菠萝
菠萝的功效与作用
菠萝的功效与作用菠萝是一种美味可口的水果，被广泛认可为一种健康食品。
它富含维生素C、维生素B6、纤维、锰和其他营养成分，具有许多有益于人体健康的功效和作用。
首先，菠萝富含维生素C，它是一种强效的抗氧化剂，有助于减少自由基的产生，增强免疫系统功能，提高抵抗力，预防疾病。
维生素C还有助于促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性，减少皱纹的出现，保持健康的皮肤。
其次，菠萝中的维生素B6对神经系统的正常运作至关重要。
它能够帮助合成神经递质，调节情绪，缓解压力和焦虑。
维生素B6还对血红蛋白的合成和维持正常的血红蛋白水平起重要作用，有助于预防贫血。
菠萝还富含纤维，有助于促进消化系统的正常运作。
纤维可增加粪便的体积，改善肠道蠕动，预防便秘和消化不良。
同时，纤维还有助于调节血糖和胆固醇的水平，预防糖尿病和心脑血管疾病。
此外，菠萝中的锰是一种重要的微量元素，对骨骼生长和维护健康的结缔组织起重要作用。
锰还参与神经递质的合成和酶的活性，促进细胞代谢。
菠萝中的锰还有助于培养健康的骨骼，防止骨质疏松症。
此外，菠萝含有一种叫做溶菌酶的酶，具有抗菌和抗炎的作用。
这种酶可以帮助消化食物，减轻胃肠道不适，改善肠道菌群平衡。
溶菌酶还可以帮助清除体内的病原菌和毒素，净化机体。
最后，菠萝还具有降低血压和促进心脏健康的作用。
它富含钾，这是一种重要的矿物质，能够帮助降低血压，预防高血压和心脏疾病。
总的来说，菠萝具有多种功效和作用，包括增强免疫力，促进消化，改善肠道健康，减少炎症，促进心脏健康等。
将菠萝作为日常饮食的一部分，可以为健康带来许多益处。
然而，由于菠萝中含有一种叫做蛋白分解酶的酶，某些人可能会对其过敏或不适应。
因此，在食用菠萝之前，需要根据个人情况进行适当的食用。
菠萝的药用价值
菠萝的药用价值
以下是菠萝的药用价值：
1、改善消化：菠萝中的膳食纤维有助于改善消化，促进肠道蠕动，缓解便秘。
2、增强免疫力：菠萝富含维生素C，这种抗氧化剂可以增强免疫系统，预防感染。
3、抗炎作用：菠萝中含有一种名为菠萝蛋白酶的物质，具有抗炎作用，对治疗关节炎和其他炎症性疾病有所帮助。
4、抗血栓形成：菠萝中的纤维蛋白溶解酶可以降低血液凝结的风险，预防血栓形成。
5、缓解肌肉疼痛：菠萝中的菠萝蛋白酶可以减轻肌肉疼痛和炎症，对运动员和从事重体力工作的人有所帮助。
6、降低血压：菠萝中的钾和镁等矿物质有助于降低血压，预防心血管疾病。
7、抗氧化作用：菠萝中的维生素C和其他抗氧化剂可以对抗自由基，延缓衰老过程。
8、改善口腔健康：菠萝中的维生素C和矿物质可以促进口腔健康，预防口腔疾病。
9、增强肝功能：菠萝中的多种维生素和矿物质有助于增强肝功能，预防肝病。
10、促进伤口愈合：菠萝中的维生素C和其他抗氧化剂可以促进伤口愈合，减少疤痕形成。
需要注意的是，虽然菠萝具有多种药用价值，但并不是所有人都适合食用。
有些人可能会对菠萝过敏，出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。
此外，由于菠萝中含有较高的果糖和柠檬酸等成分，过量食用可能会引起口腔和消化不适。
因此，在食用菠萝时应注意适量食用，并根据个人情况选择合适的食用方法和量。
菠萝
菠萝的栽培技术菠萝为凤梨科凤梨属，为多年生常绿草本植物。
茎单生、直立、为叶片所掩蔽，基部抽生吸芽，叶剑状，成旋迭状簇生，长40-90cm，宽4-7cm。
先端渐尖，边缘有利齿或无，叶面深绿，叶背淡绿。
花序由叶丛中抽出，为头状花序，顶生、单生、椭圆形如松球；花无柄、紫红色；花瓣分离，雄蕊6枚，子房下位。
果肉质，可食部分由花序轴、子房和花被基部共同发育形成聚花果。
一、菠萝的概述（一）菠萝的分布菠萝原产巴西,目前菠萝已广泛分布在南北回归线之间，成为世界重要的果树之一。
菠萝广泛分布于南北回归线之间，是世界重要的水果之一。
现世界有80多个国家和地区作为经济栽培，主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国。
我国是菠萝十大主产国之一，主要分布在广东、海南、广西、福建、云南等热区省。
（二）菠萝的营养价值菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。
味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
（三）品种类型通常菠萝的栽培品种分4类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种。
1、卡因类：栽培极广，约占全世界菠萝栽培面积的80%。
植株高大健壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺。
平均单果重1100克以上，圆筒形，小果扁平，果眼浅苞片短而宽，果肉淡黄色，汁多，甜酸适中，可溶性固形物14%-16%，高的可达20%以上，为制罐头的主要品种。
2、皇后类：植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺，果圆筒形或圆锥形，单果重400-1500克。
