2019最新药膳项目计划书.
关于药膳的策划书3篇
关于药膳的策划书3篇篇一关于药膳的策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对饮食的要求也越来越高。
药膳作为一种将中药与食材相结合的烹饪方式，不仅具有美味可口的特点，还能够调节人体机能、预防疾病，因此受到了越来越多人的关注和喜爱。
本策划书旨在推广药膳文化，提高药膳的知名度和市场占有率。
二、市场分析1. 目标受众：对健康饮食有兴趣的人群，包括中老年人、上班族、学生等。
2. 市场需求：随着人们健康意识的提高，对药膳的需求也在不断增加。
同时，随着人们生活节奏的加快，对方便、快捷的药膳产品的需求也在逐渐增加。
3. 竞争情况：目前，市场上的药膳品牌较多，竞争激烈。
因此，需要在产品质量、品牌建设、营销策略等方面进行创新和差异化。
三、产品与服务1. 产品定位：以中高端市场为主，提供高品质、高营养价值的药膳产品。
2. 产品种类：包括药膳汤、药膳粥、药膳菜肴等。
3. 服务特色：提供个性化的药膳配方，根据客户的身体状况和需求，为其定制适合的药膳方案。
同时，提供线上线下相结合的销售模式，方便客户购买。
四、营销策略1. 品牌建设：通过品牌宣传、产品推广等方式，提高品牌知名度和美誉度。
2. 网络营销：利用社交媒体、电商平台等网络渠道，进行产品销售和推广。
3. 活动营销：举办药膳文化讲座、品鉴会等活动，吸引客户关注和参与。
4. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠，提高客户忠诚度。
五、运营管理1. 产品研发：不断研发新的药膳产品，提高产品的竞争力。
2. 质量控制：严格控制产品质量，确保食品安全。
3. 客户服务：建立专业的客户服务团队，及时解答客户的疑问和投诉。
4. 物流配送：建立完善的物流配送体系，确保产品能够及时送达客户手中。
六、财务预算1. 投资预算：预计总投资万元，包括设备购置、原材料采购、人员工资、营销费用等。
2. 收入预测：预计年销售收入万元，利润万元。
3. 成本预算：包括原材料采购成本、员工工资、水电费等。
药膳食疗策划书3篇
药膳食疗策划书3篇篇一药膳食疗策划书一、活动主题“药食同源，养生之道”二、活动目的1. 推广药膳食疗理念，提高公众对健康饮食的认识。
2. 展示药膳食疗的独特魅力，吸引更多人关注和参与。
3. 提供药膳食疗的实践机会，让参与者亲身体验药膳食疗的效果。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、活动内容1. 药膳食疗讲座邀请专业的中医师或营养师进行讲座，介绍药膳食疗的基本原理、食材的功效和搭配原则等。
安排互动环节，解答参与者的疑问，提供个性化的饮食建议。
2. 药膳食疗品尝准备多种药膳食疗菜品，让参与者品尝并了解其口感和营养价值。
安排专业厨师进行现场演示，展示药膳食疗的制作过程。
3. 药膳食疗体验设置药膳食疗体验区，提供药茶、药膳汤等制作体验。
参与者可以亲手制作药膳食疗品，感受其中的乐趣和益处。
4. 健康咨询邀请医生或健康专家进行现场咨询，解答关于饮食与健康的问题。
提供免费的体检和基本的健康评估。
五、活动宣传1. 制作宣传海报、传单等宣传材料，宣传活动的时间、地点、内容和亮点。
2. 在社交媒体平台上发布活动信息，吸引更多人的关注和参与。
3. 与相关机构和组织合作，进行联合宣传，扩大活动影响力。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[场地金额]2. 讲座和演示费用：[讲师金额]3. 药膳食疗食材和配料费用：[食材金额]4. 宣传费用：[宣传金额]5. 健康咨询费用：[咨询金额]6. 其他费用：[杂支金额]7. 总预算：[预算总额]七、注意事项1. 确保活动现场的安全和卫生，提供必要的急救设施和人员。
