高钾高钙食物
营养与健康 大豆 转基因大豆

不同的烹调和加工方法对大豆营养价值的发挥 有较大的影响
(1)提高大豆食品的消成分,可减少大豆 蛋白的消化与吸收,消化率仅达到65.3%。 把黄豆研磨成豆浆,消化吸收率可以提高至84.9%. 大豆中还含有抗胰蛋白酶因子,能抑制胰蛋白酶对蛋白 质的消化,但加热后可破坏这种酶,解除抑制作用。
相关案例:
菲律宾等国家部分婴儿对转基因大豆食品中新蛋白质产
生了不良反应。如饮用以转基因大豆为原料生产的豆
浆产生过敏反应。菲律宾转基因玉米食用者出现了皮
肤、小肠和呼吸系统的异常反应;
英国食品标准局研究显示, 人类食用转基因大豆制成的
汉堡包和奶制品后, 其肠道细菌内带有经改造的基因。
英国市场出现转基因大豆食品后,居民的过敏症上升 50%,巴西出现同样状况。
黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。
黄豆芽含硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作 1. 青少年可多食,孕妇多食可缓解妊娠性高血压和产后便秘; 2. 虚寒尿多者慎内服。
转基因大豆:
目前的转基因大豆产品主要有豆油、豆腐干、豆皮、豆浆、豆奶、 腐竹、酱油和豆豉等。据统计, 我国80%~90%的大豆油是用转基 因大豆加工而成。 原始大豆和转基因大豆中蛋白质含量分别为41.5%和41.4%, 灰 分为5.36%和5.43%, 水分为6.12%和6.34%,脂肪为20.11%和 20.42%,纤维为6.71%和6.63%,碳水化合物为33.0%和32.7%, 均无明显差异。两者脂肪酸和18 种氨基酸含量分析也没有明显差 异。
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(二)含丰富优质脂肪,大豆卵磷脂具有多种 有益生理功能。
1、大豆脂肪含量18%-20%,其中不 饱和脂肪酸占80%以上,人体必须脂 肪酸豆油酸平均含量50.8%,亚麻酸 平均含量6.8%。 大豆油质量优良,在人体内的消化 率达97.5%,并具有防止胆固醇在血 管中沉淀,防止动脉粥样硬化的作 用。
高钾高钙食物

1.高钾高钙食物,如:芹菜、西红柿、木耳、绿豆。
2.优质动物蛋白,如:鳕鱼、三文鱼、蛤蜊等。
3.富含B族维生素、维生素C的食物,如:猕猴桃、洋葱、土豆、茄子、胡萝卜、南瓜、香蕉、苹果、菠萝、西红柿等。
4.禁忌:1、高胆固醇食物,如:蛋黄、动物内脏、蟹黄、墨鱼、肥肉、鱼子等。
2、食盐过量。
每日食盐量宜控制在5克以下3、刺激性食物,如:白酒、辣椒、浓茶等。
5.在高血压的治疗中,服用降压药治疗是最有效、有益的选择。
但是,在服用降压药的同时,必须改变病人的生活方式,包括戒烟、减重、减少过多的酒精摄入、适当运动、减少盐的摄入量、多吃水果、蔬菜和缓解压力等。
其中,高血压的饮食是尤为重要的。
那么,高血压患者吃什么好,吃什么能降血压呢?6.高血压患者吃什么好,我们从日常的食物和水果来说。
7.1、有益于降血压的食物:8.(1)叶菜类:芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等;9.(2)根茎类:茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;10.(3)花、种子、坚果类:菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心;11.(4)水产类:海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼;12.(5)动物类:牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。
13.(6)菌类:黑木耳、白木耳、香菇。
14.2、有益于降血压的水果15.(1)橘含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10种营养素。