小果锥状突起，果眼深，苞片尖端超过小果，果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主。
3、西班牙类：植株较大，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，果中等大，单果重500-1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷，果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。
4、杂交种：植株高大直立，叶缘有刺，花淡紫色，果形欠端正，单果重1200-1500克。
菠萝
菠萝的简介【冰果网百科】#菠萝#原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。
菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。
味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
【冰果网百科】#菠萝#营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
【冰果网百科】#菠萝#的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。
而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。
【冰果网百科】#菠萝#减肥：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。
菠萝中丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
【冰果网百科】#菠萝# 常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗？菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
【冰果网百科】#菠萝#菠萝一般人群均可食用，.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者；但是患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
【冰果网百科】#菠萝#内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。
而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，会激发机体产生速发型变态反应，其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状。
菠萝的种类与品种
菠萝的种类与品种菠萝在植物分类学上是凤梨科凤梨属，属于多年生草本植物。
目前，在我国栽培的主要品种皇后类、卡因类、西班牙。
（1）皇后类皇后类主要特点是植株中等大，叶缘有刺，花浅紫红色，果皮黄色，果眼深，小果突起，果肉黄色至深黄色，风味较甜，纤维少，果实加工制罐和鲜食均好。
栽培品种有皇后、金皇后、“菲律宾”（巴厘）、纳塔尔、神湾、鲁比等。
“菲律宾”为广西目前的主栽品种，该品种生长势强，叶绿色，叶背有白粉，叶面彩带明显，叶缘有刺。
吸芽一般有2～3个，顶芽较卡因种和西班牙种小。
4月开花，花淡紫色。
果形端正，圆筒形，中等大，6～7月成熟（正造果）。
果肉黄色，质地爽脆，纤维少，风味香甜，品质上等。
该品种适应性强。
比较抗旱耐寒，且能高产稳产，果实也比较耐贮运。
缺点是：叶缘有刺，田间管理不方便；果眼比较深，加工成品率比卡因种低。
（2）卡因类卡因类主要特点是植株高大、直立，叶缘无刺或近尖端有少许刺，果形大，长圆筒形，果皮橙黄至古铜色；果眼扁平而浅；果肉淡黄至黄色；风味甜，中等酸，纤维柔软而韧，多汁；果实制罐加工性状好。
栽培品种有无刺卡因（“夏威夷”、“沙捞越”）、台凤、希路等。
无刺卡因种植株高大健壮，叶肉厚，浓绿；叶面彩带明显，白粉比较少，吸芽萌发迟，只有1～2个。
平均果重1.0～2.0千克。
7～8月成熟。
适宜罐藏加工，成吕率高。
对肥水要求较高，抗病能力较差，果实容易受烈日灼伤，不耐贮运。
（3）西班牙类西班牙类为有刺和无刺土种，植株中等大；稍开张，叶片长且宽，叶色淡绿带红；花瓣艳红色。
果形中等大，果眼平，果眼特深，果皮深橙和黄红色；果肉深黄至白色；肉质粗，纤维多；风味芳香带酸；果实耐贮运，加工制罐好。
吸芽4～5个，托芽7～8个，耐霜寒能力最弱。
主要品种有西班牙、土种、新加坡罐用种、卡比宗那等。
目前除小生产和科研单位保存有此类品种外，大田生产基本上已淘汰。
菠萝对气候生态条件的要求
菠萝对气候生态条件的要求1．温度。
