餐饮主管演讲稿3篇
餐饮主管竞聘演讲稿
餐饮主管竞聘演讲稿餐饮主管竞聘演讲稿篇1敬重的各位领导、各位来宾：大家好!特别感谢酒店各级领导的信任和广阔同事们的大力支持，有幸参与这次酒店进行的经理竞聘会。
今日，我竞聘的岗位为餐饮部经理助理。
我名叫胡文海，性别男，汉族，湖南长沙人，（文化）程度高中。
性格好强，脾气焦躁，为人忠厚，原则性强。
（爱好）比拟广泛，喜爱说相声，评球，仿照秀，（唱歌），写博客和写小说等等。
我的做人信条是：做一个无傲气有傲骨，讲原则守信用的真小人。
我现任职于餐饮部西餐厨房烧烤班组领班。
我于20--年12月22日经华天集团治理公司调派进入怀化君源华天大酒店工作至今，曾任职餐饮部本钱掌握专干。
我于20--年高中（毕业）后触餐饮行业，至今已有七年时间。
之前从事各种工作，网吧网管、餐馆杂工、茶馆效劳员、手机销售员、洁具公司销售代表、我送过牛奶，还做过半年保安。
于20--年10月进入黄花国际机场宾馆工作并从事我认为比拟吉利可以发财的人生的第八项职业——厨师。
于20--年获得湖南省劳动厅颁发的厨师中级证书，20-- 年1月15日获得湖南餐饮行业协会颁发“新春杯”厨师沟通大赛“绿色厨艺创新”个人两项金奖—《龙须御唐叶》、《美酱御唐叶》;从厨6年，工作过五星酒店 3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社会餐饮3家。
曾任株洲华天大酒店湘菜厨房领班，黄花国际机场宾馆炒锅副厨师长，长沙市星沙镇“刘家庄”土菜馆厨师长、长沙市树木岭“盛亦旺”酒楼厨师长、蔡锷中路“梦泽肴”野鱼馆大厨及厨师长。
后由于特别缘由，至华天集团旗下的潇湘华天大酒店任湘菜部主案及行政总厨助理。
由于父亲、两位叔叔、舅舅也都是厨师，所以我从小对烹饪很感兴趣，对餐饮行业的行规早有耳闻。
我从厨6年时间，对烹饪技法有相当的了解，对厨政治理有相当深刻的学习和细致的讨论。
我的从厨理念是做一名文化类厨师，不光会烹饪出好的菜品，还会治理出好的团队，能干后台，也能够做前台，全能综合型的。
相比其他竞聘者，我的治理（阅历）比拟欠缺，也比拟有局限性。
关于餐饮的演讲稿5篇
关于餐饮的演讲稿5篇关于餐饮的演讲稿 (1) 尊敬的各位领导、各位同仁：大家下午好!踏着时代的步伐，伴随新春的旋律，我们喜气洋洋地迎来了公司的又一次年会。
我是来自-部的-X，非常荣幸的能代表优秀管理者发言。
在此，我衷心的感谢公司领导对我们工作的关怀和肯定，感谢各位同仁给予的支持和帮助。
能够成为一位优秀管理者，更多的是得益于集团领导的栽培，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更重要的是做人的道理。
更得益于各位同事的密切配合，大家辛苦了。
在过去的几年中，我们伴随--一路精彩纷呈的走了过来。
其间，我们有目共睹的是，在-的亲切关怀下，在以-为核心的管理团队的领导下，集团继往开来，与时俱进。
对外，积极开拓市场;对内，紧抓团队建设，使集团进一步走向制度化、规范化的管理轨道，取得了社会效益和经济效益的双丰收，而我们员工的待遇也得到了一定的提高。
所以，我们不能忘记，没有企业的发展，哪有小家的幸福，没有企业的辉煌，哪有事业的成就。
--与我们紧密相连，我们汇聚到此，不能仅限于把它当作谋生的手段，而更多的是以感恩的态度去面对他。
服务领导，听从指挥，恪尽职守，无私奉献，把企业的利益放在最前线。
我在-部工作仅-年时间，个人认为，--是一个很特殊的岗位，有很多的压力和任务在肩头，有很多的困难要解决，有很多的地方需要改进，是一个混合着很多复杂因素，同时也充满很多乐趣的职业。
在此，我想和大家分享四个方面的感受：第一，爱岗敬业，我认为自己首先要拥有积极向上的心态，同时要努力培养积极向上的团队。
作为管理者，团队内的所有人都将受我们的精神状态影响，如果自己的精神状态上不来，自己都不堪一击，就不要期望团队会有多大的战斗力。
