中药的养护6.5
中药养护常用方法
中药养护常用方法中药养护是将药材的保养方法应用到中药上的一种方法。
中药作为治疗疾病或保健养生的重要手段，其养护方法对药材的质量和功效都有着决定性的影响。
所以，掌握正确的中药养护方法对于中药的保养和利用是至关重要的。
1. 温湿度控制法在中药的储存和保存过程中，温度和湿度是两个非常重要的因素。
无论是草药还是树皮等植物原料，温度和湿度都会影响着它们的质量。
因此，在进行中药养护时，保持适宜的温度和湿度是很必要的。
中药的储存温度和湿度要根据药材的特性而定。
有些中药品种比较容易吸潮，如当归、陈皮、姜黄、川芎等，这些中药可以选择保存在湿润的环境中，通常的湿度在40%~60%之间；而像防风、羌活、茯苓等较难吸潮的中药，则需要在比较干燥的环境中储存，通常的湿度在30%~40%之间。
一般来说，中药的存储温度应该在15~28之间。
2. 防潮防尘法中药养护过程中，特别需要注意防潮和防尘。
如果中药暴露在空气中，容易吸收空气中的水分和尘埃，从而影响质量。
因此，存放中药的容器也很重要。
一般情况下，可以选择密封或带盖子的容器，以防止中药受到空气、灰尘的污染。
同时，可以在盒子或容器内加入防潮剂、干燥剂等，提高中药的保存质量。
3. 及时捡拣法中药养护时，及时捡拣也是非常重要的一步。
对于受破损的中药，或者出现虫、霉、烂的中药，理应予以扔掉或处理掉。
任何质量不佳或有异味或异颜色的中药都应该予以清除。
只有保留最佳状态的中药，才能发挥出最佳的功效。
4. 空气流通法空气流通或通风非常重要，服用中药的人对空气质量的要求相对较高。
中药应该储存在一个有良好通风、光照和干燥的地方，放置的位置不要过于艮倨床头柜，或者存放在封闭的柜子中。
因为长时间的密闭容易引起中药的潮湿和发霉，降低药物的功效。
5. 远离异味法中药的成分性质较为微妙，对于异味的敏感度也特别高，因此在保存中药时要远离异味物品。
五谷杂粮会散发出淡香味，展示菜市场中荤菜或香烟的气味都会对中药的品质和功效产生影响。
中药材的养护
虫蛀
害虫的来源 （1）从产地采收时受到污染；饮片加工未彻底杀灭害虫及卵。 （2）由运输工具、包装材料或仓储容器和用具等潜伏的害虫。 （3）害虫本能的传播（成虫传播） （4）空仓未经彻底灭虫
药的性质与虫蛀的关系 （1）药物的成分 一般含多量淀粉、含糖粉高、含蛋白质多、含 脂肪油大的药物易虫蛀。而含辛辣、苦味成分一般不易虫蛀。 （2）药物的质地 质地柔润的药物在潮湿状况容易生虫。而质地 坚硬致密的药物 （3）药物的加工炮制可减少虫蛀
中药材的养护
由于中药饮片来源广泛，成分复杂，品种繁多， 性质各异，有的怕热，有的怕光，有的怕冻， 有的易吸湿，应根据各种饮片特性妥善养护。 如养护不当将会发生虫蛀、发霉、变色、泛油、 腐烂等变质现象。为保证中药饮片质量，必须 熟悉各种饮片的性能，摸清饮片贮藏养护规律， 并采取合理的养护措施。
八大类中药饮片的贮藏和养护方法
日光：对于中药有干燥、防霉和杀虫杀菌作用。但其中的紫外线 会加速药物成分的氧化、还原、分解以及促使药物挥发、变色失 性等。
中药储存的变质与防治
常用的饮片养护方法有石灰干燥法、酒精防虫 法、化学药品灭虫法（磷化铝熏蒸法）、气调 法、对抗贮藏法和冷藏法等。中药饮片库房一 般要求干燥通风，避免日光直射，室内温度不 超过20℃，相对温度不超过75%，饮片含水量 控制在13%以下（特殊饮片除外）。
油擦法：不能见水见热的药材，如附片或有些动物药材发霉后均 可采用油擦的方法将霉除去。
干刷去霉法：有些根茎类、皮类等形体较大的中药发霉后可用刷 子刷去霉。
泛油
原因 1.中药的性质 含脂肪油（杏仁、桃仁、柏子仁、郁
