低钾、高钾饮食
高血钾控制血钾水平的饮食建议
高血钾控制血钾水平的饮食建议饮食在控制高血钾水平方面扮演着重要的角色。
通过合理的饮食计划，我们可以有效地控制高血钾，减少相关疾病的风险，并保持健康的血钾水平。
本文将为大家提供高血钾控制的饮食建议。
1. 限制高钾食物的摄入量为了控制血钾水平，首先我们需要了解哪些食物富含高钾。
富含高钾的食物包括香蕉、橙子、土豆、西红柿、菠菜、橙汁、豆类等。
虽然这些食物对于一般人而言是健康的选择，但对于高血钾患者来说，摄入过多会加重症状。
因此，我们应该限制高钾食物的摄入量。
2. 适量增加低钾食物的摄入量除了限制高钾食物的摄入量，我们也需要适量增加低钾食物的摄入量。
低钾食物包括苹果、葡萄、梨、青椒、洋葱、花菜、黄瓜等。
这些食物富含其他营养物质，可以提供人体所需的能量和维生素。
适当增加低钾食物的摄入量可以帮助我们平衡血钾水平，保持健康。
3. 避免高盐食物高盐食物不仅对于高血压患者有害，对于高血钾患者同样不利。
因此，我们需要避免摄入过多的高盐食物。
高盐食物包括加工食品、咸菜、咸肉、薯片、泡面等。
选择低盐或无盐的食材，并尽量少使用盐进行调味，可以有助于维持血钾水平的稳定。
4. 合理烹调方式烹调方式也对于控制高血钾水平有重要意义。
煮熟食物含有更少的钾元素，相比之下，炸、烤和煎食物的钾含量则较高。
因此，我们应该选择更加健康的烹调方式，如蒸、煮、炖等，以减少高血钾的风险。
5. 需要咨询医生和专业人士的建议高血钾是一种严重的健康问题，需要专业的医生和专业人士的指导。
虽然饮食可以在一定程度上控制血钾水平，但是我们还是建议在制定饮食计划之前先咨询医生或营养师的意见。
他们会根据个体情况给出更详细、更准确的建议。
综上所述，通过限制高钾食物的摄入量、适量增加低钾食物的摄入量、避免高盐食物、合理选择烹调方式以及咨询专业人士的建议，我们可以有效地控制高血钾的风险，并维持健康的血钾水平。
注意，本文所提供的信息仅供参考，请在实施饮食计划之前咨询专业医生或营养师的建议。
低钾血症高钾血症总结
低钾血症和高钾血症是两种常见的电解质紊乱问题，它们的发生都与体内钾离子的平衡有关。
下面是对这两种病症的总结：
低钾血症：
低钾血症是指血液中钾离子浓度过低。
当血钾浓度低于
3.5mmol/L时，就被称为低钾血症。
主要症状包括乏力、肌肉无力、心律失常等。
长期低钾饮食、长期使用利尿剂、胃肠道疾病等是低钾血症的常见原因。
对于低钾血症的治疗，主要是通过口服或静脉补充钾离子，并积极治疗原发病。
高钾血症：
高钾血症是指血液中钾离子浓度过高。
当血钾浓度高于
5.5mmol/L时，就被称为高钾血症。
主要症状包括肌肉无力、心律失常、呼吸急促等。
长期使用肾上腺皮质激素、肾衰竭、严重烧伤等是高钾血症的常见原因。
对于高钾血症的治疗，主要是通过静脉注射钙盐、碱性溶液、胰岛素等药物来降低血钾，并积极治疗原发病。
总之，低钾血症和高钾血症都是需要引起重视的电解质紊乱问题。
在发现有相关症状时，应及时就医并接受专业治疗。
同时，在日常生活中，也要注意饮食平衡，避免过度使用利尿剂等可能引起电解
质紊乱的药物。
低钾血症防治原则
低钾血症防治原则低钾血症是指体内钾离子水平过低的一种病理状态，其可能导致心律失常、肌肉无力和神经功能异常等症状。
钾是人体内维持细胞内外电位平衡和细胞代谢等重要功能的电解质。
以下是低钾血症防治的相关参考内容。
1. 高钾饮食摄入：通过饮食补充富含钾的食物来提高血液中钾的浓度。
一般来说，新鲜的水果（如香蕉、橙子）、深绿色蔬菜（如菠菜、西兰花）以及豆类（如黑豆、红豆）都是富含钾的良好来源。