所以，不管遇到什么困难，我始终坚持一个积极、乐观、向上的心态。
同时更是主动给团队营造一个遇到问题去积极解决的工作环境。
第二，来自勇气和毅力方面的考验。
其实--和体育有很多方面是相似的，如高空跳伞、徒手攀岩、马拉松等。
是否有勇气接受更高、更艰巨的任务;是否有勇气敢于承担责任;是否有勇气坚持下去;是否能不厌其烦地激励、指导团队成员;是否有毅力不改变自己的工作目标和方向……等等。
企业新上任主管就职演讲稿5篇
企业新上任主管就职演讲稿5篇企业新上任主管就职演讲稿篇1尊敬的各位领导、亲爱的各位伙伴：大家下午好！很荣幸我能够站在这个舞台上与大家分享荣誉。
站在这璀璨的灯光之下，回首来时的路，蓦然发现，我已经与__携手走过了四季，深知彼此的冷暖。
初来乍到，我应聘的是餐饮主管，而我却像个炸毛的小女生一般，无处安放我的情绪和位置。
对员工的陌生导致他们不服从管理、我的孤傲也使得我不得人心，加上作为一个外地媳妇，在陌生的地方孑然一身，做了全职妈妈一两年之后，即使大学毕业即使有一定的工作经验，但我的内心依然充满了兵荒马乱，倍感无助。
记得当时最深的印象就是每天都要与自己的“我想要离职”的意识做斗争。
可是当我努力改变的时候，我发现我的工作伙伴们开始接受了我，而我在平时的工作中也逐渐获得客人的认可，我慌乱的内心终于找到了安全的岛屿。
从中，我收获的最大的成长就是自我改变和适应环境。
平静地工作一段时间之后，内心又不由得开始迷茫，我觉得前路漫漫，没有归途。
却在那时，有幸到蕲春参加了中青年论坛，意外收获了一张寄给自己的明信卡片，深深地被上面的一段话鼓舞了，在这里我也分享给更多的伙伴们：你所做的事情也许暂时看不到，但不要灰心或焦虑，你不是没有成长，而是在扎根。
我忽然豁然开朗。
在餐饮一线的工作是很容易收获感动的，有时候只是客人一句不经意的赞美，有时候只是一个微笑甚至一个眼神，都让你觉得是弥足珍贵的鼓舞。
而服务行业的宗旨就是客人的满意，用真诚就能打动客人。
离开餐饮部而转向行政人事部的时候，便是我职业生涯中的一个转折。
我真的特别感谢我的领导，我没有行政人事工作的经验，他们却给予了我学习和成长的机会，新的开始也就意味着新的挑战。
记得当初刚离开的时候有餐饮的伙伴对我说舍不得我调离，好不容易把餐饮的工作做顺却离开不是很可惜吗？我对她笑笑，内心却笃定了往未知的挑战出发。
我又开始过着摸着石头过河的生活，所幸的是，在我遇到困难或者出现失误的时候，领导会耐心地给我指出错误。
餐饮行业演讲稿三篇
餐饮行业演讲稿三篇餐饮行业演讲稿篇1敬重的公司领导、友爱的员工伙伴们:你们好!感谢大家的协作，XX 店员工队伍总是这么整齐，步调全都，我作为XX 店的一员，由衷的感到傲慢和骄傲，大家的表现也更加坚决了我努力工作的信念、克服困难的士气。
在此，我必需给大家一个承诺:我会加倍努力，加强自身学习，带着大家仔细分析、脚踏实地的完成各项经营指标，制造和谐的工作气氛，同时，我信任全体喜爱XX 店的家人们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向布满丰收和盼望的金秋10月。
9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满足度、满意客户需求为首要方向开展工作，在各部门相互协作、团结合作下，顺当完成了各项经营指标。
有付出才有回报，有了可喜的成果，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受欢乐，在这里，请为我们通过努力收获到的欢乐来点掌声!9月份，服务部员工围绕“供应感动服务，制造客户惊喜”为目标开展工作，不少员工充分表达了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。
