芒果甜品做法大全：芒果糯米小丸子,芒果牛奶布丁,芒果酥,芒果酸奶慕斯蛋糕,芒果香梨奶盖
厨房美食菜谱：芒果糯米糍的做法_0
厨房美食菜谱：芒果糯米糍的做法
香香甜甜，软软糯糯，冰冰凉凉，这就是芒果糯米糍，夏日里不可少的一道甜点。
食材
主料：
糯米粉
玉米淀粉
牛奶
糖粉
色拉油
芒果肉
椰蓉适量
步骤
1.所有的粉类放入大碗中拌匀。
2.倒入牛奶，搅拌均匀
3.放入色拉油，搅拌均匀。
4.放入蒸锅中大火蒸25分钟
5.趁热搅拌成细腻的面团，封保鲜膜放凉备用。
6.芒果去皮取肉切块
7.取一小团面，揉圆，压扁，放芒果肉
8.用虎口慢慢收口捏紧
9.轻轻揉圆
10.裹匀椰蓉
11.全部做好
12.可以直接吃，也可以冷藏后吃
小贴士：1.糯米水蒸到碗底没有液体就可以了。
2.蒸好的糯米面要趁热搅拌，多搅拌几次，可以使它光滑细腻。
3.里面包的芒果肉，可以根据自己喜好，多包或少包，第一次包的话，建议少包一点，比较容易些。
厨房美食菜谱：芒果白雪黑糯米的做法
厨房美食菜谱：芒果白雪黑糯米的做法
芒果白雪黑糯米是酒窝甜品最受欢迎的甜品之一，特别是我家老公，可能他喜欢吃黄黄的芒果，每次去都坐在窗台，然后点多芒小丸子。
每次吃多芒小丸子都是去酒窝甜品，每次都要30大洋，妈妈咪呀，虽然好吃，但是经常吃也不是好办法。
后来，我回家上网搜索了，终于知道芒果白雪黑糯米也可以diy！！
食材
主料：
芒果250g
黑糯米
小丸子100g
牛奶适量
步骤
1.准备材料！噔噔噔噔！如图，黑糯米，牛奶，芒果，小丸子等
2.如图，部分芒果榨汁，部分芒果切小块状。
小丸子煮熟。
待用
3.提前2小时用水泡着黑糯米，而后再煮
4.把熟的黑糯米打成全球状
5.把芒果、芒果汁、黑糯米、小丸子放在一起，成品小贴士：1.黑糯米必须提前2小时泡，否则很难熟。
《宝宝最爱甜点——芒果酸奶慕斯的做法》
宝宝最爱甜点——芒果酸奶慕斯的做法
芒果酸奶慕斯的做法：
（直径6.5CM圆形小慕斯6只）
海绵蛋糕底：鸡蛋2只，低粉60克，细砂糖60克，黄油25克，牛奶25克。
（22CM正方形烤盘一盘）
芒果慕斯层：芒果200克，奶油奶酪100克，盐少许，糖40克，吉利丁9克，牛奶45克
酸奶慕斯层：酸奶120克，吉利丁5克，牛奶35克
其它配料：淡奶油150克，糖粉20克，奥利奥饼干5片
首先制作海绵蛋糕底
（也可以用你喜欢的手指饼干，戚风等做为慕斯底）
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1、蛋黄蛋白分离，分别盛装在无油无水的盆中
2、蛋白分三次加入细砂糖，搅拌至硬性发泡
3、将蛋黄加入打发蛋白中
4、继续高速搅打
5、完成的全蛋糊
6、一次性筛入低粉
7、用手抽切拌均匀至无干粉颗粒
8、黄油和牛奶提前微波或隔热水融化静置到微温。
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法慕斯是一种奶冻式的甜点，和布丁一样属于甜品的一种，其性质较比布丁更柔软，入口即化。
个人觉得夏天吃各种“慕斯蛋糕”最好的季节；正好儿子放假在家，在总结了第一次“水果慕斯蛋糕”的经验后，又开始第二次实践了，就是这款“芒果慕斯蛋糕”。
食材主料：芒果泥250g白糖吉利丁片9g淡奶油朗姆酒6寸戚风蛋糕2片QQ糖1袋芒果汁45ml步骤1.提前准备好做芒果慕斯蛋糕的所有材料。
2.需要做一个6寸的戚风蛋糕，做内部夹心用按戚风蛋糕流程：分别做好蛋黄糊与蛋白糊。
3.用翻拌或切拌的方法，将蛋白糊与蛋黄糊混合为蛋糕糊，并倒入6寸模具中。
4.下层：150度上下火40分钟。
5.脱模冷却后，切去顶部凸起部分后，再横切二片，并用剪刀修剪成比模底稍小一圈备用。
6.将新鲜芒果去皮切丁，用榨汁机打成芒果泥，越细越好。
7.吉利丁片：将3片分盆冷水浸泡（第一次用吉利丁片没经验，浸泡的水量放多了）8.下面来做芒果慕斯液：将榨好的芒果泥与白糖一起：隔水加热至完全溶化、放置一旁待凉。
9.将泡软的吉利丁片，也隔水加热溶化成吉利丁液，放凉后倒入冷却的芒果泥，拌匀。
10.另起盆：倒入淡奶油隔冰块打发11.当体积变大一倍，可流动状即可。
12.加一点朗姆酒解鱼胶粉的腻味。
13.将打发好的淡奶油倒入芒果混合液中，快速搅匀，这样芒果慕斯馅就做完成了。
14.取一片蛋糕，放入模具底部，再倒入一半芒果慕斯液。
15.转二圈晃匀。
16.再放入另一块蛋糕片。
17.倒入全部的芒果慕斯液抹平，并放入冰期冷藏4小时以上（我冷藏了一夜）18.最后来做镜面液装饰：取一袋橙味QQ糖+45ML芒果汁，隔水加热至溶化后，放凉。
19.取出慕斯蛋糕，将放凉后的芒果QQ糖汁，均匀倒在蛋糕表面，漂亮的镜面就OK了，入冰箱再冷藏30分钟。
20.再取出芒果慕斯蛋糕，用电吹风小档吹一圈。
21.慕斯蛋糕很娇嫩，得小心、快速脱模。