2. 提前准备好所需的食材、设备和场地布置，确保活动的顺利进行。
3. 注意活动的时间安排，避免过长或过短，以保证参与者的体验和收获。
篇二药膳食疗策划书一、活动背景随着人们对健康的关注度不断提高，药膳食疗作为一种传统的养生方式，越来越受到人们的青睐。
为了推广药膳食疗知识，提高人们的健康意识，我们计划举办一场药膳食疗活动。
关于药膳的策划书3篇
关于药膳的策划书3篇篇一一、活动主题“品味药膳，滋养身心”二、活动目的通过举办药膳活动，向人们普及药膳知识，推广药膳文化，让更多人了解药膳的营养价值和保健作用，提高人们的健康意识和生活质量。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动对象[具体参与活动的对象，例如社区居民、学生、职工等]六、活动内容1. 药膳知识讲座邀请专业的药膳师或中医专家，举办药膳知识讲座，介绍药膳的历史、文化、种类、功效等方面的知识，让人们了解药膳的基本概念和特点。
2. 药膳制作展示现场展示药膳的制作过程，让人们亲眼目睹药膳的制作方法和技巧，同时可以品尝到美味的药膳。
3. 药膳品尝活动准备多种药膳供人们品尝，让人们亲身感受药膳的口感和营养价值，同时可以了解不同药膳的功效和适用人群。
4. 药膳文化展览展示药膳文化的相关图片、文字、实物等，让人们了解药膳文化的内涵和发展历程。
5. 互动游戏设置一些与药膳相关的互动游戏，如药膳知识问答、药膳拼图等，增加活动的趣味性和参与度。
6. 礼品赠送活动结束后，为参与者赠送一些与药膳相关的小礼品，如药膳书籍、药膳调料等，让人们在活动结束后还能继续了解和学习药膳知识。
七、活动宣传1. 线上宣传利用社交媒体、网站、公众号等平台发布活动信息和宣传海报，吸引更多人关注和参与活动。
2. 线下宣传在社区、学校、企业等场所张贴活动海报、发放传单，提高活动的知名度和影响力。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 药膳食材费用：[X]元3. 讲座费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 礼品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动效果评估1. 通过参与者的反馈和意见，了解活动的效果和不足之处，以便今后改进和完善活动方案。
2. 统计活动的参与人数、关注度、影响力等数据，评估活动的效果和影响力。
十、注意事项1. 活动现场要保持整洁卫生，确保食品安全。
2. 活动过程中要注意安全，避免发生意外事故。
药膳食疗策划书3篇
药膳食疗策划书3篇篇一药膳食疗策划书一、策划背景随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注饮食对健康的影响。
药膳食疗作为一种传统的养生方法，以其天然、安全、有效的特点，受到了广大消费者的喜爱。
本策划书旨在通过药膳食疗的方式，为人们提供健康、美味的饮食方案，帮助人们改善健康状况。
二、目标受众本策划书的目标受众为关注健康、追求高品质生活的人群，包括中老年人、上班族、学生等。
三、产品与服务1. 药膳食疗套餐：根据不同的体质和健康状况，为消费者提供个性化的药膳食疗套餐。
2. 药膳食疗咨询：为消费者提供药膳食疗方面的咨询服务，解答消费者在药膳食疗过程中遇到的问题。
3. 药膳食疗培训：为消费者提供药膳食疗培训服务，教授消费者如何制作药膳食疗菜品。
四、营销策略1. 网络营销：通过社交媒体、公众号等网络平台，宣传药膳食疗的知识和产品，吸引消费者关注。
2. 口碑营销：通过提供优质的产品和服务，让消费者口口相传，提高品牌知名度和美誉度。
3. 体验营销：通过举办药膳食疗体验活动，让消费者亲身体验药膳食疗的效果，增加消费者对产品的信任度。
4. 合作营销：与相关机构、企业进行合作，共同推广药膳食疗产品和服务。
