产品质量监督检查抽样单
MIL-STD-105E抽样检验
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名词术语介绍
抽样检验：
按抽取样本的次数分类：
一次抽样检验（只做一次抽样的检验） 二次抽样检验（最多抽样两次的检验） 多次抽样检验（最多5次抽样的检验） 序贯抽样检验（事先不规定抽样次数，每次只抽一个单位产品，即样本量 为1，据累积不合格品数判定批合格/不合格还是继续抽样时适用。针对价格昂贵、 件数少的产品可使用）
原则：抽取样品需要有代表性，代表性包括抽样的科学性及合理性。
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名词术语介绍
抽样检验：
分类：可按目的、检验特性值属性、工序流程、检验人责任、检验场所、抽取样
本次数、是否调整抽样方案七种抽样检验分类。
按目的分类：预防性抽样检验（过程抽样检验、SPC）
验收性抽样检验（抽样检验过程） 监督抽样检验（如质监局的抽样检查）
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名词术语介绍
抽样检验：
按检验特性值属性分类： 计数型抽样检验和计量型抽样检验
计数型
计件：根据被检样本的不合格数，推断整批产品接受与否。 计点：根据被检样本中产品包含的不合格数，推断整批产品的接受与
否。一般适用产品外观，如布匹上的瑕疵。 计量型 通过测量被检样本中的产品质量特性的具体数值，并与标准进行
A 类不合格：认为最被关注的不合格。 B 类不合格：认为关注程度比 A 类稍低的不合格。 C 类不合格：关注程度低于 A 类和 B 类的不合格。
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名词术语介绍
不合格品：
定义：具有一个或一个以上不合格的单位产品。
A类不合格品： 包括1个或1个以上A类不合格，可能有B类和（或）C类不合格的产品。 B类不合格品： 包括1个或1个以上B类不合格，可能有C类不合格，但不包含A类不合格。 C类不合格品： 包括1个或1个以上C类不合格，不包含A、B类不合格。
制作《产品质量监督检查抽样单》应注意的问题
制作《产品质量监督检查抽样单》应注意的问题作者：暂无来源：《中国质量技术监督》 2016年第6期文/黄瑞发案情简介2015年4月16日，某市质监局稽查支队执法人员对市内A县某混泥土有限公司使用的高效减水剂进行监督抽样检查，经法定质检机构检验，该高效减水剂被判为不合格。
某市质监局依据《质量技术监督行政处罚程序规定》，对市内B县某高效减水剂生产企业进行立案调查处理。
B县某高效减水剂生产企业不服，以《产品质量监督检查抽样单》（以下简称《抽样单》）上未注明高效减水剂为该企业生产为由，向某市质监局提出异议。
某市质监局认真查阅了该案卷材料，发现《抽样单》上的“ 生产单位情况”为空白。
并从执法人员在《抽样单》上所填写的内容来看，也确实反映不出高效减水剂为B县某高效减水剂生产企业生产。
后某市质监局采纳了B县某高效减水剂生产企业的意见，责令执法人员进一步调查核实，查清该高效减水剂的生产企业情况，再作处理。
案情分析此案属涉及到《抽样单》的制作问题。
《产品质量法》第十五条第一款：“国家对产品质量实行以抽查为主要方式的监督检查制度，对可能危及人体健康和人身、财产安全的产品，影响国计民生的重要工业产品以及消费者、有关组织反映有质量问题的产品进行抽查。
”规定，产品质量监督检查抽样是产品质量抽查的主要方式。
而《抽样单》作为产品质量监督检查抽样的重要执法文书之一，是产品质量监督检查抽样的重要原始书面证据，上面记载了对产品质量监督检查抽样时的具体情况，也是被抽样单位对抽样信息予以确认的重要载体和依据。
当前，产品质量监督检查抽样中《抽样单》制作上存在的问题主要有：一是单位名称填写不全。
受检单位名称、地址与营业执照、组织机构代码证上名称、地址不一致。
最常见的情况就是填写简称，导致与营业执照、组织机构代码证上的名称、地址不一致，单位名称一两个字不一样，就会影响对行政处罚主体的认定。
二是产品名称填写不符合要求。
应当使用企业包装上、铭牌上、产品说明书上、合格证上标明的产品名称。
蜂产品制品质量检验项目表
√
*
蜂产品制品质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官