对慢性肝炎引起的高血压,蜜桔可以提高肝脏解毒作用,加速治疗由胆固醇引起的消化功能紊乱。
16.(2)苹果含有丰富的有机酸、果糖、果胶、纤维素及锂、溴、锌等微量元素。
具有防止血管硬化,防治动脉硬化和冠心病的功用。
近年来研究证实,多吃苹果特别有益于嗜盐过多的高血压患者。
17.(3)西瓜西瓜有十几种营养素,对高血压有良好的治疗作用。
常用的方法有:取西瓜翠衣9—12g,草决明9g,煎汤代茶饮,疗效甚好。
西瓜仁也是一味良好的降压利尿药。
改变饮食习惯对高血压的影响

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食品安全导刊
2016年10月
改变饮食习 惯对高血压的 影响
李春梅 吉林省疾病预防控制中心 裴艳冰 吉林油田总医院
人每日使用 6 g 以下食盐 , 而高血压患 者应严格执行此标准,尽量避免食用 腌制、海产品、加工食品。(2)低脂 饮食。尽量减少脂肪类的食物摄入, 如动物的脂肪、肝脏和蛋黄等,炒菜 时尽量使用食物油,减少动物油的使 用,食用油每天控制在 20 g 以下。 (3) 低糖饮食。控制糖类食物摄入,少食 面食,多食用新鲜的蔬菜和水果。(4) 高钾高钙饮食。高钙饮食可帮助降低 血压和预防骨质疏松,高钙食物有芹 菜、油菜、豆类和低脂奶制品等。 3. 改变不良生活方式 过度饮酒、吸烟和肥胖是引起高 血压的主要的危险因素,临床研究发 现,每天吸烟超过 20 支、且持续 1 年 以上,经常饮酒(高度酒)超过 100 g, 体重偏重或肥胖的患者,其患高血压 的概率远远高于正常人群。 针对上述的 3 类患者,应从思想 上向患者普及疾病的知识,并为患者 制订切实可行的非药物治疗方案,帮 助患者限制烟酒和脂肪的摄入量,鼓 励患者积极培养良好的生活习惯,养 成早睡早起、适量运动、合理饮食的 好习惯,积极控制高血压的发病率 , 降 低病死率。
不良饮食习惯对高血压疾病的 影响
高血压患者常伴脂肪和糖代谢异 常,且并发心、脑、肾等器官功能性 或器质性病变,其中高血压引起的脑 卒中、 心脏病和肾病是主要的并发症, 给患者的生命安全带来严重威胁。 原发性高血压病的发病原因与遗 传因素和不良的饮食、生活习惯密切 相关,酗酒、吸烟、高盐饮食、低钾 低钙饮食、高脂饮食、缺乏运动和超 重肥胖等均是诱发高血压的因素,尤 其高盐饮食是诱发和加重高血压的首 要因素。过量摄入钠离子,会使血管 收缩性增加,从而加重高血压,甚至 诱发脑出血等不良并发症。体内钠离 子聚集过量同时也会加重肾脏、心脏 等器官的负担,长此以往可能诱发器 官功能性或器质性病变,对人体危害 十分严重,应引起足够的重视。
危急值评估和健康指导

& 一、检验项目:钾K(一)正常值:3.5-53mmol/L(二)危急值限值:<2.8mmol/L或>6. 2mmol/L(三)下限值相关疾病:低钾血症,长期进食不足、腹泻、使用排钾利尿剂等(四)下限值健康评估和指导1、评估:临床症状:肌无力,乏力、胸闷不适、食欲不振、腹胀恶心、便秘,重者可有发作性软瘫麻痹性肠梗阻、呼吸肌麻痹导致呼吸困难。
2、健康指导(1)进食含钾丰富的食物:包括肉类、菠菜、花菜、黑木耳、豆类、香蕉、桔子等。
(2)如感觉皮肤湿冷、四肢无力、胸闷心慌等异常,及时告知医护人员(3)多吃蔬菜、水果和多饮水,保持大便通畅,可以预防肠梗阻。
(4)尽量卧床休息,减少不必要的活动若行走不稳,应借助扶手等工具。
(5)如果采取安全防护措施,是预防您跌倒或碰伤,请不要自行解除(6)要了解“防跌倒”的相关事宜。
(五)上限值相关疾病:高钾血症,肾功能衰竭、代谢性酸中毒等。
(六)上限值健康评估和指导1、评估:临床症状:肌无力,胸闷不适,四肢及口周麻木,软瘫,呼吸麻痹,心律失常,可导致窒息、呼吸及心跳骤停。
2、健康指导(1)禁用含钾药物,禁食含钾丰富的食物(见低钾补充食物)。
2)出现胸闷、心慌加重或现四肢松弛性瘫痪等现象,及时告知医护人员。
(3)多饮水,注意观察排尿量,防止尿储留。
余同上“低钾”的健康指导(4)(5)(6)& 二、检验项目:钠Na一)正常值:136-146mmol/L(二)危急值限值:<120mmol/L或>160mmol/L(三)下限值相关疾病:低钠血症,为低渗性脱水。