在年平均气温23℃以上和多湿条件下，菠萝生长发育良好，生产最适宜日平均气温为24-27℃，10-14℃时生产缓慢，10℃以下生长趋于停止，表现为新根停止生长、叶不能继续生长、果实发育停止；温度稳定在14℃时菠萝才开始正常生长。
所以，14℃是菠萝正常生长的临界温度。
气温低至2-5℃时，就会有低温危害症状，如历时过长（1-2天），叶尖呈现干枯、叶色变黄，5cm深的地表根系出现死亡，未成熟或已成熟果皮局部变黑，果肉萎缩等轻度寒害；气温降至0℃，如持续时间达1天以上，会造成植株心叶腐烂，根系冻死，果实萎缩腐烂；因此，0℃是菠萝受寒害严重的临界温度。
如气温达-2℃时，植株几乎死亡。
气温过高也不适宜于菠萝生长和果实发育，当叶面温度达到40℃时，不令植株生长受抑制，向阳面的嫩叶或老熟叶也会受灼伤；种植在沙土上的菠萝，叶面温度在40℃以上时，叶片大部干枯，如又久旱，会造成一些植株枯死。
影响菠萝的上述几个临界温度并非绝对，就冻害而害，如果秋后至立冬前之间日照充足，气候较干旱，气温又是逐渐下降，菠萝植株的叶片和茎累积碳水化合物较多，植株各组织比较成熟老化，抗寒力就较强；如果气温骤降，雨量较正常年份多，植株叶和茎累积的碳水化合物较少，各部组织又比较弱和嫩，受寒就严重。
冬季如日平均气温≤8℃的持续天数超过3-5天以上，并风雨交加，菠萝则烂心较多。
2．雨量。
菠萝对雨量要求不严格，较耐旱，在年雨量510mm半干旱至雨量5540mm的热带雨林地区，菠萝均能正常生长发育，在年雨量1000-2000mm，并且各月分布较为均匀的地区生长结果和产量品质较好。
菠萝叶片是反应土壤湿度和大气相对湿度的绝好指示组织，当叶片贮存的水分少时，叶色逐渐由深绿变为浅绿或黄绿，再少时叶膨压消失后叶由浅黄变为浅红，叶缘向背面反卷，这时若有水分供应，叶恢复正常，假如长时间无雨，菠萝植株的叶片会从基部至心叶逐渐枯萎。
雨水过多，土壤排水和通透性又极差时，菠萝根系也会因长时间积水缺氧而造成腐烂。
菠萝处理方法
菠萝处理方法
菠萝是一种美味多汁的水果，不仅口感清新，而且富含丰富的营养物质，深受
人们喜爱。
然而，菠萝在处理过程中，很多人可能会遇到一些烦恼，比如如何去皮去眼，如何切块等等。
接下来，我将为大家介绍一些菠萝处理的方法，希望能够帮助大家更好地享用这种美味水果。
首先，我们来说说如何去皮去眼。
首先，将菠萝放在切菠萝的板上，用刀将菠
萝的上下两端切掉。
然后，将菠萝竖起来，用刀沿着菠萝的外皮自上而下慢慢切去。
接着，将菠萝横着切成厚片，再将每片切成小块，这样就去除了菠萝上的眼睛。
接下来，我们来说说如何切块。
首先，将去皮去眼的菠萝横着切成厚片，然后
再切成小块。
如果需要切成丝状，可以将小块再切细一些。
另外，如果需要制作菠萝饭或者菠萝沙拉，可以将菠萝切成小丁，这样口感更佳。
此外，如果你想要保存菠萝，可以将切好的菠萝放入密封袋中，放入冰箱冷冻
室保存，这样可以延长菠萝的保鲜期，也可以在需要的时候随时取用。
另外，有些人可能会对菠萝的酸味有所不适，可以将菠萝切好后放入盐水中浸
泡一段时间，再取出沥干水分，这样可以减轻菠萝的酸味，口感更佳。
最后，处理完菠萝后，记得要及时清洗刀具和工作台，以免留下菠萝汁液或者
果渣，造成细菌滋生。
总的来说，处理菠萝并不复杂，只需要掌握一些基本的方法，就可以轻松应对。
希望以上介绍的菠萝处理方法能够帮助到大家，让大家在享用菠萝时更加方便快捷，也更加美味健康。
祝大家生活愉快！。
菠萝
菠萝导读：本文是关于菠萝的文章，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！菠萝，原名：凤梨，别名：露兜子，拉丁文名：Ananascomosus。
凤梨科、凤梨属植物，凤梨俗称为菠萝，为著名热带水果之一，菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。
现在已经流传到整个热带地区。
其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。
叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
主要价值药用价值菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。
（李时珍《本草纲目》）菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。
尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。
这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。
由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。
当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。
除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。
经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。