细菌、真菌、病毒知识点
细菌、真菌、病毒知识点
细菌、真菌、病毒知识点总结1、菌落：由细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的。
2、区别细菌和真菌的菌落：①细菌菌落比较，真菌菌落比细菌菌落②细菌菌落表面或，或；真菌菌落呈、、，有时还会出现不同的颜色。
3、培养细菌真菌的方法步骤：①②③④。
4、细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
生存需要一定的条件（3个）。
5、第一次发现微小生物的是，“微生物学之父”，做“鹅颈瓶实验”向人们证明了：细菌不是，而是由提出了保存酒和牛奶的。
6、细菌个体微小，只能用和才能观察到。
7、细菌根据外部形态分为、、。
细菌都是细胞的。
8、细菌结构示意图P73作用：荚膜：，与细菌致病性有关；鞭毛：9、细菌虽然有集中的区域，却没有，所以称为生物。
10、细菌没有，只能利用生活，所以营养方式为11、细菌的生殖方式为。
12、有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成。
它是细菌的体（与生殖无关），作用是。
13、细菌无处不在的原因是因为有快速繁殖和形成芽孢的特性。
14、真菌有细胞（霉菌），有细胞（酵母菌）。
15、真菌细胞的四个结构：、、、。
有成形的细胞，所以与动植物都属于生物。
16、与细菌一样，真菌细胞内没有，只能利用生活，所以真菌的营养方式为。
17、青霉和蘑菇的菌体都是由构成的。
青霉的菌丝有两种、，顶端长有青绿色的孢子，形成一个扫帚状。
蘑菇地上部分由伞柄和菌盖组成，叫，地下是菌丝，孢子在上。
18、真菌的生殖方式：①（大部分真菌）②（酵母菌，环境适宜时）19、细菌和真菌在自然界中的作用:①作为参与循环：把动植物遗体分解成、、，重新被植物吸收，制造，②引起动植物：一些细菌和真菌在动植物和人体内。
如可以使人患、猩红热、丹毒等；寄生在人体表使人患手足藓;感染植物可以使植物患病，如棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病③与动植物（彼此有利）：如地衣：和共生；豆科植物：与共生。
20、二氧化碳的特性：遇澄清石灰水变浑浊。
21、细菌真菌制作食品的原理：①淀粉→葡萄糖（曲霉）②葡萄糖→酒精＋二氧化碳（酵母菌，无氧）③葡萄糖→水＋二氧化碳（酵母菌，有氧）④葡萄糖→乳酸(乳酸菌）22、制作酸奶，泡菜用；制作馒头，面包，酿酒用；制作醋用；制作酱油用。
细菌、真菌和病毒
脚气真菌
乳酸杆菌
酵母菌
一、细菌和真菌的分布
1、细菌和真菌在哪里？
鼻腔内的细菌
口腔内的细菌
2.广泛分布的细菌和真菌
在我们的周围，在我们的体内，在寒冷的极地（嗜冷性细菌）， 在很热的温泉（嗜热性细菌）。
细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。（书P57） 3.细菌和真菌生存的条件：
水分、适宜的温度、有机物、生存空间。
• 细菌的菌落
真 菌 的 菌 落
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落 霉菌菌落
形态 大小
颜色
不同形态的菌落
细菌菌落和真菌菌落区别： 大小 形状 大多数光滑 粘稠或干燥 粗糙 绒毛状,絮状 真菌菌落 大 或蜘蛛网状 颜色
细菌菌落
小
白或黄或 红，色浅 红,褐,绿, 黑 ,黄
单细胞个体
既有单细胞个体，又有多细胞个体
空气中 A. C.
D
）
水里
生物体上 B. D.