长期低盐饮食,幽门梗阻,呕吐,腹泻,反复使用利尿剂,慢性肾衰竭,大量出汗等(四)下限值健康评估和指导评估:临床症状:软弱乏力,恶心呕吐,头痛嗜睡等2、健康指导(1)口服盐水或在食物中添加盐份、咸菜等,不宜过多饮水。
(2)了解低钠血症的原因及症状,配合各项检查与治疗。
余同上“低钾”的健康指导(4)(5)(6)。
含钾的食品多以蔬果为主

含钾的食品多以蔬果为主:像油菜、菠菜、韭菜、番茄、海带、香蕉、桃子等西瓜就有丰富的的钾,约1/8个西瓜含540mg的钾;西兰花每80g含424mg;菠菜也是含钾的食品,每80g便有600mg钾,而且含丰富的维生素E,兼具美容效果。
一般像瓜果类蔬菜(南瓜,冬瓜,葫芦)、苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄,含钾量都比较低•水果有:香蕉、苹果、葡萄、西瓜•蔬菜有:菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、茄子、番茄、黄瓜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等•粮食有:荞麦、玉米、红薯、大豆等•海藻有:紫菜、海带•饮料有:茶叶•含钾高的食物••谷类全谷类、小麦肧芽。
•奶类:各类调味乳奶。
•肉类:鹅肉、沙丁鱼。
•豆类:红豆、绿豆。
•蔬菜类:深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。
•水果类香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。
•其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。
••钾是维持人的身体酸碱平衡的。
含钾高的事物有,坚果类,尤其是榛子,腰果,南瓜子,葵花籽。
豆类,像黄豆,蚕豆。
等等。
••日常食谱中,富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。
••含钾高的食物有:马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等••含钾高的食物:柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。
家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。
糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄... 首选的是海带等海制品但是钾在人体的正常含量是3.5-5.5mmol/L5类食品含钾丰富1.水果--香蕉、苹果、葡萄、西瓜2.蔬菜--菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、茄子、番茄、黄瓜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等3.海藻类--紫菜、海带4.粮食--荞麦、玉米、红薯、大豆等5.茶叶提醒:运动后出汗多时,不要马上喝大量白开水或糖水,可先喝些果汁或糖盐水。
辣木的功效和作用:全身是宝

辣木的功效和作用:全身是宝你知道吗,辣木树是世界上最有营养的树,作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健的功能,也广泛用于医药、保健等方面,被誉为“生命之树”,“植物钻石”。
在原产国印度,当地人民在日常生活中食用辣木,鲜叶可作为蔬菜食用,嫩叶类似菠菜,可以作汤或沙拉;嫩果荚也可以食用,干种子可以打成粉末作为调味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料,有辣味;辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。
