吃海鲜的禁忌一览表修订稿
夏季食用海鲜的注意事项及禁忌
夏季食用海鲜的注意事项及禁忌作者：来源：《农业工程技术·农产品加工》2010年第07期编者按：海产品味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
随着天气越来越炎热偏爱海鲜的人可要大饱口福啦，吃海鲜追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，面对市面上各色各样的海鲜和形形色色的烹饪加工方法，您在品尝之余，可得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后只会让您的健康遭殃。
一、注意事项大部分海鲜食品含有丰富的“嘌呤”成分。
如果经常过量摄入“嘌呤”，往往会引起体内尿酸过高。
其中有三分之二可经尿液排出体外，余下的三分之一则会促使血中尿酸浓度增高，使过多的尿酸沉积在关节周围或组织内，可引起急性肠炎反应、关节退行性病变，症状严重时可出现关节僵硬或畸形。
现代医学研究证明，这些症状多发生在40岁以上的男子身上，尤以肥胖者最明显。
临床也证明，在大部分病例中，或多或少都伴有不同程度的高血压。
突出症状为：90％的患者拇、趾关节出现突发性的、难以忍受的剧烈疼痛，数小时内发展至高峰。
患者关节及其周围组织明显红肿热痛、周身不适，发病突然，去得也迅速。
夏季食用海鲜，如果操作不洁，还会引起急性副溶血性弧菌食物中毒。
副溶血性弧菌是海洋性细菌，在海洋生物中广泛存在，其最大特点是在无盐的情况下不生长，当盐的浓度在3％～5％，环境温度在30℃～37℃时繁殖最快。
该菌它最怕热，在1130℃水中会很快死亡，普通食醋对它也有杀灭作用。
食用受副溶血性弧菌感染的海产品，一般在食后12小时左右发生中毒现象。
典型症状是：上腹部或脐周呈阵发性腹绞痛、腹泻，先出现水样便，继而出现脓血便。
同时，还伴有恶心、呕吐，体温在38℃～39℃，个别患者可达40℃以上，甚至发生休克、昏迷。
如抢救不及时，可造成死亡。
预防的方法是：第一，不要吃生的，或半生不熟的，或外熟内生的海产品。
第二，对海产品定要烧熟煮透，螃蟹要蒸30分钟，大虾要煮沸10分钟，才能保证该菌体被全部杀死。
第三，吃海产品要现吃现做，做熟后盛装在经过消毒的容器内。
吃海鲜的禁忌一览表
吃海鲜的禁忌一览表春节到了,亲朋好友的聚餐少不了吃些海鲜;但有些食物不能和海鲜一起食用,否则容易出现腹泻、皮肤过敏等症状;那么,怎么吃海鲜才更健康呢看看下面罗列的吃海鲜禁忌一览吧;吃海鲜禁忌一览：1、海鲜水果同吃会腹痛鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素;而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状;最好间隔2小时以上再吃;2、海鲜啤酒同吃惹痛风在吃海鲜时最好别饮用啤酒;虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症;如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成;因此,大家在大量食用海鲜的时候,千万不要饮用啤酒,否则的话就会对身体产生不利的影响;3、海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭;除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染;一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌;因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生;4、死贝类病菌毒素多多贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败;不新鲜的贝类产生很多的胺类和自由基,从而对人体健康造成威胁;在选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调;过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的;5、冰鲜虾不可白灼着吃任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴;水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快;如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了;不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢;6、尽量不吃虾头、鱼头据专业人士解释,一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜,才会大剂量地摄入维生素C;如果经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣;因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量是没有危险的;金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头;7、吃海鲜后喝茶长结石吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似;因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙;在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会;所以,大家要记住在吃海鲜的同时千万别喝茶;如果想喝,也是最好间隔2小时以上;8、打包来的海鲜要冷藏如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用;如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感;由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放;9、哪些人不适合吃海鲜海鲜是高嘌呤食物,尿酸高或患有痛风的人吃太多会导致体内的嘌呤代谢发生紊乱,使血液中的尿酸含量过高,关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,因此尿酸高或患有痛风的人尽量少吃海鲜;海鲜同时也是高蛋白食物,患有肝炎、胆囊炎、高血脂、动脉硬化的人也要少吃;蛋白过敏的人吃海鲜也要谨慎,在过敏期绝对不要吃海鲜;。
吃海鲜后不能吃什么
吃海鲜后不能吃什么
海鲜是一直鲜美的食物，海鲜在人们的餐桌上一直都是比较贵重的食材，是一般人不能食用的，但是随着现代经济的发展，人们对于海鲜的需求量大增，让海鲜这种高档的食材进入了寻常百姓家，但是吃海鲜有一些禁忌是需要人们重视的，例如吃海鲜后不能吃什么呢？下面就给大家详细的讲解一下吧。
1.吃完海鲜后不要马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品
2.还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
3.餐后吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等现象。
因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。
人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
4.吃海鲜后不宜马上饮茶。
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。
因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。
在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
因此，在吃海鲜时最好别喝茶，最好间隔2小时以上。
以上就是对于吃海鲜后不能吃什么的讲解了，希望大家能够了解一下，海鲜是一种美味的食物，尤其是其中的营养成分是许多的食物都不能含有的，但是吃海鲜需要需要注意一些食物的相
生相克原理，否则就会身体造成一定的损伤。
吃海鲜不能吃什么
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吃海鲜不能吃什么
生活中很多的人都非常的喜欢吃海鲜，的确它的味道鲜美而且营养非常丰富，但是吃海鲜也是要注意很多的禁忌的，一些事物与海鲜相克，那么吃海鲜不能吃什么呢?