6、下列关于细菌的菌落特点叙述错误 的是（ D ）。 A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥
D. 比较大
请 A 观 B 察
7、上图培养基中（ ）是细菌的菌落， （ ）是真菌的菌落。
A
B
4、细菌和真菌的生活需要（
2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃 炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的 衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉， 这是为什么？ 因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适 宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当 或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变 质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。 洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种 环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反 之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境， 就容易长霉。
八年级生物下册知识梳理：细菌、真菌和病毒
注意：培养皿高温处理的目的是利用高温杀死培养皿和培养基上的杂菌， 排除其他杂菌的污染。实验前也不要打开培养皿，以防止空气中的细菌 和真菌的孢子落在培养基上。 2. 分组处理(接种)：将9个高温处理后的培养皿平均分成三组，每组的培 养皿底部分别贴上写有“洗手前”、“洗手后”和“空白对照”的标签 纸。 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手前”的培 养基上；用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手后” 的培养基上；标有“空白对照”的培养基不作处理。 注意：实验中要使用无菌棉棒进行接种，目的是防止未经处理的棉棒上 带有微生物从而污染培养基。
(2)草履虫对外界刺激表现趋向有利刺激逃避有害刺激的反应 __不__属__于__(属于或不属于)反射。成年人有效控制排尿活动的神经中枢位 于__大__脑____。
(3)血液总量4.5升的成年人一天形成原尿180升，与此相适应的结构及功 能是_肾__小__管__的__重__吸__收__作__用___。
(2)制作原理
酵母菌 酵母菌 乳酸菌
酒精 水 乳酸
(3)酵母菌：产生的⑦_二__氧__化__碳_气体会在面团中形成许多小孔，使馒头 或面包膨大、松软。
(4)乳酸菌：能使牛奶变成酸奶；也可以使蔬菜变酸，用来制作⑧ ___泡__菜_。 (5)⑨_醋__酸__菌___：可以用来制醋。 (6)⑩__霉__菌____：可以用来制酱。 2. 制作米酒：(详见实验突破实验二)。 3. 食品的保存 (1)食物腐败的主要原因：食物中真菌、细菌的生长繁殖。 (2)食品保存原理：把食品中的细菌、真菌 ⑪杀__死___或抑制他们的
8. (2018衡阳)将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是( D ) A. 冰箱中无空气 B. 低温杀死了食品中的微生物 C. 冰箱中无微生物 D. 低温抑制了微生物的生长和繁殖
高中生物 细菌 真菌与病毒的区分知识点 人教版必修1
细菌真菌病毒一．知识要点细菌特点：①单细胞，原核②无色透明，微小（1μ）③寄生腐生少数自养分类及应用价值：①细菌：球菌（葡萄球菌）、杆菌（绿浓杆菌）和螺旋菌（霍乱和梅毒）。
醋酸杆菌制醋；乳酸杆菌制泡菜；棒状杆菌制味精；根瘤菌固氮；甲烷细菌制沼气；枯草杆菌啤酒工业；大肠杆菌医药业；梭状芽孢杆菌化工原料；苏云金杆菌杀虫剂；伤寒疫苗抗伤寒等等。
②放线菌：单细胞放射状丝状体。
可引起脑摸炎等多种疾病。
放线菌产生2/3左右的抗生素（杀菌）。
真菌特点①少单细胞，多数菌丝体②细胞中有细胞核③孢子生殖④异养常见种类：①酵母菌：工业发酵；柴油脱蜡；家畜饲料；②霉菌：青霉生产青霉素；曲霉制作酱油和酒；黄曲霉致癌；葡枝根霉酿造米酒；甲癣（灰指甲）；足癣（脚湿气）；③食用菌：蘑菇；木耳；猴头菌；竹荪；④药用菌：灵芝；冬虫夏草；猪苓；茯苓；马勃；病毒特点①极小（0.1μ），无细胞结构②寄生常见种类：①植物病毒：烟草花叶病毒（杆状）②动物病毒：口蹄疫爱滋病（HIV）人类流感天花脊髓灰质炎狂犬病乙肝登革热禽畜瘟病③细菌病毒：大肠杆菌噬菌体；痢疾杆菌噬菌体；亚病毒：①类病毒（RNA）-马铃薯块茎病；②朊病毒（蛋白质）-疯牛病-克雅氏病；③病毒卫星-人类丁肝二．学习点拨微生物学习的最好的办法是同其作用一起记忆三．试题精析例一下列的各种特征中，哪一些为细菌共有？（）①原核细胞②坚硬的细胞壁成分为肽聚糖③真核细胞④分裂生殖⑤具纤维素的坚硬细胞壁A．①②④ B．②③④ C．③④⑤ D．①② E.③⑤答案：A分析：细菌细胞内没有成形的细胞核，只在细胞中央含有核物质DNA。