出品部员工严把质量关，在总厨和各档口主管们的带着下，掀起一股研发新菜的热潮，间续推出多款新菜品，且市场接受度高，受到客户的全都好评，为后续经营打下了良好的基础。
同时，我们的二线部门员工也供应了客户满足的基本保障，如:我们的PA 阿姨闲暇时间主动协作传菜的身影;我们传菜部员工协作出品部餐前预备的身影;我们内保师傅主动关心海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影;我们出品部帅哥们热忱帮助前厅的身影;一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最可敬的人。
一个优秀团队的铸就，需要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。
只要我们每个人承当责任，这个团队的力气就会特别强大。
其实一个人的胜利，从某种意义上来讲，是对某种责任的承当。
团队协作、人人把关，才能提高客户满足度，要做到客户满足，来源于我们各个部门每一位员工的通力协作。
美国通用公司曾做过一个调查:一个消费者对产品和服务质量的满足会告知另外6个人，不满足则会告知22个人。
饭店主管表态发言稿
饭店主管表态发言稿
尊敬的各位领导、尊敬的各位员工：
大家好！我是这家饭店的主管，今天我很荣幸能够站在这里与大家交流。
首先，我要感谢所有员工为饭店的辛勤工作和付出做出的贡献。
正是有了大家的共同努力，才有了今天饭店的辉煌。
近期，我们收到了一些顾客的反馈，对饭店的部分服务提出了意见和建议。
作为主管团队，我非常重视这些反馈，我们经过认真分析和思考，召开了几次会议，制定了一系列的改进措施，力图提升我们的服务质量。
首先，我们将加强员工培训。
我们会定期组织培训，提高员工的专业技能和服务意识。
我们会注重礼仪培训，确保员工在与顾客接触的过程中能够展现出专业、热情和友好的形象。
其次，我们将加强沟通与协调。
我们会建立起一个良好的沟通机制，确保各个部门之间的信息互通有无。
每个部门的工作都是相互关联的，只有加强协调和配合，才能够更好地服务于顾客的需求。
另外，我们也将优化饭店的服务流程。
我们会根据顾客的需求，重新设计服务流程，将整个服务过程变得更加高效和便捷。
我们会注重顾客的意见和建议，不断优化改进，确保顾客能够得到满意的服务体验。
最后，我想再次向大家强调，饭店的发展需要每一个员工的共同努力和付出。
作为主管，我会始终与大家保持紧密的联系和沟通，倾听员工的意见和建议，积极解决问题。
希望大家能够同心协力，共同打造一个更加优质的饭店。
谢谢大家！。
餐饮工作演讲稿5篇
餐饮工作演讲稿5篇演讲稿是在较为隆重的仪式上和某些公众场合发表讲话的文稿。
它是进行演讲的依据，也是对演讲内容和形式的规范和提示。
这次小编给大家整理了餐饮工作演讲稿，供大家阅读参考。
餐饮工作演讲稿1尊敬的各位领导、亲爱的各位同事：上午好!我叫___，是来自__的一名服务员，今天，非常荣幸的站在这个演讲台上，我为大家演讲的题目是《服务员，我无悔的选择》。
光阴似箭，日月如梭。
一转眼，我已经在在服务岗位上渡过了四个春秋。
在这四年里，我和所有的同事们一样，有过艰辛，有过收获，有过失落，有个欢乐，有过奋斗，有过追求，这四年，是我人生最不平凡的思念，是我用心浇灌的四年，是堆积的责任与使命的四年。
暮然回首，在身为服务员的四年里，我虽然没有经历金戈铁马的峥嵘岁月，但是，我却有山一般的壮志豪气、火一般的热陷激情;我虽然没有驰聘疆场的丰功伟绩，但却始终坚守在服务岗位、默默无闻而又毫无怨言的奉献着。
记得当初，当我选择成为一名酒店服务员的时候，我的同学与朋友向我投来了不解的目光，我的家人也对我数落了一番，然而，面对朋友的不解，家人的抱怨，我的心好像在滴血，我甚至怀疑，选择成为服务员真的是正确的吗?我不断的这样问自己。
可是，我还是坚持自己的选择，毕竟，在现在的这个社会，有一份工作就已经是不容易的事情了，我要珍惜这来之不易的机会。