李仁），含挥发油（当归、木香、独活、桂皮、），含 糖分和粘液质多的（天冬、怀牛膝、党参），药物易走 油。 2.温度的影响 环境温度过高药物呼吸作用增强，使药 物发热引起走油。 3.压力的影响 在夏季，若库内温度过高，通风差， 存量大，容器过于封闭，使药遭挤压和闷热而发生走油。 4. 库存过久 有些中药久储后所含成分自然变色走油， 此类药品不宜久储，最好不使此类药物过第二个夏天。
中药养护具体养护操作方法
中药养护具体养护操作方法【最新版3篇】篇1 目录1.中药养护的重要性2.中药养护的方法2.1 温度控制2.2 湿度控制2.3 通风和空气2.4 光线控制2.5 化学药剂养护2.6 埋贮养护3.药材特性与养护方法的关系4.养护中药的注意事项篇1正文中药养护的重要性中药作为中国传统医学的重要组成部分，其治疗效果和药用价值受到了广泛认可。
然而，由于中药的成分复杂，其保存和养护十分重要。
如果保存不当，可能导致中药的药效降低，甚至产生副作用，因此，中药的养护至关重要。
中药养护的方法2.1 温度控制温度是影响中药质量的重要因素，不同药材需要不同的保存温度。
一般来说，含糖类和中成药应该在 2~8 摄氏度的温度下保存，以防虫蛀。
而对于油性较大的药材，受潮后容易引起颜色改变或油状物渗出，应该放在冰箱冷藏内储存。
2.2 湿度控制湿度是影响中药质量的另一个重要因素，湿度过高容易导致药材霉变，湿度过低则容易使药材干燥。
因此，对于不同类型的药材，应该控制在适当的湿度范围内。
例如，种子类的药材应该在阴凉干燥的环境中储存，而含糖类的药材则需要在湿润的环境中保存。
2.3 通风和空气通风和空气对中药的保存也有重要影响。
药材在储存过程中需要保持良好的通风，以避免潮湿和霉变。
此外，空气中的氧气和臭氧也会对药材产生影响，因此，需要定期翻晒药材，以保证其质量。
2.4 光线控制光线也是影响中药质量的重要因素，某些药材在强光下容易发生化学反应，导致药效降低。
因此，对于这些药材，应该放在阴凉通风、光线较弱的地方储存。
2.5 化学药剂养护化学药剂养护是一种现代化的中药养护方法，主要是用磷化铝、氯化钴、醋酸钠等化学药剂进行熏蒸，以保持药材的质量。
2.6 埋贮养护埋贮养护是一种传统的中药养护方法，主要是通过石灰、干沙等填埋贮藏，以保持药材的干燥和通风。
药材特性与养护方法的关系不同特性的中药需要采用不同的养护方法。
例如，油性较大的药材需要放在冰箱冷藏内储存，而质地较轻、容易挥发的中药则应该放在通风干燥处贮藏。
中药饮片养护基本知识
中药饮片养护基本知识
中药饮片是中医药治疗中的基本药物形态之一，具有药效稳定、服用方便、易储藏等优点。
为了保证中药饮片的药效和质量，需要进行养护。
以下是中药饮片养护的基本知识：
1. 储存环境：中药饮片应储存在阴凉、干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和高温潮湿。
储存温度宜在15℃~25℃之间，相对湿度应控制在60%以下。
2. 储存容器：中药饮片应储存在密封、无毒、无味、防潮、防虫的容器中，如玻璃瓶、塑料盒、铁盒等。
3. 光照：中药饮片应避免阳光直射，存放时应放在暗处或遮光罩下。
4. 氧化：中药饮片易受空气中的氧气影响而氧化变质，因此要密封保存。
5. 湿度：中药饮片容易吸潮，湿度过高易导致霉变、虫蛀等现象，因此要保持干燥。
6. 防虫：中药饮片易受蛀虫侵害，应定期检查和清洗储存容器。
7. 保质期：中药饮片的保质期一般为两年，但在储存过程中条件不佳，容易缩短保质期，因此在使用前应检查药品的色、香、味、形等，如有变异应立即停用。
以上是中药饮片养护的基本知识，正确的储存方法不仅能保证中药饮片的药效和质量，也保证了患者用药的安全。
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中药的贮存养护