五、运营管理1. 产品研发：不断研发新的药膳食疗产品，满足消费者的需求。
2. 质量管理：严格把控产品质量，确保消费者的安全和健康。
3. 客户服务：建立完善的客户服务体系，及时解决消费者的问题和投诉。
4. 数据分析：通过数据分析，了解消费者的需求和反馈，不断优化产品和服务。
六、财务预算1. 人员成本：包括员工工资、福利、培训等费用。
2. 食材成本：包括药膳食疗套餐所需的食材采购费用。
3. 营销费用：包括网络营销、口碑营销、体验营销等费用。
4. 其他费用：包括办公场地租赁、设备采购、水电费等费用。
七、风险评估与应对1. 政策风险：关注国家相关政策的变化，及时调整经营策略。
2. 市场风险：关注市场动态，及时调整产品和服务，满足消费者的需求。
医馆药膳活动策划书3篇
医馆药膳活动策划书3篇篇一医馆药膳活动策划书一、活动主题“药膳养生，健康生活”二、活动目的1. 推广医馆的药膳服务，提高知名度和美誉度。
2. 增加顾客对药膳的了解和认识，促进消费。
3. 弘扬中医药文化，传承药膳养生理念。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点医馆内及周边社区五、活动内容1. 药膳品鉴会邀请顾客参加药膳品鉴会，由专业厨师现场制作并介绍各种药膳的功效和食用方法。
顾客可以品尝到各种美味的药膳佳肴，同时还能了解到药膳的养生知识。
2. 中医药文化讲座邀请中医药专家举办讲座，介绍中医药文化的历史渊源、发展现状和未来趋势，以及药膳在中医药文化中的重要地位和作用。
讲座内容将包括药膳的理论基础、食材选择、制作方法等方面的知识。
3. 药膳咨询与体验设置药膳咨询台，由专业的营养师和中医师为顾客提供个性化的药膳咨询服务，根据顾客的体质和需求，为其推荐适合的药膳配方。
同时，还可以提供药膳制作体验活动，让顾客亲身体验药膳的制作过程。
4. 优惠促销活动在活动期间，推出一系列的优惠促销活动，如购买药膳套餐可享受折扣优惠、办理会员卡可获得积分等，吸引更多的顾客前来消费。
5. 社区宣传与推广在周边社区进行宣传推广活动，如发放传单、张贴海报、举办健康讲座等，提高医馆的知名度和美誉度，吸引更多的顾客前来体验药膳服务。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传利用、微博等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报，吸引更多的目标客户关注和参与。
2. 线下宣传在医馆周边社区、商场、写字楼等场所张贴海报、发放传单，提高活动的知名度和影响力。
3. 会员推广通过会员系统向会员发送活动通知和优惠信息，邀请会员参加活动，同时还可以鼓励会员带朋友一起前来体验。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材采购费用：[X]元3. 宣传推广费用：[X]元4. 礼品和奖品费用：[X]元5. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 顾客满意度调查通过问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议，以便及时改进和优化活动方案。
药膳制作策划书范文3篇
药膳制作策划书范文3篇篇一《药膳制作策划书范文》一、活动背景随着人们对健康的关注度不断提高，药膳作为一种兼具养生和治疗功效的饮食方式，越来越受到人们的青睐。
为了推广药膳文化，提高人们对药膳的认识和了解，我们计划举办一场药膳制作活动。
二、活动目的1. 推广药膳文化，让更多的人了解和认识药膳。
2. 提高人们的健康意识，通过药膳制作和品尝，让人们了解如何通过饮食来保持健康。
3. 增强人们的动手能力和团队合作精神，通过药膳制作活动，让人们学会如何制作药膳，同时也增强团队合作精神。