22.再放点水果（忙忘记了买其它水果了，就凑乎了）装饰，芒果慕斯蛋糕就算完成了。
厨房美食菜谱：美味芒果慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：美味芒果慕斯蛋糕的做法家里人都爱吃慕斯蛋糕，生日时可以自己动手哦，方便，口感也超赞食材主料：奥利奥饼干黄油淡奶油吉利丁粉细砂糖芒果芒果400g（装饰及其他）步骤1.将奥利奥饼干去心，放入料理机打至粉碎。
2.黄油用微波炉或隔水加热的方式加热至融化。
将奥利奥饼干和黄油充分混合拌匀。
3.将处理好的奥利奥饼干铺在蛋糕模的底部，压实后放置冰箱冷藏备用。
4.取200g芒果肉，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。
5.用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌吉利丁粉均匀溶解，加热到50度左右即可，不要煮沸，吉利丁粉溶解之后将芒果泥溶液放置一边晾凉。
6.将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。
7.将淡奶油打至5…6分发，此时的淡奶油出现明显的纹路，提起打蛋头后滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，整体的淡奶油还是液体流动状。
8.将淡奶油与芒果溶液混合，用刮刀搅拌均匀后即成芒果慕斯液。
9.取出蛋糕模，倒入一半慕斯液，在慕斯液中加入切好的芒果粒，再倒下剩余的慕斯液，轻轻震去气泡后，放入冰箱冷藏4小时以上。
10.放入冰箱冷藏一小时后可做镜面，QQ糖加入适量水加热30秒，把融化的Q糖液体放置不热，均匀浇在已经凝固的慕斯蛋糕表面上，然后继续放入冰箱至镜面凝固即可。
11.冷藏过夜吃味道更佳。
12.给蛋糕做QQ糖淋面时，融化后的液体温度不要高于20度，否则就会把凝固的慕斯馅融化，就像图中的小遗憾。
13.第一次做的镜面就很好。
小贴士：需要选择色泽金黄，清甜成熟的芒果，这样味道更佳，如果芒果太酸，需要额外添加细砂糖。
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法_0
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法这个季节，芒果最多啦。
所以，用时令的水果做蛋糕，味道更可口的。
浓浓的芒果味，香甜的紫薯慕斯夹心层，啖啖的蛋糕，吃起来更实在，更有口感。
食材主料：低粉80g玉米淀粉白砂糖80g芒果汁蛋白蛋黄盐芒果6个火龙果适量西瓜适量紫薯泥100g植脂奶油300g吉士丁片50g清水15g蕃茄适量步骤1.材料集合图-蛋白，蛋黄，白砂糖，低粉+玉米淀粉，芒果汁，盐.2.鸡蛋分开蛋白与蛋黄。
白砂糖分3次倒入蛋白中，打至硬性发泡。
3.将芒果汁倒入蛋黄里，打蛋器低速打均匀（大概打10秒）。
4.蛋黄液里筛入面类。
5.打蛋器低速低均匀，大概30秒时间。
6.取1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀。
7.然后再倒回2/3的蛋白霜里。
8.翻拌均匀。
烤箱135度预热10分钟。
9.将面糊倒入8寸的模具里，抹平，用力震出气泡。
送入烤炉。
135度，倒数第二层，烤40分钟。
单上火加固一分钟，预防表面脱落。
10.蛋糕出炉，用力震一下。
11.倒扣在网上。
12.待蛋糕凉后才可脱模。
13.蛋糕烤好后，放在网上凉透。
这时，准备慕斯部分。
芒果洗净，去皮，用小刀取下芒果肉，放入搅拌机内。
搅拌成泥状，待用。
14.金钻植脂奶油倒入大碗中，打蛋器低速打至8分发泡。
15.然后将芒果泥倒入打发好的奶油中，低速再打至均匀。
16.吉士丁片冷水泡软，注入15G清水，再隔水加热至融化。
倒入混合好的芒果奶油慕斯中。
再搅拌均匀。
备用。
17.混合好的芒果慕斯糊。
还没有用得到的时候，就放进冰箱里。
18.芒果慕斯糊完成后。
再制作蛋糕夹心层的紫薯慕斯。
紫色蕃薯两小条，洗净煲熟后，去皮，压成薯泥。
再与打发好的50G奶油混合均匀。
备用。
19.组装部分--蛋糕凉透后，将蛋糕分成两片。
将一片放入模具中，抹上一层紫薯慕斯糊。
20.放上预先准备好的芒果片。
21.再放上另一层蛋糕片。
22.将刚才完成的芒果慕斯慢慢地倒入到模具中，抹平。
放入冰箱。
23.大概3-4小时后，再取出蛋糕。
有关芒果的甜品
有关芒果的甜品芒果是日常生活中深受人们喜爱的一种水果，不仅美味可口而且营养价值非常高，和芒果有关的甜品有很多种，所以它的做法有很多种，各地有所不同，但是大同小异，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和配料，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，有感兴趣的朋友可以尝试着自己制作。