吃海鲜不能吃什么
1.不能与大量维生素C同食：虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。
2.不能与寒凉食物同食：海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
3.不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
4.吃海鲜后不宜马上饮茶。
因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。
在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
因此，在吃海鲜时最好别喝茶，最好间隔2小时以上。
海鲜不可以和哪些食物一起吃
海鲜不可以和哪些食物一起吃在日常生活中，与海鲜相克的食物还是有很多的，这些不能一起吃的食物爱吃海鲜的亲们一定要记住了，一旦吃了对自己身体有很大的影响。
以下是店铺推荐海鲜的饮食禁忌的知识，欢迎阅读!海鲜不能和什么一起吃海鲜不能与大量维生素C同食虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。
海鲜不能与寒凉食物同食海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
海鲜不能与水果同食鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。
而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
最好间隔2小时以上再吃。
海鲜产品的种类鱼类 (活鲜)大黄鱼雅片鱼小嘴鱼多宝鱼海黑鱼先生鱼小姐鱼海鳝鱼海鲶鱼海鲁鱼海兔鱼老板鱼皮匠鱼石浆鱼美国红象拔蚌活大鲍活小鲍活海参活海肠活甲鱼鱼类 (冰鲜)沙鱼大鸦片大海鳝大鲁子三文鱼小嘴鱼棒鱼老板鱼黄花鱼安康鱼拔鱼加吉鱼海浮鱼八角鱼沙丁鱼红头鱼大头鱼昌鱼尖头鱼刀鱼先生鱼面条鱼黑鱼扔巴鱼梭鱼鲮鲫鱼红刀鱼河刀鱼杂拌鱼桂花鱼大头宝九兔鱼胖头鱼碟鱼头金枪鱼八带鱼岛子鱼同乐鱼八爪鱼乌鱼贝类 (活鲜)夏夷贝红里罗红扇宝柽子王大海螺小海鲜韩国螺乌鲍螺鸟贝壳肚脐螺天鹅蛋芒果贝白云贝蝴蝶贝百花贝小姐贝虎皮贝红贝龙眼贝玻璃贝毛鲜子麻蚬子海蛎壳赤贝北极贝象拔榜海红毛海红小柽子笔杆柽小海鲜小人鲜马蹄贝黑牛眼文蛤带子赤子小海波螺香螺香波螺辣波螺尖波螺偏定螺海兔花螺钢螺青口贝白蚬子海螺丝蜗牛螺鲜紫菜龙须菜鹿脚菜海嘛线海带片海木耳海带扣虾类龙虾龙虾仔基围虾皮虾青虾大海虾卢姑虾竹节虾桃花虾小河虾小红虾肉类(冰鲜)鸟贝肉大蛤肉蛎肉鲜贝丁扇贝肉沙鲜肉黄鳝肉海肠毛蚬肉尤鱼须鲜鱼杂鲜鱼肚青鱼子刀鱼子沙鱼脑蛰头蛰皮鲜海蛰沙鱼肚先生鱼肉柽子嘴功夫菜冰鲜类(水发)水发参虾仁海狗鞭鱼筋鱼肠鱼白鱼肚沙鱼皮凌鱼皮沙鱼喉蚕蛹雄蚕鹅蟹黄红鱼子焖子海藻类发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等补肾效果好的海鲜1、牡蛎牡蛎又称蛎蛤、蚝子。
吃海鲜的注意事项
吃海鲜的注意事项最近捞汁小海鲜特别火，尤其是以捞汁小海鲜为代表的一批小海鲜，味道鲜美，令人怀念，但是海鲜虽好，却不适合每个人吃，如何安全健康的吃捞汁小海鲜呢？捞汁小海鲜有什么讲究呢？海鲜类食品营养丰富且味道鲜美，但要吃的健康、卫生则有很多讲究，有一些常识需要知道。
慎生食海鲜类产品容易受一些病原微生物的污染，常见的病原微生物有可引起失去中毒的副溶血性弧菌，有可引起烈性传染病的霍乱弧菌等。
所以，最好吃烧熟煮透的海鲜。
吃海鲜随着存放时间的延长，海产品在细菌和自身酶的作用下可分解出三甲胺等具有腥味的物质，也可产生氨、吲哚等具有臭味的物质。
这不但会使海鲜的味道变差，还会使其营养价值降低。
如果海鲜变质，还可能导致使用者中毒。
一次吃太多如果海鲜一次吃的太多，会影响人正常的新陈代谢，并会使人体内的钙、钾等碱性离子多度消耗，这对人的健康是不利的。
吃海鲜的同时可以多吃一些蔬菜，这有利于人体保持体内环境的诺碱性。
某些疾病患者要忌食、海鲜类食物在中医上被认为“属性寒，风发之物”，所以患有感冒，疮疖，胃肠道疾病的患者以及伤口未愈者不要贪食海鲜。
海鲜含有较高的嘌呤，嘌呤在人体内代谢后会转变成尿酸，所以痛风患者应该禁食。
海鲜还含有较多的异性蛋白质，他还是常见的食物性致敏原，所以患有哮喘等过敏性疾病的患者也最好不食用海鲜。
吃海鲜三不宜三禁忌吃海鲜时不宜喝啤酒：如果食用海鲜时引用大量啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
吃海鲜后，一个小时内不要食用冷饮、西瓜等食品；海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要食用。
海鲜忌与某些水果同食：鱼虾含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易形成不易消化的物质。
含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂等。
如果要吃的话至少应间隔两个小时。
吃海鲜鱼避免服维生素C：海鱼的头部富含矿物质砷（无害类的砷类），但在大量维生素C 的作用下会转化为有毒的砷，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后两个小时内服用维生素C。
海鲜不能和什么一起吃？秋季吃海鲜的各种禁忌
海鲜不能和什么一起吃？秋季吃海鲜的各
种禁忌
海鲜不能和什么一起吃？秋季吃海鲜的各种禁忌秋季是食
补的好时节，讲求养生的人们往往喜欢食用海鲜。
但是海鲜虽然味美且滋补，食用起来却还是有很多禁忌。
1、冰鲜虾不可白灼着吃
水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。
如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼了。
2、打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。
如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟。
由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
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3、吃海鲜忌啤酒
如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。