它是一种原核生物，细菌的细胞壁是包在细胞表面较为坚固具弹性的结构，其主要成分为肽聚糖，而高等植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶。
细菌一般进行无性生殖，表现为细胞的横分裂，称为裂殖。
例二下列那些为真核生物（）①细菌②放线菌③酵母菌④颤藻⑤草履虫⑥噬菌体A．⑤B．③⑤C．③④⑤D．②③④⑤⑥答案：B分析：自然界生物中，病毒没有细胞结构，细菌、放线菌和蓝藻属于原核单细胞生物，其余大多数属于真核生物，由真核细胞构成。
2024年中考生物复习知识点专题总结—细菌、真菌和病毒
2024年中考生物复习知识点专题总结—细菌、真菌和病毒1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2、从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
3、培养细菌和真菌的方法：制作培养基、高温灭菌、接种、恒温培养。
恒温培养为细菌或真菌的培养提供适宜的温度4、细菌和真菌生存的条件：适宜的温度、水分、有机物。
1、列文·虎克发明显微镜，首先发现细菌。
2、巴斯德证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，提出巴氏消毒法，被称“微生物之父”。
3、巴氏消毒法原理：高温灭菌，可以用巴氏消毒法保存酒和牛奶。
3、细菌的个体微小，要用电子显微镜或高倍显微镜才能看到。
4、细菌有球菌、杆菌、螺旋菌3种形态。
5、细菌是单细胞的，细菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区构成，细菌无成形的细胞核；个别细菌有鞭毛和荚膜。
6、细菌靠分裂进行生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体—芽孢。
7、大多数细菌没有叶绿体，营养方式为异养。
8、细菌细胞与动植物细胞结构的比较：1、真菌的种类2、真菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核构成。
3、真菌的繁殖方式：孢子繁殖。
4、真菌没有叶绿体，营养方式为异养。
5、细菌和真菌的比较：1、作为分解者参与物质循环。
2、细菌引起人患病：扁桃体炎、猩红热、丹毒（链球菌）。
真菌引起人或植物患病：足癣、小麦叶锈病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病。
3、与动植物共生：共同生活，相互依赖，彼此有利；地衣是真菌与藻类共生，真菌提供水和无机盐，藻类提供有机物。
根瘤菌与豆科植物植物共生形成根瘤。
根瘤菌提供含氮物质，豆科植物提供有机物。
1、细菌食品制作：乳酸菌—酸奶、泡菜；醋酸菌—醋。
2、真菌食品制作：霉菌—腐乳、酱；酵母菌—面包、酒。
3、防止食品腐败的原理：将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖。
4、防止食品腐败的方法：食品名称保存方法原理干蘑菇脱水法除去水分，防止细菌和真菌的生长腊肉腌制法、烟熏法牛奶巴氏消毒法高温灭菌袋装肉肠真空包装法破坏需氧菌类的生存环境肉类罐头罐藏法高温灭菌，防止与细菌和真菌接触新鲜食品冷藏法、冷冻法低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖5、真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，称为抗生素。
《细菌、真菌和病毒》考点知识梳理
(2)“衣食父母”不同是指_寄__生__对__象___不同，据此将病毒分为三大类。图 中没有涉及到的一类是_植__物__病__毒_。
命题点 2 食品保存的方法及原理
7. (2018烟台)新鲜牛奶口感好但保存时间短，袋装牛奶既有鲜奶的品质， 又可保存一个多月。其加工时采用的方法是( C ) A. 低温冷藏法 B. 渗透保存法 C. 巴氏消毒法 D. 高温灭菌法
考点 3 人类对细菌和真菌的利用
1. 食品的制作 (1)发酵现象：在盛有温开水的烧杯中加入一大勺糖和一小包酵母，进行 搅拌后将烧杯中的液体倒入透明的玻璃瓶内，再往瓶内加一些温水，将 小气球挤瘪后套在瓶口，将瓶子放在教室内窗台上，一段时间后会发现 玻璃瓶中有大量的气泡产生，套在瓶口的小气球逐渐膨胀起来。 【知识拓展】细菌和真菌在无氧条件下，分解有机物并产生少量能量和 生成其他物质的过程为发酵。