然而，饮食调整应该依据患者的具体情况进行，如有肾脏疾病或其他相关疾病需要咨询专业医生。
2. 避免使用引起低钾血症的药物：某些药物可能导致低钾血症，包括利尿剂（如氢氯噻嗪）、泻药、某些高血压药物和某些抗生素。
应该避免或者减少使用这些会导致低钾血症的药物，并在必要时咨询医生。
3. 纠正酸碱平衡：酸中毒可以导致钾从细胞内溢出，造成低钾血症。
因此，控制酸碱平衡对于防治低钾血症很重要。
适当的呼吸深度和频率有助于维持酸碱平衡。
4. 防止肠道液体丧失：积极预防或治疗呕吐、腹泻和大量出汗等情况，这些都会增加钾的丧失。
保持良好的水分摄入有助于防止液体丧失。
5. 控制血糖水平：高血糖状态会导致钾从细胞内溢出，造成低钾血症。
对于糖尿病患者来说，控制血糖水平非常重要。
6. 避免过度使用催吐剂：有些人可能因为饮食习惯、心理问题等原因而滥用催吐剂。
过度使用催吐剂会导致频繁呕吐，从而增加血液中钾丧失的风险。
7. 定期检查血钾水平：对于高风险患者，如肾脏疾病患者、长期使用某些药物的患者或者容易出现低钾血症的人群，应定期检查血钾水平以及其他相关指标。
早期发现低钾血症可以及时采取干预措施。
8. 限制饮酒：饮酒可能导致脱水，从而增加血液中钾丧失的风险。
因此，为了避免低钾血症，应限制饮酒。
虽然低钾血症可能出现在某些疾病或情况下，但通过饮食、避免使用引起低钾血症的药物、纠正酸碱平衡、控制血糖水平、预防液体丧失、避免过度使用催吐剂、定期检查血钾水平、限制饮酒等一系列防治原则，我们可以有效地预防和管理低钾血症。
高钾血症的健康教育
高钾血症的健康教育
高钾血症是指体内钾离子浓度超过正常范围，可能导致心脏等器官功能异常的一种病症。
对于患有高钾血症的人群，需要进行健康教育，以降低疾病的风险。
下面是一些对高钾血症患者有益的健康教育内容：
1. 饮食调整：限制高钾食物的摄入是控制高钾血症的关键。
患者应该避免食用高钾食物，如香蕉、杏仁、土豆、豆类等。
饮食中可以选择低钾食物，如苹果、橙子、白米、白面包等。
2. 控制药物使用：某些药物可能增加体内钾离子的含量，如利尿剂和非甾体类抗炎药。
患者应该在医生的指导下合理使用药物并遵循医嘱。
3. 遵循治疗方案：患者在被诊断为高钾血症后，应该积极配合医生制定的治疗方案。
这可能包括药物治疗、钾离子交换树脂以及透析等治疗方式。
4. 定期复查：患者应该定期复查血液中的钾离子含量，以及其他相关指标。
这有助于监控疾病的进展，并及时调整治疗方案。
5. 注意疾病的并发症：高钾血症可能导致心脏节律异常，甚至发生严重的心脏问题。
患者应该密切关注自身症状，如心悸、胸闷等，并及时就医。
6. 合理运动：适度的运动有助于维持心血管健康，并有助于控制高钾血症。
患者可以选择适合自己的运动方式，如散步、跑
步、游泳等。
7. 保持良好的心理状态：患者应保持积极乐观的心态，面对疾病时不要过分焦虑或抑郁。
可以通过与家人、朋友交流，参加兴趣爱好等方式来缓解压力。
高钾血症是一种需要引起重视和管理的疾病。
通过健康教育，患者能够更好地了解并控制病情，减少不良后果的发生。
同时，定期与医生的沟通和随访也起到关键的作用。
低钾饮食
毛豆、皇帝豆、綠豆、紅豆、黃豆。
魚類
牡蠣、河鰻、鮭魚、干貝、沙丁魚。
肉類
牛肝、豬腰、豬肝、牛肉、豬肉、中式火腿、肉鬆、雞肉。
五穀根莖類
麵條、冬粉、糙米、白米、糯米
蘇打餅乾
甘薯、馬鈴薯。
蔬菜類
胡瓜、木耳（溼）
冬瓜、黃瓜、洋蔥、絲瓜、茄子、青椒、豆芽、包心菜、萵苣、白蘿蔔、蘆筍。
其他
海綿蛋糕、乳酪
冰淇淋
巧克力、醬油、花生、芝蔴、胡桃、瓜子、新鮮酵母、蓮子等。
新樓醫院營養室製
低鉀飲食
一般原則:
1、不可使用食鹽的代用品，如:無鹽醬油、低鹽醬油。
2、少吃含鉀高的蔬菜。如:南瓜、紅蘿蔔、竹筍、芹菜、博二茄、芥藍等並且避免生食。
3、青菜先用水煮過再炒(湯丟棄)，可降低青菜的含鉀量。
4、少吃含鉀高的水果，如：枇杷、柑橘、柳丁、葡萄、柿子、桃子、水梨、香蕉、芭樂、木瓜、楊桃、芒果、龍眼等。
綠花菜、荸薺、海帶（生）、榨菜、芥藍、南瓜、苦瓜、蕃茄
>300mg/100公克，桂竹筍、綠莧菜、九層塔、菠菜、空心菜、紅莧菜、芫荽、木耳（乾）、筍干、紫菜（乾）、芹菜、紅蘿蔔、韮菜、洋菇、香菇。
水果類
檸檬、蓮霧、鳳梨、
西瓜。
蘋果、草莓、葡萄柚、荔枝、水梨、新鮮櫻桃、芒果、紅柿、李子、葡萄。
蕃石榴、枇杷、桶柑、石榴、香蕉、釋迦、葡萄乾、龍眼干、橄欖（乾）、木瓜、甜瓜、桃子、楊桃、百香果、鱷梨。
5、咖啡、茶含鉀量高，需限量飲用。
6、建議每日鉀離子攝入量為1560~2340毫克。
7、吃火鍋湯時，因湯為多種食物之濃縮湯，含鉀量高，避免喝火鍋湯。
食物選擇表：
食物種類
0~100mg k+/100公克
高钾与低钾的饮食指
高钾的饮食指导：高钾常见于急性肾功能衰竭或静脉输注大剂量库存血，缺氧和酸中毒等。
,每日应低于1500～2000毫克。
饮食种类：含钾很低的食物。
藕粉中不含钾。
菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、南瓜、海参(水发)等,每百克含钾量在100毫克以下。
含钾较低的食物。
M、面粉、苡M、豆浆、豆腐、牛奶、猪舌条、猪心、猪肝、猪肚、河虾、带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、萝卜、大白菜、油菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、草莓、柿子、猕猴桃、柑橘等，每百克中含钾量在110～250毫克之间,若出现高血钾时,常对机体造成危害甚至危及生命,因此应适当限制含钾高的食物。
低钾的饮食指导：低钾常见于：严重腹泻，长期使用利尿剂，某些肾脏疾病如：远侧肾小管性酸中毒，还有肾上腺皮质激素增多症。
镁缺少及碱中毒等。
儿童每日应摄取钾1600毫克，成人每天2000-4000毫克饮食种类：西瓜是含钾非常丰富的一种食物。
新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情多吃香蕉、柑桔、杏子、草莓、柚子、葡萄等水果；蔬菜中的青菜、芹菜、大葱、马铃薯、毛豆、青蒜等含钾也丰富；绿豆、赤小豆、蚕豆、黑豆、扁豆以及海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉M面、荞麦面、向日葵籽中也含有一定量的钾。
夏天多饮茶也很有好处，因为茶叶中含钾丰富。
多饮茶既可消暑，又能补钾，可谓是一举两得。
每100克食物含钾量食物钾（毫克）食物钾（毫克）食物钾（毫克）稻M（粳）110 大白菜199 木耳773小麦粉127 小白菜274 海带1503小麦粉（规范195 油菜346 紫菜1649小M 239 圆白菜200 西瓜124玉M面494 菠菜502 葡萄（紫）124鲜碗豆425 苋菜（紫）478 柚257扁豆286 芹菜（茎）163 橙182豇豆200 蒿子杆207 柑桔199土豆502 菜花316 苹果110山药452 倭瓜287 鸭梨115芋头213 南瓜69 京白梨135胡萝卜217 西葫芦122 桃252白萝卜196 冬瓜136 杏370心里美萝卜231 黄瓜234 草莓135藕497 丝瓜156 盖柿170荸荠523 苦瓜200 红枣（干）430大葱466 茄子152 山楂289洋葱138 西红柿191 香蕉472蒜头130 柿椒180 菠萝147蒜苗183 鲜蘑菇328 沙果148青蒜340 香菇1960韭菜290 银耳987糖尿病：在增加热量摄入的同时，还要增加一定量的优质蛋白质，热能可以按照30～35千卡/公斤体重，蛋白质按1.2克～1.5克/公斤体重的比例给予。