三、活动时间和地点时间：[具体时间]地点：[详细地址]四、活动对象对药膳制作感兴趣的人群五、活动内容1. 药膳知识讲座邀请专业的药膳师进行药膳知识讲座，介绍药膳的历史、功效、制作方法等。
2. 药膳制作比赛将参与者分成若干组，每组制作一道药膳，由专业的药膳师进行点评和打分，评选出最佳药膳制作团队。
3. 药膳品尝4. 互动环节设置互动环节，让大家分享自己对药膳的认识和感受，同时也可以提出自己的疑问和建议。
六、活动流程1. 签到入场参与者在活动现场签到，领取活动资料和礼品。
2. 药膳知识讲座专业的药膳师进行药膳知识讲座，介绍药膳的历史、功效、制作方法等。
3. 药膳制作比赛将参与者分成若干组，每组制作一道药膳，由专业的药膳师进行点评和打分，评选出最佳药膳制作团队。
4. 药膳品尝5. 互动环节设置互动环节，让大家分享自己对药膳的认识和感受，同时也可以提出自己的疑问和建议。
6. 颁奖仪式对最佳药膳制作团队进行颁奖，表彰他们的优秀表现。
7. 活动结束活动结束，参与者可以自由交流和参观。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 药膳食材费用：[X]元3. 药膳师讲课费用：[X]元4. 奖品费用：[X]元5. 活动宣传费用：[X]元6. 其他费用：[X]元八、活动宣传1. 线上宣传通过社交媒体、网站、公众号等平台发布活动信息和宣传海报，吸引更多的人参与。
药膳大学生策划书3篇
药膳大学生策划书3篇篇一药膳大学生策划书一、活动主题“药食同源，健康生活”二、活动背景随着人们生活水平的提高，对健康的关注度也越来越高。
药膳作为一种传统的中医养生方式，具有独特的优势和魅力。
然而，目前药膳在大学生中的普及程度还不够高，很多大学生对药膳的了解还比较有限。
因此，我们有必要开展一次药膳大学生活动，向大学生普及药膳知识，提高他们的健康意识和养生水平。
三、活动目的1. 向大学生普及药膳知识，让他们了解药膳的概念、特点、功效和制作方法。
2. 提高大学生的健康意识和养生水平，让他们学会如何通过饮食来调理身体，预防疾病。
3. 培养大学生的团队合作精神和创新能力，让他们在活动中锻炼自己的实践能力和综合素质。
4. 加强与其他高校和社会组织的交流与合作，扩大活动的影响力和覆盖面。
四、活动时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[详细地址]五、活动对象全体在校大学生六、活动内容1. 药膳知识讲座：邀请专业的药膳师或中医专家为大学生讲解药膳的基本知识，包括药膳的概念、特点、功效和制作方法等。
2. 药膳制作比赛：组织大学生参加药膳制作比赛，让他们在实践中掌握药膳的制作技巧，提高他们的动手能力和创新能力。
3. 药膳品尝活动：在活动现场设置药膳品尝区，让大学生品尝各种美味的药膳，感受药膳的独特魅力。
4. 药膳文化展览：在活动现场设置药膳文化展览区，展示药膳的历史渊源、文化内涵和发展现状，让大学生了解药膳的文化价值。
5. 健康咨询活动：在活动现场设置健康咨询区，邀请专业的医生为大学生提供健康咨询服务，解答他们关于健康和养生的问题。
七、活动流程1. 活动前期准备成立活动筹备小组，负责活动的策划、组织和实施。
联系专业的药膳师或中医专家，邀请他们为大学生讲解药膳的基本知识。
联系活动场地，确定活动时间和地点。
准备活动所需的物资和设备，包括药膳制作材料、品尝餐具、展览展板、健康咨询设备等。
宣传活动，通过海报、传单、网络等渠道向大学生宣传活动的时间、地点和内容，吸引他们参加活动。
药膳类策划书模板范文3篇
药膳类策划书模板范文3篇篇一《药膳类策划书模板范文》一、策划背景随着人们对健康生活的追求日益增加，药膳作为一种将传统中医药理论与烹饪技艺相结合的养生方式，逐渐受到人们的关注和喜爱。
药膳不仅能够提供美味的食物享受，还具有调理身体、预防疾病、强身健体等多种功效。