像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多的话不但会诱发痛风，严重的话还有可能会引起肾结石等病症。
在大量食用海鲜的同时过量的饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。
海鲜不能和什么一起吃-海鲜同食禁忌
海鲜不能和什么一起吃海鲜同食禁忌海鲜是很多人都喜欢吃的一类食物，海鲜口感滑嫩，营养丰富，很多人都很喜欢吃。
海鲜虽然味美，但同样也有许多禁忌，不能随意搭配食物。
那么海鲜不能和什么一起吃呢？下面一起来看看。
海鲜不能和什么一起吃1.含鞣酸的水果葡萄、山楂、柿子等水果里面含有鞣酸，而海鲜有大量蛋白质、鞣酸和蛋白质反应，会形成不容易消化的物质。
从而导致人体不适，或者出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等现象。
海鲜和这类水果不应同食。
2.啤酒食用海鲜的时候不能饮用大量的啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
尿酸过多会沉积在关节或者软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
3.维生素C在虾、蟹、牡蛎等海产品中均含有砷这种化学元素，尤其是在日益严重的环境污染之下，这种元素的含量愈发多了起来。
这种砷刚开始是对人体无毒的五价砷，但如果其与维C结合就会形成对人体有毒的三价砷，而当三价砷达到一定的剂量就会引发人体中毒，所以海鲜最好是不要和维C一起吃。
4.茶因为在茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。
在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
因此，在吃海鲜时最好别喝茶。
同理，也是最好间隔2小时以上。
5.寒凉食物海鲜本身性寒凉，因此最好避免与其它寒凉食物一起食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜。
并且吃完海鲜后也不应该立刻饮用汽水、冰水、雪糕等冰镇饮品，以免过度寒凉导致身体不适。
以上就是海鲜不能和什么一起吃的相关讲解，希望大家在吃海鲜的时候能够更好的注意。
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吃海鲜的禁忌一览表 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-
吃海鲜的禁忌一览表
春节到了，亲朋好友的聚餐少不了吃些海鲜。
但有些食物不能和海鲜一起食用，否则容易出现腹泻、皮肤过敏等症状。
那么，怎么吃海鲜才更健康呢？看看下面罗列的吃海鲜禁忌一览吧。
吃海鲜禁忌一览：
1、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。
而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
最好间隔2小时以上再吃。
2、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。
虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。
因此，大家在大量食用海鲜的时候，千万不要饮用啤酒，否则的话就会对身体产生不利的影响。
3、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。
除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
4、死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。
不新鲜的贝类产生很多的胺类和自由基，从而对人体健康造成威胁。
在选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。
过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
5、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。
水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。
如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。
不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
6、尽量不吃虾头、鱼头
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。
如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C 还会大打折扣。
因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。
金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
7、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。
因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。
在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
所以，大家要记住在吃海鲜的同时千万别喝茶。
如果想喝，也是最好间隔2小时以上。
8、打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。
如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。
由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
9、哪些人不适合吃海鲜
海鲜是高嘌呤食物，尿酸高或患有痛风的人吃太多会导致体内的嘌呤代谢发生紊乱，使血液中的尿酸含量过高，关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，因此尿酸高或患有痛风的人尽量少吃海鲜。
海鲜同时也是高蛋白食物，患有肝炎、胆囊炎、高血脂、动脉硬化的人也要少吃。
蛋白过敏的人吃海鲜也要谨慎，在过敏期绝对不要吃海鲜。