√
√
√
2
水分
√
√
√
3
果糖和葡萄糖含量
√
√
*
以蜂蜜为主要原料的产品
4
蛋白质
√
√
*
以蜂王浆、蜂花粉为主要原料的产品
5
10-羟基-2-癸烯酸
√
√
*
以蜂王浆为主要原料的产品
6
铅
√
√
*
7
砷
√
√
*
8
甜味剂（糖精钠、甜蜜素、安赛蜜）
√
√
*
按GB2760判定
9
防腐剂（山梨酸、苯甲酸）
√
√
*
按GB2760判定
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色素（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝等）
√
√
*
视产品具体颜色选择，按GB2760判定
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菌落总数
√
√
√
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大肠菌群
√
√
√
13
致病菌
√
√
*
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霉菌
√
√
*
15
酵母
√
√
*
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标签
√
√
配料表中必须注明蜂产品的含量
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净含量
√
√
√
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执行标准规定的其他项目
产品质量监督抽查通知书
产品质量监督抽查通知书编号：（被抽查生产、销售企业） _________________ ：根据《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国消费 者权益保护法》《产品质量监督抽查管理暂行办法》等的规定, 依照我局工作安排，现对你单位的 产品依法进行产品质量监督抽查。
请仔细阅读《生产经营者须知》（见背面），并 予以积极配合。
抽样单位： _____________________抽样人员：、抽样日期：年 月 日（下达任务部门公章）年 月日XXX 市场监督管理局：联系电话： 传真: 附件2邮政编码：联系地址：承检单位：联系电话：传真：邮政编码：联系地址：注：本通知书一式四联，第一联留生产经营者,第二联不合格结果处理时寄辖区市场监督管理局,第三联不合格结果处理时寄辖区综合行政执法局，第四联留组织监督抽查的市场监督管理局生产经营者须知1.对产品质量进行抽查是市场监督管理机关依法履行监管职责的一项重要措施，任何单位和个人不得妨碍抽样检验工作的正常进行。
2.抽查事先不通知生产经营者，不向生产经营者收取检验费用。
3.抽查的抽样工作人员不得少于两人，应当持抽查工作委托书、抽查工作通知书等文件和工作证现场抽取样品；任务通知书在开展抽样前填写完整，有效期一般不超过75天。
4.生产经营者应当协助抽样工作人员如实填写产品抽样检验工作单等相关信息。
5.抽查产品涉及企业标准或技术文件等，生产经营者应于收到本通知书之日起15日内向组织抽查的市场监督管理部门提交合法有效的企业标准文本或技术文件等。
6.生产经营者对检验结果有异议的，可以自收到检验结果之日起15日内书面提出异议或复检申请，并办理复检相关手续；逾期未提出或未办理复检相关手续的，视为认可检验结果。
7.生产经营者可以将对承检单位抽样工作的意见直接向组织实施抽查的市场监督管理部门反馈。
文书说明：1.本文书是抽样人员到受检企业执行产品质量监督抽查抽样任务时所使用的文书。
2.抽样人员：要求填写检验机构到现场参加抽样人员的姓名，不得少于两名，在进入企业抽查之前必须填写好抽样人员姓名。
产品质量监督抽查复查抽样单
情况
无有（生产许可证CCC其他：）
证书编号
受
检
产
品
产品名称
规格型号
生产日期/批号
商 标
抽样数量
产品等级
抽样基数/批量
销售价
元
标注执行标准/
技术文件
抽样日期
发票/收据号码
商品条码
抽样地点
生产实体店电商：
封条起始编号
封样状态描述
检样数量
备样数量
备样封存地点
承检单位被抽样生产者、销售者组织单位其它
抽样
