肉鸡屠宰生产线
家禽屠宰流水线设计方案
A型立式脱毛机
台
1
不锈钢制作
6
卧式脱毛机
台
1
不锈钢外罩
7
配电箱
个
2
6路配电箱
9
变频器
套
1
10
悬挂总成
套
45
不锈钢制作
11
予埋件
套
20
碳钢
12
主动力
套
1
3kw,变频，同步电机
13
涨紧
套
1
不锈钢制作
14
导向轮
套
13
内轮铸铁龙齿圈
15
脱钩器
台
1
不锈钢制作
16
接鸡平台
台
1
不锈钢制作
18
沥血槽
台
1
不锈钢制作。
运费
注：a、电源线由需方厂家负责拉接；
B、安装及设备用电、水管、汽管由需方厂家负责安装；
C、辅助材料用户家自备；
8#槽钢--米,Ф89×3圆管--米,Ф16圆钢--米、膨胀拴 个。
二、家禽屠宰流水线布局式样
19
上下坡道
套
8
不锈钢制作
B1
挂蜡线
米
36
不锈钢跑道，链条、尼龙滑架。每米5个不锈钢钩
1
挂蜡池
台
2
不锈钢外罩
2
冷却池
3
打蜡机
台
2
不锈钢外罩
4
变频器
套
1
5
主动力
套
1
6
涨紧
套
1
不锈钢制作
7
导向轮
套
4
内轮铸铁龙齿圈
8
悬挂总成
高密市南洋食品有限公司肉鸡屠宰线改扩建项目环境影响评价公众参与说明
高密市南洋食品有限公司肉鸡屠宰线改扩建项目建设项目环境影响评价公众参与说明1 概述2019年，我单位拟扩大厂内现有屠宰生产线规模，按照《环境影响评价公众参与办法》（生态环境部令 4号）的相关要求，我单位在确定承担该项目环境影响评价工作的环境影响评价机构后，依次进行了首次环境影响评价信息公示、环境影响评价文件征求意见稿公示、报批前公示。
公示期间均未收到公众提出的意见与建议。
2 首次环境影响评价信息公开情况2.1 公开内容及日期2018年11月20日，我单位委托潍坊市环境科学研究设计院有限公司承担该项目环境影响评价工作，2018年11月23日，我单位组织进行环境影响评价信息公示。
公示内容如下：（一）建设项目名称、选址选线、建设内容等基本情况，改建、扩建、迁建项目应当说明现有工程及其环境保护情况；（二）建设单位名称和联系方式；（三）环境影响报告书编制单位的名称；（四）公众意见表的网络链接；（五）提交公众意见表的方式和途径。
环境影响评价信息公示时间、公示方式、公示内容符合《环境影响评价公众参与办法》（生态环境部令 4号）的相关要求。
2.2 公开方式2.2.1 网络我单位于2019年3月29日在我公司网站（）进行公示。
载体选取符合性分析：我公司网站是外界通过网络途径了解我公司的一种快捷、官方途径，网站上有我公司产品展示模块、公司动态模块、公司介绍模块以及互动模块等；高密当地群众以及有合作意向的生意伙伴浏览该网站数量较多。
因此本次公示选的媒体受众人群较多，符合要求。
高密市南洋食食品有限公司网站公示截截图2.2.2其他无。
2.3 公众意见情况在环境影响报告书征求意见稿编制过程中，我单位未收到公众反馈的意见及建议。
3 征求意见稿公示情况3.1 公示内容及时限2019年3月29日，在项目征求意见稿编制完成后，我单位组织进行征求意见稿公示，公示时间10个工作日以上，具体公示内容如下：（一）环境影响报告书征求意见稿全文的网络链接及查阅纸质报告书的方式和途径；（二）征求意见的公众范围；（三）公众意见表的网络链接；（四）公众提出意见的方式和途径；（五）公众提出意见的起止时间。
农民致富的一棵长青树——辽宁盛德集团