为了推广药膳文化，满足人们对药膳的需求，特制定本策划书。
二、策划目标1. 提高药膳的知名度和美誉度，让更多人了解药膳的营养价值和功效。
2. 开设药膳餐厅或推出药膳外卖服务，满足消费者的饮食需求。
3. 举办药膳养生讲座和体验活动，传播药膳养生知识，提高人们的健康意识。
4. 与相关企业合作，开发药膳产品，拓展药膳市场。
三、市场分析1. 消费者需求：随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注饮食健康，对药膳这种具有养生功效的食物需求逐渐增加。
2. 竞争对手：目前市场上已经存在一些药膳餐厅和相关产品，但整体市场规模还较小，竞争相对不激烈。
3. 市场潜力：药膳市场具有广阔的发展前景，随着人们对健康养生的重视程度不断提高，药膳市场有望迎来快速增长。
四、产品与服务1. 药膳菜品：根据中医养生理论，研发具有不同功效的药膳菜品，如滋补养生类、调理肠胃类、美容养颜类等。
2. 药膳外卖：提供方便快捷的药膳外卖服务，满足消费者在家中享用药膳的需求。
3. 药膳养生讲座：定期举办药膳养生讲座，邀请专业中医师讲解药膳的养生知识和制作方法。
4. 药膳体验活动：组织药膳体验活动，让消费者亲身体验药膳的制作过程，增加对药膳的了解和兴趣。
五、营销策略1. 品牌建设：打造独特的药膳品牌形象，通过宣传推广提高品牌知名度和美誉度。
2. 线上推广：利用社交媒体、美食网站等平台进行宣传推广，吸引更多消费者关注。
3. 线下活动：举办促销活动、美食节等线下活动，增加品牌曝光度和产品销售量。
4. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、优惠等福利，提高消费者的忠诚度。
5. 合作推广：与相关企业、机构合作，进行联合推广，拓展市场渠道。
做药膳的策划书3篇
做药膳的策划书3篇篇一做药膳的策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对饮食的要求也越来越高。
药膳作为一种具有养生保健功能的食品，受到了越来越多人的青睐。
本策划书旨在为制作药膳提供指导，以满足人们对健康饮食的需求。
二、策划目的1. 提供一份详细的药膳制作方案，帮助读者了解药膳的制作方法和注意事项。
2. 推广药膳文化，让更多人了解和喜爱药膳。
3. 为餐饮企业提供药膳菜单设计和制作的参考，增加企业的竞争力。
三、策划内容1. 药膳的定义和特点介绍药膳的概念和历史渊源。
阐述药膳的特点，如养生保健、药食同源等。
2. 药膳的选材和搭配讲解如何选择适合制作药膳的药材和食材。
介绍常见的药材与食材的搭配方法。
3. 药膳的制作方法详细介绍各种药膳的制作过程，包括烹饪技巧、火候掌握等。
提供多种药膳的配方和制作步骤。
4. 药膳的食用方法和注意事项指导读者如何正确食用药膳，包括食用时间、食用量等。
强调药膳的适用人群和禁忌人群。
5. 药膳的推广和营销提出一些推广药膳的建议，如举办药膳讲座、开展药膳体验活动等。
探讨如何将药膳与餐饮企业相结合，推出特色药膳菜品。
四、策划实施1. 编写药膳制作手册收集整理药膳的相关资料，编写成通俗易懂的手册。
手册内容包括药膳的定义、选材、搭配、制作方法、食用方法等。
2. 开设药膳课程在社区、学校、企业等场所开设药膳课程，邀请专业的药膳师进行讲解和示范。
课程内容包括药膳的基础知识、制作方法、食用方法等。
3. 举办药膳活动举办药膳展览、品尝会等活动，展示药膳的魅力和风采。
活动可以邀请专业的药膳师、营养师、厨师等参与，为观众提供咨询和服务。
4. 与餐饮企业合作与餐饮企业合作，为其提供药膳菜单设计和制作的指导。
帮助餐饮企业开发特色药膳菜品，提高企业的竞争力。
五、策划评估1. 定期收集读者的反馈意见，了解他们对药膳制作手册和课程的评价和建议。
2. 根据反馈意见，对药膳制作手册和课程进行改进和完善。
中药膳食策划书3篇