可是，事情并不像我想象的那么简单，刚刚身为服务员，不习惯被客人呼来唤去，也不习惯每天笑盈盈的面对客人，我为此退缩过、彷徨过。
但是坚持是我的选择，身边的同事们也给了我继续干下去的勇气，他们对服务事业的衷心与执着，深深吸引了我。
“热爱是最好的老师”，在时间的飞逝下，我慢慢的对服务行业有了莫名的爱，就是在爱的鼓舞下，在同事们的支持下，我开始努力学习业务知识，苦练业务技能。
我从文明服务语言、服务礼仪方面开始，一点一滴的认真学习。
很快的，我对服务从陌生到了解，再到熟悉，我平凡的生活因此变的充实，也因此而变得绚丽多姿。
新上任餐厅主管发言稿
新上任餐厅主管发言稿尊敬的各位员工，大家好！很高兴能站在这里，作为新任餐厅主管，我感到非常荣幸。
首先，我要感谢公司领导对我的信任和支持，也要感谢老员工们的辛勤工作和对我的接纳。
我相信，在大家的共同努力下，我们一定能够把这家餐厅打造得更加成功和美好。
在这里，我想向大家介绍一下我自己。
我毕业于饭店管理专业，曾在多家知名餐厅工作过，有丰富的餐饮管理经验。
我能够理解餐厅经营的种种难题，也能够熟悉掌握餐厅的运营规律。
我相信我会以我的实际行动来赢得大家的信任和支持，也会尽我所能，为餐厅的发展贡献自己的一份力量。
作为新上任的餐厅主管，我将会在工作中严格遵守公司制度和规定，有关工作要做到有计划、有步骤、有保障、有措施、有检查，尽可能地保持我们的工作质量和服务水平，为广大顾客提供更好的用餐体验。
同时，我也将全力支持员工的工作，为他们提供全方位的帮助和支持。
我相信只有员工们的团结合作，才能够为餐厅的发展提供更好的动力。
除此之外，作为餐厅主管，我也将会在餐厅的管理和服务方面做出一些改进和调整。
我们将会加强对餐厅员工的培训和管理，让他们不断提高服务水平和服务质量。
我会与主管团队合作，制定相关的管理政策和措施，保证餐厅的经营和服务质量。
同时，我也会倾听员工和顾客的意见和建议，不断改进和提高餐厅的产品和服务。
在这里，我想借此机会向所有员工表示感谢。
感谢你们一直坚守在餐厅的一线工作，感谢你们对餐厅的付出和努力。
我相信只要我们团结一心，共同努力，就一定能够为餐厅的发展创造更加鼓舞人心的成绩。
最后，我真心希望大家能够支持我的工作，相信我的能力和决心。
只有大家的支持和配合，我们才能够使我们的餐厅更加美好，更加成功。
谢谢大家！。
食堂餐厅经理发言稿范文
食堂餐厅经理发言稿范文
各位同事们：
大家好！我是食堂餐厅的经理，很高兴能在这里和大家见面。
首先，我要感谢大家对我们餐厅的支持和信任，让我们能够一直为大家提供美食和舒适的用餐环境。
作为食堂餐厅的经理，我深知我们餐厅的发展和成长需要大家的共同努力。
在过去的一段时间里，我们在菜品品质、服务质量和用餐环境上都进行了不断的改进和提升，但这只是一个开始。
我们将继续努力，不断完善我们的工作，为大家提供更优质的餐饮体验。
同时，如果大家在用餐过程中有任何意见和建议，都可以随时向我们提出。
我们将虚心接受，认真对待，以期为大家打造更好的就餐体验。
最后，再次感谢大家的支持和厚爱，让我们携手共同努力，共同经营我们的餐厅，为大家奉献更美味的佳肴和热情的服务。
让我们共同努力，为食堂餐厅的发展添砖加瓦！
谢谢大家！。
餐饮经理年会精彩发言稿（通用6篇）
餐饮经理年会精彩发言稿（通用6篇）餐饮经理年会精彩发言稿（通用6篇）在当下社会，很多地方都会使用到发言稿，发言稿的内容要根据具体情境、具体场合来确定，要求情感真实，尊重观众。
还是对发言稿一筹莫展吗？下面是小编帮大家整理的餐饮经理年会精彩发言稿（通用6篇），欢迎阅读与收藏。
餐饮经理年会精彩发言稿1尊敬的各位领导、各位同仁：大家好!火树银花，岁月流金伴随着世纪第一个十年的奋斗激昂，我们共同迎来了一个拥有无限憧憬的20xx年，值此之际，我代表xx大酒店全体员工向长期关心、帮助和支持我们的上级领导、各级行政主管部门、社会各界朋友、各位同仁表示衷心的感谢。