低钾症状吃什么食物比较好有哪些含量高的食物
低钾症状吃什么食物比较好有哪些含量高的食物提高钾摄入量，并控制盐和钠，可以降低21%中风的风险，那么低钾症要吃哪些食物提高钾摄入量呢?以下是由店铺整理关于低钾症状吃什么食物的内容，希望大家喜欢!低钾症状吃什么食物红薯令人惊喜的是，红薯而不是香蕉在食物名单上钾含量最高。
一个红薯包含高达694毫克的钾，并且富含纤维、β-胡萝卜素和碳水化合物，而只有131卡路里的热量。
无论是焗，炸，烤或者捣碎，红薯都是最健康、最美味的食物。
番茄酱新鲜的西红柿很美味，但番茄酱和原浆含钾量更高。
四分之一杯番茄酱可提供664毫克钾，而半杯的番茄原浆含钾量达549毫克。
番茄汁本身钾含量也超过400毫克。
所以，如果你喜欢吃西红柿并想要摄入更多钾的话，可以经常用意大利面条酱哦!甜菜如果你买了新鲜的甜菜，把叶子扔进了垃圾桶，是时候改变你的生活方式啦。
半盘煮熟的有点苦的甜菜叶含高达644毫克的钾，值得在餐桌上占有一席之地哦。
甜菜叶无论生吃或煮熟抗氧化剂含量都很高哦!豆类白扁豆含钾量很高，半杯就含近600毫克的钾，利马豆、扁豆和豌豆都是钾的来源。
所以豆类都对心脏有好处吗?在20种含纤维的最好的食物清单中，所有豆类都表现突出，所以把豆类加入你的食谱是很明智的哦。
酸奶8盎司无脂老酸奶含有579毫克的钾，而低脂、全脂牛奶、培养酪乳—酸奶的朋友含钾量则更少一些。
想让酸奶更美味的方式包括将酸奶混合燕麦当早餐，代替蛋黄酱三明治和沙拉，或者用酸奶替代奶油当甜点。
重点是，大多数酸奶产品含有益生菌、天然细菌，可以帮助消化，保持肠道健康。
蛤类食品罐装或新鲜的蛤蜊每3盎司含有534毫克钾，含维生素B12量也比其他食物更高。
使用它们来制作海鲜面食或传统杂烩很美味哦。
西梅每3/4杯西梅汁含530毫克的钾，半杯炖梅干有近400毫克钾。
虽然大家知道李子良好的规律性，你可能不知道干李子可以帮助保持骨骼强壮。
在一项研究中，每天吃10个梅干的妇女比吃苹果干骨质密度更高哦。
预防高血钾的饮食控制方法
预防高血钾的饮食控制方法
1、限制高钾食物，如各类菇类及菜干，水果干，巧克力，香蕉，芒果，橙子，榴莲，哈密瓜，奇异果，草莓，菠菜，西兰花，马铃薯，番茄酱等。
应该选择低钾食物，如豆芽菜，丝瓜，冬瓜，苦瓜，山东白菜，洋葱，山竹，苹果，水蜜桃，凤梨等。
2、日水果的摄取按照标准量，建议低钾水果不超过1~2份为原则，水果的份量换算表：
一份水果等于3片柚子，或荔枝5颗，或龙眼12颗，或枣子4颗，或樱桃9颗，或苹果1个，水梨（中）1个，水蜜桃（小）1个，以上水果选择2种即为半斤。
建议按量限制食用，禁食所有果汁，均为含钾很高的液体饮料。
3、绿叶蔬菜含钾高，应该限量食用，并注意因为钾离子易溶于水，青菜洗干净后，切段泡水30分钟，换几次水，或者先焯过水，弃掉菜汁再烹煮，减少50%以上钾的摄取量。
冬天尽量不要吃火锅，也不要喝火锅汤底。
4、避免食用含钾的食用盐，如低钠盐。
5、尽量不吃含钾或升高血钾的药物，中药汤含钾量相当高，应慎服；遵从医嘱透析，不要随意更改透析次数及透析时间。
6、常常运动，保持大便通畅。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高钾饮食