中药的贮藏与养护一、中药养护的意义中药养护主要是预防中药的变化和对已发生变化的中药进展救治，保证其药物质量和使用价值，从而保证医疗用药的准确平安、有效，为人民安康效劳二、中药饮片贮存中常见的质量变异现象1、虫蛀，是指饮片被成虫蛀蚀的现象。
轻则蛀成孔洞，严重的被蛀空成粉末状。
淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是有利于害虫生长繁殖的营养，故含上述成分较多的饮片最易生虫。
易生虫饮片：党参、人参、南沙参、冬虫夏草、当归、独活、白芷、防风、板蓝根、甘遂、生地、泽泻、全瓜蒌、枸杞子、大皂角、桑椹、龙眼肉、核桃仁、莲子、莲子心、薏苡仁、苦杏仁、桑白皮、鹿茸、蕲蛇、鸡金、菊花、金银花、北沙参、玄参、北沙参、防己、莪术、贝母、金果榄、佛手、皮、酸枣仁、红花、蒲黄、芫花、地龙、甘草、黄芪、山药、天花粉、桔梗、灵芝、水蛭、僵蚕、蜈蚣、乌梢蛇、蛇蜕、乌药、根、何首乌、延胡索、大黄、肉豆蔻、淡豆豉、柴胡、地榆、川芎、半夏、千年健、羌活、前胡、大枣、山楂、麦芽、芡实、莱菔子、浮小麦、薏苡仁、款冬花、菊花、虎杖、炮、猫爪草、藕节、九香虫、藁本、天葵子及各种密炙品、动物类、花类等。
2、霉变，是指饮片受潮后在适宜温湿度条件下，引发寄生在其外表或部的霉菌大量繁殖，导致发霉现象。
特别是夏季炎热，潮湿，饮片最易发霉。
开场时可见许多白色毛状、线状、网状物或斑点，继而萌发成黄色或绿色的菌丝。
这些菌逐渐分泌一种酵素，溶蚀饮片组织，使很多有机物分解，饮片腐烂变质、气味走失，而且有效成分也遭到很大的破坏，以致不能药用。
易发霉饮片：天门冬、牛膝、独活、玉竹、黄精、白果、橘络、全瓜蒌、山茱萸、莲子心、枸杞子、大枣、大蓟、小蓟、大青叶、桑叶、蛤蟆油、蛤蚧、黄柏、白鲜皮、木槿皮、人参、党参、当归、紫菀、菊花、红花、金银花、白及、木香、五味子、洋金花、蝼蛄、地龙、蕲蛇、蜈蚣、土鳖虫、甘草、根、山奈、青皮、芡实、薏苡仁、栀子、羌活、紫菀、黄芩、远志、地黄、天麻、玄参、百部、苍术等。
中药材、中药饮片养护操作规程2020年版
目的：制订中药材、中药饮片的养护操作规程，明确中药材、中药饮片贮存、养护的操作要求；并防止发生污染、混淆和差错等。
范围：适用于在库的中药材、中药饮片储存及养护的相关操作。
责任人：仓库保管内容：1定义及管理范围1.1定义：把性质相似、变化相同的中药材、中药饮片归类，对出现虫蛀、生霉、泛油、变色、散味、风化及挥发等异常情况的中药材、中药饮片，采取针对性较强的处理措施，以确保中药材、中药饮片在储存期间质量完好、疗效稳定的过程。
1.2管理范围：本规程适用于本公司中药材、中药饮片的养护操作过程。
其中不涉及名贵、有毒中药材及中药饮片的养护内容。
2相关部门及职责2.1物资部负责人：负责组织仓库保管员按要求开展物料养护的操作与监督。
2.2仓库保管员：在物资部负责人的直接管理下，负责具体的物料的养护。
3流程图：无中药材、中药饮片的养护分类4.1按品种将性质相似、变化相同的中药材、中药饮片进行分类，详见表1。
表1中药材、中药饮片按品种特性分类4.2 对中药材、中药饮片的储存条件及处理措施进行分类，详见表2。
表2中药材、中药饮片的储存及处理措施5中药材、中药饮片的晾晒操作规程5.1晾晒场地的检查：晾晒场地应干净整洁，无尘土，附近无其他物料滞留。
5.2晾晒天气的选择：天气情况应良好，无扬沙和大风，并及时关注天气变化。
5.2.1已发生潮解的中药材、中药饮片，置于烈日下暴晒，晒干装袋后在干燥处存放。
5.2.2花类中药材、中药饮片易发生变色，应选在在气候干燥、阳光较弱时晾晒，且在晾晒时，不宜过多翻动，避免阳光照射而褪色。
5.2.3易泛油中药材，一般采取阴干几小时的方法，只有少数可以暴晒。
5.2.4易散味的饮片在受潮时，不能暴晒，应在干燥的天气里码成井字形通风垛或散开吹风，使热气水分散发。