在这片热土上，在社会各界人士的关怀与支持下，在以刘总为核心的坚强领导下，历经风雨，xx大酒店于20xx年底开业了。
开业以来，我们本着“团结、拼搏、创新、务实”的企业精神、“不求最大、争创最好”的经营理念、“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，以其不断改进的硬件设施，优质的管理服务和先进的企业文化，树立了良好的企业形象，奠定了在饭店中的地位。
回首yl历程，一路凯歌，一路风尘yl人以其昂扬的斗志、饱满的精神、携手并肩地走出了一条具有特色的发展道路，得到了社会各界的认可，并获得了同行的认可并获得“绿色餐饮企业”，等多项荣誉称号，在工作中，我店以过硬的设备设施、完善的服务项目、良好的服务质量、先进的管理理，为酒店进一步发展拉开了序幕值此，我向各位辛勤工作的员工道一声“你们辛苦了”为了打造精品商务型酒店，也为了顾客吃的放心特在农场大量饲养驴、牛、羊、鸡、鸭、鹅供酒店宰杀，自开业以来，我们对歌厅进了全面装修改造，丰富来店客人夜晚生活，加强职能管理，转变经营理念。
首先，我们成立了质检、节能、安全、卫生四个节能小组，狠抓酒店服务质量、经营成本、安全生产、卫生清洁等各方面工作;其次，建立自己的网站，实施网上促销，同时成立了一系列促销团体。
如客户服务部、婚庆礼仪部等;演讲展望未来，xx大酒店继续以打造精品酒店为己任，进一步提高我店内外环境，以优质的服务、全新的面貌，笑迎四海宾客，全心全意为顾客服务!希望社会各界朋友在新的一年中能继续地给予我店大力支持希望各位员工在新的一年中继续发扬中亚人的精神，为xx人家美好的明天而奋斗。
餐饮部演讲稿集三分钟(精选3篇)
餐饮部演讲稿集三分钟（精选3篇）餐饮部演讲稿集三分钟篇1尊敬的各位领导、同事们：大家晚上好!餐饮服务是我所学的专业。
我20年就读于旅游职业学校旅游服务专业，我们班是与股份有限公司所属单位宾馆联合开办的，故名班。
所开设的课程都是紧贴旅游特色，扎实有用的。
所以我从事餐饮服务业，一是专业对口，二是基本功扎实。
从20年到餐饮服务公司，到餐饮服务公司，至到宾馆，四年来我一直从事的是餐饮服务工作。
可以说从北到南，各类客人需求我都熟悉，无论何地我都尽心尽职，都赢得领导和客人一致好评。
自20年月到宾馆从事餐饮服务工作以来，我先后在宴会服务、收银、大堂酒吧、总台等岗位都工作过，对我所担任的各工种的工作我都能胜任。
我曾在本宾馆组织的餐饮宴会摆台竞赛中获得第二名，并由于领导和同事对我的工作的认可，曾荣获股份有限公司颁发的优质服务明星奖。
所以说我在餐饮服务上工作是有了一定的经验，尽管我知道距领导的要求还差的很远，同事比我做的更好，但我有信心、有决心：脚踏实地的做好本职工作，不断自我加压，自我完善，力求工作的更好!今天我站在你们面前，就是自我加压，力求自我完善，我竟聘餐饮领班工作岗位。
我的理由是：1、综合上面所叙理由，我认为自己对餐饮工作(特别是宾馆的餐饮服务工作)熟悉，各小工种之间的关系我能协调好。
2、我有不甘落后，积极向上的天性。
我有服从领导，团结同事的信心。
感谢领导、评委给予我这次机会。
但我知道，机会是有两面的，那就是行与不行。
假如我能应聘，我第一件事就是努力与宾馆领导和部门领导认真沟通。
特别要了解领导希望的目标和对现状的看法，然后制定切实可行的方案，规范餐饮服务工作程序：1、营业准备规范：要求餐饮工作人员准时到岗，做好营业场所和厨房的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具、餐巾等清洁完好。
根据客人要求布置好餐饮大厅或包厢，备好酒水。
营业前定岗定位，迎候客人。
2、接待顾客规范：(1)注重员工的仪表仪容。
着装统一，佩证上岗，不得佩带装饰物。