中药膳食策划书3篇篇一中药膳食策划书一、策划书名称中药膳食策划书二、活动背景随着人们对健康的重视和对传统中药的认知度不断提高，中药膳食逐渐成为一种受欢迎的养生方式。
为了满足人们对中药膳食的需求，我们计划举办一场以中药膳食为主题的活动。
三、活动目的1. 推广中药膳食文化，提高人们对中药膳食的认知和兴趣。
2. 提供健康养生的知识和方法，帮助人们改善生活质量。
3. 促进中药膳食与现代生活的结合，推动健康产业的发展。
四、活动时间和地点1. 时间：[具体活动时间]2. 地点：[详细活动地址]五、活动内容1. 中药膳食讲座：邀请专业的中医师或营养师进行讲座，介绍中药膳食的基本原理、食材的功效与作用、常见的中药膳食方等。
2. 中药膳食品尝：设置中药膳食品尝区，让参与者品尝各种中药膳食，感受其独特的风味和营养价值。
3. 中药膳食制作体验：安排专业的厨师进行现场演示，教授参与者制作简单的中药膳食，让他们亲身体验中药膳食的制作过程。
4. 互动交流：设置互动交流区，让参与者与专家、厨师进行互动交流，解答他们在中药膳食方面的疑问。
5. 展销活动：邀请中药膳食相关的企业参展，展示各种中药食材、保健品等，提供产品咨询和购买服务。
六、活动宣传1. 通过社交媒体、报纸、电视等多种渠道进行宣传，扩大活动的影响力。
2. 制作宣传海报、宣传单页等宣传品，在社区、医院、学校等场所进行发放。
3. 与相关机构、组织合作，进行联合宣传和推广。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[场地租赁金额]2. 讲座费用：[讲座嘉宾金额]3. 品尝费用：[品尝食材金额]4. 制作体验费用：[制作体验食材金额]5. 宣传费用：[宣传物料金额]6. 其他费用：[杂支金额]八、活动效果评估1. 通过参与者的数量、参与度、反馈意见等方面对活动效果进行评估。
3. 对活动进行宣传报道，扩大活动的影响力和知名度。
九、注意事项2. 注意食品安全和卫生，确保参与者的身体健康。
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药膳人才追随和“药膳食疗师”项目的“东风”帮助，相信 此项目我们会做得很好。
2. 存在的问题及解决方法
（ 1 ）人才稀少。解决方法：招聘人才，加强培训。 （ 2 ）新业务的初期困难。解决方法：保持激情，打好基础， 立足长远，稳步前行。 （ 3）竞争企业的打压。解决方法：随时关注行业动态、政 策和经济发展，及时调整战略。
3. 会员活动
为会员开展讲座，普及养生及药膳知识，同时培养客户 潜在需求，推广相关业务。
根据药膳经营的特色，多以节气传统习俗为主题开展 活动。比如处暑吃鸭子，除了配送、教学有关鸭肉的药膳，
举办主题养生讲座， 同时可以外联其他相关企业， 进行促销。
4. 战略合作
与其它企业建立战略合作关系，扩大会员群体，以送健 康、国民养生为主题开展活动。 作为对方企业会员福利送出， 我企以宣传为目的，完成资源共享与共同进步。
四、项目可行性分析 .............................. 10 1. 项目的可行性 ................................ 10 2. 存在的问题及解决方法 ........................ 11
五、营销战略与策划 .............................. 11 1. 营销发展战略的定制 .......................... 11 2. 产品定位策略 ................................ 12 3. 专业策略 .................................... 12
1. 项目介绍
此项目是以养生药膳为主体开展的一系列业务板块综 合。包括打造药膳主流服务体系、配套升级业务、加盟合作 和长远战略发展，实现公司在既有产品和服务基础上增加新 型业务，既独立存在，又促进原有业务发展，旨在构建养生 综合企业。
