燕麦米营养价值及功效
燕麦胚芽米—全谷物之王
粮食家族领域营养最均衡的谷物
膳食纤维 β-葡聚糖 皂甙 蒽酰胺 松果体素 八种必需氨基酸 多种维生素 多种矿物质 多种酶类 优质脂肪 小分子活性肽
协同增效
燕麦胚芽米的健康作用
调理糖尿病 降低胆固醇 润肠通便、改善肠道 调节免疫、安神助眠、抗衰老 美容养颜
顽强的燕麦——塞外之宝 神奇的燕麦——粗粮之王
完美主食为何没有走进
寻常百姓的餐桌？
裸燕麦育人之殇：
千百年来，裸燕麦一直养育着中华民族西北儿女， 其坚硬的外壳和伤胃的芒刺是人类食用裸燕麦的硬伤
千年裸燕麦破壳成米
“双涡流研碾”“裸燕麦分层破壁”专利号为：ZL201320329861.5
壁去芒去糙处理
北京大学营养学副教授、博士 北京市食品安全标准专家
全谷物突破慢病防控的障碍
探索燕麦胚芽米对2型糖尿病的干预效果
燕麦胚芽米——糖尿病患者的福音
燕麦胚芽米——糖尿病患者的福音
二、降低胆固醇、降血脂
β-葡聚糖
增加小肠内容物的黏度，抑制胆汁酸的吸收，降低胆固醇
优质脂肪
不饱和脂肪酸，降低甘油三酯和低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白
氨基酸组成
精氨酸与赖氨酸的比值接近1， 有降脂作用
降低胆固醇、降血脂
权威功能鉴定
每天食用140克燕麦能降低胆固醇21%。——1963年国际著名权威医学杂志《柳叶刀》 “与其他谷物相比燕麦具有抗血脂成分，高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质等，他对提高人类健 康水平有着非常重要的价值。” ——1985年 第二届国际燕麦大会 美国谷物学家 罗伯特 “凡是用燕麦可溶性膳食纤维制成的食品可允许注明食用该食品可以降低心脑血管疾病的危险性 。 ——1997年 美国食品与药品监督管理局（FDA） “经常摄入燕麦β-葡聚糖有助于维持正常的血液胆固醇浓度。” ——2009年欧洲食品安全局（EFSA）
皂甙
100g燕麦米=2020mg皂甙 （2）燕麦中富含的松果体素——脑白金 脑白金具有安神助眠、抗衰老的神奇功能
把握健康的机会
• 完全健康人群 • 避免早期健康问题 • 如，注射疫苗
二级预防
• 有疾病前期问题 • 避免发病 • 如：控制高血压
• • • •
疾病人群 预防并发症 提高生活质量 延长寿命
燕谷坊历时三年投资3000万元研发专利技术，有效对裸燕麦去壳破
大力发展全谷物设备是我们的使命
烘干——初选——精选——双涡流研碾——包装
好吃更营养，只选燕谷坊！
边煮边发芽，健康营养，整粒破壁，营养好吸收
CCTV1： 8：30左右
CCTV7： 14：12、20：30左右
浙江卫视：09：30-11：30 东方卫视： 09：30-11：30
燕麦米
天赐营养源 60%营养
燕麦米=谷皮+胚芽+糊粉层+胚乳
80%营养 20%营养
“全谷物”食品已经是我国粮食加工和食品工业的发展方向，它的重大意义，不仅在于促进国民健康， 同时在保证粮食安全、资源节约利用、环境保护等多方面都具有战略意义。
T2DM风险↓21%-30% 脑卒中风险↓30%36%
降 脂
一、平稳血糖—糖尿病患者的福音
β-葡聚糖—可溶性膳食纤维
低血糖指数食物 延缓碳水化合物的吸收和消化，延缓胃排空，增加饱腹感 促进胰岛素分泌、提高胰岛素敏感性 修复受损胰岛B细胞
1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。
燕麦胚芽米对2型糖尿病的干预效果 张召峰
中华状元油 血管清洁工 增强记忆力 软化血管 降低胆固醇 抗血栓、降血脂
＋
醋中精品 血液净化器 清除血液垃圾 扩张血管 增强血管弹性
健康四句话
最好的药物是饮食！ 最好的医院是厨房！ 最好的医生是自己！ 最好的疗效是坚持！
医学之父 希波克拉底
食物治不了的病，药物也无济于事
三、美容养颜—植物黄金、天然美容师
小分子多肽：清除自由基、补水 β-葡聚糖：补水、保湿、抗紫外、好吸收
蒽酰胺：清除自由基、抗紫外、防晒美容
多种酶类：延缓衰老、抑制老年斑
真正从内改变皮肤的活性物
四、润肠通便、控制体重、防癌抗癌
“燕麦性味甘，平，无毒，有润肠、通便作用”——明 李时珍《本草纲目》 加速肠道蠕动，增加排便量
丰富蛋白质
一、平稳血糖—糖尿病患者的福音
糖尿病的并发症包括哪些？
心脏 血管
• 冠心病 • 心血管疾病 •外周动脉血管疾病 •间歇性跛行
高血糖症
肾脏
• 微量白蛋白尿 • 肾病
神经 眼
•慢性的感觉运动末梢神经受损 •胃轻瘫
•视网膜病变 •青光眼
American Diabetes Association.DiabetesCare 2006;29(Suppl 1):S4-S42.