那么辣木都有哪些功效和作用呢?辣木营养分析一、辣木蛋白质含量高,不含胆固醇二、辣木具有丰富的各类矿物质三、辣木含量高的维生素种子辣木的种子中含有丰富的营养成分。
100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克,干燥叶片中的含量约为16.2毫克。
根据计算,只要三汤匙(约25克)的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270{bf}的维生素A,42{bf}的蛋白质,125{bf}的钙,70{bf}的铁及22{bf}的维生素C。
对怀孕和哺乳中的女性而言,辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康,供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。
叶片及果荚辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。
每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍,铁是菠菜的3倍,维生素A是胡萝卜的4倍,钙质是牛奶的4倍,钾是香蕉的3倍,蛋白质是酸奶的2倍。
辣木树的功效辣木树是2012年来在欧美新兴的一种保健植物(食品),号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质,并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。
性味:辛、微温、无毒,它的成分营养丰富,含有维它命A,B,C,蛋白质,钙,钾,铁等矿物质。
根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉,就含有幼儿每日所需的27{bf}维他命A;42{bf}蛋白质;125{bf}的钙;70{bf}的铁22{bf}的维他命C。
辣木树所含的钙质是牛奶的四倍,钾是香蕉的三倍,铁是菠菜的三倍,维他命C是柑桔的七倍,维他命A是胡萝卜的四倍。
常见的食物含钾量

常见的食物含钾量公司内部编号:(GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
常见的食物含钾量
常见食物蛋白质含量
常见食物的钙含量
蛋白质的“好坏”
好的蛋白质(优质蛋白)含必需的氨基酸较高动物性食品较高,如:鱼禽,畜,肉,蛋,奶
坏的蛋白(非优质蛋白质)含必需的氨基酸较低植物性食品(除黄豆制品)含量低如:米饭,面,蔬菜,水果
钾主要经肾脏排泄,多吃多排,少吃少排,不吃不排。
高血钾会使心跳骤停或呼吸麻痹而快速致死,因此需要限制食物钾的摄入(就小于2g)
低钾血症会引起致命性心律失常也会危及生命,因此需要补充食物钾摄入(高于4g)
钾的来源:生绿色蔬菜,水果等。
鹰嘴豆的功效与作用及食用方法

鹰嘴豆的功效与作用及食用方法❖目录•1鹰嘴豆的功效与作用及食用方法•2鹰嘴豆每天吃多少•3鹰嘴豆的食用方法•4鹰嘴豆降血糖•5鹰嘴豆豆浆•6鹰嘴豆的做法•7鹰嘴豆该怎么吃•8鹰嘴豆营养价值有哪些•9五香鹰嘴豆怎么做?•10鹰嘴豆如何吃呢?•11椒盐鹰嘴豆怎么做好吃?•12鹰嘴豆的功效与作用都有哪些1鹰嘴豆的功效与作用及食用方法鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、脂肪等等营养物质,是一种不仅仅使用价值很高的植物,还具有一定的药用价值呢。
下面我就来给大家讲讲鹰嘴豆的功效与作用及食用方法,相信大家看完以后一定会更加喜爱这种豆子的,请大家听我一一道来。
营养功效每100克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,能提供686.5千焦的热量。
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。
鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。