2. 发展目标 药膳的发展虽历久千年，可现在仍处于初级发展阶段，
就目前中国的市场而言，潜力巨大。在原有业务基础上再发 展，在肥沃的土壤上种花，是药膳发展的便捷之路，也是最 有利的形式。做真做专，稳健前行，踏实探求，药膳业务必 定推动企业更高发展。
2019 最新药膳项目计划书
目
录
一、项目摘要 ..................................... 3
1. 项目介绍 ..................................... 3
2. 发展目标 ..................................... 3
以收取会员年费，定期组织药膳教学；或单个药膳收取 教学费。
（ 2） “ *** 药膳配送 ” ·项目背景
1. 食疗是一个长期过程，定时定量服用可提高效果，这 就需要客户保持一定的食用量。但考虑到客户往往比较繁 忙，没有时间制作，故设立药膳配送服务。
2. 节气适宜药膳，例如冬至节的当归生姜羊肉汤和当归 生姜羊肉饺， 家庭制作工序麻烦， 不易操作， 适合配送服务。 ·项目内容
7. 药膳研发，夯实基础
按照全国发展战略，满足全国加盟店的业务需求，必须 掌握不同地域饮食结构，因时因地因人制宜。
四、项目可行性分析
1. 项目的可行性
以公司稳定的客户群体、强大的团队实力、雄厚的资 金支撑和管理人的先进思维，药膳项目拥有最好的孕育地。 我的专业能力和对药膳未来发展的思考也能够满足主流市 场。在追求个人进步、企业进步和行业进步的道路上，我对 药膳项目的可行性持非常大的肯定。
按照客户需求配送药膳。 ·执行摘要
专家将客户适宜药膳记录在健康档案中，与客户达成配 送协议后，药膳制作师按照档案中药膳描述和要求制作出满 足客户需求的药膳，由配送员配送。 ·人员建设和工作分配
1. 专家：配药膳，建立健康档案。 2. 药膳厨师：按照专家要求制作药膳。 3. 配送员： 根据协议中客户的要求、 地址配送相应药膳。 ·项目实施 因为考虑成本收益问题。实施可分为两种情况。 1. 自主建设药膳餐饮店。自主能动性强，保密性高，但 初始成本高，客户必须发展到一定人数、有一定的需求量才 能操作。适用于业务发展期和成熟期。 2. 依附于其他餐饮机构。成本低，自主能动性不高，保 密性低。适用于业务初期。 其上可同步国家人保部“药膳食疗师”项目，作为工作 站，人才和场地问题都可以解决了。
那对于药膳的发展前景已经无需太多言语。 ④ 药膳需 思想是行动的第一步。 其次，小规模、 低成本、 广撒网、 重结果是行动的 基准。既然是一个探索市场的阶段， 成本不该给自 己设的太高， 大成本下的大风险需要规避， 等市场 培养到一定阶段再放手开拓， 在稳健中前行。 想前 进的更有把握， 需要对每一步的结果进行评估， 顾 客的反应和再需求， 是指征， 是信号， 有利于企业 调整策略。
业、医院、社区、诊所、卫生服务站、医学教育机构、烹饪 教育机构等。 第六步，行业领袖发展。制定行业规则，引领行业发展。
2. 产品定位策略
根据公司目前业务形态看，产品第一是服务，第二是实 物，第三是技术。
服务 ：面对的是高端顾客，服务一流，周全贴心。以高 端顾客的生活习惯和喜好设定服务。
③ 药膳行业目前的客户群体必将是中高端， 会带来中高 端客户效应，经济方面、形象方面、层次方面全面提升。
三、项目的内容
1. 药膳服务
在现有客户服务项目基础上增加药膳服务版块：辨识体 质后进行药膳调理、生活调摄方面指导，建立健康档案，发 送 24 节气养生保健周短信。
2. 药膳基础业务体系打造
通过对高端客户群推荐药膳菜品， 衍生药膳配送和 “ *** 私房药膳”教学业务。 【业务说明】
5. 人才培养
按照业务需求，必须大力发展三种人才的培养，即养生 讲师、药膳配餐师、药膳厨师，作为企业坚强后盾和今后业 务拓展人才储备。