5.3晾晒前的准备：运输工具、足够面积且不易产生脱落物的苫布及其他器皿。
5.4运输：中药材、中药饮片应在称重后按批次运输，在运输过程中保证清洁，不被污染。
中药贵细养护要求2
中药贵细养护要求2第一篇：中药贵细养护要求 2门店中药贵细养护知识及要求1、中药贵细养护：在每年的3-9月，每周至少全面检查2次；第一、四季度，每周至少检查1次，发现问题及时处理。
中药饮片；在每年的3-9月，每周至少全面检查1次；第一、四季度，2周全面检查1次；因第二、三季度温度和湿度均比较高，中药极易生虫和发霉，所以要勤检查，发现问题要及时处理。
每次养护均要在养护记录上有体现，并签名，店长要抽查。
2、装有中药贵细陈列在玻璃柜的盘子，需用保鲜膜封好，减少药材与空气直接确，可有效的减少虫蛀和发霉（有干燥剂的，可先放在玻璃盘中）。
3、雪蛤、燕窝因湿度较大，极易发霉，需放冰箱贮存（最好是极冻贮藏）。
冬虫夏草也极易虫蛀（虫体）和发霉（子座）、需注意贮存；陈列少量外，其余的最好放冰箱贮存。
4、花旗参、高丽参、灵芝极易虫，必要时可申请磷化铝杀虫。
用磷化铝杀虫注意事项：（1）用纸巾包住磷化铝与需杀虫的中药放一起，密闭2-3天，拿出磷化铝后敞开散毒2-3天；（2）1公斤以下可放1片；（3）放药时片剂不可重叠；（4）用后丢弃于下水道或埋地下。
5、冬虫夏草不能用磷化铝杀虫，也不可以放微波炉中烘烤。
6、贵细商品如稍有发霉，可用温开水或白洒擦洗，晾干后可继续销售。
7、易虫蛀的商品：人参、党参、当归、南沙参、独活、泽泻、白芷、防风、板蓝根、前胡、川乌、草乌、桔梗、藕节、甘草、半夏、何首乌、北沙参、山药、全瓜蒌、瓜蒌皮、大枣、枸杞子、桑椹、龙眼肉、白果仁、预知子、佛手、香橼、山楂、浮小麦、莲子、薏苡仁、火麻仁、柏子仁、桃仁、苦杏仁、赤小豆、冬瓜子、菊花、金银花、款冬花、红花、鸡血藤、肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、鹿茸、蕲蛇、乌梢蛇、羌活、地龙、等8、易发霉的商品：白术、黄芩、芦根、木香、远志、知母、独活、百部、天花粉、当归、陈皮、杏仁、桃仁、款冬花、槐花、白癣皮、桑白皮、土鳖虫、地龙、九香虫等9、易泛油的品种：党参、天冬、麦冬、当归、紫菀、牛膝、独活、玉竹、黄精、杏仁、桃仁、白果、柏子仁、火麻仁、防风、巴戟、太子参、百部、独活、前胡、肉苁蓉、川芎、蛤蚧、蛤蟆油、乌梢蛇等第二篇：道路养护要求道路养护要求一、规范要求1、石灰土：成活后应即行洒水（或覆盖）养护，保持湿润，直至上部结构层施工为止。
中药材、中药饮片的养护方法
中药材、中药饮片的养护方法中药材、中药饮片的养护为了做好养护工作，必须掌握各种药材的性质和变异特点。
下面将药材分为易生虫，易泛油发霉、易变色走味、易融化怕热、易潮解风化和失油，等几种类型。
一易生虫药材1、质地松软、含糖类、脂肪较多的党参、陈皮、柏子仁、枸杞子等2、含脂肪蛋白质较多的鹿茸、刺猬皮、蜈蚣等3、质地坚实，含淀粉较多的赤小豆、皂角、薏苡仁、芡实等4、质地松散，含芳香挥发油较多的玫瑰花、款冬花和菊花等二易生虫药材的查看1、首先检查垛的上面以及垛底是否有虫丝或蛀粉等，对易生虫的药材的重点品种进行开包检查。
保管易生虫药材不仅要勤加检查外，必须从杜绝害虫来源，控制其传播途径等方面入手。
首先库房必须干燥通风，库内清洁卫生。
此外要合理安排出库，按照“先进先出”的原则使易生虫的药材先出库。
三易泛油、发霉药材1、含脂肪油、挥发油和粘性糖质的某些药材易泛油。
含油脂多时易受温度的影响，含粘性糖多的易受湿度的影响。
2、当药材本身含水量在15%，空气中相对湿度超过70%，温度在20—35摄适度时，易发霉。
3、对已泛油、发霉的药材的治理（1）撞刷：发霉不严重的药材，经“日晒或烘烤”干透后，可放入麻袋或布袋内来回摇晃，通过撞击摩擦，可将霉去掉。