武川：
世界燕麦发源地-种源世袭 中国燕麦故乡莜麦之乡 无公害绿色有机原生态种植地
中国驰名饮食文化地域 ——武川莜面甲天下
燕麦米——顽强的生命 耐寒、耐旱、耐贫瘠 亩产50斤
年均气温2.5度 日照日均16小时 昼夜温差大，露水丰沛 北纬41—43度，土壤贫瘠 沙化地、盐碱地 燕麦叶长、细 根须细长，深至地下2米
燕麦米 与健康
控制体重 其 他
CVD心血管疾病风险↓25%28%
绝经期前女性从燕麦等全谷食物中摄入大量膳食纤维，可使乳腺癌危险降低41%
——《国际流行病学传染病学杂志》。
2005年FDA居民膳食指南指出： “2岁以上的居民每日摄入的谷物至少一半应是全谷物，每人每天应至少食用 3份以上的全谷物食品以降低心脑血管疾病、2型糖尿病及帮助体重控制。”
全谷物燕麦胚芽米
“全球十大健康食物”中位列第五，是唯
一上榜的谷类
各种营养物质和成分在谷物中是最全面的 低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量
国家科研领导小组组长 洪绍光 教授
红、黄、绿、白、黑 白——燕麦
全谷物燕麦胚芽米 ——武川出品
北纬41—43度，地处蒙古高原，海拔1500米左右，阴山北麓“风吹 草地见牛羊”的神圣故里
一级预防
三级预防
营养健康价值多多-适合各类人群—整个家庭
有助宝宝大脑、生长发育
刺激产妇乳汁分泌
为亚健康人群缓解压力 对女性有减肥作用 调理中老年人慢性病
中国全谷物消费示范家庭
燕谷坊健康黄金米、油、醋组合
＋
九粮之尊 肠道吸尘器 调理肠道 改善便秘 平稳血糖 缓解疲劳
全谷物种类
• • • • • • • • • • • • Amaranth（苋属植物） Barley-大麦 Buckwheat-荞麦 Corn-玉米（包括全谷玉米粉和爆米花） Millet-小米 Oats-燕麦米（包括燕麦粉） Quinoa（奎奴亚藜） Rice-大米（糙米和有色米） Rye-裸麦 Sorghum-高粱 Tritical-黑小麦 Wheat-小麦（包括各种种类及加工形式）
膳食纤维
加速吸附清除肠道中的致癌物致突变物
增加短链脂肪酸产生、降低结肠环境PH值
水溶性膳食纤维 分别是小麦和玉 米的4.7倍和7.7倍
五、调节免疫、安神助眠、抗衰老
（1）燕麦中富含人参主要成分—— 唯一含有皂甙的谷物 双向调节免疫力，抗脂质氧化，同时还补肾
每300克燕麦中含的皂甙和100克人参中含的皂甙相同
燕麦米营养价值解读
QUANGUWUYANMAIPEIYAMI JIANKANG JIAZHI JIEDU
全谷物的时代
2014.12.28 中国首届全谷物产业创新高峰论坛 2015.1.25 中国全谷物产业经济创新发展研讨会
2015.5.28“中国全谷物行动伙伴计划”
“中国全谷物消费示范家庭”
Байду номын сангаас
2015.6.25 燕谷坊集团—江南大学全谷物食品联合研究中心 2015.7.26 国家公众营养全谷物知识普及周及华东区启动仪式
燕麦米功效与作用
燕麦米功效与作用燕麦米是由燕麦籽经过去壳、研磨、剥皮等工艺加工而成的一种营养丰富的食品。
它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及纤维素，被誉为“谷物皇后”。
燕麦米被广泛运用于食品加工、养生保健等领域，具有多种功效与作用。
1. 降低胆固醇燕麦米中富含的可溶性纤维贝塔葡聚糖和植物甾醇具有降低血液中胆固醇水平的作用。
这两种物质能够与胆固醇结合，阻止其被人体吸收，并促进其排出体外，从而起到降低胆固醇的作用。
长期食用燕麦米可以有效预防心血管疾病。
2. 控制血糖燕麦米中的纤维素具有控制血糖的作用。