商庆 国满 身负债 ，他真 正体会 到 了人 间炼 狱的滋味 。 当时 ，商庆国的一位 亲属凭借多年 小规模 宰鸡积 累的 经验 ，力劝他改行搞 肉鸡屠 宰 ，商庆 国接受 了建议 ， 带着被逼上梁 山的悲壮 ，在 亲友的帮助下凑 了 ７万元 建起 了简易 肉鸡屠宰厂 。所 幸的是，这次经商峰回路 转 ，从 １９ ９ ７年 ７月到 １９ ９ ７年底 ，整整半年时间，商 庆 国就 挽 回 了局 面 ， 当年 宰鸡 ３ ０万 只 ，获利 ３ ０万 元 ，减去经 营蒜苔亏损 ２ ３万 元 ，净 利 ７万 元 。 当 年 不 仅 未 亏 ，反 而 获 利 。旗 开 得 胜 的 业 绩 坚 定 了商 庆 国 在 这个行 业大展 作 为的信心 ，１９ ９ ８年他 续租冷 藏公 司 ，专 门从事 肉鸡 屠宰 ，当年 获净 利 ５ ０万元 。１９ ９９ 年他 又与人合包 了一家 肉禽加工厂 ，仅用一年便积累 了雄厚的经济基础 。 商庆 国从事这一行业伊始便想拥有 个完全属于 自己的企业 ， “ 起步晚 、跑的快 ，紧着撵 ”是激励他 继续创业 的坚 定信念 。２０ ０ ０年 １ 月 ７日，投 资 ４ ０ １ ０ 万元 ，占地 １０ ０平方 米 ，建筑 面 积 ２０ ４０ ３ ０平 方 米 ， 集 屠宰加 工、肉鸡分割 、成品冷藏为一体 的昌图盛德 肉禽加工厂诞生 了。２ ０ 年 ９月 ，年产两万吨浓缩饲 ０２ 料 ， 孵化 ４ ０万 只 鸡 雏 的现 代 化 饲 料 加 工 厂 和 孵 化 厂 ０ 正式投产 。一个月后，年可饲养种鸡 ３ 万套 的大型现 代化 种 鸡饲 养 场 投入 使 用 ，当年 引进 种 雏 １ 套 。 万 ２０ ０ ３年 、２ ０ ０ ４年 “ 德 ”连 续扩 大生产 规模 ，尤其 盛 是 ２０ ０ ５年和 ２ ０ ０ ６年 ，投 资近 亿 元新 建 鸡场 １ ２栋 ， 新上种鸡 ６万套 ；新建种鸭场 ２ ０栋，新上樱桃谷 鸭 ４ 万套 ；新建近万 平方米 的 肉鸡屠 宰生产线 ， 由原来 的 日屠宰鸡 １ ． ５万只扩展到 ４万只 ；２ ０ ０ ７年投资 １ ． ２亿 元建朗德鹅鹅肥肝深加工出 口创汇 二期工程 项 目。建 鹅舍 ４ 栋 ，每 日集 中填饲 朗德鹅 １ ０ 万只 ，建填饲 车 间 １ 栋 ；扩建原有种 鸭场工程项 目，扩增 ３ ５ ． ５万只种 鸭饲养 量，建鸭舍 ｌ ５栋 。如今盛 德集 团拥 有总资产 １ 亿 元 ；其 中 固 定 资产 净 值 １ ． ６ ． 元。 ３亿 商庆国经常说 的一句 口头禅是 “ 干啥像 啥，干啥 必须干 出个样子来 。走进 “ 德 ”的人都能看到 “ 盛 盛 德 ”的样子 ：首先映入 眼帘的是 “ 花园 ”式建筑 的厂 区 ，而当走入生产 车间，看到 的是先进 生产 设备和 国 产标准化生产流水线、高科技 电脑控 制系统、忙而 不 乱 的做业程序 。商庆国还 为 “ 盛德 ”组建 了一支高素 质 的员工 队伍 ，目前企业拥 有大专及本科学历和各种 技术职称 人 员 ５ ２人 ，占员工 总数 的 １％以上 ，尤其 ０ 在重要 岗位上不乏教授、畜牧 师、经 济师等 高级技 术 人才和管理人才 ，这对一个创 建不久 的民营 公司来说 实在难得 。其他从业人员也都是从事 本行业或相关行
肉鸡宰杀线项目可行性分析报告
年5000万羽肉鸡宰杀加工流水线项目可行性报告一、项目概况1、项目名称：年5000万羽肉鸡宰杀加工流水线项目2、项目承办单位：洪泽九牧现代农业发展有限公司3、法人代表：刘玉柱4、注册资本：500万元人民币5、项目总投资：21000万元人民币，其中一期投资11000万元人民币6、投资地址：洪泽县经济开发区7、生产规模：年宰杀加工5000万羽肉鸡8、年产值：10亿元人民币二、项目背景及市场分析1、项目投资背景南京九牧食品发展有限公司于2004年9月批准注册成立，注册资本金1000万元人民币，是一家专业生产和销售生鲜、冷冻、调理及各种肉类深加工产品、保健食品、休闲食品、禽畜养殖的科技型农产品加工龙头企业。