吃法:同奶粉,开水即冲即饮食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。
营养成分:含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值:鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。
因此被称为“保健品中一枝花”2鹰嘴豆每天吃多少通过人们的调查发现鹰嘴豆的营养价值是比较高的,而且还比我们在平时生活中吃到的所有豆子的营养都高,所以有些人不禁会产生一种想法:在以后尽可能多吃点鹰嘴豆。
这种想法是错误的,因为再好的东西也不可以多吃。
下面就来说说鹰嘴豆每天吃多少?一天可以服用50克鹰嘴豆为宜。
因为过量服用,其中是含有激素物质的,可多吃西兰花以及猕猴桃等抗癌食物.鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
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1.高钾高钙食物,如:芹菜、西红柿、木耳、绿豆。
2.优质动物蛋白,如:鳕鱼、三文鱼、蛤蜊等。
3.富含B族维生素、维生素C的食物,如:猕猴桃、洋葱、土豆、茄子、胡萝卜、南瓜、香蕉、苹果、菠萝、西红柿等。
4.禁忌:1、高胆固醇食物,如:蛋黄、动物内脏、蟹黄、墨鱼、肥肉、鱼子等。
2、食盐过量。
每日食盐量宜控制在5克以下3、刺激性食物,如:白酒、辣椒、浓茶等。
5.在高血压的治疗中,服用降压药治疗是最有效、有益的选择。
但是,在服用降压药的同时,必须改变病人的生活方式,包括戒烟、减重、减少过多的酒精摄入、适当运动、减少盐的摄入量、多吃水果、蔬菜和缓解压力等。
其中,高血压的饮食是尤为重要的。
那么,高血压患者吃什么好,吃什么能降血压呢?6.高血压患者吃什么好,我们从日常的食物和水果来说。
7.1、有益于降血压的食物:8.(1)叶菜类:芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等;9.(2)根茎类:茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;10.(3)花、种子、坚果类:菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心;11.(4)水产类:海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼;12.(5)动物类:牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。
13.(6)菌类:黑木耳、白木耳、香菇。
14.2、有益于降血压的水果15.(1)橘含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10种营养素。
对慢性肝炎引起的高血压,蜜桔可以提高肝脏解毒作用,加速治疗由胆固醇引起的消化功能紊乱。
16.(2)苹果含有丰富的有机酸、果糖、果胶、纤维素及锂、溴、锌等微量元素。
具有防止血管硬化,防治动脉硬化和冠心病的功用。
近年来研究证实,多吃苹果特别有益于嗜盐过多的高血压患者。
17.(3)西瓜西瓜有十几种营养素,对高血压有良好的治疗作用。
常用的方法有:取西瓜翠衣9—12g,草决明9g,煎汤代茶饮,疗效甚好。
西瓜仁也是一味良好的降压利尿药。
西瓜有天然白虎汤之谓,又名寒瓜,故体质虚寒者不宜多食。
18.(4)鲜梅富含酸质、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等营养物质,高血压头晕失眠,夜难入睡者,可取陈年炖梅3枚,(即乌梅和水微火加温炖制而成)、加适量开水炖服,有降压,安眠,清热生津作用。
19.(5)柠檬柠檬富含的维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,缓解钙离子促使血液凝固,可预防和治疗高血压等心血管疾病。