注意：培养皿高温处理的目的是利用高温杀死培养皿和培养基上的杂菌， 排除其他杂菌的污染。实验前也不要打开培养皿，以防止空气中的细菌 和真菌的孢子落在培养基上。 2. 分组处理(接种)：将9个高温处理后的培养皿平均分成三组，每组的培 养皿底部分别贴上写有“洗手前”、“洗手后”和“空白对照”的标签 纸。 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手前”的培 养基上；用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手后” 的培养基上；标有“空白对照”的培养基不作处理。 注意：实验中要使用无菌棉棒进行接种，目的是防止未经处理的棉棒上 带有微生物从而污染培养基。
结构 示意图
细菌
真菌
细胞壁
DNA
细菌
真菌
结构特点
有细胞壁、细胞膜、细胞质、
DNA集中的区域，没有成形的⑥ 细胞内都有细胞壁、
初二生物知识点《细菌、真菌和病毒》提纲：细菌真菌病毒知识点
初二生物知识点《细菌、真菌和病毒》提纲|细菌真菌病毒知识点细菌、真菌和病毒描述病毒、真菌和细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系。
微生物类群观察结构生活方式与人类的关系代表生物病毒须通过电子显微镜蛋白质外壳、核酸不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞里有利：寄生细菌体内(噬菌体)，有害：引起人或动物疾病噬菌体、SARS病毒细菌高倍显微镜观察，根据细菌的不同形态分为：球菌、杆菌、螺旋菌基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核物质特殊结构：荚膜、鞭毛寄生、腐生有利：发酵产生人所需的物质、大地的清洁工;有害：使人患病乳酸菌、枯草杆菌真菌少数个体微小，绝大多数个体较大细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核寄生、腐生有利：作为食物或发酵产生人类所需的物质;有害：使人患病酵母菌、灵芝、鬼笔鹅膏、霉菌一、细菌(呈杆，球，螺旋状)结构：具有细胞结构，没有成形的细胞核(由细胞壁、细胞膜、细胞质、核区组成)。
有些具有荚膜(保护)，有些具有鞭毛(运动)，有些形成芽孢(休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力)。
生命活动：多数为异养(寄生或腐生)。
为分裂生殖，繁殖速度快，20分钟就繁殖一代。
利：发酵产生味精、酸奶、醋酸、沼气等，分解生物残体为无机物并还原自然促进物质循环。
还可以杀死一些害虫害：使人或动、植物患病。
二、真菌结构特征：单细胞或多细胞，有真正的细胞核(由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等部分组成)，没有叶绿体。
孢子生殖生命活动形式：异养：(寄生或腐生)。
利：发酵产生酒类、抗生素、有机酸、维生素、食品，食用真菌。
害：食品、衣物等霉变，使人或动物感染疾病。
细菌和真菌的生存需要一定的条件：如需要水分、适宜的温度和有机物。
芽孢是细菌的休眠体。
酵母菌：为单细胞真菌。
有温度适宜、氧气、养料充足的条件下，能进行出芽生殖。
可用来制酒，还可以制做面包和糕饼等。
霉菌：由菌丝组成，其中青霉：孢子青绿色，排列呈扫帚状。
营养方式为异养。
曲霉：孢子有多种颜色，排列呈放射状。
初中生物总复习 专题17细菌、真菌和病毒
B．使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康
C．本实验只能探究时间对饮水机中细菌生存的影响
D．冷水口接的饮用水中细菌数量随时间延长而增多
三、训练与提高 35．李真周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务。下 面是她的几点收获，你不认同的是( D ) A．发面的时候不能用开水融化酵母 B．做酸奶之前要将器皿加热煮沸 C．腌制泡菜要将坛子密封 D．三种食品都是利用了细菌发酵的原理
二、复习要点
3．真菌 (1)真菌与细菌细胞相比，真菌细胞里有了真正的____细胞核 ______，属于真核生物。除真菌外，____动植物______也属 于真核生物。 (2)青霉的菌体由细胞连接形成的_____菌丝_____构成；每个 细胞都有____细胞壁__、_____细胞膜_____、_____细胞质 _____、_____细胞核_____；组成青霉的菌丝有两种，一种是
三、训练与提高 22．与酿造葡萄酒相关的微生物是( C )
A
ห้องสมุดไป่ตู้
B
C
D