至于条根或片状药材，不易使用此方法，可用刷子将霉刷掉。
（2）发霉后不易撞刷的药材，可用淘洗的方法除霉。
淘洗时可将药材放在缸内或盒内，搓洗或刷洗，去霉后捞出晒干即可。
（3）沸水喷洗：发霉后不易水洗的药材，可以用开水喷洗。
具体方法是：将发霉药材滩在席子或干净的地面上，用沸水喷洒，并随喷随翻，喷湿后将其堆在一起，要用麻袋盖上闷润约1小时，再用少量的硫磺熏蒸，然后取出晒干即可。
（4）醋洗：不能沾水的药材，如山茱萸、五味子等发霉后，可用醋喷洗，每100公斤用醋10-12公斤。
具体方法与水洗相同。
（5）油擦：不能见水见热的药材，如各种附片发霉后，可用油擦的方法。
具体操作方法是用布沾无异味的食用植物油，在药材上反复搓擦，即可除去霉迹。
中药材养护管理规范
中药材养护管理规范1. 存放环境：中药材应该存放在干燥、通风、避光、防潮、防蛀、避异味的地方。
避免阳光直射和高温环境，防止霉变。
2. 包装规范：中药材应该采用透气性好、密封性好的包装材料，如纸袋、塑料袋等。
在包装过程中应该避免受潮、受污染。
3. 清洁卫生：存放中药材的场所应该保持干净整洁，定期进行清扫消毒，避免飞虫、蚁蚂等害虫的侵扰。
4. 分类存放：中药材应该根据性味功效等属性进行分类存放，避免不同药材相互混合造成混乱和变质。
5. 定期检查：对存放的中药材定期进行检查，及时发现问题并处理，避免出现腐烂、霉变等情况。
6. 控制湿度：中药材的储存室应该控制适当的湿度，一般保持在60%以下，避免过湿导致霉变，也避免过干导致药材变质。
7. 防虫防蛀：采用适当的防蛀、防霉等措施，保证中药材的质量和安全性。
总之，对于中药材的养护管理需要严格遵守相关规范，以保证其质量和安全性，对于中药材的使用和研究都有着重要的意义。
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在这段文字中，我们已经提到了中药材的存放环境、包装规范、清洁卫生、分类存放、定期检查、控制湿度、防虫防蛀等方面。
为了使文章内容更加全面，接下来我们可以进一步讨论中药材的质量标准和不同中药材的特殊养护技巧。
让我们探讨以下内容。
8. 质量标准：中药材的质量标准主要包括外观、气味、味道、性状、湿度、含杂、含砂、含杂质、化学成分等多个方面。
对于不同种类的中药材，有相应的质量标准，供应商和买家需要按照这些标准来进行采购和检验，确保中药材的质量符合国家标准。
9. 特殊养护技巧：不同种类的中药材可能会有各自特殊的养护要求。
例如，一些中药材可能需要进行特殊的晒干处理，如藏红花、黄芪等；有些中药材在存放过程中需要采取特殊的措施，如川芎、桂皮等可能需要防虫防蛀。
因此，在养护管理中需要对不同种类的中药材有着专门的处理和管理方式。
10. 养护记录：对中药材的养护过程应该进行详细的记录，包括收购日期、库存数量、养护环境、检查结果等，有利于及时发现问题和溯源查找，同时也为质量追溯提供了依据。
中药养护常用方法
中药养护常用方法一、干燥养护法：干燥可以除去药材中过多的水分，同时可杀死霉菌、害虫及虫卵，起到防治虫、霉，久储不变质的效果。
常用的干燥方法有晒、晾、烘等。
1、曝晒法:系受日光之光热作用散发水分而使药材干燥，通过紫外线杀灭霉菌，起到防霉、治霉双重作用。
直射日光温度可达50℃，适于曝晒后质量无变化的药材。
2、摊晾法:亦称阴干法。
即将药材置于室内或阴凉处所，借温热空气的流动，吹去水分而干燥，适用于芳香性叶类、花类、果皮类等。
3、高温（人工）干燥法（烘干）:通过烘烤驱除水分，并有灭虫驱霉之效，须掌握烘温、时间及操作法，一般药材不超过80℃，芳香类药材不超过50℃。
此外，还有炒、焙法。
霉雨天，用此法。
4、石灰干燥法:生石灰为吸湿率20％～30％。