公司严格按照国际标准进行生产基地的建设和管理，先后通过QS认证、ISO22000质量保证体系认证及HACCP认证。
公司拥有员工近130人，其中大中专毕业生35人，研究生以上8名，同时联合江南大学、南京农业大学等高等院校和科研机构，进行产学研结合，保证技术上的先进性和科学性。
公司自2005年11月投产以来，坚持“养加销一条龙，贸工农一体化”的发展之路，采取“公司+基地+协会+农户”的经营模式，使企业得以迅速发展。
2008年实现产值6200万元，利润700多万元。
现企业总资产12000万元，其中净资产8700万元，资产负债率27.5%，银行信用等级AA。
2、项目投资理由洪泽县水域辽阔，物产丰富，气候温和，是著名的鱼米之乡、国家级无公害生态农业示范园，具备了生态循环农业经济和良好的养殖基础。
现全县年批量饲养各类家禽已达到1600多万羽。
加之洪泽县党委、政府坚持科学发展观，坚决贯彻落实党中央、国务院农村工作会议精神，大力扶持高效农业发展。
因此，南京九牧食品发展有限公司在洪泽县经济开发区新上年5000万羽肉鸡宰杀流水线项目，既可以增加地方的财政收入，又可以增加农民的收入，社会效益和经济效益俱佳，具有投资的必要性和可行性。
肉鸡屠宰项目实施方案
肉鸡屠宰项目实施方案一、项目背景。
肉鸡屠宰是农业养殖行业中的重要环节，对于保障食品安全和满足市场需求具有重要意义。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，对肉制品的需求量不断增加，因此肉鸡屠宰项目实施具有重要的现实意义。
二、项目目标。
本项目的主要目标是建立一套科学、高效、安全的肉鸡屠宰生产线，提高屠宰效率，保障食品安全，满足市场需求。
三、项目实施方案。
1. 场地选择，选择距离养殖基地近、交通便利、环境优美的场地，便于原料运输和产品销售。
2. 设备采购，采购先进的肉鸡屠宰设备，确保生产线的高效运转和产品质量。
3. 人员培训，对生产人员进行专业的操作培训，提高他们的操作技能和安全意识。
4. 生产流程，建立科学的生产流程，确保每个环节都符合卫生标准和质量要求。
5. 质量控制，建立严格的质量控制体系，对原料和成品进行全面检测，确保产品符合国家标准。
6. 安全生产，加强安全生产管理，确保生产过程中不发生安全事故，保障员工的生命安全和健康。
四、项目效益。
1. 经济效益，提高屠宰效率，降低生产成本，增加企业利润。
2. 社会效益，提供就业机会，促进当地经济发展，满足市场需求，保障食品安全。
五、项目风险。
1. 市场风险，市场需求不足，产品销售受阻。
2. 技术风险，设备故障或操作失误导致生产中断或质量问题。
3. 安全风险，生产过程中发生安全事故，影响员工健康和企业形象。
六、项目保障措施。
1. 市场风险，加强市场调研，了解市场需求，灵活调整生产计划，确保产品畅销。
2. 技术风险，定期对设备进行维护保养，加强员工培训，提高操作技能。
3. 安全风险，严格执行安全操作规程，加强安全检查，确保生产过程安全。
七、项目实施时间表。
根据项目实施方案，制定详细的时间表，确保项目按时完成。
八、项目预算。
根据设备采购、场地租赁、人员培训等费用，制定详细的项目预算，合理分配资金。
九、项目评估。
项目实施过程中，定期进行评估，对项目进展情况进行监控，及时调整方案，确保项目顺利完成。
肉鸡屠宰加工工作危害分析及评价
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