纤维素能够延缓肠道对食物中的糖分的吸收，避免血糖急剧上升。
此外，燕麦米中的谷氨酸和胶原蛋白等营养物质也能提高胰岛素的敏感性，有助于稳定血糖水平。
3. 减肥燕麦米是一种低卡路里食物，每100克燕麦米含有约370卡路里。
同时，燕麦米富含的膳食纤维具有较强的饱腹感，能够延缓肠道对食物的吸收，并且可以增加肠胃蠕动，促进消化，从而减轻体重。
此外，燕麦米中的胆碱、维生素B族等营养物质也能够加速脂肪的代谢，帮助减少脂肪囤积。
4. 提高免疫力燕麦米富含的硒、锌、铁等矿物质以及维生素A、C、E等抗氧化物质，能够提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
5. 促进肠道健康燕麦米中富含的可溶性纤维和不可溶性纤维具有良好的润肠作用。
可溶性纤维可以吸水膨胀，增加粪便体积，促进肠道蠕动，防止便秘；不可溶性纤维可以增加肠道内的食物残渣，促进肠道蠕动，帮助排除毒素和废物，从而保持肠道健康。
6. 抗衰老燕麦米中的抗氧化物质能够中和自由基，减少氧化反应的发生，从而起到抗衰老的作用。
此外，燕麦米中蛋白质和维生素B族也能够促进细胞的新陈代谢，加速皮肤的再生，保持肌肤的弹性和光泽。
7. 促进睡眠燕麦米中的谷氨酸在人体内能够转化为谷氨酸盐，而谷氨酸盐具有镇静安神的作用。
燕麦米中的谷氨酸盐能够促进脑内的血清素转化为褪黑激素，从而改善睡眠。
燕麦米的功效与作用 常吃燕麦米的好处
燕麦米的功效与作用常吃燕麦米的好处
燕麦米很多人都吃，知道它是一种健康食材，但对燕麦米的具体功效，人们了解的却不多，不知道食用它以后对身体有什么好处。
今天小编就专门带大家走近燕麦米，能让大家对它的功效多一些了解。
燕麦米的功效与作用
1、降低胆固醇
燕麦米能净化血液，可以清理，人类血液中的胆固醇能促进血液循环，另外它还能抑制人体对胆固醇的吸收，经常食用能让血液中胆固醇数量明显减少，可以降低血液粘稠度，防止动脉硬化发生。
2、预防高血糖
燕麦米是一种低糖食品，而且它含有大量的水溶性纤维，能加快人体内糖类物质代谢，并促进胰岛素分泌，稳定血糖也能防止血糖升高，是现在生活中预防高血糖的最好选择，也是最适合糖尿病人群食用的保健食材。
3、润肠通便
燕麦米中含有大量水溶性纤维，这些物质进入人体以后能吸水膨胀，可以促进肠胃蠕动，也能缩短人类的排便时间，它能润肠通便也能清肠排毒。
另外多吃一些燕麦米，还能预防肠燥便秘，也能防止身体肥胖发生。
4、预防骨质疏松
燕麦米中含有丰富的微量元素钙，还有一些能促进人体对钙吸收
的微量元素磷和锰等营养成分，人们食用它以后能吸收丰富的钙可以促进骨骼发育，也能预防骨质疏松，防止骨关节疾病发生。
燕麦米中的磷和锰以及锌等营养成分被人体吸收以后，还能提高脑细胞活性防止记忆力下降。
5、预防脂肪肝
燕麦米中还含有丰富的不饱和脂肪酸，这些物质能加快人体内脂肪代谢，可以阻止脂肪在肝脏部位堆积，它能提高肝脏解毒功能，也能防止脂肪肝和肝硬化以肝炎等多种高发疾病发生。
燕麦米还能利水消肿，能提高人类的肾功能，它对人类身体浮肿和小便不利也有明显缓解作用。
燕麦米的营养成分及其功效
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢燕麦米的营养成分及其功效
导语：燕麦这种粗粮在我国的历史上是非常重要的一种保健养生食物，燕麦由于产量较少，因此被人们看的非常的珍贵，而燕麦在中老年人的保健市场上基
燕麦这种粗粮在我国的历史上是非常重要的一种保健养生食物，燕麦由于产量较少，因此被人们看的非常的珍贵，而燕麦在中老年人的保健市场上基本上是主力角色，人们大量过的食用燕麦是因为燕麦当中的营养成分非常的丰富，功效特别多，那么，燕麦米的营养成分及其功效有哪些呢？