单位（机
构）
单位（机构）名称
单位（机构）地址
联系人
联系电话
传真
电子邮箱
备注：（需要说明的其他内容）
受检单位对上述内容无异议。
受检单位签名（盖章）：
年 月 日
抽样人员（签名）：
抽样单位（机构）（公章）
年 月 日
产品质量监督抽查/复查抽样单任务来源任务类别来自受检单
位
单位名称
法定代表人
联系电话
单位地址
联系人
联系电话
营业执照/统一社会信用代码
地 区
(标称）生产单位或进货单位
单位名称
法定代表人
联系电话
单位地址
联系人
联系电话
营业执照/统一社会信用代码
地 区
企业规模
大型中型小型微型
经济类型
从业人员数： 人
营业收入
万元
年产量
产品质量检验抽样方法
抽样方法产品质量检验通常可分成全数检验和抽样检验两种方法。
全数检验是对一批产品中的每一件产品逐一进行检验，挑出不合格品后，认为其余全都是合格品。
这种质量检验方法虽然适用于生产批量很少的大型机电设备产品，但大多数生产批量较大的产品，如电子元器件产品就很不适用。
产品产量大，检验项目多或检验较复杂时，进行全数检验势必要花费大量的人力和物力，同时，仍难免出现错检和漏检现象。
而当质量捡验具有破坏性时，例如电视机的寿命试验、材料产品的强度试验等，全数检验更是不可能的。
抽样检验是从一批交验的产品（总体）中，随机抽取适量的产品样本进行质量检验，然后把检验结果与判定标准进行比较，从而确定该产品是否合格或需再进行抽检后裁决的一种质量检验方法。
过去，一般采用百分比抽样检验方法。
我国也一直沿用原苏联40年代采用的百分比抽样检验方法。
这种检验方法认为样本与总体一直是成比例的，因此，把抽查样本数与检查批总体数保持一个固定的比值如5％，％等。
可是，实际上却存在着大批严、小批宽的不合理性，也就是说，即使质量相同的产品，因检查批数量多少不同却受到不同的处理，而且随着检查批总体数量的增多，即使按一定的百分比抽样，样本数也是相当大的，不能体现抽样检验在经济性方面的优点。
因此，这种抽样检验方法已被逐步淘汰。
人们经过对百分比抽样检验方法的研究，获知百分比抽样检验方法不合理的根本原因是没有按数理统计科学方法去设计抽样方案。
因此，逐步研究和设计了一系列建立在概率论和数理统计科学基础上的各种统计抽样检验或统计抽样检查方案，并制订成标准抽样检查方案。
1949年，美国科学家道奇和罗米格首先发表了《一次抽样与二次抽样检查表》；1950年美国军用标准MIL－STD—105D 是世界上有代表性的计数抽样检查方法标准；日本先后制定了JIS Z9002，JIS Z9015等一系列抽样检查方法标准；英国、加拿大等国也相继制订了抽检方法标准；ISO和IEC又分别制订了抽样检查方法国际标准，如ISO2859、IEC410等。
农产品质量安全监测抽样及样品制备
常用的z值
对于 90% 的置信度，对应的z值为 1.64 对于 95% 的置信度，对应的z值为 1.96 对于 99% 的置信度，对应的z值为 2.56
• 也就是说,研究的问题越复杂,差异越大时,样本量 要求越大；要求的精度越高,可推断性要求越高时, 样本量也越大；同时,总体越大,样本量也相对要大, 但是,增大呈现出一定对数特征,而不是线形关系。
GB/T 8302-2002茶取样
NY/T2102-2001茶叶抽样技术规范
抽样方法类型
• • • • 简单随机抽样（simple random sampling） 系统抽样（systematic sampling） 整群抽样（cluster sampling ） 分层抽样（stratified sampling）
NY/T 896-2004绿色食品 产品抽样准则
NY/T 896-2004绿色食品 产品抽样准则
NY/T 896-2004绿色食品 产品抽样准则
农产品抽样常见标准
• GB/T 8855-2008 新鲜水果和蔬菜 取样方法 • GBT 8302-2002茶取样 • NY/T 2103-2011蔬菜抽样技术规范 ▫ 替代NY/T 5344.3-2006 • • • • ▫ 替代NY/T 5344.5-2006 NY/T 5344.2 .4-2006无公害食品 产品抽样规范 第2 部分：粮油 第4部分：水果 NY/T 896-2004绿色食品 产品抽样准则 NY/T 789-2004农药残留分析样本的采样方法 NY/T 762-2004蔬菜农药残留检测抽样规范