分析人：日期审核人：日期：日期：
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
审定人：工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
工作危害分析（JHA+LS)评价记录
审定人：
分析人：日期审核人：日期：日期：。
肉鸡屠宰厂建设方案
肉鸡屠宰厂建设方案一、概述肉鸡屠宰厂是以鸡的屠宰、分割及深加工为主要业务的企业，是现代化畜牧业的重要组成部分。
肉鸡屠宰厂建设是一个全过程，需要考虑从规划布局、土地选址、建筑设计、设备采购、建设运营等方面进行综合考虑。
二、规划布局肉鸡屠宰厂的规划布局应根据生产流程进行科学设计，包括鸡只进厂、杀鸡、剥毛、取内脏、切割、加工、包装等多个环节。
按照生产流程的不同特点，肉鸡屠宰厂应该按照不同的区域进行布置，保证生产流程的顺畅，同时减少产生污染的可能。
肉鸡屠宰厂一般分为原料库区、前处理区、屠宰区、分割区、包装区、消毒区、废弃物处理区等。
其中，原料库区位于厂房的一侧，放置新鲜鸡只，并且与脏物处理室分隔开来；前处理区用于初步处理鸡只，同时放置洗卡车等清洗设备；屠宰区是肉鸡屠宰厂的核心区域，主要进行鸡只的杀、剖、拔毛等工序；分割区用于鸡肉的分割与切割，包括腿肉、翅膀、胸肉等等；包装区是鸡肉最后的加工和包装阶段，往往与消毒区相连；消毒区则是用于清洗和消毒肉鸡屠宰厂各种器具、工具、容器等设施，防止污染传播；废弃物处理区则是用于收集和处理各类生活垃圾、臭味等。
布局时还要考虑人员通道，以保证操作人员的便捷和生产的正常运行。
三、土地选址肉鸡屠宰厂的位置应该选在空旷、环境、卫生条件良好的地方，要远离居民区和饮用水源地。
在确定选址时，还要考虑交通便利程度及电力、水源等基础设施的供应情况。
四、建筑设计在建筑设计时，要根据厂房布局和肉鸡屠宰厂工艺要求进行设计，并根据国家安全健康和环保要求设置防火、通风导流、照明防爆、消防设备及环保设施等。
五、设备采购肉鸡屠宰厂需要的重要设备包括但不限于待宰鸡接粮设备、鸡只切割设备、肉类加工设备、冷库设备、流水消毒设备等。
在设备采购时，需要考虑设备的品牌、性能、质量、耐用等因素。
六、建设运营在肉鸡屠宰厂的建设和运营过程中，需要遵守国家有关法律法规、环保标准和卫生要求，建立完善的服务体系、科学的管理流程、有效的品牌定位。
《肉鸡屠宰加工流程》课件
欢迎来到《肉鸡屠宰加工流程》的PPT课件。在这个课件中，我们将深入探讨 肉鸡屠宰和加工的详细流程，并介绍其中的注意事项和食品安全控制。
项目介绍
肉鸡饲养
项目介绍：从肉鸡的孵化和饲养 开始，了解肉鸡养殖的基本原理 和标准。
屠宰加工场
肉鸡产品
项目介绍：参观肉鸡屠宰加工场， 了解屠宰过程中的重要流程和设 备。
ห้องสมุดไป่ตู้加工处理
探讨肉鸡加工的各个环节， 如分割、分切、冰冻和包装， 确保产品的高质量。
鸡肉加工处理流程
1
鸡胸肉提取
介绍从鸡身上获得鸡胸肉的精确步骤，确保肉质鲜嫩。
2
鸡腿脱骨
展示如何将鸡腿脱骨，并保持肉质完整和鲜美。
3
炸鸡块处理
介绍炸鸡块的处理流程，从面糊到油炸，确保味道酥脆。
食品卫生检验与质量控制
1 卫生标准
项目介绍：探索肉鸡屠宰加工后 的各类肉食品，从鸡胸肉到鸡翅 膀，涉及各种常见的食品加工。
食品卫生检验
项目介绍：介绍食品卫生检验的 重要性，以及肉鸡屠宰加工过程 中的质量控制措施。
肉鸡屠宰加工流程概述
准备工作
介绍肉鸡屠宰加工前的准备 工作，包括鸡只选择、物料 准备和卫生控制。
屠宰过程
详细解释肉鸡的屠宰过程， 包括宰杀、麻痹、脱毛和内 脏处理。