燕麦的功效与作用
1.预防心血管疾病：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。
2.降血糖：经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3.润肠通便：燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
5.延年益寿：燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦米这种食物在一般的人心目中都是一种非常好的滋补食材，在许多的菜肴或者是零食里面都能够见到燕麦的影子，可见人们对于燕麦的喜爱程度非常高，而对于燕麦米的营养成分及其功效希望大家能够了解一下，偶尔吃一点燕麦制品还是非常不错的养生方法。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
燕麦的功效及营养价值
燕麦的功效及营养价值燕麦的营养价值营养与保健是当代人们对膳食的基本要求，燕麦作为谷物中最好的全价营养食品，恰恰能满足这两方面的需要。
美国著名谷物学家罗伯特（1985）在第二届国际燕麦会上指出：“与其他谷物相比，燕麦具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质，它对提高人类健康水平有着异常重要的价值”。
根据中国医学科学院营养与食品卫生研究所对食物成份的分析结果：裸燕麦在谷物中其蛋白质和脂肪的含量均居首位（见表），尤其是评价蛋白质的人体必需的8种氨基酸的含量基本上均居首位。
特别值得提出的是具有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦面的2倍以上。
防止贫血和毛发脱落的色氨酸也高于大米和小麦面。
脂肪含量尤为丰富，并富含大量的不饱和脂肪酸。
另据中国农科院分析中心等单位的分析结果，裸燕麦中的亚油酸含量占脂肪总量的38.1%~52.0%。
50g裸燕麦相当于10~15丸益寿宁与脉通的主要成份。
油酸占不饱和脂肪酸的30%~40%。
释放的热量和钙的含量也高于其他粮食。
此外，磷、铁、维生素B2也较为丰富。
燕麦还含有其他谷物粮食中所没有的皂苷可与植物纤维结合，吸取胆汁酸，促使肝脏中的胆固醇转变为胆汁酸随粪便排走，间接降低血清胆固醇，故燕麦有保健食品的誉称。
燕麦的保健功能（1）燕麦是禾本科一年生草本植物，是谷类的一种。
（2）我们主要利用它的种子以及绿色顶穗。
人类最先把燕麦当作喂养牲畜的饲料来使用。
（3）随着对燕麦了解的深入，人类发现燕麦中含有丰富的营养素，如维生素、蛋白质、微量元素、纤维素等。
燕麦现在已经走上我们的餐桌了！燕麦含有丰富的纤维素以及维他命B群，所以能够帮助身体消化吸收功能的正常运作。
而维他命B群还可以帮助解压，所以对生活步调快，且常常处於紧张状态的现代上班族来说，可是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品唷！燕麦的介绍燕麦是禾本科一年生草本植物，为谷类的一种，主要利用的部分是成熟的种子以及绿色顶穗。
最先是用来当作军马的饲料用，也有人用来餵鸽子。
燕麦米的功效与作用 长期吃燕麦米的坏处
我们每天吃饭吃的都是大米饭，其实，这种大米饭营养并不如燕麦米那么多，燕麦米是营养价值非常高的一种杂粮，其脂肪含量比大米高三倍，其中含有的维生素E和氨基酸也比我们常吃的大米要高很多。
吃燕麦米的作用很大，不过，也不可以长期吃燕麦米。
燕麦米的功效与作用
1、降低胆固醇
燕麦米当中含有大量的维生素和锌，可以加强糖类的代谢，也可以降低胆固醇。