20.柠檬马蹄汤:新鲜柠檬1个带皮切片,马蹄(荸荠)5个削皮,共同煮汤,每日饮用1次。
中老年朋友经常饮用,可以预防高血压。
21.高血压吃什么好,吃什么能降血压,除了以上列的这些食物和水果,生活中常见的一些茶也有降压作用,如荷叶茶、莲心茶、玉米须茶、枸杞茶、菊花茶、山楂茶、决明子茶等。
在日常饮食中,高血压患者多吃这些能降血压的食物和水果,饮用能降血压的茶,同时配合降压药使用,往往能得到事半功倍的效果。
棉花种植熟话说,枣芽发种棉花。
每年的3月底四月初棉花的种植户就要准备棉花的播种了。
特别是南方的地区一般采用营养钵育苗。
营养钵育苗的好处在于省种,苗壮,高产等特点,一般比直播省种3倍左右,目前南方种植一亩地的棉花种子大约0.7斤就可。
而在北方直播每亩大约需要3-6斤。
所以一直得到南方广大地区的喜爱。
但是也有不足之处,缺点是费工,需要的人力和物力较大。
所以我们可以根据实际的情况采取不同的种植方式。
营养钵育苗应该注意的是育苗池应该朝阳,一般在3月底开始备钵。
带温度达到以后在下种,一般建议4月20号左右为宜。
这个时间的低温比较稳定,过早温度容易突变,棉苗不易出,或出来后因受冷空气的危害,棉苗变弱,易生病。
播种前应该把备钵的营养钵晒干,选择晴好的天气,在中午10点以后,下午3点以前把营养钵用河水泼透,并下子,盖钵。
这样苗床内的温度高容易出苗。
选择芽率较高的棉种,一般每个营养钵内播种1-2粒。
覆土不宜超过2.5公分。
覆土太少容易使棉花倒生根,而太后又影响棉花的出苗。
苗床内的营养土最好用有机肥混合处理,不宜用尿素或者复合肥等无机肥混合,因为这些在种子萌芽时容易使种苗受伤。
在此提醒的是我们应该根据自己的实践总结经验,为更好的种植棉花做好准备。
DDDDD棉花从开花到棉铃成熟吐絮的一段时间,一般自七月上旬到八月下旬、九月上旬。
这段时间内,棉株生育由营养生长与生殖生长同时并进逐渐转向以生殖生长为主,边长枝、叶,边现蕾、开花、结桃,是形成产量的关键时期。
毫无疑问,这段时期棉田管理的好坏,对产量的高低和品质的优劣,均有直接影响。
(1)花铃期的生育特点1.花铃期是棉花一生中生长发育最旺盛的时期。
初花期仍以营养生长占优势,这时叶片制造有机物质,80—90%都运往主茎生长点和果枝尖端,用以生长枝叶。
进入盛花期后,营养生长明显减弱,生殖生长逐渐转为优势。
盛花期的开花量,常占棉花开花总量的60—70%,这时叶片制造的有机营养物质有60—80%运向蕾花、铃,供生殖生长之需。
2.花铃期是棉花一生中需肥、水最多的时期。
由于本期营养器官和生殖器官的生长发育都很旺盛,因此,需要的养分特别多。
据中国棉花所分析,从初花期到盛花期,吸氮量占一生总吸收量的56%,吸磷24%,吸钾36%;盛花期到吐絮期吸氮23%,吸磷51%,吸钾42%.花铃期的需水量占一生总需水量的45—65%,棉田每昼夜的需水量为2.5—3.0立方/亩。
棉株对肥、水的吸收都达到它一生中的高峰期。
这时,如肥水过多或过少,均会直接影响到棉株生长速度,以致影响到叶片光合生产率和有机营养的合理分配。
如肥、水过多,特别是氮肥过多,往往引起旺长,使有机营养过多地用于营养生长,导致棉株中、下部蕾、铃大量脱落,并会导致后期贪青晚熟。
肥、水不足则又会使棉株营养生长受到抑制,造成光合生产率下降,促使叶片过早衰。
因此,花铃期的肥、水管理,仍是左右棉花生育的主要手段。
3.花铃期是各种矛盾表现最集中,斗争最激烈的时期。
花铃期棉株的营养生长和生殖生长的矛盾是一生中最突出的阶段。
随着棉株生长的进展,个体与群体之间的矛盾也发展;同时还有棉株正常生育需要的条件与不良环境条件的矛盾。
特别是高产田,各种矛盾相互交错,斗争非常激烈。
在这些矛盾中,只有合理的处理,占支配地位的营养生长和生殖生长的矛盾,才能夺取棉花的优质高产。
(2)花铃期田间诊断这个时期的看苗诊断,要从个体生育和群体结构状况两个方面判断:诊断个体生育状况,多数地方仍以株高日增量为主要指标。
综合各地资料,符合早结铃、多结铃的适宜株高日增量,初花阶段为2—2.5厘米,不宜超过3厘米;盛花阶段保持在1厘米以上;最终株高,南方棉区以90—110厘米为好,北方棉区以80—100厘米为宜。
