 色彩搭配 (10)3.3 照明设计 (11)3.4 家具陈设 (13)3.5 植物装饰 (14)四、餐饮空间设计案例分析 (15)4.1 案例一 (17)4.1.1 设计理念与目标 (18)4.1.2 空间布局特点 (19)4.1.3 色彩与照明运用 (21)4.1.4 家具与装饰选择 (22)4.1.5 案例总结与启示 (23)4.2 案例二 (25)4.2.1 设计理念与目标 (27)4.2.2 空间布局特点 (28)4.2.3 色彩与照明运用 (29)4.2.4 家具与装饰选择 (31)4.2.5 案例总结与启示 (32)4.3 案例三 (33)4.3.1 设计理念与目标 (35)4.3.2 空间布局特点 (36)4.3.3 色彩与照明运用 (38)4.3.4 家具与装饰选择 (39)4.3.5 案例总结与启示 (40)五、结论与展望 (41)5.1 结论总结 (42)5.2 发展前景与趋势分析 (43)一、内容概要本文深入探讨了餐饮空间设计的多个维度，包括环境艺术、室内装潢、布局规划以及功能性考量。
通过详尽的分析和丰富的实际案例，揭示了餐饮空间如何塑造独特的用餐体验，满足不同消费者的多样化需求。
在环境艺术方面，我们关注如何运用创意和美学原则来打造引人入胜的就餐氛围。
从色彩搭配到照明设计，每一个细节都旨在提升顾客的整体感受。
在室内装潢上，本文探讨了材料选择、家具布置以及装饰物运用等要素，这些元素共同构成了餐饮空间的视觉焦点，反映了经营者的品味和品牌形象。
布局规划方面，文章分析了空间布局的重要性，如何通过科学合理的流线设计来提高顾客的就餐效率和服务质量，同时确保餐厅的舒适度和美观性。
建筑案例分析ppt
案例一：日本拉米埃尔咖啡馆背景：拉米埃尔咖啡馆位于日本尼哈马市中心。
老拉米尔咖啡馆座位有限，不能容纳大量客人。
因此，客户计划修建一座新的La miell咖啡馆大楼，可以容纳80人穿过马路。
当设计室的设计师第一次参观这家老咖啡馆时，他惊讶地发现，由于其原始而根深蒂固的文化影响，这家唯一的咖啡馆吸引了所有年龄段的人。
考虑到咖啡馆本身给该地区带来的诸多不同特点和影响，店主想建一栋两层楼的大楼，周围有更多的停车位。
此外，他们还希望新大楼能成为该地区的地标性建筑。
地点：拉美尔咖啡馆位于日本爱媛县新宿市中心。
它位于一个相对较大的空地上。
周围有许多密集的建筑，这使得咖啡厅的独特设计成为该地区的地标。
8：5场地地形：咖啡厅基底隐藏在街区环境中，地面标高低于街道1m。
8.5场馆周边设施：咖啡馆南侧有大部分城市停车位。
在中部地区，吸引客户也是一个优势。
这是该地区唯一一家吸引各年龄段人群的咖啡馆。
同时，这家咖啡馆也是当地人聚会的最佳场所。
场地景观环境：北部绿化条件较好。
风景很好。
它可以起到隔离作用，减少污染气体对咖啡店的影响，也是满足顾客的一种方式。
平台的庭院里散落着一两株小植物，增添了些许生机，让房间底部和一楼的顾客同时有了与大自然交流的视野。
8.5场地与周边区域的协调：地面标高小于1米，相对降低了协调周边环境的难度。
8.5场地周边交通：北面和东面相邻的城市道路是重要的城市交通干道，交通流量大。
因此，咖啡厅的主入口特别设置在南侧，以避免面向城市道路。
减少对城市道路交通的负面影响。
n城市道路城市道路停车场前入口绿色建筑咖啡厅总体布局：结合原址现状，采用分层次布局，楼顶弱化建筑体量。
符合因地制宜、有效划分和利用场地的原则。
满足功能要求。
景观分析：为了满足室内采光要求，咖啡厅被切开，并对街区的几个部分进行了挖掘，然后用透明的玻璃块包围，形成一个小型的外部平台庭院。
几步之差，自然形成空间分隔。
坐在中间，视线正好在地板玻璃的底部。
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设计说明：
咖啡馆之所以吸引人除了咖啡本身的文化和口感，环境也是 决定其受欢迎程度的重要因素。位于仓山万达金街的Nora Cafe(诺拉咖啡)作为本土规模较大、体系完整的新生代咖啡馆， 不仅在业态上积极创新，集饮食、服装和休闲酒吧为一体， 还致力于自身独具特色的空间环境作为载体，将自己的格调 传递给顾客。正是带着对其所追求的个性美学的深刻理解， 设计师决定从历史中寻找灵感并对现有的材料和元素做出取 舍，以包容性极强的复古工业风来演绎空间的个性主题。本 案的设计追求着一种话题性与趣味性，以素水泥、烤漆铁件、 做旧木、缤纷花砖、粗犷家具等构成空间元素，结合自行车、 工业齿轮等金属质感的装置加强主题印象。这些朴素而富有 表现力的元素贯穿着整个空间，以丰富多变的造型和组合形 式呈现给客人自由浪漫的审美体验。在营造氛围的时候，设 计师还别出心裁地注入了一些生活化、故事化的温馨元素。 无论是在这里嗅到的历史气息，还是各种材质的表面肌理散 发的那种工业质感，都是一种被时光洗礼后的岁月感。
一、商店照明的作用
沙发式的布局
1增加舒适性 2空间的宽阔性加强
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• 1考虑到商业空间的视 觉效果。从颜色上吸引 热的视觉感受蓝色有使 人放松的感觉，面对生 活中的各种压力需要找 到一种合适的方式来放 松压力。
• 从入门开始就定一个外 厅的感觉，从刚开始一 直延伸到最后
用皮质的家具 镶上复古的钉 子
跟主题相符 的装饰
商店在入口设计中运用采用一墙面凹入的空间，利用凹入空间布置休息椅， 创造出最理想的交流、休息空间。在进门的空间设计旋转门
商业空间案例分析[一]
咖啡店的故事
设计师资料
吴诗君 室内设计师 从业经验： 8年
图片类型：实景照
项目类别：餐饮
投资总额：200万以上
设计公司：福州为空间商业设计机构
设计师：吴诗君 、 叶遵钦
面积：240平方
项目地址：福州仓山万达广场金街 B2-43号店
商业空间设计：300元一平方米
Hale Waihona Puke 完工时间：2015 风格：美式工业风
1是起到让客人进门时有一种折叠的感觉，橱窗形成阵列的感觉吸引顾客 的吸引力。
2是好让咖啡的香味飘散吸引顾客的嗅觉。从视觉和嗅觉吸引顾客进店消 费。在餐厅、咖啡室等处可利用凹室布置雅座，避免人流穿越的干扰，获得
良好的休息空间。在内廊式的商业街，利用内凹式设计适当间隔布置凹室， 作为橱窗展示或休息等候场所，可以避免空间的单调感。