胆固醇过高是引起心脑血管疾病的诱因，经常吃燕麦米可以帮助控制胆固醇的含量，起到预防心脑血管疾病的功效。
同时，燕麦米也可以控制血糖的含量，可以起到预防糖尿病的功效。
2、通便
燕麦米当中含有大量的植物纤维、维生素B1和b12，这些物质可以促进排便，对于大便干结、便秘困难有极好的疗效。
便秘人士可以经常用燕麦米煮粥喝，这样能够缓解便秘，让自己不必每天去厕所蹲点，大大缓解排便困难的尴尬境地。
3、改善血液循环
燕麦米还可以促进血液循环，可以缓解疲劳，非常适合现代压力过大的年轻人吃，年轻人吃燕麦米可以缓解压力。
同时，燕麦米当中还含有很多矿物质，其中钙的含量非常高，可以起到预防骨质疏松、预防贫血的功效。
长期吃燕麦米的坏处
燕麦米的作用很大，不过，不可以长期吃，如果长期吃燕麦米可能会消化不良，这是因为燕麦米当中的膳食纤维太多，这是不易消化的食物。
长期吃燕麦米可能会出现胀气的情况，因为燕麦米存留在胃里不消化，会导致胀气的出现。
燕麦米功效与作用 燕麦米营养价值
燕麦米功效与作用燕麦米营养价值燕麦米目前在世界上被认定为营养价值很高的杂粮之一。
燕麦米在加工之后制成的麦片因其口感良好、食用方便而广受欢迎，也逐渐成了人们的重要保健食品之一。
在使用燕麦米的同时我们也应深入了解一下其功效与作用和营养价值。
燕麦米功效与作用1、燕麦米的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。
燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。
2、经常吃燕麦粥有通大便的作用，对此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。
燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力3、含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。
燕麦米营养价值1、据科学测定，每100克燕麦含：蛋白质：15(克)、泛酸：1.1(毫克)、维生素B12：54.4(毫克)、铁：7(毫克)、脂肪：6.7(克)、烟酸：1.5(毫克)、维生素E：3.07(毫克)、锌：2.59(微克)、碳水化合物：61.6(克)、维生素A：420(微克)、磷：291(毫克)、铜：0.45(毫克)、膳食纤维：5.3(克)、维生素B1：0.3(毫克)、钾：214(毫克)、钙：86(毫克)、生物素：73(微克)、维生素B2：0.13(毫克)、钠：3.7(毫克)、镁：177(毫克)、叶酸：25(毫克)、维生素B6：0.16(毫克)。
2、燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。
其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。
燕麦经过精细加工制成麦片，食用方便，口感也很好，是深受人们欢迎的保健食品。
哪些人适合吃燕麦米1、适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用，适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用。
适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用。
适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
蒙农全胚芽燕麦米介绍