详解肉鸡屠宰加工过程中的卫生和洁净标准，确保产品达到食品安全要求。
2 质量把控
介绍对肉鸡屠宰加工中的关键环节进行质量把控，确保产品质量稳定可靠。
3 监督检查
讨论食品卫生监督和检查机构在肉鸡屠宰加工行业中的重要作用。
肉鸡屠宰加工的安全与环保
安全措施
介绍肉鸡屠宰加工场所中的安全 措施，包括安全设备和个人防护 用具。
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电机功率：0.37Kw喷水管管径：1/4”
0.8
0.8
脱钩、脱拍
2台
0.8
1.6
说明：
1、分割采用工作台，人工分割；
2、预冷采用水泥池活水预冷；
3、不包含运费、按装费。
合计
贰拾柒万陆仟捌佰元整（￥276800.00）
4、不锈钢T型轨道、上下坡轨道、不锈钢张紧装置2套
5、高强度热镀锌锰钢链条、不锈钢小链、铝合金转角轮，尼龙齿圈、不锈钢挂拍档杆（挂鸡处用）
6、每条输送线不锈钢挂拍550个，φ8表面电抛光处理
7、不锈钢可拆卸连接装置（吊杆及斜支撑）等，不锈钢安装材料
8、吊杆及斜支撑采用φ38×3mm及φ32×2mm不锈钢管
8米
用于肉鸡取内脏加工
1、与取内脏悬挂输送线配套
2、带工位清洗及管路、不锈钢水龙头
3、V型不锈钢槽体结构，双线作业根据车间布置要求带内脏溜管
4、表面喷丸处理
1.2
1.2
10
挂钩清洗机
1台
用于清洗悬挂输送线的挂拍（钩）、挂架、链条、轨道和滚轮等，包括：
1、带驱动装置的尼龙毛刷
2、不锈钢集水槽，中央排水口
2、不锈钢分段结构，板厚2mm，表面喷丸处理，气流搅拌，带鼓风机，配散流喷头
3、水位，温度自动控制，数字显示温度、蒸汽系统带减压阀、安全阀、压力表等
4、采用热交换间接加热，蒸汽电动比例阀控制温度
7.9
7.9
6
自动卧式脱羽机
1台
用于鸡浸烫后的脱羽
1、不锈钢框架结构，低噪音，易于清洗
2、表面喷丸，不锈钢自锁紧固件
3、驱动装置1套，功率1.5Kw、变频调速器，超载保护装置、紧急停车开关
4、不锈钢T型轨道、上下坡轨道、不锈钢张紧装置1套
5、不锈钢链条、铝合金转角轮，尼龙齿圈）
6、不锈钢标准挂钩300个，φ8.表面电抛光处理，不锈钢可拆卸连接装置
0.09
3.6
9
内脏掏膛槽
6.8
7
挂（拍）钩清洗机
1台
用于清洗悬挂输送线的挂拍（钩）、挂架、链条、轨道和滚轮等，包括：
1、带驱动装置的尼龙毛刷
2、不锈钢集水槽，中央排水口
技术参数：
电机功率：0.37Kw喷水管管径：1/4”
1.2
1.2
8
取内脏悬挂输送线
40米
用于肉鸡取内脏的悬挂输送
1、输送线长度40米，，挂架间距8吋，额定工作链速1.5米/分钟，链速可调
0.09
5.85
2
自动水浴电晕机
1台
用于活禽的宰前电晕
1、不锈钢框架结构，玻璃钢或食品级复合材料水池，两侧带挡板，水池高度可调。
2、水位自动控制
3、电压、频率可调
4、表面喷丸处理
1.5
1.5
3
沥血槽
1组
可当地制作（不泥贴瓷砖）
0.0
0.0
5
自动浸烫机
1台
用于鸡的浸烫
1、蒸汽间接加热，浸烫温度58-63℃，浸烫水温差≤±1℃
肉鸡屠宰生产线
加工设备技术说明及价格
序号
设备名称
数量
重要技术参数
单价
（万元）
总价
（万元）
1
宰杀悬挂输送线
65米
用于肉鸡的宰杀、沥血、浸烫、脱羽等加工的输送
1、输送线长度为65米，挂架间距8吋（英制）。额定工作链条速度6.8米/分钟，链速可调。
2、尼龙挂架，不锈钢滚珠密封轴承，不锈钢自锁紧固件
3、每条悬挂输送线驱动装置2套，功率1.5Kw×2、变频调速器，超载保护装置、紧急停车开关