凡药材容易变色、价值贵重、质量娇嫩、容易走油、溢糖，回潮后不宜曝晒或烘干的品种，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法。
5、木炭干燥法：将烘干木炭，用纸包好，夹置于药材内，或放于药材的上面或下面层，吸去水分而防霉。
优点：性质稳定、无污染，方便、经济，可重复使用。
一般可一个月烘干一次，霉雨季酌情增加烘晒次数。
6、通风法:利用空气的自然流动或机械使库内外的空气进行交换，调节与控制仓仓库的温湿度。
（1）翻垛通风（2）自然通风法（3）机械通风法（4）遥控通风法7、密封法：即在一定范围内，利用导热性差、隔潮性能佳或不透性材料，采取适当的形式，将储存中药的特定空间与外界隔绝，尽可能封闭，使其免受外界影响，处于较恒定的温湿变度环境中，达到安全储存之目的。
以起到防潮、防热、防冻的作用，有效地防止质变。
密封法是中药储存养护的基本方法，多数的养护方法都在密封或密闭的基础上进行的。
密封形式：整库密封、货架（橱柜）密封、堆垛密封小件密封：如箱桶、缸窑等、其他：如细贵药的真空包装。
8、吸潮法：（1）吸朝剂吸朝法：不与商品直接接触，用瓷盘、木箱等装盛；避免与水接触。
（2）机械吸朝法：空调抽湿机；电热去湿干燥器；垛底通风驱朝机；光电调控吸朝法二、冷贮养护法低温养护是利用机械制冷设备产生冷气，使药物贮存在低温状态下，以抑制害虫、霉菌的发生，达到安全养护的目的。
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4、防治方法
⑴密闭法：箱或缸密封，密闭前检查水分含 量，使其达到标准再密封
⑵吸湿法：生石灰吸潮，或机械吸潮法吸潮 ⑶晾晒法：在干燥的天气摊在户外通风处， 上午10点至下午4点左右晾晒 ⑷通风法：掌握仓库温湿度，定时通风
四、泛油
1、泛油：是指某些含油中药的油质溢于表面的现象
2、中药泛油的原因 中药本身的性质 温度、日光、氧化 贮藏养护不善、贮藏年限的影响等 3、易泛油的中药 牛膝、天冬、玉竹、杏仁、太子参、北沙参等
切忌透到热水里浸泡着擦或刷 也不能用含酒精成分的物质 处理或清洗
举例：花胶
1、质量变异 生虫——花胶含有丰富的蛋白质、胶质 受潮——长霉
2、养护方法： 存放阴凉干燥处,防潮 防生虫可在其周围用 纸包适量的花椒 避免日晒
举例：冬虫夏草
1、质量变异
生虫—易虫蛀，害虫一般先蛀虫体的头部，继而蛀入其内，有 的将虫体蛀空，只余下躯壳 受潮—虫体变软，长霉 2、养护方法： 放入氯化钙、硅胶等吸潮剂 以减少药材吸入空气中的水分， 防止药材发霉 中药共贮对抗法， 与丹皮共贮也能防蛀 冬虫夏草不宜日摆夜收，一冷一 热，易导致走味和变色
中药养护技术
• 定义 是运用现代科学技术与方法来研究中药的贮存、保 管、养护和影响药物贮藏质量及其养护防患的一门 综合性技术 • 传统保质养护技术 日晒、阴干、除湿、密封、烘干、对抗同储、冷藏 • 化学药剂养护技术 目前最常用的是磷化铝熏仓养护法 • 现代养护技术 气调、远红外加热干燥、微波干燥
中 药 常 见 变 异 现 象 及 防 护
影响中药变异的因素
• 内在因素 容易产生中药虫蛀、霉变和各种质变的成分，主 要有药材的水分、无机物、色素、蛋白质、糖类、 油脂、蜡类、鞣质、挥发油、树脂、生物碱等 • 外界因素 日光、空气、温度、湿度等 • 生物因素 微生物、药材害虫、鼠害等 • 人为因素 养护人员责任心不强、对药材性能不熟悉、保管 养护方法不当等
七、融化与升华
1、影响中药融化的原因： 药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高等 2、影响中药升华的原因： 药品密封不严，或敞口放臵过久、温度升高 或库房相对湿度小等 3、储存注意点：应臵阴凉干燥处
举例：人参