“蒙农”全胚芽燕麦米简介“蒙农”全胚芽燕麦米原料精选自被称为“燕麦黄金生长带”的内蒙古阴山山脉，阴山山脉海拔高（1200米以上）、无污染、气候寒冷、日照充足，得天独厚的地理条件造就了这里种植的裸燕麦具有高蛋白、低碳水化合物、富含燕麦膳食纤维、植物多肽、皂甙等营养物质，是有益健康的绿色谷物食品。
1、“蒙农”燕麦米的产品特性：精选产自海拔1200米以上内蒙古纯净高原裸燕麦，经精选、破壁、脱壳、去芒、真空塑封等科学加工工序精制而成，完全保留了燕麦胚芽、胚乳等珍贵营养成分，边煮边发芽（燕麦胚芽）被誉为“边煮边发芽的神奇谷物”。
2、燕麦米主要营养物质：（1）富含燕麦膳食纤维（2）皂甙：300克全胚芽燕麦米所含的皂甙=100克人参。
（3）高蛋白质（4）活性肽（5）赖氨酸（6）维生素及矿物质由于燕麦富含以上物质，美国食品药品管理局（FDA）认证为唯一具有食疗功效和保健功效的粮食产品。
4、燕麦米的六大功效：（1）降低胆固醇：水溶性膳食纤维可以降低血液中的胆固醇含量（2）控制血糖：燕麦β-葡聚糖可有效降低餐后血糖浓度和胰岛素水平，降低胆固醇和预防心血管疾病（3）降血脂（4）健肠道，改善便秘（5）抗癌及增强免疫力（6）抗氧化延缓衰老功能5、燕麦米的五类适宜食用人群（1）中老年人群（2）慢性病人群（3）亚健康人群（4）中青年女性（5）婴幼儿6、燕麦米的食用方法：1、熬粥：燕麦米与水的比例为1:20（也可适量添加大米），炖熬40-60分钟即可食用，使用电压力锅口感更佳。
建议糖尿病、三高、便秘患者，每天熬粥食用50-100克。
2、焖饭：按照1:3比例与大米混合焖饭。
3、煲汤：肉类、海参、虫草等加入20克燕麦米煲汤食用。
燕麦米的功效与作用 燕麦米的吃法
燕麦米是一种常见杂粮，它营养丰富，其蛋白质和脂肪以及碳水化合物，还有维生素的含量，远远高于大米和白面，人们食用它以后还能保护心血管，能预防动脉硬化和高血压，下面是对它功效以及使用方法的详细介绍，喜欢吃燕麦米的人可以重点了解一下。
燕麦米的功效与作用
1、燕麦米能为人体补充，丰富植物蛋白和多种维生素，也能让人体吸收一定数量的氨基酸，而且它能抑制人体对胆固醇的吸收，可以加快身体代谢，经常食用能增强身体素质，也能维持人体心血管健康，能有效降低冠心病和动脉硬化以及高血脂的发病率。
2、燕麦米中还含有大量的亚油酸和亚麻酸，这两种物质能增强人体抗氧化能力，并能促进人体内过氧化脂质代谢，可以延缓人体衰老，同时他们还能补益肝肾，能提高人类肝脏功能，也能预防糖尿病和肾病发生。
除了这些功效以外，燕麦米还能减肥瘦身也能美容养颜，经常食用能延缓人类皮肤衰老。
燕麦米的吃法
1、燕麦南瓜粥
燕麦米可以和难过搭配的一起煮中和，在需要的时候可以把燕麦米淘洗干净，提前用清水浸泡2到3小时，把南瓜洗净以后切成块状，与泡好的燕麦米一起入锅，加适量清水加热煮开，然后再用小火慢煮40分钟，这时锅中燕麦米能熟透南瓜也能变得软糯，加适量白糖调味以后就能食用。
2、燕麦馒头
燕麦米还可以用来蒸馒头，但是在用它蒸馒头以前，需要先把燕麦米加工成燕麦面，然后再取适量燕麦面和白面搭配在一起调匀，加入适量酵母进行发酵，发酵完成以后，把面团揉匀，制成馒头坯省发二十分钟以后入锅蒸熟，就是美味健康的燕麦馒头。
燕麦米简介
“三主粮”——燕麦米“袪烦养心，降糖补阴，强肾增能，养颜养容”“降低血脂，稳定血糖，润肠通便，延缓衰老”“天然绿色，安全环保，品质优良，气味香郁”一、“三主粮”—燕麦米简介燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物，在我国已有2000余年的栽培历史，在西北民间作为主粮已有数千年的历史，是世界禾谷类作物中八大粮食作物之一。
燕麦是世界性栽培作物，分布在五大洲42个国家。