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餐饮主管演讲稿3篇好的涡轮和好的检修师缺一不可，它们各成一体，又相辅相成，但它们的目标是统一的，那就是推动酒店更快、更强的发展。
下面是小编精心为您提供的餐饮主管演讲稿，请参考。
餐饮主管演讲稿1各位尊敬的领导、亲爱的同事们：大家好！酒店就像一艘大轮船，餐饮部作为推动这个庞然大物前进的两大涡轮之一，扮演着至关重要的角色。
在酒店业迅猛发展的今天，若不能在激烈的角逐中脱颖而出，就意味着落后，落后就要面临随时被淘汰出局的危险，优胜劣汰是亘古不变的自然法则。
具体到酒店业，你航行得比别人快，始终行在别人前面，就能拥有比别人更辽阔的海域，也就有了比别人更多优先享有的资源，也就有了对资源选择运用的主动权和支配权，于是良性循环的结果是你将竞争对手远远甩在身后，率先登陆“金银岛”，占据最大的财富市场，真正立于不败之地。
可见，一个好的涡轮对于酒店这艘大轮船来说意义非凡。
那么，怎样的涡轮才算得上好涡轮呢？“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”，我们不见得要有多么高端的部件，但只要每个部件按适合于涡轮最佳运行的比例组装起来就是好的涡轮，就能发挥巨大的功效，而这个比例就是我们服务中的规。
制作一个理想的部件，模具是相当重要的，它不能存在漏洞和偏差，规也是如此。
所以，要员工能自觉按照规操作。
第一，我们的规标准就不能存在漏洞和差错。
一个严谨的规标准是保证员工执行力的前提，如果因为标准本身的问题而把服务中不到位的责任归咎于员工，员工是不可能再一丝不苟地按规去操作的，因为他们已经对标准产生了怀疑，他们会在操作时反问自己“我按所谓的规去操作究竟对了么？又会受到上级的责罚么？”而不是“我按规操作了么？”我们要员工按规操作，就要培养他们在操作时时刻扪心自问“我按规操作了么”，那么我们就必须消除他们对规的疑惑。
第二，一个好的模具会给生产出来的部件留有一定自由伸缩的空间。
顾客是不断变化的，如果你把标准定死了，员工的服务也是不能时刻令顾客满意的，机械部件尚要考虑热胀冷缩时产生的变化，何况是人性化的服务呢。
给员工一定自由发挥的空间，不仅可以让员工觉得按规操作并不是一种负担，而且可以激励员工的创造力，为顾客提供更优质、人性化的服务，并从中得到成就感和快乐，也就能把按规操作变为自己的一种习惯而不是任务。
第三，再好的部件也会磨损。
因为餐饮手工性强、生产与消费的同步性、注重合作性、员工与产品的不可分割性这些特点，员工的工作量自然很大，所以，我们要使员工能在这样大工作量的情况下仍然能够坚持按规操作，就要培养员工的“土狗精神”。
所谓“土狗精神”，总结起来就是如下几点：一是苦干耐劳；二是自知先天不足，拼死不罢休；三是剑胆琴心，胆比天高，心比针细；四是嗅觉和视觉灵敏；五是谦虚实干，勇于担责，爱主人；六是把最简单的事做到极致。
而“土狗精神”的精髓正是“体力不足，用毅力克服；能力不足，用时间克服”。
单单有了好的涡轮还不足以让我们的轮船始终保持领先的地位，正如前面所说，再好的部件也会磨损，那么再好的涡轮也会出现各种各样的问题，这就需要我们管理人员做好检查工作，及时发现问题，及时解决问题。
我们应该怎样做好检查工作呢？第一，检查的长期性。
检查是一个长期延续的工作，不能说今天检查了没问题，隔十天半个月再去检查，在这十天半个月的时间里可能从轮船整体运行上看不到什么大的问题甚至可能没问题，但这并不意味着涡轮没出现问题，可能只是它出现的问题还不足以大到影响局势，那也只是时间问题，你不去检查，没有发现，放任不管，结果小问题积少成多，等整个涡轮崩溃，你发现我们在爬，而原来被甩在身后的竞争对手却在跑，我们正因为平时没检查到的一个个小问题丢失自己的优势时，再去反省，“如果我们平时检查轻快点、仔细点是不是就可以避免这样的情况发生呢？”为时就已太晚了。
所以，管理人员应该把检查放在每日工作计划中，做好记录，写出心得感受，然后互相间进行沟通交流，能够亲自解决的问题绝不拖沓，不能亲自解决的问题及时反馈，绝不放任、延误。