• 先按对观察指标影响较大的某种特征，将总体分 为若干个类别，再从每一层内随机抽取一定数量 的观察单位，合起来组成样本。有按比例分配和 最优分配两种方案。
抽样检查表
安徽省兽药产品监督抽检测抽样单（第一联）
编号
注意事项：
1、此单一式三联，第一联抽检单位保存；第二联随抽取样品一并交检验单位；第三联和封存样品交被抽检单位保存。
2、被抽查单位未接到抽检报告之前，不得启封封存样品。
3、在确认□里打√。
饲料监督抽检抽样单（第一联）
监督抽样单位(盖章) 样品编号：
注意事项：
1、此单一式三联，第一联抽检单位保存；第二联随抽取样品一并交检验单位；第三联交被抽检单位保存。
2、在确认□里打√，企业名称、通讯地址和抽样依据要填写全称，涉及到的栏目要填写完整。
3、监督抽样人员签名不得少于2人。
安徽省兽药饲料监察所（安徽省畜产品质量安全检测中心）2010年编制
生鲜乳监督抽检抽样单（第一联）
监督抽样单位(盖章) 样品编号：
注意事项：
1、此单一式三联，第一联抽检单位保存；第二联随抽取样品一并交检验单位；第三联交被抽检单位保存。
2、在确认□里打√，企业名称、通讯地址和抽样依据要填写全称，涉及到的栏目要填写完整。
3、监督抽样人员签名不得少于2人。
安徽省兽药饲料监察所（安徽省畜产品质量安全检测中心）2010年编制
安徽省畜产品药物残留监督检测抽样单编号：
注：1、此单一式三联，第一联抽检单位保存；
第二联随抽取样品一并交检验单位；
第三联交被抽检单位保存。
2、在确认□里打√，。
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抽样单位（盖章）
5年月日
单位地址
营业执照
邮政编码
法人代表
单位电话
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受检产品信息
产品名称
规格型号
产品信息
进货量
销货量
存货量
执行标准
抽样数量
抽样日期
2015年月日
备样数量
封样状态
备样封存地点
备样封存于该抽样单位
抽样单位
单位名称
联系人
单位地址
联系电话
邮政编码
传真
抽样说明
样品抽样于该单位合格品销售区域内，依据GB475-2008标准要求抽取。
联系电话
邮政编码
传真
抽样说明
样品抽样于该单位合格品销售区域内，依据GB475-2008标准要求抽取。
备注（需说明的其它问题）
受检单位对上述内容无异议
受检单位签名（盖章）
2015年月日
抽样人签名：
抽样单位（盖章）
2015年月日
产品质量监督抽查抽样单
编号：-
任务来源
任务类别
第二联受检单位留存
受检单位
单位名称
产品质量监督抽查抽样单
编号：
任务来源
任务类别
第一联下达任务部门存档
受检单位
单位名称
单位地址
营业执照
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法人代表
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受检产品信息
产品名称
规格型号
产品信息
进货量
销货量
存货量
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抽样数量
抽样日期
2015年月日
备样数量
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备样封存地点
备样封存于该抽样单位
抽样单位
单位名称
联系人
单位地址
存货量
执行标准
抽样数量
抽样日期
2015年月日
备样数量
封样状态
备样封存地点
备样封存于该抽样单位
抽样单位
单位名称
联系人
单位地址
联系电话
邮政编码
传真
抽样说明
样品抽样于该单位合格品销售区域内，依据GB475-2008标准要求抽取。
备注（需说明的其它问题）
受检单位对上述内容无异议
受检单位签名（盖章）
2015年月日
备注（需说明的其它问题）
受检单位对上述内容无异议
受检单位签名（盖章）
2015年月日
抽样人签名：
抽样单位（盖章）
2015年月日
产品质量监督抽查抽样单
编号：
任务来源
任务类别
第三联检验单位存档
受检单位
单位名称
单位地址
营业执照
邮政编码
法人代表
单位电话
联系人
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受检产品信息
产品名称
规格型号
产品信息
进货量
销货量