1、质量变异： 发霉——含皂苷加工时含蔗糖，具有吸湿性 变味——吸湿性使其成分酶解生成酒精、无机酸等 2、养护方法 密封、勤晾晒、注意防潮
中药的养护
内容提要
• • • • 中药的质量变异现象 影响中药变异的因素 中药养护技术 中药常见变异现象及防护
中药的质量变异现象
中药的贮藏与养护是中药调剂的一项重 要任务，其内容包含着丰富的贮藏养护知 识和复杂的操作技术。 中药商品在储存保管过程中，若管理不 当，易受自身因素和外界因素的影响，发 生虫蛀、霉变、变色、泛油、散气走味、 潮解、风化、融化、升华等一系列变化， 这种现象称中药的变异现象。
⑷传统法
最常用的是对抗储存法
它是利用某些物质的特殊成分或特殊气味 的趋避作用，达到防虫、防霉的目的。
如泽泻与牡丹皮同贮， 泽泻不生虫，牡丹皮不 退色 藏红花与冬虫夏草同贮， 可防冬虫夏草生虫
二、霉变
1、定义：霉菌在中药表面或内部滋生的现象 2、引起药材发霉的主要因素： ⑴中药内含养料可供霉菌的寄生 ⑵受潮湿影响 ⑶中药本身“发汗” ⑷生虫后引起发霉 3、易霉变的中药：车前子、大青叶、独活等
举例：鹿茸
1、质量变异 生虫——鹿茸富含大量氨基酸、蛋白质和微量元素， 特别是茸尖皮下层 受潮——出现变黑并生白斑 2、养护方法： 防生虫可在其周围 用纸包适量的樟脑、 花椒、细辛等 也可用酒精或白酒 喷涂鹿茸表面
举例：藏红花
1、质量变异 藏红花香精油含量0.5％～1％， 主要成分是苦藏花素，着色物质 为藏花素。 容易泛油、变色、受潮、发霉等 2、养护方法： 密闭避光保存，多数存放于玻璃 瓶中，相对湿度75％以下不易变 质
4、一般常见的霉菌：
黑酵菌、绿霉菌、云白霉、蓝霉菌等几大类
与中药霉变关系密切的：
毛霉、黄曲霉、
黑曲霉、灰绿青霉、
黄绿青霉、镰刀霉、 念珠菌等
青霉
5、防治方法 ⑴水分控制法
中药材所含水分及空气相对湿度是霉菌生长繁衍的 重要条件之一，相对湿度不高于70﹪
⑵温度控制法 温度是霉菌生长繁衍的条件之一，将库房调节至15℃ 以下，具有良好的防霉作用
• 灵芝 灵芝虽已经过晒干或烘干处理，若没 有密封保存或存放处潮湿，就很容受潮，因 为一旦受潮，就很容易导致发霉、虫蛀，故 此，在销售过程中，应勤检查在销、库存的 灵芝是否受潮；库存灵芝注意密封。
• 防虫：采用异性对抗同贮防治；
• 发霉的处理：用干净毛巾或质柔毛刷擦/刷去 霉菌，置阳光下曝晒。 • 虫蛀的处理：置阳光下曝晒或置蒸锅内或蒸 器内，利用水蒸气热蒸，以此杀灭害虫 ；个 小的可放微波炉烘。
西红花不宜放柜台，宜放阴凉处， 如果发生霉变，不宜放微波炉， 不能用水洗，不宜直晒，用报纸 包住，低温抽湿，或拍打药物， 可以使它恢复原来的色泽。
举例：川贝
1、质量变异 生虫——贝母因富含淀粉，易吸潮、虫蛀、霉变，应 经常检查，特别在夏季更容易吸潮，导致发霉、生虫、 变色 2、养护方法： 贮于通风、干燥处 已生虫的要放冰箱急冻杀虫 后晾晒（请筛去杂物） 阳光强烈时，在上面加盖一 层白纸；不能用火烘，可能会 变色；霉斑严重时，用豆渣擦霉
其它贮存及保管方法：
• 经蜜炙的饮片如甘草、麻黄或含糖分较多 的如枸杞、龙眼肉容易吸潮导致变质，可 用密封性较好的容器承载，置于通风、阴 凉干燥处，避免受潮日晒。
• 凡含挥发油多的药材如薄荷、当归、木香、 川芎等药材贮存的室温不能太高，否则容易 失香气或泛油；湿度太大亦易吸潮霉变和虫 蛀，应置阴凉、干燥处贮存。 • 全蝎 : 夏季易生虫变质，干燥后（置通风阴 凉处阴干，不能日晒，否则起盐霜发白）， 可放花椒、细辛或樟脑防虫；梅雨季节放冰 箱存放，防霉变。
冷藏防霉法：温度在0℃-10℃
高温灭菌法：通过日晒和烘干法，可以使药材水分散 失，水蒸（煮）等高温灭菌法而使霉菌生长受到抑制