• 高钾饮食是指每日提供至少120毫克当量（ 4700毫克）以上钾量的饮食。提供每日饮 食中较高钾的摄取量，以预防因长期服用 某些药物所造成之体钾流失或辅助治疗低 血钾症。
• 高钾饮食适应症：高血压或有高血压家族 史；长期服用类固醇药物，利尿剂及过渡 滥用泻药等，易造成低血钾症的病症，如 ：长期呕吐、腹泻、糖尿病酸中毒、神经 性厌食症、长期营养不良、慢性酒精中毒 、肾上腺肿瘤、烫伤等。
饮食运动小口决
• 少吃一两口、多动十五分； • 粮食七八两、油脂减两成； • 蔬菜八两好、奶豆天天有； • 持之以恒做、健康体重得。
健康小讲堂 ---低钾、高钾饮食
内二科
李静
低钾饮食
用于治疗高血钾症，一般饮食含钾 量每日为2-4克，低钾饮食必须禁吃 含钾量高的食物，若没有指定特殊限 钾量，则低钾饮食为每日钾的摄取量 低于2-3克。
• 低钾饮食 适应症： 肾功能不 全、慢性 肾衰竭、 尿毒症或 其他高钾 血症。
膳食应用原则
• 1、蔬菜类先用水煮3-5分钟后沥去汤汁，再用油 炒或凉拌。
• 7、少吃高钾水果：如香蕉、榴莲、柿子、 柑橘类等。
• 8、不吃中草药、青草茶、鸡精、罐头食品 、腌渍食物、运动饮料等。
• 9、不用低钠盐、薄盐酱油（含钾量高）。
低钾食谱举例
• 早餐：牛奶200毫升，发糕（面粉75克，玉米面 25克），素鸡丝50克（尖椒、胡萝卜、葱丝少许 ）。
• 午餐：粥（大米50克），米饭150克，红烧冬瓜 （冬瓜150克，花生油10克，食盐4克），熘肉段 （瘦猪肉50克，胡萝卜、柿子椒少许，花生油10 克，食盐4克）。
膳食应用原则
• 1、提高富含钾的食物摄取量，蛋白质含量高的食物（如 ：奶类、肉类、豆类）含高量的钾，而一般蔬果类亦含丰 富的钾。
• 2、钾易溶入水，故应避免将食物长时间浸泡于水中。蔬 果应先清洗后再做切割处理，烹调时不宜使用大量的水， 且应保留汤汁一起食用。
• 3、当病人食欲不好时，可多饮用肉汁或新鲜的果汁。 • 4、调味盐可改用低钠盐、薄盐及无盐酱油，其单位含钾
• 2、三餐要定时不要饥饿太久，因体内组织分解会 释放钾，造成血钾过高。
• 3、不吃汤类食物：如菜汤、肉汤、火锅汤、面汤 等。
• 4、少吃生食：如生菜沙拉、沙西米、半熟肉类等 。
• 5、少吃干燥蔬果类：如脱水水果、马铃薯片、葡 萄干、干香菇、蜜饯等。
• 6、少吃胚芽米、糙米、麦片、芋头、粉圆 等（含钾量高）。
• 晚餐：粥（大米50克），花卷150克，炒肉丝（ 瘦猪肉50克，绿豆芽200克），炒茄子（瘦猪肉 25克，茄子150克，尖椒少许，花生油10克，食 盐4克）。
• 全天营养：能量 9.7MJ（2313kcal ）、蛋白质86.7克 （15%）、脂肪 51.4克（20%）、 碳水化合物375.9 克（65%）。钾 1668毫克。
• 晚餐：黑米饭（大米100克，黑米25克）， 炒肉片（猪肉25克，鱼蘑200克，毛豆70克 ，红萝卜30克，花生油10克，食盐4克）， 炒土豆丝（土豆100克，花生油10克，食盐 4克）。
• 全天营养：能量10.3MJ（2462kacl）、蛋 白质90.5克（15%）、脂肪77.6克（28%） 、碳水化合物351.0克（57%）、钾4700毫 克。。 • 5、口服钾盐的补充剂。
低钾食谱举例
• 早餐：粥（大米50克），发糕（面粉75克 ，玉米面25克），拌海带丝（水浸海带75 克），茶肠50克。
• 午餐：豆饭（大米100克，红芸豆25克）， 清蒸鱼（大马哈鱼100克，花生油10克，食 盐4克），炒肉片（猪肉25克，竹笋250克 ，花生油10克，葱、食盐4克），枣茶300 毫升（鲜枣50克，莲子15克，冰糖6克）。