第二，检查的实地性。
检查不是一句空话，不是道听途说，也不是坐在办公室泡壶茶就能品出来的，它需要管理人员去到服务现场，亲自去看，去感受。
检查的实地性不仅能够保证我们及时发现问题、解决问题，也有利于我们发现人才，及时地的给予员工激励和肯定，激发员工的工作热情，更好地协调工作，使涡轮更好的推动轮船的前进。
第三，检查的公正性。
检查的目的不是去为难员工，而是帮助员工更好地完成工作，让客人获得更好的服务，这就需要我们检查的公正性。
“尺度”是我们保证公正性的必要条件，我们必须有明确的检查标准，并确保每一位员工都了解这个标准，然后我们的检查才有依据可言，才能让员工信服，才会避免检查人员戴着有色眼镜，真正实现检查的意义，最大发挥出检查的积极作用。
第四，检查的交叉性。
俗话说：“当局者迷，旁观者清”，所以，检查不仅仅是一个班组部、一个部门部的工作，我们要班组间互相检查，部门间互相检查，这样才能更客观的发现问题，更及时地沟通问题，这个班组、部门出现的问题很快能引起其他班组、部门的重视，防患于未然。
另外，在班组与班组间、部门与部门间交叉检查的同时，也会自然而然地产生比较，有比较就有竞争，这竞争是百益而无一害的，其结果必然是水涨船高。
总的说来，好的涡轮和好的检修师缺一不可，它们各成一体，又相辅相成，但它们的目标是统一的，那就是推动酒店更快、更强的发展，我也在此希望，我以上提出的观点能够真正落实和被认可，从提升我餐饮部的整体素质和服务质量。
！餐饮主管演讲稿2尊敬的公司领导、亲爱的员工伙伴们：你们好！大家的配合，XX店员工队伍总是这么整齐，步调一致，我作为XX店的一员，由衷的感到骄傲和自豪，大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、克服困难的勇气。
在此，我必须给大家一个承诺：我会加倍努力，加强自身学习，带领大家认真分析、脚踏实地的完成各项经营指标，创造和谐的工作氛围，同时，我相信全体热爱XX店的家人们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向充满丰收和希望的金秋10月。
9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满意度、满足客户需求为首要方向开展工作，在各部门互相配合、团结合作下，顺利完成了各项经营指标。
有付出才有回报，有了可喜的成绩，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受快乐，在这里，请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声！9月份，服务部员工围绕“提供感动服务，创造客户惊喜”为目标开展工作，不少员工充分体现了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。
出品部员工严把质量关，在总厨和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，陆续推出多款新菜品，且市场接受度高，受到客户的一致好评，为后续经营打下了良好的基础。
同时，我们的二线部门员工也提供了客户满意的基本保障，如：我们的阿姨闲暇时间主动配合传菜的身影；我们传菜部员工配合出品部餐前准备的身影；我们保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影；我们出品部帅哥们热情协助前厅的身影；一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最可敬的人。
一个出色团队的铸就，需要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。