1【芒果班戟】用料:芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克做法：1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮。
3、抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁。
4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形。
6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。
2【芒果冰淇淋】用料：芒果200克、淡奶180克、樱桃适量、白砂糖18克做法：1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量。
2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥，樱桃切碎备用。
3、淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了。
4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀；冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀。
5、拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。
每过一小时，拿出来搅拌一下。
3【芒果大福】用料：芒果半个、糯米粉100克、澄粉25克、低筋面粉25克、鸡蛋黄3个、牛奶370克、白糖50克、色拉油少许做法：内馅(卡仕达酱)做法：芒果半个，鸡蛋黄3个，牛奶250毫升，低筋面粉25克，白糖50克1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。
2、加入低粉，搅拌均匀；分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌。
3、直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，入冰箱冷藏备用。
外皮做法：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120毫升，色拉油少许。
4、糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶微波3分钟，拿出搅拌成面团晾凉；芒果切小块。
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法_0
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法突然想吃个慕斯蛋糕，自己还没做过，就想想，就采用身边材料来做吧！家有芒果，有圣女果。
就做了个芒果慕斯蛋糕呢！嘻嘻，因为镜面是用女儿冲水的维多C来做成的，所以味道酸酸甜甜，开胃又好吃，好有感受哦～！食材主料：芒果肉250g蛋糕淡奶油250g圣女果吉利丁片3片白砂糖40g维多C半片步骤1.备好250克芒果肉2.家没有搅拌机，就用了打蛋器来打烂了，哈哈！3.打烂的芒果肉4.准备好40克砂糖5.芒果肉用火隔热水放下40克砂糖，搅拌融化6.再放上2.5片已泡好的吉利丁片搅拌融化7.把奶油打发到6-7成发8.芒果糊倒进奶油9.搅拌均匀的芒果慕斯糊10.模具放上一片比模具小的蛋糕片20MM11.边边放进圣女果，再倒进芒果慕斯糊，放冰箱冷藏4小时（因为我家芒果只的那点点，所以做慕斯糊不足，就做一层蛋糕片吧）12.做镜面，准备适量的热水与维多以冲开，做成橙汁，一片吉利片用清水泡软备用13.然那橙汁隔热水放进吉利片搅拌融化即可，备凉14.备凉后的，拿出已凝固好的慕斯，把镜面水倒进去。
再冷藏1-3小时15.成型后拿出，拿个话梅颧做顶柱，用风筒围着边边吹一下16.吹好后，慢慢往下脱模。
好了可以摆下保鲜盒，想吃时候节开来吃吧17.切块享用，享受自己的成果小贴士：1、慕斯馅可以备多点最好，多了可以用小杯做别一个。
2、镜面可以用自己喜欢的果汁来做，我家没人橙汁所以才用我女儿的维多C。
3、蛋糕片可切厚点，因为这样做出来不会太软合。
4、边可以用自己喜欢的生果来做装饰，我家只的圣女果所以刚好用上。
5、如果想再漂亮点的，外面还可以装饰一下其它裱花。