三、训练与提高 23．制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了( B ) A．隔绝空气，防止其他菌进入 B．利于乳酸菌在缺氧的环境 下发酵 C．防止灰尘污染 D．使多种细菌在坛内快速增殖 24．下列食品在制作过程中没有应用到发酵技术的是( D ) A．面包 B．酸奶 C．米酒 D．豆浆
三、训练与提高
(一)选择题 1．下列对细菌和真菌的菌落的叙述中，错误的是( D ) A．细菌的菌落比较小，表面光滑黏稠(或粗糙干燥) B．真菌的菌落比较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状 C．真菌的菌落有时还会呈现出红、褐等颜色 D．细菌的菌落生长速度比真菌的菌落生长速度快
三、训练与提高
2．细菌和真菌的培养步骤通常是( A ) ①配制培养基 ②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养 ③接种 ④高温灭菌 A．①④③② B．①②③④ C．②①③④ D．①③②④ 3．用牛肉汁与琼脂混合在一起，制作成培养基，可以作为培 养细菌和真菌的材料。制作该培养基主要是为了给细菌和真菌
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细菌、真菌、病毒知识点总结
1、菌落：由细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的。
2、区别细菌和真菌的菌落：①细菌菌落比较，真菌菌落比细菌菌落
②细菌菌落表面或，或；真菌菌落呈、、
，有时还会出现不同的颜色。
3、培养细菌真菌的方法步骤：①②
③④。
4、细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
生存需要一定的条件（3个）。
5、第一次发现微小生物的是，“微生物学之父”，做“鹅颈瓶实验”向人们证明了：细菌不是，而是由
提出了保存酒和牛奶的。
6、细菌个体微小，只能用和才能观察到。
7、细菌根据外部形态分为、、。
细菌都是细胞的。
8、细菌结构示意图P73
作用：荚膜：，与细菌致病性有关；鞭毛：
9、细菌虽然有集中的区域，却没有，所以称为
生物。
10、细菌没有，只能利用生活，所以营养方式为
11、细菌的生殖方式为。
12、有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成。
它是细菌的体（与生殖无关），作用是。
13、细菌无处不在的原因是因为有快速繁殖和形成芽孢的特性。
14、真菌有细胞（霉菌），有细胞（酵母菌）。
15、真菌细胞的四个结构：、、、。
有成形的细胞，所以与动植物都属于生物。
16、与细菌一样，真菌细胞内没有，只能利用生活，所以真菌的营养方式为。
17、青霉和蘑菇的菌体都是由构成的。
青霉的菌丝有两种、
，顶端长有青绿色的孢子，形成一个扫帚状。
蘑菇地上部分由伞柄和菌盖组成，叫，地下是菌丝，孢子在上。
18、真菌的生殖方式：①（大部分真菌）②（酵母菌，环境适宜时）
19、细菌和真菌在自然界中的作用:①作为参与循环：把动植物遗体分解成、、，重新被植物吸收，制造，
②引起动植物：一些细菌和真菌在动植物和人体内。
如可以使人患、猩红热、丹毒等；寄生在人体表使人患手足藓;
感染植物可以使植物患病，如棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病③与动植物（彼此有利）：如地衣：和共生；豆科植物：与共生。
20、二氧化碳的特性：遇澄清石灰水变浑浊。
21、细菌真菌制作食品的原理：①淀粉→葡萄糖（曲霉）②葡萄糖→酒精＋二氧化碳（酵母菌，无氧）③葡萄糖→水＋二氧化碳（酵母菌，有氧）④葡萄糖→乳酸(乳酸菌）
22、制作酸奶，泡菜用；制作馒头，面包，酿酒用；
制作醋用；制作酱油用。
23、制作米酒实验：
①酒曲：含曲霉和酵母菌，分解有机物，产生酒精；
②旺火上蒸熟：高温灭菌；
③蒸熟的米饭凉水冲淋：冷却，防止酵母菌被烫死；
④压实，挖一个凹坑：利于透气，保证酵母菌开始生长时有足够的氧气，短时间迅速繁殖，增加数量；
⑤把容器盖好：防杂菌，提供无氧的环境。
24、食品的腐败主要是和引起的，所以保存食品重要问题是。
主要原理：把食品中的细菌或真菌或它们的生长和繁殖。
25、保存食品的方法：⑴杀菌：①巴氏消毒法（牛奶）②罐装法（罐头）③防腐剂法
④射线法
⑵抑菌（去水，无氧，低温）：①脱水法（干菇）②晒制和烟熏法（腊肉）③渗透法（果脯）④腌制法（咸鱼）⑤真空包装法（袋装肉肠）⑥冷藏冻法
26、抗生素：用来杀死或抑制的，对病毒无用。
27、细菌对转基因技术的贡献：把控制合成胰岛素的基因转入内，研究胰岛素。
28、甲烷：分解有机物为氢气，二氧化碳。
29、营腐生生活的细菌和真菌称为。
30、发现病毒的人是。
31、病毒独立生活，营养方式为生。
32、病毒分为三类：、、（又称）。
33、病毒的结构：和组成。
34、病毒的生殖方式：。
35、病毒只能寄生在内，离开就会变成。
36、病毒经过处理可以生产。