第四叶片宽于开花期达最大值,盛花期后逐渐收小,叶宽13—14厘米,达到小叶大桃的长相。
红茎比例,开花期为70—80%,以后由于生长势渐弱,红茎比也逐渐增大,盛花后接近90%;此时如果红茎到顶,表明长势过弱,是早衰的象征;如红茎比例过小,则是秋发晚熟的趋势。
棉花的叶色,开花后逐渐褪淡,出现第二次“黄”,如肥水过多,叶色不褪,棉株徒长,会导致花蕾大量脱落。
棉株结住1—2个大铃时,为保证盛铃期有足够的养分,叶色又要转深。
这时第五叶以上叶色较浅,五叶一下较深,表明生长正常,后劲足;如果整个棉株叶色都深,果枝伸展极慢,出现大小蕾缩在一起,表明严重缺水;如果叶色都淡,说明缺肥缺水。
总之,棉花的第二次“黄”和第三次“黑”,对于争铃数,增铃重有重要意义。
棉花叶位:从群体结构上诊断,主要看封行的早晚和封行的程度。
根据高产的要求,棉田适宜的封行时间,北方大致在大暑节前后带大桃封行;南方大致在大暑节以后,7月底8月初带大桃封行。
如初花期封行,则表明封行过早,是营养生长过旺的表现,不利于棉株中、下部坐桃。
如果结住1—2个大铃尚不封行,则表明棉株长势弱,并很可能后期出现早衰。
封行的程度要求达到下封上不封,中间一条缝。
以能见到棉田地面有直射光斑为准。
如封行过严,表明个体生长过旺,营养生长和生殖生长不协调,会引起蕾铃大量脱落。
叶面积系数:初花期达到1.5—2,开花结铃盛期最大叶面积系数以3.5-4.5为宜,最大不超过5.。
采取高密度栽培的棉田,对个体和群体的要求不宜用上述指标进行诊断。
(三)花铃期阶段的栽培要点花铃期是棉株生育最旺盛的时期,也是解决经济产量高低的关键时期。
在此期内,矛盾集中,变化迅速,管理不当或不及时会造成减产。
花铃期的管理任务,应当是促进生育健壮,充分延长结铃期,尽量提高成铃率和铃重,控制贪青晚熟,早熟不衰。
1 重施花铃肥,补施盖顶肥花铃期是棉铃大量形成的时期,是棉花一生中需肥最多的时期。
据分析,从开花到吐絮,棉株吸收的氮素占全生育期吸收总氮量的60%以上,吸收磷和钾的量均占其吸收总量的70%以上。
故重施花铃肥是保伏桃、争秋桃、桃多桃大,不早衰的关键措施。
由于盛花期以后,生殖生长占了绝对优势,养分集中运向生殖器官,故重施氮肥,一般不至于引起徒长。
当然也应防止过多,过晚的施用氮肥,以免引起贪青晚熟。
关于施肥的数量、时间、种类和方法,要结合具体生产情况,灵活掌握。
一般在早发、旱年、土壤含水少,肥效难发挥,“当家肥”不足、或棉株长势弱的棉田,花铃肥应早施、重施,可在初花期使用。
而涝年、晚发、粘性土、土壤肥力足、“当家肥”足或生长旺盛的棉田,应适当推迟到棉株下部结有2—3个成铃时施,少施、深施。
另外对移栽棉和易早衰的品种亦要适当早施。
花铃肥的施肥量一般应占总追肥量的50%或更多一些。
一般每亩施标准化肥25—30斤(如硫酸铵)并配合一定数量的磷钾肥。
开沟施或打穴施以提高肥效。
土壤干旱应结合灌溉,以利早发挥肥效。
在盛花中后期追施少量氮肥,一般称盖顶肥(亦叫桃肥)。
对缺肥而有早衰趋势的棉田,应早施,稍重施;对生长后劲足的棉田,应少施或不施,以防贪青晚熟。
施“盖顶肥”的时间一般在立秋前后,最迟不晚于8月15日,用肥量每亩施硫酸铵10斤左右即可。
花铃后期(8月中旬以后),棉株根系吸收能力减弱,亦可采用根外追肥。
叶面喷施1—2%的尿素,亦可用1—3%的过磷酸钙溶液喷施2—3次,每隔5—7天喷一次,每次每亩喷过磷酸钙溶液150斤左右,有增产和促进早熟的作用。
2 花铃期灌溉与排水棉花的花铃期由于温度高,棉株生育旺盛,是棉花一生需水最多的时期,这段时期耗水量占全生育期的50%以上,对水分很敏感,如水分失调,会使生理代谢过程受阻,引起大量脱落,并引起早衰。
这时土壤湿度以田间最大持水量的70—80%为宜。
如发现生长缓慢,中午顶部叶片萎蔫等缺水现象,应立刻浇水。
灌水量宜大,每亩灌量在40方左右。
灌水时间应避开中午。
雨季应注意排水,以免雨后田间积水影响根系活动,引起蕾铃脱落。
及时排水还可以减少肥料淋失。
3 中耕、培土开花结铃期由于棉田灌水或降雨,进行整枝和治虫等各项田间作业,致使土壤紧实板结,通透性差,导致根系早衰。