6. 加盟店产品及技术输出
按照公司业务要求，对加盟店药膳业务进行技术培养和 产品供给。包括以下几大方面输出：
(1) 专业指导。包括九种体质配餐文件，特殊人群、四 季养生、节气养生菜品文件和后续各种专业实用性文件共 享。
六、目前市场竞争情况 ............................ 13 七、组织结构及职责 .............................. 13
1. 单店基础业务： ............................. 13 2. 单点拓展业务： （增加药膳配送和私房药膳教学） 14 3. 多店基础业务： ............................. 14 4. 多店拓展业务： ............................. 14 八、项目技术说明 ................................ 15
等前期准备工作做好后就大力推行。 ·人员配置
需要成立“私房药膳师团队”来完成药膳制作教学工作。 团队队长安排教学内容，下发各队员实施具体操作。 ·人员要求
队长需要熟练掌握四季养生、二十四节气、特殊人群饮 食相关知识，定期开发药膳，安排教学内容。
队员需要掌握家常药膳烹饪技法，具有亲和力和良好沟 通能力。 ·盈利模式
二、项目背景
1、立项依据：
希望吃养生药膳这块蛋糕的企业不计其数，但真正能吃 到嘴或者吃饱吃好的寥寥无几。蛋糕很大、很香甜，但是如 何去吃，大多数人都还在尝试。目前存在几大问题是制约药 膳发展的重要因素：
① 没有专业的支撑， 只是做表面工作。 这是药膳发展 滞缓的最主要原因。 没有市场支撑专业的进步， 没 有专业又无法发展市场， 这是一个恶性循环。 当专 业走上对的路， 药膳的发展势头将无可阻挡， 因为 市场需求是潜在的，市场是庞大的。
(2) 技术培训。主要是以讲座授教的方式对辨证施膳、 药膳制作、药膳营销和养生理念进行培训。
(3) 人才输出。 (4) 依据加盟店会员档案，总部统一进行配餐。
(5) 同步总部药膳业务，即私房药膳教学和药膳配送服
务。 【加盟店客户把控】
特别要求，各加盟店必须把客户健康档案上传总部，客 户资料总部统一管理，用于区域养生药膳的研发。总部可以 通过了解各地域人群亚健康共性制定区域性药膳菜品，形成 规范。为以后区域药膳开发管理和养生工业化产品的业务开 展奠定基础。
2、项目意义：
① 宏观上看，不管药膳目前在市场上是一个怎样的形 态、怎样的认知度，大环境下的趋势是，它必将走进人们的 生活，成为人们思想里一个概念，每天的一个举动，就像吃 饭睡觉一样普遍自然。所以，会有越来越多的企业开展这项 业务，市场是一个不进则退的地方， 养生企业的着手是必然。
② 公司既有业务已经在稳定成长了， 新的业务需要一段 时间的包容期，但是当新业务长大成熟后，会推动原有业务 更好发展，特别是这种市场潜力巨大的业务。
1. 辨证施膳技术 ................................ 15 2. 药膳烹饪技术 ................................ 15 3. 养生相关技能 ................................ 15 九、盈利模式
内容
一、项目摘要
② “一心一意” 恐难打开市场。 因为药膳处于初级发 展阶段，人们普遍接受度不高，想全面打开市场， 专项独立开展会受到经济压力的打击。 而在一个成 熟市场上做功夫， 顾客接受度高， 推动力强， 市场 容易被打开， 只要需求做足了， 就是源源不断满足 需求的过程，这是长远道路的雏形。
③ 随着社会的进步、 经济的发展， 人们需要重视健康 问题么？需要养生么？需要从饮食结构上， 从一日 三餐上开始重视健康么？答案无疑都是肯定的。 人 们对这种需求是不是蠢蠢欲动？答案也是肯定的。
五、营销战略与策划
1. 营销发展战略的定制