⑶密封法 利用严密的包装或其他方法，使中药与 外界环境隔绝，阻止了霉菌生长所需要的 氧气，而达到防止霉变的目的 ⑷简易防治措施 干燥防霉法：曝晒、摊晾、烘干、阴干 或木炭、石灰等干燥剂 化学熏蒸法：利用防霉剂抑制霉菌的生 长、繁殖
4、防治方法
储藏时不宜火烤，以免受高温影响 堆垛时要避免重压、避免太阳暴晒 要适时通风，保持环境卫生，不宜储存过久 简易防治措施有密封法和吸湿法等
5、对“泛油”药的调理
晾晒法，如当归、防风、党参等 烘干法：温度控制在50℃以下 炒炙法：如九香虫 酒润回色，如枸杞子
五、散气走味
1、定义： 一些中药含有的易挥发的成分，由 于储存保管不当在常温下自行挥散损失，从 而使中药应有的气味减弱或消失的现象 2、影响药材散气走味的主要原因： 挥发油被氧化、分解或自然挥发 3、易散气走味的中药： 当归、木香、大茴香、肉桂、丁香等 4、储存时应注意：臵阴凉处密闭保存
一、虫蛀 二、霉变 三、变色 四、泛油 五、散气走味 六、风化与潮解 七、融化与升华
一、虫蛀
1、定义：仓虫对中药表面和内部侵蚀所引起的破坏作用。 2、药材被虫蛀的原因主要有：
⑴中药材、饮片加工处理不当，污染较严重； ⑵干燥不及时，中药自身含水量过大； ⑶中药自身含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分 ⑷库房温湿度超过标准； ⑸包装不严或破损； ⑹库房熏仓不及时、不彻底，或者库房及储存环 境不符合GSP要求等
举例：Байду номын сангаас马
1、质量变异 生虫—海马含有脂肪、蛋白质等成分，除防霉、 防潮、防蛀外 还需防鼠 2、养护方法： 臵于阴凉、干燥、避光处 贮藏，与花椒共贮， 可防虫蛀。
举例：蛤蟆油
1、质量变异 富含蛋白质、脂肪、糖等多种成分， 极易发霉、变色
2、养护方法： 恒温冰箱存放 出现发霉情况，可用干净毛巾 粘点热水抹擦干净或用质较柔 软的刷子粘热水刷干净后风干
如氨水熏蒸法
1、变色：各种药材都有固定的色泽，受温湿 度及空气的影响，使药材内部发生变化， 表面颜色发生变异 2、药材变色的主要原因： 中药所含化学成分不稳定，与阳光照射、 温湿度密切相关，故日晒变色的药材，宜 臵阴凉干燥处存放。 3、易变色的药材：玫瑰花、月季花、款冬花、 腊梅花、扁豆花、菊花、红花、金银花、 槐花、莲子心、麻黄等
举例：天麻
1、质量变异 生虫——天麻因内含有较多的粘液质易吸潮、 发生霉蛀 2、养护方法： 需置于干燥通风处贮藏。 如已生霉，可用温热水将 霉刷洗后，再烘干或晒干
举例：三七
1、质量变异 受潮——发霉。长虫
2、养护方法： 田七需置于干燥 通风处贮藏，如已生霉，
可用木贼放在袋里撞擦晒干
或用温热水将霉刷洗后， 再烘干或晒干（可暴晒）。
• 猴头菇、茶树菇等食用菌霉变后，不能用水 洗，用干净毛巾擦去霉菌后用干蒸法。 • 黄芪 黄芪富含糖类、粘液质，保管不当易霉 蛀，应勤翻动，处理时，应放在微锅炉中用 低热将黄芪放入烘15分钟。
• 含鲜艳色素的花类药材如红花、玫瑰花、款 冬花等置干燥、阴凉、最好能避免阳光照射 处存放，并执行“先进先出”的原则，避免 受潮、变色。 • 甘草 甘草含大量淀粉和甘草甜素，极易生虫 霉变，可置阳光下曝晒应放在微锅炉中用低 热将黄芪放入烘15分钟，甘草不能用硫磺熏。
5、防治方法
⑴低温低湿储存：
相对湿度在70％以下，温度在25℃以下为宜， 不必多通风
⑵密闭法储存：不常出库的饮片取此法 ⑶晾晒法除湿： 当饮片受潮时，在干燥的天气里成通风垛，或 散开吹风 ⑷管理上先进先出
六、风化与潮解
1、易风化的中药：芒硝、绿矾、胆矾等 易潮解的中药：青岩、秋石、以及海产品 昆布、海藻等 2、影响药材风化与潮解的原因： 主要与储存环境的温湿度有很大关系 3、储存注意点：相对湿度应在45％～75％之 间，应经常检查库房，注意对温湿度调控， 根据实际情况进行密封或降温除湿