集中产区是北半球温带地区，我国的主要产地为内蒙古、河北、山西等海拔1000米以上的高原高寒地区。
燕麦富含人体所需蛋白质，β-葡聚糖，不饱和脂肪酸，维生素以及钙、磷、铁等多种微量元素。
1997年美国食品和药物管理局（FDA）认证燕麦中特有的β-葡聚糖具有降低胆固醇、平稳血糖的功效，是唯一使用于高血压、高血脂、高血糖人群的功能性谷物。
燕麦米是由内蒙古三主粮股份有限责任公司精心研究开发的燕麦新品种。
产品已通过有机食品认证，其种植基地及生态环境优良，主要依靠天然降水和农家肥进行旱作培植，采用现代最新加工工艺生产，该产品天然、绿色、安全、无污染，具有品质优良、营养价值高、气味香郁、口感筋道、烹调通用性强等特点。
食用方法：可以煮粥亦可按适当比例与大米混合煮饭，更加适合中国人的饮食习惯。
随着21世纪人类饮食结构向健康化发展。
燕麦米必将与白面、大米并驾齐驱成为人们餐桌上的第三主粮。
二、燕麦米的基本营养成份每100克燕麦米所含营养素如下：蛋白质15.6克，脂肪6.7克，碳水化合物6.5克，膳食纤维5.3克，维生素A 420微克，维生素B10.3毫克，维生素B20.13毫克，维生素B30.16毫克，维生素E 3.07毫克，叶酸2.5毫克，泛酸1.1毫克，烟酸1.2毫克，钙186毫克，铁7毫克，磷291毫克，钾214毫克，钠3.7毫克，铜0.45毫克，镁177毫克，锌2.59毫克，硒431微克。
燕麦米蛋白质含量是大米的2倍，比小麦粉高3-4个百分点，蛋白质含量高质量优，人体需要的八种必需氨基酸含量齐全、平衡，在谷类粮食中居第一。
燕麦米的功效与作用及禁忌
燕麦米的功效与作用及禁忌燕麦米，又称燕麦颗粒，是指燕麦的果实，经过脱壳、碾磨、剥皮等加工后得到的一种食品原料。
燕麦米是一种营养丰富，具有多种功效和作用的食品。
在本文中，我们将详细讨论燕麦米的功效与作用，并介绍一些燕麦米的禁忌。
一、燕麦米的功效与作用1.补充能量：燕麦米含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。
每100克燕麦米的热量约为370千卡，比传统稻谷和小麦要高出许多，因此适合作为补充能量的食物。
对于体力劳动者、运动员以及正在恢复体力的人群来说，燕麦米是一道理想的能量补充食品。
2.促进消化：燕麦米富含可溶性纤维，如β-葡聚糖、果胶和半纤维素等，这些成分具有促进肠道蠕动、增强肠胃蠕动能力的作用，有助于消化道蠕动和排便，预防便秘和肠道疾病的发生。
3.降低血糖：燕麦米中的β-葡聚糖具有一定的降血糖作用，能够减缓食物中糖分的释放速度，降低血糖浓度。
因此，燕麦米是糖尿病患者的理想选择之一。
此外，燕麦米还具有降低胰岛素抵抗、改善胰岛素敏感度的作用，对于预防和治疗胰岛素抵抗相关疾病也有积极的意义。
4.降低胆固醇：燕麦米中的可溶性纤维与胆固醇结合，阻止胆固醇的吸收和转运，从而降低血液中的胆固醇浓度。
这对于预防和改善高血脂、高胆固醇症、冠心病等心血管疾病有着重要的作用。
5.增强免疫力：燕麦米中富含的β-葡聚糖被认为具有调节免疫功能的作用，能够增强机体的细胞免疫和体液免疫反应，提高机体对病原微生物和肿瘤细胞的抵抗力。
6.抗氧化：燕麦米富含多种抗氧化物质，如维生素E、类黄酮、膳食纤维等。
这些物质能够清除体内的自由基，抑制氧化反应，减轻氧化应激对机体的损伤，具有抗衰老和抗肿瘤的作用。
7.促进生长发育：燕麦米含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，能够提供人体生长发育所需的养分，促进儿童和青少年的正常生长发育，维护机体的健康和生理功能。
二、燕麦米的禁忌1.消化系统疾病患者：对于胃肠道功能不佳的人，如胃炎、溃疡、肠炎、腹泻等病患者，应禁食燕麦米。