只要我们每个人承担责任，这个团队的力量就会非常强大。
其实一个人的成功，从某种意义上来讲，是对某种责任的承担。
团队配合、人人把关，才能提高客户满意度，要做到客户满意，来源于我们各个部门每一位员工的通力配合。
美国通用公司曾做过一个调查：一个消费者对产品和服务质量的满意会告诉另外6个人，不满意则会告诉22个人。
可见我们日常工作中，看似一个小小的投诉，一个客户不满意，个别员工一个不严谨的工作态度，会给我们带来多大的潜在危害，将浪费多少人的辛勤汗水。
国际名人克劳斯总结：一个数以百万计的个人行为所构成的公司，经不起其中1%或2%的行为偏离正规。
正因为这样，为了让自我价值得到体现，对于有损顾客感受的行为，我们一定要互相提醒、互相帮助，这样，我们齐心才会更轻松的换取更大的劳动成果。
人不能太浮躁，一下子想做这个，一下子想做那个；其实，绝大多数人的工作是不需要反复去寻找的，你看准一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定会成功。
有时候，我看到很多员工很有潜质，就想讲，如果你一直努力、坚持、好学、上进，那么不用多少年，你的成就一定会不可限量。
把每一件简单的事情做好就是不简单，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。
今天，我们取得了一定的成绩，但还没有任何值得骄傲的资本。
大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到开水中，青蛙马上会跳出来，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐渐加热，青蛙就会在不知不觉中失去跳跃的能力，直到死去。
这是一面警钟，当企业走上正轨以后，我们自身的一些小问题开始被忽略，这些被忽略的细节，渐而久之就会弊重难返，使我们逐渐失去解决问题和应对市场变化的能力。
我们XX店不缺勤劳、不缺智慧，要在竞争激烈的餐饮市场中继续保持优势，我们就必须关注每一个细节、做好每一个细节。
所以，本月我们将带领每一位员工，从实际出发，从客户满意度出发，从自身做起，注重细节，从细节做起，将日常工作的简单招式做到更好，将基础工作的基本要求做都做到尽善尽美，不要因为别人的标准低而降低自己的标准，要用“细微之处见真功”这句话来时刻提醒自己。
我坚信我们的努力一定能提高我们的能力，我们的能力一定会帮助我们换取利益。
下面就XX店10月份的重点工作作如下布置：1、全体员工应积极承担责任，围绕客户满意度，重视客户需求，研究客户感受，团结配合，层层把关，将出品做精、服务做细，做到客人心里去；把好后勤保障关，力求零投诉；同时，从一点一滴开始节能降耗，严把费用控制关；2、出品部要树立“出品不是精品就是废品“的优质意识，严把质量关，确保次品决不出现在餐桌上，充分体现出品部的团队工作作风；3、前厅部要带领每一位员工研究和揣摩客户心理，倡导感动服务和个性化服务，并对提供感动服务和个性化服务的员工要特别嘉奖，并登记备案、注重培养；传菜部要落实带菜盖的达成率，恢复戴口罩，确保菜品温度，以提高顾客对出品安全、卫生、快捷的满意度。
最后，我用山姆沃尔顿的话来结束今天的讲话：“如果你热爱工作，你每天就会尽自己所能、力求完美，而不久你周围的每一个人也会从你这里感染到这种热情”，我相信XX店的每一位员工都能成为感染别人的人。
各位！餐饮主管演讲稿3尊敬的领导，各位：大家晚上好，今天能站在这里发言，我感到非常荣幸，我怀着无比喜悦的心情与各位欢聚于此。
同时这也是我进入晶海以来第一次参加公司的年拜会，在这里，首先我要代表我们桃源店所有的员工向在座的各位致以诚挚的问候和美好的祝福。
岁月不居，天道酬勤，桃源店自筹备以来，得到总部相关部门的大力支持与帮助，兄弟店面的关心与协助，我们的员工在艰苦的办公环境下坚持工作并兢兢业业，努力奉献。